F E B 2 0 1 4 1

CO

NTE

NTS 2

9

27

45

1237 27

31

EDITOR’S NOTE3DELICIOUSRESTAURANTS

EASYCOOKINGFOR DORMS

HEALTHYBERRYISSUE

• CONGEE 11• CHICKEN RICE 15• THAI SWEET 19

• BANANA BREAD 29• SPICY SALAD 33• EGG TOAST 37

• BERRY PANCAKE 47 BREAKFAST• BERRY ICE CREAM 51• CRANBERRY TEA 55

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 42 3

EDITOR’S NOTE

สวัสดีท่านผู้อ่าน

ทุกท่าน...

นิตยสารฉบับนี้เป็นการรวบรวมเรื่องราว

ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ซึ่งรับรอง ได้

เลยว่า คุณจะได้รับสาระ ประโยชน์และ

สิ่งดีๆ ที่เราต้องการนำาเสนอแก่คุณ อย่าง

เต็มที่แน่นอน ไม่ว่าจะเป็น “ร้านเด็ด

รอบกรุงเทพมหานคร” “อาหารฮิตติด

หอ” ใครที่เป็นชาวหอพัก คอนโด โดย

เฉพาะนิสิต-นักศึกษา ห้ามพลาดคอลัมน์

นี้เด็ดขาดครับ และ อาหารสุขภาพ ยิ่ง

รับประทานก็ยิ่งเสริมสร้างสุขภาพ แถม

ยังรักษาหุ่นของคุณได้อีกด้วย หวังว่า

ท่านผู้อ่านจะได้รับประโยชน์ และรับ

ประทานอาหาร อย่างมีความสุข

คุณหลุน

LET’S EAT IT! Simply Delicious

54

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 46 7

ให้การทำ�ความสะอาดคราบกาน้ำ�ชาของคุณกลายเป็นเรื่อง “กล้วย�กล้วย”

เลือกกาน้ำ�ชา Banana Curtis :)

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 48 9

3 DELICIOUS RESTAURANT

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 410 11

Chicken rice

RESTAURANTS

ข้ าวมัน ไ ก่ว า เ ล น

ฉบับนีน้ัทเอาใจผู้ที่นักกสนนับประทานอาหาร

โดยขอนำาเสนอร้านอาหารที่เด็ดๆโดนๆ ของชาว

กรุงเทพมหานครรับรองเลยว่าร้านที่นัทนำามาเสนอนั้น

จะต้องถูกใจกันอย่างแน่นอน จะมีน้ารไหนบ้าง เราตาม

ไปชิมพร้อมๆกันเลยครับ

วาเลนข้าวมันไก่

ร้านนี้เป็นร้านที่เก่าแก่นี่สุดในซอยเพชรบุรี 5 เลยก็

ว่าได้ครับ ภายในร้านไม่ได้ตกแต่งอะไรเลย เน้นที่รสชาติ

ล้วนๆเลยครับข้าวมันไก่ของร้าน จะมีทั้งไก่ต้มและไก่

ทอดให้เราได้เลือกทานกัน ส่วนรสชาติเริ่มที่ไก่ต้มเนื้อ

ไก่ไม่แข็ง และไม่ร่วน โดยรวมถือว่ารสชาติดีครับ ส่วน

ไก่ทอดเนื้อไก่ไม่แข็งแป้งกรอบมาก น้ำาจิ้มไก่ต้มอร่อย

มากๆ ไม่เผ็ดโดยรวมกลมกล่อมมากๆครับ ขอบอกเลย

ว่าใครผ่านมาแถวซอยเพชรบุรี

ต้องลองแวะมาชิมครับ

ที ่อยู ่:

ซอยเพชรบุรี 5 (ซอยวิทยาลัยครูเพชรบุรี) ทุ่งพญาไท

ราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10300

เวลาเปิด - ปิด

24.00 น. - 10.00 น. ตั้งแต่เที่ยงคืนเป็นต้นไปจนถึง

ประมาณสิบโมงครับ

RESTAURANTS

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 412 13

M ILKMilk is perfect as a

snack. A great balance

of quality protein and

carbohydrates, mildly

sweet and a lots of

nutrition.

EGGEggs are among the most versatile foods

in your kitchen -- they provide a range

of vitamins, minerals and other nutri-

ents while containing just 72 calories for

each large egg. However, eggs also have

some nutritional disadvantages, so you

should consume them in moderation as

part of a balanced diet.

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 414 15

Congee with pork

RESTAURANTS

โจ๊กสามย่าน

“โจ๊กเจ้าเก่าคู่ตลาดสามย่าน” นัทขอบอกก่อนเลยว่า ร้านนี้คนแน่นทุกวัน ถ้าจะ

ซื้อกลับบ้านแนะนำาให้โทรไปบอกเขาไว้ก่อนประมาณ

30 นาที ก่อนที่จะไปรับ จะได้ไม่เสียเวลารอนาน

ครับ เมนูที่ต้องลองคือ โจ๊กหมูพิเศษไข่ เครื่องค่อน

ข้างเยอะ หมูอร่อยมากขอบอกครับ อีกเมนูหนึ่ง

คือ เกาเหลาโจ๊ก เมนูนี้จะต้องมีโจ๊กติดมานิดๆ แค่

คุณจะได้อิ่มอร่อยกับเนื้อๆ เน้นๆ จนจุใจกันไปเลย

บรรยากาศร้านก็จะเป็นห้องแถว แต่ที่ร้านจะมีหลาย

ห้อง ไม่ได้อยู่ติดกันนะครับ ร้านนี้เป็นอีกร้านที่เห็น

ควรด้วยประการทั้งปวงว่าควรจะไปลองครับ

ทีอ่ยู่: ตลาดสามย่าน ซอยจุฬาลงกรณ์ 11 แขวง

ปทุมวัน เขตปทุมวัน กทม. 10330

เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่ 05:00 - 09:00

น. และ 15:30 - 21:00 น.

RESTAURANTS

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 416 17

SWEETREDUCE UNHEALTHY

FOOD CRAVING

D e s s e r t benefits are

particularly acute for non-dieters.

Why? Because routine indulgenc-

es and some amount of flexibility

in your diet prevents feelings of

deprivation, which can stimulate

the weight gain that prompts di-

eting. And viewing desserts as sa-

vory treats rather than “bad” or

“junk” foods can help diminish

sugar cravings while making sug-

ary fare less tantalizing.

DESSERTIMPROVE NUTRIENT

INTAKE

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 418 19

Thai sweet

RESTAURANTS

เ ซ็ ง ซิ ม อี๊ ขนมหวาน

เป็นร้านน้ำาแข็งใสพร้อมด้วยเครื่องนานาชนิดและ

สมุนไพรจีน ซึ่งทานเป็นน้ำาแข็งใสอร่อยมากครับ เครื่อง

ต่างๆ อาทิ เม็ดบัว ถั่วแดง แป๊ะก๊วย พุทราจีน ลูกเดือย

รากบัว ซ่าหริ่ม เกาลัด ถั่วปากอ้าเชื่อม ทับทิมกรอบ

รวมมิตร ลูกตาลสด มะพร้าวกะทิ ข้าวโพด และอีก

หลายชนิดที่มีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูครับ บอกเลยว่า

RESTAURANTS

ใครที่หาของหวานทานแบบสดชื่นและได้ประโยชน์ ต้อง

มาร้านนี้เลยครับ

ที่อยู ่�: 170 ซอยจุฬา 5 ตลาดสวนหลวง 1 ถนน

บรรทัดทอง แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330

เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่ 11:00 - 00:00 น.

เซ็งซิมอี ๊

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 420 21

EGG

You also boost your intake of iodine and vitamins B-2, B-5 and B-12 when you incorporate eggs into your diet.

CHICKEN

Chicken has zinc which helps to

maintain a healthy ap-

petite. A bowl of ste

aming chicken soup can change

the taste of your mouth.

2322

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 424 25

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 426 27 EASY COOK ING

EASY RECIPESFOR DORMS

EASY COOK ING

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 428 29

Banana Bread

EASY COOK ING EASY COOK ING

วนันี้ มีสูตรขนมอร่อยๆ

มาฝากผู้อ่านทุกคนค่ะ ทำาออก

แล้วน่าทานมากรสชาติก็อร่อยมาก

เหมือนที่เขาทำาขายตามร้านเลยค่ะ

ขึ้นฟูสวยงามและหน้าแตกเล็กน้อย

ไม่หวานมาก ถ้าใครชอบหวานเพิ่ม

น้ำาตาลได้อีกนะคะ สูตรไม่ตายตัว

ปรับเปลี่ยนได้ตลอด ตามชอบค่ะ ที่

สำาคัญทำาง่ายมาก เหมาะกับคอลัมน์

EASY COOKING แน่นอน

มาลงมือทำากันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 250 กรัม

2. น้ำาตาลทรายไม่ฟอกสี 150 กรัม

3. น้ำาตาลทรายแดง 50 กรัม

4. เนยจืด 60 กรัม

5. นมจืด 60 กรัม

6. ไข่ไก่ 2 ฟอง

7. ไข่แดง 2 ฟอง

8. กล้วยสุก 2 ลูก

9. ผงฟู 2 ช้อนชา

10. เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำา

1 . นำ า เ นยและนม ใ ส่ ถ้ ว ยที่ เข้ า

ไมโครเวฟได้ ละลายให้เข้ากันพักไว้

2.บดกล้วยไว้ อุ่นที่ 180 องศา

เซลเซียส

3.ตีไข่กับไข่แดงด้วยตะกร้อมือให้เข้า

กัน เติมน้ำาตาลทั้ง 2 ชนิดลงไป

4.นำาไปตั้งบนหม้อน้ำาร้อน

5.พอน้ำาตาลละลายดีแล้ว ให้ยกลง

จากหม้อน้ำาร้อนและตีีจนเป็นครีม

จากนั้นเติมนมเนยที่อุ่นไว้ลงไป ตีต่อ

ให้เข้ากัน

6.เทกล้วยบดลงไปและใส่ส่วนผสม

แป้งที่ร่อนไว้ลงไป

7.ใช้ไม้พายคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

8.เทลงพิมพ์ นำาเข้าเตาอบ อบ 180

องศาเซลเซียส 20 นาที เมื่อสุกนำา

ออกมาวางผึ่งบนตะแกรงค่ะ

ทานคู่กับกับ Latte ร้อนสักแก้ว

กลมกล่อมเข้ากันได้ดีทีเดียวค่ะ :)

BANANABREAD

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 430 31

Bread

Bread is a staple part of a healthy eat-

ing pattern as it is low in fat and one of

the best sources of fibre. It is made up of

energy-providing carbohydrates, protein, vi-

tamins and minerals. Bread is an important

component of healthy eating.

Congee

Congee can be a sim-ple meal addition - a way to ensure that the family gets all of their vegeta-bles and nutrition; a filling afternoon snack or an en-tire lunch or light evening meal, especially when beans, potato or sweet potato are the base pro-viding heavier carbs as well as chicken, lean sau-sage or some mincemeat for protein

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 432 33

Yum Sam Sahai

EASY COOK ING EASY COOK ING

ยำา สาม สหาย

เบ ื ่ อ ไหม?

นิสิต นักศึกษาชาวหอพัก

อพาร์ทเมนต์ คอนโดฯทุก

คน ที่ต้องทนทาน อาหาร

สำาเร็จรูป อุ่นร้อนสามนาที

เมนูเดิมๆ หรือ บะหมี่กึง

สำาเร็จรูป เราลองมาค้นตู้

เย็น แล้วทำาอาหาร ฮิตๆ

ง่ายๆ รับรองว่าได้คุณค่า

สารอาหาร และจานนี้จะ

กลายเป็น อาหารHit! ติด

หอ ของคุณแน่ๆค่ะ วัน

นี้ธิดาพาชิม ขอเสนอ ยำา

สามสหาย วิธีทำาง่ายมาก

ค่ะ ไปลุยกันเลย

ว ัตถ ุด ิบ1. หมูแผ่น

2. มะม่วงหิมพานต์

3. ปลาหมึกทอด 1/2 ขีด

4. น้ำาพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำาปลา 1 ช้อนโต๊ะ

6. ขึ้นฉ่าย 2-3ต้น

7. หอมหัวใหญ่ 1-2ลูก

8. มะนาว 1ลูก

9. น้ำาตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ว ิธ ีการท ำา1. หัวหอมก็หั่นตามขวาง

ยาวๆ ต้นหอม ขึ้นช่ายก็

กั่นเล็กๆ พริกขี้หนูหั่น

เล็กๆ จะโขลกเอาก็ได้

2. เตรียมน้ำายำาโดยการนำา

พริก, มะนาว, ซีอิ้ว,

น้ำาตาลทราย, น้ำาพริกเผา

ผสมรวมกัน ชิมรสชาติ

ตามที่ชอบ

3. นำาส่วนผสมที่เหลือใส่

ในชาม และนำาน้ำายำาที่ได้

ผสมไว้แล้ว เทและคลุก

เคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้า

ด้วยกัน

4. ชิมรสตามแตที่ใจชอบ

ขาดเหลือเพิ่มเติมได้ เมื่อ

ถูกใจแล้วก็ใส่ต้นหอมซอย

ขึ้นช่ายลงไป

5. คนให้เข้ากันอีกทีตักใส่

จานเสิร์ฟได้ โรยหน้าด้วย

ถั่วลิสงหรืออื่นๆ ตามชอบ

เสร็จเรียบร้อย ก็จะได้

ยำาสามสหายแสนอร่อย

พร้อมเสริ์ฟค่ะ

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 434 35

DessertImproved weight control

Most people simply regain weight, no matter what diet they are on , Daniela Jakubowicz of Tel Aviv University and lead author of the study told the New York Times. “But if you eat what you like, you decrease cravings.”

SweetDesserts can also provide essential nutrients from whole foods, such as whole grains, nuts, fruits and even vegetables.

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 436 37

Sweeet toast

EASY COOK ING EASY COOK ING

เมนูนีข้อบอกเลยนะคะว่าทั้งอร่อย และแน่นอนว่าต้องทำาง่าย แต่

เดิมทีแล้วการทำา ขนมปังปิ้งชุบไข่ นั้นนิยมใช้ขนมปังเก่า ๆ ที่กระด้างทำา

เพราะส่วนผสมของไข่และนมจะทำาให้ขนมปังนุ่มขึ้น (แต่เราใช้ขนมปัง

ใหม่ดีกว่านะคะ) น้ำาผึ้งเป็นน้ำาตาลธรรมชาติที่ดูดซึมง่าย ให้พลังงานทันที

เมื่อรวมกับธัญพืชในขนมปังโฮลวีตและโปรตีนจากไข่ ก็สามารถกลาย

เป็นมื้อเช้าที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากทีเดียว ส่วนขั้นตอนการทำาก็มี

ดังนี้ค่ะ

ว ัตถ ุด ิบ1. ขนมปังแซนวิส 4 แผ่น

2. ไข่ไก่ 1 ฟอง

3. นมสด 1/3 ถ้วย

4. เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

5. เนยสดสำาหรับทอด

6. น้ำามันพืช

7. นมข้นหวาน / น้ำาผึ้ง

ว ิธ ีท ำา1. ตั้งกระทะ ตั้งไฟอ่อน พอกระทะ

ร้อน ใส่น้ำามันพืช ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

แล้วร่อนให้ทั่ว เตรียมมาการีน จาก

นั้น เตรียมส่วนผสมสำาหรับชุบคะ ซึ่ง

ประกอบด้วย ไข่ไก่ นำามาตี ๆ แบบไข่

เจียว

2.จากนั้นผสมนมสดลงไป ตามด้วยเนย

สด ตีให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นนำามาเท

ใส่จาน กระทะเริ่มร้อน เราก็เอาขนมปัง

ลงไปชุบทั้งสองด้าน

3. นำาขนมปังลงไปทอดได้ จากนั้นปาด

มาการีนลงไป

4. สุกแล้วนำาขึ้นมาวางพักในถาดที่เรา

วางกระดาษซับมันไว้คะ ซับน้ำามันออก

หน่อย จากนั้นจัดเสริ์ฟได้เลยคะ จะ

ทานกับนมข้นหวาน น้ำาตาลทราย หรือ

น้ำาผึ้ง ก็ตามใจชอบคะ

Egg Toast

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 438 39

B R E A DWholegrain bread also provides B vitamins, iron, zinc , antioxi-dant nutrients such as vitamin E and selenium which protect cells from damage by toxic sub-stances including smoke pollution

C O N G E EHomemade congee are the best option. This way you can control the type and amounts of vegetables that you use to make your soup as well as choosing to use salt-reduced stocks and few other additives.

4140

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 442 43

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 444 45 HEALTHY ISSUE

HEALTHY BERRYISSUE

HEALTHY ISSUE

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 446 47

For your yummy and healthy breakfast

HEALTHY ISSUE

Berry PabcakeBreakfast

สำาหรับผู้ที่ชื่นชอบรับประทานของหวานแล้วล่ะ

ก็ เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเมนูนี้ จะต้องเป็นหนึ่ง

ในอาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอน แถมคุณยัง

สามารถเพิ่ม topping เพื่อสุขภาพได้เองตามใจชอบอีก

ด้วย เป็นเมนูที่ทั้งอร่อย เพื่อสุขภาพแล้วยังเพิ่มคิดสร้ง

สรรค์ให้กับตัวคุณเองอีกด้วย วิธีทำาแสนง่าย มีดังนี้ค่ะ

ส่วนผสม

1. แป้งแพนเค้ก 2. น้ำาตาลทรายแดง 3. น้ำาผึ้ง

4. น้ำาเปล่า 5. วิปครีม 6. ผงพู 7. ไข่ไก่ 8. เบอร์รี่

HOW TO DO THIS

วิธีทำา

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้แตก ใส่น้ำาตาลทรายแดงและ

น้ำาผึ้ง จากนั้นตีจนไข่เป็นสีเข้ม ใส่ผงฟูเล้กน้อย

2. เตรียมกระทะท้องแบน ตั้งไฟอุ่นๆ รอจนกระทะร้อน

แล้วหยอดแป้งเป็นวงกลมตรงกลางกระทะ

3. พลิกกลับแป้งแพนเค้กอย่างระวัง จนแป้งทั้ง2ด้านสุก

เหลืองเท่าๆกัน จึงปิดไฟแล้วนำาแป้งมาพัก

4. จากนั้นนำาแป้งที่เราได้มาสร้างสรรค์ เป็นเมนูอาหาร

เช้าเพื่อสุขภาพ โดยอาจทำาแป้งเพิ่มแล้วนำามาวางซ้อนๆ

กัน ตกแต่งเพิ่มด้วยเบอรร์รี่ต่างๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทาง

อาหาร ใส่วิปครีมกับน้ำาผึ้ง

เล็กน้อยเพ่ือเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเช้าแสนอร่อยของ

คุณ

HEALTHY ISSUE

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 448 49

BREAD

R E A D is an important source of fibre. More than a quar-ter of our daily fibre in-take comes from bread - essential for a healthy digestive system. Re-search shows that fibre may help to protect against certain cancers and type two diabetes. Six slices of wholegrain bread provide 70% of the recommend-ed daily intake of fibre.

M I L KMilk is a great way to de-stress at the end of the day. A glass of warm milk will help to relax tense muscles and soothe frayed nerves. Milk has also been proven to reduce symptoms of PMS and boost energy. The next time you are feeling frazzled, try drinking a glass of milk while you soak in a bubble bath.

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 450 51

Berry Sh

erbet Ice cream

HEALTHY ISSUE

B E N E F I T Sป ร ะ โ ย ช น์ ข อ ง ไ อ ศ ค รี ม ผ ล ไ ม้

ไอศกรีมผลไม้ เป็นไอศครีมที่มีผลไม้

เป็นส่วนผสมหลัก การทานไอศกรีม

ผลไม้จะช่วยดับความกระหายได้ดี

กว่าน้ำาในหน้าร้อน เพราะมีน้ำาแข็ง

อยู่ถึง 65% และมีแคลอรี่น้อยกว่า

ไอศกรีมที่ทำาจากนมด้วย

และยังได้คุณค่าทาง

โภชนาการที่เกิด

จากผลไม้ที่ ใช้

ทำ า ไ อ ศ ค รี ม

(ice cream)

แ ล ะ ที่ สำ า คั ญ

สถาบันจิตวิทยา

ในเมืองลอนดอน

ประเทศอังกฤษกล่าว

ว่า การทานไอศครีม จะช่วยลด

ความเครียดได้ ขณะที่ดนตรีจะช่วย

ลดอุณหภูมิและทำาให้จิตใจสบาย

เบอร์รีก่ำาลังเป็นที่นิยมมาก

ในช่วงนี้ นอกจากจะอุดมไปด้วย

วิตามินซี วิตามินเอ อันเป็นสาร

อาหารที่จำาเป็นต่อร่างกายแล้ว ยังมี

สารต้านอนุมูลอิสระ ทำาให้ผิวสวยดู

อ่อนกว่าวัยอีกด้วย การนำาผลเบอรร์

รี่มาทำาเป็นไอศกรีมนั้นจึงเป็นความ

คิดที่ดีทีเดียว

วิธีทำาก็แสนง่าย มีดังนี้ค่ะ

ส่วนผสม

1. น้ำาผลไม้เบอร์รี่ 80%

2. น้ำาสะอาด 5%

3. เนื้อเบอร์รี่ 14%

4. น้ำามันมะกอก 1%

HOW TO DO THIS

วิธีทำา

ใช้น้ำาผลไม้้ประมาณ 80% ผสมน้ำา

สะอาดประมาณ 5% แล้วทำาการ

ต้มเพื่อเป็นการฆ่าเชื้อโรค ระหว่าง

ต้มก็ใส่เนื้อของผลไม้นั้นๆ ประมาณ

14% ผสมลงไปต้มแค่พอเดือด จาก

นั้นก็ยกลงพักไว้ผลไม้ที่นำามาทำา

ไอศครีมควรใช้ผลไม้ที่มีความแก่จัด

เวลาทำาออกมาจะได้รสชาติ และ

กลิ่นของผลไม้นั้น ๆ อย่างเต็มที่

ขั้นตอนต่อไป หลังจากน้ำาผลไม้หรือ

น้ำาสมุนไพรที่ผ่านการต้มฆ่าเช้ือโรค

เย็นสนิทแล้ว ก็นำาไปปั่นในเครื่อง

ปั่นไอศครีม ใช้เวลาปั่นประมาณ

15-20 นาที สังเกตดูพอเนื้อเนียนก็

ใช้ได้

หลังจากปั่นจน

ได้ที่ก็ทำาการ

เ ท จั ด เ ก็ บ

ไว้ในกล่อง

ทเตรียมไว้

จากนั้นก็นำา

ไปทำาวิธีต่อไป

คือการนำาไปแช่

เก็บเอาไว้เพ่ือเป็นการ

ทำาให้เนื้อไอศครีมได้เซทตัว ใช้เวลา

ประมาณ 6 ชั่วโมงก็จะใช้ได้

ไอศครีมผลไมท่ีไม่มีการใส่สารกัน

บูดสามารถเก็บรักษาไว้ไ ด้นาน

ประมาณ 1 ปี แต่ต้องอยู่ในอุณหภูมิ

ที่เหมาะสม คือ -18 องศาเซลเซียส

MAKE BERRYICE CREAM

HEALTHY ISSUE

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 452 53

BREAKF A S T

PEOPLE who eat breakfast may have better concen-tration and more positive re-actions to difficult tasks than those who don’t. Children eat breakfast also had improved memory and fewer signs of frustration when working on school tasks.

B E R R Y

Berries are loaded with fiber, which helps you feel full and eat less. Berries top the charts in antioxidant power, pro-tecting your body against inflammation and free radicals, molecules that can damage cells and organs.

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 454 55

Cranberry tea

DO YOU KNOW? HEALTHY ISSUE

มีการศึกษาวิจัยเกี ่ยว

กับเบอร์รี ่ และโรคมะเร็ง

ผลที่ออกมาปรากฏว่า กรดผลไม้

หลายชนิดมีฤทธิ์ยังยั้งเซลล์มะเร็งได้

และผลไม้จำาพวกเบอร์รี่มีกรดชนิด

นี้อยู่มาก นอกจากนี้เบอร์รี่ยังได้

ขึ้นชื่อว่า เป็นแหล่งสารต้านอนุมูล

อิสระตัวยงเลยทีเดียว

แครนเบอร์รี่ (Cranberry) เป็นผล

ไม้อีกชนิดหนึ่งที่มีคุณ ประโยชน์ไม่

แพ้ผลเบอร์รี่ชนิดอื่น แครนเบอร์รี่

คือหนึ่งในผลไม้มหัศจรรย์ช่วยต้าน

การติดเช้ือในระบบทางเดินปัสสาวะ

จากงานวิจัยล่าสุดพบว่าช่วยป้องกัน

โรคเหงือก และแผลในช่องท้องได้

ผลงานวิจัยโดยมหาวิทยาลัยฮาร์

วาร์ดระบุว่า การรับประทานแครน

เบอร์รี่จะ ช่วยลดจำานวนแบคทีเรีย

ในปัสสาวะลงได้ แครนเบอร์รี่เป็น

ผลไม้ที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย จึงมี

สรรพคุณในการรักษาโรคกระเพาะ

ปัสสาวะอักเสบ

มีเหตุผลดีๆ 5 ข้อที่อธิบายว่าทำาไมแครนเบอรร์ร่ีถึงได้

ช่ือว่าเป็นเพ่ือนที่ดีที่สุดของผู้หญิง

มาดูกันเลยดีกว่าค่ะ

1 . มี ส า ร แ ท น นิ น ช่ ว ย ป้ อ ง กั น

แบคทีเรียที่ชื่อ “อี. โคลาย (E. coli)

ไม่ให้เกาะผนังทางเดินปัสสาวะได้

ง่าย และอาจช่วยป้องกันโรคติดเชื้อ

เช่น กระเพาะปัสสาวะอักเสบ

2. มีสารโปรแอนโธไซยานิดีน (pro-

anthocyanidine) ซึ่งเป็นสาร

ต้านอนุมูลอิสระสีกลุ่มสีม่วงที่ดีกับ

สุขภาพเส้นเลือด ทำาให้ผิวเปล่งปลั่ง

อ่อนกว่าวัย

3. ป้องกันการเกิดคราบจุลินทรีย์บน

ผิวฟันทำาให้ฟันขาวสวย

4. ฤทธิ์กรดอ่อนๆ ช่วยป้องกันนิ่ว

ในไ มีสารป้องกันนิ่วในไต

5. มีวิตามินซีค่อนข้างสูง ช่วยทำาให้

ผิวขาวสวยใส ช่วยทำาให้สาวๆนำาเท

รนด์ผิวสวยได้ง่ายๆโดยไม่ต้องพ่ึง

กลูต้า

สู ต ร แ ส น อ ร่ อ ย สำ า ห รั บ

แ ค ร น เ บ อ ร์ รี่ ช า ร้ อ น

ส่วนผสม

1. ชาถุง

2. น้ำาเดือด 4 ถ้วย

3. น้ำาแครนเบอร์รี่ 2 ถ้วย

4. น้ำาแอปเปิ้ล 2 ถ้วย

5. กลิ่นอบเชย 1/2 ช้อนชา

6. น้ำาขิง 1 ช้อนโต๊ะ

HOW TO DO THIS

วิธีทำา

1. นำาชาถุงใส่ถ้วย ใส่น้ำาร้อน

2. เพิ่มน้ำาแครนเบอร์รี่ น้ำาแอปเปิ้ล

กลิ่นอบเชย และน้ำาขิง

3. คนจนเข้ากัน โรยหน้าด้วยชิ้นส้ม

เพียงเท่านี้ก็จะได้ชาแครนเบอร์รี่

แสนอร่อย ดื่มเพื่อสุขภาพที่ดีและ

ผิวที่เปล่งปลั่งแล้วค่ะ

CRANBERRYTEATIME

HEALTHY ISSUE

L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 456 57

PA N C A K EBREAKFAST A high protein breakfast is satisfying to the body.

This satisfied feeling helps reduce cravings and snacking.

When we eat foods that have little nutritional value (or not

enough fat), we are left unsatisfied. This unsatisfied feeling

often leads to excessive cravings and extra snacking as we

look for satiety.

M I L K

CALCIUM IN MILK CONTRIBUTES TO MUSCLE AND BLOOD HEALTH