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Unidad 4: Herramientas de la calidad
CALIDAD EN LA CONSTRUCCIÓN
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1.Objetivos
2. Introducción
3.Conceptos generales
4.Herramientas de la calidad
5.Conclusiones
Contenido
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1. OBJETIVOS
4
• Definir las herramientas estadísticas de la calidad tener conocimiento de cada una de ellas y como deben ser aplicadas.
• Fomentar el uso de estas herramientas como un apoyo a las actividades diarias que surgen en la organización y obtener los resultados de calidad deseados.
• Que estas herramientas puedan ayudar a cada persona en la vida diaria y en sus actividades personales.
Objetivos
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2. INTRODUCCIÓN
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Una organización es exitosa si continuamente genera valor en cada uno de los procesos que gestiona.
Los procesos generan valor a través del mejoramiento continuo que es la superación permanente, sin detenerse nunca.
Mejorar es bajar costos, mejorar la calidad del producto, servicio y procedimientos, disminuir las perdidas y accidentes, además contaminando menos cada día.
Es recomendable que la mejora continua sea vista como una actividad regular y sostenible en el tiempo y no como un arreglo rápido frente a un problema puntual. Dentro de la mejora continua tenemos las herramientas estadísticas que son esenciales para su logro.
Introducción
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Las reglas básicas para la mejora continua son:
• No se puede mejorar nada que no se haya controlado.
• No se puede controlar nada que no se haya medido.
• No se puede medir nada que no se haya definido.
• No se puede definir nada que no se haya identificado.
Introducción
Relación entre eficacia y eficiencia
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3. CONCEPTOS GENERALES
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Mejora continua: Actividad recurrente para aumentar la capacidad para cumplir los requisitos.
Mejora de la calidad: parte de la gestión de la calidad orientada a aumentar la capacidad de cumplir con los requisitos de la calidad.
Conformidad: cumplimiento de un requisito. No conformidad: incumplimiento de un requisito. Acción preventiva: acción tomada para eliminar la causa de una no conformidad potencial u otra situación potencial no deseable. Acción correctiva: acción tomada para eliminar la causa de una no conformidad detectada u otra situación no deseable. Especificación: documento que establece requisitos. Eficacia: Grado en que realizan las actividades planificadas y se alcanzan los resultados planificados. Eficiencia: Relación entre el resultado alcanzado y los recursos utilizados.
Conceptos generales
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4. HERRAMIENTAS DE LA
CALIDAD
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Consisten en técnicas gráficas que ayudan a diagnosticar los procesos de trabajo de las organizaciones para promover su mejoramiento a través de la identificación y solución de problemas. La continuidad en la aplicación de las herramientas es el elemento fundamental para el control de los procesos.
Fueron organizadas por el Dr. Kaoru Ishikawa, en Japón, por ello se les conoce como: ”Las siete herramientas básicas de Ishikawa” o 7 H’s.
Herramientas de la calidad
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Para el aseguramiento de
la calidad 1. Diagrama de afinidad
2. Diagrama de relaciones
3. Diagrama de árbol
4. Diagrama matricial
5. Diagrama portfolio
6. Diagrama de flechas
7. Diagrama de proceso de decisión
Para planificación y
Control de la calidad 1. Diagrama de flujo
2. Hoja de recogida de datos
3. Histograma
4. Gráficos de control
5. Diagrama de Pareto
6. Diagrama causa-efecto
7. Diagrama de correlación
• Enfoque correctivo
• Datos
• Enfoque preventivo
• Ideas
Herramientas de la calidad
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HERRAMIENTAS DE LA
CALIDAD DE PLANIFICACIÓN
Y CONTROL
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Análisis de
datos
Hoja de recogida de datos
Rotura
Fallo resistencia
Arañazo
Corrosión
Manchado
Tipo de Fallo
IIII IIII
III
IIII IIII IIII
II
IIII III
Frecuencia
Actividad
¿OK?
Inicio
Fin
¿OK?
Sí
Sí
Retrabajo
Actividad
No
No
Diagrama de flujo
Gráfico de control
Clases
Histograma
Fre
cuen
cia
aaa bbb yyy xxx
Recogida de
datos
EFECTO
CAUSA 1 CAUSA 2
CAUSA 4 CAUSA 3
Diagrama causa-efecto
3
40
60
80
100
1 5 4 6 2
20
Tipo
de fallo
Suma acumulada
[%]
Diagrama de Pareto
Diagrama de correlación
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x
y
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Las 7 herramientas básicas de la calidad
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Es una representación gráfica de la secuencia de pasos que se realizan para obtener un cierto resultado. Este puede ser un producto, un servicio, o bien una combinación de ambos.
Diagrama de flujo
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Ejemplo 1:
Ejemplo 2:
Rotura
Fallo resistencia
Arañazo
Corrosión
Manchado
Tipo de Fallo
IIII IIII
III
IIII IIII IIII
II
IIII III
Frecuencia
Operario Día
Turno Hora
Tipos de
defectos
Total
Incompleto
Soldadura
Deformado
Otros…
Observaciones:
Control de productos defectuosos
Ejemplo 3:
Hoja de recogida de datos
Es un formato especial constituido para colectar datos fácilmente, en la que todos los artículos o factores necesarios son previamente establecidos y en la que los records de pruebas, resultados de inspección o resultados de operaciones son fácilmente descritos con marcas utilizadas para verificar.
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Constituye la etapa inicial en la solución de problemas.
Documento que permite facilitar, ordenar y clasificar la toma de los datos e información que proporciona el proceso, para facilitar su análisis posterior.
Pueden tener diferentes finalidades:
Controlar una variable de un proceso.
Llevar un control de productos defectuosos.
Estudiar las causas que originan los defectos.
Realizar la revisión global de un producto.
La hoja de inspección
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Los Gráficos de Control son representaciones gráficas de los valores de una característica resultado de un proceso, que permiten identificar la aparición de causas especiales en el mismo.
Si todos los valores cumplen con las pruebas de patrón natural se dice que el proceso esta bajo control, en caso contrario se marca como un proceso fuera de control.
Gráfico de control
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Es una representación grafica del número de ocurrencias de un fenómeno ordenado por categorías o clases.
El histograma nos permite observar de manera inmediata cuál o cuáles son los eventos que ocurren con mayor frecuencia y al mismo tiempo los de menor incidencia.
Histograma o Diagrama de Barras
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Diapositiva 15 Diapositiva 15
EjemploEjemplo Tiempo de respuesta
7 4 9 9 10 7 8
8 11 7 9 6 16 7 6 8 8 3 4 7 710 5 9 15 8 6 8
11 7 5 9 7 8 10
0 -2
3 - 5 IIII 6 - 8 IIII IIII IIII III 9 -11 IIII IIII
12 - 1415 - 17 II
Tabla de frecuencia
Días
0
5
10
15
20
0 - 2 3 - 5 6 - 8 9 - 11 12 - 14 15 - 17
Histograma o Diagrama de Barras
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Es una herramienta usada para la solución de problemas que se basa en el hecho de que a todo fenómeno lo rige el principio de ”los pocos vitales y los muchos triviales”. Su aplicación se basa en un principio simple pero que nos permite entender aquellas causas que tienen en un momento determinado mayor preponderancia.
El principio dice: el 80% de los efectos se debe al 20 % de las causas.
Esto nos ayuda a centrar nuestra atención en un número reducido y manejable de causas. Sin embargo, no significa que dejemos de lado o nos olvidemos las demás, sino que debemos atacar primeramente aquellas que prevalecen en el proceso y que determinan su desarrollo.
Diagrama de pareto
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También conocido como Diagrama de Ishikawa o diagrama de espinas de pescado. Es una representación gráfica que permite obtener un cuadro detallado, de fácil visualización, de las posibles causas de un problema.
El objetivo de la elaboración de un diagrama causa – efecto es definir el problema, encontrar la causa que lo ocasiona y buscarle solución, por lo tanto deben tomarse en cuenta todos los aspectos posibles para señalar los que razonablemente puedan ser causas del problema y que además puedan comprobarse.
El conjunto de causas que se van a analizar, se representan por una flecha principal que apunta al problema en estudio.
Las causas concretas, se agrupan bajo la causa principal correspondiente. Si existen más se unen por un sistema de ramificaciones.
Diagrama de causa - efecto
23 Diagrama de Causa - Efecto
Alto
porcentaje
Rebaba
EFECTO
Métodos
Máquinas Mano Obra M. Ambiente
Mantenimiento Materiales
CAUSAS
Herramientas
Abrasión
Deformación Medición
Precisión
Automático
Tiempo Manual
Tipo
Habilidad
Salud
Fatiga
Enfermedad
Calidad
Componente
Forma
Diámetro
Temperatura
Vibración
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Utilizado para determinar la relación que existe entre dos variables, en el diagrama de dispersión es común aplicar estudios de correlación entre variables.
Se pueden estudiar:
a) Una característica de calidad y un factor que le afecta.
b) Dos características de calidad relacionadas.
c) Dos factores relacionados con una sola característica de calidad.
Diagrama de dispersión
Variable 1
Va
ria
ble
2
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Variable 1
Va
ria
ble
2
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Variable 1
Va
ria
ble
2
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1. Correlación Positiva
Un aumento de “Y” depende del
aumento de “X”. Si controlamos
“X”, controlaremos “Y”.
2. Correlación Negativa
Un aumento de “X” puede
provocar una disminución de
“y”.
Podremos controlar “X” en lugar
de “Y”.
3. Correlación Nula
Se trata de dos variables
independientes.
25
HERRAMIENTAS DE LA
CALIDAD DE
ASEGURAMIENTO
26
Implantación
de la
solución
Diagrama de relaciones
Diagrama de afinidad
Diagrama Portfolio
Búsqueda y
valoración de
soluciones
Análisis de
datos
Diagrama matricial
Diagrama de árbol PERT-Diagrama de flechas
Diagrama de proceso de decisión
Car.1
Car.2
Car.3
Car.4
Car.5
Car.1 Car.2 Car.3 Car.4
Grupo A
Gru
po
B
Δ
Δ
Δ
Las 7 nuevas herramientas
27
Exista feedback
tras las
exposiciones
Hacer a menudo
exposiciones en
clase
Participación
activa de los
alumnos
Facilitar
transparencias
antes de clase
Facilitar el material
(rotuladores,
transparencias,
etc.)
El temario siga una
línea similar
Entusiasmo del
profesor
Variedad del
profesorado
Fomentar el
trabajo en grupo
Orden en los
grupos
Nuevas técnicas
de trabajo en
grupo
Casos prácticos con
ejemplos reales
Clases atractivas
(medios
audiovisuales,
videos,etc.)
Clases poco
teóricas
Clases bien
preparadas por el
profesor
Fácil
entendimiento
Exposiciones
constantes y
breves de los
alumnos
¿Qué valora un alumno en el curso de gestión de la calidad?
Diagrama de afinidad: Brainstorming
Es similar a las técnicas de mapas mentales, ya que se utilizan para generar ideas que se pueden enlazar para formar patrones organizados de pensamiento sobre un problema.
28
Exista feedback
tras las
exposiciones
Hacer amenudo
exposiciones en
clase
Participación
activa de los
alumnos
Facilitar
transparencias
antes de clase
Facilitar el material
(rotuladores,
transparencias,
etc.)
El temario siga una
línea similar
Entusiasmo del
profesor
Variedad del
profesorado
Fomentar el
trabajo en grupo
Orden en los
grupos
Nuevas técnicas
de trabajo en
grupo
Casos prácticos con
ejemplos reales
Clases atractivas
(medios
audiovisuales,
videos, etc.)
Clases poco
teóricas
Clases bien
preparadas por el
profesor
Fácil
entendimiento
Exposiciones
constantes y
breves de los
alumnos
¿Qué valora un alumno en el curso de gestión de la calidad?
1 2 3 4 Fácil
entendimiento
Diagrama de afinidad
29
Exista feedback
tras las
exposiciones
Hacer amenudo
exposiciones en
clase
Participación
activa de los
alumnos
Facilitar
transparencias
antes de clase
Facilitar el material
(rotuladores,
transparencias,
etc.)
El temario siga una
línea similar
Entusiasmo del
profesor
Variedad del
profesorado
Fomentar el
trabajo en grupo
Orden en los
grupos
Nuevas técnicas
de trabajo en
grupo
Casos prácticos con
ejemplos reales
Clases atractivas
(medios
audiovisuales,
videos,etc.)
Clases poco
teóricas
Clases bien
preparadas por el
profesor
Fácil
entendimiento
Exposiciones
constantes y
breves de los
alumnos
¿Qué valora un alumno en el curso de gestión de la calidad?
Exposición Clases Profesorado Grupos
Diagrama de afinidad
30 Diagrama de relaciones
Es una representación gráfica de las posibles relaciones cualitativas causa-efecto entre diversos factores y un fenómeno determinado y de dichos factores entre sí.
31
¿Cómo disminuir los costes de calidad? Optimizar costes de realización de
procedimientos
Optimizar costes de formación
Optimizar costes de pautas de inspección
Optimizar costes de inspección de recepción
Optimizar costes de inspección de procesos
Optimizar costes de inspección final
Disminuir costes de reproceso
Disminuir costes de disposición de material
Disminuir costes de garantías
Disminuir costes de reproceso
Disminuir
costes de
calidad
Optimizar costes
de prevención
Optimizar costes
de fallo interno
Optimizar costes
de evaluación
Optimizar costes
de fallo externo
Diagrama de árbol
Es una representación gráfica que muestra el desglose progresivo de los factores o medios que pueden contribuir a un efecto u objetivo determinado.
32 Diagrama de árbol
Características de un
excelente
equipamiento en el
autobús
Distribución del
espacio
Más espacio entre asientos
Sitio para las bolsas
Zona de atrás libre
Climatización
Aire acondicionado/Calefacción
Ventanas: más cantidad y
de más fácil apertura
Elementos
mecánicos
Rampas
Máquinas kutxachip
Numerosos botones de stop
Comodidades
Papelera
Reloj
Aviso de próxima parada
Componentes
ambientales
Filtros para menos ruido y
menos contaminación
Excelente equipamiento de autobús
33 Diagrama de red de actividades
Conocido anteriormente como diagramas de flechas. Es una representación gráfica en forma de "red" de las secuencias
lógicas de actividades necesarias para realizar un proyecto.
34
Relación fuerte: (3)
Relación Moderada: (2)
Relación débil: Δ (1)
Sacia el apetito Δ
Es nutritivo Δ Δ
Tiene buen gusto Δ Δ
Sencillo de preparar Δ Δ
Sencillo de limpiar Δ
Es barato Δ Δ Δ
No produce excesiva basura
5 6 7 8 8 5 7
% h
idra
tos d
e c
arb
ono
Coste
de ingre
die
nte
s
“Expecta
tivas
clie
nte
s”
“Características alimento”
Peso d
e la p
orc
ión
% n
utr
iente
requerido
Tie
mpo d
e p
repara
ció
n
Nº
de p
lato
s r
equeridos
Nº
de ingre
die
nte
s
Diagrama matricial
Es una representación gráfica de las relaciones existentes entre diferentes tipos de factores y la intensidad de las mismas, en términos cualitativos.
35 Diagrama matricial
36 Diagrama matricial
37
Gastos
Beneficios alto
alto
bajo
bajo
Desechar Implantar sólo con
bajos recursos
Implantar
prioritariamente
Implantar sólo con
suficientes
recursos
Solución 1
Solución 6
Solución 5
Solución 4
Solución 2
Solución 3
Diagrama portfolio: Ejemplo
38 Priorización de soluciones (Diagrama Portfolio)
Más espacio entre
asientos
Sitio para las bolsas
Zona de atrás libre
Aire acondicionado/
Calefacción
Ventanas: más cantidad y
de más fácil apertura
Rampas
Máquinas
kutxachip
Numerosos botones de stop
Papelera Reloj
Aviso de próxima
parada
Filtros
BENEFICIO Bajo Alto
Bajo
Alto
¡APLICAR !
39
Contramedidas
Contramedida
2 para P2
Contramedida
1 para P2
Contramedida
3 para P2
Posibles problemas
Problema 1 de A3
Problema 2 de A3
Problema 3 de A3
Pasos del proceso
Actividad 1
Actividad 2
Actividad 3
Actividad 4
Actividad 5
1
2
x
Diagrama de proceso de decisión: Construcción
40 Diagrama de proceso de decisión: Organización de un curso
Comienzo
Escoger aula, hora, ponente
Enviar convocatoria del curso
Impartir curso
Fin
Ponente no aparece
Ponente llega tarde
Aula ocupada
Problemas
Buscar otro aula
Dar el curso en el pasillo
Dar el curso en el bar
Improvisar un ponente
Posponer el curso
Suspender el curso
Empezar tarde
Posponer el curso
Contramedidas
1
2
3
1
2
2
3
1
41 Diagrama de proceso de decisión
Problemas que pueden al montar
el chiringuito
No nos
dejan el
material
El material se
rompe o no se
adapta a las
necesidades
Un
encargado
no realiza su
trabajo
1-Regateo:
¡enróllate!, sólo es
una mañana...
2-Pedírselo a otro
3-Alquilar el
material
X-Pasar de hacerlo
1-Cambiarlo
2-Tratar de
arreglarlo o
modificarlo
3-Aguantar con lo
que hay
X-Pasar de hacerlo
1-Motivarlo:
segunda oportunidad
2-Echarlo y encargar
a otro
X-Dejar su parte sin
cubrir
42
Planificación del producto
Planificación del proceso
Planificación de la producción
Características del
producto
Características
críticas del producto
Re
quis
itos d
el
clie
nte
Características de
los componentes
Características
críticas de los
componentes
Ca
racte
rísticas
crí
tica
s d
el
pro
ducto
Características del
proceso
Características
críticas del proceso
Ca
racte
rísticas
crí
tica
s d
e lo
s
co
mponente
s
Características de
producción
Instrucciones de
trabajo y controles
Ca
racte
rísticas
crí
tica
s d
el
pro
ce
so
Planificación de los componentes
43 Plantilla AMFE
AMFE de Proceso Diseño de producto
Descripción:________
Responsable:___________
Equipo AMFE:___________________________________________
Fecha:
Hoja: de
1
Nombre
producto
2
Función
producto
3
Modo de
fallo
4
Efecto del
fallo
5
G
6 7
Causa del
fallo
8
O
9
Medidas
detección
fallo
10
D
11
NPR
12
Acciones
13
Respon
sable
14
Accion
es
implant
adas
15
G
16
O
17
D
18
NPR
44 Ejemplo AMFE
AMFE de Proceso Diseño de producto X
Descripción: Catapulta
Responsable: L.I
Equipo AMFE: M.S., MJ. A., A.B.
Fecha: 21 – dic – 04
Hoja:1 de 1
1
Nombre
producto
2
Función
producto
3
Modo de
fallo
4
Efecto del
fallo
5
G
6 7
Causa del
fallo
8
O
9
Medidas
detección
fallo
10
D
11
NPR
12
Acciones
13
Respon
sable
14
Accion
es
implant
adas
15
G
16
O
17
D
18
NPR
Goma Transmitir la
energía de
lanzamiento
a la bola
Se rompe Mal
lanzamiento 8
Material
inadecuado 2
Inspección
en la
recepción
de material
3 48
Se suelta
del
enganche al
brazo fijo
Mal
lanzamiento 8
Sistema de
sujeción no
es
adecuado
2 10 160
Señalador
ángulo Indicar el
ángulo con
el que se va
a lanzar la
bola
Mal
indicado el
ángulo de
lanzamiento
Falta de
precisión en
lanzamiento
8 Indicador
está torcido 5 Inspección 5 200
Cambiar
el diseño
del
sistema
de
medición
de
ángulos
A.B.
2 sema-
nas
Indicador es
corto 3 Inspección 5 120
45
5. CONCLUSIONES
46
1. Las herramientas estadísticas de calidad sirven de base para la
sistematización ya que son técnicas de planeación y análisis que
utilizadas correctamente permiten resolver hasta un 95% de
problemas.
2. Las herramientas estadísticas de calidad proporcionan datos
cuantitativos precisos.
3. Los resultados del análisis de las herramientas estadísticas de la
calidad sirven para la toma de decisión gerencial y replantear los
planes estratégicos globales, es decir darle una nueva dirección a
las organizaciones.
4. Las herramientas estadísticas de la calidad fomentan una filosofía
de calidad de vida.
5. Las herramientas estadísticas de la calidad han sido adoptadas en
las actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte
para el análisis y solución de problemas operativos en los más
distintos contextos de una organización.
Conclusiones