“prácticas profesionales” 2021-2

Universidad Autónoma de Baja CaliforniaFacultad de Enología y Gastronomía

“Prácticas profesionales”

2021-2

¿Qué son Prácticas Profesionales?

*Son actividades propias de la formación profesional

para la aplicación del conocimiento y la vinculación con

el entorno social y productivo;

*Contribuyen a la formación integral del alumno a

través de la combinación de conocimientos teóricos

adquiridos en el aula con aspectos prácticos de la

realidad profesional.

El plan de estudios de la Lic. en Gastronomía cuenta con 8

semestres…

Y el programa de Prácticas Profesionales (PP) forma parte

de la etapa terminal de la carrera

(15 créditos obligatorios)

Por qué realizar Prácticas Profesionales ?

CUANDO EMPEZAR LAS

PRÁCTICAS PROFESIONALES ?

*Las practicas profesionales (PP) se inician una vez

que el estudiante cumple con el 70% de los créditos

totales

*(a partir del 7mo semestre, aproximadamente)

DÓNDE PUEDO REALIZAR MIS

PRÁCTICAS PROFESIONALES ?

*El alumno debe hacer su prestación del programa de

prácticas en una Unidad Receptora con convenio vigente

de prácticas con la UABC

(Empresa, Institución, Asociación, etc.)

EN QUÉ FECHAS PUEDO REALIZAR MIS

PRÁCTICAS PROFESIONALES?

*PERIODO 2021-2

*NO ESTAR EN EVALUACIÓN PERMANENTE

CUANTO TIEMPO DEBEN DURAR MIS

PRÁCTICAS PROFESIONALES?

SON 260 HORAS

Documentos completos para continuar con el trámite

1. Kardex

2. 70% de créditos (265)

3. Copia de Seguro Facultativo Activo

4. Formato Oficial del Tutor

5. Ficha de Asignación

6. Oficio de Acreditación por parte de la escuela

para la institución o empresa

Procedimiento Prácticas Profesionales

….SÓLO 4 PASOS

SUPERVISIÓN DEL TUTOR

Para dar inicio al procedimiento de

Prácticas Profesionales, tu Tutor

deberá avalar que te encuentras

Acreditado para realizar tus

Prácticas Profesionales, firmando el

presente formato.

(Entregar al Depto de Prácticas Profesionales)

Nombre del Prestador

Unidad Académica:

Carrera: Matrícula:

Unidad Receptora: Semestre:

Nombre del Programa

Periodo de: a 260 Hrs

Día Mes Año Día Mes Año

1.-

2.-

3.-

4.-

5.-

6.-

6.-

NOTA: Llenar y presentar en original y copia Este formato no es válido si contiene tachaduras o enmendaduras

cursado más de una vez una materia escolar.

ESCUELA DE ENOLOGIA Y GASTRONOMIA

CAMPUS EL SAUZAL

El Prestador de Prácticas Profesionales deberá contar con Seguro Facultativo Activo

ESTE FORMATO NO TENDRA VALIDEZ SIN LA AUTORIZACIÓN DEL TUTOR DEL

ASPIRANTE A PRESTADOR DE PRÁCTICAS PROFESIONALES

FORMATO PARA APLICACIÓN A PRACTICAS PROFESIONALES

cumple con los requisitos que a continuación se señalan:

Las Prácticas Profesionales se deben iniciar una vez que el alumnos haya cumplido con el 70% de sus

El Prestador de Prácticas deberá realizar sus prácticas durante el 7mo Semestre para poder

El Prestador de Prácticas Profesionales deberá realizar sus prácticas con una Unidad Receptora

El Tutor del Prestador de Prácticas Profesionales deberá validar que el (la) alumno (a)

____________________________________________

Supervisor del Programa de

Prácticas Profesionales

Horas a realizar:

El Prestador de Prácticas Profesionales NO deberá estar en EVALUACIÓN PERMANENTE

____________________________________ ________________________________________

Nombre y Firma Prestador de Prácticas Profesionales

Fecha________________________________ Firma

optar por realizar sus prácticas en el país o el extranjero.

obligatoriamente las deberá realizar en el Municipio de Ensenada.

El Prestador de Prácticas NO podrá optar por realizar sus prácticas fuera del país cuando haya

AUTORIZADO POR

EL TUTOR

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA

Créditos totales.

que cuente con Convenio Vigente con la UABC (Info Portal EEG/Prácticas Profesionales)

PRACTICAS PROFESIONALES

Apellido Paterno Apellido Materno Nombre (s)


LICENCIATURA EN GASTRONOMIA

Coordinación de Formación Profesional y

Vinculación Universitaria

El Prestador de Prácticas que se encuentre en 8vo Semestre y desee realizar sus prácticas profesionales,

IMPORTANTE

Paso 1

CARTA COMPROMISO DEL ALUMNO

ANTE SITUACIÓN DE PANDEMIA

OBLIGACIÓN DEL ESTUDIANTE

2. El alumno establece contacto con la

Unidad Receptora de su interés

3. La Unidad Receptora selecciona al estudiante (ENTREVISTA)

PR

IME

R P

ASO Enviar datos a encargado: Nombre y número de

matrícula, empresa donde quiere asignarse, nombre y

cargo del responsable de la empresa, se solicita para

entregar el oficio donde se reconoce como alumno de

EEG-UABC

LA EMPRESA debe de elaborar una carta dirigida a dirección de

EEG haciendo mención de la ACEPTACIÓN DEL ALUMNO

*Se considera la fecha de inicio a partir de la asignación al programa

(Ficha de Asignación).

Inicia el periodo de prestación de prácticas.

4. Se realiza la Asignación o inscripción al programa de

prácticas, para esto se debe llenar y firmar la:

Ficha de Asignación.

FICHA

DE

ASIGNACIÓN

28-feb-18

Dia Mes Año

Nombre del Prestador:

Domicilio:

Número Código Postal Teléfono

Correo Electrónico:

Escuela/Facultad/Instituto:


Horario de Clases:

Horario de prestación de la práctica:

Unidad receptora: Código:

Programa: No.

Supervisor: Cargo:

OTROS DATOS

En caso de estar trabajando en la actualidad, favor de llenar la siguiente informacion:

Empresa donde labora:

Domicilio de la Empresa:

Teléfono:

Horario de Trabajo:

NOTA: Este documento NO es válido sin el sello

de RECIBIDO de la Escuela/Facultad/

Instituto.

DEBE ser llenado a máquina, original y

dos copias.

Sello de Recibido U.A.

______________________________________ _________________________

Vo. Bo. Coordinador Prácticas Profesionales Vo. Bo. Tutor


Supervisor (Firma) Prestador (Firma)

Apellido paterno Apellido materno Nombre(s)

Calle/Avenida Colonia/Fracc.


LIC GASTRONOMIA Y ENOLOGIA

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA

ESCUELA DE ENOLOGÍA Y GASTRONOMÍA

FICHA DE ASIGNACIÓN

PRÁCTICAS PROFESIONALES

Fecha de Inicio:

Al cumplir el 50% de la prestación:

ÚNICO-Entregar el Reporte (encuesta de

seguimiento que contesta el alumno y requiere la

firma del supervisor de la Unidad Receptora

QUÉ HACER A LA MITAD DE

MIS PRÁCTICAS PROFESIONALES?SE

GU

ND

O P

ASO

REPORTE

DE

AVANCE DE

PRÁCTICAS

PROFESIONALES


Unidad Académica:


Unidad Receptora: Código:

Nombre del Programa No.:

Periodo de: 28-feb-18 a 28-abr-18


NOTA: Llenar y presentar en original y dos copias Este formato no es válido si contiene tachaduras o enmendaduras




FORMATO DE AVANCE DE PRACTICAS PROFESIONALES

Vinculación Universitaria de la Unidad Académica

Apellido Paterno Apellido Materno Nombre (s)


LICENCIADO EN GASTRONOMIA


Horas realizadas: 130 horas

SELLO DE UNIDAD ACADEMICA

Vo. Bo. Coordinador de Formación Profesional y

____________________________________________



____________________________________ ________________________________________

Supervisor del Programa Prestador de Prácticas Profesionales

Nombre y firma Firma

SELLO DE LA UNIDAD RECEPTORA

Descripción de actividades realizadas durante el periodo indicado (la extensión de esta descripción debe realizarse en un minimo de media cuartilla, usando este espacio y anexando las hojas necesarias, cuidando que todas las firmas y sellos queden en esta hoja).

Inicio de redacción:

AL CONCLUIR la prestación, se llena y se firma el

Formato para la liberación de Prácticas

Finalmente, el alumno elabora y entrega al Coordinador de

Prácticas Profesionales de la escuela su:

Reporte Final de Prácticas Profesionales

*El reporte Final, el Reporte Trimestral y el Formato

para la Liberación son la evidencia para la evaluación y

la acreditación final del programa.TE

RC

ER

PA

SO

FORMATO DE

LIBERACIÓN DE PRÁCTICAS

PROFESIONALES


Unidad Académica:


Unidad Receptora: Código:

Nombre del Programa No.:

Periodo de: 28-feb-18 a 28-may-18


NOTA: Llenar y presentar en original y dos copias Este formato no es válido si contiene tachaduras o enmendaduras

Vo. Bo. Coordinador de Formación Profesional y

Vinculación Universitaria de la Unidad Académica

SELLO DE LIBERACIÓN


260 HORAS Horas realizadas:

LICENCIADO EN GASTRONOMIA


Apellido Paterno Apellido Materno


____________________________________ ________________________________________

____________________________________________




FORMATO PARA LIBERACIÓN DE PRACTICAS PROFESIONALES

Supervisor del Programa

Nombre y firma

Prestador de Prácticas Profesionales

Firma


Nombre (s)

SELLO DE LA UNIDAD RECEPTORA

Descripción de actividades realizadas durante el periodo indicado (la extensión de esta descripción debe realizarse en un minimo de media cuartilla, usando este espacio y anexando las hojas necesarias, cuidando que todas las firmas y sellos queden en esta hoja).

Inicio de redacción:

RECTORÍA

CONVENIOS DE VINCULACIÓN

3ER DIA

ANNA CAKE STUDIO1

BODEGAS CIELI

BODEGAS F. RUBIO

BODEGAS SANTO TOMAS

CAMPUS UNIVERSITARIO XXI

CANIRAC

CASA FRIDA

CASA MAGNOLIA

CATERING ORGANIEVENTOS

CBTIS 41

CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO

COSTERO (CIDECO)

CERVECERÍA DOBLE C

CESSA UNIVERSIDAD

CHOCOLART

CINE TONLÁ

COCINA CONCIENCIA

COMITÉ PROVINO

CONSEJO MEXICANO VITIVINICOLA

CORAL Y MARINA

DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA DEL

MUNICIPIO

DISTRIBUIDORA LARCARR

EL CANTO DIVINO

EL HORNO DEL ALCAZAR

FARINE CAKE BOUTIQUE

FAUNA RESTAURANTE

GRUPO ALXIMIA

GRUPO BESTUNNIKA S.A. DE C.V. (BELIOS

GRUPO EMPRESARIAL GLOBAL (MAGLEN)

HOGAZA HOGAZA

HOSPITAL VELMAR

HOTEL ENCUENTRO GUADALUPE

HOTEL MARRIOT

HOTEL PUNTA MORRO

IMPULSORA CABOS DE LA PENINSULA

BAJAMAR

JAPXICAN - MEXIPON1

LA CIÉNEGA RESTAURANTE

LA LOMITA / FINCA LA CARRODILLA

NOTA: Si el alumno se asigna a una empresa que NO cuenta con convenio Empresa-UABC

NO se le reconocerán como hrs de PP.

Ninguna práctica profesional se puede efectuar cuando NO EXISTE un convenio entre la empresa y EEG/UABC

LA PINTA

LA POSTRERÏA

MARCELA RUIZ - LA HORMIGA

MARISCOS BAHIA

MISION 19

OPERADORA TURISTICA CORPORATIVA

"XCARET"

OSHO RESTAURANTE

PEDRO DOMECQ

RANCHO LA PUERTA

RESTAURANT D´VARIOS

RESTAURANTE ARARAT

RESTAURANTE EL GUACAMOLE

RESTAURANTE LOS CAPRICHOS

RESTAURANTE LUZ DE LUNA

RESTAURANTE PUJOL CDMX

SACACORCHOS

SAN NICOLAS HOTEL

SEKI

SISTEMA PRODUCTO VID

TEMPO EVENTS

UNION REGIONAL GANADERA DE BAJA CALIFORNIA

UNIVERSIDAD ESTATAL SONORA

VINICOLA DECANTOS

VÍNICOLA LA REINA

VINOS Y ALAMBIQUES HRL RAMO (VINOS DUBACANO)

VIÑA EMILIA

VIÑAS DE LA GARZA

XECUE

YUGO A.C.

FECHAS DEL PROCESO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES

1.F.E.G. FECHA DE PLÁTICA INFORMATIVA DE PRÁCTICAS PROFESIONALES

AGO 12, 2021

EN DOS HORARIOS: 10:00 am y 1:00 pm

2.ALUMNO: FECHA LÍMITE PARA ASIGNARSE A UNA UNIDAD RECEPTORA

DE PRÁCTICAS PROFESIONALES

AGOSTO 31, 2021

3.ALUMNO: FECHA LÍMITE PARA ENTREGA DEL ÚLTIMO REPORTE

DE PRÁCTICAS PROFESIONALES

SEMANA DEL 29 DE NOVIEMBRE AL 3 DE DICIEMBRE 2021

4.F.E.G. FECHA PARA ELABORAR OFICIO DE LIBERACIÓN DE

PRÁCTICAS PROFESIONALES Y LIBERACIÓN DE CRÉDITOS

DICIEMBRE 6 DEL 2021

Reglamento General para la

prestación de PP de UABC

http://sriagral.uabc.mx/Externos/AbogadoGeneral/inde

x_htm_files/(18)REGL_PRACTICAS_PROF_.pdf

FORMATOS

OFICIALES

Página de S.I.F.P.V.U.

http://sifpvu.uabc.mx/vinculacion-web/security/login

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIASistema Integral de Formación Profesional y Vinculación Universitaria

TODOS LOS ALUMNOS QUE REALIZARÁN SUS

PRÁCTICAS PROFESIONALES, DE MANERA OBLIGATORIA DEBEN

REGISTRARSE EN EL SIGUIENTE PORTAL:

http://sifpvu.uabc.mx/vinculacion-web/security/login

Universidad Autónoma de Baja CaliforniaFacultad de Enología y Gastronomía

Para mayores informes:

C.P. RAMIRO M. ZÚÑIGA TAPIAEncargado de Prácticas Profesionales

[email protected]

TEL (646) 175 0746 EXT. 64219

“prácticas profesionales” 2021-2

Documents