integralni kruh sa sjemenkama Volim raditi domaći kruh i već sam isprobala nekoliko vrsta. Neki dan sam napijaci kupila domaće integrlalno i kukuruzno brašno i krenula raditi. Dodalasam sve sjemenke koje sam imala.

Autor: Miryam

15min Jednostavno

Sastojci

3 šalice integralnog brašna

1 šalica kukuruznog brašna

1 vrećiica suhog kvasca

1 žličica šećera

malo soli

sjemenke tikve, suncokreta, lana,susama i kimaulje, mlaka voda

Priprema

Mjera kojomsam radila kruh je šalica od 2 dcl. U zdjelu prosijati integralno i kukuruznobrašno. (Prosijavam ga da ne bi bilo grudica i da dođe zrak u brašno ali ne bacamljuspice, sve ide u kruh). U sredunu napraviti ulegnuće i u njega staviti kvasac, šećer idodati mlaku vodu. Zamijesiti tijesto srednje tvrdoće.

1. Kada se tijesto oblikuje dodati sjemenke.  Po pola šalice sjemenki tikve i suncokreta,1/4 šalice lanenog sjemena i susama, i malo kima. Izraditi tijesto da se sjemenkeravnomjerno rasporede. Pokriti tijesto i ostaviti da nadolazi na umjereno mlakommjestu.

2. Kada se tijesto nadigne, premijesiti ga i ostaviti da se ponovo nadigne. Premijesititijesto i lagano namazati uljem sa svih strana. staviti u namašten pleh i ostaviti dok sererna zagrije na 200 C. Kruh peći oko 35 minuta. Pečen kruh premazati vodom o ostavitida se ohladi na sobnoj temperaturi.

Posluživanje

Iako je potrebno da se kruh ohladi ja često ne mogu odoljeti pa otrgam krajak i namažemmaslacem, hmmm tko ne proba neće znati.

www.coolinarika.com