Download - Monografia Jessica Robalino
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UNIDAD EDUCATIVA INTERCULTURA BILINGE AMAUTA ANPI
Rescatando la Identidad Cultural de los
Pueblos y Nacionalidades
TITULACIN DE BACHILLER
EN CIENCIA GENERAL UNIFICADO (BGU)
Tema:
Ventajas y desventajas de la gentica y la biotecnologa en los
cultivos del Ecuador.
Trabajo Monogrfico
AUTOR.
Robalino Lpez, Jessica Elizabeth
DIRECTOR ASESOR.
Aucapia Tipan, Luis Isaas, Licenciado
Puyo Pastaza - Ecuador
2014
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CERTIFICACIN Y CALIFICACIN
Licenciado.
Aucapia Tipan, Luis Isaas, Licenciado
DIRECTOR DEL TRABAJO MONOGRFICO
CERTIFICA:
Que: el presente trabajo monogrfico, denominado: Ventajas y desventajas de
la gentica y la biotecnologa en los cultivos del Ecuador. realizado por la
estudiante Robalino Lpez, Jessica Elizabeth, cumple con los requisitos
establecidos en el artculos 200 de la LOEI y su instructivo de la Subsecretara de
Coordinacin Educativa del Ministerio de Educacin en cuanto se refiere a las
normas generales para la obtencin del titulo de Bachiller en Ciencias General
Unificado, en la Unidad Educativa Intercultural Bilinge Amauta anpi, tanto
en el aspecto de forma como del contenido, por lo cual me permito autorizar su
presentacin, con una calificacin o nota de: .. Equivalente a.. ; para
los fines pertinentes.
Puyo, Enero 29 del 2014
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FIRMA
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ACTA DECLARACION Y CESIN DE DERECHOS
Yo Robalino Lpez, Jessica Elizabeth, declaro ser autor (a) del presente trabajo
monogrfico, requisito indispensable para la graduacin de Bachiller en Ciencias,
General Unificado y eximo expresamente a la Unidad Educativa Intercultural
Bilinge Amauta anpi y a sus representantes legales de posibles reclamos o
acciones legales.
Adicionalmente declaro conocer y aceptar la disposicin del Art. 198 y 200 de la
LOEI y en el manual de cdigo de convivencia institucional, que en su parte
pertinente textualmente dice: Forman parte del patrimonio de la institucin
educativa, la propiedad intelectual de investigaciones, trabajos cientficos o
tcnicos de grado que se realicen a travs, o con el apoyo financiero, acadmico o
institucional (operativo) del establecimiento educativo.
Robalino Lpez, Jessica Elizabeth,
Autora
C.I.: 160080027-8
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AUTORA
Las redacciones, ideas y contenidos expuestos en el presente informe de trabajo
monogrfico son de exclusiva responsabilidad del estudiante como autor.
Robalino Lpez, Jessica Elizabeth,
Autora
C.I.: 160080027-8
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DEDICATORIA
Le dedico mi trabajo primeramente a Dios, que
esel creador de todas las cosas, l que me ha dado
fortaleza para continuar; por ello, con toda la
humildad quiero entregarle est trabajo, ponerlo en
sus manos para poder seguir adelante con mi vida y
continuar con mis estudios para brindar un futuro
mejor a la sociedad.
A mis padres y hermanos, a quien les debo toda mi
vida, les agradezco el cario y su comprensin, a
ustedes quienes han sabido formarme con buenos
sentimientos, hbitos y valores, lo cual me ha
ayudado a salir adelante buscando siempre el mejor
camino. Adems a mis mejores amigas Katherine,
Karen y Yadira quienes han estado a mi lado en los
buenos y malos momentos han sido mi respaldo
durante mi adolescencia.
Jessica Robalino
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AGRADECIMIENTO
Quiero agradecer a todos mis maestros ya que
ellos me ensearon a valorar los estudios y a
superarme cada da, tambin agradezco a mis
padres porque ellos estuvieron en los das ms
difciles de mi vida como estudiante, a Dios
por darme la salud que tengo, por tener una
capacidad con la que puedo pensar muy bien y
adems un cuerpo sano y una mente de bien.
Estoy seguro que mis metas planteadas darn
fruto en el futuro y por ende me debo esforzar
cada da para ser un ente mejor para la
sociedad y en todo lugar sin olvidar el respeto
que engrandece a la persona.
Jessica Robalino
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NDICE
PORTADA ............................................................................................................................... i
CERTIFICA ............................................................................................................................. ii
ACTA DECLARACION Y CESIN DE DERECHOS ............................................................ iii
AUTORA ............................................................................................................................... iv
DEDICATORIA ....................................................................................................................... v
AGRADECIMIENTO .............................................................................................................. vi
NDICE .................................................................................................................................. vii
RESUMEN .............................................................................................................................. 1
INTRODUCCIN ................................................................................................................... 3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................................. 4
OBJETIVO GENERAL ........................................................................................................... 7
OBJETIVOS ESPECIFICOS ................................................................................................... 7
CAPTULO I. .......................................................................................................................... 8
Definicin etimolgica de la gentica ....................................................................................... 8
La ingeniera Gentica ............................................................................................................. 9
El Genoma Humano ................................................................................................................10
Estaciones de experimentacin Gentica y Biotecnia en el Ecuador ........................................11
Granjas de experimentacin Gentica y Biotecnolgicas en el Ecuador ...................................13
Produccin y comercializacin del cacao en el Ecuador ...........................................................14
Generalidades del cacao ..........................................................................................................14
Clasificacin del cacao ............................................................................................................15
Principales zonas de produccin en el Ecuador ........................................................................17
Enfermedades del cacao ..........................................................................................................19
CAPTULO II. ........................................................................................................................21
Ventajas de la biotecnologa y la gentica ................................................................................21
Rendimiento superior. .............................................................................................................21
Reduccin de pesticidas. .........................................................................................................21
Mejora en la nutricin. ............................................................................................................21
Generalidades de Biotecnologa ..............................................................................................22
Definicin de la Biotecnia .......................................................................................................25
Beneficios de la Biotecnologa ................................................................................................27
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Diferencia la Biotecnologa y las Tcnicas tradicionales de cruzamiento..................................27
La biotecnologa como necesidad alimentaria para el mundo ...................................................28
CAPITULO III. .......................................................................................................................30
Desventajas de la biotecnologa y la gentica ..........................................................................30
Deterioros de la biotecnologa y la gentica .............................................................................30
Riesgos para el medio ambiente ..............................................................................................30
Riesgos para la salud ...............................................................................................................31
CONCLUSIONES ..................................................................................................................33
RECOMENDACIONES. ........................................................................................................34
BIBLIOGRAFA ....................................................................................................................35
ANEXOS. ...............................................................................................................................36
IMAGEN N.-1 ........................................................................................................................36
IMAGEN N.-2 ........................................................................................................................36
IMAGEN N.-3 ........................................................................................................................37
IMAGEN N.-4 ........................................................................................................................37
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RESUMEN
El trabajo investigativo da resultados a las inquietudes e interrogantes que se
puede tener acerca de la gentica y la biotecnologa adems de sus interacciones
con el medio y los beneficios que brinda al ser humano, al agricultor o ganadero,
ya que estos mejoramientos se dan en plantas y algunas veces en animales.
Adems estas investigaciones y experimentos tienen sus ventajas y desventajas ya
que se pudo conocer algunos de los cultivos que tuvieron resultados favorables
como fue:
Dar mejor productividad y mayor rendimiento econmico lo que mejorara no
solo al productor si no tambin a la provincia y al pas a nivel
general.Mejoramiento en los suelos y cultivos para obtener mejores frutos y
mayor rentabilidad.
El rendimiento de los cultivos aumenta, dando ms alimento por menos recursos,
disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas as como por
factores ambientales lo cual da mejores rendimientos. Disminucin del uso de
plaguicidas lo cual dar una mayor ganancia y menos contaminacin.
As mismo tenemos desventajas por el uso de estos cambios genticos y
biotecnolgicos ya que toda investigacin y experimentos tiene sus lados opuestos
por ello estn las siguientes:
Entre ellos estn los efectos en la salud humana y de los animales al producir
enfermedades, ya sea daos fsicos o mentales. Adems de las consecuencias
ambientales que afectaran al ecosistema tambin.
Entre los riesgos para el medio ambiente cabe sealar la posibilidad de
polinizacin cruzada, por medio de la cual, el polen de los cultivos genticamente
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modificados pueden ser trasladados ya sea por animales o por el viento a otros
cultivos dandolos y acabando con los resultados requeridos.
En los riesgos ecolgicos surge por el gran uso de cultivos modificados
genticamente, con genes que producen toxinas insecticidas, lo cual, de una
manera casi silenciosa puede provocar desordenes en la naturaleza y el medio
ambiente.
Existen riesgos de transportar toxinas de un ser u otro; por lo que, resulta daino
para la salud del ser humano y de los seres vivos.Adems de tener una repercusin
en la sociedad por su uso excesivo.
Siendo as, la gentica y la biotecnologa resulta en parte positivo y negativo para
el ser humano y la sociedad actual; ya que, con el uso correcto, se puede obtener
mejoras en la produccin, en la economa y a nivel social; sin embargo, las
desventajas son muchas pero teniendo el debido cuidado se puede crear y
conseguir que existan mayores y mejores rendimientos genticos as como
biotecnolgicos.
Los cultivos y animales modificados se dan con el fin de mejorar no solo razas si
no tambin los vegetales, de esta manera obtienen resultados ms rpidos y
efectivos;es por ello, que esta investigacin da informacin acerca de ciertas
ventajas y desventajas adems de explicar en breves contenidos los resultados y
ciertas informaciones ya estudiadas y comprobadas.Esto deber ser con un
mnimo; pero importante beneficio para que conozcan acerca de la utilizacin de
estas ciencias como es la gentica y la biotecnologa.
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INTRODUCCIN
Gentica y biotecnologa, en la actualidad se est dando nuevos estudios y
diferentes descubrimientos para las curiosidades del ser humano en la vida. Por lo
cual, es importante conocer y tener en cuenta que a medida que investiga se
desarrolla y conoce cada vez ms.
Es por ello ,que hasta hace muy poco tiempo , el nico acceso a los genes era por
medio del cambio ambiental, lo cual el estudio del mismo, hoy en da da como
resultado la fcil manipulacin de los genes, al mismo tiempo esto provoca que el
cambio gentico sea ms fcil, inmediato y comprensible.
La tecnologa que permite un manejo directo de la herencia, tambin hace posible
la intervencin de la actividad gentica; es decir, que los cambios se pueden
realizar arbitrariamente, ya que se puede intervenir en el desarrollo de genes que
no se desenvuelven naturalmente. Estas nuevas tcnicas dan al ser humano un
origen para modificar todo lo que lo rodea y as mismo.
No obstante la biotecnologa explora y estudia la utilizacin de los genes con
diversos propsitos unos nuevos y otros no tanto; el ser humano ha estado
curioseando con los genes de los animales desde el principio de la historia, por lo
que la tecnologa es capaz de realizar cambios en estos; pero, no cambiar su
carcter drsticamente.
Los genes nunca han sido los dueos completos del destino humano, pero
tampoco han servido a la humanidad. Hasta ahora; pero ,tambin es posible que el
sector biotecnolgico no se base solo en utilizar el material gentico ADN, si no
vaya ms all hasta el punto de conocer hasta la ms mnima funcin de los seres
vivos. Esto una vez que todos los genes hayan sido clonados toda la herencia
humana, ser elevada y relevante. Cabe destacar el desarrollo fsico, biolgico, y
mental del ser humano, etc.
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El Ecuador est ubicado sobre la lnea ecuatorial, en Amrica del Sur, por lo cual
su territorio se encuentra en ambos hemisferios. Limita al Norte con Colombia, al
Sur y al Este con Per, al Oeste con el Ocano Pacfico. Su extensin es de
256.370 kilmetros cuadrados. Est dividido en cuatro regiones, en las que se
distribuyen 24 provincias y 205 cantones; donde encontramos una poblacin
pluricultural, entre ellos estn presentes, mestizos e indgenas (nacionalidades)
que se encuentran por casi todo el territorio ecuatoriano, motivo por el cual al
encontrarse en un territorio rico en suelos, tienen la necesidad de conseguir su
propio alimento y mejorar de alguna manera su estado econmico con el consumo
y la productividad de los mismos cultivos.
Desde la antigedad los habitantes de cada provincia del Ecuador han generado
terrenos aptos para los cultivos; pero sin obtener grandes beneficios tanto
personales como econmicos, es por esto que se dio la intervencin de los
gobiernos autnomos descentralizados con nuevas tcnicas de cultivo y
mejoramiento gentico para los agricultores del pas. As se podr conocer las
ventajas y desventajas que tendr la gentica y la biotecnologa en los
cultivos.
Por falta de conocimiento por parte de los agricultores no ha existido el debido
cultivo, produccin y mejoramiento en sus sembros (chakras), motivo por el cual
no existe mucha productividad para las exportaciones fuera de la provincia de
Pastaza y del pas, esto ha ocasionado que los habitantes no puedan desarrollarse
como tal y como provincia a nivel nacional, o tambin que no obtengan
beneficios propios de sus terrenos, lo cual con el pasar del tiempo ha provocado
mucha preocupacin en los agricultores y en las autoridades.
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En los ltimos aos los gobiernos cantonales y el Consejo Provincial vienen
apoyando al mejoramiento gentico del ganado bovino, mediante la entrega de
reproductores de raza, inseminacin artificial y trasplante de embriones).
Por ello, se realiza el presente estudio investigativo que servir como fuente de
informacin para algunos de los agricultores del pas y las futuras generaciones
porque se dar a conocer los avances y mejoramientos que ya existen en las
plantas o cultivos que existe en el pas.
Este trabajo investigativo, ser de vital importancia para una pequea parte del
pas y tambin para la sociedad que todava no consiguen buenos resultados con
los productos de la zona; al mismo, tiempo se va a destacar la gentica y la
biotecnologa en los cultivos.
El presente estudio aportar para que el sector campesino tenga una fuente de
consulta e informacin, y por ende un conocimiento a profundidad sobre las
ventajas y desventajas que tendr la gentica y la biotecnologa en los
cultivos.
Tambin aportar a evitar las complicaciones, las perdidas y la no produccin de
los cultivos; que por falta de conocimientos tecnolgicos y tcnicos de las
siembras y especies de animales domsticos en los agricultores, y al no tener la
suficiente informacin acerca del mejoramiento gentico tanto en plantas con
injertos e intervencin de la tecnologa como en animales.
Este trabajo dar beneficio a los habitantes del pas y a la sociedad, ya que
obtendrn ms informacin acerca de las ventajas y desventajas que tiene la
gentica y la biotecnologa para el mejoramiento de las plantas, productos o
cultivos que tengan dentro de la zona obteniendo buenas cosechas y mejorando el
rendimiento de la produccin.
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Los cultivos ya procesados podran resultar beneficiosos como dainos para la
sociedad pero, si son probados o experimentados tendrn excelentes resultados.
Por ello, se realiza la pregunta investigativa: Cules son las ventajas y
desventajas de los cultivos procesados por la gentica y la biotecnologa?
V.I: Ventajas y desventajas de la gentica y la biotecnologa en los cultivos.
V.D: Desconocimiento de los agricultores al momento de producir o sembrar los
productos en el Ecuador.
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OBJETIVO GENERAL
Identificar las ventajas y desventajas de la gentica y la biotecnologa en los
cultivos del Ecuador, para mejorar su calidad productiva y la explotacin.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Investigar y conocer los beneficios que tendrn los productos que fueron
cultivados con intervenciones de la biotecnologa.
Comprender los daos que pueden producir estos productos si no son bien
conocidos y tratados por los agricultores.
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CAPTULO I.
GENERALIDADES DE LA GENTICA
Definicin etimolgica de la gentica
La gentica proviene del griego antiguo , genetikos genetivo y este
de gnesis, que significa el origen; por lo tanto la gentica es el campo de
la biologa que busca comprender la herencia biolgica que se transmite de
generacin en generacin.
Esta palabra tiene una definicin bien comprendida y estudiada ya que, es el
estudio de los seres vivos, sus funciones, sus procesos metablicos etc. Es por ello
que se da por conocer como se heredan ciertos rasgos o caracteres en los
individuos vivos.
El estudio de la gentica permite comprender, que es lo que exactamente ocurre
en el ciclo celular, (replicar nuestras clulas) y reproduccin, (meiosis) de
los seres vivos y cmo puede ser que, por ejemplo, entre seres humanos se
transmiten caractersticas biolgicas genotipo (contenido del genoma especfico
de un individuo en forma de ADN), caractersticas fsicas fenotipo, de apariencia
y hasta de personalidad.Estos publicaciones fueron estudiados y comprobados por
lo que dieron a conocer ciertos y especficos funcionamientos en los organismos
vivos.
El principal objeto de estudio de la gentica son los genes, formados por
segmentos de ADN (doble hebra) y ARN (hebra simple), tras la transcripcin
de ARN mensajero, ARN ribosmico y ARN de transferencia, los cuales se
sintetizan a partir de ADN. El ADN controla la estructura y el funcionamiento de
cada clula, con la capacidad de crear copias exactas de s mismo, tras un proceso
llamado replicacin, en el cual el ADN se replica.
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La estructura de la gentica es compleja por que se dieron inquietudes acerca del
funcionamiento de las clulas, con ello comprobaron como las ya mencionadas
clulas funcionan en los seres vivos y de lo que pueden llegar a ser capaces de
hacer para el correcto funcionamiento de los cuerpos vivos.
Clulas funcionan en los seres vivos y de lo que pueden llegar a ser capaces de
hacer para el correcto funcionamiento de los cuerpos vivos.
Fuente extrada de: http://es.wikipedia.org/wiki/Gen%C3%A9tica
La ingeniera Gentica
Una vez que los cientficos entendieron el cdigo del ADN, comenzaron a buscar
formas de cambiar las instrucciones en los genes y de aislarlos para entender su
funcionamiento, o introducir cambios que lograran que las clulas produjeran ms
o mejores compuestos qumicos necesarios, o llevaran a cabo procesos tiles, o
dieran a un organismo caractersticas deseables. El resultado fue la moderna
ingeniera gentica la ciencia de manipular y transferir "instrucciones qumicas"
de un organismo a otro.
Una de las metas primarias de la biotecnologa moderna es hacer que una clula
viviente acte de una forma til y especfica de una forma predecible y
controlable. La tarea de estas clulas puede ser fermentar el azcar para hacer
alcohol, o producir una sustancia que logre obtener flores rojas, u obtener un
compuesto que permita luchar contra una infeccin.
Cmo una clula viva desarrollar estas tareas? , est determinado por su
estructura gentica las instrucciones contenidas en una coleccin de mensajes
qumicos que denominamos "genes". Estos genes son heredados de una
generacin en otra, por lo tanto la descendencia hereda un rango de atributos
individuales de sus padres. Los cientficos ahora comprenden el sistema de
cdigos qumicos subyacentes en estos genes, que estn basados en una sustancia
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denominada ADN (cido Desoxirribonucleico). Un gen es, en realidad, un
segmento de este ADN y su mensaje est codificado en su estructura molecular.
Muchas veces se identifica una caracterstica deseable para una planta en algn
otro organismo o en otro vegetal con el cual no puede cruzarse sexualmente. Esta
caracterstica no puede ser introducida por mtodos de mejoramiento
tradicionales. En este caso, la ingeniera gentica permite identificar el gen que
otorga la caracterstica deseada, cortarlo e introducirlo en el genoma de la planta".
Fuente extrada de:
http://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_gen%C3%A9tica
El Genoma Humano
Los genes son las instrucciones que les proveen a los organismos sus
caractersticas particulares. Dichas instrucciones son almacenadas en cada clula
de cada organismo vivo en una molcula con aspecto de cordn alargado y cuyo
nombre es ADN. El conjunto total de instrucciones es lo que se denomina
genoma. Todos los organismos tienen genomas de dimensiones variadas; por
ejemplo el genoma humano tiene una cantidad estimada de 100.000 genes. Los
nematodos (gusanos en su mayora parsitos) tienen aproximadamente 19.000
genes, Arabidopsis (una planta) unos 40000 y Escherichiacoli (una bacteria
encontrada en el tracto digestivo del hombre) tiene algo ms de 4000.
El conocimiento sobre los genomas permitir la identificacin de un gran nmero
de genes individuales y la comprensin de sus propiedades especficas. La tcnica
de ingeniera gentica permite que esos genes funcionales sean integrados al
genoma de otro organismo.
Fuente extrada de: http://es.wikipedia.org/wiki/Genoma
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Estaciones de experimentacin Gentica y Biotecnia en el
Ecuador
Estacin Experimental Tropical Pichilingue
La estacin experimental gentica tropical Pichilingue, se encuentra ubicada en la
Provincia de Los Ros, Cantn Moche, especficamente en el kilometro 5 va a
Quevedo, esta estacin realiza investigaciones en: cacao fino de aroma, banano,
pltano, maz, soya, caf, caucho, ganadera bovina y pastos, manejo de suelos,
aguas y tejidos, proteccin vegetal, recursos fitogeneticos y biotecnologa.
Adems realizan servicios en anlisis de suelos, aguas y foliar, diagnostico de
plagas y enfermedades, venta de semillas de maz, soya, plantas de cacao,
frutales,maderables y venta de publicaciones.
Estacin Experimental Santa Catalina
La estacin experimental gentica Santa Catalina est ubicada en el Km 26 Va
Durn-Tambo, al Oeste de Guayaquil, Cantn Yaguachi, en la provincia del
Guayas. La misma realiza investigaciones en: arroz, oleaginosas de ciclo corto,
fruticultura, cacao EELS, banano y pltano, leguminosas y granos andinos, foreste
ra; manejo de suelos y aguas; proteccin vegetal: fitopatologa, nematologa,
entomologa y malezoologa, biotecnologa, planificacin y economa agrcola,
produccin de semilla. Tambin servicios en: produccin de semillas y plantas de
especies frutales nativas y especies forestales, transferencia de tecnologa,
pasantas en cacao, anlisis de suelos, aguas, tejidos foliares, diagnstico
nematolgico, diagnstico fitosanitario.
Estacin Experimental Litoral Sur
La estacin experimental Litoral Sur se encuentra ubicada en:Km 38 Va Santo
Domingo Quinind, Cantn La Concordia, provincia de Esmeraldas.
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Realiza investigacin en: palma africana, caucho, maracuy, cacao fino de aroma,
ganadera y pastos. Servicio de: venta de plantas y semillas de palma africana
capacitacin a travs del Ncleo de Transferencia de Tecnologa.
Estacin Experimental Santo Domingo
Est estacin esta ubicada en el Km 25 Va Cuenca Gualaceo, entrada a El
Cabo, Cantn Gualaceo, provincia Azuay. Realiza investigacin en: maz, papa,
cebada, frutales, leguminosas y servicios de capacitacin a travs del Ncleo de
Transferencia y Comunicacin, anlisis de suelos, aguas y tejidos vegetales.
Estacin Experimental del Austro
Su ubicacin es en la va SachaSan Carlos a 3 km de la entrada a la Parker,
Cantn Joya de los Sachas, en la provincia de Orellana. Realizan investigacin en:
cacao y caf, sistemas agroforestales y silvo pastoriles, frutales amaznicos,
palma africana, proteccin vegetal, nutricin y calidad, suelos y abonos orgnicos,
recursos fitogenticos, cultivos de ciclo corto; adems ofrece servicios de Anlisis
de suelos, aguas y tejidos, diagnstico fitosanitario,nutricin y calidad de
alimentos, produccin y servicios,Ncleo de Transferencia de Tecnologa.
Estacin Experimental Central de la Amazona
La estacin Experimental Central de la Amazonia se ubica en la Va Sacha San
Carlos a 3 km de la entrada a la Parker; Cantn Joya de los Sachas, provincia de
Orellana. Realiza investigacin en: cacao y caf, sistemas agroforestales y silvo
pastoriles, frutales amaznicos, palma africana, proteccin vegetal, nutricin y
calidad, suelos y abonos orgnicos, recursos fitogenticos, cultivos de ciclo corto.
Adems servicios de: anlisis de suelos, aguas y tejidos, diagnstico fitosanitario,
nutricin y calidad de alimentos, produccin y servicios; Ncleo de Transferencia
de Tecnologa.
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Granjas de experimentacin Gentica y Biotecnolgicas en el
Ecuador
Granja Experimental Tumbaco
Su ubicacin es en la Av. Interocenica km 15 y Eloy Alfaro, cantn Quito, en la
provincia de Pichincha, esta tiene investigaciones en:Aguacate, tabaco, chirimoya,
ctricos, durazno, granadilla, guanbana, manzana, mora, naranjilla, taxo, tomate
de rbol.
Granja Experimental El Almendral
Se encuentra ubicada en km 32 va Catacocha Macar, sector Almendral, cantn
Paltas, provincia Loja. Ofrece:Venta de semillas de maz y man; Capacitacin
(Transferencia de Tecnologa); adems realizan investigaciones en: Maz y man.
Granja Experimental Garza Real
Su ubicacin est en: Garza Real Zapotillo Loja junto a la va Paletillas,
cantn Zapotillo, sus productos y servicios:Venta de Semillas; Capacitacin
(Transferencia de Tecnologa); Investigaciones en: adaptacin y manejo
agronmico de hbridos de maz amarillo duro de alto rendimiento procedentes del
CYMMYT; Generacin de hbridos experimentales, adaptacin e incremento de
lneas puras (parentales de hbridos en investigacin); Produccin de semilla de
variedad de maz amarillo duro I- 182 ALMENDRAL y un hbrido de alto
rendimiento; Frjol y otras leguminosas de grano, camote.
Granja Experimental Domono
Productos y Servicios en:Venta de pes de cra bovinos de razas Brown Swiss y
Charolis; venta de pes de cra de cobayos lneas mejor antes; venta de plantas de
cacao tipo nacional, de los clones recomendados para la amazonia sur
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ecuatoriana.; venta de publicaciones. Su ubicacin: km 10 va Macas-Domono,
cantn Morona, provincia de Morona Santiago. Realiza investigaciones en: cacao
fino de aroma, pastos y ganadera; Sistemas agroforestales adaptados a la
Amazona Sur Ecuatoriana
Granja Experimental Palora
Su ubicacin: Va Santa Ana, km 3 1/2, Palora Morona Santiago. Realiza
proyectos en ejecucin acerca de: Fortalecimiento de la investigacin en la zona
sur de la Amazona 2012 Palora. Adems en la Granja Experimental Palora se
est trabajando en la implementacin de tecnologas sustentables para difundir a
los agricultores con una proyeccin hacia la agricultura limpia en cultivos como
naranjilla, pitahaya, maracuy dulce, guayaba, guanbana, ctricos en general,
cacao nacional, caf arbigo, pltano, yuca, maz, pastos y especies forestales con
un modelo de gestin de sistemas agrcolas sostenibles competitivo en los
mercados nacionales e internacionales.
Fuente extrada de: www.iniap.gob.ec
Produccin y comercializacin del cacao en el Ecuador
Generalidades del cacao
El cacao principal ingrediente de los chocolates, era ya un producto bsico en
algunas culturas en Amrica.Los aztecas crean que el Dios Quetzalcat haba
enseado el cultivo de esta peculiar especie a sus antepasados; y en ocasiones
sus semillas se utilizaban como moneda en las transacciones comerciales.
Se presume que la palabra cacao tuvo su origen en las palabras mayas kaj que
significa amargo y kab cuyo significado es jugo. La fusin de estas dos palabras
dio como resultado kajkab y luego kajkabatl, de la que se deriva kakahuat. Esta
ltima expresin cambi para cacauatl para finalmente transformarse en cacao,
por facilidad de expresin.
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En 1519 Hernn Corts descubri que el chocolate, tanto en lquido como en
forma de pasta, era de uso comn entre los aztecas, quienes lo elaboraban
tostando las semillas de cacao, que molan despus sobre una piedra. Luego
aromatizaban la pasta obtenida con especias, y una vez hervida, la batan antes
de consumirla.
Este lquido espumoso se conoca como cachuatl, luego result chocolatl la
cual se transform en la espaola . En 1529 introdujo Corts la
bebida en Espaa, la pasta al ser amarga para el gusto europeo se la endulz con
azcar volvindose popular en la corte espaola.
A partir del siglo XVIII la industria del chocolate experiment un notable auge
ya que se crearon las primeras fbricas que contribuyeron a expandir su
consumo. El cacao cuyo nombre cientfico es Theobroma Cacao tiene un gran
valor nutritivo, pues contiene buenos porcentajes de carbohidratos, grasa,
protenas y minerales.
Clasificacin del cacao
El cacao es una planta tropical que pertenece al gnero Theobroma de la familia
de las Esterculiceas; que comprende unas 20 especies; entre estas encontramos
Theobroma Cacao que es una de las ms conocidas por su importancia econmica
y social, T.bicolor conocido en el Ecuador como cacao blanco o patas, y T.
angustifolia, que se ha empleado en Amrica Central desde.
Por su variabilidad gentica siempre ha existido confusin en la ubicacin
taxonmica del cacao comercial; pero se sostiene que la mayor parte del cacao
comercial pertenece a una sola especie (Theoboma CACAO) que comprende los
complejos genticos: Criollo, Forastero Amaznico, Cacao Nacional, Trinitario.
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Criollo
El trmino criollo (indgena) fue atribuido por los conquistadores espaoles al
cacao cultivado en ese entonces en Venezuela. Actualmente se lo encuentra
cultivado en Amrica Central, Mxico, Colombia y parte de Venezuela.
Forastero Amaznico
Este grupo comprende los tipos de cacao de Brasil y fricaOccidental. Tambin
se llaman Amaznicos porque se encuentran distribuidos en forma natural en la
cuenca de este ro y sus afluentes. Se reconocen como centro de origen el rea
localizada entre los ros Napo, Putumayo y Caquet, en Amrica del Sur.
Cacao Nacional
La variedad nacional por mucho tiempo se la ha considerado perteneciente a los
Forasteros, pero se la mantiene como un grupo distintivo aparte, porque sus
caractersticas de calidad y aroma se asemejan ms a los criollos.
Trinitario
Se origin en la Isla de Trinidad, sus caractersticas genticas son intermedias
entre criollos y forasteros determinando diversos tipos de cacao.
Hay dos formas de propagar plantas de cacao por medio de semillas (sexual
producto del padre y la madre), y por la clona (asexual) que es cortar ramas
seleccionadas, ponerles hormonas y enraizarlas.
Cacao clonado
Entre estos destaca la variedad CCN-51 (Coleccin Castro Naranjal) fue
descubierta en 1960 por un cientfico que haciendo el cruce de dos hbridos de
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dos variedades y con el producto de esto lo clon con un cacao denominado
Canelos del Oriente Ecuatoriano. Siendo muy resistente a enfermedades como la
Escoba de Bruja y la Monilla; le ofrece al pas una mejor posicin dentro del
mercado competitivo de exportacin.
En la actualidad, el Ecuador encontramos concretamente que el tipo Nacional x
Trinitario reemplaz el cultivo tradicional del Nacional hace ms de cincuenta
aos. La superficie con CCN-51, nicamente se observa en cacao menor de 20
aos, con tendencia creciente, especialmente en los ltimos aos.
Principales zonas de produccin en el Ecuador
En nuestro pas el cacao cultivado se encuentra distribuido casi en su totalidad en
la regin costanera, a diferentes estratos se identifican 3 zonas ecolgicamente
distintas norte, central y sur. En las provincias de la regin Oriental tambin se
encuentra el cacao y se lo considera zona oriental 2.
Zona norte
Comprende las provincias de Esmeraldas, Manab y las estribaciones occidentales
de la cordillera, en Pichincha y Cotopaxi, encontrndose en Quinind, Viche,
Esmeraldas, Chon, El Carmen, Santo Domingo y la Man, como puntos ms
sobresalientes es importante anotar que las intensas precipitaciones que ocurren
en El Carmen, Quinind, Viche y Sto Domingo propician enfermedades que
disminuyen su produccin, considerndose estas zonas como reas marginales de
cultivo.
En esta zona no existe un mayor rendimiento tecnolgico y los rendimientos son
bajos, aunque en los ltimos aos ha aumentado la colonizacin de la zona y se
observan mayores siembras de cacao.
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Zona central
Abarca las reas de cacao que se encuentran en la mayor parte de la zona de la
Cuenca del Ro Guayas y la provincia de los Ros: Balzar, Colimes, Sta Luca,
Urbina Jado, Vinceas, Palenque, Baba, Guare, Isla de Bejucal, San Juan, Pueblo
Viejo, sur de Ventanas, Catarama, orillas de Ricaurte, Pimocha, Caracol,
Babahoyo y Quevedo.
Este cacao se lo conoce como tipo , por lo que se encuentra situado
aguas arriba de los ros Babahoyo, Daule y sus afluentes.
Tambin lo encontramos en los mrgenes de la cordillera occidental de la
provincia de Bolvar en Echeandia, San Antonio y Balsapamba. Esta zona posee
caractersticas ptimas en cuanto a suelos.
Desde el punto de vista econmico aqu encontramos el rengln ms importante
en produccin nacional.
El Instituto de Investigaciones Agropecuarias ha generado un paquete
tecnolgico, en consideracin que la zona tiene un buen potencial de produccin.
Zona sur oriental
En esta zona se agrupa la parte sur de la provincia del Guayas (Milagro, Naranjito,
Naranjal, Balao Chico, Balao, Tenguel) y las provincias de El Oro (Santa Rosa,
Machala, Guabo y Tendales).
Esta ltima rea se la considera como de alto potencial, ya que sus condiciones
climticas son menos favorables para el desarrollo de enfermedades, incluso se
ha sembrado cacao en carreteras modernas y zonas dotadas de riego, drenaje y
que incluso reciben los beneficios de plantaciones bananeras prximas.
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Zona oriental
En la regin oriental encontramos cacao en las provincias de Napo, Pastaza,
Morona Santiago y Zamora Chinchipe. Aunque se encuentra situada en el centro
del origen del cacao los colonos no tienen mayor inters sobre este cult ivo, las
semillas han sido tradas de la costa, as como de rboles silvestres locales.
Enfermedades del cacao
Uno de los mayores problemas que afronta la produccin de cacao en nuestro
pas se deben a las enfermedades; entre las cuales ms comnmente se
encuentran: La Escoba de Bruja, Monilla del Cacao, Mal del machete, mazorca
negra.
La Escoba de Bruja.- Se produce a causa de un hongo por medio de las escobas
secas que permanecen en los rboles las cuales reproducen un hongo por dos
aos y ms; slo necesitan lluvias o garas.
Las escobas que se encuentran en el suelo de la planta, reproducen el hongo en
menos tiempo; para su control se lleva a cabo la remocin de escobas mediante
podas, y fungicidas.
Monilla del cacao.- Es una enfermedad causada por un hongo parsito que ataca
solamente las mazorcas, de cualquier tamao y en cualquier sitio del rbol.
Cuando la mazorca ya est daada por dentro aparecen manchas caf chocolate
que se cubren con una ceniza, despus aparece un polvillo crema sobre esta
mancha, el cual es el hongo que se reproducir y enfermar a las otras mazorcas.
Para evitar su propagacin se tumban los frutos enfermos y se los deja en el
campo para su degradacin natural.
El Mal del Machete.- es una enfermedad mortal causada por un hongo, que
ataca al tronco o las ramas del cacao, generalmente se encuentra en la parte baja
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de los troncos de los rboles. La puerta de entrada son las heridas y cortes que se
hacen en las plantas con machete y otras herramientas de poda contaminadas.
Para combatir esta enfermedad se queman los arboles afectados y si el ataque es
parcial se elimina el tejido cortndolo hasta hallar la madera sana.
Existen tambin otras enfermedades como: El marchitamiento prematuro de las
mazorcas, bubas o agallas de cacao, pudricin negra de las mazorcas, antracnosis,
muerte regresiva, enfermedad causada por algas, virosis, las enfermedades de las
races, y las enfermedades en plntulas (viveros).
Nuestro medio ecolgico, en el cual se desarrolla el cacao, crea condiciones
favorables para los insectos. En una plantacin de cacao, adems de insectos
polinizadores existen otra clase de insectos benficos especialmente parsitos y
predadores, los cuales controlan a los insectos plagas que atacan a las plantas.
Entre las plagas que afectan al cacao se encuentran: Las polillas del tronco,
Mosquilla del cacao, Trips, Afidos o pulgones, Cochinillas, Roedor de la mazorca
de Cacao o medidor, Esqueletizadores de las hojas, larvas de foliadoras,
cicadlidos, perforadores de las hojas, Hormigas Arrieras.
La poda fitosanitaria disminuye la incidencia de enfermedades, as como tambin
un adecuado control qumico.
Fuente extrada de:
https://www.google.com.ec/?gws_rd=cr&ei=TTjdUtnjKc_PkQe8_4H4CQ#q=clo
nacion+de+cacao+en+el+ecuador
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CAPTULO II.
Ventajas de la biotecnologa y la gentica
Beneficios de la gentica y la biotecnia
Entre las principales ventajas de la biotecnologa se tienen:
Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos
aumenta, dando ms alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas
perdidas por enfermedad o plagas as como por factores ambientales lo cual da
mejores rendimientos.
Reduccin de pesticidas. Cada vez que un OGM (organismo genticamente
modificado) es reformado para resistir una determinada plaga se est
contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a la misma que suelen
ser causantes de grandes daos ambientales y a la salud.
Mejora en la nutricin. Se puede llegar a introducir vitaminas y protenas
adicionales en alimentos as como reducir los alrgenos y toxinas naturales.
Tambin se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliara a los
pases que tienen menos disposicin de alimentos.
Los genes que se van a incorporar pueden provenir de cualquier especie,
emparentada o no (por ejemplo, un gen de una bacteria puede incorporarse a la
soja).Se puede introducir un nico gen nuevo preservando en su descendencia el
resto de los genes de la planta original.El proceso de modificacin demora
mucho menos tiempo que el necesario para el mejoramiento por cruzamiento.
Fuente extrada de: http://biotics-paula.blogspot.com/2011/06/ventajas-de-la-
ingenieria-genetica-en.html
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Generalidades de Biotecnologa
La biotecnologa consiste simplemente en la utilizacin de microorganismos as
como de clulas vegetales y animales para producir materiales tales como
alimentos, medicamentos y productos qumicos tiles a la humanidad.
En el momento que los primeros seres humanos, se dieron cuenta de que podan
cultivar sus propias plantas y criar a sus propios animales, ellos aprendieron a usar
la biotecnologa. El descubrimiento de que el jugo de fruta fermentado se
convierte en vino, o que la leche puede convertirse en queso o yogurt, o que la
cerveza puede ser hecha fermentando soluciones de malta y lpulo fue el
comienzo del estudio de la biotecnologa.
En la antigedad el ser humano descubri, casi por casualidad, cmo utilizar los
procesos biolgicos que ocurren permanentemente con las clulas vivas. Aunque
no entendan los procesos, podan observar los resultados.
Los cientficos actualmente comprenden que son muchos de estos procesos
biolgicos y cmo ocurren, lo que les ha permitido desarrollar nuevas tcnicas a
fin de modificar o copiar algunos de dichos procesos naturales para poder as
lograr una variedad mucho ms amplia de productos. Algunos, como el queso, son
los mismos que se obtenan utilizando la biotecnologa tradicional, pero los
nuevos mtodos son ms rpidos, menos costosos y ms confiables. Otros, como
algunos de los nuevos productos farmacuticos, ni siquiera se podran hacer por
medio de los mtodos ms antiguos.
Cuando se habla de biotecnologa, algunos piensan en el mejoramiento del
ganado, otros suean con ilimitados recursos teraputicos para los humanos. Y
hay quienes piensan en la posibilidad de cultivos ms nutritivos y con una
resistencia natural a las pestes que alimenten a una poblacin en crecimiento.
Todo esto es posible.
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Las promesas de la biotecnologa agrcola residen en aumentar la productividad y
reducir costos, generar innovaciones y mejoras en los alimentos y conducir a
prcticas agrcolas ms "ecolgicas"; contribuir, en suma, a la agricultura
sustentable, que utiliza los recursos con respeto al medio ambiente y sin hipotecar
a las generaciones futuras. Las plantas que hoy cultivamos son, en muchos casos,
radicalmente distintas de sus antepasados silvestres, ya que el ser humano ha
modificado y seleccionado sus propiedades a la largo de ms de diez mil aos en
funcin de sus necesidades.
Las variedades que utiliza el agricultor en la actualidad, han sido generadas en su
mayor parte por ingenieros agrnomos, en centros pblicos o privados dedicados
a la produccin de nuevas variedades por los mtodos convencionales. Esta
tecnologa se basa en la repeticin de varios procesos de hibridacin y seleccin
de las plantas.
La hibridacin de dos variedades o especies de plantas combina miles de genes
en un proceso al azar, y son necesarias repeticiones sucesivas de seleccin e
hibridacin para obtener una nueva variedad que incorpore todas las
caractersticas (genes) deseadas y que evite, en la medida de lo posible, la
incorporacin de los genes no deseados.
Este proceso de generacin de nuevas variedades ha sido muy til y ha dado lugar
a la generacin de nuevas variedades que se cultivan hoy en da. Ahora y en un
futuro cercano, los alimentos derivados de la biotecnologa proveen mejoras de
calidad que, adems, incluyen mejor sabor y son ms sanos. Las particularidades
agronmicas que le fueron insertadas crean valor. El hecho ms notable es que las
plantas incrementan la produccin y reducen la necesidad de otros agregados
como pesticidas y herbicidas qumicos.
La soya, el maz y el algodn son algunos de nuestros actuales productos
enmarcados en los programas de biotecnologa que, adems de generar mayores
rindes, implican menores costos de inversin gracias al control de pestes y
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malezas. Existen tres ventajas fundamentales respecto de las tcnicas
convencionales de mejora gentica basadas en la hibridacin.
Primero, los genes que se van a incorporar pueden ser de cualquier procedencia.
Segundo, en la planta mejorada genticamente se puede introducir un nico gen
nuevo con lo que se preservan en su descendencia el resto de los genes de la
planta original.
Tercero, este proceso de modificacin se realiza en mucho menos tiempo.
Podemos as modificar propiedades de las plantas de manera ms amplia, precisa
y rpida que mediante las tcnicas clsicas basadas en la hibridacin y seleccin.
Los genes que se introducen en una planta transgnica pueden proceder de
cualquier ser vivo, del que se copian mediante tcnicas de biologa molecular.
Su origen puede ser una planta relacionada u organismos tan distantes como
bacterias o animales. Tambin es posible construir genes sintticos en el
laboratorio e introducirlos en plantas transgnicas. Es muy importante conocer la
funcin de los genes para poderlos utilizar en el diseo de una nueva planta
transgnica, y por ello, su uso se utiliza a los genes de funcin conocida.
En la actualidad, proyectos de investigacin de la secuencia del genoma de
diversos organismos, como el proyecto del genoma humano, estn contribuyendo
a la identificacin de nuevos genes y al conocimiento de su funcin. Actualmente,
existen distintas tcnicas de modificacin gentica en los cultivos. A modo de
ejemplo pueden citarse:
Caracteres de Proteccin, resistencia a insectos, tolerancia a herbicidas,
resistencia a hongos, resistencia a virus, resistencia a bacterias, resistencia a
nematodos, caracteres de calidad, demora de la maduracin, aceites modificados,
alto contenido de slidos.
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Definicin de la Biotecnia
A nivel bsico la biotecnologa se puede definir como una tcnica que utiliza
clulas vivas, cultivo de tejidos o molculas derivadas de un organismo como las
enzimas para obtener o modificar un producto; mejorar una planta o animal;
desarrollar un microorganismo para utilizarlo con un propsito especfico.Segn
esta definicin, la fabricacin, entre otros, de pan y cerveza que se basa en el
empleo de clulas de levadura es un proceso biotecnolgico.
La diferencia aportada por la biotecnologa moderna es que actualmente el ser
humano no slo sabe como usar las clulas u organismos que le ofrece la
naturaleza; sino que, ha aprendido a modificarlos y manipularlos en funcin de
sus necesidades.
La biotecnologa tal como la conocemos actualmente empez en los aos 50 con
el descubrimiento por James Watson y Francis Crick de la estructura de la
molcula de ADN* (cido desoxirribonucleico) que es donde se almacena la
informacin gentica (la herencia) en todos los seres vivos.
En contra de lo que pueda parecer, la Biotecnologa no es un campo nuevo de
actividad empresarial, su desarrollo puede remontarse a varios miles de aos atrs
cuando el ser humano aprendi a producir pan y otros productos como el queso, la
cerveza y el vino.
El ser humano, lleva varios miles de aos modificando los vegetales que utiliza
como alimento. Por ejemplo, las repollitos de Bruselas, la coliflor y el brcoli son
variedades artificiales de la misma planta (aunque no lo parezcan). Lo mismo se
puede decir de las decenas de variedades de manzanas, maz, papas, trigo, entre
otros. Los antecedentes salvajes de muchas de estas plantas, cuando existen, son
tan poco parecidas que no seran reconocidos como tales por alguien que no fuera
experto.
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En cuanto a la "mezcla de especies", el triticale, un hbrido de trigo y centeno,
lleva dcadas prosperando en terrenos de mala calidad (tiles para centeno, pero
no para trigo), pero con algunas buenas propiedades del trigo, lo que lo hace
mucho ms valioso para alimentacin humana.
Sin embargo, la ingeniera gentica permite ahora llevar a cabo, en pocos aos y
de forma controlada, lo que antes poda costar dcadas o siglos, o conseguir
efectos que slo estaban en los sueos de los agricultores, pero que eran
imposibles con las viejas tcnicas de cruce y seleccin.
La ingeniera gentica se utiliz inicialmente (por su alto costo) para producir
sustancias de usos farmacutico, como la insulina, modificando genticamente
microorganismos. Con los posteriores desarrollos, se obtuvieron tambin enzimas
para uso industrial, como la quimosina recombinante, utilizada, al igual que la
obtenida de estmagos de terneros jvenes su fuente original, el cuajo para
elaborar el queso.
Posteriormente se han obtenido vegetales (y animales) modificados genticamente
para mejorar sus propiedades. Los productos de la biotecnologa estn alrededor
nuestro. El yogurt, la cerveza, el vino y el queso de nuestra heladera son productos
de la biotecnologa. Los pickles, el pan, y el vinagre de nuestra cocina tambin lo
son. Cientos de aos atrs, la gente fue descubriendo, casi por accidente, cmo
hacer uso de los procesos biolgicos que ocurren dentro de las clulas vivientes.
Sin entender los procesos, podan ver los resultados.
Descubrieron, por ejemplo, que ciertos microorganismos, como las bacterias y los
hongos podan producir vinagre, cerveza o vino cuando crecan en grandes tinas.
Estos procesos fueron llamados fermentacin. A travs de prueba y error,
aprendieron el control de estos procesos y a producir grandes cantidades de un
amplio rango de productos.
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Los cientficos actualmente comprenden muchos de estos procesos biolgicos y
cmo estos ocurren. Esto les ha permitido desarrollar nuevas tcnicas para alterar
o copiar algunos de estos procesos naturales y por lo tanto lograr una amplia
variedad de productos. Algunos, como el queso, son los mismos productos hechos
utilizando la biotecnologa tradicional, pero con los nuevos mtodos son ms
rpidos, econmicos y ms confiables. Otros, como algunos de los nuevos
productos farmacuticos no pueden ser fabricados con los mtodos antiguos.
Fuente extrada de: http://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa
Beneficios de la Biotecnologa
La biotecnologa ofrece los medios para producir alimentos de mejor calidad, en
forma ms eficiente y segura para la salud y el medio ambiente. Desde el punto de
vista productivo, el uso de estas nuevas tecnologas, permite aumentar la
competitividad de pases agroexportadores como Argentina, aumentando los
rendimientos, disminuyendo los costos y aumentando la seguridad de la cosecha.
Una de las promesas de la biotecnologa es generar innovaciones y mejoras en los
alimentos conduciendo a prcticas agrcolas ms ecolgicas, contribuyendo a una
agricultura sustentable, que utiliza con respeto los recursos del medio ambiente y
sin hipotecar generaciones futuras.
Diferencia la Biotecnologa y las Tcnicas tradicionales de cruzamiento
La biotecnologa es un mtodo cientfico de mejoramiento de las cosechas.
Durante siglos, los agricultores, panaderos, vinicultores, cerveceros, productores
de quesos, etc., han producido hbridos (es decir, mezclado los genes) de
diferentes plantas, intentando producir ms y mejores alimentos. Mediante la
utilizacin de mtodos cientficos avanzados, la biotecnologa moderna,
representa una mejora eficiente de esta prctica de larga data.
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Las tcnicas tradicionales de hibridacin mezclaron durante varios aos miles y
miles de genes y muchas generaciones de plantas con el fin de obtener una
caracterstica deseada. La biotecnologa acelera este largo proceso permitiendo a
los cientficos tomar solamente los genes deseados de una planta, logrando de ese
modo los resultados deseados en tan slo una generacin.
La biotecnologa es una herramienta ms segura y eficiente para el mejoramiento
de especies respecto de las tcnicas tradicionales, puesto que elimina gran parte
del azar presente en el mejoramiento tradicional. Por otro lado, la biotecnologa
moderna es una nueva tecnologa, en la medida que puede modificar los atributos
de los organismos vivientes mediante la introduccin de material gentico que ha
sido trabajado "in vitro" (fuera del organismo).
La biotecnologa como necesidad alimentaria para el mundo
Esta puede y debe ayudar a cultivar ms en medios ambientes que ya no pueden
sostener una mayor carga de produccin. Se dice que hoy en da hay suficiente
alimento pero; sin embargo, todava un octavo de la poblacin mundial (2.000
millones de seres humanos) vive crnicamente desnutrida.
El escenario de los prximos 20 aos, ser sumamente complicado: la demografa
pronostica para este perodo la duplicacin de la actual poblacin mundial, lo que
supone que para mantener constante la produccin de alimentos, sta no debera
duplicarse sino "triplicarse" mientras la tierra cultivable, su capacidad de
produccin y los recursos hdricos estn ya en el lmite; es decir que las actuales
prcticas agrcolas slo estn contribuyendo a destruir la fertilidad de los suelos.
Es por eso que, en los ltimos aos, el fenmeno de la desertificacin se convirti
en uno de los temas centrales de las agendas gubernamentales.
La biotecnologa puede y debe jugar un rol importante en el desarrollo de nuevos
productos agrcolas, pero otros factores, incluyendo tecnologas tradicionales de
reproduccin y el mejoramiento de las infraestructuras agrcolas-ganaderas no
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sern menos importantes. Una vez ms, Norman Borlaug, el padre de la
Revolucin Verde y Premio Nobel de la Paz, lo explica de este modo: "Cada ao,
90 millones de personas se suman a la demanda de alimentos del planeta. Para
hacer frente a estos requerimientos, necesitamos rpidamente aplicar la mayor
tecnologa posible a la agricultura. Y la biotecnologa resulta la menos ofensiva.
A diferencia de la naturaleza, es tremendamente rpida y precisa en la
incorporacin de genes que interesan para el mejoramiento de los cultivos. No
estoy interesada en distribuir equitativamente el hambre. A pesar de las reservas
existentes, segn la FAO hay 800 millones de personas en el planeta que no
reciben el alimento suficiente. La resolucin de esta situacin debe ser
prioritaria".
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CAPITULO III.
Desventajas de la biotecnologa y la gentica
Deterioros de la biotecnologa y la gentica
La aplicacin de la biotecnologa presenta riesgos que pueden clasificarse en dos
categoras diferentes: los efectos en la salud humana y de los animales; y las
consecuencias ambientales. Adems, existen riesgos de un uso ticamente
cuestionable de la biotecnologa moderna por sus cambios y alteraciones en los
cultivos.
Riesgos para el medio ambiente
Entre los riesgos para el medio ambiente cabe sealar la posibilidad de
polinizacin cruzada, por medio de la cual el polen de los cultivos genticamente
modificados (GM) se difunde a cultivos no GM en campos cercanos, por lo que
pueden dispersarse ciertas caractersticas como resistencia a los herbicidas de
plantas GM a aquellas que no son GM. Esto que podra dar lugar, por ejemplo, al
desarrollo de maleza ms agresiva o de parientes silvestres con mayor resistencia
a las enfermedades o a los estreses abiticos, trastornando el equilibrio del
ecosistema.
Otros riesgos ecolgicos surgen del gran uso de cultivos modificados
genticamente con genes que producen toxinas insecticidas, como el gen del
Bacillusthuringiensis. Esto puede hacer que se desarrolle una resistencia al gen en
poblaciones de insectos expuestas a cultivos GM. Tambin puede haber riesgo
para especies que no son el objetivo, como aves y mariposas, por plantas con
genes insecticidas.
Tambin se puede perder biodiversidad, por ejemplo, como consecuencia del
desplazamiento de cultivos tradicionales por un pequeo nmero de cultivos
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modificados genticamente entonces no se obtendra los resultados requeridos".
Riesgos para la salud
Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevas
toxinas o de transferir compuestos alergnicos de una especie a otra, lo que podra
dar lugar a reacciones alrgicas imprevistas y provocar daos graves y leves en la
salud.
Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios
de alta seguridad e infecten a la poblacin humana o animal.
Los agentes biolgicos se clasifican, en funcin del riesgo de infeccin, en cuatro
grupos:
Agente biolgico del grupo 1: aquel que resulta poco probable que cause una
enfermedad en el hombre y no provoque daos en los organismos vivos.
Agente biolgico del grupo 2: aquel que puede causar una enfermedad en el ser
humano y puede suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco probable
que se propague a la colectividad y existiendo generalmente profilaxis o
tratamiento eficaz.
Agente biolgico del grupo 3: aquel que puede causar una enfermedad grave en el
ser humano, y presenta un serio peligro para los trabajadores, con riesgo de que se
propague a la colectividad y existiendo generalmente una profilaxis o tratamiento
enrgico.
Agente biolgico del grupo 4: aquel que causando una enfermedad grave en el ser
humano, supone un serio peligro para los trabajadores, con muchas probabilidades
de que se propague a la colectividad y sin que exista generalmente una profilaxis
o un tratamiento eficaz.
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Preocupaciones ticas y sociales
Los avances en gentica y el desarrollo del Proyecto Genoma Humano, en
conjuncin con las tecnologas reproductivas, han suscitado preocupaciones de
carcter tico sobre las cuales an no hay consenso.
Reproduccin asistida del ser humano. Estatuto tico del embrin y del feto.
Derecho individual a procrear, sondeos genticos y sus posibles aplicaciones
discriminatorias: derechos a la intimidad gentica, y a no saber predisposiciones a
enfermedades incurables.
Modificacin del genoma humano para "mejorar" la naturaleza humana.
Clonacin y el concepto de singularidad individual ante el derecho a no ser
producto del diseo de otros.
Cuestiones derivadas del mercantilismo de la vida (por ejemplo, patentes
biotecnolgicas). Reconociendo que los problemas ticos suscitados por los
rpidos adelantos de la ciencia y de sus aplicaciones tecnolgicas deben
examinarse teniendo en cuenta no slo el respeto debido a la dignidad humana;
sino tambin, la observancia de los derechos humanos, la Conferencia General de
la UNESCO aprob en octubre de 2005 la Declaracin Universal sobre Biotica y
Derechos Humanos.
La aplicacin de la biotecnologa presenta riesgos que pueden clasificarse en dos
categoras diferentes: los efectos en la salud humana y de los animales y las
consecuencias ambientales. Adems, existen riesgos de un uso ticamente
cuestionable de la biotecnologa moderna.
Fuente extrada de:
http://progresando-con-la-tecnologi.blogspot.com/2008/12/desventajas.html
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CONCLUSIONES
A travs de este estudio, se determina que la gentica y la biotecnologa tienen sus
ventajas; como puedeser:el mejoramiento de los genes en los cultivos, aumenta la
produccin en los vegetales y animales, evita contaminaciones del medio
ambiente por que se eliminan el uso los pesticidas, aerosoles; entre otros; adems
se evita la perdida de tiempo y de esta manera se obtienen resultados rpidos y
factibles para los agricultores.
Al mismo tiempo tenemos desventajas, algunas de ellas pueden ser: el dao
ambiental, que suele ser leve; pero, en estos cultivos alterados genticamente se
da en algunos casos dicha contaminacin, por ello, las plantas se hacen resistentes
a los germicidas; adems de polinizaciones cruzadas que con el mismo polen
pueden daar otros cultivos entre otros.
Su consumo excesivo suele ser malicioso para la salud del ser humano, ya que
pueden alterar su organismo, por los qumicos o por las variaciones que tiene en
su metabolismo propio.
De esta manera se puede observar los beneficios y algunos de los daos que
pueden provocar estas intervenciones genticas o biotecnolgicas, concluyendo
as con el tema: Ventajas y desventajas de la gentica y la biotecnologa en los
cultivos del Ecuador
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RECOMENDACIONES.
En los cultivos que son tratados con este tipo de mejoramientos genticos y
biotecnolgicos se debe tener las precauciones y los conocimientos necesarios as
se podr obtener los resultados requeridos, al mismo tiempo conocer sus
beneficios y consecuencias para conseguir cultivos de calidad, el mejoramiento
econmico de los agricultores y un mejor desarrollo para el pas.
El trabajo podr dar informacin a los jvenes de la institucin, lo cual ayudara a
mantener o crear proyectos en el unidad educativa ya que se cuenta con reas
verdes en las cuales se ha aplicado ciertos cultivos que no han tenido ningn
producto o beneficio para la misma, por lo que se podra tomar en cuenta la
informacin para cultivar en estos terrenos con mejores resultados para la
institucin.
Por lo que sera bueno aplicar algunas de las clonaciones o tcnicas que se habla
para llegar as a algn proyecto bueno que de beneficio no solo al estudiante sino
tambin a la institucin y as poder dejar unefecto positivo en las generaciones
futuras, e incentivarlos a que mantengan los cultivos de una manera ms
responsable rpida y tcnica.
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35
BIBLIOGRAFA
http://es.wikipedia.org/wiki/Gen%C3%A9tica
http://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_gen%C3%A9tica
http://es.wikipedia.org/wiki/Genoma
http://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa
http://www.oas.org/electoralmissions/Home/Ecuador2007/FichaT%C3%A9cnica/
Informaci%C3%B3nGeneralsobreEcuador/tabid/241/Default.aspx
https://www.google.com.ec/?gws_rd=cr&ei=TTjdUtnjKc_PkQe8_4H4CQ#q=clo
nacion+de+cacao+en+el+ecuador
http://progresando-con-la-tecnologi.blogspot.com/2008/12/desventajas.html
http://biotics-paula.blogspot.com/2011/06/ventajas-de-la-ingenieria-genetica-
en.html
http://phytoma.blogspot.com/2013_03_01_archive.html
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ANEXOS.
IMAGEN N.-1
Ejemplares de cacao con modificaciones para obtener mejoramiento es sus frutos
y obtener mayor productividad.
IMAGEN N.-2
Desarrollan cultivo in vitro para mejorar la calidad de la produccin de la mora y
en otras cultivos
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IMAGEN N.-3
La biotecnologa ahora es aplicable en los cultivos de teca en Ecuador
IMAGEN N.-4
Cultivos de los cuales han logrado sacar aproximadamente 34 clones de los
ejemplares obtenidos.