Durven kiezenmet gezond verstand

Durven kiezenmet gezond verstand

2

Inhoudsopgave

Vooraf: Durven kiezen met gezond verstand 4

Werelden 6Werk & onderwijs 7

Vrije tijd: horeca & leisure concepten 9

Vrije tijd: evenementen 11

Zorg 13

High Traffic 15

Mensen 18Samenwerken - Alleen of samen? 19

Gezondheid - Verzuim- of gezondheidsbeleid? 21

Diversiteit - Inclusief of exclusief? 23

Medezeggenschap - Zijlijn of medezeggenschap? 25

Ontwikkeling - Stilstaan of stappen zetten? 27

Eten & drinken 30Duurzaam - Vlees of groente? 31

Gezondhei - Gezond of lekker? 33

Lokaal - Lokaal of landelijk? 35

Voedselveiligheid - Gokken of borgen? 37

Klanttevredenheid - Bevestigen of overtreffen? 39

Milieu & Omgeving 42Circulariteit - Utopie of businessmodel? 43

Water & energie - Besparen of laten? 45

CO2-uitstoot - Grote of kleine voetafdruk? 47

Dierenwelzijn - Uitgangspunt of bijvangst? 49

Verspilling - Bezinnen of gewoon beginnen? 50

Bijlagen 52Begrippenlijst 53

Materialiteitsmatrix 56

Verslagverantwoording 57

3

Vorig jaar lieten we in ons Duurzaamheidsverslag zien dat

Albron met gezond verstand stappen vooruit zet. Dat verslag

was ook een uitnodiging om sámen die stappen te zetten:

Albron.Kom verder. In 2017 hebben we met elkaar een flinke

weg afgelegd.

Wie de weg naar duurzame verbetering inslaat, komt op

kruisingen. En elke kruising vraagt om keuzes. Die zijn niet

altijd makkelijk of vanzelfsprekend. Als we kiezen, doen we

dat in een brede afweging die over onze hele bedrijfsvoering

gaat en over iedereen die daarbij betrokken is. We luisteren

naar de vragen van onze klanten, de wensen van onze gasten,

de ervaringen van onze medewerkers, de ideeën van onze

leveranciers en de thema’s die in de maatschappij spelen.

We maken die brede afwegingen met gezond verstand. Dat

betekent kritisch kijken, feiten verzamelen, doorrekenen en

vooral uitproberen. Dat brengt Albron af en toe op een andere

visie dan die gangbaar is in onze branche of daarbuiten. En op

keuzes die in elke wereld waar we werken anders kunnen zijn.

Wij verdedigen graag onze gedurfde keuzes als we weten dat

die bewezen het beste brengen voor klanten, gasten, mede-

werkers, leveranciers, de maatschappij en het milieu. Zodat

ze leiden tot verrassende concepten met eten en drinken dat

lekkerder, gezonder, duurzamer en betaalbaar is.

Dit verslag laat onze keuzes in 2017 zien. Op het moment dat

Albron in 2018 haar weg inmiddels vervolgt met duurzaam-

heidsdoelen gekoppeld aan de Sustainable Development

Goals van de Verenigde Naties. En die invult door bijvoorbeeld

duurzame landbouw te bevorderen, nog meer werk te maken

van voedselverbetering in de keten en verder bij te dragen aan

de transitie van dierlijk naar plantaardig eiwit. We geven u als

lezer graag de keuze hoe u dit Duurzaamheidsverslag van 2017

wilt bekijken: kort, in cijfers of uitgebreid. Kies maar!

Teun Verheij

Algemeen directeur Albron

Durven kiezenmet gezond verstand

4

Onze belangrijkste keuzes in 2017

• Een haalbaar en houdbaar circulair foodconcept ontdekken met The Green House

• Een uitbreiding naar high traffic-locaties met bestaande en nieuwe concepten

• Volop aandacht voor een vlekkeloze integratie van ruim 160 Prorest personeelsrestaurants

• Veel energie in het interne programma ‘Lekker Blijven Werken’

• Extra inspanningen om mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt kansen te geven

• Verder met de verduurzaming van ons assortiment in samenwerking met leveranciers

• Onze klanttevredenheid en Net Promotor score verder verbeteren

5

Werelden

Albron werkt in vijf verschillende werelden. Werelden waar

mensen studeren, werken, hun vrije tijd doorbrengen, zorg

ontvangen, winkelen en onderweg zijn. In elk van die werel-

den heeft eten en drinken een andere rol en gelden andere

spelregels. Ze stellen ons dus ook voor andere keuzes op het

terrein van duurzaamheid.

6

Waar mensen werken is eten en drinken vitale

brandstof: nodig voor gezonde energie, lekker

om je even op te laden en belangrijk voor ont-

moetingen met collega’s, klanten en relaties.

Ook in het onderwijs zijn foodconcepten de

spil in gezond leven, ontspannen, ontmoeten

en samenwerken. Werknemers en studenten

stellen hoge eisen aan de kwaliteit, de variëteit,

de smaak en de beleving van het aanbod.

Met het predicaat ‘gouden bedrijfsrestaurant’

van het Voedingscentrum en het succes van St-

arbucks op universiteiten en in bedrijven bewijst

Albron die eisen te begrijpen.

Werk & onderwijs

Gezonde ministeries

De Resident in Den Haag huisvest twee ministeries: Volks-

gezondheid, Welzijn en Sport en Sociale Zaken. Logisch

dat juist deze departementen hun kantoorrestaurant een

gezonder en socialer gezicht wilden geven. Vanaf 2017

verleidt Albron er medewerkers en bezoekers tot gezon-

de keuzes. Uit sociaal oogpunt bieden we er kansen voor

mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.

Het bedrijfsrestaurant en Grand Café in De Resident krij-

gen Goud volgens de Richtlijn Gezondere Kantines van het

Voedingscentrum. In de presentatie van het aanbod valt

direct de prominente plek van groente en fruit op. Er is

een saladebar en een yoghurtbar, er staan gratis kannen

water met fris fruit, er zijn dagelijks aantrekkelijke com-

bi-deals met soep, een gezond broodje en magere zuivel

en bij de kassa ligt handfruit voor het grijpen.

Ontmoetingen met Starbucks

De Erasmus Universiteit in Rotterdam was de eerste on-

derwijsinstelling waar Albron een vestiging van Starbucks

introduceerde. Dat concept past precies bij de jonge, in-

ternationale studentendoelgroep, voor wie ongedwongen

ontmoeten, werken, uitwisselen en delen belangrijk is.

Daarna volgden onder meer Universiteit Twente, Tilburg

University en Universiteit Groningen.

Het uitnodigende karakter van het sterke merk Star-

bucks vond in 2017 ook aansluiting bij het coöperatieve

gedachtengoed van verzekeraar DELA, die de deuren

van zijn hoofdkantoor in Eindhoven letterlijk open wilde

gooien voor bedrijven en bewoners uit de buurt. Daar is

Starbucks inmiddels een plek geworden die mensen met

elkaar in gesprek brengt. Net als het gastvrije bedrijfsres-

taurant, voor medewerkers en gasten van DELA.

7

Werk & onderwijs

Van een Starbucks bij DELA en Onze Keuken bij

Deloitte tot het maatconcept Our best voor Alhold

Delhaize en het bekroonde restaurant voor twee

ministeries: op ruim 600 locaties zorgt Albron

voor vitale brandstof.

8

Vrije tijd: horeca & leisure concepten

Vrije tijd. We hebben er meer van en besteden

die beter. Bezoekers en gasten laten zich daar-

bij graag verleiden, verrassen en verwennen

met eten en drinken. Vooral in vakantieparken,

musea of theaters waar themarestaurants een

verlenging of verdieping zijn van de beleving.

Juist waar mensen van hun vrije tijd genieten,

moeten duurzame oplossingen niet dwingend

zijn. Binnen haar concepten geeft Albron wel

graag de mogelijkheid om bewust te genieten

met keuzes die verstandiger zijn voor jezelf, voor

anderen of het milieu.

Een halve eeuw Center Parcs

Vijftig jaar gelden was Center Parcs de eerste speler in de

recreatiebranche die een nieuwe manier van vakantie vie-

ren introduceerde: dicht bij huis, maar toch even helemaal

weg in een andere wereld. In 2010 kwam Albron aan boord

om in alle parken de foodconcepten aan te pakken en de

vakantiebeleving groter te maken. In 2017 vierde Center

Parcs zijn jubileum en investeert samen met ons verder in

een duurzame toekomst.

Met Center Parcs zet Albron binnen themaconcepten als

Nonna’s, Fuego, Today’s en Evergreenz in op duurzame

keuzes, zonder gasten iets op te dragen of te verbieden.

Dat betekent concreet bijvoorbeeld een groter aandeel

groente, minder vlees, vegetarische alternatieven, de

keuze voor kleinere porties, verse bereidingen en aantrek-

kelijke acties voor gezondere keuzes.

Tulpenmanie in Keukenhof

Jaarlijks trekt Keukenhof in acht weken ruim 1,2 miljoen

bezoekers. In 2017 ontwikkelde Albron een vijftal foodcon-

cepten om die grote bezoekersstroom snel en gastvrij van

eten en drinken te voorzien én een bijzondere beleving te

bieden die de identiteit van het park versterkt. De slimme

logistiek die daarachter schuilgaat, levert duurzame

voordelen op.

Van de vijf concepten is Blooming Dutch de blikvanger.

Dit themarestaurant in het entreegebouw brengt de

geschiedenis van de bloembol tot leven, onder meer met

manshoge pratende schilderijen. Samen met vijf mobiele

units vormen de restaurants een doordacht logistiek sys-

teem, dat op basis van de bezoekersstromen eenvoudig

op- en afgeschaald kan worden. Dat heeft direct geleid

tot aanzienlijk minder voedselverspilling: een belangrijk

uitgangspunt van Albron en Keukenhof.

9

Vrije tijd: horeca & leisure concepten

Van Van Nonna’s en Fuego in Center Parcs tot

de Balzaal van Paleis het Loo en Blooming Dutch

als entree van Keukenhof: op 138 locaties in

vakantieparken en toeristische attracties biedt

Albron een bijzondere beleving.

10

Vrije tijd: evenementen

Evenementen trekken op één moment enorme

aantallen mensen, die allemaal wensen hebben

als het om eten en drinken gaat. Albron zorgt

daarvoor bijvoorbeeld bij de Nijmeegse Vier-

daagse, TT Assen, de Bloesemtocht en Healthy

Fest. En verstaat de kunst om iets dat zo’n korte

duur heeft, duurzaam te maken. Door meerjari-

ge, strategische samenwerkingen aan te gaan,

die zekerheid geven voor duurzame investerin-

gen. En door van de schaalgrootte te profiteren,

die voordelen geeft op de inkoop van duurzame

producten.

TT Assen tot 2027

Midden op het startgrid van TT Circuit Assen tekende

Albron in 2017 de strategische alliantie om de komende vijf

jaar alle horeca- en eventcatering te ontwikkelen en ex-

ploiteren. Van een kopje koffie tot een volledig VIP-arran-

gement voor alle gasten van het circuit. Dat zijn er ruim

600.000 per jaar, waarvan er zeker 100.000 afkomen

op de Dutch MotoGP races in de zomer: één van de best

bezochte races ter wereld.

We grijpen de strategische alliantie aan om te investeren

in een metamorfose van de restaurants en verkooppun-

ten en in het aanbod zelf. Bezoekers zullen er niet altijd

wat van merken, maar achter de schermen neemt Albron

duurzame beslissingen als het gaat om de kwaliteit, de

herkomst, de samenstelling en de variëteit van het assor-

timent en de keuze voor verpakkingsmateriaal

Nijmeegse Vierdaagse tot en met 2022

Al sinds 2001 verzorgt Albron het eten en drinken op het

centrale start- en finishterrein van de Nijmeegse Vier-

daagse. Inmiddels is deze samenwerking verlengd tot

2022, volgens de organisatie van het wandelevenement

juist vanwege de aandacht voor gezonde voeding en

duurzaamheid. Door de jarenlange samenwerking kent de

logistiek rond de 50.000 bezoekers en wandelaars weinig

verrassingen en kan Albron de beste beslissingen nemen.

De benodigde stroom- en watervoorziening, de aanvoer

van enorme hoeveelheden verse producten, het inschat-

ten van de behoefte afhankelijk van het weer: veel valt na

al die jaren goed te voorspellen. Toch blijven we samen

met de organisatoren zoeken naar verbetering. Bijvoor-

beeld op het gebied van een gezonder aanbod, het bespa-

ren van energie en water, het gebruik van gerecyclede

disposables en de inzet van mensen met een afstand tot

de arbeidsmarkt.

11

Vrije tijd: evenementen

Van de TT in Assen tot de Nijmeegse Vierdaagse en van de Bloesemtocht in de Betuwe tot het Healthy Fest in Center Parcs De Eemhof: op allerlei evenementen blinkt Albron uit in grootschalige gastvrijheid.

12

Zorg

In zorginstellingen krijgt eten en drinken steeds

meer de rol die het verdient: de hulp bij het

herstel, de beleving van bezoekers en de vita-

liteit van medewerkers. Ieder van die groepen

vraagt en verwacht meer keuze en kwaliteit. In

de verschillende oplossingen van Albron spelen

versheid, voedingswaarde, variëteit en smaak

een rol naast duurzame keuzes als de transitie

van dierlijke naar plantaardige eiwitten en het

terugdringen van voedselverspilling. Dat is zicht-

baar in kleinschalige aanpakken als Kookdames

en alomvattende concepten als À la Carte.

Steeds meer Kookdames

In 2017 mocht Albron op nog meer kleinschalige zorglo-

caties met Kookdames aan de slag. Ook op die nieuwe

plekken zijn die elke dag te gast bij de bewoners thuis om

samen te koken. Groente wassen en snijden, vlees braden,

de tafel dekken: het brengt in deze huizen de vertrouwde

beleving van het avondeten terug. Iedereen ziet, hoort en

ruikt dat er gekookt wordt en krijgt er een rol in.

Voor de zorgbehoevende bewoners brengt deze dagelijkse

bedrijvigheid rond de avondmaaltijd alleen maar voorde-

len. Ze kijken ernaar uit, worden er energieker van en blij-

ken er beter en gezonder van te gaan eten. De duurzame

winst is dat de Kookdames bewust met seizoensproduc-

ten werken, kiezen voor meer plantaardige dan dierlijke

eiwitten en verspilling terugdringen tot nagenoeg nul.

À la Carte in het ZMC

Na de resultaten van Albron in het IJsselland Ziekenhuis koos

ook het Zaans Medisch Centrum in 2017 voor ons als food-

servicepartner. In het nieuwe, energiezuinige pand werden

we verantwoordelijk voor alle dienstverlening op het gebied

van eten en drinken. Het gezamenlijk en op maat ontwikkel-

de À la Carte-concept voor patiëntenvoeding speelde daar

de hoofdrol in. Het team van Albron trekt samen op met de

voedingsassistenten in dienst van het ZMC.

Patiënten van het Zaans Medisch Centrum krijgen minimaal

7x per dag eten & drinken aangeboden, de voedingsassis-

tente adviseert daarbij. In de loop van de middag kiezen

patiënten de warme avondmaaltijd. Omdat patiënten ieder

moment van de dag kunnen kiezen waar ze op dat moment

zin in hebben, eten ze beter en meer. Dat helpt hun herstel.

Bovendien scheelt het op maat bereiden van gerechten fors

in de verspilling van voedsel. De ervaringen in het IJsselland

Ziekenhuis laten zien dat die teruggebracht kan worden tot

minder dan de helft.

13

Zorg

Van het foodconcept Pit in AMC Amsterdam tot Kookdames in een kleinschalige woonlocatie voor verstandelijk gehandicapten in Brummen: op 125 plaatsen toont Albron de gezonde kracht van eten en drinken.

14

High Traffic

Albron bedenkt, bouwt en beheert foodconcep-

ten met een sterke identiteit. Tot nu toe vooral

onder het dak van klanten op plaatsen waar

mensen studeren, werken, hun vrije tijd door-

brengen en zorg ontvangen. In 2017 is de basis

gelegd om dat ook te doen waar mensen winke-

len en onderweg zijn: met bestaande en nieuwe

concepten onder een eigen dak. Voor Albron

een logische stap vooruit die een start kreeg

met plannen voor onder meer Bataviastad, The

Green House en NS Eindhoven. Waarbij gemak,

snelle service en kwaliteit belangrijk zijn: fast

good in plaats van fast food.

Lokaal op Eindhoven Centraal

Centraal Station Eindhoven onderging in 2017 een groot-

scheepse verbouwing. Albron laat op die plek De Restau-

ratie verrijzen: een café en brasserie waar lokale culinaire

helden een podium krijgen. Voor de geschiedenis van stad

en streek is steeds meer aandacht. Daarom is ons concept

een eerbetoon aan historie van Eindhoven.

Er staat brood en banket op de kaart van bakkerij Renders,

die in 1944 startte en spraakmakend was met een choco-

ladebollenautomaat. Ook de vermaarde worstenbroodjes

van bakker Houben krijgen er een plek. Net als het bier

uit een lokale brouwerij, hammen en worsten van Van

Pas en de bijzondere azijnen van Ediks. Naast die speciale

aandacht voor lokale producten kiest Albron voor duur-

zame vondsten zoals soep van de Verspillingsfabriek, die

gebruikmaakt van grondstoffen gered uit reststromen.

Circulair concept The Green House

De onbekende weg inslaan naar een haalbaar en houdbaar

circulair concept: dat was het avontuur dat voor Albron in

2017 begon. In hartje Utrecht, waar tussen het Centraal

Station en de Jaarbeurs ooit de Knoopkazerne stond,

werkten we met een consortium van ontwikkelaars aan

het idee van The Green House. Restaurant, vergaderplek,

creatieve broedplaats en urban farm ineen.

Niet tegen elke prijs circulair willen zijn, maar een circulair

concept marktbestendig maken was het doel. We willen

dat bereiken door onszelf en iedereen om ons heen uit te

dagen, anders te denken en te zoeken naar innovatieve

alternatieven. Van een stekkerloze keuken en een duur-

zaam menu tot een daktuin met seizoensgroente en -fruit.

The Green House moet bewijzen dat circulariteit nu en op

lange termijn werkt als economisch principe.

15

High Traffic

Van Starbucks en het Âme Fashion Café in Bataviastad tot The Green House in het stationsgebied van Utrecht tot de Restauratie op NS Eindhoven: Albron brengt bekende brands en maatconcepten naar drukbe-zochte plaatsen waar mensen winkelen en onder-weg zijn.

16

Dirk Jadoul

“Albron gaat heel ver in duurzaamheid”

“Voor DSM is duurzaamheid belangrijk en daarom

werken we graag met Albron. We weten dat ze in duur-

zaamheid heel ver gaan. Albron ging laatst graag in op

onze uitnodiging om hun visie op dit terrein breed aan

ons te presenteren. Wat me van die presentatie vooral

is bijgebleven, is de gedegen aanpak en innovatie om

catering een kleinere CO2-voetafdruk te geven.

Hoe ze dat bijvoorbeeld in The Green House doen met

zo’n stekkerloze keuken is inspirerend. Bij DSM zetten

we ook vol in op een gezond aanbod. Albron maakt

gezondheid meetbaar en inzichtelijk en zo hebben we

concrete afspraken kunnen maken over het percentage

gezonde producten. En ze weten met eten en drinken

een antwoord te geven op ons belangrijke doel van

verbinden.”

The Green House

17

Wat Albron doet, is in de eerste plaats mensenwerk. De

samenwerking met leveranciers, de allianties met klanten

en de aandacht voor onze medewerkers. Die medewerkers

brengen de verschillende foodconcepten elke dag tot leven

voor onze gasten. Daarom kiezen we voor diversiteit, vitali-

teit, betrokkenheid en ontwikkeling.

Mensen

18

Samenwerken

Alleen of samen?Het is een gevleugelde uitspraak dat je alleen sneller bent, maar samen verder komt. Dat schuilt in

de samenwerking met leveranciers en opdrachtgevers en de aandacht voor onze medewerkers. In

2017 was de soepele integratie van het Prorest-personeel intern een belangrijk streven. En extern

zoals altijd om te blijven ontdekken wat klanten, gasten en stakeholders van ons vinden, willen en

verwachten. Want als we dat weten, weten we wat voor Albron de stappen vooruit zijn die ons

gezamenlijk verder brengen.

Nieuwe plek voor Prorest

De voorgenomen samenwerking tussen Albron en de facilitaire dienstverlener Facilicom kreeg in 2017 vooral

zijn beslag met de integratie van de personeelsrestaurants van Prorest: de cateringtak van Facilicom. De 650

medewerkers van die 170 bedrijfsrestaurants moesten hun plek vinden tussen de ruim 5.500 medewerkers

van Albron.

Binnen Albron was een heel team verantwoordelijk voor een vlekkeloze overgang van de restaurants naar

Albron-concepten en een nieuw thuis bieden aan de mensen van Prorest. Projectmanagers, coaches, HR-me-

dewerkers en ICT’ers waren op het hoofdkantoor en op locatie druk om er de dagelijkse gasten geen hinder

van te laten ondervinden. Juist dat gevoel voor gastvrijheid bleek de gemene deler in de cultuur van beide

bedrijven, die de integratie makkelijker maakte.

19

Aan tafel met stakeholders

Een positief perspectief voor iedereen: dat staat letterlijk

in de missie van Albron. Om dat waar te maken, moet je

weten wat stakeholders van je vinden, willen en verwach-

ten. Ook in 2017 organiseerden we tal van bijeenkomsten

om dat in kaart te brengen. Een leveranciersmiddag

bijvoorbeeld, waarbij de vraag op tafel lag wat de rol van

producenten is bij het versnellen in een duurzaam aanbod.

Een rondetafelgesprek met bestuurders van ziekenhuizen

en zorgspecialisten gaf antwoorden op de vraag hoe we

duurzaam in elkaar kunnen investeren op het terrein van

technologie, digitalisering en robotisering. Tijdens een

bijeenkomst met opdrachtgevers uit de Rijksoverheid

draaide het om de vraag hoe circulair cateren vaste vorm

kan krijgen. En we vroegen actief de feedback van tiental-

len stakeholders op ons duurzaamheidsverslag van 2016.

Dialoog, transparantie en toetsing

Albron zoekt constante verbetering in een voortduren-

de dialoog met stakeholders en eigen medewerkers. In

verslagen tonen we transparant onze vorderingen en daar

laten we ons onafhankelijk op toetsen.

20

Gezondheid

Verzuim- ofgezondheidsbeleid?

Hoe je iets noemt is soms belangrijker dan het lijkt. Albron heeft geen verzuimbeleid, maar een ge-

zondheidsbeleid. Het is ons antwoord op de vraag of we als organisatie ziekteverzuim stevig willen

terugdringen of vol inzetten op de vitaliteit van medewerkers. Dat doen we onder meer met het

programma Lekker Blijven Werken, dat in 2017 echt volwassen werd. Dit programma zorgt sinds 2015

voor een stijgende lijn in het gezondheidspercentage. Al die jaren zelfs voorbij de doelstelling van 94%.

Lekker Blijven Werken

Duurzame inzetbaarheid is al een aantal jaar een belangrijk

thema. De verhoogde pensioenleeftijd, concurrentie op de

arbeidsmarkt en de toenemende aandacht voor werkplezier

dwingen bedrijven na te denken hoe ze kunnen zorgen voor

een vitaal medewerkersbestand. Albron doet dat vanaf 2015

onder meer met het Programma Lekker Blijven Werken.

Dit programma laat medewerkers uit een menu mogelijkhe-

den kiezen die ze helpen om gezond en met plezier hun werk

te blijven doen. Bijvoorbeeld door opleidingen te volgen,

gesprekken te voeren over de balans tussen werk en privé, af

te vallen of te stoppen met roken met de hulp van een coach,

een arbeidsfysiotherapeut in te schakelen of samen met

collega’s te sporten. Na een aanloopfase kreeg dit program-

ma in 2017 een vaste plaats in de organisatie en een eigen

budget van € 25.000.

“Mijn MS zit fijn werken niet in de weg”

Nadat Chris Verniers vier jaar geleden een aantal keer strui-

kelt tijdens het hardlopen, besluit hij naar de dokter te gaan.

‘Ik dacht aan iets kleins, maar de diagnose was serieus. Ik

had Multiple Sclerose.’ Op dat moment werkt Chris al bijna

dertig jaar als kok bij Center Parcs Het Heijderbos. Chris

heeft het daar naar zijn zin, maar hij weet dat zo’n drukke

baan zijn klachten kunnen verergeren.

Na een ernstige uitval gaat hij in gesprek met Albron. ‘Ieder-

een begreep mijn verhaal en heeft zich 100% ingezet voor

me. Met een jobcoach kwam ik erachter welke alternatieven

er voor me waren.’ Chris kon drie dagen per week aan de slag

als Kookheer op een zorggroep in Venray. De andere twee

dagen staat hij nog op Het Heijderbos. En dat bevalt. ‘De

sfeer en de rust geven voor mij de ideale balans in mijn werk.

Geweldig dat mijn MS fijn werken niet in de weg zit.’

21

Vitale medewerkers

Albron spreekt liever over gezondheidscijfers dan ziekte-

verzuim. Vanuit een positief perspectief bevorderen we

op veel manieren de vitaliteit van onze medewerkers,

bijvoorbeeld met het programma Lekker Blijven Werken.

22

Diversiteit

Inclusief of exclusief?

De kwart miljoen mensen die Albron dagelijks ontvangt zijn allemaal anders. Daarom zijn ook onze

ruim 5.500 medewerkers allemaal anders, ieder met eigen talenten. Wij geloven dat die verschillen

helpen om onze diversiteit aan gasten beter te bedienen, dat die verschillen ieders ontwikkeling

stimuleren en de onderlinge band versterken. We nodigen daarom iedereen uit om bij ons te wer-

ken: van jong tot oud en van stagiaires tot ervaren krachten. Met alle denkbare achtergronden en

afkomsten, ongeacht hun afstand tot de arbeidsmarkt.

Talent benutten met The Colour Kitchen

In de plannen voor het circulaire paviljoen The Green House

krijgen allerlei baanbrekende innovaties en initiatieven

een kans. Logisch dus, dat in dit levende laboratorium ook

mensen een kans krijgen, die anders langs de zijlijn staan.

Albron ging daarvoor een partnership aan met The Colour

Kitchen: een organisatie die geen enkel horecatalent onbenut

wil laten door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt

kansen te bieden. ‘No social waste’ is daarbij hun circulaire

filosofie.

23

De strijd van Buitengewoon

Sinds het samengaan met Facilicom is Albron partner in de sociale onderneming Buitengewoon. Dit initiatief

heeft als missie om de afstand tot de arbeidsmarkt in één klap naar nul te brengen. Simpelweg door mensen

die lastig aan werk komen een baan te bieden in zorg, beveiliging, catering, schoonmaak, techniek en hore-

ca. Zonder belemmerende opleidingseisen en vooroordelen. Met als enige voorwaarde dat iemand zelf wíl

werken.

Op die manier wordt wat werk, een echt loon en groeimogelijkheden doen met mensen, zichtbaar in de

dienstverlenende sector. De Facilicom Group, waar Albron deel van uitmaakt, is goed voor 30.000 banen en

kan hierin dus echt een verschil maken. In de strijd tegen ongelijkheid op de arbeidsmarkt werkt Buitenge-

woon samen met opdrachtgevers, gemeenten, scholen en lokale partners.

Arbeidsmarkt zonder afstand

Mensen met een afstand tot de arbeidmarkt krijgen bij Albron alle kansen.

We streven ernaar om ze voor minstens 10% van onze loonsom in te zetten.

Met duidelijk beleid en speciale projecten slagen we daarin.

24

Medezeggenschap

Zijlijn ofmedezeggenschap?

Een organisatie die voortdurend stappen vooruit zet, wil alle medewerkers meenemen op die weg.

Ze informeren, ze motiveren en ze zeker ook om hun mening vragen. Want wie dagelijks contact met

gasten heeft, weet het soms beter dan iemand achter een bureau. Een lerende organisatie luistert.

Daarom hecht Albron aan een actieve medezeggenschap, een levendige personeelsvereniging, allerlei

informatiebijeenkomsten, voldoende vertrouwenspersonen en een duidelijke klokkenluidersregeling.

Meer medezeggenschap

Door de samenwerking met Facilicom is de gemeenschappelijke ondernemingsraad van Albron in 2017 uitge-

breid met vijf leden uit de ondernemingsraad van Prorest Catering. Dat bracht het totaal aantal zetels op 24.

Daarmee kregen ook de 650 nieuwe medewerkers van Albron direct een stem in de organisatie. De onderne-

mingsraad behandelde acht instemmingszaken: met vier ervan is positief ingestemd, de andere vier waren

eind 2017 nog in behandeling.

In het laatste kwartaal van 2017 is de ondernemingsraad een verkenningstraject opgestart voor de toe-

komstige medezeggenschap binnen Albron. Het uitgangspunt daarbij is een kleinere, slagvaardige onder-

nemingsraad met een grotere betrokkenheid van alle medewerkers. De concrete ideeën daarover en pilots

daarvan krijgen in 2018 hun beslag.

25

Leuke en minder leuke ervaringen

Van kennismaken tot slagen Iedere medewerker start

bij Albron met een uitgebreid inwerkprogramma. Van

kennismaking tot kookworkshops en e-learnings over

voedselveiligheid, allergenen en veilig werken. Daarna zijn

er legio trainingen en opleidingen die medewerkers verder

brengen. Dat kan een teamtraining zijn voor één van de

foodconcepten of een landelijk erkende opleiding voor

de gastvrijheidsbranche. Door de integratie van Prorest

lag in 2017 de focus op een vloeiende instroom van de 650

nieuwe medewerkers. Daardoor daalde het percentage

behaalde certificaten in de inwerkperiode van 81% in 2016

naar 74Wel slaagden dit jaar 86 collega’s voor een erkende

branche-opleiding: 46 meer dan het jaar ervoor. Vanwege

het groeiende tekort aan gekwalificeerde koks is daar in

2017 een BBL-traject voor ontwikkeld.

Vierentwintig zetels

Door de samenwerking met Facilicom is de onderne-

mingsraad van Albron uitgebreid met 5 leden uit de

ondernemingsraad van Prorest Catering. Opgeteld

vertegenwoordigen 24 medewerkers de medezeg-

genschap.

Aantal instemmingszaken

26

Ontwikkeling

Stilstaan of stappen zetten?

Als organisatie vooruit komen begint bij je medewerkers vooruit helpen. Dat levenslang leren ma-

ken we vanaf de eerste werkdag concreet. Nieuwe medewerkers komen het opleidingshuis binnen

en kunnen daarna allerlei trappen oplopen om zichzelf te ontwikkelen. Van teamtrainingen voor

onze foodconcepten tot een landelijk erkende opleiding voor de gastvrijheidsbranche. Die kansen

geven medewerkers meer voldoening in hun werk en meer mogelijkheden voor hun loopbaan. Het

samengaan met Facilicom gaat het aanbod van training en opleidingen verder vergroten.

Van kennismaken tot slagen

Iedere medewerker start bij Albron met een uitgebreid inwerkprogramma.

Van kennismaking tot kookworkshops en e-learnings over voedselveiligheid,

allergenen en veilig werken. Daarna zijn er legio trainingen en opleidingen die

medewerkers verder brengen. Dat kan een teamtraining zijn voor één van de

foodconcepten of een landelijk erkende opleiding voor de gastvrijheidsbranche.

Door de integratie van Prorest lag in 2017 de focus op een vloeiende instroom

van de 650 nieuwe medewerkers. Daardoor daalde het percentage behaalde

certificaten in de inwerkperiode van 81% in 2016 naar 74Wel slaagden dit jaar 86

collega’s voor een erkende branche-opleiding: 46 meer dan het jaar ervoor. Van-

wege het groeiende tekort aan gekwalificeerde koks is daar in 2017 een BBL-tra-

ject voor ontwikkeld.

Kom Verder-Dagen

In oktober 2017 waren leidinggevenden van Albron-locaties uit het hele land

zelf eens te gast. Tijdens drie Kom Verder-Dagen werden ze ontvangen en

bediend door de directie en kantoormedewerkers. Een diner, een foodmarkt en

workshops gaven inspiratie op het gebied van gezonde en duurzame voeding:

een thema dat binnen Albron een steeds grotere rol speelt.

Met een workshop Omdenken daagden we de managers ook uit om buiten

gebaande paden te treden en met creatieve en innovatieve ideeën de toekomst

van Albron vorm te geven. Collega’s die elkaar zelden zien of alleen aan de tele-

foon spreken, deelden live die ideeën, hun kennis en ervaring. Voor de leiding-

gevenden die van Prorest kwamen, was dit een bijzondere kennismaking met

de cultuur en de ambities van Albron.

27

Vast en flexibel, jong en oud

Het medewerkersbestand van Albron – ruim 5.500 in totaal – is een mooie mix van

jongeren en ouderen en mannen en vrouwen met vaste en flexibele arbeidscontrac-

ten. Een net zo’n diverse groep als onze gasten.

28

Chantal Estourgie

“Het was rijdend band verwisselen”

“In zo’n vier maanden tijd 160 restaurants omvlaggen en

650 medewerkers zich thuis laten voelen: de integratie

van Prorest was een fikse klus. De bestaande back office

van al die locaties ging over op het Albron-systeem. Van

leveranciers en bestelmethodiek tot administratie en

kassa’s. Het leeuwendeel van de restaurants kreeg ook

het gezicht van een Albron-concept.

“We wilden dat opdrachtgevers en gasten er nul hinder

van hadden. Met restaurants die gewoon doordraaiden,

was het alsof we rijdend een band moesten verwisselen.

Door de flexibele houding van alle medewerkers bij Pro-

rest en Albron is het ons gelukt. Wat de nieuwe mede-

werkers hielp, waren de 15 roadhows die we in het hele

land hielden. Met vragenuurtjes over arbeidsvoorwaar-

den, sessies om kleding te passen en kookworkshops

kregen ze een warm welkom bij Albron.”

The Colour Kitchen

29

Eten & drinken

Lekkerder, gezonder, duurzamer en betaalbaar: dat vat sa-

men met welk aanbod Albron haar gasten wil verrassen en

verwennen. Daarin maken we zelf keuzes, bijvoorbeeld door

het aandeel zout, zoet en vet te verminderen. En we verleiden

onze gasten tot gezonde keuzes door de manier waarop we

ons aanbod presenteren. Makkelijk toegankelijke informatie

over herkomst en voedingswaarde helpt ze bij het kiezen.

30

Duurzaam

Vlees of groente?Samen met de hele keten van producenten en leveranciers maakt Albron haar assortiment steeds

duurzamer. Overal waar dat kan, kiezen we voor producten die het milieu minder belasten, die dier-

vriendelijker zijn en het resultaat van eerlijke handel. Het streven is ook om in het totale aanbod een

vijfde van de hoeveelheid vlees te vervangen door groente. En dierlijke eiwitten vaker te verruilen

voor plantaardige. Daarbij waren onze interne doelen zo scherp, dat ze in 2017 niet gehaald zijn. Op

dat terrein zetten we dus weer een tandje bij.

Bonen, wier en insecten

Dierlijke eiwitbronnen als vlees, vis en zuivel worden in

de toekomst schaars, menen veel wetenschappers. De

productie ervan vergt nu al veel van ons mondiale milieu.

Om die reden onderzoekt Albron actief de mogelijkhe-

den van alternatieve, plantaardige eiwitbronnen. Samen

met innovatieve producenten, leveranciers, chef-koks en

smaakpanels.

Bonen als basis voor een smakelijke burger, insecten als

bestanddeel van gehaktballen, gebakken zeewier ter

vervanging van bacon: in de proefkeuken van Albron is

niets te gek. Wat nu soms nog vreemd klinkt, kan over een

paar jaar gemeengoed zijn. In het circulaire paviljoen The

Green House lopen we voorop door meer producten met

plantaardige dan dierlijke eiwitten op het menu te zetten.

Snackgroente bij de koffie

Kan snackgroente het koekje bij de vergaderkoffie vervan-

gen? Jazeker, bleek uit een studie van Wageningen Univer-

sity & Research, waar Albron aan meewerkte. Zo’n 2.750

vergaderaars kregen vrolijke rode en gele snacktomaat-

jes, kleine komkommers en minipaprika’s. Aangeboden

zonder en naast een schaal traditionele koffiekoekjes.

Zowel ’s morgens als ‘middags vond de snackgroente gre-

tig aftrek. Ook als er koekjes op de vergadertafel stonden.

De deelnemers aten zo’n 75 gram per persoon: ongeveer

een derde van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid. Bij

een kwart van de vergaderingen was dit zelfs meer dan

100 gram per persoon. De positieve resultaten van dit on-

derzoek in 2016 waren voor Albron reden om snackgroen-

te tot het standaardaanbod van vergaderarrangementen

te maken.

31

Vergaderen met tomaatjes

Onderzoek van Wageningen University & Research wees uit dat snackgroenten bij

vergaderingen net zo poplulair kunnen zijn als koekjes. Reden voor Albron om ze tot

standaardaanbod bij arrangementen te maken.

32

Gezondheid

Gezond of lekker?Gezond of lekker moet natuurlijk geen keuze zijn. Albron wil zichzelf steeds uitdagen om wat ge-

zond is zo lekker mogelijk te maken en zo aantrekkelijk mogelijk te presenteren. Wat voor de één

gezond is, hoeft dat voor de ander natuurlijk niet te zijn. Daarom werken we voortdurend aan

manieren om productinformatie toegankelijk te maken, zodat gasten direct de ingrediënten, voe-

dingswaarde en allergenen kunnen zien. Op die manier maken ze zelf een bewuste keuze binnen

een gevarieerd en gezond aanbod.

Scan je broodje

De internationale studenten aan de Universiteit van

Maastricht wilden graag meer informatie over de produc-

ten die Albron verkoopt. Er waren productkaartjes, maar

daar paste simpelweg niet alles op. We kwamen met een

antwoord door de bestaande ‘Meet en weet’-app verder

te ontwikkelen en updaten. Dat leidde tot de nieuwe app

Foodchecker, waarmee studenten QR-codes kunnen

scannen op producten in het Bakery Café.

Ze krijgen dan op hun smartphone direct alle productin-

formatie: de productnaam, een omschrijving, nutriënten,

de voedingswaarde en eventuele allergenen. In het Neder-

lands en het Engels. Icoontjes geven aan of het product vis

of vlees bevat of geschikt is voor vegetariërs. In 2017 was

dit een pilot, maar het succes ervan biedt perspectief voor

een breder gebruik.

Verleiden met Yummie

Verleiden tot gezonde keuzes kan overal. Het lijkt in

bedrijfsrestaurants en ziekenhuizen meer voor de hand te

liggen, maar het kan ook zeker in onderwijsinstellingen,

in vakantieparken, bij evenementen en op high traffic-lo-

caties. Zo lang de aanpak maar past bij de wereld waar

Albron werkt en de gasten die we daar ontvangen.

Op de Universiteit van Maastricht helpen we studenten

bijvoorbeeld bij het maken van een bewustere keuze met

Yummie, een vrolijk label voor een categorie verse, gezon-

de en bovendien duurzame producten zoals smoothies en

soepen van de Verspillingsfabriek. Dat concept uit 2017

slaat zelfs aan in Center Parcs, waar onze gasten vakantie

vieren en zichzelf graag op wat lekkers trakteren.

33

Weten wat je eet

Met onze vaste leveranciers brengen we informatie over allergenen en voedingswaar-

de van het totale aanbod in kaart. Via e-learning spijkeren we onze medewerkers bij

en we delen de informatie overal met onze gasten.

34

Lokaal

Lokaal of landelijk?Het is een romantisch idee: eten wat de boer uit de buurt maakt. Dat vinden ook veel opdrachtge-

vers en gasten van Albron. Aan lokale producten kleeft soms de aanname dat ze automatisch duur-

zaam en gezond zijn. Bij Albron zetten we graag in op eten en drinken dat goed voor je is en goed

voor de wereld waarin we leven. Daarom kijken we vooral met gezond verstand naar het aanbod

van lokale producten en streekspecialiteiten. En kiezen we er alleen voor als het écht voedselveilig,

lekker, gezond, duurzaam en betaalbaar is.

Duurzaamheid onder de streep

Duurzaamheid onder de streep Elke dag 250.000 gasten bedienen vraagt in de eerste plaats om zekerheid.

De zekerheid dat voedselveiligheid in de hele keten geborgd is bijvoorbeeld. Albron heeft daar strenge eisen

voor, waar niet elke kleine lokale leverancier aan kan voldoen. We zoeken daarnaast de zekerheid van leve-

ring. Ook dat kan met kleinere partijen een grote uitdaging zijn. Een derde zekerheid is die van de volledige

en juiste productspecificaties: tot achter de komma de ingrediënten kennen.

En dan duurzaam. Het blijft voor Albron belangrijk dat we voor elk product een eerlijke optelsom maken met

alle facetten van productie tot verpakking en transport. Om te ontdekken of producten die duurzaam lijken

onder de streep echt duurzaam zijn. En bovendien betaalbaar. Ook dat is een afweging bij de keuze tussen

Lamsoor en lokaal graan

Waar Albron na gedegen afwegingen weet dat een mooi

lokaal product écht voedselveilig, lekker, gezond, duur-

zaam en betaalbaar is, zetten we het graag op de kaart.

Lamsoor uit Zeeland bijvoorbeeld, vruchtensappen uit

de Betuwe en tomaten uit het Westland. Voor The Green

House in Utrecht bleven we voor álle ingrediënten van het

brood zelfs zo dicht mogelijk bij huis.

Daar brachten we Cees van Eekeren, telg uit vijf gene-

raties van een Utrechtse bakkersfamilie, in contact met

Paul Groen, die in Montfoort de wieken van molen De Valk

laat draaien. Hij maalt daar tarwe dat groeit in de Lopi-

kerwaard tot de bloem voor het brood dat bij The Green

House op de kaart staat. Zelfs de olie voor de platbroden

is koolzaadolie van Nederlandse bodem en de biologische

appels voor de plaattaart komen van een teler uit Bunnik.

35

Duurzaam aanbod

Samen met de hele keten maakt Albron haar assor-

timent steeds duurzamer. Waar het kan kiezen we

voor producten die het milieu minder belasten, die

diervriendelijker zijn en het resultaat zijn van eerlijke

handel.

36

Voedselveiligheid

Gokken of borgen?Voedselveiligheid is voor Albron vanzelfsprekend een basisvoorwaarde. Alle werkinstructies zijn

gebaseerd op wettelijke verplichtingen en verschillende hygiënecodes. Door scherp te controleren,

risico’s te signaleren, incidenten te analyseren en maatregelen te nemen, borgen we dagelijks de

voedselveiligheid. Daarbij is niet alleen voedselhygiëne in keukens van belang, maar ook de oplet-

tendheid van medewerkers vóór de schermen als het om allergenen gaat. Het al zeer minimale

aantal voedselincidenten nam in 2017 verder af.

Minimaal en dalend

HACCP, ISO-certificeringen en interne systemen garanderen bij Albron een optimale voedselveiligheid. Van

bouw en inrichting tot transport en van codering tot schoonmaak en temperatuur: voor alles zijn strenge

eisen en instructies. Door er zo scherp op te zijn is het aantal voedselincidenten minimaal en dalend.

In onze organisatie die dagelijks voor 250.000 maaltijden zorgt, daalde het aantal voedselincidenten in 2017

naar negen, waarvan in acht gevallen de oorzaak buiten Albron lag. Meldingen over incidenten met allerge-

nen waren er acht. Op die locaties zijn de werkinstructies direct aangescherpt.

37

Veilig voedsel

Voedselveiligheid borgt Albron met hygiënecodes en werkinstructies. Door scherp te con-troleren, risico’s te signaleren, incidenten te analyseren en maatregelen te nemen verbe-

teren we dagelijks de voedselveiligheid van ruim 250.000 maaltijden.

38

Klanttevredenheid

Bevestigen of overtreffen?

Liever dan verwachtingen van klanten bevestigen, overtreft Albron ze. Om te weten of dat ook

gebeurt, meten we. Elk jaar peilt Integron de tevredenheid onder onze opdrachtgevers. We laten

onderzoeken wat er goed gaat én waar we onszelf kunnen verbeteren. In 2017 bleef het rapportcij-

fer hoog, maar gelijk. De Netto Promotor Score die uitdrukt hoeveel bedrijven Albron actief aanbe-

velen, steeg aanzienlijk. Op de Transparantieladder, de benchmark van het ministerie van Economi-

sche Zaken, eindigden we als beste foodservice-organisatie.

Rapportcijfers en promotors

Het rapportcijfer dat klanten Albron geven, bleef in

2017 even hoog als in 2016: een 7,9. Dat is dicht bij

onze interne doelstelling van minimaal een acht. De

respons van het klantonderzoek dat Integron over

2017 uitvoerde, groeide van 47 tot 50%. Dat dat iets

zegt over de positieve betrokkenheid van opdracht-

gevers, blijkt uit de forse stijging van het aantal

klanten dat Albron actief aanbeveelt: de Netto

Promotor Score klom van 9% in 2016 naar 13%.

Die tevredenheid vertaalde zich ook naar het

aantal gewonnen tenders in dat jaar. Bij de key ac-

counts bedroeg het aantal gescoorde opdrachten

86% in aantallen en 96% uitgedrukt in omzetten.

Als verbeterpunten noemen opdrachtgevers vooral

informatieverstrekking, continue verbetering en

innovatie: terreinen waarop we meer van onszelf

gaan laten zien.

Goud en top 40

Naast de klanttevredenheid laat Albron zich graag

onafhankelijk toetsen op haar manier van maat-

schappelijk verantwoord ondernemen. Door FIRA

bijvoorbeeld. Die organisatie legt bedrijven syste-

matisch langs de meetlat van MVO. De audit in 2017

leverde ons de hoogste score op, die voorheen Goud

werd genoemd.

Omdat transparantie zeker voor het consumenten-

vertrouwen in voeding belangrijk is, laten we ook

dat facet van onze bedrijfsvoering extern bekijken.

Op de Transparantieladder, de benchmark van het

ministerie van Economische Zaken, kwam Albron

in 2017 binnen in de top 40 en was daarmee de best

scorende foodservice-organisatie.

39

Tevreden klanten

In het streven naar zo tevreden mogelijke klanten laten we Integron elk jaar meten

wat die klanten van onze dienstverlening vinden, onder meer uitgedrukt in Net Pro-

motor Score: het cijfer voor onze klantloyaliteit.

Bekroonde transparantie

Naast klanttevredenheid laat Albron zich onafhankelijk toetsen op maatschappelijk

verantwoord ondernemen en transparantie. De FIRA-audit in 2017 leverde ons de

hoogste score op en op de Transparantieladder steeg Albron naar plaats 40.

Hoogste Score Fira Rating System

#4020

17

20

16

20

15

#59

#87

Transparantieladder

Nummer 40 in de Transparantieladder

40

Koen Boone

“Albron is ambitieus bezig met verduurzaming”

“Albron is al zo’n twee jaar actief met de instrumenten

van The Sustainability Consortium, waarbij wereldwijd

bedrijven, ngo’s, overheden en universiteiten werk

maken van productverduurzaming. Met Albron heb ik

zowat wekelijks contact en ik heb ze leren kennen als

een bedrijf dat ambitieus bezig is met verduurzaming.

In hun hele keten zoeken ze steeds met hun leveranciers

naar nieuwe oplossingen.

Zo ontstaat een productaanbod met meer oog voor

milieu-aspecten, sociale aspecten en dierenwelzijn. Wat

Albron goed heeft begrepen, is dat deze systematiek

voortdurende innovatie aanjaagt, omdat elke stap voor-

uit direct voor iedereen zichtbaar is. Dat maakt het een

waardevolle aanvulling op certificering, die een mini-

maal niveau van duurzaamheid garandeert.”

41

Milieu & Omgeving

Omdat we het totale traject van bodem tot bord overzien,

kunnen we in de hele keten keuzes maken. Duurzame keu-

zes die we samen met producenten en leveranciers onder-

zoeken. Van circulaire concepten tot het besparen op water

en energie, het verkleinen van onze voetafdruk, het zorgen

voor dierenwelzijn en het voorkomen van verspilling. De

ene keer in grote, landelijke slagen en de andere keer in

baanbrekende pilots.

42

Circulariteit

Utopie of businessmodel?Een wereld zonder afval: dat klinkt als een utopie. Toch is die circulaire filosofie een mooi

uitgangspunt voor een serieuze zoektocht. Bij Albron zien we circulariteit vooral als een code om

te kraken. Door onszelf en anderen uit te dagen willen we kijken of innovatie op de terreinen re-

use, reduce en recycle ons tot een haalbaar en houdbaar businessmodel brengt. In 2017 kregen de

plannen voor het circulaire paviljoen The Green House vorm. En maakten we een cirkel rond van

koffiedrab tot oesterzwamkroketten.

The Green House

Het circulaire concept The Green House is voor Albron een avontuur in vindingrijke duurzaamheid: de onbe-

kende weg naar een haalbaar en houdbaar circulair concept. Haalbaar in de zin dat het ons lukt om het circu-

laire principe elke dag te herhalen. Houdbaar door het commercieel exploitabel te laten zijn. In hartje Utrecht

bouwen we een restaurant dat die ambitie moet bewijzen.

De bouw, de inrichting, de energievoorziening, de menukaart: bij alle aspecten gingen we met partners op

zoek naar innovaties die kloppen met de circulaire grondgedachte. We kopen bijvoorbeeld geen lampen,

maar 15 jaar licht. Dat dwingt onze leverancier om na te denken over een duurzame oplossing om ons dat

licht te leveren. We gebruiken restwarmte van omliggende kantoren, verbouwen groente en kruiden in de

inpandige kas en regentuin en betrekken alles op de menukaart uit de buurt.

43

De bedrijfskledingcirkel

Voor alle bedrijfskleding heeft Albron in 2017 de cirkel rond gemaakt. De nieuwe kledinglijn wordt geprodu-

ceerd in Europa met strenge controles op milieuvriendelijke productie, goede arbeidsomstandigheden en

eerlijk loon. De oude outfits gaan naar een textielverwerker, die ze volledig hergebruikt tot grondstoffen

voor autobekleding, vloerbedekking en zelfs tassen die Albron als promotiemiddel gebruikt.

De kledinglijn voor het circulaire restaurant The Green House gaat zelfs nog een stap verder. Op ieder kle-

dingstuk staat een QR-code, waarmee in één oogopslag de footprint ervan te controleren is. Ook als deze

kleding aan vervanging toe is, maakt een textielverwerker er nieuwe garens van. Zo dragen onze medewer-

kers met wat ze dragen bij aan een wereld met minder afval.

Circulair denken

Albron gelooft in een ciculaire economie: een wereld zonder afval. Daarom

investeren we in pilots en projecten met circulaire principes, zoals het herge-

bruiken van koffiedik voor het kweken van oesterzwammen.

44

Water & energie

Besparen of laten?Omdat Albron in de meeste gevallen letterlijk werkt onder het dak van anderen, is het besparen

van water en energie op elke locatie het resultaat van gezamenlijke ideeën en inspanningen. Dat

hebben we vooralsnog niet volledig in kaart. Op ons hoofdkantoor hebben we het in eigen hand

en proberen we het gebruik van elektriciteit, water en gas zo veel mogelijk terug te dringen. In 2017

lukte dat maar deels door een grootscheepse verbouwing, meer kantoormedewerkers en meer

oplaadpalen voor elektrische auto’s.

Groene mobiliteit

Een van de oorzaken van het gestegen energieverbruik op het hoofdkantoor was de plaatsing van vier oplaadpalen voor

elektrische auto’s. Voor onze gasten en voor eigen medewerkers, die we stimuleren om groen te gaan rijden. Dat doen

we bijvoorbeeld met greenlease, waarbij de leasemaatschappij ons inzicht geeft in de uitstoot van het wagenpark en ons

helpt die omlaag te brengen.

De uitstoot pakken we gezamenlijk aan met scherpere criteria voor de keuze van brandstof en auto’s, met het inzetten van

poolauto’s en trainingen voor milieubewuster rijgedrag. De vergroening van ons mobiliteitsbeleid maakte het gestegen

energieverbruik van de oplaadpalen meer dan goed: de CO2-uitstoot daalde met bijna een derde ten opzichte van 2016.

Warmetruiendag

Een voorbeeld van hoe Albron op het hoofdkantoor de bewustwording

rond energieverbruik vergroot, is onze jaarlijkse deelname aan Warme-

truiendag. In 2017 vroegen we alle kantoormedewerkers op 10 februari

om een lekker warme trui aan te trekken, zodat de thermostaat een

flink stuk lager kon en we samen beleefden hoe eenvoudig energiebe-

sparing op het werk of thuis kan zijn.

Aan deze dag deden in het hele land zo’n twee miljoen mensen mee. Van

Prinses Laurentien tot meteorologe Helga van leur, van Donald Duck tot

studenten van de Erasmus Universiteit en van bewoners van complete

wijken tot voltallige basisscholen. Zij konden aan den lijve ervaren hoe

makkelijk de verwarming wat lager kan, waarbij elke graad 6% minder

energie en 6% minder CO2-uitstoot betekent.

45

Energieverbruik hoofdkantoor

Omdat Albron letterlijk werkt onder het dak van anderen, is vooralsnog alleen

het energieverbruik van het hoofkantoor te meten. Door een grote verbou-

wing, meer kantoormedewerkers en oplaadpalen is dat in 2017 op de meeste

fronten tijdelijk gestegen.

Energieverbruik

Waterverbruik

Gasverbruik

46

CO2-uitstoot

Grote of kleine voetafdruk?

Ieder mens en elke organisatie laat een voetafdruk achter in de aarde als je kijkt naar de CO2-uitstoot.

Om te weten wat het effect is van alles wat we doen, laat Albron jaarlijks haar CO2-emissie meten.

Dat gebeurt volgens de meest actuele protocollen en ISO-normen. Door onze voetafdruk zichtbaar te

maken, kunnen we betere stappen nemen om die afdruk te verkleinen. Sinds het basisjaar 2009 is onze

uitstoot gedaald met 47,5% en ook in 2017 kromp onze schoenmaat met 4,3%: meer dan de doelstelling.

Verpakkingen en transport

Veel soorten verpakkingen zijn een zware belasting voor het milieu en maken

de CO2-voetafdruk van Albron groter. Daarom kijken we samen met producen-

ten en leveranciers naar materialen die biologisch afbreekbaar zijn, volledig

recyclebaar of minstens makkelijk als afval te scheiden. Hierdoor verminderen

we in 2017 onze CO2-uitstoot met wat vier vluchten naar Sydney het milieu

kost.

Ook slim sturen op transport maakt de voetafdruk van Albron kleiner. Hoewel

het aantal te beleveren locaties in 2017 steeg, wisten we met onze partners

Sligro en Telesuper het aantal leveringen te halveren. Bovendien wordt op alle

locaties onze gebruikte frituurolie opgehaald door een bedrijf dat het verwerkt

tot biobrandstof. Die biodiesel vermindert de CO2-uitstoot ten opzichte van

fossiele brandstof met meer dan 85%.

Meatless Monday en koffiebekers

Ogenschijnlijk kleine stappen zijn voor Albron ook belangrijk voor een minder

grote voetafdruk. Zo introduceerden we eind 2017 Meatless Monday bij onze

opdrachtgever Rijkswaterstaat: elke maandag een volledig vegetarisch aan-

bod. In acht weken tijd leverde dat meer bewustzijn op én een besparing op de

uitstoot van broeikasgas, die gelijk staat aan 37 keer met een bus op en neer

van Amsterdam naar Moskou.

Op het hoofdkantoor waren de wegwerpbekers voor koffie en thee ons al lan-

ger een doorn in het oog. In 2017 gaven we iedere medewerker een eigen kof-

fiebeker om te hergebruiken. Een eenvoudige oplossing, die omgerekend bijna

25.000 kilo CO2e bespaart. En bij het verlengen van ons huurcontract hebben

we de verhuurder verplicht het pand van een C-naar een B-label te krijgen.

47

Minder CO2-uitstoot

Albron zet breed in op een lagere CO2-uitstoot. Op het hoofdkantoor, op alle locaties en het transport daartussen. De uitstoot van het kantoor en het transport zijn harde cijfers

waar we goed op kunnen sturen.

CO2-uitstoot hoofdkantoor

Transport via Sligro en Telesuper

48

Uitgangspunt of bijvangst?

Dierenwelzijn

Veel van onze dagelijkse voeding heeft een dierlijke oorsprong: vis, vlees, zuivel en eieren.

Dat zal nog lang zo blijven, al ontdekt ook Albron steeds meer bijzondere plantaardige

eiwitbronnen als basis voor lekkere gerechten. En schotelen we vaker vegetarische varianten

voor. Waar dieren in het spel zijn, voelen we de verantwoordelijkheid om scherp te letten op

hun welzijn. Waar dat kan, zetten we stappen om het leven van dieren te verbeteren. In 2017

maakten we op dat gebied nieuwe keuzes voor kip en vis.

Kip en vis

Na de eerder keuze voor vrije-uitloopeieren en duurzamer kippenvlees voor snacks en salades maakten we het aanbod

van Albron in 2017 volledig plofkipvrij. Al het kippenvlees komt voortaan van de langzamer groeiende 2020-kip, die meer

stalruimte heeft, meer daglicht krijgt, beter voer en voldoende afleiding. Daar stopt het niet, want Albron wil in 2018 alle

eieren en kip betrekken van de meest duurzame kippenboerderij: de Kipster-stal.

In 2017 koos Albron ook voor de Claresse, een duurzaam alternatief voor andere witvissen als Tilapia en Pangasius. Waar

die laatste soorten vaak onder slechte omstandigheden worden gekweekt in China en Vietnam, komt de Claresse uit

overdekte vijvers in Brabant. Zonder hormoongebruik, zonder genetisch gemodificeerde voeding en aanbevolen door

Stichting Noordzee en het Wereldnatuurfonds.

Van kip naar Kipster

In dierenwelzijn maakt Albron bijvoorbeeld slagen door te kiezen voor leg- en vleeskip-pen die een beter leven hebben. In 2018 willen we al onze eieren en kip betrekken van de

meest duurzame boerderij: de Kipsterstal.

49

Verspilling

Bezinnen ofgewoon beginnen?

Met elk stukje brood, elke tomaat, elk kopje koffie en elke kroket die we weggooien, gooien we ook

iets anders weg: alle energie van de natuur en van mensen die nodig was om het te maken. En dat is

zonde. Vooral op de grote schaal in de wereld van horeca en catering. Daarom kiest Albron vermin-

dering van verspilling als een van haar speerpunten. Met meer verse bereiding, slimme restverwer-

king, innovatieve partners en goed doordachte concepten weten we behoorlijke slagen te maken in

het terugdringen van wat we verspillen.

Restrecepten en geredde groente Verspilling tegengaan is een strijd op veel fronten. We zijn er in alle werelden waar we werken mee aan

de slag. Steeds meer verse bereiding op locatie met pure producten helpt bijvoorbeeld. Is er dan keu-

kenafval, dan kunnen koks dat vaak prima verwerken. Ze raadplegen daarvoor de uitgebreide receptu-

rendatabase van Albron, waar ze op ingrediënten kunnen zoeken naar recepten voor restverwerking:

van soep tot croutons. Kant-en-klare soepen betrekt Albron vanaf 2017 van de Verspillingsfabriek, een

initiatief van een collega-cateraar, die groente redt uit reststromen. Zo voorkwamen we dit jaar dat

25.000 kilo groente verspild werd. De soepen van de Verspillingsfabriek maakten 40% uit van de soep

die we serveerden. In 2018 willen we op deze manier minstens 65.000 kilo groente redden.

Halveren van verspilling Dat we een enorm verschil kunnen maken in verspilling, bewijst de aanpak in het IJsselland Zieken-

huis in Capelle aan den IJssel. Daar introduceerden we het À la Carte-concept, waarbij patiënten kort

van te voren beslissen wat ze willen eten of drinken, geholpen door een voedingsassistent. Dit maat-

werk in combinatie met verse bereiding in het ziekenhuis zelf verminderde de voedselverspilling in

drie jaar met meer dan de helft. Na deze resultaten koos ook het Zaans Medisch Centrum in 2017 voor

Albron als foodservicepartner. En ook hier zetten we in op het fors terugdringen van verspilling met

een concept dat het beste brengt voor patiënten, bezoekers en medewerkers van het ziekenhuis.

Goede soep

De Verspillingsfabriek weet groente en andere grond-

stoffen te redden van verspilling en maakt daar soepen

en sauzen van. Albron kiest graag voor deze duurzame

vondst en redde in 2017 25.000 kilo groente.Soep van de Verspillingsfabriek

50

Jolanda van Schaick

“Ik ken Albron als koploper”

“Albron en ik komen elkaar al jaren tegen op bijeenkom-

sten en binnen projecten rond duurzame thema’s. Ik

ken ze als koploper, als een organisatie in de voorhoede.

Waar andere bedrijven soms moeite hebben grip te

krijgen op de materie en wetgeving afwachten, duikt

Albron er vol in en hebben ze de durf om het spannende

pad van verandering in te slaan.

Dat doen ze steeds in nauwe samenwerking met de

hele keten, zodat ze echt het verschil kunnen maken.

Werken aan biodiversiteit met de blaarkopkoe, vol

overtuiging meedoen met Dutch Cuisine en het Akkoord

Natuurlijk Kapitaal, zelf pilots opzetten of meedraaien

in die van ministeries en andere instanties: het tekent

allemaal hoe Albron duurzaam denken omzet in daden.”

IJsselland Ziekenhuis

51

Bijlagen

52

Begrippenlijst

BBL

Beroepsbegeleidende leerweg (leerlingen)

Cercat

Het Cercat-certificaat is het tastbare en onafhankelijk

bewijs van de inspanningen van een cateringorganisatie

op gebied van kwaliteit en HACCP. Bedrijven met het

Cercat-certificaat voldoen aan alle procedures en branche

specifieke richtlijnen in het kader van ISO 9001, met speci-

fieke aandacht voor voedselveiligheid.

CO2

Koolstofdioxide; een kleurloos en reukloos gas dat van

nature in de atmosfeer voorkomt. De toename van

koolstofdioxide in de atmosfeer speelt mede een rol in de

opwarming van de aarde.

CO2 voetafdruk/footprint

CO2-voetafdruk geeft inzicht in hoeveel broeikasgassen

een bedrijf veroorzaakt. Dit rapport is gebaseerd op de

methodiek van de CO2-prestatieladder. De prestatielad-

der borduurt voort op het Greenhouse Gas Protocol (GHG

Protocol) , dat een internationaal erkende stapsgewijze

aanpak beschrijft om een CO2 voetafdruk te berekenen.

De emissie inventaris is volgens de internationale ISO

14064-1 norm gerapporteerd (eis 3.A.1. van de CO2-presta-

tieladder).

Corporate Social Responsibility (CSR)

CSR staat voor Corporate Social Responsibility. Het is

de Engelse term voor maatschappelijk verantwoord

ondernemen. Bij MVO neemt een onderneming de

verantwoordelijkheid voor de effecten van haar bedrijfs-

activiteiten op mens en milieu. Het bedrijf ziet in ‘people

en planet’-vraagstukken kansen voor nieuwe producten,

diensten of processen die zowel de samenleving als de

onderneming ten goede komen (profit).

Dashboard

Het dashboard bevat een overzicht van de te beheersen

risico’s en de strategische doelstellingen.

Duurzame consumptie / producten

We laten ons leiden door de volgende principes.

Ons assortiment = én lekkerder, én gezonder, én duurza-

mer én betaalbaarder.

Lekkerder; smaak, presentatie, verser en ambiance

Gezonder; niet onnodig zoet, zout of vet (conform

IKB). Vezelrijk. Voldoende groente en

fruit.

Duurzamer; minder verspilling, minder energie, eer-

lijke handel, diervriendelijker

Betaalbaarder; steeds meer eerlijke onbewerkte pro-

ducten, schaalvoordeel benutten

Meetmethode: In het Albron Leveranciersportaal wordt

vastgelegd welke producten een duurzaamheidskeur-

merk hebben. Deze gegevens worden door de leveranciers

aangeleverd. Het % duurzame producten wordt verkregen

door de gegevens uit het Leveranciersportaal te koppelen

aan de inkoopwaarde.

Externe flexkrachten

Uitzendkrachten (vaste) in een regiopool

Fairtrade (Fair Trade)

Eerlijke handel of fair trade bevordert duurzame interna-

tionale handel, met name bij de export van arme landen

naar rijke Westerse landen, zodat alle ondernemers in

de keten een eerlijk deel van de winst krijgen. Fairtrade

international is een wereldwijd keurmerk voor eerlijke

handel. In Nederland is Max Havelaar het keurmerk voor

Fairtrade.

FIRA

het FIRA Rating System©, gebaseerd op ISO 26000, biedt

inkopende organisaties een onafhankelijk beeld van de

duurzaamheidsinspanningen van hun (toekomstige)

leveranciers.

Gemotiveerde medewerkers

Ons doel is met elke medewerker minimaal één voort-

gangsgesprek per jaar te voeren. Deze persoonlijke bena-

dering zorgt ervoor dat iedereen zijn doelstellingen kan

formuleren en aanpassen gericht naar de uitdaging die

men zoekt in zijn of haar werk.

Gezondheidscijfers/-percentage

Bij Albron wordt gezondheid niet uitgedrukt in ziektever-

zuimpercentage, maar in gezondheidspercentage. Hoog

hoger het percentage, hoe beter het gaat met de gezond-

heid van de medewerkers.

53

Het Vinkje

Het Vinkje is een initiatief van de Stichting Ik Kies Bewust

en geeft door middel van een groen of blauw vinkje op een

product aan of het product een gezonde of bewuste keuze

is. Meetmethode: In het Albron Leveranciersportaal

wordt vastgelegd welke producten een groen of blauw

vinkje hebben. Deze gegevens worden door de leveran-

ciers aangeleverd. Het % Het Vinkje producten wordt

verkregen door de gegevens uit het Leveranciersportaal

te koppelen aan de inkoopwaarde.

IFM contracten

Facilicom contracten, waarbij de opdrachtgever één

contactpersoon heeft voor bijvoorbeeld schoonmaak,

beveiliging en catering.

ILO-normen

De ILO (International Labour Organisation) van de

Verenigde Naties heeft een verklaring uitgebracht met

internationale normen voor arbeid. Hierin is onder andere

een verbod op dwangarbeid, kinderarbeid en discriminatie

in opgenomen.

ISO 9001:2008

Deze norm stelt eisen aan het kwaliteitssysteem en het

verbeterproces om de klanttevredenheid van een organi-

satie te borgen.

ISO 14001:2004

Een ISO 14001-certificaat betekent dat een organisatie

werkt aan vermindering van de milieubelasting.

ISO 26000 richtlijn

ISO 26000 is de internationale richtlijn voor MVO die or-

ganisaties helpt te bepalen wat MVO voor hen betekent.

ISO 26000 is een richtlijn en geen norm en daarom niet

certificeerbaar.

KTO

Albron laat jaarlijks een KTO (klanttevredenheidsmeting)

uitvoeren onder opdrachtgevers.

LCA

Levenscyclus analyse. Dit is een methode om de totale

milieubelasting te bepalen van een product gedurende

de hele levenscyclus, dat wil zeggen: winning van de

benodigde grondstoffen, productie, transport, gebruik en

afvalverwerking. Met als doel haar milieu impact in kaart

te brengen, zodat ze met de ketenpartners stappen kan

zetten in het verduurzamen van haar assortiment.

Maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO)

Bij MVO neemt een onderneming de verantwoordelijkheid

voor de effecten van haar bedrijfsactiviteiten op mens en

milieu. Het bedrijf ziet in ‘people en planet’-vraagstukken

kansen voor nieuwe producten, diensten of processen

die zowel de samenleving als de onderneming ten goede

komen (profit).

Milieu

Albron is een landelijke dienstverlener die niet onderwor-

pen is aan een land, regio of sector regelgeving en beleid

voor energie water of uitstoot. Albron heeft zichzelf

vanuit haar certificering een aantal normen opgelegd.

Daarom zijn onderwerpen als reductie van energie- en

watergebruik, vermindering transport,- en CO2 (en emis-

sies) uitstoot, - en milieu klachten voor Albron belangrijk

en materieel.

MVO Prestatieladder

De MVO Prestatieladder maakt het mogelijk om als or-

ganisatie voortdurend en systematisch te verbeteren op

MVO-gebied. Ook geeft de MVO Prestatieladder inzicht in

hoe organisaties ten opzichte van elkaar presteren op dit

gebied.

Multi service contracten

Facilicom contracten, waarbij de opdrachtgever één

contactpersoon heeft voor bijvoorbeeld schoonmaak,

beveiliging en catering.

NPS

De NPS (Net Promoter Score) is een getal dat uitdrukt hoe

goed een bedrijf presteert in vergelijking met concurrenten.

OESO-richtlijnen

De OESO-richtlijnen maken duidelijk wat de Nederlandse

overheid van bedrijven in het buitenland verwacht op het

gebied van MVO. Ze bieden een handvat voor gedragsco-

des van ondernemingen om met maatschappelijke kwes-

ties als kinderarbeid, milieu en corruptie om te gaan.

Prorest

Facilicom Services Group en Albron hebben 19 oktober

2016 een samenwerkingsovereenkomst ondertekend. De

eerste concrete stap in de samenwerking is de integratie

van de Prorest personeelsrestaurants binnen de Albron

organisatie.

PSO

De Prestatieladder Socialer Ondernemen (PSO) is een

landelijk meetinstrument én keurmerk dat de mate van

Sociaal Ondernemen objectief zichtbaar maakt.

54

SDG

Dit zijn zeventien ‘Sustainable Development Goals’, of

Duurzame Ontwikkelingsdoelen, om de wereld tot een

betere plek te maken in 2030.

SFB

Structureel functioneel beperkten.

SKU

Stock Keeping Unit (voorraad artikel)

Stakeholder(sociaal dialoog)

Een stakeholder is een persoon of een groep personen

die belang heeft bij beslissingen of activiteiten van een

organisatie. Denk aan klanten, werknemers, overheden,

NGO’s en leveranciers. Wanneer een onderneming met

deze groep in gesprek gaat is er sprake van een stakehol-

derdialoog. Het voeren van een stakeholderdialoog is een

belangrijke voorwaarde voor MVO.

OHSAS 18001:2007

OHSAS (Occupational Health and Safety Assessment

Series) bevat eisen voor het arbomanagementsysteem

waarmee een organisatie de arborisico’s die verband

houden met haar activiteiten kan beheersen en prestaties

kan verbeteren.

Transactie

Kassa aanslag

3P’s

De MVO term: People, planet en profit.

55

Materialiteitsmatrix

Thema waardeketen Materialiteit Albron Stake-holders

Waar te vinden in GRI-verslag

Kwaliteit interne organisatie 1. Ethiek en anticorruptie 5 3 G4-14, G4-56, hst. Anticorruptie, DMA Anti discriminatie

2. Goed ondernemerschap 5 3 DMA alle onderwerpen, G4-56, bijlage Kerngegevens, bijlage KPI-overzicht

Hogere medewerker tevredenheid 3. Werkgelegenheid 3 3 G4-15

Behoud en ontwikkeling 4. Veiligheid en gezondheid medewerkers 5 3 DMA Arbeidsomstandigheden en indicatoren voor volwaardig werk, G4-LA6, bijlage KPI-overzicht

Hogere productiviteit 5. Ontwikkeling medewerkers 5 3 G4-LA10

6. Duurzame inzetbaarheid 5 3 DMA Arbeidsomstandigheden en indicatoren voor volwaardig werk, G4-LA6

Hogere kwaliteit dienstverlening 7. Aantrekkelijke en innovatieve foodconcepten 5 4 G4-1, G4-18, G4-19, DMA Gezondheid en veiligheid consument

8. Duurzaam assortiment 5 5 G4-1, DMA Gezondheid en veiligheid van consumenten, bijlage KPI-overzicht

9. Gezonde voeding 5 5 G4-1, G4-15, DMA Gezondheid en veiligheid van consumenten, bijlage KPI-overzicht

Hogere klant- en gasttevredenheid 10. Goede klachtenafhandeling 4 4 G4-1, G4-18, G4-19, PR5

Hogere klanten en gasten loyaliteit 11. Proactieve houding 3 4 G4-1, G4-18, G4-19

Hogere waarde 12. Samenstelling personeelsbestand 4 4 G4-12, DMA Werkgelegenheid, bijlage KPI-overzicht

13. Afvalreductie / voedselverspilling 4 4 DMA-energie

14. Transparantie 3 3 G4-18

15. Energie, water en emissies 3 3 Hst. Milieu prestatie-indicatoren

16. Economische prestatie 5 3 Hst. Economische prestatie-indicatoren, bijlage kerngegevens, bijlage KPI-overzicht

5

4

3

2

1

1 2 3 4 5Albron

Sta

keho

lder

s

11

153

12 7

8 9

1

5

2

6

4

16

10

13

14

56

Verslagverantwoording

Verslagperiode 1 januari 2017 t/m 31 december 2017

Publicatiedatum 2 juli 2018. Dit jaar is gekozen voor een duurzaamheids-

verslag met de ‘Core & More-systematiek. Het verslag

over 2018 zal weer een geïntegreerd jaarverslag zijn op

basis van de vernieuwde GRI: dan is ook de integratie van

de Prorest-locaties inclusief de overgang van systemen

volledig afgerond. Dit op basis van de richtlijnen van het

International Integrated Reporting Council, die impact

opdeelt in zes vormen van kapitaal.

Verslaggevingscyclus Albron hanteert een jaarlijkse MVO-verslaggeving. Actuele MVO-initiatieven zijn het gehele jaar door te bekijken op www.albron.nl

Overeenstemming Albron rapporteert op basis van de richtlijnen van GRI

versie 4 in de variant Core. Het verslag over 2018 zal in de

nieuwe GRI standaard gepubliceerd worden.

Externe verificatie Dit verslag is niet extern geverifieerd. Albron staat open voor reacties van stakeholders via kwaliteit@albron.nl

57

Colofon

RedactieIneke Snijders - AlbronKlaartje Hilhorst - AlbronMarnix-H. Simonis - Tekstbureau TonijnFrederique Sengers - de Toekomst

TekstMarnix-H. Simonis - Tekstbureau Tonijn

OntwerpJochum de Jong - de Toekomst

Technische realisatie websiteKinny Hau - de Toekomst

FotografiePascal Dorland - Studio ParadoX Design Bob Roos - de Toekomst (coverfoto) Albron Beeldbank

VideoBert Nijman - Newman MediaMans Van den Berg - NOBS film & videoFrederique Sengers - de Toekomst

ContactAlbron BVRijnzathe 11, 3454 PV De Meern030 6695 695info@albron.nl

Suggesties, vragen en opmerkingen met betrekking tot dit verslag

zijn altijd welkom. U kunt ze sturen naar kwaliteit@albron.nl