dukan recepti

DUKAN RECEPTI

Posvećeno svima onima koji se žele zdravo hraniti...

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/4557

http://www.coolinarika.com/coolerica/4557

Kazalo

6Dukan zobena kasa sa vanilijom

7DUKAN MUSAKA OD ŠPINATA I PILETINE

9DUKAN PILETINA

10DUKAN ROLICE

12Lazanje sa Dukan palaćinkama

14Jogurt-vanila kolač za Dukan dijetu

15Dukan Nutella

16Dukan palačinke

17Bakin kolač za Dukan dijetu

18DUKAN PUDING OD BANANE

19Dukan majonez

20DUKAN COKOLADNI KEKSI

21DUKAN SLANA PITA SA SIROM

22DUKAN KRUH

23Sampinjoni s jajima i mozzarellom (Odlican obrok za Dukanice)

24dukan čokoladni kolač

25Dukan muffini sa piletinom

26Dukanov kruh

27Dukan puding sa 2 okusa

29Dukan palacinke

30još jedni dukan muffini ... :)

31dukan piletina

32moja dukan "pita"

33Dukan omlet

34Dieta Dukan: Panna cotta

35Dukan cheese cake

37Dukan cokooooopuding

38Dukan čokoladne kuglice

40Dukan cheese cake (prepravljena verzija)

42Dukan povrtna musaka

43DUKAN lemon chicken (iz knjige)

44Dukan tiramisu

45DUKAN PUREĆI FAŠIRANCI

46Dukan faširane šnicle

48Dukan slatki sir

49Spicy som iliti ljuti som

50Dukan olfo burek

52Dukan bolognese

54Dukan piletina i njoki u umaku

56Dukan kremšnite

58Dukan sladoled 1

59Dukan brioche

60Dukan džem od goji bobica

61Dijeta Dukan: Punjeni kelj za PV dan

62Dijeta Dukan: Pureca prsa sa kremom od mlijeka

63Dijeta Dukan: Role od patliđana

65Dukan dijeta: Lasagne

66Dukan štapići sa sezamom

67Dukan crveno bijela tortica iliti Red Velvet Dukan

69Dukan piletina

70Dukan mali sendvici

71dukan kruh sa začinima

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME10 min.

AUTOR RECEPTA

Danni

DUKAN ZOBENA KASA SA VANILIJOMza sve koji su na Dukanovoj dijeti, moze se jesti u svim fazama

SASTOJCIZa 1 osobu

PRIPREMA

3 kašike zobenih mekinja100-150 ml mlijeka 0,9 % mm

1-2 kašikice tečnogzaslađivača

1-2 kašikice ekstrakta vanilije

1 staviti mekinje u šerpicu i sipati mlijeko u to

2 dodati 1 ili 2 kašikice zaslađivača (po želji) i dodatiekstrakt vanilije (2 kašikice) i sve to promiješati imalo prokuhati

3 skloniti sa vatre i ostaviti malo da mekinje upiju,zatim ponovo vratiti na vatru i jos malo prokuhati

4 presuti u posudicu malo ohladiti (po želji) izasladite dukan dan:)

POSLUŽIVANJE ohladiti pa jesti, a ja volim i kada je toplo:)

6


AUTOR RECEPTA

maja-lena

DUKAN MUSAKA OD ŠPINATA IPILETINE

Njamiiii :)

SASTOJCI PRIPREMA

400 g file pilećih prsa100 g blanširanog i sitno

sjeckanog špinata1 manja glavica crvenog luka

2 jaja2 dcl mlijeka1 dcl jogurta

solpaparvegeta

muškatni oraščić

1 Pileća prsa narezat na kockice i staviti u vatrostalnuposudu obloženu aluminijskom folijom i stavit urernu na 20.-ak minuta. Dok ne bude pečeno.

2 Luk narezati na sitno i izdinstati na vodi. Dodatiblanširani sitno sjeckani špinat, dinstati vrlo kratko,začiniti i dodati pečeno meso. Sve dobroizmiješati. Makniti s vatre i, iz vatrostalne posudeizvadit aluminijsku foliju i sve prebaciti u nju.

3 Jaja razmutiti s mlijekom, i dodati jogurt.Prelitipreko špinata i piletine, te malo izmiješati.

7

4 Stavit u zagrijanu pećnicu i peći na 175°C oko 30minuta.

POSLUŽIVANJE Poslužiti toplo.Dobar tek! :)

8


AUTOR RECEPTA

maja-lena

DUKAN PILETINAZa sve one na Dukanovoj dijeti i sve ljubitelje piletine. Nije ništa inovatino, ovo je jedno od jela što

sam ja jela dok sam bila na dijeti. Inače, ovo je jedina dijeta koja mi je pomogla s njom samsmršavila 10 kila BEZ GLADOVANJA!! Napomenila bih, kako je prošlo više od 10 mjeseci kakosam prestala s navedenom dijetom i kile se nisu vratile. Pridržavam se onoga 1 dan u tijednu čisti

proteinski. :)

SASTOJCI PRIPREMAfile pilećih prsasvježi posni sir

solperšin

(začini po želji)

1 Pomiješat sol i peršin (odnosno začine po želji).Meso stanjiti pomoću bata, posolit i premazatsmjesom od sira i peršina. Zarolati u tanke rolice.

2 Tacnu odložit papirom za pećenje i staviti meso.Peći na 175 °C oko 30 minuta.

POSLUŽIVANJE Može se dodati i još svježeg posnog sira ili prelitijogurtom. Ovisno o želji.

9


AUTOR RECEPTA

maja-lena

DUKAN ROLICEI još jedno Dukan jeloooo :D

SASTOJCI PRIPREMA

pileća prsašpinatvegeta

solpapar

1 Meso isfiletirat kako bismo dobili jednu velikušniclu. Uz pomoć bata stanjit meso. Dobivenušniclu posolit i poparit. Ostavit pola sata da mesoupije začine.

2 Špinat (blanširani i sitno sjeckani) i vegetupomiješat i premazat preko mesa.

3 Uz pomoć aluminijske folije zarolati meso i umoratiga u foliju.

4 Tako umotano peći na 200 °C oko 30-35 minuta.Izvadit iz aluminijske folije (pazite da se neopečete), ako želite, možete kao ja premazatžumanjkom i stavi još malo zapeći i narezat na

10

komade.

5 Dobar tek! :)

POSLUŽIVANJE U špinat se može dodati svježi posni sir i tomsmjesom premazati meso. Ovo je recept iz druge faze. Poslužila sam uzblanširanu mrkvu. :)

11


AUTOR RECEPTA

kasandra80

LAZANJE SA DUKANPALAĆINKAMA

SASTOJCIZa 5 osoba

PRIPREMA

TIJESTO ZA PALAĆINKE3 jaja

6 žlica zobenih klica3 žlice pšeničnih mekinja

10 žlica jogurtamalo soli

NADJEV450 gr mljevenog mesa ( ja

sam koristila teletinu)1 glavica luka

3 češnja češnjaka4 paradaiza

1 žličica origanasol

1 Ispeći palaćinke od navedenih sastojaka.podmazati tavu prije svake palaćinke sa malomaslaca (ili maslinovo ulje, po želji)

2 U većoj tavi dinjstat luk na maslacu, dodati meso(može i malo vode da ne zagara), začiniti sa soli,biberom, origanom, malo vegete.

3 Dodati paradaiz, oguljen i isickan na kockice,češnjak i peršin.

4 Kad bude gotovo staviti red palaćinki (izrezanih nakomade, manje, veće, kakve želite), red mesa pamalo narendati sira i sve tako dok se ne potroše svisastojci, završni sloj treba biti sir.

12

vegetabiber

malo peršinamalo maslaca

sir edamer ili gauda, po želji

5 Zapeći lazanje oko 15 min i servirati..

POSLUŽIVANJE Dobar tek! :)

13


AUTOR RECEPTA

J3l3n9

JOGURT-VANILA KOLAČ ZA DUKANDIJETU

Divan lagani kolač za krizne momente dijete

SASTOJCI PRIPREMA

6 kašika ovsenih mekinja6 kašika mleka

3 kašike zaslađivača120 g jogurta (nemasni, ja

koristim Balance)2 jaja

1/2 kesice praška za pecivo11/2 kašičica arome vanile

1 Po želji, ovsene mekinje prethodno usitniti u mlinuda postanu skoro kao brašno. Umešati sve sastojkei izliti ih u kalup za pečenje. Staviti kalup u rernu itek onda je uključiti na 180 C i peći 35 minuta.Kolač je mekan, pa ga treba ostaviti da se ohladi imalo stegne. Ja sam ga posle toga premzalaDukanovim pudingom: mleko (nemasno),zaslađivač, malo gustina i 2 ravne kašike kakaa.Uživajte, kolač je fantastičan, kao da nije dijetalan:-)

14


AUTOR RECEPTA

J3l3n9

DUKAN NUTELLAJednostavan recept za poslasticu koju niste zamišljali da ćete jesti na dijeti!:-)

SASTOJCI PRIPREMA

300 g mleka u prahu (kravljeili sojino)

300 g mleka (nemasnog)zaslađivač po ukusu

aroma vanile po ukusu2-3 kašike kakaa

1 Pomešajte sve sastojke i probajte kako bisteproverili da li smesa dovoljno slatka. Podelite nadva dela i u jednu polovinu dodajte kakaa. Smesaće biti prilično tečna. Sipajte u tegle i ostavite 24hda se stegne. Ukoliko želite, možete praviti samobeli ili samo kakao krem. Slikaću kad idući putbudem pravila. Prijatno!

2 Važna napomena: vodite računa da mleko u prahukoje kupite ne bude slano!Pitajte pre nego štokupite. Sojino mleko u prahu obično nije slano.

15


AUTOR RECEPTA

J3l3n9

DUKAN PALAČINKEMogu se praviti slatke ili slane...

SASTOJCI PRIPREMA

1 kašičica praška za pecivo1 jaje

2 kašike kiselog mleka sanajmanje masti (ili Ella sira)

2 kašike ovsenih mekinja1 kašika pšeničnih mekinja

1 Izmešati sve sastojke. Ukoliko je smesa suvišegusta, dodajte po malo mleka. Ukoliko želite,možete dodati soli ili zaslađivača za slane ili slatkepalačinke.

2 Na tiganj sipajte nekoliko kapi ulja, dobro nauljitepovršinu a zatim obrišite eventualne ostatke.

3 Pecite s jedne dok se sa gornje ne pojave rupice ipalačinka se skoro ''osuši'', a zatim okrenite idopecite i drugu stranu.

POSLUŽIVANJE Pošto palačinke budu deblje nego one na koje smonavikli, možete ih koristiti za pravljenje sendviča sanadevom po ukusu. Od ove količine dobićete 1-2palačinke. Prijatno!

16


AUTOR RECEPTA

J3l3n9

BAKIN KOLAČ ZA DUKAN DIJETUDa li je bakin ili Dukanov...?:-)

SASTOJCI PRIPREMA

1 kašika kiselog mleka (sanajmanje masti ili Ella sira)2-3 kašike ovsenih mekinja

1 jaje2 kašičice praška za pecivo

1 kašičica arome vanile2 kašike zaslađivača u prahu

1 Izmešajte sve sastojke i pre pečenja probajte daproverite slatkoću (po sopstvenom ukusu).

2 Blago namastite ploče aparata za bakin kolač, azatim pecite. Količina je dovoljna za 2-3 pečenja.

POSLUŽIVANJE Ukusan je da se jede sam, ali ga možete premazatikremom od čokolade po Dukan receptu.

17


AUTOR RECEPTA

MorenaST

DUKAN PUDING OD BANANESuper poslastica kad vas uvati kriza :)

SASTOJCI PRIPREMA

300 ml mlijeka2 manje zlice kukuruznog

skroba (gustina)ekstrakt bananejedan zumanjak

tekuci zasladjivac

1 Staviti u posudu gustin,zumanjak,5-6 kapi ekstraktabanane,zasladjivaca po zelji i zamutiti s par zlicamlijeka (kao puding). Skuhati u 300 ml mlijeka.Dobar tek!

18


AUTOR RECEPTA

J3l3n9

DUKAN MAJONEZDobra alternativa onom pravom

SASTOJCI PRIPREMA

3 kašike kiselog mleka (sanajmanje masti ili Ella sira)1 kašika senfa (bez šećera!)

1 žumancesoli i bibera

1 Umutite žumance.

2 Dodajte senf, so, biber i druge začine po vašemukusu i dobro izmešajte.

3 Dodajte kiselo mleko ili Ella sir (0% masti).

4 Čuvajte u frižideru.

19


AUTOR RECEPTA

MorenaST

DUKAN COKOLADNI KEKSIOdlicni keksici za uz kavicu ili uz jogurt :)

SASTOJCI PRIPREMA

2 jajaprasak za pecivo

3 zlice kukuruznog skroba(gustina)

5 zlica zobi (mekinje,pahuljice,klice,sta god zelite)

2 zlice mlijeka u prahu1 zlica kakaa

zasladjivaca po zeljipar kapi ekstrakta (rum,ljesnjak,sto god zelite)

1 Sve sastojke sjediniti i ostaviti da odstoji 10minuta, kako bi mekinje nabubrile i masa bilagusca. Zlicicom vaditi na papir i peci 10-tak minutana 200 st. p.s zasladjivaca stavite koliko vi zelite..jastavim oko 2-3 zlice...al mi se uvik cini da nijedovoljno slatko...ubuduce cu stavljati 4 zlice :)

20


AUTOR RECEPTA

MorenaST

DUKAN SLANA PITA SA SIROMsuper vecerica,uz malo sirnog namaza i jogurt :)

SASTOJCI PRIPREMA

3 jaja2 dcl mlijeka

7 zlica zobenih mekinja1 zlica svjezeg sira

5 dkg biljnog topljivog sira ( jasam koristila biljni trapist)

sol

1 Pomijesajte jaja,mlijeko,zobene mekinje,svjezi sir,posolite koliko zelite. Izliti smjesu u zagrijanuskrovadu namazanu maslinovim uljem. Staviti peci35 min na 190 stupnjeva C. Izvaditi i naribati povrhu 5 dkg biljnog topljivog sira. Vratiti u pecnicujos 5-6 min da se sir rastopi. p.s smjesa ceizgledati rijetka,ali ne brinite,kad se ispece,bit cesuper :)

21


AUTOR RECEPTA

MorenaST

DUKAN KRUHPuno je verzija i puno vrsta Dukanovog kruha,ovo mi je jedan od drazih :)

SASTOJCI PRIPREMA

4 jaja12 zlica zobi (u obliku brasna,

mekinja,klica,svejedno)2 praska za pecivo4 zlice svjezeg sirasoli i papra po zelji

4 zlice mlijeka

1 Pomijesati sve sastojke i peci u vatrostalnojskrovadi (namazanoj sa par kapi maslinovog ulja)na 190 stupnjeva - 25 min :) Odlican je dok jetopal s malo sirnog namaza...a i kad se ohladi. Ja gajedem 2-3 dana,samo ga pokrijem s folijom. Dobartek!

22



AUTOR RECEPTA

MorenaST

SAMPINJONI S JAJIMA IMOZZARELLOM (ODLICAN OBROK

ZA DUKANICE)Jedan od mojih najjednostavnijih ''Dukan obroka''. Moze se pripremiti kao dorucak,rucak

ili vecera.

SASTOJCIZa 1 osobu

PRIPREMA

2 VECA SAMPINJONA1 jaje

mozzarella lightsol,vegeta

1 Sampinjone narezati i zapeci ih par min na nekolikokapi maslinovog ulja. U zdjelici pomijesati 1 jaje,nasjeckanu mozzarellu,prstohvat soli i vegete (pozelji moze i malo purece sunke ),te s time prelitisampinjone. Peci jos minutu,i to je to. Dobar tek!

23



AUTOR RECEPTA

jelica007

DUKAN ČOKOLADNI KOLAČovaj kolač je osmišljen na temelju "odprilike",.. pa eto nadam se da će vam se svidjeti.. ;))

SASTOJCI PRIPREMA

2 jaja3 žlice svježeg sira1 prašak za pecivo

2 žlice zobenih mekinja (ako jerijetko dodati još)natren (sladilo)1 žlica gustina

malo kakaa (bez masnoće ilisa smanjenom masnoćom)

1 sve sastojke zajedno pomješati i staviti peči na20-25 min,180°C

24



AUTOR RECEPTA

Danni

DUKAN MUFFINI SA PILETINOMza sve one koji su na Dukan dijeti, moze se jesti u svim fazama

SASTOJCI PRIPREMA

100 gr pilecih fileta (moze ipileca/pureca sunka)

2 jajeta3 kašikice nemasnog sira

(može i jogurt)6 kašikica zobenih mekinja

pola kašikice praška za pecivozačini po želji

1 skroz na sitno izrezati filete (sunku) - ja ako pravimsa filetima prije ih samo malo proprzim nateflonskoj tavi

2 odvojiti zumanjce i bjelance zumanjce pomiješatisa nemasnim sirom/jogurtom, zatim dodatimekinje ( ja ih izmeljem), staviti začine, komadićepiletine i sve dobro izmiješati

3 bjelance izmiksati dobro dok se ne stvori pjena

4 zatim pomiješati te dvije smjese lagano i staviti ukalupe

5 peći oko 20 min na 200 stepeni

25



AUTOR RECEPTA

pjenica

DUKANOV KRUHPosvećujem svim mojim Dukan-forumašicama !

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

DUKAN3 jaja

3 žlice jogurta6 žlica mlijeka

9 žlica zobenih mekinja1 prašak za pecivo

malo soli

POsebno izmiksamo bjelanjak i ostale sastojkeposebno, umiješamo kuhačom bjelanjak u smjesusa žutanjcima i pečemo 20-tak min na 200C.

26


AUTOR RECEPTA

anime

DUKAN PUDING SA 2 OKUSAJako ukusan Dukan puding :)

SASTOJCIZa 3 osobe

PRIPREMA

450 gr nemasnog sira4 jaja

2 kesice želatinatečnog zaslađivača po želji

aroma vanile2 kašike kakaa

1 Pomiješati u jednoj posudi 2 jajeta,pola posudicenemasnog sira ,dodati arome vanilije,tečnogzaslađivaća po želji i jednu kesicu želatina. Sve ovestvari izmixati mikserom da se dobije fina smjesa

2 Ovu smjesu istresti u posudicu u kojoj želitenapraviti puding,i staviti u zamrzivač ili frižider.

3 Sada dodati sve iste sastojke-2 jaja drugu polovicusira,zaslađivač,kesicu želatina,i 2 kašike kakaa i sveizmixati.

4 Drugu čokoladnu smjesu presuti preko prvesmjese od vanilije i staviti da se stvrdne i ohladi.Preko toga možete posuti cimeta kao i ja,a može i

27

kafa,kokos,šta god želite :)

POSLUŽIVANJE Jede se hladno,i ne mora se pojesti od jednom akopravite za jednu osobu,možete ga razložiti na pardana,neće ništa biti dok držite u frižideru.

28


AUTOR RECEPTA

belmonte

DUKAN PALACINKENasla sam ovaj recept na jednom talijanskom blogu, nadam se da ce obogatit Dukan

menu. Sretno svima koji su na Dukan dijeti.

SASTOJCIZa 2 osobe

PRIPREMA

1 jaje2 zlice kukuruznog skroba

(gustina)100 ml mlijeka

bibersol

1 Umuti jaje sa gustinom tako da ne bude grudica,dodaj mlijeko, te sol i biber po zelji.

2 Peci palacinke u manjoj tavi koja ne lijepi, a okreniih na drugu stranu pomocu ravne spatule jer sutotalno bez masnoce.

POSLUŽIVANJE Posluzi palacinke sa gljivama, mljevenim mesom ilipovrcem sa rostilja.

29



AUTOR RECEPTA

nutri

JOŠ JEDNI DUKAN MUFFINI ... :)za sve faze... :)

SASTOJCIZa 2 osobe

PRIPREMA

3 žlice zobenih pahuljica3 žlice jogurta(0.9% masti)

2 jajamalo soli

žličica praška za pecivo

1 Sve smješati dok ne dobijete jednu jedinstvenumasu.Staviti u kalupiće u koje stavite po kapmaslinovog ulja.

30



AUTOR RECEPTA

nutri

DUKAN PILETINAručak za prvu fazu.. :))

SASTOJCIZa 1 osobu

PRIPREMA

pileća prsamladog luka

vegetamalo tvrdog sira

voda

1 pleća prsa narezati na kockice. Začiniti je bijelimdijelom mladog luka,vegetom,žlicom vode ižličicom sitno naribanog tvrdog sira. Sve staviti ufoliju,foliju stisnuti na vrhu i u mali pleh i staviti pećina oko 30 min.

31



AUTOR RECEPTA

jelica007

MOJA DUKAN "PITA"ovo je pita za moje dukanice :) a i za sve ostale...

SASTOJCIZa 2 osobe

PRIPREMA

7 žlica zobenih mekinja2 žlice svježeg posnog sira

3 žumanjka1 prašak

malo mlijeka3 bjelanjka

solorigano

1 zobene mekinje, posni sir, žumanjci, prašak sepomješaju. Od bjelanjaka i soli se napravi snijeg idodaje u prvu smjesu. sve se zajedno pomješa iizlije u kalup. na to se nariba salama i posipaorigano.

POSLUŽIVANJE toplo :)

32



AUTOR RECEPTA

jelica007

DUKAN OMLETovaj omlet se može jesti i s vrhnjem,jogurtom,dukan majonezom...

SASTOJCIZa 3 osobe

PRIPREMA

3 jaja1 palačinke se ispeku

2 namazati sa sirom, staviti naribanu salamu, sir,preklopiti, na vrhu namazati jogurtom, staviti malosoli,origano i naribanog sira

33


AUTOR RECEPTA

barca

DIETA DUKAN: PANNA COTTAmože i u prvoj fazi dukana...jeeeeessssss

SASTOJCI PRIPREMA

250gr mlijeka light250gr vode

5 listova želatina2 žličice zaslađivača

aroma vanilije

1 Otopiti želatinu u hladnoj vodi 10 min

2 U lončić staviti sve sastojke i malo zagrijati. Dodatiželatinu i promješati.

3 Staviti u čaše i ostaviti u frižideru bar 3 sata.

4 umjesto vode možete dodati kavu i bit ce to dobarhladni coffee trenutak

34

AUTOR RECEPTA

lida73

DUKAN CHEESE CAKEOni koji nisu na Dukan dijeti mogu slobodno preskočiti ovaj recept, jer pred sobom imaju

mnogo širi izbor. Ali za one koji danima nisu okusili ukus ugljenih hidrata biće pravaposlastica.

SASTOJCI PRIPREMA

BISKVIT:3 supene kašike ovsenih

mekinja4 jaja

zaslađivač slatkoće kao 4supene kašike šećera

75 ml mlijeka ili ruma, ilipomješano (ili više ako

koristite praškasti zaslađivač,moj je bio tečni pa je to

povećalo količinu tečnihsastojaka)

1 prašak za pecivo

1 Mlijeko zagrijte, ako koristite rum zagrijevajte dokalkohol ne ispari. U to dodajte mekinje, i sačekajte10-ak minuta da one nabubre, a masa se maloprohladi. Nakon toga dodajte zaslađivač (probajte,jako je fino). Ovdje se može završiti pravljenjepodloge tako što ćete dodati želatin, i izliti u kalup,to sam shvatila tek kasnije, pa sam radila na težinačin. U smjesu dodajte kakao i žumanca,izmiješajte dobro, dodajte prašak za pecivo, a udrugoj zdjeli izmutitie bjelanca i na kraju sve polakopomješajte i stavite da se peče desetak minuta na230C-250C.

35

2 supene kašike kakaapo želji neka aroma, cimet ili sl

KREM300 ml krem sira, u momslučaju basa by FoodFan

( http://www.coolinarika.com/recept/basa-licki-sir )

300 ml kisjele pavlake sa štomanje mliječne masti

kesica želatinazaslađivač

po želji iscijeđeni limun,aroma vanile ili neka druga

2 U sir dodajte zaslađivač, fino umutitie pa dodajte ipavlaku, i na kraju aromu po želji. Moj favorit jevanila, ali sam je zaboravila kupiti pa sam koristilalimunov sok. Želatin spremite po uputstvu sakesice, pa i njega dodajte. Prelijte preko ohlađenogbiskvita, i ostavite u frižideru ( ja sam ga probalaveć poslije sat vremena , bio je ok).

POSLUŽIVANJE Kako je u cijelom kolaču potrošeno ukupno 3kašike mekinja, što je nekih 5-6 puta više nego štodijeta preporučuje, a ni masnoća mliječnog dijelanije baš premala ( najmanja masnoća kisjelepavlake koju sam vidjela u radnjama je bila 12%,nadam se da mi je basa bar manje masna bila jersam je pravila od obranoga mijeka), napominjemda vodite računa o kloičini koju ćete pojesti.Takođe preporučujem da provjerite sastav ruma, iaroma koje dodajete.

36


AUTOR RECEPTA

dijanasb

DUKAN COKOOOOOPUDINGjako fino,teksture kao gusti cokolino,a slican je i okus i dozivljaj kad stavite mekinje unutra :)

SASTOJCI PRIPREMA400ml light mlijeka

1 zlica kakaa smanjenemasnoce

po zelji zasladjivacpo zelji aroma

3 jaja

1 300ml light mlijeka stavite na vatru da prokuha. Dotad u posudi izmjesajte (najbolje mikserom) 100mllight mlijeka, 3 jaja, 1 zlicu kakaa smanjenemasnoce, aromu i zasladjivac po zelji, ja sam stavilaaromu cokolade i oko 2,5ml tekuceg zasladjivaca.Sklonite mlijeko s vatre, umjesajte smjesu u mlijekoi vratite da kuha jos par minuta uz cesto mijesanje.kad osjetite da se pocelo malo zgusnjavati,gotovoje.

POSLUŽIVANJE Dok je toplo,dosta je rijetko,kao rijedja kasa,a kadse ohladi bude gusce. Mozete smanjiti kolicinumlijeka da bi puding bio gust. U toplo mozeteumijesati mekinje,jako je fino :)

37



AUTOR RECEPTA

ancica

DUKAN ČOKOLADNE KUGLICEmalo proučavam recepte iz Dukanove knjige kolačića i slastica pa su na red stigle kuglice

:)

SASTOJCIZa 2 osobe

PRIPREMA

4 velike žlice kakao sasmanjenom masnoćom

1 velika žlica grčkog jogurta(ili vaš domaći)

5 velikih žlica mlijeka u prahu2 žumanjka

5 kapi arome maslaca3 čajne žlice umjetnog sladila

1 sve sastojke pomješajte, ako je rijetko, dodajte jošmalo mlijeka u prahu dok ne postigne vrlokremastu gustu formu. staviti u zamrzivač nanekoliko sati. pred serviranje uvaljati u kakao.

38

POSLUŽIVANJE kao i inače, odskačem od originalnog recepta pasam umjesto mlijeka u prahu stavila Protifar, istukoličinu. Smjesa je stajala u zamrzivaču nekih 15minuta, kuglice sam bez problema oblikovala,uvaljala i vratila u zamrzivač do.... prve krize :)(mmmmmalo lažem.... gricnula sam kuglicu daosjetim okus) božanstveno čokoladnommmmmmmDobar tek vam želim drage moje dukanice :)

39


AUTOR RECEPTA

Hanima

DUKAN CHEESE CAKE(PREPRAVLJENA VERZIJA)

Ovo je malo izmjenjena verzija Dukan cheese cake-a od Lida73, Nadam se da se neceljutiti :)

SASTOJCI PRIPREMA

2 kasike zobenih mekinja1 kasika psenicnih mekinja

4 jaja1 kasikica tecnog zasladjivaca

(ili po zelji kakvog imate)75 ml mlijeka

1 prasak za pecivopo zelji cimeta ili neke druge

aromeZA KREMU

300-500gr krem sira ( ja volimvise kreme pa stavim 500)

1 Mlijeko zagrijte pa u njega dodajte mekinje, isačekajte 10-ak minuta da nabubre, a masa se maloohladi.

2 Dodajte zasladjivaca po zelji.

3 Zatim dodajte i cimet i zumanjca i dobroizmjesajte.

4 Nakon toga dodajte i prasak za pecivo.

5 Bjelanjke posebno umutite i lagano kasikom

40

300-500gr kwarkakesica zelatina ( mogu i listici)

po zelji zasladjivacapo zelji arome ili sok od

limuna

umjesajte u smjesu.

6 Peci 10 minuta na 250 stepeni. (Zavisi od jacinererne. Moja nije prejaka pa pecem na 250.)

7 KREMA:

8 U sir dodajte zasladjivac,dobro umutite pa dodajtei kwark, i na kraju aromu po zelji.

9 Zelatin pripremite po uputstvu sa kesice, pa i njegadodajte.

10 Prelijte preko ohladjenog biskvita, i ostavite ufrizider da se stisne.

11 (Mozete napraviti i preljev od pola litra vode, cajapo zelji(crvena boja je najljepsa), zasladjivaca izelatina. Malo ohladjen preljev treba laganokasikom posipati po vec stisnutoj kremi.)

41



AUTOR RECEPTA

mladakuharica4

DUKAN POVRTNA MUSAKABudući da sam već neko vrijeme na Dukan dijeti isprobavam stalno nove recepte. Danas

sam odlučila naptaviti musaku s piletinom i povrćem i bila je preukusna.

SASTOJCIZa 1 osobu

PRIPREMA

1 manja kapula2 tikvice

pola crvene mesnate paprike(svježe)

2 žličice vegete2 jaja

3-4 šampinjonamalo sira Ja sam koristila

Edamer1file pilećih prsa

1 Na keramičkoj tavi bez ulja, znači u malo vodepodinstati sitno narezanu kapulu. Nakon parminuta dodati papriku izrezanu na srednje kockice idinstati 5 min.

2 Izribati tikvice, ocijediti, dodati žličicu vegete ipromješati. Zatim opet ocijediti tikvice i dodatkapulu i papriku te narezati sirove gljive.

3 Na keramičkoj tavi bez ulja ispeći pileća prsanarezana na sitne kockice. Povremeno protrestitavu da se jednako ispeče. Peći 5 minuta.

4 Povrće staviti u vatrostalnu posudu, pa dodatipileće kockice i promješati i poravnati u posudi.

5 Vilicom umutiti 2 jaja sa žličicom vegete i preliti popovrću. Naribati malo sira po vrhu.

6 Peći 30 min. Prvih 20 min na 180 stupnjeva, azadnjih 10 min na 200 stupnjeva. (Ukoliko pripečenju vidite da su tikvice pustile puno vode, izlijeju i nastavite peći.

POSLUŽIVANJE Poslužiti toplo.

42



AUTOR RECEPTA

nana-29

DUKAN LEMON CHICKEN (IZKNJIGE)

Dukanova sočna piletina

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

500g piletine 1 luk, tankonarezan 2 češnja češnjaka,nascjeckan 1/2 žličice sitnonasjeckanog đumbira sok i

naribana kora 2 limuna 2 žlicesoya sosa lovorov list,majčinadušica,peršin mrvicu cimetamrvicu đumbira u prahu sol,

papar

1 500g piletine 1 luk, tanko narezan 2 češnjačešnjaka, nascjeckan 1/2 žličice sitno nasjeckanogđumbira sok i naribana kora 2 limuna 2 žlice soyasosa lovorov list,majčina dušica,peršin mrvicucimeta mrvicu đumbira u prahu sol, papar malanapomena. Knjiga je engleskom, pa tako onspominje ˝buket˝ začina, a na internetu sampronašla da bi to trebali biti lovorov list,majčinadušica i peršin. po volji se može vjerovatno i neštodrugo, ali ovo paše...

POSLUŽIVANJE Narezati meso na srednje kockice. U neljepljivomloncu ispržiti luk, češnjak i đumbir na srednjoj vatri3-4 min ( ja odmah pirjam bez ulja). dodati meso imiješati 2 min. dodati sok limuna, soyu i 150 mlvode. dodati lovorov list,majčina dušica,peršin,cimet, đumbir u prahu i koricu limuna. posoliti ipopapriti i ostaviti da ključa, pokriveno, na laganojvatri 45 min. poslužiti toplo.

43



AUTOR RECEPTA

nana-29

DUKAN TIRAMISUNaziv kaže sve :)

SASTOJCIZa 2 osobe

PRIPREMA

kakao u prahu (smanjenemasnoće)

1/2 male šalice kave5 žlica posnog sira3 žlice quark sira

3 žlice zobenih mekinja(Muller, 15kn 500g)

ekstrakt naranče (umjestokaramel sirupa)ekstrakt vanilije

1 1. 3 žlice zobenih mekinja pomiješati s malomšalicom crne kave (iz aparata,nes...). Dodatinemasni sirup od karamele ( ja nisam), ili umjestotoga dodati nekoliko kapi ekstrakta naranče, zatimvanilije (a možete neki ekstrakt po svom ukusu).Dobro pomiješati i ostaviti u hladnjaku malo da sesmjesa stisne (promiješati tu i tamo).

2 2. U međuvremenu pomiješati 5 žlica posnog sira,3 žlice quarka, nekoliko kapi ekstrakta vanilije itekući natren (splenda).

3 3. u posudicu, čašicu stvljati po sloj mješavine kave,zatim sirna mješavina, pa tako sloj po sloj dok se nezavrši sa sirnim mixom.

4 4. Po želji posuti nemasnim kakaom.

5 5. Staviti u hladnjak na 30 minuta (ako možetečekati).

44



AUTOR RECEPTA

Confused

DUKAN PUREĆI FAŠIRANCIFaširanci od mljevenog purećeg mesa (prakticiram od druge faze kada sam na proteini +

povrće).

SASTOJCIZa 2 osobe

PRIPREMA

500 gr čistog purećegmljevenog mesa (pazite da

nema dodatak svinjske masti)pola glavice crvenog luka

2 češnja češnjakasol po potrebi

začinsko bilje po potrebi ( jaumjesto vegete koristim svježe

začinsko bilje - sitnonasjeckano)

1 jaje

1 Štapnim mikserom dobro usitnite crveni i bijeli luk.U plastiku stavite meso, jaje, smjesu od luka,začine, začinsko bilje i to rukom dobro promješajte.

2 Smjesa koju dobijete biti će gnjecava :) jer nestavljam krušne mrvice. Na teflon tavu kapnite uljekoje obrišete ubrusom. Na ugrijanu tavu žlicomstavljajte loptice od mesa koje ćete na tavioblikovati u tanji krug. Prilikom pečenje vatrusmanjite kako biste izbjegli zagaranje mesa. Kadaje meso pečeno možete pojačati vatru da se malozapeče.

POSLUŽIVANJE Faširance poslužite tople, uz svježu salatu !Dobar tek

45



AUTOR RECEPTA

x-pandica-x

DUKAN FAŠIRANE ŠNICLEpošto mi je dosta kokoške, evo nešto i od crvenog mesa

SASTOJCI PRIPREMA

500gr mljevene govedine bezmasnoce

200gr posnog sira1 jaje

po ukusu curry, crvenapaprika, chilli, origano, biber,

sol

1 Zagrijati rernu na 200°C.Pomiješati meso, jaje i siru zdjeli. Dodati začine po želji. Zatim praviti male"ćufte" (da, male, na slici je mali tanjir hehe),spljoštiti ih i redati u tepsiju u koju stavite papir zapečenje.

2 Peči na 200°C 25-30 minuta.Meni je tekućina izsira iscurila po pek-papiru, i iskreno nemam idejukako da se rijesi taj "problem", ali svakako nijeumanjilo ukus. Možda dodati pola kašikice mekinja,da pokupi višak tekućine.. Idući put kada ih budempravila, pokušat ću tako, ovo je tek prvi put :)

46

POSLUŽIVANJE Za prvu fazu na žalost nema nekog kreativnogpriloga, osim sira, eventualno jajeta, ali pošto je toveć unutra, možda zaljevati čašom jogurta :D Asretnice koje su već došle do toga da mogukombinovati sa povrćem, sigurna sam da ćete viveć nešto smisliti :DPrijatno!

47



AUTOR RECEPTA

bbubby

DUKAN SLATKI SIROvaj sir se razlikuje od ovakvih sličnih samo u tome što je od malomasnog mlijeka , a ako

ima isti recept unaprijed se ispričavam.

SASTOJCI PRIPREMA

4 l mlijeka 1,5 % mm0,5 dcl sirćeta

1 žlica soli

Mlijeko staviti na plin da zakuha.Posoliti. Kad jezakuhalo dodati sirće i dobro promješati još minutna vatri. Kad se odvoji sir od sirutke istresti ucjediljku u koju smo stavili gazu. Iscijediti sirutku iodmah dok je vruće staviti sir u kalup ( posudica pomjeri) iscijediti i natiskati da se lijepo oblikuje.Možete to napraviti s nekim tanjuričem koji ulazi ukalup. To je bitno napraviti dok je sve još vrelo, jerkad se ohladi ne može se više sjediniti. Ne moratega previše stisnuti jer može ispasti presuh. Onakoda bude još mekan , ali kompaktan. Ohladiti i jesti.

1 Pola kilograma sira.

48



AUTOR RECEPTA

Arbonna

SPICY SOM ILITI LJUTI SOMNa 1. fazi Dukan dijete se jede meso. Neki kažu da riba nije meso, ali je zato puna proteina

pa je super za ovaj način prehrane.

SASTOJCIZa 1 osobu

PRIPREMA

1 kom file somapapar s češnjakom

dalmatinska mješavina začinaperšinlimun

1,5 žlica posnog sira1 žlica light jogurta

kajenski papar

1 Aluminijsku foliju namazati maslinovim uljem (jasam mazala kistom tako da nema previše ulja).

2 Staviti file soma na foliju i začiniti ga začinima. Jasam koristila mrvicu soli, papar sa češnjakom,dalmatinske začine (mješavina ružmarina, origana,bosiljka, majčine dušice) i peršin. Na vrh stavitikomadić limuna.

3 Zamotati foliju i staviti peći u zagrijanu pećnicu 20min na 200 stupnjeva.

4 Za umak: Pomiješati sir, jogurt, peršin i kajenskipapar.

49



AUTOR RECEPTA

Gabilly

DUKAN OLFO BUREKDa ne budu samo faširanci, bolonjez i rolade od mljevenog mesa na meniju nas Dukanica

:))

SASTOJCIZa 5 osoba

PRIPREMA

dvije žličice maslinovog ulja1 veća glavica luka

30 dag purećeg mljevenogmesa

10 žlica zobenih mekinja4 žlice pšeničnih mekinja

2 ravne žlice gustina (može ibez)

1 prašak za pecivo2 dcl jogurta smanjene

masnoće4 jaja

po želji sira smanjene

1 Na maslinovom ulju izdinstati veliku glavicu luka (ilipo želji), dodati mljeveno meso i dinstati skoro doknije gotovo.

2 Skinuti s vatre i kad se malo ohladi dodati usitnjenemekinje pomiješane s praškom za pecivo, jogurt,(sir) i jaja.

3 Izliti u protvan na papir za pečenje i peći oko 30minuta na 180-200 stupnjeva (ovisno o jačini vašepećnice).

50

masnoćezačini po želji

POSLUŽIVANJE Poslužiti uz jogurt ili šalicu mlijeka! :)

51



AUTOR RECEPTA

Gabilly

DUKAN BOLOGNESEZa sve nove dukanice, kao i one koje nisu znale čime zamijeniti tjesteninu ;)

SASTOJCIZa 2 osobe

PRIPREMA

malo maslinovog ulja1 glavica crvenog luka

1 manja mrkvakomadić celera

0.5-1 dcl jušnog temeljca, bistrejuhe ili vode

30 dag mljevene puretine iligovedine

oko 0.5 l sosa od rajčice (šalšeili sataraša)

začini sol, papar, mljevenapaprika, češnjak, svježi

peršinov list, po želji

1 Na maslinovom ulju pirjati luk, dodati naribanumrkvicu (po želji i malo celera) te malo podlititemeljcem ili vodom. Kad omekša dodati mljevenomeso i začine te pirjati dalje.

2 Prije nego što je meso gotovo dodati sos odrajčice ili šalšu ili sataraš - ovisno što volite/imate tezgotoviti jelo. Na kraju dodati češnjaka iperšinovog lista.

3 Dok se meso pirja narežite sirovi bijeli kupus narezance te ih poklopljene stavite u mikrovalnu napar minuta da uvenu. Možete ih povenuti i naštednjaku, na laganoj vatrici bez masnoće, stalnomiješajući.

52

4 U oba slučaja probajte prije posluživanja kako bistedobili mekoću koja vam odgovara ( ja volim mekše,moj sin hrskavije :)).

5 Savjet: ukoliko koristite kupovni sos, pazite nasastav! Ja koristim Muttijevu polpu u kojoj su samorajčica i sol :). Ako vam je pak sos prerijedak,dodajte malo kukuruznog škroba (toleriran)razmućenog u malo hladne vode.

POSLUŽIVANJE Poslužite toplo uz kontrastnu salatu poput svježihkrastavaca s češnjakom i jogurtom!

53



AUTOR RECEPTA

Gabilly

DUKAN PILETINA I NJOKI U UMAKUKod nas je doma bijelo meso u umaku od vrhnja s bilo kojim prilogom omiljen obrok.

Inače u njega dodam i šampinjone, ali kako sam sada radila umak od jogurta u njega samdodala malo kiselih krastavaca...njoke se brusim raditi već neko vrijeme pa su napokon i

oni došli na red...nisu najfiniji na svijetu, ali su odradili svoje :))

SASTOJCIZa 2 osobe

PRIPREMA

1-2 žličice maslinovog ulja1 manja pileća prsa

začini po želji sol, papar,vegeta, mljevena paprika,

curry2-3 dcl jogurta

2-3 malena kisela krastavcaZA NJOKE:

4 jušne žlice zobenih mekinja2 jušne žlice pšeničnih

1 Pileća prsa narezati na rezance (možete i 'kockice')te ih lagano popržiti na mlakom maslinovom ulju, azatim pojačati plamen, dodati začine i ispržiti ih dokraja bez podlijevanja.

2 Kad je meso gotovo, ugasiti plamen te dodatijogurt i naribane krastavčiće. Probati i eventualnodosoliti.

3 Dok se meso prži umijesiti njoke od navedenihsastojaka te na neprijanjajućoj podlozi posutoj s

54

mekinja2 čajne žlice gustina

1 vrhom puna jušna žlicasvježeg posnog sira

1/3 cijelog sirovog umućenogjajeta

malo soli

pinku mekinja oblikovati u dugački valjak debljineprsta.

4 Valjčiće narezati na njoke koje još malko oblikujeteprstima ali ne 'gnjavite' ih previše.

5 Njoke nježno spustiti u vrelu posoljenu vodu tekuhati još par minuta nakon što isplivaju (provjeritenježnim pokretima vilice po dnu lonca da se nisuzalijepili). Kad su gotovi, izvadite šupljikavomžlicom na tanjur. Prelijete mesom u umaku.

POSLUŽIVANJE Kad su njoki u tanjuru s umakom vilicom ih usitnitena 3-4 dijela da upiju umak - bit će puno ukusniji!Dobar tek!

55


AUTOR RECEPTA

Gabilly

DUKAN KREMŠNITENikad nisam pravila kremšnite, za to je zadužena moja mama :)...mama sada živi 204 km

dalje, a sinu i meni je trebalo nešto slatko, mekano i nježno...možete si napraviti i nekibiskvit kao podlogu, ali mi smo bili potrošili mekinje na njoke ;))

SASTOJCI PRIPREMA

6 srednje velikih jaja6 čajnih žlica gustina

u vrijednosti 50 čajnih žlicazaslađivača ( ja stavila 30

smrvljenih S-budget tabletica)1 litra mlijeka do 2% mm2 vrećice bijele želatinepinka vanilije (sve osim

vanilin šećera ;))

1 Mlijeko staviti da se kuha na srednje jakomplamenu. Dodati majušnu žlicu vanila-bourbona, iliprokuhati mahunu vanilije, ili dodati par kapiekstrakta iste.

2 Žutanjke pomiješati s gustinom i zaslađivačem.Paziti da nema grudica.

3 Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg. Dvije vrećiceželatine pripremiti prema uputi na poleđini.

4 Kad je mlijeko kuhano, u njega uliti izrađenežutanjke neprestalno mješajući. Kuhati na laganoj

56

vatri uz stalno miješanje, a povremeno provjeriti dali se mjehurići tekućine penju na površinu jer tad jekrema skuhana.,

5 Nek mrvu stoji dok zagrijete želatinu koju zatimdodajte u kremu i izmiksajte mikserom! Zatim, u jošvruću kremu, dodajte snijeg od bjelanjaka i svenježno sjedinite ručnim miješanjem.

6 Kremu izlijte u posudice, šalice, čaše...što već imateili volite :). Kad se ohlade na sobnoj temperaturi,stavite ih u hladnjak.

POSLUŽIVANJE Ohlađene možete prevrnuti na tanjurić teukrasiti daškom malomasnog kakaa ili poslužiti učaši.

57



AUTOR RECEPTA

Rintintina

DUKAN SLADOLED 1Za sve sladoledoljupce na dijeti ...

SASTOJCIZa 2 osobe

PRIPREMA

200 gr fromage blanc2 jaja

2 žlice kiselog vrhnja od 3%mm(opcionalno)

2 žličice zaslađivača (ili poželji)

1/2 žličice arome od vanilije(ili koje druge po želji)

1/2 žličice arome od naranče(kao i za gore navedenu)

1 U zdjeli pomiješajte fromage blanc sa žumanjcimai zaslađivačem. (u originalnom receptu se dodaju i2 žlice kiselog vrhnja od 3%mm ali ja sam gaizostavila jer je fromage sam po sebi kiselkasti akoga radite sami kod kuće). Smjesu podijelite u dvijezdjelice. U svaku dodajte aromu po želji (kodmene je to ovaj put bila vanilija u jednoj, naranča udrugoj). U posebnoj posudi izmiksajte bjelanjke usnijeg. Podijelite na pola i umiješajte u pripremljenezdjelice od prije. Prelijte u kalupe za sladoled ( jasam koristila silikonske za muffine) i smrznite.

POSLUŽIVANJE Prelijala sam toplim džemom od goji bobica!

58



AUTOR RECEPTA

Rintintina

DUKAN BRIOCHEOvo je najjednostavniji recept za brioche na koji sam naišla na netu, bez toleriranih namirnica,

bez zobenih mekinja ... pogodno za sve faze....

SASTOJCIZa 1 osobu

PRIPREMA

5 žlica fromage blanc2 jaja

3 žličice zaslađivača (ili poželji)

par kapi arome vanilije1/2 soka od limuna

1/2 naribane korice limuna1 žličica praška za pecivo

1 U posudi izmiksajte sve sastojke zajedno i stavljajteu kalupe za muffine. Ova količina je dovoljna za 6muffina. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici - 10minuta na 200 stupnjeva, a slijedećih cca. 20minuta na 170 stupnjeva (ovisno o pećnici). Tokompečenja bacite pogled na njih da vam ne zagore.Kad su gotovi, ostavite ih da se hlade u zatvorenojpećnici kako se nebi previše ispuhnuli. Ja nisamizdržala, morala sam ih izvaditi. Fino, slatko ...

POSLUŽIVANJE Uz jutarnju/večernju kavicu, čaj ili pak mlijeko!

59



AUTOR RECEPTA

Rintintina

DUKAN DŽEM OD GOJI BOBICAPapati džem na dijeti? Neprocjenjivo! Posvećeno svim mojim slatkim Dukanicama

SASTOJCIZa 1 osobu

PRIPREMA

5 žlica goji bobicavoda količina dovoljna da

prekrije bobice1 žlica tekućeg zaslađivača (ili

više, po želji)1 žličica agar-agara

1 žličica limunovog soka ( jasam stavila dvije)

2 žličice arome jagode (ili nekepo vašoj želji)

1 Stavite goji bobice u mali lončić za pirjanje iprekrijte ih vodom. Dodajte tekući zaslađivač,limunov sok i zavrijte. Dodajte agar-agar imiješajući pirjajte 7 minuta. (pazite da vam nezagori, dodajte vode po potrebi). Kuhanjembobice nabubre i karameliziraju se. Stavite džem ustaklenku i u frižider na hlađenje. Može se čuvatinekoliko dana. S obzirom da su goji bobicetolerirana namirnica 1 žlica je dozvoljena na PP dana 2 žlice na PV dan. Dobar tek!

POSLUŽIVANJE U trećoj fazi džem možete namazati na integralnikruh a u drugoj iskoristite oopsie ili prelijte po siru!:)

60



AUTOR RECEPTA

barca

DIJETA DUKAN: PUNJENI KELJ ZAPV DAN

Evo jedan jednostavni recept za ove hladne zimske dane...

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

1 veliki kelj300 grama mljevenog mesa

1 luk3 zlice rajcice

malo maslinovog uljamalo soli i papra

1 Stavite kelj u vrelu vodu deset minuta. Nakon togaga dobro ocijedite.

2 Pripremite punjenje tako da na toplu tavu stavitekap maslinovog ulja te stavite mjesavinu odmljevenog mesa, luka i zacina. Nakon sto ste malodinstali dodajte sok od rajcice.

3 Napunite napravljenom smjesom listove kelja te ihzavezite spagom.

4 Na malo m.ulja opet prodinstajte rolice tepoklopite i kuhajte na laganoj vatri 45min.

61



AUTOR RECEPTA

barca

DIJETA DUKAN: PURECA PRSA SAKREMOM OD MLIJEKA

Puretinu svi volimo a sa ovom kremom ce nam biti malo socnija ;)

SASTOJCI PRIPREMA

1 kom purecih prsaligt mlijeko

malo klincicasol

1 Uzmite tepsiju za pećnicu i stavite unutar purećaprsa.

2 Dodajte klincice te prelijte dobro sa mlijekom.

3 Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

4 Zatim mozete, ako niste u prvoj fazi dijete, dodatimalo gustina da biste dobili gusci umak tj. skupiteumak sa dna posude i lagano ga zagrijte se zlicomgustina.

5 Izrezite puretinu na siroke fete te prelijte saumakom.

62


AUTOR RECEPTA

barca

DIJETA DUKAN: ROLE ODPATLIĐANA

super je i za one koji nisu na dijeti pa tako cijela obitelj može jesti isto :) hehehehe

SASTOJCI PRIPREMA

patliđanigušći šug od rajčice

mozzarella light ili neki drugitopljeni sir

listovi svježeg bosiljkasol

maslinovo ulje

1 izrežite balancanu na ploske, te kad pusti "znoj"ispod krupne soli izgradelajte da grill tavi

2 narezite neki ligt sir na kockice

3 svaku plošku balancane namažite gušćim sokomod pomidore, stavite kockice mozzarelle te stavitemalo listova svježeg bosiljka na komadice

4 zarolajte i u pec na 15min prije posliživanja prelijtesa bar kap maslinova ulja plizzzzzz ;) slikustavljam kad napravim sljedeći tjedan.....

63


AUTOR RECEPTA

barca

DUKAN DIJETA: LASAGNEmnjamiiii .....

SASTOJCI PRIPREMA

PALAČINKE2 jaja

10 gr gustinamalo soli

BEŠAMEL250 ml light mlijeka

20 gr gustinasol

muškatni oraščić

RAGU200 gr mljevenog mesa

malo luka i celera za pirjanje3 žlice vina

150 gr pelata od rajčicesol

začini po želji (malo kocke zajuhu)

AKO ŽELITE MOŽETEDODATI I NEKI LIGHT SIR

(NA PRIMJER TOAST LIGHTSIR)

1 Palačinke pripremite tako sa izmješate zajedno svesastojke te ispecete na tavi. Dvi žlice smjese zajednu.

2 Na laganoj vatri malo popžite luk sa malo vode (ilimalo m.ulja). Dodajte mljeveno meso te pojačajtevatru. Kad meso dobije boju polite ga vinom tepustite da ishlapi. Nakon toga dodajte šug odpomidora i 1/4 kocke za juhu te ostale začine.Kuhajte minimalno pola sata. Ako je potrebnododajte malo vode.

3 Umak bešamel pripremite tako da ugrijete mlijekote stavite muškatni oraščić i sol. Zatim dodajtegustin otopljen u malo mlijeka te mješajte dok sene zgusne.

4 Na dno posude stavite malo šuga od pomidora, pakrente slagati : palačinka, bešamel, ragu pa dok neponestane :(

5 Curka je napisala da za mikrovalnu je dovoljnofunkcija grill 650 watt 5 min - ja cu raditi u peći pamislim da će mi biti dovoljno 220 stupnjeva 10/15min....javljam i stavljam sliku u utorak:))

65



AUTOR RECEPTA

ancica

DUKAN ŠTAPIĆI SA SEZAMOMovaj recept sam vidjela negdje u bespućima interneta. sad je došao na red na

isprobavanje

SASTOJCIZa 1 osobu

PRIPREMA

2 žlice zobenih mekinja1 žlica pšeničnih mekinja2 pune žlice posnog sira

4 žlice obranog mlijeka uprahu

5 žlica Protifarasjemenke sezama, sol

1 Samljeti mekinje pomješati sa sirom i obranimmlijekom u prahu. Zatim postupno dodajte Protifari umjesite tijesto. Uzeti komadiće tijesta veličineoraha, uvaljati u sezam i valjati između dlanovakako bi nastali štapići. Neka budu što tanji. Stavitena papir za pečenje, posipajte sa krupnom soli (poželji) Pecite na 180 ° C dok tijesto ne postanezlatno i hrskavo.

66



AUTOR RECEPTA

ancica

DUKAN CRVENO BIJELA TORTICAILITI RED VELVET DUKAN

još jedna u nizu Dukan slastica

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

Biskvit2 jaja

40 gr zobenih mekinja10 gr pšeničnih mekinja

40 gr mlijeka u prahu40 gr gustina

2 čajne žličice stevije u prahu(ili neki drugi zaslađivač po

ukusu)100 gr posnog sira

2 čajne žličice aroma vanilijamaslac

1 Pomješati sastojke za biskvit, dodati crvenuprehrambenu boju, podjeliti na dva i uliti u kaluppromjera 18 cm. Peći na 160C oko 20 minuta, akoniste sigurni da li je pečeno, provjeriti čačkalicom.Ostaviti da se ohlade, prerezati svaki po pola ifilovati

2 nakon isprobavanja torte, moj prijedlog je povećatikoličinu fila u duplo, odnosno koristiti onoliko kolikoje u originalnom receptu, a biskvite svakako zalitivrelim mlijekom prije filovanja.

67

1 1/2 dcl mlijekaFil

400 gr posnog sira2 žličice tekućeg zaslađivača

1 vrećica želatine u prahu1 dcl slatkog vrhnja (može i ne

mora)

POSLUŽIVANJE U originalnom receptu idu kakao i pšenični gluten,ja ih nisam stavljala. Umjesto glutena stavila samProtifar (proteinski prah) OVDJE možete vidjetioriginalni recept, isto tako cijelu smjesu sam radilau pola.

68



AUTOR RECEPTA

jupijej

DUKAN PILETINAFIno. :P

SASTOJCIZa 1 osobu

PRIPREMA

150g piletinepapar, sol, origano, žličica

senfa, malo peršina

1 Staviti sve zajedno s piletinom, zatim na papir ipeći u pećnici dvadesetak minuta na 170-180stupnjeva. :P

69


AUTOR RECEPTA

barca

DUKAN MALI SENDVICIobozavam sendvice....mmmmm....mogla bih zivjeti samo na sendvicima.....a i ovaj je slastan....

mnjammmmmmiii

SASTOJCI PRIPREMATIJESTO ZA 20-TAK

KOMADA8 zlica zobenih mekinja

4 zlice psenicnih mekinja4 zlice zobenih pahuljiza

2 jaja1 jogurt light

pola praska za pecivomalo gustina

malo maslinova ulja, soli

UBACI UNUTRA:)kuhana sunka

posni ili fitness zdenka sirrikolu i pomidor ako nije pp

daymalo kulena ako si u krizi da

odustanes :(

1 Pomjesajte sve sastojke za tijesto. Ruke namocitemalo u vodi i krenite raditi male diskove promjera6/7 cm visoke za prst 2/3cm ( da ih kasnije mozetelakse prerezati ).

2 Staviti na papir za pecenje te peci 20-tak min na160/180 stupnjeva

3 Napunite i pojedite u sekundu kao ja;)....ispadne ihjedno dvadestak...ja ih jedem 4 u jednom danu pami traju...drzim ih zatvorene da se ne osuse....

70



AUTOR RECEPTA

zlojtra83

DUKAN KRUH SA ZAČINIMAza sve dukanice... jednostavan, ukusan, mirisan, hrskav..njam njam ;)

SASTOJCI PRIPREMA8 jušnih žlica pšeničnih

mekinja8 jušnih žlica zobenih mekinja

2 paketića suhog kvasca250 g Linesse sirnog namaza s

0,02% m.m. (iz Lidla)3 jaja

1/2 paketića praška za pecivo1 dcl tople vode

soli po ukusu1 jušna žlica sušenog bosiljka

(ili usitnjenog svježeg) - poukusu

1 jušna žlica sušenog origana1 žličica papra

prstohvat sezama za

1 za početak dobro promiješati 2 paketića suhogkvasca, sirni namaz i toplu vodu

2 dodati ostale sastojke i dobro promiješati

3 za kraj po vrhu posuti prstohvat sezama

4 smjesu izliti u kalup za pečenje kruha ili torte akoželite pogaču (preporučujem one od silikona)

5 staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 C,peći 10 minuta, a potom smanjiti na 180 C još 20-tak minuta (provjeriti čačkalicom)

6 tadaaaaaammmm :) uživajte!

71

dukan recepti

Documents