UNIDAD EDUCATIVA INTERCULTURA BILINGE AMAUTA ANPI

Rescatando la Identidad Cultural de los

Pueblos y Nacionalidades

TITULACIN DE BACHILLER

EN CIENCIA GENERAL UNIFICADO (BGU)

Tema:

Ventajas y desventajas de la gentica y la biotecnologa en los

cultivos del Ecuador.

Trabajo Monogrfico

AUTOR.

Robalino Lpez, Jessica Elizabeth

DIRECTOR ASESOR.

Aucapia Tipan, Luis Isaas, Licenciado

Puyo Pastaza - Ecuador

2014

ii

CERTIFICACIN Y CALIFICACIN

Licenciado.

Aucapia Tipan, Luis Isaas, Licenciado

DIRECTOR DEL TRABAJO MONOGRFICO

CERTIFICA:

Que: el presente trabajo monogrfico, denominado: Ventajas y desventajas de

la gentica y la biotecnologa en los cultivos del Ecuador. realizado por la

estudiante Robalino Lpez, Jessica Elizabeth, cumple con los requisitos

establecidos en el artculos 200 de la LOEI y su instructivo de la Subsecretara de

Coordinacin Educativa del Ministerio de Educacin en cuanto se refiere a las

normas generales para la obtencin del titulo de Bachiller en Ciencias General

Unificado, en la Unidad Educativa Intercultural Bilinge Amauta anpi, tanto

en el aspecto de forma como del contenido, por lo cual me permito autorizar su

presentacin, con una calificacin o nota de: .. Equivalente a.. ; para

los fines pertinentes.

Puyo, Enero 29 del 2014

.

FIRMA

iii

ACTA DECLARACION Y CESIN DE DERECHOS

Yo Robalino Lpez, Jessica Elizabeth, declaro ser autor (a) del presente trabajo

monogrfico, requisito indispensable para la graduacin de Bachiller en Ciencias,

General Unificado y eximo expresamente a la Unidad Educativa Intercultural

Bilinge Amauta anpi y a sus representantes legales de posibles reclamos o

acciones legales.

Adicionalmente declaro conocer y aceptar la disposicin del Art. 198 y 200 de la

LOEI y en el manual de cdigo de convivencia institucional, que en su parte

pertinente textualmente dice: Forman parte del patrimonio de la institucin

educativa, la propiedad intelectual de investigaciones, trabajos cientficos o

tcnicos de grado que se realicen a travs, o con el apoyo financiero, acadmico o

institucional (operativo) del establecimiento educativo.

Robalino Lpez, Jessica Elizabeth,

Autora

C.I.: 160080027-8

iv

AUTORA

Las redacciones, ideas y contenidos expuestos en el presente informe de trabajo

monogrfico son de exclusiva responsabilidad del estudiante como autor.

Robalino Lpez, Jessica Elizabeth,

Autora

C.I.: 160080027-8

v

DEDICATORIA

Le dedico mi trabajo primeramente a Dios, que

esel creador de todas las cosas, l que me ha dado

fortaleza para continuar; por ello, con toda la

humildad quiero entregarle est trabajo, ponerlo en

sus manos para poder seguir adelante con mi vida y

continuar con mis estudios para brindar un futuro

mejor a la sociedad.

A mis padres y hermanos, a quien les debo toda mi

vida, les agradezco el cario y su comprensin, a

ustedes quienes han sabido formarme con buenos

sentimientos, hbitos y valores, lo cual me ha

ayudado a salir adelante buscando siempre el mejor

camino. Adems a mis mejores amigas Katherine,

Karen y Yadira quienes han estado a mi lado en los

buenos y malos momentos han sido mi respaldo

durante mi adolescencia.

Jessica Robalino

vi

AGRADECIMIENTO

Quiero agradecer a todos mis maestros ya que

ellos me ensearon a valorar los estudios y a

superarme cada da, tambin agradezco a mis

padres porque ellos estuvieron en los das ms

difciles de mi vida como estudiante, a Dios

por darme la salud que tengo, por tener una

capacidad con la que puedo pensar muy bien y

adems un cuerpo sano y una mente de bien.

Estoy seguro que mis metas planteadas darn

fruto en el futuro y por ende me debo esforzar

cada da para ser un ente mejor para la

sociedad y en todo lugar sin olvidar el respeto

que engrandece a la persona.

Jessica Robalino

vii

NDICE

PORTADA ............................................................................................................................... i

CERTIFICA ............................................................................................................................. ii

ACTA DECLARACION Y CESIN DE DERECHOS ............................................................ iii

AUTORA ............................................................................................................................... iv

DEDICATORIA ....................................................................................................................... v

AGRADECIMIENTO .............................................................................................................. vi

NDICE .................................................................................................................................. vii

RESUMEN .............................................................................................................................. 1

INTRODUCCIN ................................................................................................................... 3

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................................. 4

OBJETIVO GENERAL ........................................................................................................... 7

OBJETIVOS ESPECIFICOS ................................................................................................... 7

CAPTULO I. .......................................................................................................................... 8

Definicin etimolgica de la gentica ....................................................................................... 8

La ingeniera Gentica ............................................................................................................. 9

El Genoma Humano ................................................................................................................10

Estaciones de experimentacin Gentica y Biotecnia en el Ecuador ........................................11

Granjas de experimentacin Gentica y Biotecnolgicas en el Ecuador ...................................13

Produccin y comercializacin del cacao en el Ecuador ...........................................................14

Generalidades del cacao ..........................................................................................................14

Clasificacin del cacao ............................................................................................................15

Principales zonas de produccin en el Ecuador ........................................................................17

Enfermedades del cacao ..........................................................................................................19

CAPTULO II. ........................................................................................................................21

Ventajas de la biotecnologa y la gentica ................................................................................21

Rendimiento superior. .............................................................................................................21

Reduccin de pesticidas. .........................................................................................................21

Mejora en la nutricin. ............................................................................................................21

Generalidades de Biotecnologa ..............................................................................................22

Definicin de la Biotecnia .......................................................................................................25

Beneficios de la Biotecnologa ................................................................................................27

viii

Diferencia la Biotecnologa y las Tcnicas tradicionales de cruzamiento..................................27

La biotecnologa como necesidad alimentaria para el mundo ...................................................28

CAPITULO III. .......................................................................................................................30

Desventajas de la biotecnologa y la gentica ..........................................................................30

Deterioros de la biotecnologa y la gentica .............................................................................30

Riesgos para el medio ambiente ..............................................................................................30

Riesgos para la salud ...............................................................................................................31

CONCLUSIONES ..................................................................................................................33

RECOMENDACIONES. ........................................................................................................34

BIBLIOGRAFA ....................................................................................................................35

ANEXOS. ...............................................................................................................................36

IMAGEN N.-1 ........................................................................................................................36

IMAGEN N.-2 ........................................................................................................................36

IMAGEN N.-3 ........................................................................................................................37

IMAGEN N.-4 ........................................................................................................................37

1

RESUMEN

El trabajo investigativo da resultados a las inquietudes e interrogantes que se

puede tener acerca de la gentica y la biotecnologa adems de sus interacciones

con el medio y los beneficios que brinda al ser humano, al agricultor o ganadero,

ya que estos mejoramientos se dan en plantas y algunas veces en animales.

Adems estas investigaciones y experimentos tienen sus ventajas y desventajas ya

que se pudo conocer algunos de los cultivos que tuvieron resultados favorables

como fue:

Dar mejor productividad y mayor rendimiento econmico lo que mejorara no

solo al productor si no tambin a la provincia y al pas a nivel

general.Mejoramiento en los suelos y cultivos para obtener mejores frutos y

mayor rentabilidad.

El rendimiento de los cultivos aumenta, dando ms alimento por menos recursos,

disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas as como por

factores ambientales lo cual da mejores rendimientos. Disminucin del uso de

plaguicidas lo cual dar una mayor ganancia y menos contaminacin.

As mismo tenemos desventajas por el uso de estos cambios genticos y

biotecnolgicos ya que toda investigacin y experimentos tiene sus lados opuestos

por ello estn las siguientes:

Entre ellos estn los efectos en la salud humana y de los animales al producir

enfermedades, ya sea daos fsicos o mentales. Adems de las consecuencias

ambientales que afectaran al ecosistema tambin.

Entre los riesgos para el medio ambiente cabe sealar la posibilidad de

polinizacin cruzada, por medio de la cual, el polen de los cultivos genticamente

2

modificados pueden ser trasladados ya sea por animales o por el viento a otros

cultivos dandolos y acabando con los resultados requeridos.

En los riesgos ecolgicos surge por el gran uso de cultivos modificados

genticamente, con genes que producen toxinas insecticidas, lo cual, de una

manera casi silenciosa puede provocar desordenes en la naturaleza y el medio

ambiente.

Existen riesgos de transportar toxinas de un ser u otro; por lo que, resulta daino

para la salud del ser humano y de los seres vivos.Adems de tener una repercusin

en la sociedad por su uso excesivo.

Siendo as, la gentica y la biotecnologa resulta en parte positivo y negativo para

el ser humano y la sociedad actual; ya que, con el uso correcto, se puede obtener

mejoras en la produccin, en la economa y a nivel social; sin embargo, las

desventajas son muchas pero teniendo el debido cuidado se puede crear y

conseguir que existan mayores y mejores rendimientos genticos as como

biotecnolgicos.

Los cultivos y animales modificados se dan con el fin de mejorar no solo razas si

no tambin los vegetales, de esta manera obtienen resultados ms rpidos y

efectivos;es por ello, que esta investigacin da informacin acerca de ciertas

ventajas y desventajas adems de explicar en breves contenidos los resultados y

ciertas informaciones ya estudiadas y comprobadas.Esto deber ser con un

mnimo; pero importante beneficio para que conozcan acerca de la utilizacin de

estas ciencias como es la gentica y la biotecnologa.

3

INTRODUCCIN

Gentica y biotecnologa, en la actualidad se est dando nuevos estudios y

diferentes descubrimientos para las curiosidades del ser humano en la vida. Por lo

cual, es importante conocer y tener en cuenta que a medida que investiga se

desarrolla y conoce cada vez ms.

Es por ello ,que hasta hace muy poco tiempo , el nico acceso a los genes era por

medio del cambio ambiental, lo cual el estudio del mismo, hoy en da da como

resultado la fcil manipulacin de los genes, al mismo tiempo esto provoca que el

cambio gentico sea ms fcil, inmediato y comprensible.

La tecnologa que permite un manejo directo de la herencia, tambin hace posible

la intervencin de la actividad gentica; es decir, que los cambios se pueden

realizar arbitrariamente, ya que se puede intervenir en el desarrollo de genes que

no se desenvuelven naturalmente. Estas nuevas tcnicas dan al ser humano un

origen para modificar todo lo que lo rodea y as mismo.

No obstante la biotecnologa explora y estudia la utilizacin de los genes con

diversos propsitos unos nuevos y otros no tanto; el ser humano ha estado

curioseando con los genes de los animales desde el principio de la historia, por lo

que la tecnologa es capaz de realizar cambios en estos; pero, no cambiar su

carcter drsticamente.

Los genes nunca han sido los dueos completos del destino humano, pero

tampoco han servido a la humanidad. Hasta ahora; pero ,tambin es posible que el

sector biotecnolgico no se base solo en utilizar el material gentico ADN, si no

vaya ms all hasta el punto de conocer hasta la ms mnima funcin de los seres

vivos. Esto una vez que todos los genes hayan sido clonados toda la herencia

humana, ser elevada y relevante. Cabe destacar el desarrollo fsico, biolgico, y

mental del ser humano, etc.

4

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El Ecuador est ubicado sobre la lnea ecuatorial, en Amrica del Sur, por lo cual

su territorio se encuentra en ambos hemisferios. Limita al Norte con Colombia, al

Sur y al Este con Per, al Oeste con el Ocano Pacfico. Su extensin es de

256.370 kilmetros cuadrados. Est dividido en cuatro regiones, en las que se

distribuyen 24 provincias y 205 cantones; donde encontramos una poblacin

pluricultural, entre ellos estn presentes, mestizos e indgenas (nacionalidades)

que se encuentran por casi todo el territorio ecuatoriano, motivo por el cual al

encontrarse en un territorio rico en suelos, tienen la necesidad de conseguir su

propio alimento y mejorar de alguna manera su estado econmico con el consumo

y la productividad de los mismos cultivos.

Desde la antigedad los habitantes de cada provincia del Ecuador han generado

terrenos aptos para los cultivos; pero sin obtener grandes beneficios tanto

personales como econmicos, es por esto que se dio la intervencin de los

gobiernos autnomos descentralizados con nuevas tcnicas de cultivo y

mejoramiento gentico para los agricultores del pas. As se podr conocer las

ventajas y desventajas que tendr la gentica y la biotecnologa en los

cultivos.

Por falta de conocimiento por parte de los agricultores no ha existido el debido

cultivo, produccin y mejoramiento en sus sembros (chakras), motivo por el cual

no existe mucha productividad para las exportaciones fuera de la provincia de

Pastaza y del pas, esto ha ocasionado que los habitantes no puedan desarrollarse

como tal y como provincia a nivel nacional, o tambin que no obtengan

beneficios propios de sus terrenos, lo cual con el pasar del tiempo ha provocado

mucha preocupacin en los agricultores y en las autoridades.

5

En los ltimos aos los gobiernos cantonales y el Consejo Provincial vienen

apoyando al mejoramiento gentico del ganado bovino, mediante la entrega de

reproductores de raza, inseminacin artificial y trasplante de embriones).

Por ello, se realiza el presente estudio investigativo que servir como fuente de

informacin para algunos de los agricultores del pas y las futuras generaciones

porque se dar a conocer los avances y mejoramientos que ya existen en las

plantas o cultivos que existe en el pas.

Este trabajo investigativo, ser de vital importancia para una pequea parte del

pas y tambin para la sociedad que todava no consiguen buenos resultados con

los productos de la zona; al mismo, tiempo se va a destacar la gentica y la

biotecnologa en los cultivos.

El presente estudio aportar para que el sector campesino tenga una fuente de

consulta e informacin, y por ende un conocimiento a profundidad sobre las

ventajas y desventajas que tendr la gentica y la biotecnologa en los

cultivos.

Tambin aportar a evitar las complicaciones, las perdidas y la no produccin de

los cultivos; que por falta de conocimientos tecnolgicos y tcnicos de las

siembras y especies de animales domsticos en los agricultores, y al no tener la

suficiente informacin acerca del mejoramiento gentico tanto en plantas con

injertos e intervencin de la tecnologa como en animales.

Este trabajo dar beneficio a los habitantes del pas y a la sociedad, ya que

obtendrn ms informacin acerca de las ventajas y desventajas que tiene la

gentica y la biotecnologa para el mejoramiento de las plantas, productos o

cultivos que tengan dentro de la zona obteniendo buenas cosechas y mejorando el

rendimiento de la produccin.

6

Los cultivos ya procesados podran resultar beneficiosos como dainos para la

sociedad pero, si son probados o experimentados tendrn excelentes resultados.

Por ello, se realiza la pregunta investigativa: Cules son las ventajas y

desventajas de los cultivos procesados por la gentica y la biotecnologa?

V.I: Ventajas y desventajas de la gentica y la biotecnologa en los cultivos.

V.D: Desconocimiento de los agricultores al momento de producir o sembrar los

productos en el Ecuador.

7

OBJETIVO GENERAL

Identificar las ventajas y desventajas de la gentica y la biotecnologa en los

cultivos del Ecuador, para mejorar su calidad productiva y la explotacin.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Investigar y conocer los beneficios que tendrn los productos que fueron

cultivados con intervenciones de la biotecnologa.

Comprender los daos que pueden producir estos productos si no son bien

conocidos y tratados por los agricultores.

8

CAPTULO I.

GENERALIDADES DE LA GENTICA

Definicin etimolgica de la gentica

La gentica proviene del griego antiguo , genetikos genetivo y este

de gnesis, que significa el origen; por lo tanto la gentica es el campo de

la biologa que busca comprender la herencia biolgica que se transmite de

generacin en generacin.

Esta palabra tiene una definicin bien comprendida y estudiada ya que, es el

estudio de los seres vivos, sus funciones, sus procesos metablicos etc. Es por ello

que se da por conocer como se heredan ciertos rasgos o caracteres en los

individuos vivos.

El estudio de la gentica permite comprender, que es lo que exactamente ocurre

en el ciclo celular, (replicar nuestras clulas) y reproduccin, (meiosis) de

los seres vivos y cmo puede ser que, por ejemplo, entre seres humanos se

transmiten caractersticas biolgicas genotipo (contenido del genoma especfico

de un individuo en forma de ADN), caractersticas fsicas fenotipo, de apariencia

y hasta de personalidad.Estos publicaciones fueron estudiados y comprobados por

lo que dieron a conocer ciertos y especficos funcionamientos en los organismos

vivos.

El principal objeto de estudio de la gentica son los genes, formados por

segmentos de ADN (doble hebra) y ARN (hebra simple), tras la transcripcin

de ARN mensajero, ARN ribosmico y ARN de transferencia, los cuales se

sintetizan a partir de ADN. El ADN controla la estructura y el funcionamiento de

cada clula, con la capacidad de crear copias exactas de s mismo, tras un proceso

llamado replicacin, en el cual el ADN se replica.

9

La estructura de la gentica es compleja por que se dieron inquietudes acerca del

funcionamiento de las clulas, con ello comprobaron como las ya mencionadas

clulas funcionan en los seres vivos y de lo que pueden llegar a ser capaces de

hacer para el correcto funcionamiento de los cuerpos vivos.

Clulas funcionan en los seres vivos y de lo que pueden llegar a ser capaces de

hacer para el correcto funcionamiento de los cuerpos vivos.

Fuente extrada de: http://es.wikipedia.org/wiki/Gen%C3%A9tica

La ingeniera Gentica

Una vez que los cientficos entendieron el cdigo del ADN, comenzaron a buscar

formas de cambiar las instrucciones en los genes y de aislarlos para entender su

funcionamiento, o introducir cambios que lograran que las clulas produjeran ms

o mejores compuestos qumicos necesarios, o llevaran a cabo procesos tiles, o

dieran a un organismo caractersticas deseables. El resultado fue la moderna

ingeniera gentica la ciencia de manipular y transferir "instrucciones qumicas"

de un organismo a otro.

Una de las metas primarias de la biotecnologa moderna es hacer que una clula

viviente acte de una forma til y especfica de una forma predecible y

controlable. La tarea de estas clulas puede ser fermentar el azcar para hacer

alcohol, o producir una sustancia que logre obtener flores rojas, u obtener un

compuesto que permita luchar contra una infeccin.

Cmo una clula viva desarrollar estas tareas? , est determinado por su

estructura gentica las instrucciones contenidas en una coleccin de mensajes

qumicos que denominamos "genes". Estos genes son heredados de una

generacin en otra, por lo tanto la descendencia hereda un rango de atributos

individuales de sus padres. Los cientficos ahora comprenden el sistema de

cdigos qumicos subyacentes en estos genes, que estn basados en una sustancia

10

denominada ADN (cido Desoxirribonucleico). Un gen es, en realidad, un

segmento de este ADN y su mensaje est codificado en su estructura molecular.

Muchas veces se identifica una caracterstica deseable para una planta en algn

otro organismo o en otro vegetal con el cual no puede cruzarse sexualmente. Esta

caracterstica no puede ser introducida por mtodos de mejoramiento

tradicionales. En este caso, la ingeniera gentica permite identificar el gen que

otorga la caracterstica deseada, cortarlo e introducirlo en el genoma de la planta".

Fuente extrada de:

http://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_gen%C3%A9tica

El Genoma Humano

Los genes son las instrucciones que les proveen a los organismos sus

caractersticas particulares. Dichas instrucciones son almacenadas en cada clula

de cada organismo vivo en una molcula con aspecto de cordn alargado y cuyo

nombre es ADN. El conjunto total de instrucciones es lo que se denomina

genoma. Todos los organismos tienen genomas de dimensiones variadas; por

ejemplo el genoma humano tiene una cantidad estimada de 100.000 genes. Los

nematodos (gusanos en su mayora parsitos) tienen aproximadamente 19.000

genes, Arabidopsis (una planta) unos 40000 y Escherichiacoli (una bacteria

encontrada en el tracto digestivo del hombre) tiene algo ms de 4000.

El conocimiento sobre los genomas permitir la identificacin de un gran nmero

de genes individuales y la comprensin de sus propiedades especficas. La tcnica

de ingeniera gentica permite que esos genes funcionales sean integrados al

genoma de otro organismo.

Fuente extrada de: http://es.wikipedia.org/wiki/Genoma

11

Estaciones de experimentacin Gentica y Biotecnia en el

Ecuador

Estacin Experimental Tropical Pichilingue

La estacin experimental gentica tropical Pichilingue, se encuentra ubicada en la

Provincia de Los Ros, Cantn Moche, especficamente en el kilometro 5 va a

Quevedo, esta estacin realiza investigaciones en: cacao fino de aroma, banano,

pltano, maz, soya, caf, caucho, ganadera bovina y pastos, manejo de suelos,

aguas y tejidos, proteccin vegetal, recursos fitogeneticos y biotecnologa.

Adems realizan servicios en anlisis de suelos, aguas y foliar, diagnostico de

plagas y enfermedades, venta de semillas de maz, soya, plantas de cacao,

frutales,maderables y venta de publicaciones.

Estacin Experimental Santa Catalina

La estacin experimental gentica Santa Catalina est ubicada en el Km 26 Va

Durn-Tambo, al Oeste de Guayaquil, Cantn Yaguachi, en la provincia del

Guayas. La misma realiza investigaciones en: arroz, oleaginosas de ciclo corto,

fruticultura, cacao EELS, banano y pltano, leguminosas y granos andinos, foreste

ra; manejo de suelos y aguas; proteccin vegetal: fitopatologa, nematologa,

entomologa y malezoologa, biotecnologa, planificacin y economa agrcola,

produccin de semilla. Tambin servicios en: produccin de semillas y plantas de

especies frutales nativas y especies forestales, transferencia de tecnologa,

pasantas en cacao, anlisis de suelos, aguas, tejidos foliares, diagnstico

nematolgico, diagnstico fitosanitario.

Estacin Experimental Litoral Sur

La estacin experimental Litoral Sur se encuentra ubicada en:Km 38 Va Santo

Domingo Quinind, Cantn La Concordia, provincia de Esmeraldas.

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Realiza investigacin en: palma africana, caucho, maracuy, cacao fino de aroma,

ganadera y pastos. Servicio de: venta de plantas y semillas de palma africana

capacitacin a travs del Ncleo de Transferencia de Tecnologa.

Estacin Experimental Santo Domingo

Est estacin esta ubicada en el Km 25 Va Cuenca Gualaceo, entrada a El

Cabo, Cantn Gualaceo, provincia Azuay. Realiza investigacin en: maz, papa,

cebada, frutales, leguminosas y servicios de capacitacin a travs del Ncleo de

Transferencia y Comunicacin, anlisis de suelos, aguas y tejidos vegetales.

Estacin Experimental del Austro

Su ubicacin es en la va SachaSan Carlos a 3 km de la entrada a la Parker,

Cantn Joya de los Sachas, en la provincia de Orellana. Realizan investigacin en:

cacao y caf, sistemas agroforestales y silvo pastoriles, frutales amaznicos,

palma africana, proteccin vegetal, nutricin y calidad, suelos y abonos orgnicos,

recursos fitogenticos, cultivos de ciclo corto; adems ofrece servicios de Anlisis

de suelos, aguas y tejidos, diagnstico fitosanitario,nutricin y calidad de

alimentos, produccin y servicios,Ncleo de Transferencia de Tecnologa.

Estacin Experimental Central de la Amazona

La estacin Experimental Central de la Amazonia se ubica en la Va Sacha San

Carlos a 3 km de la entrada a la Parker; Cantn Joya de los Sachas, provincia de

Orellana. Realiza investigacin en: cacao y caf, sistemas agroforestales y silvo

pastoriles, frutales amaznicos, palma africana, proteccin vegetal, nutricin y

calidad, suelos y abonos orgnicos, recursos fitogenticos, cultivos de ciclo corto.

Adems servicios de: anlisis de suelos, aguas y tejidos, diagnstico fitosanitario,

nutricin y calidad de alimentos, produccin y servicios; Ncleo de Transferencia

de Tecnologa.

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Granjas de experimentacin Gentica y Biotecnolgicas en el

Ecuador

Granja Experimental Tumbaco

Su ubicacin es en la Av. Interocenica km 15 y Eloy Alfaro, cantn Quito, en la

provincia de Pichincha, esta tiene investigaciones en:Aguacate, tabaco, chirimoya,

ctricos, durazno, granadilla, guanbana, manzana, mora, naranjilla, taxo, tomate

de rbol.

Granja Experimental El Almendral

Se encuentra ubicada en km 32 va Catacocha Macar, sector Almendral, cantn

Paltas, provincia Loja. Ofrece:Venta de semillas de maz y man; Capacitacin

(Transferencia de Tecnologa); adems realizan investigaciones en: Maz y man.

Granja Experimental Garza Real

Su ubicacin est en: Garza Real Zapotillo Loja junto a la va Paletillas,

cantn Zapotillo, sus productos y servicios:Venta de Semillas; Capacitacin

(Transferencia de Tecnologa); Investigaciones en: adaptacin y manejo

agronmico de hbridos de maz amarillo duro de alto rendimiento procedentes del

CYMMYT; Generacin de hbridos experimentales, adaptacin e incremento de

lneas puras (parentales de hbridos en investigacin); Produccin de semilla de

variedad de maz amarillo duro I- 182 ALMENDRAL y un hbrido de alto

rendimiento; Frjol y otras leguminosas de grano, camote.

Granja Experimental Domono

Productos y Servicios en:Venta de pes de cra bovinos de razas Brown Swiss y

Charolis; venta de pes de cra de cobayos lneas mejor antes; venta de plantas de

cacao tipo nacional, de los clones recomendados para la amazonia sur

14

ecuatoriana.; venta de publicaciones. Su ubicacin: km 10 va Macas-Domono,

cantn Morona, provincia de Morona Santiago. Realiza investigaciones en: cacao

fino de aroma, pastos y ganadera; Sistemas agroforestales adaptados a la

Amazona Sur Ecuatoriana

Granja Experimental Palora

Su ubicacin: Va Santa Ana, km 3 1/2, Palora Morona Santiago. Realiza

proyectos en ejecucin acerca de: Fortalecimiento de la investigacin en la zona

sur de la Amazona 2012 Palora. Adems en la Granja Experimental Palora se

est trabajando en la implementacin de tecnologas sustentables para difundir a

los agricultores con una proyeccin hacia la agricultura limpia en cultivos como

naranjilla, pitahaya, maracuy dulce, guayaba, guanbana, ctricos en general,

cacao nacional, caf arbigo, pltano, yuca, maz, pastos y especies forestales con

un modelo de gestin de sistemas agrcolas sostenibles competitivo en los

mercados nacionales e internacionales.

Fuente extrada de: www.iniap.gob.ec

Produccin y comercializacin del cacao en el Ecuador

Generalidades del cacao

El cacao principal ingrediente de los chocolates, era ya un producto bsico en

algunas culturas en Amrica.Los aztecas crean que el Dios Quetzalcat haba

enseado el cultivo de esta peculiar especie a sus antepasados; y en ocasiones

sus semillas se utilizaban como moneda en las transacciones comerciales.

Se presume que la palabra cacao tuvo su origen en las palabras mayas kaj que

significa amargo y kab cuyo significado es jugo. La fusin de estas dos palabras

dio como resultado kajkab y luego kajkabatl, de la que se deriva kakahuat. Esta

ltima expresin cambi para cacauatl para finalmente transformarse en cacao,

por facilidad de expresin.

15

En 1519 Hernn Corts descubri que el chocolate, tanto en lquido como en

forma de pasta, era de uso comn entre los aztecas, quienes lo elaboraban

tostando las semillas de cacao, que molan despus sobre una piedra. Luego

aromatizaban la pasta obtenida con especias, y una vez hervida, la batan antes

de consumirla.

Este lquido espumoso se conoca como cachuatl, luego result chocolatl la

cual se transform en la espaola . En 1529 introdujo Corts la

bebida en Espaa, la pasta al ser amarga para el gusto europeo se la endulz con

azcar volvindose popular en la corte espaola.

A partir del siglo XVIII la industria del chocolate experiment un notable auge

ya que se crearon las primeras fbricas que contribuyeron a expandir su

consumo. El cacao cuyo nombre cientfico es Theobroma Cacao tiene un gran

valor nutritivo, pues contiene buenos porcentajes de carbohidratos, grasa,

protenas y minerales.

Clasificacin del cacao

El cacao es una planta tropical que pertenece al gnero Theobroma de la familia

de las Esterculiceas; que comprende unas 20 especies; entre estas encontramos

Theobroma Cacao que es una de las ms conocidas por su importancia econmica

y social, T.bicolor conocido en el Ecuador como cacao blanco o patas, y T.

angustifolia, que se ha empleado en Amrica Central desde.

Por su variabilidad gentica siempre ha existido confusin en la ubicacin

taxonmica del cacao comercial; pero se sostiene que la mayor parte del cacao

comercial pertenece a una sola especie (Theoboma CACAO) que comprende los

complejos genticos: Criollo, Forastero Amaznico, Cacao Nacional, Trinitario.

16

Criollo

El trmino criollo (indgena) fue atribuido por los conquistadores espaoles al

cacao cultivado en ese entonces en Venezuela. Actualmente se lo encuentra

cultivado en Amrica Central, Mxico, Colombia y parte de Venezuela.

Forastero Amaznico

Este grupo comprende los tipos de cacao de Brasil y fricaOccidental. Tambin

se llaman Amaznicos porque se encuentran distribuidos en forma natural en la

cuenca de este ro y sus afluentes. Se reconocen como centro de origen el rea

localizada entre los ros Napo, Putumayo y Caquet, en Amrica del Sur.

Cacao Nacional

La variedad nacional por mucho tiempo se la ha considerado perteneciente a los

Forasteros, pero se la mantiene como un grupo distintivo aparte, porque sus

caractersticas de calidad y aroma se asemejan ms a los criollos.

Trinitario

Se origin en la Isla de Trinidad, sus caractersticas genticas son intermedias

entre criollos y forasteros determinando diversos tipos de cacao.

Hay dos formas de propagar plantas de cacao por medio de semillas (sexual

producto del padre y la madre), y por la clona (asexual) que es cortar ramas

seleccionadas, ponerles hormonas y enraizarlas.

Cacao clonado

Entre estos destaca la variedad CCN-51 (Coleccin Castro Naranjal) fue

descubierta en 1960 por un cientfico que haciendo el cruce de dos hbridos de

17

dos variedades y con el producto de esto lo clon con un cacao denominado

Canelos del Oriente Ecuatoriano. Siendo muy resistente a enfermedades como la

Escoba de Bruja y la Monilla; le ofrece al pas una mejor posicin dentro del

mercado competitivo de exportacin.

En la actualidad, el Ecuador encontramos concretamente que el tipo Nacional x

Trinitario reemplaz el cultivo tradicional del Nacional hace ms de cincuenta

aos. La superficie con CCN-51, nicamente se observa en cacao menor de 20

aos, con tendencia creciente, especialmente en los ltimos aos.

Principales zonas de produccin en el Ecuador

En nuestro pas el cacao cultivado se encuentra distribuido casi en su totalidad en

la regin costanera, a diferentes estratos se identifican 3 zonas ecolgicamente

distintas norte, central y sur. En las provincias de la regin Oriental tambin se

encuentra el cacao y se lo considera zona oriental 2.

Zona norte

Comprende las provincias de Esmeraldas, Manab y las estribaciones occidentales

de la cordillera, en Pichincha y Cotopaxi, encontrndose en Quinind, Viche,

Esmeraldas, Chon, El Carmen, Santo Domingo y la Man, como puntos ms

sobresalientes es importante anotar que las intensas precipitaciones que ocurren

en El Carmen, Quinind, Viche y Sto Domingo propician enfermedades que

disminuyen su produccin, considerndose estas zonas como reas marginales de

cultivo.

En esta zona no existe un mayor rendimiento tecnolgico y los rendimientos son

bajos, aunque en los ltimos aos ha aumentado la colonizacin de la zona y se

observan mayores siembras de cacao.

18

Zona central

Abarca las reas de cacao que se encuentran en la mayor parte de la zona de la

Cuenca del Ro Guayas y la provincia de los Ros: Balzar, Colimes, Sta Luca,

Urbina Jado, Vinceas, Palenque, Baba, Guare, Isla de Bejucal, San Juan, Pueblo

Viejo, sur de Ventanas, Catarama, orillas de Ricaurte, Pimocha, Caracol,

Babahoyo y Quevedo.

Este cacao se lo conoce como tipo , por lo que se encuentra situado

aguas arriba de los ros Babahoyo, Daule y sus afluentes.

Tambin lo encontramos en los mrgenes de la cordillera occidental de la

provincia de Bolvar en Echeandia, San Antonio y Balsapamba. Esta zona posee

caractersticas ptimas en cuanto a suelos.

Desde el punto de vista econmico aqu encontramos el rengln ms importante

en produccin nacional.

El Instituto de Investigaciones Agropecuarias ha generado un paquete

tecnolgico, en consideracin que la zona tiene un buen potencial de produccin.

Zona sur oriental

En esta zona se agrupa la parte sur de la provincia del Guayas (Milagro, Naranjito,

Naranjal, Balao Chico, Balao, Tenguel) y las provincias de El Oro (Santa Rosa,

Machala, Guabo y Tendales).

Esta ltima rea se la considera como de alto potencial, ya que sus condiciones

climticas son menos favorables para el desarrollo de enfermedades, incluso se

ha sembrado cacao en carreteras modernas y zonas dotadas de riego, drenaje y

que incluso reciben los beneficios de plantaciones bananeras prximas.

19

Zona oriental

En la regin oriental encontramos cacao en las provincias de Napo, Pastaza,

Morona Santiago y Zamora Chinchipe. Aunque se encuentra situada en el centro

del origen del cacao los colonos no tienen mayor inters sobre este cult ivo, las

semillas han sido tradas de la costa, as como de rboles silvestres locales.

Enfermedades del cacao

Uno de los mayores problemas que afronta la produccin de cacao en nuestro

pas se deben a las enfermedades; entre las cuales ms comnmente se

encuentran: La Escoba de Bruja, Monilla del Cacao, Mal del machete, mazorca

negra.

La Escoba de Bruja.- Se produce a causa de un hongo por medio de las escobas

secas que permanecen en los rboles las cuales reproducen un hongo por dos

aos y ms; slo necesitan lluvias o garas.

Las escobas que se encuentran en el suelo de la planta, reproducen el hongo en

menos tiempo; para su control se lleva a cabo la remocin de escobas mediante

podas, y fungicidas.

Monilla del cacao.- Es una enfermedad causada por un hongo parsito que ataca

solamente las mazorcas, de cualquier tamao y en cualquier sitio del rbol.

Cuando la mazorca ya est daada por dentro aparecen manchas caf chocolate

que se cubren con una ceniza, despus aparece un polvillo crema sobre esta

mancha, el cual es el hongo que se reproducir y enfermar a las otras mazorcas.

Para evitar su propagacin se tumban los frutos enfermos y se los deja en el

campo para su degradacin natural.

El Mal del Machete.- es una enfermedad mortal causada por un hongo, que

ataca al tronco o las ramas del cacao, generalmente se encuentra en la parte baja

20

de los troncos de los rboles. La puerta de entrada son las heridas y cortes que se

hacen en las plantas con machete y otras herramientas de poda contaminadas.

Para combatir esta enfermedad se queman los arboles afectados y si el ataque es

parcial se elimina el tejido cortndolo hasta hallar la madera sana.

Existen tambin otras enfermedades como: El marchitamiento prematuro de las

mazorcas, bubas o agallas de cacao, pudricin negra de las mazorcas, antracnosis,

muerte regresiva, enfermedad causada por algas, virosis, las enfermedades de las

races, y las enfermedades en plntulas (viveros).

Nuestro medio ecolgico, en el cual se desarrolla el cacao, crea condiciones

favorables para los insectos. En una plantacin de cacao, adems de insectos

polinizadores existen otra clase de insectos benficos especialmente parsitos y

predadores, los cuales controlan a los insectos plagas que atacan a las plantas.

Entre las plagas que afectan al cacao se encuentran: Las polillas del tronco,

Mosquilla del cacao, Trips, Afidos o pulgones, Cochinillas, Roedor de la mazorca

de Cacao o medidor, Esqueletizadores de las hojas, larvas de foliadoras,

cicadlidos, perforadores de las hojas, Hormigas Arrieras.

La poda fitosanitaria disminuye la incidencia de enfermedades, as como tambin

un adecuado control qumico.

Fuente extrada de:

https://www.google.com.ec/?gws_rd=cr&ei=TTjdUtnjKc_PkQe8_4H4CQ#q=clo

nacion+de+cacao+en+el+ecuador

21

CAPTULO II.

Ventajas de la biotecnologa y la gentica

Beneficios de la gentica y la biotecnia

Entre las principales ventajas de la biotecnologa se tienen:

Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos

aumenta, dando ms alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas

perdidas por enfermedad o plagas as como por factores ambientales lo cual da

mejores rendimientos.

Reduccin de pesticidas. Cada vez que un OGM (organismo genticamente

modificado) es reformado para resistir una determinada plaga se est

contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a la misma que suelen

ser causantes de grandes daos ambientales y a la salud.

Mejora en la nutricin. Se puede llegar a introducir vitaminas y protenas

adicionales en alimentos as como reducir los alrgenos y toxinas naturales.

Tambin se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliara a los

pases que tienen menos disposicin de alimentos.

Los genes que se van a incorporar pueden provenir de cualquier especie,

emparentada o no (por ejemplo, un gen de una bacteria puede incorporarse a la

soja).Se puede introducir un nico gen nuevo preservando en su descendencia el

resto de los genes de la planta original.El proceso de modificacin demora

mucho menos tiempo que el necesario para el mejoramiento por cruzamiento.

Fuente extrada de: http://biotics-paula.blogspot.com/2011/06/ventajas-de-la-

ingenieria-genetica-en.html

22

Generalidades de Biotecnologa

La biotecnologa consiste simplemente en la utilizacin de microorganismos as

como de clulas vegetales y animales para producir materiales tales como

alimentos, medicamentos y productos qumicos tiles a la humanidad.

En el momento que los primeros seres humanos, se dieron cuenta de que podan

cultivar sus propias plantas y criar a sus propios animales, ellos aprendieron a usar

la biotecnologa. El descubrimiento de que el jugo de fruta fermentado se

convierte en vino, o que la leche puede convertirse en queso o yogurt, o que la

cerveza puede ser hecha fermentando soluciones de malta y lpulo fue el

comienzo del estudio de la biotecnologa.

En la antigedad el ser humano descubri, casi por casualidad, cmo utilizar los

procesos biolgicos que ocurren permanentemente con las clulas vivas. Aunque

no entendan los procesos, podan observar los resultados.

Los cientficos actualmente comprenden que son muchos de estos procesos

biolgicos y cmo ocurren, lo que les ha permitido desarrollar nuevas tcnicas a

fin de modificar o copiar algunos de dichos procesos naturales para poder as

lograr una variedad mucho ms amplia de productos. Algunos, como el queso, son

los mismos que se obtenan utilizando la biotecnologa tradicional, pero los

nuevos mtodos son ms rpidos, menos costosos y ms confiables. Otros, como

algunos de los nuevos productos farmacuticos, ni siquiera se podran hacer por

medio de los mtodos ms antiguos.

Cuando se habla de biotecnologa, algunos piensan en el mejoramiento del

ganado, otros suean con ilimitados recursos teraputicos para los humanos. Y

hay quienes piensan en la posibilidad de cultivos ms nutritivos y con una

resistencia natural a las pestes que alimenten a una poblacin en crecimiento.

Todo esto es posible.

23

Las promesas de la biotecnologa agrcola residen en aumentar la productividad y

reducir costos, generar innovaciones y mejoras en los alimentos y conducir a

prcticas agrcolas ms "ecolgicas"; contribuir, en suma, a la agricultura

sustentable, que utiliza los recursos con respeto al medio ambiente y sin hipotecar

a las generaciones futuras. Las plantas que hoy cultivamos son, en muchos casos,

radicalmente distintas de sus antepasados silvestres, ya que el ser humano ha

modificado y seleccionado sus propiedades a la largo de ms de diez mil aos en

funcin de sus necesidades.

Las variedades que utiliza el agricultor en la actualidad, han sido generadas en su

mayor parte por ingenieros agrnomos, en centros pblicos o privados dedicados

a la produccin de nuevas variedades por los mtodos convencionales. Esta

tecnologa se basa en la repeticin de varios procesos de hibridacin y seleccin

de las plantas.

La hibridacin de dos variedades o especies de plantas combina miles de genes

en un proceso al azar, y son necesarias repeticiones sucesivas de seleccin e

hibridacin para obtener una nueva variedad que incorpore todas las

caractersticas (genes) deseadas y que evite, en la medida de lo posible, la

incorporacin de los genes no deseados.

Este proceso de generacin de nuevas variedades ha sido muy til y ha dado lugar

a la generacin de nuevas variedades que se cultivan hoy en da. Ahora y en un

futuro cercano, los alimentos derivados de la biotecnologa proveen mejoras de

calidad que, adems, incluyen mejor sabor y son ms sanos. Las particularidades

agronmicas que le fueron insertadas crean valor. El hecho ms notable es que las

plantas incrementan la produccin y reducen la necesidad de otros agregados

como pesticidas y herbicidas qumicos.

La soya, el maz y el algodn son algunos de nuestros actuales productos

enmarcados en los programas de biotecnologa que, adems de generar mayores

rindes, implican menores costos de inversin gracias al control de pestes y

24

malezas. Existen tres ventajas fundamentales respecto de las tcnicas

convencionales de mejora gentica basadas en la hibridacin.

Primero, los genes que se van a incorporar pueden ser de cualquier procedencia.

Segundo, en la planta mejorada genticamente se puede introducir un nico gen

nuevo con lo que se preservan en su descendencia el resto de los genes de la

planta original.

Tercero, este proceso de modificacin se realiza en mucho menos tiempo.

Podemos as modificar propiedades de las plantas de manera ms amplia, precisa

y rpida que mediante las tcnicas clsicas basadas en la hibridacin y seleccin.

Los genes que se introducen en una planta transgnica pueden proceder de

cualquier ser vivo, del que se copian mediante tcnicas de biologa molecular.

Su origen puede ser una planta relacionada u organismos tan distantes como

bacterias o animales. Tambin es posible construir genes sintticos en el

laboratorio e introducirlos en plantas transgnicas. Es muy importante conocer la

funcin de los genes para poderlos utilizar en el diseo de una nueva planta

transgnica, y por ello, su uso se utiliza a los genes de funcin conocida.

En la actualidad, proyectos de investigacin de la secuencia del genoma de

diversos organismos, como el proyecto del genoma humano, estn contribuyendo

a la identificacin de nuevos genes y al conocimiento de su funcin. Actualmente,

existen distintas tcnicas de modificacin gentica en los cultivos. A modo de

ejemplo pueden citarse:

Caracteres de Proteccin, resistencia a insectos, tolerancia a herbicidas,

resistencia a hongos, resistencia a virus, resistencia a bacterias, resistencia a

nematodos, caracteres de calidad, demora de la maduracin, aceites modificados,

alto contenido de slidos.

25

Definicin de la Biotecnia

A nivel bsico la biotecnologa se puede definir como una tcnica que utiliza

clulas vivas, cultivo de tejidos o molculas derivadas de un organismo como las

enzimas para obtener o modificar un producto; mejorar una planta o animal;

desarrollar un microorganismo para utilizarlo con un propsito especfico.Segn

esta definicin, la fabricacin, entre otros, de pan y cerveza que se basa en el

empleo de clulas de levadura es un proceso biotecnolgico.

La diferencia aportada por la biotecnologa moderna es que actualmente el ser

humano no slo sabe como usar las clulas u organismos que le ofrece la

naturaleza; sino que, ha aprendido a modificarlos y manipularlos en funcin de

sus necesidades.

La biotecnologa tal como la conocemos actualmente empez en los aos 50 con

el descubrimiento por James Watson y Francis Crick de la estructura de la

molcula de ADN* (cido desoxirribonucleico) que es donde se almacena la

informacin gentica (la herencia) en todos los seres vivos.

En contra de lo que pueda parecer, la Biotecnologa no es un campo nuevo de

actividad empresarial, su desarrollo puede remontarse a varios miles de aos atrs

cuando el ser humano aprendi a producir pan y otros productos como el queso, la

cerveza y el vino.

El ser humano, lleva varios miles de aos modificando los vegetales que utiliza

como alimento. Por ejemplo, las repollitos de Bruselas, la coliflor y el brcoli son

variedades artificiales de la misma planta (aunque no lo parezcan). Lo mismo se

puede decir de las decenas de variedades de manzanas, maz, papas, trigo, entre

otros. Los antecedentes salvajes de muchas de estas plantas, cuando existen, son

tan poco parecidas que no seran reconocidos como tales por alguien que no fuera

experto.

26

En cuanto a la "mezcla de especies", el triticale, un hbrido de trigo y centeno,

lleva dcadas prosperando en terrenos de mala calidad (tiles para centeno, pero

no para trigo), pero con algunas buenas propiedades del trigo, lo que lo hace

mucho ms valioso para alimentacin humana.

Sin embargo, la ingeniera gentica permite ahora llevar a cabo, en pocos aos y

de forma controlada, lo que antes poda costar dcadas o siglos, o conseguir

efectos que slo estaban en los sueos de los agricultores, pero que eran

imposibles con las viejas tcnicas de cruce y seleccin.

La ingeniera gentica se utiliz inicialmente (por su alto costo) para producir

sustancias de usos farmacutico, como la insulina, modificando genticamente

microorganismos. Con los posteriores desarrollos, se obtuvieron tambin enzimas

para uso industrial, como la quimosina recombinante, utilizada, al igual que la

obtenida de estmagos de terneros jvenes su fuente original, el cuajo para

elaborar el queso.

Posteriormente se han obtenido vegetales (y animales) modificados genticamente

para mejorar sus propiedades. Los productos de la biotecnologa estn alrededor

nuestro. El yogurt, la cerveza, el vino y el queso de nuestra heladera son productos

de la biotecnologa. Los pickles, el pan, y el vinagre de nuestra cocina tambin lo

son. Cientos de aos atrs, la gente fue descubriendo, casi por accidente, cmo

hacer uso de los procesos biolgicos que ocurren dentro de las clulas vivientes.

Sin entender los procesos, podan ver los resultados.

Descubrieron, por ejemplo, que ciertos microorganismos, como las bacterias y los

hongos podan producir vinagre, cerveza o vino cuando crecan en grandes tinas.

Estos procesos fueron llamados fermentacin. A travs de prueba y error,

aprendieron el control de estos procesos y a producir grandes cantidades de un

amplio rango de productos.

27

Los cientficos actualmente comprenden muchos de estos procesos biolgicos y

cmo estos ocurren. Esto les ha permitido desarrollar nuevas tcnicas para alterar

o copiar algunos de estos procesos naturales y por lo tanto lograr una amplia

variedad de productos. Algunos, como el queso, son los mismos productos hechos

utilizando la biotecnologa tradicional, pero con los nuevos mtodos son ms

rpidos, econmicos y ms confiables. Otros, como algunos de los nuevos

productos farmacuticos no pueden ser fabricados con los mtodos antiguos.

Fuente extrada de: http://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa

Beneficios de la Biotecnologa

La biotecnologa ofrece los medios para producir alimentos de mejor calidad, en

forma ms eficiente y segura para la salud y el medio ambiente. Desde el punto de

vista productivo, el uso de estas nuevas tecnologas, permite aumentar la

competitividad de pases agroexportadores como Argentina, aumentando los

rendimientos, disminuyendo los costos y aumentando la seguridad de la cosecha.

Una de las promesas de la biotecnologa es generar innovaciones y mejoras en los

alimentos conduciendo a prcticas agrcolas ms ecolgicas, contribuyendo a una

agricultura sustentable, que utiliza con respeto los recursos del medio ambiente y

sin hipotecar generaciones futuras.

Diferencia la Biotecnologa y las Tcnicas tradicionales de cruzamiento

La biotecnologa es un mtodo cientfico de mejoramiento de las cosechas.

Durante siglos, los agricultores, panaderos, vinicultores, cerveceros, productores

de quesos, etc., han producido hbridos (es decir, mezclado los genes) de

diferentes plantas, intentando producir ms y mejores alimentos. Mediante la

utilizacin de mtodos cientficos avanzados, la biotecnologa moderna,

representa una mejora eficiente de esta prctica de larga data.

28

Las tcnicas tradicionales de hibridacin mezclaron durante varios aos miles y

miles de genes y muchas generaciones de plantas con el fin de obtener una

caracterstica deseada. La biotecnologa acelera este largo proceso permitiendo a

los cientficos tomar solamente los genes deseados de una planta, logrando de ese

modo los resultados deseados en tan slo una generacin.

La biotecnologa es una herramienta ms segura y eficiente para el mejoramiento

de especies respecto de las tcnicas tradicionales, puesto que elimina gran parte

del azar presente en el mejoramiento tradicional. Por otro lado, la biotecnologa

moderna es una nueva tecnologa, en la medida que puede modificar los atributos

de los organismos vivientes mediante la introduccin de material gentico que ha

sido trabajado "in vitro" (fuera del organismo).

La biotecnologa como necesidad alimentaria para el mundo

Esta puede y debe ayudar a cultivar ms en medios ambientes que ya no pueden

sostener una mayor carga de produccin. Se dice que hoy en da hay suficiente

alimento pero; sin embargo, todava un octavo de la poblacin mundial (2.000

millones de seres humanos) vive crnicamente desnutrida.

El escenario de los prximos 20 aos, ser sumamente complicado: la demografa

pronostica para este perodo la duplicacin de la actual poblacin mundial, lo que

supone que para mantener constante la produccin de alimentos, sta no debera

duplicarse sino "triplicarse" mientras la tierra cultivable, su capacidad de

produccin y los recursos hdricos estn ya en el lmite; es decir que las actuales

prcticas agrcolas slo estn contribuyendo a destruir la fertilidad de los suelos.

Es por eso que, en los ltimos aos, el fenmeno de la desertificacin se convirti

en uno de los temas centrales de las agendas gubernamentales.

La biotecnologa puede y debe jugar un rol importante en el desarrollo de nuevos

productos agrcolas, pero otros factores, incluyendo tecnologas tradicionales de

reproduccin y el mejoramiento de las infraestructuras agrcolas-ganaderas no

29

sern menos importantes. Una vez ms, Norman Borlaug, el padre de la

Revolucin Verde y Premio Nobel de la Paz, lo explica de este modo: "Cada ao,

90 millones de personas se suman a la demanda de alimentos del planeta. Para

hacer frente a estos requerimientos, necesitamos rpidamente aplicar la mayor

tecnologa posible a la agricultura. Y la biotecnologa resulta la menos ofensiva.

A diferencia de la naturaleza, es tremendamente rpida y precisa en la

incorporacin de genes que interesan para el mejoramiento de los cultivos. No

estoy interesada en distribuir equitativamente el hambre. A pesar de las reservas

existentes, segn la FAO hay 800 millones de personas en el planeta que no

reciben el alimento suficiente. La resolucin de esta situacin debe ser

prioritaria".

30

CAPITULO III.

Desventajas de la biotecnologa y la gentica

Deterioros de la biotecnologa y la gentica

La aplicacin de la biotecnologa presenta riesgos que pueden clasificarse en dos

categoras diferentes: los efectos en la salud humana y de los animales; y las

consecuencias ambientales. Adems, existen riesgos de un uso ticamente

cuestionable de la biotecnologa moderna por sus cambios y alteraciones en los

cultivos.

Riesgos para el medio ambiente

Entre los riesgos para el medio ambiente cabe sealar la posibilidad de

polinizacin cruzada, por medio de la cual el polen de los cultivos genticamente

modificados (GM) se difunde a cultivos no GM en campos cercanos, por lo que

pueden dispersarse ciertas caractersticas como resistencia a los herbicidas de

plantas GM a aquellas que no son GM. Esto que podra dar lugar, por ejemplo, al

desarrollo de maleza ms agresiva o de parientes silvestres con mayor resistencia

a las enfermedades o a los estreses abiticos, trastornando el equilibrio del

ecosistema.

Otros riesgos ecolgicos surgen del gran uso de cultivos modificados

genticamente con genes que producen toxinas insecticidas, como el gen del

Bacillusthuringiensis. Esto puede hacer que se desarrolle una resistencia al gen en

poblaciones de insectos expuestas a cultivos GM. Tambin puede haber riesgo

para especies que no son el objetivo, como aves y mariposas, por plantas con

genes insecticidas.

Tambin se puede perder biodiversidad, por ejemplo, como consecuencia del

desplazamiento de cultivos tradicionales por un pequeo nmero de cultivos

31

modificados genticamente entonces no se obtendra los resultados requeridos".

Riesgos para la salud

Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevas

toxinas o de transferir compuestos alergnicos de una especie a otra, lo que podra

dar lugar a reacciones alrgicas imprevistas y provocar daos graves y leves en la

salud.

Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios

de alta seguridad e infecten a la poblacin humana o animal.

Los agentes biolgicos se clasifican, en funcin del riesgo de infeccin, en cuatro

grupos:

Agente biolgico del grupo 1: aquel que resulta poco probable que cause una

enfermedad en el hombre y no provoque daos en los organismos vivos.

Agente biolgico del grupo 2: aquel que puede causar una enfermedad en el ser

humano y puede suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco probable

que se propague a la colectividad y existiendo generalmente profilaxis o

tratamiento eficaz.

Agente biolgico del grupo 3: aquel que puede causar una enfermedad grave en el

ser humano, y presenta un serio peligro para los trabajadores, con riesgo de que se

propague a la colectividad y existiendo generalmente una profilaxis o tratamiento

enrgico.

Agente biolgico del grupo 4: aquel que causando una enfermedad grave en el ser

humano, supone un serio peligro para los trabajadores, con muchas probabilidades

de que se propague a la colectividad y sin que exista generalmente una profilaxis

o un tratamiento eficaz.

32

Preocupaciones ticas y sociales

Los avances en gentica y el desarrollo del Proyecto Genoma Humano, en

conjuncin con las tecnologas reproductivas, han suscitado preocupaciones de

carcter tico sobre las cuales an no hay consenso.

Reproduccin asistida del ser humano. Estatuto tico del embrin y del feto.

Derecho individual a procrear, sondeos genticos y sus posibles aplicaciones

discriminatorias: derechos a la intimidad gentica, y a no saber predisposiciones a

enfermedades incurables.

Modificacin del genoma humano para "mejorar" la naturaleza humana.

Clonacin y el concepto de singularidad individual ante el derecho a no ser

producto del diseo de otros.

Cuestiones derivadas del mercantilismo de la vida (por ejemplo, patentes

biotecnolgicas). Reconociendo que los problemas ticos suscitados por los

rpidos adelantos de la ciencia y de sus aplicaciones tecnolgicas deben

examinarse teniendo en cuenta no slo el respeto debido a la dignidad humana;

sino tambin, la observancia de los derechos humanos, la Conferencia General de

la UNESCO aprob en octubre de 2005 la Declaracin Universal sobre Biotica y

Derechos Humanos.

La aplicacin de la biotecnologa presenta riesgos que pueden clasificarse en dos

categoras diferentes: los efectos en la salud humana y de los animales y las

consecuencias ambientales. Adems, existen riesgos de un uso ticamente

cuestionable de la biotecnologa moderna.

Fuente extrada de:

http://progresando-con-la-tecnologi.blogspot.com/2008/12/desventajas.html

33

CONCLUSIONES

A travs de este estudio, se determina que la gentica y la biotecnologa tienen sus

ventajas; como puedeser:el mejoramiento de los genes en los cultivos, aumenta la

produccin en los vegetales y animales, evita contaminaciones del medio

ambiente por que se eliminan el uso los pesticidas, aerosoles; entre otros; adems

se evita la perdida de tiempo y de esta manera se obtienen resultados rpidos y

factibles para los agricultores.

Al mismo tiempo tenemos desventajas, algunas de ellas pueden ser: el dao

ambiental, que suele ser leve; pero, en estos cultivos alterados genticamente se

da en algunos casos dicha contaminacin, por ello, las plantas se hacen resistentes

a los germicidas; adems de polinizaciones cruzadas que con el mismo polen

pueden daar otros cultivos entre otros.

Su consumo excesivo suele ser malicioso para la salud del ser humano, ya que

pueden alterar su organismo, por los qumicos o por las variaciones que tiene en

su metabolismo propio.

De esta manera se puede observar los beneficios y algunos de los daos que

pueden provocar estas intervenciones genticas o biotecnolgicas, concluyendo

as con el tema: Ventajas y desventajas de la gentica y la biotecnologa en los

cultivos del Ecuador

34

RECOMENDACIONES.

En los cultivos que son tratados con este tipo de mejoramientos genticos y

biotecnolgicos se debe tener las precauciones y los conocimientos necesarios as

se podr obtener los resultados requeridos, al mismo tiempo conocer sus

beneficios y consecuencias para conseguir cultivos de calidad, el mejoramiento

econmico de los agricultores y un mejor desarrollo para el pas.

El trabajo podr dar informacin a los jvenes de la institucin, lo cual ayudara a

mantener o crear proyectos en el unidad educativa ya que se cuenta con reas

verdes en las cuales se ha aplicado ciertos cultivos que no han tenido ningn

producto o beneficio para la misma, por lo que se podra tomar en cuenta la

informacin para cultivar en estos terrenos con mejores resultados para la

institucin.

Por lo que sera bueno aplicar algunas de las clonaciones o tcnicas que se habla

para llegar as a algn proyecto bueno que de beneficio no solo al estudiante sino

tambin a la institucin y as poder dejar unefecto positivo en las generaciones

futuras, e incentivarlos a que mantengan los cultivos de una manera ms

responsable rpida y tcnica.

35

BIBLIOGRAFA

http://es.wikipedia.org/wiki/Gen%C3%A9tica

http://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_gen%C3%A9tica

http://es.wikipedia.org/wiki/Genoma

http://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa

http://www.oas.org/electoralmissions/Home/Ecuador2007/FichaT%C3%A9cnica/

Informaci%C3%B3nGeneralsobreEcuador/tabid/241/Default.aspx

https://www.google.com.ec/?gws_rd=cr&ei=TTjdUtnjKc_PkQe8_4H4CQ#q=clo

nacion+de+cacao+en+el+ecuador

http://progresando-con-la-tecnologi.blogspot.com/2008/12/desventajas.html

http://biotics-paula.blogspot.com/2011/06/ventajas-de-la-ingenieria-genetica-

en.html

http://phytoma.blogspot.com/2013_03_01_archive.html

36

ANEXOS.

IMAGEN N.-1

Ejemplares de cacao con modificaciones para obtener mejoramiento es sus frutos

y obtener mayor productividad.

IMAGEN N.-2

Desarrollan cultivo in vitro para mejorar la calidad de la produccin de la mora y

en otras cultivos

37

IMAGEN N.-3

La biotecnologa ahora es aplicable en los cultivos de teca en Ecuador

IMAGEN N.-4

Cultivos de los cuales han logrado sacar aproximadamente 34 clones de los

ejemplares obtenidos.