7/30/2019 Lauraadamache.ro-rulada Dietetica Cu Crema de Ciocolata
http://slidepdf.com/reader/full/lauraadamachero-rulada-dietetica-cu-crema-de-ciocolata 1/6
lauraadamache.ro
http://www.lauraadamache.ro/2012/06/rulada-dietetica-cu-crema-de-cioco lata.html
Rulada dietetica cu crema de ciocolata
Asa cum spune si t itlul, aceasta rulada este dietetica, deci ideala pentru tot i cei care vor sa
7/30/2019 Lauraadamache.ro-rulada Dietetica Cu Crema de Ciocolata
http://slidepdf.com/reader/full/lauraadamachero-rulada-dietetica-cu-crema-de-ciocolata 2/6
slabeasca sau nu vor sa se ingrase daca mananca ceva dulce.
De ce aceasta rulada dietetica? Pentru ca de aproape 2 saptamani si eu si Cris suntem la
dieta. In f iecare an, la inceputul primaverii, am tinut o dieta si kilogramele acumulate in sezonul
rece dispareau ca prin minune. Ei bine, anul acesta se pare ca nu a mai funct ionat dieta veche.
Poate din cauza ca organismul s-a obisnuit cu acelasi tratament sau, de ce sa nu recunosc, anii
nostri s-au inmultit si ne este mai greu sa dam jos kilogramele in plus.
Asadar, am mers la nutritionistul nostru, cu o lista de intrebari in mana si l-am rugat sa ne
personalizeze si explice putin faimoasa dieta dukan, atat de in voga in Italia si nu numai. Spre
uimirea noastra, ne-a spus ca este recomandata de majoritat ea nutrit ionist ilor de aici, f iind o
dieta destul de permisiva.
Avand in vedere ca nu avem foarte multe kilograme de dat jos, ne-au fost introduse si alte
cateva alimente suplimentare in perioada de croaziera.
Va recomand ca inainte de a va apuca de vreo dieta sa va faceti un set de analize si sa cereti
parerea unei persoane specializate. Este mult mai sanatos asa si astf el putet i evita posibile
probleme ulterioare.
Dedic acest desert extrem de lejer si delicios unei persoane minunate, Ada Rusu-Milea, un om
deosebit care mi-a dovedit ca inca exista prietenii adevarate si dezinteresate.
Timp preparare: 20 minute
Timp coacere: 30 minute
Portii: 6 persoane
Tip reteta: croaziera dieta dukan
Ingrediente
Aluat rulada
6 albusuri
2 galbenusuri
40 g amidon de porumb (aliment t olerat)
20 g lapte praf degresat
2-3 lingurite indulcitor lichid rezistent la copt
4 linguri iaurt natural 0,1% grasime
1 plic praf de copt
Crema ciocolata
4 galbenusuri
7/30/2019 Lauraadamache.ro-rulada Dietetica Cu Crema de Ciocolata
http://slidepdf.com/reader/full/lauraadamachero-rulada-dietetica-cu-crema-de-ciocolata 3/6
6 lingurite cacao degresata (aliment tolerat)
20 g amidon de porumb (aliment t olerat)
2 lingurite indulcitor lichid rezistent la copt
460 ml lapte 0,1% grasime
esenta rom
Mod de preparare crema de ciocolata
Int r-o craticioara, amestecam galbenusurile, cacaoa, amidonul si indulcito rul. Adaugam
2-3 linguri de lapte ca sa fluidizam acest mix si amestecam pana obt inem o crema
omogena. Turnam treptat restul laptelui peste crema, amestecand incontinuu, si punem
cratita pe foc mic.
O amestecam cu un tel sau o lingura de lemn pana se ingroasa (cca 6-7 minute) dupacare st ingem focul.
Acoperim crema cu folie de plast ic alimentara si o lasam sa se raceasca. Punem folia de
plastic direct peste crema ca sa evitam formarea cojitei caracteristice acestui tip de creme.
Mod de preparare aluat rulada
Amestecam galbenusurile, iaurtul, amidonul de porumb, laptele praf, indulcitorul si praful
de copt cernut.
Mixam albusurile foarte bine cu un varf de cutit de sare.
Incorporam t reptat , cu mare grija, amestecand de jos in sus, crema de galbenusuri in
albusurile mixate.
7/30/2019 Lauraadamache.ro-rulada Dietetica Cu Crema de Ciocolata
http://slidepdf.com/reader/full/lauraadamachero-rulada-dietetica-cu-crema-de-ciocolata 4/6
Tapetam tava de cuptor cu hart ie de copt.
Int indem aluatul, intr-un strat unifo rm, in tava tapetata.
Coacem blatul in cuptorul preincalzit la 160°C, pentru 20-25 de minute. O sa se umfle
teribil la cuptor dar se lasa cand il scoatem.
Imediat dupa ce am scos tava din cuptor, asezam rulada, cu tot cu hartia de copt , pe un
servet de bumbac ud. O lasam cca 2-3 minute si apoi desprindem blatul de hartie cu un
cutit cu lama lunga si ingusta. Un pic migalos acest pas dar cu rabdare, reusim sigur.
Lasam blatul sa se raceasca (in 5-6 minute e deja rece) apoi intindem crema pe intreaga
suprafata a blatului.
Rulam rulada nu foarte strans si o bagam la frigider pentru 2-3 ore sau, mai bine, pana a
doua z i dimineata.
Este absolut delicioasa si foarte lejera!
7/30/2019 Lauraadamache.ro-rulada Dietetica Cu Crema de Ciocolata
http://slidepdf.com/reader/full/lauraadamachero-rulada-dietetica-cu-crema-de-ciocolata 5/6
Pof ta foarte buna!!
Autor: +Laura Adamache
VN:F [1.9.20_1166]