i-CreamCreamsolutions
Professional Classi-CREAM SOLUTIONS เปนบรษทท�มความเช�ยวชาญดานไอศกรมและเจลาโต เปนบรษทช�นนาดาน
ธรกจไอศกรมในเมองไทย อกท�งบรษทยงจดจาหนาย เคร�องทาไอศกรม อปกรณและวตถดบในการทา
ไอศกรมท�มคณภาพมากมาย นาเขาจากประเทศอตาล เหมาะสาหรบธรกจเจลาโตและไอศกรมทกขนาด
i-Cream Solutions Co.,Ltd Thanapoom Tower – 12th floor
1550 New Petchburi Rd. Makkasan Ratthawi Bangkok
10400 Thailand
Office +66 (0)2 252 9290
Fax +66 (0)2 252 9291
Email [email protected]
Web www.i-CreamSolutions.com
บรษท ไอ ครม โซลช�น จากด เลขท� 1550 อาคารธนภม ช�น12
โซนบ1 ถ.เพชรบรตดใหม แขวงมกกะสน เขตราชเทว
กรงเทพฯ 10400
ออฟฟศ +66 (0)2 252 9290
เเฟกซ +66 (0)2 252 9291
อเมล [email protected]
เวบไซต www.i-CreamSolutions.com
:
:
ช�อ : พรหลา ขาวเธยร (อาจารย พรหลา )
ความเช�ยวชาญ : อาจารยพเศษ, ท�ปรกษา,
ผเช�ยวชาญทางดานไอศกรม
ผลงาน : ผกอต�งสถาบน Miss Ice-cream
การศกษา : ปรญญาโท สาขา Dairy
Science จากประเทศสหรฐอเมรกา
Professional Classสอนทาไอศกรมโดยเชฟผเช�ยวชาญ
ช�อ : วรทร อมพรพนธ (เชฟกก)
ความเช�ยวชาญ : อาจารยพเศษ,ผเช�ยวชาญ
ทางดานไอศกรม
ผลงาน : ท�ปรกษธรกจดานไอศกรม
การศกษา : ปรญญาโท MBA เเละ
Montebianco Academic Class
Certificated, Italy
ช�อ : บญชย อภวฒนศร (เชฟนท)
ความเช�ยวชาญ : Pastry Chef ท�ปรกษา
และผเช�ยวชาญดาน Pastry และ Frozen
desserts
ผลงาน : เหรยญทอง การแขงขน IKA
Culinary Olympic 2012 ประเทศเยอรมน
การศกษา : Grand Diploma (patisserie
& cuisine) สถาบน Le Cordon Bleu
Dusit Culinary School กรงเทพฯ
ช�อ : มเกลลา โอลเวตต (เชฟมเกลลา)
ความเช�ยวชาญ : อาจารยพเศษ, ท�ปรกษา,
ผเช�ยวชาญทางดานเจลาโต
ผลงาน : เจาของราน Gelateria รนท� 3
ในเมอง Brescia , Italy
การศกษา : Gelato University Montebianco
Academic Advance Class Certificated,Italy
ช�อ : ธนณสตา อศวปยานนท (เชฟพลอย)
ความเช�ยวชาญ : Pastry chef, ทมผชวย,
ท�ปรกษา และผเช�ยวชาญ ดาน Pastry และ
Frozen desserts
ผลงาน : เหรยญทอง การแขงขน IKA
Culinary Olympic 2012 ณ ประเทศเยอรมน
การศกษา : Diploma (patisserie),
Le Cordon Bleu Dusit Culinary School,
กรงเทพฯ
ช�อ : วรทร อมพรพนธ (เชฟกก)
ช�อ : บญชย อภวฒนศร (เชฟนท)
ความเช�ยวชาญ :
และผเช�ยวชาญดาน Pastry และ Frozen
desserts
ผลงาน :
Culinary Olympic 2012 ประเทศเยอรมน
การศกษา :
& cuisine) สถาบน Le Cordon Bleu
Dusit Culinary School กรงเทพฯ
ช�อ : พรหลา ขาวเธยร (อาจารย พรหลา )
ความเช�ยวชาญ :
ผเช�ยวชาญทางดานไอศกรม
ผลงาน
การศกษา :
Science จากประเทศสหรฐอเมรกา
ช�อ : บญชย อภวฒนศร (เชฟนท)
ส�เเยกมกกะสน เเยกอโศก
U.SABBออโตเทคนค
i-Cream Solutions Co.,Ltd
Thanapoom Tower – 12th floor
1550 New Petchburi Rd.
Makkasan Ratthawi
Bangkok 10400 Thailand
ออสการเดม
โรงเเรมปร�นซ
โรงเรยนอาชวะศกษาดอนบอสโค
การทองเท�ยวเเหงประเทศไทย
โรงเรยนเซนตดอมนค
ถนนเพชรบรตดใหม
ถนนเลยบทางรถไฟ
อาคารธนภม สข
มวท
นค
มม
กก
ะสน
ถน
นรช
ดาภ
เษก
เพช
รบร 36
เพช
รบร 39
เพช
รบร 41
บรษท ไอ ครม โซลช�น จากด เลขท� 1550 อาคารธนภม ช�น 12 โซนบ 1 ถนนเพชรบรตดใหม แขวงมกกะสน เขตราชเทว กรงเทพมหานคร 10400
ออฟฟศ : +66 (0)2 252 9290 เเฟกซ : +66 (0)2 252 9291 อเมล [email protected] เวบไซต www.i-CreamSolutions.com
ช�อ : วรทร อมพรพนธ (เชฟกก)
ความเช�ยวชาญ :
ทางดานไอศกรม
ผลงาน :
การศกษา :
Montebianco Academic Class
Certificated, Italy
ช�อ : วรทร อมพรพนธ (เชฟกก)
:
:
:
:
:
:
Ice Cream Homemade ClassC1หลกสตรไอศกรมโฮมเมด
หลกสตรการอบรมท�ไดรบความนยมมากท�สดในประเทศไทย หลกสตรน�
เหมาะสาหรบบคคลท�วไป ผเร�มตนทาธรกจ หรอใครกตามท�หลงใหลในการ
ทานไอศกรมในหลกสตรน�ผเรยนจะไดเรยนร ประเภทของไอศกรม, สวน
ผสมของวตถดบ, ข�นตอนการทาไอศกรมโฮมเมด
ผสอน อาจารยพรหลา
จากด 20 ทาน ราคา 4,000 บาท / ทาน หลกสตร 2 วน 9.00-16.00
Gelato Class
แนะนาหลกสตรเจลาโตพ�นฐานท�จะเรยนรท�งดานทฤษฎ และการปฏบตจรง
ในการทาเจลาโต หลกสตรน�ผเรยนจะไดเรยนร หลกการในการทาเจลาโต
สวนผสมของวตถดบ, รจกการใชอปกรณ และเคร�องมอ รวมถงประวตความ
เปนมาของเจลาโตกบวฒนธรรมของชาวอตาเล�ยน
ผสอน เชฟ มเกลลา / เชฟกก
.........
.........
หลกสตรเจลาโตพนฐาน
จากด 10 ทาน ราคา 4,000 บาท / ทาน หลกสตร 1 วน 9.00-16.00
.........
.........
Ice Cream Cake Classหลกสตรไอศกรมเคก
หลกสตรไอศกรมเคกน� เหมาะสาหรบผเช�ยวชาญในการทาไอศกรมหรอ
เจลาโต รวมถงผท�ตองการสรางสรรคผลงานรปแบบใหมในผลตภณฑ
ของหวานแชแขงในรปแบบตางๆ หลกสตรน�ผเรยนจะไดเรยนรเทคนค
ข�นสงในการสรางสรรค ตกแตง การทาไอศกรมเคกในรปแบบตางๆ
ผสอน เชฟนท/ เชฟพลอย
จากด 10 ทาน ราคา 6,000 บาท / ทาน หลกสตร 1 วน 9.00-16.00.........
.........
Ice Cream Stick Class
ถาผเรยนช�นชอบกบหลกสตรไอศกรมเคก--ทานตองไมพลาดกบหลกสตรน�
เชนกน เปนหลกสตรท�สอนเทคนคข�นสงในการประยกตและสรางสรรค
ขนมหวานเเชแขงแบบอ�นๆนอกจากไอศกรมเคก ผเรยนจะสนกกบการทา
ไอศกรมสต�ก เพ�อใหไดไอศกรมสต�กในรปแบบตางๆอยางมสไตล
ผสอน เชฟนท/ เชฟพลอย / เชฟกก / อาจารยพรหลา
จากด 10 ทาน ราคา 6,000 บาท / ทาน หลกสตร 1 วน 9.00-16.00
.........
.........
ผเรยนจะเรยนรถงความเปนมาของเซมเฟรดโด, การผสมสวนผสมของ
วตถดบ, การเลอกใชเคร�องมอ อปกรณท�เก�ยวของ, กระบวนการและเทคนค
ข�นสงในการทาและตกแตงเซมเฟรดโดในรปแบบตางๆหลากหลายรปเเบบ
ทานตองไมควรพลาดหลกสตรการอบรมน�
Semifreddo Classหลกสตรเซมเฟรดโด (Italian Frozen Dessert)
จากด 6 ทาน ราคา 10,000 บาท / ทาน หลกสตร 1 วน 9.00-16.00
.........
.........
หลกสตรไอศกรมสตก
Ice Cream Homemade ClassC1หลกสตรไอศกรมโฮมเมด
หลกสตรการอบรมท�ไดรบความนยมมากท�สดในประเทศไทย หลกสตรน�
เหมาะสาหรบบคคลท�วไป ผเร�มตนทาธรกจ หรอใครกตามท�หลงใหลในการ
ทานไอศกรมในหลกสตรน�ผเรยนจะไดเรยนร ประเภทของไอศกรม, สวน
ผสมของวตถดบ, ข�นตอนการทาไอศกรมโฮมเมด
ผสอน อาจารยพรหลา
จากด 20 ทาน ราคา 4,000 บาท / ทานหลกสตร 2 วน 9.00-16.00
C1
Gelato Class
แนะนาหลกสตรเจลาโตพ�นฐานท�จะเรยนรท�งดานทฤษฎ และการปฏบตจรง
ในการทาเจลาโต หลกสตรน�ผเรยนจะไดเรยนร หลกการในการทาเจลาโต
สวนผสมของวตถดบ, รจกการใชอปกรณ และเคร�องมอ รวมถงประวตความ
เปนมาของเจลาโตกบวฒนธรรมของชาวอตาเล�ยน
ผสอน เชฟ มเกลลา / เชฟกก
.........
.........
หลกสตรเจลาโตพนฐาน
จากด 10 ทาน ราคา 4,000 บาท / ทานหลกสตร 1 วน 9.00-16.00
.........
.........
C2
หลกสตรการฝกอบรมน� จดประสงคเพ�อใหคาปรกษาอยางกนเอง และแกไข
ปญหาตางๆเปนพเศษแกผเรยนหรอผประกอบการทานใดกตามท�มปญหา
หรออปสรรคในการดาเนนธรกจดานไอศกรมท�งในดานการผลตคณภาพ
ของไอศกรม วตถดบ การคดคนรสชาตใหมๆ การบรหารจดการ
ผสอน เชฟ มเกลลา / เชฟกก /อาจาย พรหลา
Private Classหลกสตรการฝกอบรมสวนตว
จากด 4 ทาน ราคา 25,000 บาท หลกสตร 1 วน 9.00-16.00
.........
.........
C4
สอนเเละใหคาเเนะนาปรกษาโดยเจลาโตมาสเตอรตวจรงจากอตาล�ถงท�ราน
ของคณบรการใหคาปรกษาเเละเเกปญหาตางๆท�เกดในระหวางการผลต
การขาย เสนอไอเดยการทารสชาตเเละเมนใหมๆ ใชเคร�องมอท�คณทาขาย
จรงถงรานของคณ
ผสอน เชฟ มเกลลา / เชฟกก /อาจาย พรหลา / เชฟนท
จากด 4 ทาน ราคา 20,000 บาท หลกสตร 2 วน 9.00-16.00
.........
.........
Consulting with Master Chef ใหคาปรกษาธรกจดานไอศกรมโดยเชฟผเชยงชาญ
C8
C5
C6
C7
.........
.........
C8 : A หลกสตรการอบรมธรกจ เอ: "การตอยอดธรกจ ดวยธรกจไอศกรม
หลกสตรน� เหมาะสาหรบ เจาของกจการ รานอาหาร, โรงแรม, รสอรท
C8 : B หลกสตรการอบรมธรกจ บ : "ธรกจไอศกรมมอใหม เหมาะสาหรบ
บคคลท�วไปท�ตองการเปนเจาของกจการรานไอศกรม และมผลตอบแทนท�ด
ผสอน เชฟ กก
จากด 6 ทาน ราคา 8,000 บาท / ทาน หลกสตร 1 วน 9.00-16.00
Business Classหลกสตรการอบรมธรกจ การตอยอดธรกจ ดวยธรกจไอศกรมC3
ผสอน เชฟ มเกลลา / เชฟกก
