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AGROSISTEMAS AGROSISTEMAS COMARCALES COMARCALES SOSTENIBLESSOSTENIBLES
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1.- DISEÑO DEL PROGRAMA INFORMÁTICO “AGROSISTEMAS COMARCALES SOSTENIBLES” ADAPTABLE A LOS DISTINTOS TERRITORIOS PARTICIPANTES.
2.- FORMACIÓN A LAS ENTIDADES SOCIAS EN EL MANEJO DEL PROGRAMA INFORMÁTICO “AGROSISTEMAS COMARCALES SOSTENIBLES”
3.- FORMACIÓN A LAS ENTIDADES SOCIAS EN EL MANEJO DEL PROGRAMA INFORMÁTICO “NAIA”
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SOSTENIBILIDAD de los sistemas de producción de las explotaciones agrarias. Existen unas sinergias positivas entre producción agrícola y ganadera, que es necesario poner en valor para promover sistemas de producción más sostenibles.
Variable 1.- Explotaciones eficientes.
Reducir su dependencia de materias primas externas y gestionar de manera más eficiente los recursos existentes en el interior del agrosistema.
Variable 2.- Circulación de Productos y Materias primas endógenas en el agrosistema.
Los circuitos cortos de uso de los productos contribuyen a ofrecer mejores balances energéticos a las explotaciones agrarias y a los alimentos producidos.
Variable 3.- Materias Primas y Productos importados y exportados del agrosistema.
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AGROSISTEMAS SOSTENIBLES
ene
ro
febr
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mar
zo
abr
il
ma
yo
jun
io
julio
ago
sto
sep
tiem
bre
octu
bre
1.- Caracterización de las explotaciones existentes en la Comarca. x x x x x
Tarea 1.1.- Análisis de los tipos de explotaciones existentes en la comarca. x x
Tarea 1.2.- Estudio estadístico de las explotaciones x x
Tarea 1.3.- Auditorias explotaciones de referencia. x x x
2.- Análisis de los flujos de materiales en el interior del agrosistema x x x x
Tarea 2.1.- Determinación y caracterización de las materias primas x x x x
Tarea 2.2.- Análisis de los flujos internos con las materias primas x x x x
3.- Análisis de flujos de materiales que entran y salen del agrosistema x x x x
Tarea 3.1.- Determinación y caracterización de los recursos productivos que entran y salen
x x x x
Tarea 3.2.- Análisis de las redes comerciales de suministros. x x x x
4.- Elaboración de indicadores económicos, medioambientales y sociales x x
Tarea 4.1.- Análisis de las variables con mayor incidencia en la sostenibilidad x x
Tarea 4.2.- Costes asociados a los productos x x
Tarea 4.3.- Costes dasociados a las unidades productivas, SAU y UGM. x x
5.- Análisis de los resultados obtenidos y propuestas de mejora. x x
6.- Curso de Formación x x x x
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Eficiencia de los sistemas de producción de las explotaciones agrarias.Variable 1.- Explotaciones eficientes.
Tarea 1.1 Análisis de los tipos de explotaciones existentes en la comarca.
Tarea 1.2Estudio estadístico de las explotaciones existentes en la comarca en función de los Tipos definidos por Dimensión y Sistemas descritos.
Tarea 1.3Elaboración de los balances energéticos y de emisiones GEI de las explotaciones Tipo más significativas (BALANCES).
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Eficiencia de los sistemas de producción de las explotaciones agrarias.Variable 1.- Explotaciones eficientes.
Tarea 1.1 Análisis de los tipos de explotaciones existentes en la comarca.
1.1.1 DIMENSIÓN de las explotaciones
- SAU: Superficie Agraria Útil- UGM: Unidades de Ganado Mayor
- OTE: Orientación Técnico Económica- UDA: Unidad de Dimensión Europea- UTA: Unidad de Trabajo Año
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Eficiencia de los sistemas de producción de las explotaciones agrarias.Variable 1.- Explotaciones eficientes.
Tarea 1.1 Análisis de los tipos de explotaciones existentes en la comarca.
1.1.2 SISTEMA de Producción
AGRÍCOLA- Intensidad en el uso de materias primas (extensivas, intensivas)- Productividad (Zona Homogénea de Rendimiento ZHN según la PAC).- Diversificación de actividades (monocultivo, diversificación en cultivos).
GANADERO- Especie ganadera de la explotación (vacuno, ovino, porcino, caballar, …)- Orientación productiva (carne o leche y producto para cebar o producto cebado)- Utilización de la superficie agraria (intensivas y extensivas)
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Eficiencia de los sistemas de producción de las explotaciones agrarias.Variable 1.- Explotaciones eficientes.
Tarea 1.2Estudio estadístico de las explotaciones existentes en la comarca en función de los Tipos definidos por Dimensión y Sistemas descritos.
1.2.1 COMARCA de estudio
- CC.AA- Comarca Agraria- Municipios
Es necesario realizar una delimitación que corresponda a Municipio y Comarca Agraria para poder utilizar las fuentes de registro estadístico oficiales
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Eficiencia de los sistemas de producción de las explotaciones agrarias.Variable 1.- Explotaciones eficientes.
Tarea 1.2Estudio estadístico de las explotaciones existentes en la comarca en función de los Tipos definidos por Dimensión y Sistemas descritos.
1.2.2 Producción AGRÍCOLA
- CC.AA- Comarca Agraria-Municipios- Cultivo- Sec/Reg- Año (2000-2009)- Superficie (ha)- Rendimiento (t/ha)- Producción (t)
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Eficiencia de los sistemas de producción de las explotaciones agrarias.Variable 1.- Explotaciones eficientes.
Tarea 1.2Estudio estadístico de las explotaciones existentes en la comarca en función de los Tipos definidos por Dimensión y Sistemas descritos.
1.2.3 Producción GANADERA
- CC.AA- Comarca Agraria-Municipios- Especie Ganadera- Orientación Productiva- Año (2000-2009)- Número de cabezas (UGM)- Productividad - Producción
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Eficiencia de los sistemas de producción de las explotaciones agrarias.Variable 1.- Explotaciones eficientes.
Tarea 1.2Estudio estadístico de las explotaciones existentes en la comarca en función de los Tipos definidos por Dimensión y Sistemas descritos.
1.2.4 EXPLOTACIONES agrarias
- CC.AA- Comarca Agraria-Municipios- Nº de Explotaciones por Tipo (Dimensión-Sistema)- Nº de Explotaciones por OTE, UDE, UTA- Nº de Explotaciones por grupos de Edad y Sexo
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Eficiencia de los sistemas de producción de las explotaciones agrarias.Variable 1.- Explotaciones eficientes.
Tarea 1.3Elaboración de los balances energéticos y de emisiones GEI de las explotaciones Tipo más significativas (BALANCES).
Sostenibilidad de las explotaciones agrarias. NAIA
Curso de Formación el 10-11 de marzo de 2010. Servicio de Asesoramiento on-line de marzo a junio
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Reducir su dependencia de materias primas. Variable 2.- Circulación de Productos y Materias primas endógenas en el agrosistema.
Tarea 2.1Determinación y caracterización de las materias primas producidas en la comarca (fertilizantes, combustibles, agua y alimentos del ganado). Tarea 2.2Análisis de los flujos internos que se producen con las materias primas producidas en la comarca (Tipos).
Presentación del Desarrollo el 26 de Febrero
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Los circuitos cortos de uso de los productos.Variable 3.- Materias Primas y Productos importados y exportados del agrosistema.
Tarea 3.1Determinación y caracterización de los recursos productivos (materias primas) que entran o salen de la comarca Tarea 3.2Análisis de las redes comerciales de suministros.
Presentación del Desarrollo el 26 de Febrero
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2.4.- Elaboración de Indicadores económicos, medioambientales (balances energéticos y de emisiones GEI) y sociales (empleo y calidad de vida) a nivel Comarcal (COMARCA). Tarea 4.1.- Análisis de las variables con mayor incidencia en la sostenibilidad. Tarea 4.2.- Costes de producción, energía y emisiones, empleo, asociados a los productos más significativosTarea 4.3.- Costes de producción, energía y emisiones, empleo, asociados a las unidades productivas, SAU y UGM.
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Figura 1.- Indicadores económicos
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2
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10rentabilidad
autonomía
diversificación
producción
estabilidad
estructura costes
expl. favorable
media
expl. desfavorable
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Figura 1.- Indicadores económicos
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8
10rentabilidad
autonomía
diversificación
producción
estabilidad
estructura costes
expl. favorable
media
expl. desfavorable INDICADORES ECONÓMICOS
Tema 1: Disponibilidad del Empresario por UTARentabilidad Margen Neto por UDE Rentabilidad del Capital Total Ponderaciones
Tema 2: A. frente a Subvenciones Total A. FinancieraAutonomía A. en Alimentación Total A. en Mano de Obra A. en Superficie Total Ponderaciones
Tema 3: Variabilidad Producción Nº Clientes / Tipo ProdDiversificación Importancia Prod con Mayor Cuota Ingresos Ajenos Explotación / Ingresos Totales Total Ponderaciones
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Figura 1.- Indicadores económicos
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10rentabilidad
autonomía
diversificación
producción
estabilidad
estructura costes
expl. favorable
media
expl. desfavorable INDICADORES ECONÓMICOS
Tema 4: MN / Ingresos Totales MN / VentasProducción MB / Ingresos Totales MB / Ventas Total Ponderaciones
Tema 5: Coeficiente EstabilidadCoeficiente Estabilidad Total Ponderaciones
Tema 6: Gastos Variables / UDE Gastos Variables / Coste TotalEstructura de costes Alimentación / Coste Total Gastos Estructurales / Coste Total Gastos Estructurales / UDE Interese+Amortiza / Ingresos Totales Total Ponderaciones
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Figura 2.- Indicadores ambientales
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10cabaña ganadera
superficies
balance nutrientes
gestión efluentes
elementos naturales
gestión global
energía
emisiones
expl. favorable
media
expl. desfavorable
EMISIONES GEI
ENERGÍA
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Figura 2.- Indicadores ambientales
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10cabaña ganadera
superficies
balance nutrientes
gestión efluentes
elementos naturales
gestión global
energía
emisiones
expl. favorable
media
expl. desfavorable
INDICADORES AMBIENTALES
Tema 1: Equilibrio ganado y superficiesCarga ganadera media anual (UGM/ha SAU)
Cantidad de nitrógeno de las deyecciones (kg N/ha SAU)
Carga ganadera por superficie forrajera (UGM/ha SAU forrajera)
Autonomía forrajera (% forrajes propios en alimentación)
Aprovechamiento de comunales
Tema 2: Usos y gestión de la SAUPrado permanente (% SAU)
Pradera temporal (% SAU)
Superficie sembrada (% SAU)
Superficie regada (% SAU)
Presión fitosanitaria (nº tratamientos /ha SAU)
Superficie receptora de materia orgánica (% SAU)
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Figura 2.- Indicadores ambientales
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10cabaña ganadera
superficies
balance nutrientes
gestión efluentes
elementos naturales
gestión global
energía
emisiones
expl. favorable
media
expl. desfavorable
INDICADORES AMBIENTALES
Tema 3: Balance de nutrientesBalance a nivel de explotación
Balance a nivel de suelo
Tema 4: Gestión efluentesCapacidad de almacenamiento de fosas de purines y estercoleros
Recogida de aguas pluviales
Recogida de aguas de lavado y limpieza
Tema 5: Elementos naturales y diversidadLongitud de setos (metros/ha SAU)
Longitud linderos forestales (metros/ha SAU)
Porcentaje de longitud de cursos de agua con vegetación de ribera
Número de especies cultivadas
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Figura 2.- Indicadores ambientales
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10cabaña ganadera
superficies
balance nutrientes
gestión efluentes
elementos naturales
gestión global
energía
emisiones
expl. favorable
media
expl. desfavorable
INDICADORES AMBIENTALES
Tema 6: EnergíasConsumo de energía total / Ha
Consumo de energía total / UTA
Consumo de energía total / MN
Eficiencia energética
Tema 7: Emisiones GEIToneladas de CO2-Equivalente / Ha
Toneladas de CO2-Equivalente / UTA
Toneladas de CO2-Equivalente / MN
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ESTUDIO DE TRES EXPLOTACIONES en Navarra. 2007-08
• Explotación 1 extensiva: 163 ha• 120 ha de trigo• 19 ha de colza• 13 ha de avena• 10 ha de girasol
• Explotación 2 extensiva vitivinícola: 56 ha• 32 ha de cebada• 12.5 ha de trigo• 7 ha de viña• 5 ha de espárrago
• Explotación 3 mixta: ganado vacuno y 62 ha• 45 vacas lecheras• 50 ha de cereal• 12 ha de forraje (veza+avena)
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Reparto de la energía por año por ha SAUusos profesionales MJ TEP éq-litros gasoil éq lit gasoil porcentaje
Gasoil consumido 529.100 12,66 14.815 239 21%Otros productos petrolíferos 10058 0,24 282 5 0%
Electricidad 138120 3,30 3.867 62 5%Energia / agua 27888 0,67 781 13 1%
Otras energías directas 0 0,00 0 0 0%Compras de alimentación 1.057.036 25,3 29.597 477 41%
Abonos y enmiendas 400.707 9,6 11.220 181 16%Fitosanitarios 13.282 0,3 372 6 1%
Semillas 81.472 1,9 2.281 37 3%Animales jóvenes 0 0,0 0 0 0%Otros materiales 159.809 3,8 4.475 72 6%
Edificios 69.420 1,7 1.944 31 3%Otros productos petrolíferos 77.995 1,9 2.184 35 3%
ENTRADAS 2.564.887 61,4 71817 1158 100%leche 1.066.462 25,5 29.861 482 22%carne 31.639 0,8 886 14 1%
vegetales 3.795.696 90,8 106.279 1.714 78%otros 0 0,0 0 0 0%
SALIDAS 4.893.797 117,1 137026 2210 100%
En
tra
da
sS
alid
as
dir
ecta
ses
ind
ire
ctas
Explotación nº 3Explotación nº 3
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Energies affectées (EQF/an) : Total (EQF/an) végétales animales
Fioul consommé 14.815 4.444 10.370Autres produits pétroliers 282 0 282
Electricité 3.867 387 3.481Energie / eau 781 78 703
autres énergies directes 0 0 0Achats aliments 29.597 0 29.597
Engrais et amendements 11.220 10.771 449Phytosanitaires 372 372 0
Semences 2.281 1.840 442Jeunes animaux 0 0 0
Matériels 4.475 1.841 2.634Bâtiments 1.944 0 1.944
Autres achats 2.184 0 2.184
ENTREES 71.817 19.733 52.084lait 29.861 0 29.861
viande 886 0 886végétaux 106.279 106.279 0
autres 0 0 0
SORTIES 137.026 106.279 30.747
Efficacité énergétique : 1,91 5,39 0,59
Explotación nº 3Explotación nº 3
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REPARTO DE ENERGÍA CONSUMIDA EXPLOTACIÓN 2
Combustible consumido otros productos petrolíferos Electricidad
Compras de alimentación Abonos y enmiendas Fitosanitarios
Semillas Maquinaria Edificios
Otras compras
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REPARTO DEL CONSUMO DE ENERGIA
0%
10%
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30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
EXPLOTACIÓN 1 EXPLOTACIÓN 2 EXPLOTACIÓN 3
%d
e en
erg
ía c
on
sum
ida
Otras compras
Edificios
Maquinaria
Semillas
Fitosanitarios
Abonos y enmiendas
Compras de alimentación
Energía/agua
Electricidad
otros productos petrolíferos
Combustible consumido
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CONSUMO ENERGÉTICO en Eq. litros gasoil / ha
0
200
400
600
800
1000
1200
EXPLOTACIÓN 1 EXPLOTACIÓN 2 EXPLOTACIÓN 3
Consumo de agua
Otras compras
Edificios
Otros Materiales
Semillas
Fitosanitarios
Abonos y enmiendas
Compras de alimentación
Electricidad
otros productos petrolíferos
Combustible consumido
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POTENCIAL DE CALENTAMIENTO ANUAL DE LA ATMÓSFERA (t eq CO2/ ha). AÑO 2006
0
1
2
3
4
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7
8
EXPLOTACIÓN 1 EXPLOTACIÓN 2 EXPLOTACIÓN 3
eq t
CO
2/h
a an
N2O
CH4
CO2
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2002
Consommation totale et efficacité énergétique
0,00
0,20
0,40
0,60
0,80
1,00
1,20
1,40
1,60
1,80
2,00
0 250 500 750 1000 1250 1500 1750 2000 2250
Consommation EQF/ha
EE
glo
bal
e
Agri Bio
conventionnel
P l anè t e
Méthode Pour L'ANalyse EnergEtique de l'Exploitation
Surf COP = 0 surf autres végtx = 0
Exploitations" Bovin lait strict"37 en conventionnel + 10 en AB
Productions Bovin lait strict (+ viande réformes)
Explotaciones convencionales
Explotaciones ecológicas
Consumo de energía en litros equiv. gasoil
Efic
ienc
ia E
nerg
étic
a
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Figura 3.- Indicadores sociales
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10titularidad
generación empleo
calidad vida
calidad trabajobienestar animal
sistemas tradicionales
calidad y consumo
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Figura 3.- Indicadores sociales
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generación empleo
calidad vida
calidad trabajobienestar animal
sistemas tradicionales
calidad y consumo
expl. favorable
media
expl. desfavorable
INDICADORES SOCIALES
1.- TITULARIDADA) ProfesionalidadB) GéneroC) EdadD) Economía socialE) ContinuidadF) Agricultura familiar
2.- GENERACIÓN DE EMPLEO
3.- CALIDAD DE VIDAA) Disponibilidad de tiempoC) Valoración personal
4.- CALIDAD DEL TRABAJOA) Calidad del trabajo: autonomía, trabajo físico o intelectual, valoración personal
B) Cantidad de trabajo
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Figura 3.- Indicadores sociales
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10titularidad
generación empleo
calidad vida
calidad trabajobienestar animal
sistemas tradicionales
calidad y consumo
expl. favorable
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INDICADORES SOCIALES
5.- BIENESTAR ANIMALA) Nº VisitasB) PastoreoC) EstabulaciónD) Sanidad Animal
6.- PAISAJE / SISTEMAS TRADICIONALES
A) SETOS, BOSQUETES, OTROSC) ELEMENTOS SINGULARESD) MOVIMIENTOS DE GANADOE) VALORACION ENTORNOF) RAZAS
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Figura 3.- Indicadores sociales
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generación empleo
calidad vida
calidad trabajobienestar animal
sistemas tradicionales
calidad y consumo
expl. favorable
media
expl. desfavorable
INDICADORES SOCIALES
7.- CALIDAD PRODUCTOS YACERCAMIENTO CONSUMIDORESRequisitos mínimos microbiológicosOrigen D.O./IGPOtras CertificacionesProducción EcológicaOGMAgroturismoVisitas GruposModo de Comercialización
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Figura 4.- Valoración final
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10económicos
ambientales sociales
expl. favorable
media
expl. desfavorable