Download - “Prácticas profesionales” 2021-2
Universidad Autónoma de Baja CaliforniaFacultad de Enología y Gastronomía
“Prácticas profesionales”
2021-2
¿Qué son Prácticas Profesionales?
*Son actividades propias de la formación profesional
para la aplicación del conocimiento y la vinculación con
el entorno social y productivo;
*Contribuyen a la formación integral del alumno a
través de la combinación de conocimientos teóricos
adquiridos en el aula con aspectos prácticos de la
realidad profesional.
El plan de estudios de la Lic. en Gastronomía cuenta con 8
semestres…
Y el programa de Prácticas Profesionales (PP) forma parte
de la etapa terminal de la carrera
(15 créditos obligatorios)
Por qué realizar Prácticas Profesionales ?
CUANDO EMPEZAR LAS
PRÁCTICAS PROFESIONALES ?
*Las practicas profesionales (PP) se inician una vez
que el estudiante cumple con el 70% de los créditos
totales
*(a partir del 7mo semestre, aproximadamente)
DÓNDE PUEDO REALIZAR MIS
PRÁCTICAS PROFESIONALES ?
*El alumno debe hacer su prestación del programa de
prácticas en una Unidad Receptora con convenio vigente
de prácticas con la UABC
(Empresa, Institución, Asociación, etc.)
EN QUÉ FECHAS PUEDO REALIZAR MIS
PRÁCTICAS PROFESIONALES?
*PERIODO 2021-2
*NO ESTAR EN EVALUACIÓN PERMANENTE
CUANTO TIEMPO DEBEN DURAR MIS
PRÁCTICAS PROFESIONALES?
SON 260 HORAS
Documentos completos para continuar con el trámite
1. Kardex
2. 70% de créditos (265)
3. Copia de Seguro Facultativo Activo
4. Formato Oficial del Tutor
5. Ficha de Asignación
6. Oficio de Acreditación por parte de la escuela
para la institución o empresa
Procedimiento Prácticas Profesionales
….SÓLO 4 PASOS
SUPERVISIÓN DEL TUTOR
Para dar inicio al procedimiento de
Prácticas Profesionales, tu Tutor
deberá avalar que te encuentras
Acreditado para realizar tus
Prácticas Profesionales, firmando el
presente formato.
(Entregar al Depto de Prácticas Profesionales)
Nombre del Prestador
Unidad Académica:
Carrera: Matrícula:
Unidad Receptora: Semestre:
Nombre del Programa
Periodo de: a 260 Hrs
Día Mes Año Día Mes Año
1.-
2.-
3.-
4.-
5.-
6.-
6.-
NOTA: Llenar y presentar en original y copia Este formato no es válido si contiene tachaduras o enmendaduras
cursado más de una vez una materia escolar.
ESCUELA DE ENOLOGIA Y GASTRONOMIA
CAMPUS EL SAUZAL
El Prestador de Prácticas Profesionales deberá contar con Seguro Facultativo Activo
ESTE FORMATO NO TENDRA VALIDEZ SIN LA AUTORIZACIÓN DEL TUTOR DEL
ASPIRANTE A PRESTADOR DE PRÁCTICAS PROFESIONALES
FORMATO PARA APLICACIÓN A PRACTICAS PROFESIONALES
cumple con los requisitos que a continuación se señalan:
Las Prácticas Profesionales se deben iniciar una vez que el alumnos haya cumplido con el 70% de sus
El Prestador de Prácticas deberá realizar sus prácticas durante el 7mo Semestre para poder
El Prestador de Prácticas Profesionales deberá realizar sus prácticas con una Unidad Receptora
El Tutor del Prestador de Prácticas Profesionales deberá validar que el (la) alumno (a)
____________________________________________
Supervisor del Programa de
Prácticas Profesionales
Horas a realizar:
El Prestador de Prácticas Profesionales NO deberá estar en EVALUACIÓN PERMANENTE
____________________________________ ________________________________________
Nombre y Firma Prestador de Prácticas Profesionales
Fecha________________________________ Firma
optar por realizar sus prácticas en el país o el extranjero.
obligatoriamente las deberá realizar en el Municipio de Ensenada.
El Prestador de Prácticas NO podrá optar por realizar sus prácticas fuera del país cuando haya
AUTORIZADO POR
EL TUTOR
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA
Créditos totales.
que cuente con Convenio Vigente con la UABC (Info Portal EEG/Prácticas Profesionales)
PRACTICAS PROFESIONALES
Apellido Paterno Apellido Materno Nombre (s)
ESCUELA DE ENOLOGIA Y GASTRONOMIA
LICENCIATURA EN GASTRONOMIA
Coordinación de Formación Profesional y
Vinculación Universitaria
El Prestador de Prácticas que se encuentre en 8vo Semestre y desee realizar sus prácticas profesionales,
IMPORTANTE
Paso 1
CARTA COMPROMISO DEL ALUMNO
ANTE SITUACIÓN DE PANDEMIA
OBLIGACIÓN DEL ESTUDIANTE
2. El alumno establece contacto con la
Unidad Receptora de su interés
3. La Unidad Receptora selecciona al estudiante (ENTREVISTA)
PR
IME
R P
ASO Enviar datos a encargado: Nombre y número de
matrícula, empresa donde quiere asignarse, nombre y
cargo del responsable de la empresa, se solicita para
entregar el oficio donde se reconoce como alumno de
EEG-UABC
LA EMPRESA debe de elaborar una carta dirigida a dirección de
EEG haciendo mención de la ACEPTACIÓN DEL ALUMNO
*Se considera la fecha de inicio a partir de la asignación al programa
(Ficha de Asignación).
Inicia el periodo de prestación de prácticas.
4. Se realiza la Asignación o inscripción al programa de
prácticas, para esto se debe llenar y firmar la:
Ficha de Asignación.
FICHA
DE
ASIGNACIÓN
28-feb-18
Dia Mes Año
Nombre del Prestador:
Domicilio:
Número Código Postal Teléfono
Correo Electrónico:
Escuela/Facultad/Instituto:
Carrera: Matrícula:
Horario de Clases:
Horario de prestación de la práctica:
Unidad receptora: Código:
Programa: No.
Supervisor: Cargo:
OTROS DATOS
En caso de estar trabajando en la actualidad, favor de llenar la siguiente informacion:
Empresa donde labora:
Domicilio de la Empresa:
Teléfono:
Horario de Trabajo:
NOTA: Este documento NO es válido sin el sello
de RECIBIDO de la Escuela/Facultad/
Instituto.
DEBE ser llenado a máquina, original y
dos copias.
Sello de Recibido U.A.
______________________________________ _________________________
Vo. Bo. Coordinador Prácticas Profesionales Vo. Bo. Tutor
PRACTICAS PROFESIONALES
Supervisor (Firma) Prestador (Firma)
Apellido paterno Apellido materno Nombre(s)
Calle/Avenida Colonia/Fracc.
ESCUELA DE ENOLOGIA Y GASTRONOMIA
LIC GASTRONOMIA Y ENOLOGIA
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA
ESCUELA DE ENOLOGÍA Y GASTRONOMÍA
FICHA DE ASIGNACIÓN
PRÁCTICAS PROFESIONALES
Fecha de Inicio:
Al cumplir el 50% de la prestación:
ÚNICO-Entregar el Reporte (encuesta de
seguimiento que contesta el alumno y requiere la
firma del supervisor de la Unidad Receptora
QUÉ HACER A LA MITAD DE
MIS PRÁCTICAS PROFESIONALES?SE
GU
ND
O P
ASO
REPORTE
DE
AVANCE DE
PRÁCTICAS
PROFESIONALES
Nombre del Prestador
Unidad Académica:
Carrera: Matrícula:
Unidad Receptora: Código:
Nombre del Programa No.:
Periodo de: 28-feb-18 a 28-abr-18
Día Mes Año Día Mes Año
NOTA: Llenar y presentar en original y dos copias Este formato no es válido si contiene tachaduras o enmendaduras
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA
Coordinación de Formación Profesional y
Vinculación Universitaria
FORMATO DE AVANCE DE PRACTICAS PROFESIONALES
Vinculación Universitaria de la Unidad Académica
Apellido Paterno Apellido Materno Nombre (s)
ESCUELA DE ENOLOGIA Y GASTRONOMIA
LICENCIADO EN GASTRONOMIA
PRACTICAS PROFESIONALES
Horas realizadas: 130 horas
SELLO DE UNIDAD ACADEMICA
Vo. Bo. Coordinador de Formación Profesional y
____________________________________________
Supervisor del Programa de
Prácticas Profesionales
____________________________________ ________________________________________
Supervisor del Programa Prestador de Prácticas Profesionales
Nombre y firma Firma
SELLO DE LA UNIDAD RECEPTORA
Descripción de actividades realizadas durante el periodo indicado (la extensión de esta descripción debe realizarse en un minimo de media cuartilla, usando este espacio y anexando las hojas necesarias, cuidando que todas las firmas y sellos queden en esta hoja).
Inicio de redacción:
AL CONCLUIR la prestación, se llena y se firma el
Formato para la liberación de Prácticas
Finalmente, el alumno elabora y entrega al Coordinador de
Prácticas Profesionales de la escuela su:
Reporte Final de Prácticas Profesionales
*El reporte Final, el Reporte Trimestral y el Formato
para la Liberación son la evidencia para la evaluación y
la acreditación final del programa.TE
RC
ER
PA
SO
FORMATO DE
LIBERACIÓN DE PRÁCTICAS
PROFESIONALES
Nombre del Prestador
Unidad Académica:
Carrera: Matrícula:
Unidad Receptora: Código:
Nombre del Programa No.:
Periodo de: 28-feb-18 a 28-may-18
Día Mes Año Día Mes Año
NOTA: Llenar y presentar en original y dos copias Este formato no es válido si contiene tachaduras o enmendaduras
Vo. Bo. Coordinador de Formación Profesional y
Vinculación Universitaria de la Unidad Académica
SELLO DE LIBERACIÓN
PRACTICAS PROFESIONALES
260 HORAS Horas realizadas:
LICENCIADO EN GASTRONOMIA
ESCUELA DE ENOLOGIA Y GASTRONOMIA
Apellido Paterno Apellido Materno
Prácticas Profesionales
____________________________________ ________________________________________
____________________________________________
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA
Coordinación de Formación Profesional y
Vinculación Universitaria
FORMATO PARA LIBERACIÓN DE PRACTICAS PROFESIONALES
Supervisor del Programa
Nombre y firma
Prestador de Prácticas Profesionales
Firma
Supervisor del Programa de
Nombre (s)
SELLO DE LA UNIDAD RECEPTORA
Descripción de actividades realizadas durante el periodo indicado (la extensión de esta descripción debe realizarse en un minimo de media cuartilla, usando este espacio y anexando las hojas necesarias, cuidando que todas las firmas y sellos queden en esta hoja).
Inicio de redacción:
RECTORÍA
RECTORÍA
RECTORÍA
CONVENIOS DE VINCULACIÓN
3ER DIA
ANNA CAKE STUDIO1
BODEGAS CIELI
BODEGAS F. RUBIO
BODEGAS SANTO TOMAS
CAMPUS UNIVERSITARIO XXI
CANIRAC
CASA FRIDA
CASA MAGNOLIA
CATERING ORGANIEVENTOS
CBTIS 41
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO
COSTERO (CIDECO)
CERVECERÍA DOBLE C
CESSA UNIVERSIDAD
CHOCOLART
CINE TONLÁ
COCINA CONCIENCIA
COMITÉ PROVINO
CONSEJO MEXICANO VITIVINICOLA
CORAL Y MARINA
DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA DEL
MUNICIPIO
DISTRIBUIDORA LARCARR
EL CANTO DIVINO
EL HORNO DEL ALCAZAR
FARINE CAKE BOUTIQUE
FAUNA RESTAURANTE
GRUPO ALXIMIA
GRUPO BESTUNNIKA S.A. DE C.V. (BELIOS
GRUPO EMPRESARIAL GLOBAL (MAGLEN)
HOGAZA HOGAZA
HOSPITAL VELMAR
HOTEL ENCUENTRO GUADALUPE
HOTEL MARRIOT
HOTEL PUNTA MORRO
IMPULSORA CABOS DE LA PENINSULA
BAJAMAR
JAPXICAN - MEXIPON1
LA CIÉNEGA RESTAURANTE
LA LOMITA / FINCA LA CARRODILLA
NOTA: Si el alumno se asigna a una empresa que NO cuenta con convenio Empresa-UABC
NO se le reconocerán como hrs de PP.
Ninguna práctica profesional se puede efectuar cuando NO EXISTE un convenio entre la empresa y EEG/UABC
LA PINTA
LA POSTRERÏA
MARCELA RUIZ - LA HORMIGA
MARISCOS BAHIA
MISION 19
OPERADORA TURISTICA CORPORATIVA
"XCARET"
OSHO RESTAURANTE
PEDRO DOMECQ
RANCHO LA PUERTA
RESTAURANT D´VARIOS
RESTAURANTE ARARAT
RESTAURANTE EL GUACAMOLE
RESTAURANTE LOS CAPRICHOS
RESTAURANTE LUZ DE LUNA
RESTAURANTE PUJOL CDMX
SACACORCHOS
SAN NICOLAS HOTEL
SEKI
SISTEMA PRODUCTO VID
TEMPO EVENTS
UNION REGIONAL GANADERA DE BAJA CALIFORNIA
UNIVERSIDAD ESTATAL SONORA
VINICOLA DECANTOS
VÍNICOLA LA REINA
VINOS Y ALAMBIQUES HRL RAMO (VINOS DUBACANO)
VIÑA EMILIA
VIÑAS DE LA GARZA
XECUE
YUGO A.C.
FECHAS DEL PROCESO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES
1.F.E.G. FECHA DE PLÁTICA INFORMATIVA DE PRÁCTICAS PROFESIONALES
AGO 12, 2021
EN DOS HORARIOS: 10:00 am y 1:00 pm
2.ALUMNO: FECHA LÍMITE PARA ASIGNARSE A UNA UNIDAD RECEPTORA
DE PRÁCTICAS PROFESIONALES
AGOSTO 31, 2021
3.ALUMNO: FECHA LÍMITE PARA ENTREGA DEL ÚLTIMO REPORTE
DE PRÁCTICAS PROFESIONALES
SEMANA DEL 29 DE NOVIEMBRE AL 3 DE DICIEMBRE 2021
4.F.E.G. FECHA PARA ELABORAR OFICIO DE LIBERACIÓN DE
PRÁCTICAS PROFESIONALES Y LIBERACIÓN DE CRÉDITOS
DICIEMBRE 6 DEL 2021
Reglamento General para la
prestación de PP de UABC
http://sriagral.uabc.mx/Externos/AbogadoGeneral/inde
x_htm_files/(18)REGL_PRACTICAS_PROF_.pdf
FORMATOS
OFICIALES
Página de S.I.F.P.V.U.
http://sifpvu.uabc.mx/vinculacion-web/security/login
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIASistema Integral de Formación Profesional y Vinculación Universitaria
TODOS LOS ALUMNOS QUE REALIZARÁN SUS
PRÁCTICAS PROFESIONALES, DE MANERA OBLIGATORIA DEBEN
REGISTRARSE EN EL SIGUIENTE PORTAL:
Universidad Autónoma de Baja CaliforniaFacultad de Enología y Gastronomía
Para mayores informes:
C.P. RAMIRO M. ZÚÑIGA TAPIAEncargado de Prácticas Profesionales
TEL (646) 175 0746 EXT. 64219