DR © 1996, Instituto Nacional de Estadística,
Geografía e informática
Edificio Sede
Av. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur
Fracc. Jardines del Parque, CP 20270
Aguascalientes, Ags.
La Ganadería en Chiapas
Impreso en México
ISBN 970-13-0877-8
Presentación
El Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática
(INEGI) presenta la publicación La Ganadería en Chiapas, como un
producto de divulgación de los Resultados Definitivos del VII Censo
Agropecuario, 1991.
La información de este documento proporciona datos sobre las
características generales de la entidad referentes a la localización
geográfica, superficie total, climas y uso del suelo; asimismo, se
presenta un panorama detallado de las existencias ganaderas en la
entidad por especie, edad y función zootécnica; incluye además,
información de la tecnología empleada en las actividades ganaderas.
El documento aquí expuesto, puede complementarse con la
información másdetallada que se presenta en otras publicaciones del
VII Censo Agropecuario 1991, que el propio INEGI ofrece a través de
medios impresos y magnéticos.
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Indice
Introducción VII
I. Características Generales 1
II. Cría y Explotación de Animales 17
III. Tecnología 55
IV. Destino de la Producción 71
Resumen 79
Glosario 83
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Introducción
La generación y análisis de información estadística sobre las
actividades ganaderas, constituyen un elemento de primer orden en
la elaboración de diagnósticos objetivos sobre el estado que guarda
la ganadería en la entidad.
De confomidad con lo anterior, los resultados del VII Censo
Agropecuario se convierten en una herramienta básica en el estudio
del sector ganadero y en un acervo de consulta y apoyo en las tareas
de planeación.
El presente documento La Ganadería en Chiapas se ha elaborado
con el propóstio de ofrecer una visión sucinta de los aspectos más
relevantes del sector, derivados de los resultados del Vil Censo
Agropecuario.
Esta publicación presenta un panorama detallado de los principales
aspectos de la ganadería en Chiapas, y está constituido por cuatro
temas: características generales; cría y explotación de animales;
tecnología y finalmente un tema en donde se analiza el destino de la
producción ganadera.
VII
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I. Características Generales
1.1 Localización Geográfica y División Municipal 5
1.2 Climas 8
1.3 Unidades Censales 10
1.4 Uso del Suelo 11
1.5 Superficie con Pastos y Existencias de Ganado Bovino 13
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1.1 LOCALIZACION GEOGRAFICA Y DIVISION MUNICIPAL
El estado de Chiapas se encuentra situado en la
región sureste de la República Mexicana, sus
coordenadas extremas son al norte 17°58' y al sur,
14°32', al este 90°22' y al oeste 94°07'.
Su extensión territorial es de 75,210 km2 (3.7%
de la superficie total del país). Chiapas colinda al
norte con Tabasco, al este con la República de
Guatemala, al sur con el Océano Pacífico y al
oeste con Oaxaca y Veracruz.
El estado se integra por 111 municipios,
agrupados en nueve regiones. Esta división
constituye el marco de referencia para la
elaboración de los diversos censos y estadísticas
que por ley se realizan en México.
ESTADOS UNIDOS MEXICANOS
DIVISION POLITICA
CLAVE NOMBRE
Estados Unidos de América
01 AGUASCALIENTES 02 BAJA CALIFORNIA 03 BAJA CALIFORNIA SUR 04 CAMPECHE 05 COAHUILA 06 COLIMA 07 CHIAPAS 08 CHIHUAHUA 09 DISTRITO FEDERAL 10 DURANGO 11 GUANAJUATO 12 GUERRERO 13 HIDALGO 14 JALISCO 15 MEXICO 16 MICHOACAN 17 MORELOS 18 NAYARIT 19 NUEVO LEON 20 OAXACA 21 PUEBLA 22 QUERETARO 23 QUINTANA ROO 24 SAN LUIS POTOSI 25 SINALOA 26 SONORA 27 TABASCO 28 TAMAULIPAS 29 TLAXCALA 30 VERACRUZ
.31 YUCATAN 32 ZACATECAS
Golfo de México
República de Belice
Golfo de
Tehuantepec
República de Guatemala
5
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CHIAPAS
DIVISION MUNICIPAL
CLAVE NOMBRE
001 ACACOYAGUA
002 ACALA
003 ACAPETAHUA
004 ALTAMIRANO
005 AMATAN
006 AMATENANGO DE LA FRONTERA
007 AMATENANGO DEL VALLE
008 ANGEL ALBINO CORZO
009 ARRIAGA
010 BEJUCAL DE OCAMPO
011 BELLA VISTA
012 BERRIOZABAL
013 BOCHIL
014 BOSQUE, EL
015 CACAHOATAN
016 CATAZAJA
017 CINTALAPA
018 COAPILLA
019 COMITAN DE DOMINGUEZ
020 CONCORDIA, LA
021 COPAINALA
022 CHALCHIHUITAN
023 CHAMULA
024 CHANAL 025 CHAPULTENANGO
026 CHENALHO
027 CHIAPA DE CORZO
028 CHIAPILLA
029 CHICOASEN
030 CHICOMUSELO
031 CHILON
032 ESCUINTLA
033 FRANCISCO LEON
034 FRONTERA COMALAPA
035 FRONTERA HIDALGO
036 GRANDEZA. LA
037 HUEHUETAN
038 HUIXTAN
039 HUITIUPAN
040 HUIXTLA
041 INDEPENDENCIA, LA
042 IXHUATAN
043 IXTACOMITAN
044 IXTAPA
045 IXTAPANGAJOYA
046 JIQUIPILAS
047 JITOTOL
048 JUAREZ
049 LARRAINZAR
050 LIBERTAD, LA
051 MAPASTEPEC
052 MARGARITAS LAS
053 MAZAPA DE MADERO
054 MAZATAN
055 METAPA
056 MITONTIC
CLAVE NOMBRE
057 MOTOZINTLA
058 NICOLAS RUIZ
059 OCOSINGO
060 OCOTEPEC
061 OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA
062 OSTUACAN
063 OSUMACINTA
064 OXCHUC
065 PALENQUE
066 PANTELHO
067 PANTEPEC
068 PICHUCALCO
069 PIJIJIAPAN
070 PORVENIR, EL
071 VILLA COMALTITLAN
072 PUEBLO NUEVO SOLISTAHUACAN
073 RAYON
074 REFORMA
075 ROSAS, LAS
076 SABANILLA
077 SALTO DE AGUA
078 SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS
079 SAN FERNANDO
080 SILTEPEC
081 SIMOJOVEL
082 SITALA
083 SOCOLTENANGO
084 SOLOSUCHIAPA
085 SOYALO
086 SUCHIAPA
087 SUCHIATE
088 SUNUAPA
089 TAPACHULA
090 TAPALAPA
091 TAPILULA
092 TECPATAN
093 TENEJAPA
094 TEOPISCA
096 TILA
097 TONALA
098 TOTOLAPA
099 TRINITARIA, LA
100 TUMBALA
101 TUXTLA GUTIERREZ
102 TUXTLA CHICO
103 TUZANTAN
104 TZIMOL
105 UNION JUAREZ
106 VENUSTIANO CARRANZA
107 VILLA CORZO
108 VILLAFLORES
109 YAJALON
110 SAN LUCAS
111 ZINACANTAN
112 SAN JUAN CANCUC
Nota El municipio 095 (Terán) en 1973 pasó a formar parte del municipio de Tuxtla Gutiérrez
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1.2 CLIMAS
El estado de Chiapas posee diversos tipos de
climas, determinados principalmente por la
latitud y longuitud, observándose desde climas
templados subhúmedos en municipios como
San Cristóbal de las Casas en la región de los
Altos, hasta climas cálidos húmedos como en
la mayor parte de los municipios de las
Regiones Norte y Selva de la entidad.
Se puede considerar de manera general a
Chiapas como un estado con clima cálido
subhúmedo, con una temperatura media
anual de 25.1°C y precipitación promedio de
982.3 mm anuales.
CLIMAS
% DE LA SUPERFICIE TIPO O SUBTIPO SIMBOLO ESTATAL
Cálido húmedo con lluvias todo el año Af 15.4
Cálido húmedo con abundantes lluvias en verano Am 24.3
Cálido subhúmedo con lluvias en verano A(w) 35.2
Semicálido húmedo con lluvias todo el año ACf 1.9
Semicálido húmedo con abundantes lluvias en verano ACm 12.6
Semicálido subhúmedo con lluvias en verano ACw 4.0
Templado húmedo con lluvias todo el año C(f) 0.2
Templado húmedo con abundantes lluvias en verano C(m) 3.4
Templado subhúmedo con lluvias en verano C(w) 3.0
FUENTE: INEGI y Gobierno del Estado de Chiapas. Anuario Estadístico del Estado de Chiapas Edición 1994
TEMPERATURA MEDIA Y PRECIPITACION PROMEDIO ANUALES
ESTACION
CLAVE NOMBRE
SIMBOLO DE CLIMA
TEMPERATURA (Grados Centígrados)
PRECIPITACION (Milímetros)
07-065
07-090
07-057
07-232
07-045
07-021
07-148
07-018
Pichucalco Af
Tapachula Am
Motozintla A(w)
Yajalón ACf
Liquidambar, Finca ACm
Comitán ACw
Chilil C(m)
San Cristóbal de las Casas C(w)
26.5
26.2
22.0
21.5
21.8
18.1
12.9
14.4
294.1
2.502 7
802.1
2.134.6
2.636.5
1.017.5
1.252.9
1.186.8
FUENTE: INEGI y Gobierno del Estado de Chiapas. Anuario Estadístico del Estado de Chiapas Edición 1994
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CHIAPAS
DISTRIBUCION DE CLIMAS
i
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Am Ami . . - v
_ Af
Act JZ{ AC,
Am A<»> Am AC"'
¿—;i AM " v , ■_' • -'--x-.-V V "\ .ACm
ACw '■: . /'■:+■-.
/ - . ACm - '[ j \
^ . ^ A(w)
/ ^(m), Am '
t' ACW ' , J 1 r ' —•, i ACw •
ACm • A(w) 1
ACm
\ \ '' ACm
, ' Ac'"
Am C|r„|
ACm -
- ACm A(w)
Af Cálido húmedo con lluvias todo el año
Am Cálido húmedo con abundantes lluvias en verano
A(w) Cálido subhúmedo con lluvias en verano
ACf Semicálido húmedo con lluvias todo el año
ACm Semicálido húmedo con abundantes lluvias en verano
ACw Semicálido subhúmedo con lluvias en verano
C{m) Templado húmedo con abundantes lluvias en verano
C(w) Templado subhúmedo con lluvias en verano
FUENTE: INEGI y Gobierno del Estado de Chiapas. Anuario Estadístico del Estado de Chiapas Edición 1994.
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1.3 UNIDADES CENSALES
Las unidades censales definidas para el VII Censo
Agropecuario 1991, son de 4 tipos: unidades de
producción rurales, unidades de producción
urbanas, viviendas con actividad agropecuaria y
ejidos.
Es importante señalar, que el VII Censo
Agrícola-Ganadero se constituye de las unidades
de producción rurales, urbanas y viviendas con
actividad agropecuaria; las cuales conforman la
parte productiva del sector agropecuario. Los
ejidos, por su parte, son las unidades de
observación del VII Censo Ejidal.
Así, se tiene que en el estado de Chiapas se
registraron 379,467 unidades censales, de las
cuales el 81.1% y 0.5% son unidades de
producción rurales y ejidos respectivamente;
quienes disponen de tierras para el desarrollo de
sus actividades. El 17.8% son viviendas y 0.5%
unidades de producción urbanas; que solo cuentan
con patios y corrales.
UNIDADES CENSALES
UNIDADES DE PRODUCCION URBANAS
°'5% EJIDOS Y ...... • ••. .... ('1 '935> comunidades
AGRARIAS 0.5%
I:. (2,072)
J VIVIENDAS CON || ACTIVIDAD ||í AGROPECUARIA
17.8% ' (67,718)
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES
81.1% (307,742)
UNIDADES CENSALES SEGUN TIPO DE UNIDAD, POR MUNICIPIOS CON
MAYOR NUMERO DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES
Cuadro 1
MUNICIPIO
UNIDADES DE PRODUCCION
RURALES URBANAS
VIVIENDAS CON ACTIVIDAD
AGROPECUARIA
EJIDOS Y COMUNIDADES
AGRARIAS
CHIAPAS 307,742 1,935 67,718 2,072
OCOSINGO MARGARITAS, LAS CHAMULA CHILON
TRINITARIA, LA TILA TAPACHULA PALENQUE VILLAFLORES VILLA CORZO VENUSTIANO CARRANZA COMITAN DE DOMINGUEZ OXCHUC INDEPENDENCIA, LA
ZINACANTAN CINTALAPA SALTO DE AGUA CHENALHO CORCORDIA, LA MOT OZINTLA JIQUIPILAS TENEJAPA OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA PIJIJIAPAN SILTEPEC TECPATAN SIMOJOVEL TONALA FRONTERA COMALAPA RESTO DE MUNICIPIOS
19,511 11,537 9,995 9,375
8,367 7,285 6,865 6,799 6,501 6,121 5,662 5,536 5,366 5,285 5.039 4.934 4.883 4,847 4,676
4,622 4,501 4.418 4,354 3,952 3,916 3,818 3 723 3,649 3,647
128,558
71 32
6 24
37 20 58 57 23 70 32 22 41 13
62 33
12 6
39 1
18 4
2 37 25 38 29
123
862 2,164
290 455
1,157 584
2,858 1,801 1,201 1,643 1,169
678 409 221 154
1,298 729 761 541 643
1,578 38
716 2 378
349 575 253
2 570 1.601
38 042
206 174
3 15
47 28 39
101 42 38 20 20
3 26
6 43 64 10 21 40 31
3 43 41 18 48 60 36 33
813
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991
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1.4 USO DEL SUELO
El VII Censo Agrícola-Ganadero 1991, reporta en el
estado de Chiapas 307,742 unidades de producción
rurales, que abarcan una superficie de 4'002,048
ha; de las cuales el 61.9% son de labor, 27.3% están
cubiertas con pastos naturales, agostadero o
enmontada; 9. 5% con bosque o selva y sólo el 1.3%
sin vegetación.
Como se puede observar, más de la cuarta parte
de la superficie de las unidades de producción
rurales está cubierta con pastos naturales,
agostadero o enmontada, lo cual es benéfico para
que en el estado se desarrolle la ganadería bajo el
sistema de pastoreo.
Es importante señalar que para fines del
censo, la superficie sin vegetación comprende
aquellos terrenos que por naturaleza o uso son
estériles o improductivos para la actividad
agrícola, debido a que están ocupados por
aguas corrientes o estancadas, pantanos, cons-
trucciones, caminos, arenales o terrenos
ensalitrados.
Los municipios con mayor superficie de labor
son: Ocosingo, Palenque, Pijijiapan, Tecpatán
y Salto de Agua, que en total concentran el
23.0% de la superficie de labor en la entidad.
USO DEL SUELO MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE DE LABOR
DE LABOR 61.9%
(2477,571 ha)
SIN VEGETACION
1.3% ... (51,362 ha)
'P" CON BOSQUE O \ SELVA ^ 9.5%
(379,873 ha)
/ /
■ ¥
PASTOS NATURALES, AGOSTADERO O ENMONTADA
27.37o (1-093,243 ha)
Ocosingo Palenque Pijijiapan Tecpatán
Salto de Agua Tapachula Villa Corzo
Margaritas, Las Mapastepec
Chilón Juárez Tonalá
Pichucalco Tila
Villaflores Concordia, La
Ocozocoautla de Espinosa Ostuacán
Trinitaria, La Cintalapa
Acapetahua Jiquipilas
Motozintla Tumbalá
Villa Comaltitlán Venustiano Carranza
Frontera Comalapa Arriaga
Escuintla Resto de municipios
165,976 141,816 j,
105,593 Q 78,953 [¡ 78,655 j 71,50¡8
62,630 61,507 59,980 59,096 57,374 57,311¡ 52,605 51,517¡ 50,409 ¡ 48,9191 47,505 í 46,629'
400 600 800 1,000
MILES DE HECTAREAS
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SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES SEGUN USO DEL SUELO,
POR MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE DE LABOR
Cuadro 2
MUNICIPIO
UNIDADES DE PRODUCCION
RURALES TOTAL
(ha)
SUPERFICIE
DE LABOR (ha)
CON PASTOS NATURALES,
AGOSTADERO O ENMONTADA
(ha)
CON BOSQUE O SELVA
(ha)
SIN VEGETACION
(ha)
CHIAPAS 307,742 4002,048 2'477,571 1"093,243 379,873 51,362
OCOSINGO 19,511
PALENQUE 6,799
PIJIJIAPAN 3,952
TECPATAN 3,818
SALTO DE AGUA 4,883
TAPACHULA 6,865
VILLA CORZO 6,121
MARGARITAS, LAS 11,537
MAPASTEPEC 3,591
CHILON 9,375
JUAREZ 1,423
TONALA 3,649
PICHUCALCO 1,454
TILA 7,285
VILLAFLORES 6,501
CONCORDIA, LA 4,676
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 4,354
OSTUACAN 1,741
TRINITARIA, LA 8,367
CINTALAPA 4,934
ACAPETAHUA 1,772
JIQUIPILAS 4,501
MOTOZINTLA 4,622
TUMBALA 2,895
VILLA COMALTITLAN 2,294
VENUSTIANO CARRANZA 5,662
FRONTERA COMALAPA 3,647
ARRIAGA 1,518
ESCUINTLA 2,381
RESTO DE MUNICIPIOS 157,614
* 359,921
268,557
120,963
84,834
98,455
* 74,862
* 143,178
126,042
* 77,006
* 89,693
66,491
* 92,462
* 56,858
* 58,073
* 119,873
* 119,873
101,129
* 47,019
* 92,084
* 173,003
* 35,456
* 75,119
32,496
* 32,173
* 33,250
* 38,862
* 54,784
52,266
27,862
* 1 '249,404
165,976
141,816
105,593
78,953
78,655
71,508
62,630
61,507
59,980
59,096
57,374
57.311
52,605
51,517
50,409
48,919
47,505
46,629
38,848
36,689
30,900
30,007
29,112
28,907
28.312
27,264
27,131
25,830
24,759
851,829
81,298
113,313
6,396
3,938
12,254
2,325
54,487
30,886
8,976
17,254
6,833
27,013
2,985
5,223
59,282
50,910
42,804
359
45,140
105,557
3,401
41,071
2,368
2,958
1,687
9,704
21,036
20,829
1,170
311,786
107,174
10,982
5,151
1,692
5,994
366
21,363
31,149
6,815
11,812
996
6,884
910
1,207
9,425
18,794
10,294
3
7,359
29,352
399
3,828
919
208
178
1,611
5,830
4,633
1,918
72,627
5,472
2,446
3,823
251
1,552
664
4,697
2,500
1,234
1,532
1,288
1,253
357
127
758
1,249
526
27
736
1,406
755
214
97
99
3,074
282
786
974
15
13,168
FUENTE: INEGl. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991. " La suma de los parciales no necesariamente es igual al total debido al redondeo de las superficies a enteros.
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1.5 SUPERFICIE CON PASTOS Y EXISTENCIAS DE GANADO BOVINO
En el estado de Chiapas, las unidades de
producción rurales poseen 1 '650,483 cabezas de
ganado bovino; alcanzando con ello el cuarto lugar
a nivel nacional.
El censo también reporta, que en dichas
unidades el 89.7% de las existencias de bovinos
se maneja bajo el sistema de pastoreo;
aprovechando una superficie de 1'093,243 ha
con pastos naturales, agostadero o enmontada y
de 838,634 ha con pasto cultivado, es decir, un
total de 1'931,877 ha con pastos.
Los municipios con mayores superficies con
pastos (naturales y cultivados) son: Palenque,
Ocosingo, Cintalapa, Pijijiapan y Tonalá. que en
conjunto concentran 31.7% (612,275 ha) del total
de esta superficie y el 29.5% (487,195 cabezas) de
las existencias de ganado bovino en las unidades
de producción rurales de la entidad.
SUPERFICIE CON PASTOS EN LAS UNIDADES
DE PRODUCCION RURALES
1,400
1,200
1,000
800
600
400
200
0
838,634
PASTO CULTIVADO
1 093,243
PASTOS NATURALES, AGOSTADERO O
ENMONTADA
EXISTENCIAS DE GANADO BOVINO EN LAS
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES
M I L E S
D E
C A B E Z A
2,000
1,500
1,000
500
1*650,483
1480,800
TOTALES EN PASTOREO
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apas
. 199
6
Conviene mencionarquede acuerdo a datos
proporcionados por la SARH, el coeficiente de
agostadero estimado para el ganado
bovino en Chiapas (hectáreas con pasto o
agostadero que se requiere para mantener una
unidad animal durante un año) es en promedio
de 2.2 ha mientras que para el Censo
Agropecuario de 1991, es de 1.3 ha, lo cual
indica una sobreexplotación de pastizales en la
entidad.
Cabe hacernotar, quea diferencia del estado
de Tabasco, en Chiapas es mayor la superficie
con pastos naturales que la de pastos cultivados,
lo cual influye en la calidad nutricional de los
animales; pues el rápido crecimiento y el poco
manejo que se le puede dar a los pastizales
(potreros y rotación del ganado), propician un
alto contenido de fibra en los mismos, situación
que dificulta su aprovechamiento porel ganado.
Finalmente, cabe señalar que el coeficiente
de agostadero promedio varía al interior del
estado; por lo que es importante destacar que
en algunas regiones de la entidad, el manejo de
pastizales es adecuado.
MUNICIPIOS CON MAYORES PROMEDIOS DE SUPERFICIE
CON PASTOS POR CABEZA DE GANADO BOVINO EN PASTOREO
Cintalapa T r , Ocozocoautla de Espinosa ílf Ü2.2 '
Chiapa de Corzo i—ZL. - -J2.2 ¡ Trinitaria, La ^2.1
Jiquipilas L. ... ZZZll 2.0 Frontera Comalapa f — ~~ tj 2.0
Villaflores! _ fu ft Ocosinqo 1,5 i Tecpatán
Villa Corzo ^J| 1¡.4 Amanar " "D 1! „ Chilón I | ___i Í4
Altamirano 1 4 Concordia, La Z 1 .a ¡
Mamaras lasf ' ' li H ] Palenque 1 2 1
Juárez í..^tvuw,niWUaMngUUI|l)miUiMmni.Mia|| 1.2 Libertad, La lSiBMCannjMMUU,l|Vinaiwuuljmil>flwwtllBaJj 1.2
Chicomuselo 1.2 PijijiapanuZ _ln.i
Tonalá i "" " " "h 1 1 Pichucalco' H; 11
Ostuacán 'umuun 1.1 Villa Comaltitlán ' " 1.1
Reforma _____ „ li 1 o Salto de Anua " " Tino
Mapastepec 0 8 Acapetahua ZZZlí 07
Resto de Municipios ^
0 0 5 10 1 5 2.0 2 5
HECTAREAS
3.0
14
INE
GI.
La g
anad
ería
en
Chi
apas
. 199
6
EXISTENCIAS DE GANADO BOVINO Y SUPERFICIE CON PASTOS EN LAS UNIDADES DE Cuadro 3
PRODUCCION RURALES, POR MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS DE BOVINOS
MUNICIPIO
UNIDADES DE SUPERFICIE PRODUCCION EXISTENCIAS TOTAL CON
RURALES EXISTENCIAS EN PASTOREO PASTOS (cabezas) (cabezas) (ha)
SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES,
AGOSTADERO O ENMONTADA
(ha)
SUPERFICIE CON PASTOS POR
SUPERFICIE CON CABEZA DE PASTO GANADO BOVINO EN
CULTIVADO PASTOREO (ha) (ha)
CHIAPAS 84,442 1 650,483 1'480,800 1'931,877 1 093,243 838,634 1.3
PALENQUE 3,815 162,785 153,640 180,669 113,313 67,356
OCOSINGO 6,620 101,727 97,810 143,963 81,298 62,665
PIJIJIAPAN 2,561 99,239 92,369 100,459 6,396 94,063
TONALA 2,397 73,409 64,956 74,345 27,013 47,332
MAPASTEPEC 1,578 68,268 64,585 53,298 8,976 44,322
JUAREZ 936 50,916 48,248 58,068 6,833 51,235
TECPATAN 2,067 50,694 47,537 65,215 3,938 61,277
CINTALAPA 2,447 50,035 44,599 112,839 105,557 7,282
VILLA CORZO 1,995 48,664 43,589 58,848 54,487 4,361
SALTO DE AGUA 2,394 48,623 48,105 42,565 12,254 30,311
CORCORDIA, LA 1,902 47,331 40,886 52,147 50,910 1,237
VILLAFLORES 2,200 42,822 33,968 62,436 59,282 3,154
PICHUCALCO 785 42,485 40,570 46,547 2,985 43,562
ACAPETAHUA 861 40,415 38,962 25,834 3,401 22,433
CATAZAJA 1,069 37,199 36,751 36,001 34,763 1,238
OCOZOCOAUTLA
DE ESPINOSA 1,814 33,219 24,990 55,434 42,804 12,630
REFORMA 637 33,199 32,858 34,291 12,738 21,553
MARGARITAS, LAS 4,378 32,622 29,153 36,731 30,886 5,845
ARRIAGA 1,018 30,479 26,588 35,999 20,829 15,170
OSTUACAN 749 29,250 29,242 33,200 359 32,841
TRINITARIA, LA 2,782 28,754 23,126 47,990 45,140 2,850
LIBERTAD, LA 468 28,090 27,900 32,885 32,790 95
JIQUIPILAS 2,270 27,515 20,256 41,270 41,071 199
FRONTERA COMALAPA 1,258 19,390 11,7fa5 23,038 21,036 2,002
CHICOMUSELO 1,097 18,809 13,985 17,051 13,115 3,936
CHILON 1,564 18,342 16,710 22,748 17,254 5.494
VILLA COMALTITLAN 577 17,745 14,837 15,765 1,687 14,078
ALTAMIRANO 1,272 16,703 16,139 22,324 17,138 5,186
CHIAPA DE CORZO 1,166 13,791 11,518 25,743 25,733 10
337,963 285,158 374,174 199.257 174,917 RESTO DE MUNICIPIOS 29,765
1.2
1.5
11
1.1
0.8
1.2
1.4
2.5
1.4
0.9
1.3
1.8
1.1
0.7
1.0
2.2
1.0
1.3
1 4
1.1
2.1
1.2
2.0
2.0
1.2
1.4
1 1
1 4
2 2
1 3
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991.
15
INE
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6
II. Cría y Explotación de Animales
2.1 Actividad de Cría y Explotación de Animales 21
2.2 Ganado Bovino 24
2.2.1 Existencias según Edad y Sexo 24
2.2.2 Vientres y Sementales 26
2.2.3 Actividad Zootécnica de los Vientres y
Producción de Leche 28
2.2.4 Tipo de Explotación Ganadera 30
2.2.5 Calidad del Ganado 32
2.2.6 Manejo del Ganado 34
2.2.7 Existencias según Tenencia de la Tierra 36
2.3 Ganado Porcino 38
2.3.1 Existencias según Edad y Función Zootécnica 38
2.3.2 Calidad del Ganado 40
2.4 Ganado Caprino 42
2.4.1 Existencias según Función Zootécnica
de las Hembras 42
2.5 Ganado Ovino 44
2.5.1 Existencias según Función y Actividad
Zootécnica 44
2.6 Ganado Equino 46
2.6.1 Existencias según Especie 46
2.7 Aves de Corral 48
2.8 Conejos y Colmenas 50
2.9 Existencias Ganaderas 1970-1991 52 IN
EG
I. La
gan
ader
ía e
n C
hiap
as. 1
996
2.1 ACTIVIDAD DE CRIA Y EXPLOTACION DE ANIMALES
En este apartado se analiza exclusivamente el
número y existencias de animales en las unidades
de producción, ya que solamente en éstas el
Censo de 1991 realiza una clasificación zootécnica
del ganado.
No obstante lo anterior, se incluye un cuadro
con existencias de animales en viviendas con
actividad agropecuaria, además de que se hace
patente su participación en cada una de las
especies consideradas en este apartado.
En el estado de Chiapas se registró un total de
271,194 unidades de producción que explotan
una o más especies animales; de las cuales el
89.1 % (241,581 unidades) explota aves de corral,
45.9% (124,523 unidades) equinos, 31.7% (85,868
unidades) porcinos, 31.2% (84,730 unidades)
bovinos y en porcentajes menores se dedican a
explotar ovinos, caprinos, conejos y colmenas. A
pesar de este comportamiento en la actividad
ganadera, la especie bovina es la de mayor
importancia económica en el estado
Las aves y porcinos son especies que se
adaptan favorablemente a la explotación do-
méstica o de traspatio y los equinos son animales
de trabajo; características que influyen para
que un elevado número de unidades de
producción las explote.
Existen otras especies, como el ganado
bovino; que requiere de un mejor manejo y de
una mayor infraestructura para su explotación;
lo anterior explica la existencia de un menor
número de unidades con cría y explotación de
esta especie.
También, hay que señalar que los factores y
elementos del clima inciden en la adaptación y
por lo tanto en la producción de animales, lo cual
origina que la explotación de algunas especies
sea carecterística sólo de algunas regiones. Por
ejemplo el ganado cebú que se localiza en las
zonas cálidas del país (Tabasco, Chiapas,
Yucatán, etc.).
UNIDADES DE PRODUCCION CON CRIA Y EXPLOTACION DE ANIMALES Y Cuadro 4
EXISTENCIAS SEGUN ESPECIE
ESPECIE UNIDADES DE PRODUCCION
EXISTENCIAS (cabezas)
AVES DECORRAL
EQUINOS
PORCINOS
BOVINOS
OVINOS
COLMENAS
CAPRINOS
CONEJOS
241,531
124,523
85,868
34,730
21.176
5.162
4.620
2 383
10555,125
300,357
356,593
1 '653,71 8
205,259
"58 363
32 248
12,210
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 " Las existencias están medidas en numero de cdionr;
21
INE
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Chi
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. 199
6
UNIDADES DE PRODUCCION CON CRIA Y EXPLOTACION DE ANIMALES Cuadro 5
SEGUN ESPECIE, POR MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE UNIDADES
MUNICIPIO TOTAL DE
UNIDADES DE PRODUCCION BOVINOS PORCINOS
ESPECIE
OVINOS CAPRINOS EQUINOS AVES DE COL- CORRAL CONEJOS MENAS
CHIAPAS 271,194 84,730 85,868 21,176 4,620 124,523 241,581 2,383 5,162
OCOSINGO 18,276
MARGARITAS, LAS 10,871
CH AMULA 9,063
CHILON 8,959
TRINITARIA, LA 7,303
TILA 6,974
PALENQUE 6,505
VILLAFLORES 5,539
VILLA CORZO 5,368
OXCHUC 4,911
COMITAN DE DOMINGUEZ 4,831
SALTO DE AGUA 4,753
TAPACHULA 4,690
INDEPENDENCIA, LA 4,663
CHENALHO 4,315
CONCORDIA, LA 4,250
CINTALAPA 4,231
ZINACANTAN 4,229
VENUSTIANO CARRANZA 4,171
JIQUIPILAS 4,073
OCOZOCOAUTLA
DE ESPINOSA 4,024
MOTOZINTLA 3,943
TENEJAPA 3,680
SILTEPEC 3,659
PIJIJIAPAN 3,644
SIMOJOVEL 3,595
TECPATAN 3,529
FRONTERA COMALAPA 3,271
MAPASTEPEC 3,202
RESTO DE MUNICIPIOS 110,672
6,633
4,379
232
1,564
2,792
805
3,819
2,206
2,016
149
1,753
2,404
535
1,318
580
1,903
2,470
140
978
2,274
1,814
415
792
646
2,562
611
2,073
1,260
1,581
34,026
5,151
4,254
494
1,597
2,749
2,561
2,832
2,208
2,277
173
2,220
2,599
1,198
1,946
601
1,620
1,937
665
1,864
2,568
1,365
477
402
1,066
1,179
1.115
467
1,465
974
35,844
632
558
7,309
44
287
11
459
145
114
5
262
105
201
122
445
153
172
805
68
114
137
458
5
368
208
4
281
90
263
7,351
252
247
57
42
104
6
39
38
36
26
421
6
153
31
3
35
16
6
63
31
23
141
2
196
167
2
92
47
84
2,254
10,637
5,622
399
3,756
4,100
1,670
4,682
2,843
2,695
133
2,496
1,984
1,081
1,963
1,406
3,060
2,414
616
2,201
1,804
2,518
1,588
283
2,345
2,851
1,941
2,093
2,272
2,271
50,799
17,184
10,280
7,916
8,701
6,540
6,807
5,372
4,543
4,600
4,895
4,156
4.477
4,283
4,216
4,130
3,592
3,314
4,093
3,296
3,317
3,535
3,781
3,546
3,450
2,699
3.478
2,766
2,941
2,498
97,175
70
187
160
22
221
1
21
55
51
4
135
3
44
98
37
56
33
30
94
27
31
24
13
23
28
5
1 1
69
25
805
323
180
45
460
199
271
52
57
34
54
129
106
63
147
164
38
39
19
72
38
36
75
33
192
13
66
37
124
14
2,082
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991
22
INE
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en
Chi
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. 199
6
EXISTENCIAS DE ANIMALES EN VIVIENDAS CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA Cuadro 6
SEGUN ESPECIE, POR MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS DE BOVINOS
MUNICIPIO
AVES DE PORCINOS OVINOS CAPRINOS CORRAL CONEJOS COLMENAS (cabezas) (cabezas) (cabezas) (cabezas) (cabezas) (cajones)
BOVINOS (cabezas)
CHIAPAS 10,476 50,305 8,247 2,730 612,871 4,846 6,119
MARGARITAS, LAS
CINTALAPA
TONALA
SALTO DE AGUA
CATAZAJA
ALTAMIRANO
TRINITARIA, LA
PIJIJIAPAN
CHICOMUSELO
CHIAPA DE CORZO
PALENQUE
ACAPETAHUA
OCOSINGO
FRONTERA COMALAPA
ARRIAGA
VILLA CORZO
PICHUCALCO
HUIXTAN
MAZATAN
JIQUIPILAS
MAPASTEPEC
SAN JUAN CANCUC
TZIMOL
PANTELHO
VILLAFLORES
SAN FERNANDO
JUAREZ
IXTACOMITAN
TAPACHULA
RESTO DE MUNICIPIOS
734
587
529
425
402
370
368
341
339
309
306
305
285
268
243
241
208
194
176
164
155
155
139
138
124
103
100
96
95
2,577
1,759
1,471
2,625
1,269
2,271
558
1,243
3,144
1,027
1,205
2,214
1,339
587
1,242
946
1,387
560
382
1,204
1,347
1,862
212
426
286
912
461
558
75
1,299
16,434
202
75
76
71
134
38
101
172
32
156
311
103
47
87
209
138
82
224
152
54
91
51
29
15
104
274
5,219
102
16
43
31
46
4
66
144
30
67
96
23
17
28
49
35
12
70
74
2
31
1
196
22
84
64
25
109
1,243
22,451
10,670
20,858
11,941
7,624
8,059
11,521
22,817
12.108
11,501
19,558
13,720
10.109
15,184
6,830
12,451
8,924
3,197
9,954
18,341
18,168
6,810
3,803
6,853
8,818
7,948
6,434
4,662
20,996
270,561
485
63
15
32
30
10
347
111
17
117
66
30
57
91
17
67
5
27
41
79
33
77
3
106
32
78
3
135
2,672
156
12
33
133
76
227
123
2
140
380
74
24
73
397
20
808
5
2
10
334
3
64
39
174
6
106
1
8
38
2.651
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991
23
INE
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. 199
6
2.2 GANADO BOVINO
2.2.1 Existencias según Edad y Sexo
El estado de Chiapas se ubica en cuarto lugar a
nivel nacional en cuanto a existencias de ganado
bovino, con un total de 1 '664,194 cabezas, de las
cuales el 99.4% se localiza en las unidades de
producción y solamente 0.6% en viviendas con
actividad agropecuaria. Del total de existencias
en las unidades de producción (1 '653 718
cabezas), el 20.9% son bovinos menores de 1
año, 25.3% bovinos de 1 a 3 años, 45.9% son
hembras mayores de 3 años y el 7.9% son machos
mayores de tres años.
Los municipios con mayores existencias de
ganado bovino en las unidades de producción
son: Palenque, Ocosingo, Pijijiapan, Tonalá y
Mapastepec; que en conjunto concentran el 30.6%
de las existencias en las unidades de producción
de la entidad.
Las existencias de machos mayores de 3 años
son 5.9 veces menores que las existencias de
hembras de esta misma edad, fenómeno que
se explica por la venta de los machos antes
de cumplir los tres años. Los municipios con
mayores existencias de hembras mayores de tres
años son: Palenque, Ocosingo, Pijijiapan, Tonalá
y Mapastepec, los cuales concentran el 30.5% del
total de hembras de esa edad en el estado.
EXISTENCIAS DE GANADO BOVINO EN
UNIDADES DE PRODUCCION,
SEGUN EDAD Y SEXO
HEMBRAS MAYORES DE 3 AÑOS
45.9% (759,873 cabo/as) MACHOS MAYORES
DE 3 AÑOS 7.9%
(129,888 cabezas)
MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS
HEMBRAS MAYORES DE TRES AÑOS
DE
Palenque: Ocosingo: Pijijiapan [
Tonalá
'78,711'
44|548 30,337 26¡737 Mapastepec -y-
Concordia, La 24i25
Tecpatán 23'340
Cintalapa 23.*80
Villa Corzo Lull 22.¾50
Salto de Agua 22,¿85 Juárez 20-3Í6
Villaflores 20,231 Pichucalco! T¡l 18,660
# / MACHOS Y
/ HEMBRAS MENORES DE 1 AÑO
20.9% (344,949 cabezas)
Catazajá Margaritas, Las
Acapetahua Ocozocoautla de Espinosa
Reforma
MACHOS Y HEMBRAS DE 1 A 3 AÑOS
25.3% (419,008 cabezas)
j¡ 17,6l(] I 15,88p i 15,539
15,446 ' 14,368
1¡3,183 13,159 13,083 12,577
Libertad, La Trinitaria, La
Arriaga Ostuacán Jiquipilas 11,460
Chicomuselo 10,271 Chilón III 10,064
Frontera Comalapa üj| 9,996 Altamirano 9^08
Villa Comaltitlán 7,§78 Venustiano Carranza 7,112 Resto de municipios «WWW 155,
20 40 60 80 100 120 140 160
MILES DE CABEZAS
24
INE
GI.
La g
anad
ería
en
Chi
apas
. 199
6
UNIDADES DE PRODUCCION CON GANADO BOVINO Y EXISTENCIAS Cuadro 7
SEGUN EDAD Y SEXO, POR MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS DE
HEMBRAS MAYORES DE 3 AÑOS
MUNICIPIO
TOTAL
UNIDADES DE PRODUCCION EXISTENCIAS
(cabezas)
EXISTENCIAS SEGUN EDAD Y SEXO
MACHOS Y HEMBRAS
MENORES DE 1 AÑO (cabezas)
MACHOS Y HEMBRAS DE
1 A 3 AÑOS (cabezas)
MACHOS HEMBRAS MAYORES DE MAYORES DE
3 AÑOS 3 AÑOS (cabezas) (cabezas)
CHIAPAS 84,730 1*653,718 344,949 419,008 129,888 759,873
PALENQUE 3,819 162,813 31,240 43,529 9,333 78,711
OCOSINGO 6,633 101,821
PIJIJIAPAN 2,562 99,245
TONALA 2,409 73,616
MAPASTEPEC 1,581 68,304
CONCORDIA, LA 1,903 47,337
TECPATAN 2,073 50,719
CINTALAPA 2,470 50,218
VILLA CORZO 2,016 48,915
SALTO DE AGUA 2,404 48,742
UNION JUAREZ 936 50,916
VILLAFLORES 2,206 42,868
PICHUCALCO 786 42,500
CATAZAJA 1,070 37,249
MARGARITAS, LAS 4,379 32,624
ACAPETAHUA 862 40,418
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 1,814 33,219
REFORMA 637 33,199
LIBERTAD, LA 470 28,108
TRINITARIA, LA 2,792 28,847
ARRIAGA 1,024 30,536
OSTUACAN 750 29,265
JIQUIPILAS 2,274 27,532
CHICOMUSELO 1,111 18,997
CHILON 1,564 18,342
FRONTERA COMALAPA 1,260 19,431
ALTAMIRANO 1,273 16,713
VILLA COMALTITLAN 577 17,745
VENUSTIANO CARRANZA 978 13,893
RESTO DE MUNICIPIOS 30,097 339,586
17,807
25,786
21,119
16,305
10,274
11,998
10,315
11,435
9,626
10,868
9,529
9,883
6,678
4,228
9,246
7,411
7,506
5,588
5,173
8.025
6,146
5,347
3,749
2.478
3,597
2,616
4.225
2,401
64.350
23,532
24,125
18,784
22,285
10,137
12,962
11,868
11.040
12,685
17,844
8,984
12,053
11,302
5,906
14,127
7,735
10.041
8,475
5,383
7,715
8,921
5,942
3,910
4,020
4,408
3,672
4,979
2,502
80,142
8,683
4,786
3,376
2,977
2,701
2,419
4,855
3,490
3,546
1,828
4,104
1,904
1,659
6,602
1,506
2,627
1,284
862
5,132
1,713
1,621
4,783
1,067
1,780
1,430
1,117
863
1,878
39.962
51,799
44,548
30,337
26,737
24,225
23,340
23,180
22,950
22,885
20,376
20,251
18,660
17,610
15,888
15,539
15,446
14,368
13,183
13,159
13,083
12,577
11,460
10,271
10,064
9,996
9,308
7,678
7,112
155,132
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991
25
INE
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2.2.2 Vientres y Sementales
El total de vientres y sementales que se registra
en las unidades de producción del estado de
Chiapas es de 872,815 cabezas, de las cuales
64,185 son sementales y 808,630 son vientres.
En términos de la reproducción bovina, se
maneja que el número de vientres por semental
debe ser de 20 a 25 cabezas. Sin embargo, en el
estado de Chiapas esta relación es en promedio
de 13 cabezas; cumpliéndose únicamente en
unidades con más de 500 cabezas; es decir, en
las que tienen producción a gran escala.
Los municipios con mayores existencias de
vientres son: Palenque, Ocosingo, Pijijiapan,
Tonalá y Tecpatán, los cuales suman 252,858
cabezas, equivalente al 31.3% del total de vientres
en la entidad.
EXISTENCIAS DE VIENTRES Y SEMENTALES EN
UNIDADES DE PRODUCCION
MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS
DE VIENTRES
SEMENTALES 7.4%
(64,185 cabezas)
PROMEDIO DE VIENTRES POR
SEMENTAL 13
VIENTRES 92.6%
(808,630 cabezas)
Palenque Ocosingo Pijijiapan
Tonalá T ecpatán
Concordia, La Mapastepec
Salto de Agua Villa Corzo
Cintalapa Juárez
Villaflores Catazajá
Pichucalco Margaritas, Las
Ocozocoautla de Espinosa Reforma
Trinitaria, La Libertad, La
Ostuacán Acapetahua
Arriaga Chilón
Jiquipilas Chicomuselo
Frontera Comalapa Altamirano
Villa Comaititlán Venustiano Carranza Resto de municipios
31 294 •■oocoooocoooeJ 26.822
1 25,615 25235
25225
B 23,25? 22.49f
O 21 871 fc & 20,376 \ & 19.878| F El 19,816j
0 50 100 150 200
MILES DE CABEZAS
26
INE
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Chi
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6
EXISTENCIAS DE VIENTRES Y SEMENTALES EN UNIDADES DE PRODUCCION,
POR MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS DE VIENTRES
Cuadro 8
PROMEDIO DE MUNICIPIO TOTAL SEMENTALES VIENTRES VIENTRES POR
(cabezas) (cabezas) % (cabezas) % SEMENTAL
CHIAPAS 872,815 64,185
PALENQUE 92,466 6,894
OCOSINGO 63,934 6,135
PIJIJIAPAN 54,388 3,017
TOMALA 33,638 2,344
TECPATAN 28,694 1,872
CONCORDIA, LA 27,014 1,399
MAPASTEPEC 26,965 1,730
SALTO DE AGUA 28,184 2,959
VILLA CORZO 24,693 1,435
CINTALAPA 23,923 1,428
JUAREZ 23,106 1,235
VILLAFLORES 21,495 1,117
CATAZAJA 21,149 1,271
PICHUCALCO 21,169 1,353
MARGARITAS, LAS 18,401 1,460
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 16,308 963
REFORMA 16,213 1,049
TRINITARIA, LA 14,948 748
LIBERTAD, LA 14,329 732
OSTUACAN 14,394 1,040
ACAPETAHUA 13,825 901
ARRIAGA 13,870 1,092
CHILON 13,118 1,408
JIQUIPILAS 12,052 718
CHICOMUSELO 11,219 499
FRONTERA COMALAPA 11,133 601
ALTAMIRANO 10,285 602
VILLA COMALTITLAN 8,567 517
VENUSTIANO CARRANZA 8,579 601
RESTO DE MUNICIPIOS 184,756 17,065
100.0 808,630 100.0 13
10.7 85,572 10.6 12
9.6 57,799 7 1 9
4.7 51,371 6.4 17
3.7 31,294 3.9 13
2.9 26,822 3.3 14
2.2 25,615 3.2 18
2.7 25,235 3.1 15
4.6 25,225 3.1 9
2.2 23,258 2.9 16
2.2 22,495 2.8 16
1.9 21,871 2 7 18
1.7 20,378 2.5 18
2.0 19,878 2 5 16
2.1 19,816 2.5 15
2.3 16,941 21 12
1.5 15,345 1.9 16
1.6 15,164 1.9 14
1.2 14,200 1.8 19
1.1 13,597 1.7 19
1.6 13,354 1.7 13
1.4 12,924 16 14
1.7 12,778 1 6 12
2.2 1 1,710 1 4 8
1,1 11,334 1 4 16
0.8 10,720 1.3 21
0.9 10,532 1 3 18
0.9 9,683 1 2 16
0.8 8,050 1 0 16
0 9 7,978 1 0 13
26 6 167,691 20 7 10
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991
INE
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6
2.2.3 Actividad Zootécnica de los Vientres y
Producción de Leche
La producción de leche registrada por el VII Censo
Agrícola-Ganadero, 1991, se refiere exclusivamente
a la leche obtenida el día anterior al levantamiento
de la información Censal. La producción de leche
es muy variable ya que depende de la época del
año y del tipo de animales que se tengan.
La producción de leche en la entidad, es una
actividad asociada a la producción de carne ya
que no existen explotaciones como en las áreas
templadas, en donde el objetivo es producir leche;
pues el tipo de clima de la entidad no permite la
introducción de razas especializadas para este
fin. Por ello, los ganaderos tienden a introducir
animales de cruza especializados en la producción
de carne y cría de becerros, es decir, de doble
propósito.
Así, se tiene que del total de vientres en el
estado (808,630), el 46.9% son para producción
de carne, 38.1 % de doble propósito y 15.0% para
producción de leche. La producción de leche
obtenida el día anterior al levantamiento censal,
fue de un millón 251 mil 800 litros.
Con relación al promedio de producción de
leche por vientre, el más alto se ubica en el
municipio de Chanal con 5.0 litros y el más bajo se
registra en Suchiate con 1.8 litros.
EXISTENCIAS DE VIENTRES EN UNIDADES DE
PRODUCCION, SEGUN ACTIVIDAD
ZOOTECNICA
MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS DE
VIENTRES PARA PRODUCCION DE CARNE
PRODUCCION DE CARNE 46.9%
(379.265 cabezas)
^s-
PRODUCCION DE LECHE 15.0%
(120,964 cabezas)
—rr
DOBLE PROPOSITO 38.1%
(308,401 cabezas)
Palenque Ocosingo
Salto de Agua Margaritas, Las
Reforma í l 1^,961 Catazajá (ZHj 11.316
Libertad, La 10,S(56 Pichucalco I f: 10,^35
Tecpatán EEZj 10,^97 Ostuacán 10,019
i 60,772 43,306
Concordia, La í_ " % 9,942 Juárez ü 9,43)1 Chiión ## 8,81 ji
Altamirano íffpf 8,287 Trinitaria, La 6,884
Frontera Comalapa 6,584 Pijijiapan ipil 6,307
Villa Corzo ||| 5,355 Ocozocoautla de Espinosa ||| 5,144
Cintalapa ¡§|f 5,034 Chicomuselo
Villaflores Tonalá
Tila Comitán de Domínguez
Chiapa de Corzo Venustiano Carranza
Mapastepec Angel Albino Corzo Resto de municipios 71
20 40 60 80
MILES DE CABEZAS
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INE
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en
Chi
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6
EXISTENCIAS DE VIENTRES Y PRODUCCION DE LECHE EN LAS UNIDADES DE cuadro 9
PRODUCCION SEGUN ACTIVIDAD ZOOTECNICA, POR MUNICIPIOS CON MAYORES
EXISTENCIAS PARA PRODUCCION DE CARNE
ACTIVIDAD ZOOTECNICA
MUNICIPIO
TOTAL DE VIENTRES (cabezas)
SOLO SOLO PRODUCCION PRODUCCION DOBLE
DE LECHE DE CARNE PROPOSITO (cabezas) (cabezas) (cabezas)
PRODUCCION PROMEDIO DE DE LECHE LITROS POR (miles Its) VIENTRE
CHIAPAS 808,630 120,964 379,265 308,401 1,251.8 2.9
PALENQUE 85,572
OCOSINGO 57,799
SALTO DE AGUA 25,225
MARGARITAS, LAS 16,941
REFORMA 15,164
CATAZAJA 19,878
LIBERTAD, LA 13,597
PICHUCALCO 19,816
TECPATAN 26,822
OSTUACAN 13,354
CONCORDIA, LA 25,615
JUAREZ 21,871
CHILON 11.710
ALTAMIRANO 9,683
TRINITARIA, LA 14,200
FRONTERA COMALAPA 10,532
PIJIJIAPAN 51,371
VILLA CORZO 23,258
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 15,345
CINTALAPA 22,495
CHICOMUSELO 10,720
VILLAFLORES 20,378
TOMALA 31.294
TILA 3.849
COMITAN DE DOMINGUEZ 5.117
CHIAPA DE CORZO 7.900
VENUSTIANO CARRANZA 7.978
MAPASTEPEC 25,235
ANGEL ALBINO CORZO 6,105
RESTO DE MUNICIPIOS 189.806
10.664
6,047
1,561
1,518
1,043
2,268
624
3,985
5,014
1,213
3,355
5,195
1,407
500
2 232
1,520
15,975
3.664
2.037
3,485
2,1 11
4,225
4,412
128
785
2,141
1,735
2,450
962
28 708
60,772
43,306
21.494
13,361
12,961
11,316
10,956
10,535
10,397
10,019
9,942
9,431
8,811
8,287
6,884
6,584
6,307
5,355
5,144
5,034
4,107
3,770
3 730
3 616
3,419
3 1 59
3,116
2,902
2,806
71,744
14,136
8,446
2,170
2,062
1,160
6,294
2,017
5,296
11,411
2,122
12,318
7,245
1,492
896
5,084
2,428
29,089
14,239
8,164
13,976
4,502
12,383
23 152
105
913
2.600
3,127
19,883
2 337
89,354
72.6
42.5
15.4
11.0
5.8
21.8
5.9
1 9 1
49.1
15.3
44.6
27.5
11.4
4.5
19 3
13.2
126 8
53.7
30.0
51.5
24.1
51 4
87 1
1.0
4.7
11.9
13.9
63 0
12 6
341 1
2.9
2.9
4.1
3.1
2.6
2 5
2.2
2.1
3.0
4.6
2.8
2 2
3.9
3.2
2.6
3.3
2.8
3.0
2 9
2.9
3.6
3.1
3.2
4.3
2.8
2.5
2.9
2.8
3 8
2 9
FUENTE: INEGI. VII Censo Agncola-Gíintidera, 1991
29
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6
2.2.4 Tipo de Explotación Ganadera
Como se ha mencionado anteriormente, el clima
es un factor determinante en la actividad de cría y
explotación de animales. Asi por ejemplo, las
razas bovinas para producción de leche
(principalmente europeas) que son propias de
climas templados y fríos no se adaptan
favorablemente a los climas cálidos, por lo que su
número tiende a ser reducido.
Por su parte, las razas de sangre cebuinas
productoras de carne se adaptan a climas cálidos,
lo que permite que su explotación
sea mayor. El aprovechamiento de nuevos
conocimientos en materia genética y la
propia experiencia de los ganaderos, han permitido
la obtención de animales de doble propósito; mismos
que además de producir carne y leche, tienen una
mayor adaptación al clima y una mayor resistencia
a las enfermedades.
Así, se tiene que la explotación de bovinos de
doble propósito y para producción de carne son las
actividades más importantes en el estado, ya que a
cada una de ellas se destina el 60.0% y 35.3% de las
existencias totales, respectivamente.
Los municipios con mayor proporción de ganado
bovino de doble propósito son: Arriaga con 94.0%,
Mapastepec91.2%, Tonalá 90.4%, Pijijiapan 90.1 %
y Pantepec con 88.9%
EXISTENCIAS DE GANADO BOVINO EN UNIDADES
DE PRODUCCION, SEGUN TIPO DE
EXPLOTACION GANADERA
MUNICIPIOS CON MAYOR PROPORCION DE
GANADO BOVINO DE DOBLE PROPOSITO
DOBLE PROPOSITO 60.0%
(991,720 cabezas)
ANIMALES DE TRABAJO O SEMENTALES
1.1% í:':.-,., (18,156 cabezas)
PRODUCCION DE LECHE
, 3.7% ;:<(60,556 cabezas)
PRODUCCION DE CARNE 35.3%
(583,286 cabezas)
Arriaga Mapastepec
Tonalá Pijijiapan Pantepec
Rayón Sitalá
Cacahoatán Suchiate
Tapalapa Acacoyagua
Metapa Tapilula Coapilla
Villa Corzo Acapetahua
Copainalá Huixtla
Vil laflores Cintalapa Jiquipilas Mazatán
Huehuetán Tuzantán
Villa Comaltitlán San Fernando
Jitotol Solosuchiapa
Frontera Hidalgo Resto de municipios
VJUÜUWUUJUUttJÜOOOOOCDOUUUUUUUUUUUUJJtfW
»ff"
™" " {¡87.1
86.5
1 85.3 #84.7
:::83.4 r ..
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bnnnrannnnmnmQQQQQnnimcrocntnfflnOTnflBmincQCii :.:.:.¾ 78.1
1 78.0 76.8
JiÉil □ 76 6 J76 1
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U 73 4 73.1
45 7
0 40 60
PORCENTAJE
80 100
30
INE
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Chi
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6
EXISTENCIAS DE GANADO BOVINO EN UNIDADES DE PRODUCCION SEGUN TIPO
DE EXPLOTACION GANADERA, POR MUNICIPIOS CON MAYOR
PROPORCION DE GANADO DE DOBLE PROPOSITO
Cuadro 10
MUNICIPIO EXISTENCIAS (cabezas)
SOLO LECHE
(cabezas)
TIPO DE EXPLOTACION GANADERA
SOLO CARNE
(cabezas)
DOBLE PROPOSITO
% (cabezas)
SOLO ANIMALES DE TRABAJO O
SEMENTALES % (cabezas) %
CHIAPAS 1-653,718 60,556 3.7 583,286 35.3 991,720 60.0 18,156 1.1
ARRIAGA 30,536
MAPASTEPEC 68,304
TOMALA 73,616
PIJIJIAPAN 99,245
PANTEPEC 3,883
RAYON 2,153
SITALA 840
CACAHOATAN 244
SUCHIATE 6,994
TAPALAPA 2,407
ACACOYAGUA 6,689
METAPA 1,977
TAPILULA 3,134
COAPILLA 3,438
VILLA CORZO 48,915
ACAPETAHUA 40,418
COPAINALA 11,244
HUIXTLA 11,303
VILLAFLORES 42,868
CINTALAPA 50,218
JIQUIPILAS 27.532
MAZATAN 10,625
HUEHUETAN 10,214
TUZANTAN 3,801
VILLA COMALTITLAN 17,745
SAN FERNANDO 5,657
JITOTOL 3,605
SOLOSUCHIAPA 7.184
FRONTERA HIDALGO 4.424
RESTO DE MUNICIPIOS 1 054.505
441
731
2,017
4,191
105
115
6
197
25
282
40
117
236
1,404
689
442
857
3,064
2,510
653
617
268
171
1.409
293
141
223
182
39,130
14
1.1
2.7
4.2
2.7
5.3
2.5
2.8
1.0
4.2
2.0
3.7
6 9
2.9
1 7
3.9
7.6
7.1
5.0
2 4
5.8
2.6
4.5
7.9
5 2
3 9
3 1
4 1
3 7
1,361
5,275
5,034
5,557
325
127
106
27
826
343
759
271
398
341
6,335
6,429
1,602
1.202
3.882
7,692
4,018
1824
2,117
730
2 846
1 065
802
1688
951
519 353
4.5
7.7
6.8
5.6
8.4
5.9
12.6
11.1
118
14.3
11.3
13.7
12.7
9 9
13 0
15 9
14 2
10 6
9.1
15 3
14 6
17.2
20 7
19 2
16.0
18 8
22 2
23 5
21 5
49 3
28,716
62,270
66,539
89,446
3,452
1,911
732
211
5,965
2,039
5,642
1,652
2,614
2,861
40.579
33 286
9,200
9,236
34.913
39,196
21,482
8.160
7,825
2.892
13.474
4.238
2,660
5,273
3 235
482 021
94 0
91.2
90.4
90.1
88.9
88 8
87.1
86 5
85.3
84.7
84.3
83.6
83 4
83 2
83 0
82.4
81.8
81 7
81.4
78.1
78.0
76 8
76.6
76.1
75 9
74 9
73 8
73 4
73 1
45 7
18
28
26
51
1
6
14
5
597
14
1.009
620
1379
24
4
8
16
61
2
56
14,001
0.1
N.S.
N S
0.1
N.S.
0 2
0.1
0.1
0.7
0 2
1 2
N.S.
0 1
2.4
1 6
5 0
0 2
N.S.
0.2
0 1
11
0 1
1 3
1 3
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 N.S. : No Significativo
31
INE
GI.
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anad
ería
en
Chi
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. 199
6
2.2.5 Calidad del Ganado
La calidad y cantidad de los productos de origen
animal, están estrechamente ligados con el
mejoramiento genético de los animales, es decir,
se obtienen mejores productos cuando se tienen
razas especializadas en la producción.
En el estado de Chiapas, del total de
existencias de ganado bovino en las unidades de
producción (1 '653,718 cabezas), el 41.6%
(687,653 cabezas) son de cruza, 29.2% (483,233
cabezas) corrientes y 29.2% (482,832 cabezas)
son de raza fina.
Como se puede observar, las existencias de
ganado fino son similares a las de ganado
corriente. Por su parte, el alto porcentaje de
ganado de cruza, muestra el gran auge que tienen
estos animales en la ganadería del estado.
Los municipios con mayor proporción de
ganado bovino de cruza son: Acapetahua
con 76.2%, Acacoyagua 67.1%, Pijijiapan 65.9%,
Osumacinta 64.7% y Solosuchiapa con 63.4%.
EXISTENCIAS DE BOVINOS EN UNIDADES DE
PRODUCCION, SEGUN CALIDAD
DEL GANADO
MUNICIPIOS CON MAYOR PROPORCION DE
GANADO BOVINO DE CRUZA
DE CRUZA 41.6%
(687,653 cabezas)
CORRIENTES 29.2%
(483,233 cabezas)
FINOS 29 2%
(482,832 cabezas)
Acapetahua Acacoyagua
Pijijiapan Osumacinta
Solosuchiapa AngelAlbinoCorzo
Mapastepec Escuintla
Tonalá Juárez
Frontera Hidalgo Villa Comaltitlán
Yajalón Cintalapa
Tzimol Villa Corzo Huehuetán
lapalapa Concordia, La
Catazajá Coapilla
Suchiate Ocozocoautla de Espinosa
Copainalá Pichucalco
Tecpatán Tapilula
Jiquipiias Tuzantán
Restode municipios
76.2 67 1
1 65.9 | 64.7 63.4
60 7 60.4
160.1 58.0
J 56 4 | 54.6 ¡ 53Í.3 52.0 51.5
49 5' " i 49.4 _j49.4
48.4 48.3
47.9
-J 46 7 46.6
46 1 J44.8 J 44.3
J 44.0 Í43 7 i 43.7 J43 5
20
29 9
40 60 80
PORCENTAJE
100
32
INE
GI.
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anad
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en
Chi
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. 199
6
EXISTENCIAS DE GANADO BOVINO EN UNIDADES DE PRODUCCION
SEGUN CALIDAD DEL GANADO, POR MUNICIPIOS CON MAYOR
PROPORCION DE GANADO DE CRUZA
Cuadro 11
MUNICIPIO EXISTENCIAS
(cabezas) CORRIENTE
(cabezas)
FINO (cabezas)
DE CRUZA (cabezas)
CHIAPAS 1*653,718 483,233 29.2 482,832 29.2 687,653 41.6
ACAPETAHUA 40,418
ACACOYAGUA 6,689
FIJI JIAPAN 99,245
OSUMACINTA 1,372
SOLOSUCHIAPA 7,184
ANGEL ALBINO CORZO 10,422
MAPASTEPEC 68,304
ESCUINTLA 9,774
TONALA 73,616
JUAREZ 50,916
FRONTERA HIDALGO 4,424
VILLA COMALTITLAN 17,745
YAJALON 1,789
CINTALAPA 50,218
TZIMOL 5,570
VILLA CORZO 48,915
HUEHUETAN 10,214
TAPALAPA 2,407
CONCORDIA, LA 47,337
CATAZAJA 37,249
COAPILLA 3,438
SUCHIATE 6,994
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 33,219
COPAINALA 11,244
PICHUCALCO 42,500
TECPATAN 50 719
TA Pl LULA * 3,134
JIQUIPILAS 27,532
TUZANTAN 3,801
RESTO DE MUNICIPIOS 877,329
3,597
1,357
12,247
314
1,335
1,687
6,716
2,495
16,373
10,043
903
3,723
168
9,476
796
11,164
3,114
594
4,373
13,634
734
1,813
■ 7,655
3,581
13,027
17,996
1,160
10,126
803
322,229
8.9
20.3
12.3
22.9
18.6
16.2
9.8
25.5
22.2
19.7
20.4
21.0
9.4
18.9
14.3
22.8
30.5
24.7
9.2
36.6
21.3
25.9
23.0
31.8
30.7
35.5
37.0
36.8
21.1
36.7
6,039
847
21,611
170
1,296
2,412
20,311
1,405
14,543
12,150
1,107
4,560
691
14,857
2,019
13,589
2,055
648
20,106
5,784
1,098
1,920
10,240
2,623
10,666
10,398
603
5,379
1,346
292,359
14.9
12.7
21.8
12.4
18.0
23.1
29.7
14.4
19.8
23.9
25.0
25.7
38.6
29.6
36.2
27.8
20.1
26.9
42.5
15.5
31.9
27.5
30.8
23.3
25.1
20.5
19.2
19.5
35.4
33.3
30,782
4,485
65,387
888
4,553
6,323
41,277
5,874
42,700
28,723
2,414
9,462
930
25,885
2,755
24,162
5,045
1,165
22,858
17,831
4 1,606
3,261
15.324
5,040
18,807
22.325
1,371
12,027
1,652
262,741
76.2
67.1
65.9
64.7
63.4
60.7
60.4
60.1
58.0
56.4
54.6
53.3
52.0
51.5
49.5
49.4
49.4
48.4
48 3
47.9
46.7
46.6
46.1
44.8
44.3
44.0
43.7
43.7
43.5
29.9
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991.
33
INE
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Chi
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6
2.2.6 Manejo del Ganado
La disponibilidad de recursos naturales y el grado
de desarrollo de la actividad ganadera, son factores
que inciden en el manejo de los animales. En el
sistema de pastoreo los animales se encuentran
libres todo el tiempo en superficies con pastos
naturales o bien en potreros con pastos cultivados;
en unidades de producción más especializadas,
el ganado se encuentra estabulado; es decir, los
animales permanecen, desarrollan y alimentan
todo el tiempo en establos y corrales. La
combinación de estas dos formas de manejo
constituyen el sistema semiestabulado.
En el estado de Chiapas, el clima
predominantemente cálido subhúmedo con
abundantes lluvias en verano, permite el desarrollo
de grandes extensiones con pastos naturales,
agostadero o enmontadas; así como también una
considerable superficie con pastos cultivados; lo
cual determina que el sistema de pastoreo sea la
forma de manejo más importante en el estado;
pues del total de existencias de bovinos en las
unidades de producción (1'653,718 cabezas), el
89.7% se maneja en esta forma, 7.4% se encuentra
semiestabulado y sólo el 2.9% estabulado.
Los municipios con mayores existencias de
bovinos en pastoreo son: Palenque, Ocosingo,
Pijijiapan, Tonaláy Mapastepec, que en conjunto
concentran el 31.9% (473,731 cabezas) del total
de existencias de ganado bovino. Asimismo, estos
municipios concentran el 21.7% de la superficie
con pastos naturales, agostadero o enmontada
de la entidad.
EXISTENCIAS DE GANADO BOVINO EN
UNIDADES DE PRODUCCION, SEGUN
MANEJO DEL GANADO
MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS DE
GANADO BOVINO EN PASTOREO
PASTOREO 89.7%
(1 482,921 cabezas)
ESTABULADO 2.9%
(47,898 cabezas)
SEMIESTABULADO 7.4%
(122,899 cabezas)
Palenque Ocosingo Pijijiapan
Tonatá Mapastepec
Juárez Salto de Agua
Tecpatán Cintalapa
Villa Corzo Concordia. La
Pichucalco Acapetahua
Catazajá Villaflores
Reforma Ostuacán
Margantas, Las Libertad, La
Amaga Ocozocoautlade Espinosa
Trinitaria, La Jiquipilas
Chilón Aitamirano
Villa Comaltitlán Chicomuselo
Frontera Comalapa Tapachula
Restode municipios
153,668
48,248 48,214
■ |¡ 47,556
0 50 100 150 200 MILES DE CABEZAS
250 300
34
INE
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en
Chi
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. 199
6
EXISTENCIAS DE GANADO BOVINO EN UNIDADES DE PRODUCCION
SEGUN MANEJO DEL GANADO, POR MUNICIPIOS CON MAYORES
EXISTENCIAS EN PASTOREO
Cuadro 12
MUNICIPIO
TOTAL
NUM. EXISTENCIAS (cabezas)
SOLO PASTOREO SOLO ESTABULADO SEM IES TABULADO
NUM. EXISTENCIAS NUM. EXISTENCIAS NUM. EXISTENCIAS (cabezas) (cabezas) (cabezas)
CHIAPAS 84,730 1*653,718 74,997 1*482,921 4,529 47,898 6,934 122,899
PALENQUE 3,819 162,813 3,699 153,668
OCOSINGO 6,633 101,821 6,519 97,904
PIJIJIAPAN 2,562 99,245 2,377 92,375
TOMALA 2,409 73,616 2,192 65,163
MAPASTEPEC 1,581 68,304 1,504 64,621
JUAREZ 936 50,916 916 48,248
SALTO DE AGUA 2,404 48,742 2,392 48,214
TECPATAN 2,073 50,719 1,949 47,556
CINTALAPA 2,470 50,218 2,101 44,712
VILLA CORZO 2,016 48,915 1,816 43,802
CONCORDIA, LA 1,903 47,337 1,615 40,886
PICHUCALCO 786 42,500 763 40,570
ACAPETAHUA 862 40,418 848 38,965
CATAZAJA 1,070 37,249 1,060 36,801
VILLAFLORES 2,206 42,868 1,864 33,976
REFORMA 637 33,199 629 32,858
OSTUACAN 750 29,265 749 29,257
MARGARITAS, LAS 4,379 32,624 4.086 29,153
LIBERTAD, LA 470 28,108 467 27,900
ARRIAGA 1,024 30,536 912 26,631
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 1,814 33,219 1,270 24,990
TRINITARIA, LA 2,792 28,847 2,279 23,181
JIQUIPILAS 2.274 27,532 1,665 20,268
CHILON 1,564 18,342 1,412 16.710
ALTAMIRANO 1,273 16,713 1.256 16.149
VILLA COMALTITLAN 577 17.745 463 14,837
CHICOMUSELO 1,111 18,997 820 14112
FRONTERA COMALAPA 1,260 19,431 779 11.772
TAPACHULA 535 13.875 474 11.612
RESTO DE MUNICIPIOS 30.540 339,604 26,121 286,030
99
112
65
16
8
10
9
15
50
82
115
10
4
4
58
223
2
47
262
127
39
112
2
87
267
446
28
2 222
1,088
1,274
1,593
394
256
357
97
322
474
911
1,941
133
289
21
955
192
1,928
13
1,158
3,092
1264
133
880
39
1,537
3.460
6,221
624
17 247
66
60
152
301
96
30
9
126
405
176
250
25
13
14
350
9
1
171
2
85
324
473
716
62
20
33
42
79
63
2 781
8,057
2,643
5,277
8,059
3,427
,2,311
431
2,841
5,032
4,202
4,510
1,797
1,164
427
7,937
149
8
1,543
190
2 747
5.137
4,402
7.131
752
525
1,371
1,425
1 ,438
1,639
36 327
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero. 1991.
35
INE
GI.
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ería
en
Chi
apas
. 199
6
2.2.7 Existencias según Tenencia de la Tierra
En el estado de Chiapas, el Censo de 1991
reporta 271.194 unidades de producción rurales
con cria y explotación de animales, de las cuales
el 31.1 % (84.442 unidades) tiene ganado bovino:
y de éstas, el 71.8% son unidades de propiedad
ejidal, 25.5% de propiedad privada y sólo el 2.7%
son de propiedad mixta.
Las existencias de bovinos en las unidades de
producción rurales ascienden a 1 '650,483
cabezas, concentrándose en unidades de
propiedad privada el 58.8% de las existencias y
en unidades de propiedad ejidal el 37.5%.
El promedio de existencias por unidad
de producción es de 45 y 10 cabezas,
respectivamente; lo cual indica que los ganaderos
con tierras de propiedad privada tienden a explotar
animales en mayor escala que los ganaderos con
tierras de propiedad social.
Los municipios con mayor proporción de
ganado bovino en unidades de propiedad privada
son: Yajalón con 99.9%, Sunuapa con 99.5%,
Sítala 97.3%, Pichucalco 95.0% y Juárez con
94.3%.
EXISTENCIAS DE GANADO BOVINO EN
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES,
SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA
MUNICIPIOS CON MAYOR PROPORCION DE
GANADO BOVINO EN UNIDADES DE
PROPIEDAD PRIVADA
PRIVADA 58.8%
(970,188 cabezas) MIXTA 3.7%
(60,544 cabezas)
EJIDAL 37.5%
(619,751 cabezas)
Yajalón Sunuapa
Sitalá t Pichucalco
Juárez Libertad, La Tapachula
Acapetahua Reforma
Frontera Hidalgo ' Pantelhó
Tuxtla Chico Berriozábal
Ixtapangajoya Palenque
Metapa r Solosuchiapa {
Vi llaf lores Cacahoatán
Acala Ocozocoautla de Espinosa ^
Chiapa de Corzo Huehuetán
Cintalapa £ Suchiate
Ixtacomitán Villa Corzo
Tuzantán Venustiano Carranza Resto de municipios
J53E HZ32
MSi
100
PORCENTAJE
36
INE
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en
Chi
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. 199
6
EXISTENCIAS DE GANADO BOVINO EN UNIDADES DE PRODUCCION RURALES SEGUN cuadro 13
TENENCIA DE LA TIERRA, POR MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS
EN UNIDADES DE PROPIEDAD PRIVADA
MUNICIPIO
TOTAL EXISTENCIAS SEGUN TENENCIA
DE LA TIERRA
U P R EXISTENCIAS (cabezas)
PRIVADA (cabezas)
EJIDAL (cabezas)
MIXTA (cabezas)
PROM.
PROM. DE DE CAB- CAB. POR P°R UPR UPR PRIV. EJIDAL
CHIAPAS 84,442 1*650,483 970,188 619,751 60,544 45 10
PALENQUE 3,815
JUAREZ 936
OCOSINGO 6,620
MAPASTEPEC 1,578
PICHUCALCO 785
TONALA 2,397
CINTALAPA 2,447
VILLA CORZO 1,995
ACAPETAHUA 861
PIJIJIAPAN 2,561
VILLAFLORES 2,200
SALTO DE AGUA 2,394
REFORMA 637
CONCORDIA, LA 1,902
LIBERTAD, LA 468
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 1,814
TECPATAN 2,067
CATAZAJA 1,069
TRINITARIA, LA 2,782
OSTUACAN 749
ARRIAGA 1,018
JIQUIPILAS 2,270
TAPACHULA 526
ALTAMIRANO 1,272
VILLA COMALTITLAN 577
CHIAPA DE CORZO 1,166
VENUSTIANO CARRANZA 968
CHICOMUSELO 1,097
SUNUAPA 111
RESTO DE MUNICIPIOS 35,360
162,785
50,916
101,727
68,268
42,485
73,409
50,035
48,664
40,415
99,239
42,822
48,623
33,199
47,331
28,090
33,219
50,694
37,199
28,754
29,250
30,479
27,515
13,610
16,703
17,745
13,791
13,680
18,809
7,836
373,191
122,222
48,020
45,241
40,984
40,377
37,418
34,958
33,485
32,911
32,624
31,385
28,268
26,444
24,182
23,971
23,701
23,596
23,370
19,192
18,930
17,843
12,375
11,405
11,020
10,642
9,678
9,246
8,211
7,795
160,694
39,415
2,680
56,446
24,920
1,799
29,174
13,332
13,469
7,135
62,274
9,223
19,912
4,727
20,607
3,878
7,880
24,677
13,029
8,246
7,181
11.294
12,868
2,050
5,493
6,707
3.462
3,909
9,664
41
194,259
1,148
216
40
2,364
309
6,817
1,745
1,710
369
4.341
2,214
443
2,028
2,542
241
1,638
2,421
800
1,316
3,139
1.342
2,272
155
190
396
651
525
934
18,238
88
69
40
96
65
58
39
41
84
62
34
59
75
67
86
40
43
61
25
72
66
27
37
27
95
24
36
60
74
24
16
12
10
22
12
18
9
12
16
31
8
11
18
14
21
7
17
19
4
16
16
8
10
6
15
5
6
10
7
7
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991.
37
INE
GI.
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ería
en
Chi
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. 199
6
2.3 GANADO PORCINO
2.3.1 Existencias según Edad y Función
Zootécnica
El estado de Chiapas se ubica a nivel nacional en
el noveno lugar en existencias de ganado porcino;
con un total de 406,898 cabezas. De éstas, el
87.6% se localiza en las unidades de producción y
el 12.4% en las viviendas con actividad
agropecuaria.
Según la edad y función zootécnica del ganado,
se observa que del total de existencias de porcinos
en unidades de producción (356,593 cabezas), el
29.2% están en engorda o desarrollo, 33.5% son
menores de 8 semanas, 27.9% son vientres para cría
y el 9.4% son sementales.
El reducido número de porcinos en las
explotaciones pecuarias del estado y la poca
especialización de la producción, influyen para que
el número de vientres por semental sea de 3 y no de
25; como sugieren los especialistas en la materia.
Los municipios que cuentan con las mayores
existencias de porcinos en engorda o desarrollo son:
Ocosingo, Las Margaritas, La Trinitaria, Tuxtla
Gutiérrez y Palenque, los cuales en conjunto
concentran el 22.4% del total estatal.
EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO EN
UNIDADES DE PRODUCCION, SEGUN
EDAD Y FUNCION ZOOTECNICA
MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS DE
GANADO PORCINO EN ENGORDA O
DESARROLLO
MENORES DE 8 SEMANAS 33.5%
(119,500 cabezas)
EN ENGORDA O DESARROLLO
29.2% (104,025 cabezas)
SEMENTALES 9.4%
(33,635 cabezas)
VIENTRES PARA CRIA 27.9%
(99,433 cabezas)
Ocosingo Margaritas, Las
Trinitaria, La Tuxtla Guitiérrez
Palenque Tila
Salto de Agua Comitán de Domínguez
Villaflores Cintalapa
Independencia, La Ocozocoautla de Espinosa
Jiquipilas Villa Corzo
Frontera Comalapa Venustiano Carranza
Tonalá Concordia, La
Mapastepec Tumbalá Pijijiapan
Tapachula Berriozábal
Chicomuselo Mazatán
Socoltenango Catazajá
Chilón Tuxtla Chico
Resto de municipios 31,698¾
25 30 35
MILES DE CABEZAS
38
INE
GI.
La g
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ería
en
Chi
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. 199
6
EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION
SEGUN EDAD Y FUNCION ZOOTECNICA, POR MUNICIPIOS CON
MAYORES EXISTENCIAS TOTALES
Cuadro 14
EDAD
EN ENGORDA O
FUNCION ZOOTECNICA DESARROLLO
VIENTRES MAYORES DE MENORES DE
EXISTENCIAS SEMENTALES PARA CRIA TOTAL 6 MESES 8 SEMANAS (cabezas) (cabezas) (cabezas) (cabezas) (cabezas) (cabezas)
CHIAPAS 356,593 33,635 99,433 104,025 37,003 119,500
OCOSINGO 36,839
MARGARITAS, LAS 20,952
PALENQUE 17,222
SALTO DE AGUA 16,416
TILA 14,176
TRINITARIA, LA 10,289
VILLA CORZO 8,535
CINTALAPA 8,483
VILLAFLORES 8,208
JIQUIPILAS 8,094
TUXTLA GUTIERREZ 7,381
COMITAN DE DOMINGUEZ 7,048
VENUSTIANO CARRANZA 6,616
CONCORDIA, LA 6,404
SIMOJOVEL 6,342
INDEPENDENCIA, LA 6,297
TUMBALA 6,220
PIJIJIAPAN 6,029
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 5,261
CHILON 5,110
ALTAMIRANO 4,917
FRONTERA COMALAPA 4,793
CATAZAJA 4,706
MAPASTEPEC 4.548
HUIXTAN 4,538
TONALA 4.484
CHIAPA DE CORZO 4.478
SABANILLA 3.869
HUITIUPAN 3,859
RESTO DE MUNICIPIOS 104,479
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991.
4,698
776
1,963
1,955
2,265
383
569
533
476
514
81
380
368
363
1,170
204
1,041
543
232
1.116
449
371
469
322
1,044
290
212
568
610
9 670
10,820
6,738
4,607
3,625
3,342
2,648
2,585
2.464
2,403
2,880
888
1,954
1,989
2,110
1,747
1.465
1 ,289
1,640
1,171
1,417
1,468
1,317
1,151
1,004
1,962
1,070
1,553
1,014
1.187
29 925
6,480
4,483
3,853
3,757
3,827
4,286
2,158
2,930
3,005
2,325
4,163
3,036
1,877
1,755
1,085
2,917
1,715
1,551
2,605
1,142
1,054
2,039
1,157
1.732
407
1.829
1,126
814
634
34 283
1,925
1,865
1,440
1,241
1,409
1,129
873
1,141
1,389
809
448
1,230
482
817
474
1,439
489
500
943
211
390
848
460
864
102
649
252
192
211
12,781
14,841
8,955
6,799
7,079
4,742
2,972
3,223
2,556
2,324
2 375
2,249
1,678
2,382
2,176
2,340
1,711
2,175
2,295
1 ,253
1,435
1,946
1,066
1,929
1,490
1,125
1,295
1,587
1,473
1,428
30,601
39
INE
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en
Chi
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6
2.3.2 Calidad del Ganado
Las unidades de producción del estado cuentan
con 356,593 cabezas de ganado porcino, de las
cuales el 81.3% son corrientes, 11.3% finos y
7.5% de cruza.
Por otra parte, del total de unidades de
producción con ganado porcino (85,868), el 77.9%
son unidades que tienen hasta 5 cabezas, lo cual
indica que son explotaciones domésticas o de
traspatio, situación que influye en la poca
especialización de la producción y en la baja
calidad genética del ganado, que se manifiesta por
la gran proporción de porcinos corrientes en la
entidad.
Finalmente, los municipios con mayores
existencias de ganado porcino corriente
son: Ocosingo, Las Margaritas, Salto de
Agua, Palenque y Tila, que en conjunto
suman 94,919 cabezas, equivalente al
32.8% del total de estas existencias en el
estado.
EXISTENCIAS DE PORCINOS EN UNIDADES DE
PRODUCCION, SEGUN CALIDAD
DEL GANADO
MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS DE
GANADO PORCINO CORRIENTE
DE CRUZA 7.5%
(26,645 cabezas)
FINOS 11.3%
(40,210 cabezas)
CORRIENTES 81.3%
(289,738 cabezas)
Ocosingo Margaritas, Las
Salto de Agua Palenque
Tila Jiquipilas
Villa Corzo Simojovel Tumbalá
Villaflores Venustiano Carranza
Cintalapa Comitán de Domínguez
Concordia, La Trinitaria, La
Chilón Huixtán
Catazajá Altamirano
Frontera Comalapa Huitiupán
Independencia, La Sabanilla
Chiapa de Corzo Ocozocoautla de Espinosa i,
Tapachula Chicomuselo
Chalchihuitán
31,509 i 19,154 5,620
115,521
Resto de municipios L ..i....
84,5711
20 40 60 80 100
MILES DE CABEZAS
40
INE
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en
Chi
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. 199
6
NUMERO Y EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO EN LAS UNIDADES DE Cuadro 15
PRODUCCION SEGUN CALIDAD DEL GANADO, POR MUNICIPIOS CON
MAYORES EXISTENCIAS DE GANADO CORRIENTE
MUNICIPIO
TOTAL
NUM. EXISTENCIAS (cabezas)
CORRIENTES FINOS
NUM. EXISTENCIAS NUM. EXISTENCIAS (cabezas) (cabezas)
DE CRUZA
NUM. EXISTENCIAS (cabezas)
CHIAPAS 85,868 356,593 77,291 289,738 4,907 40,210 5,190 26,645
OCOSINGO 5,151 36,839
MARGARITAS, LAS 4,254 20,952
SALTO DE AGUA 2,599 16,416
PALENQUE 2,832 17,222
TILA 2,561 14,176
JIQUIPILAS 2,568 8,094
VILLA CORZO 2,277 8,535
SIMOJOVEL 1,115 6,342
TUMBALA 1,148 6,220
VILLAFLORES 2,208 8,208
VENUSTIANO CARRANZA 1,864 6,616
CINTALAPA 1,937 8,483
COMITAN DE DOMINGUEZ 2,220 7,048
CONCORDIA, LA 1,620 6,404
TRINITARIA, LA 2,749 10,289
CHILON 1,597 5,110
HUIXTAN 1,699 4,538
CATAZAJA 908 4,706
ALTAMIRANO 730 4,917
FRONTERA COMALAPA 1,465 4,793
HUITIUPAN 680 3,859
INDEPENDENCIA, LA 1,946 6,297
SABANILLA 728 3,869
CHIAPA DE CORZO 1,056 4,478
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 1,365 5,261
TAPACHULA 1,198 3,806
CHICOMUSELO 1,242 3,687
CHALCHIHUITAN 823 3,042
PIJIJIAPAN 1,179 6,029
RESTO DE MUNICIPIOS 32,149 110,357
4,493
3,999
2,500
2,652
2,463
2,444
2,094
1.109
1,125
2,034
1,760
1,688
1,865
1,402
1,923
1,421
1,678
865
650
1,287
664
1,505
697
1,005
1,164
1.110
1,133
790
703
29.068
31,509
19,154
15,620
15,521
13,115
7,403
7,283
6,240
6,063
6,011
5,952
5,557
5,131
5,058
4,792
4,458
4,445
4,438
4,177
3,664
3,664
3,559
3,533
3,511
3,287
3,191
3,170
2,921
2,740
84,571
461
224
47
143
70
61
79
6
17
82
63
93
298
■ 104
583
66
19
28
51
108
15
366
38
48
136
48
45
55
142
1,411
2,815
1,272
393
978
375
304
467
49
76
1,402
379
1,830
1,483
551
4,396
254
62
95
437
770
113
2,011
218
869
1,515
286
207
100
1,006
15,497
370
114
80
102
54
86
147
12
9
108
65
189
1 1 1
147
316
125
9
34
42
92
7
151
20
21
95
81
81
7
374
2.141
2,515
526
403
723
686
387
785
53
81
795
285
1,096
434
795
1,101
398
31
173
303
359
82
727
118
98
459
329
310
21
2,283
10 289
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991
41
INE
GI.
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ería
en
Chi
apas
. 199
6
2.4 GANADO CAPRINO
2.4.1 Existencias según Función Zootécnica
de las Hembras
El ganado caprino es una especie propia de climas
secos (zonas áridas y semiáridas); factor que
influye para que su explotación sea muy localizada
(Oaxaca, Coahuila y Nuevo León) y a la vez de
poca importancia económica en el sector
ganadero.
El Censo de 1991 reporta en Chiapas
un total de 34,978 cabezasdecaprinos, equivalente
al 0.5% del total nacional. Del total de dichas
existencias, el 92.2% se localiza en las unidades
de producción y el 7.8% en viviendas con actividad
agropecuaria.
Según la función zootécnica de las hembras;
9,376 cabezas son hembras paridas y de éstas,
sólo 1,100 cabezas son para ordeña. Esto indica la
escasa importancia comercial que tiene la carne y
leche de caprinos en el estado.
Los municipios con mayores existencias de
caprinos en las unidades de producción son:
Comitán de Domínguez, Pijijiapan, El Porvenir,
Chanal y Mazapa de Madero; los cuales en conjunto
suman 8,775 cabezas; es decir, el 27.2% del total
de existencias en el estado.
EXISTENCIAS DE GANADO CAPRINO EN
UNIDADES DE PRODUCCION, SEGUN
FUNCION ZOOTECNICA DE
LAS HEMBRAS
MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS DE
GANADO CAPRINO
c A B E Z A
40,000
30.000
20.000
10.000
32,248
EXISTENCIAS TOTALES
HEMBRAS PARIDAS
HEMBRAS PARA
ORDEÑA
Comitán de Domínguez [ Pijijiapan "
Porvenir, El Chanal £
Mazapa de Madero' Ocosingo
Huixtán Motozintla
Mapastepec rj~ 1,1^8 Margaritas, Las ■ "T 1,147 \BSHBS¡SSKHBí i
Tec patán í ti 1,067 ■ ^WiUMpHW I Tapachula í ft 1,061
Trinitaria, La Bejucal de Ocampo
Teopisca Villa Comaltitlán
Bella Vista Arriaga
Venustiano Carranza Grandeza, La
San Cristóbal de las Casas Villaflores Palenque
Chiapa de Corzo Berriozábal Altamirano |
Tonalá Mazatán
Resto de municipios
MILES DE CABEZAS
42
INE
GI.
La g
anad
ería
en
Chi
apas
. 199
6
EXISTENCIAS DE GANADO CAPRINO EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION
SEGUN FUNCION ZOOTECNICA DE LAS HEMBRAS, POR MUNICIPIOS
CON MAYORES EXISTENCIAS TOTALES
Cuadro 16
MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION
EXISTENCIAS (cabezas) %
HEMBRAS PARIDAS
TOTAL (cabezas)
DE ORDEÑA (cabezas)
PROM.DE CABEZAS
POR UNIDAD
CHIAPAS 4,620 32,248 100.0 9,376 1,100
COMITAN DE DOMINGUEZ
PIJIJIAPAN
PORVENIR, EL
CHANAL
MAZAPA DE MADERO
OCOSINGO
HUIXTAN
MOTOZINTLA
MAPASTEPEC
MARGARITAS, LAS
SILTEPEC
TECPATAN
TAPACHULA
TRINITARIA, LA
BEJUCAL DE OCAMPO
TEOPISCA
VILLA COMALTITLAN
BELLA VISTA
ARRIAGA
VENUSTIANO CARRANZA
GRANDEZA, LA
SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS
VILLAFLORES
PALENQUE
CHIAPA DE CORZO
BERRIOZABAL
ALTAMIRANO
TONALA
MAZATAN
RESTO DE MUNICIPIOS
421
167
135
220
105
252
377
141
84
247
196
92
153
104
79
97
56
83
47
63
54
104
38
39
49
38
41
50
17
1 .071
1,914
1,799
1,773
1,741
1,548
1,545
1,494
1,295
1,188
1,147
1,121
1,067
1,061
751
735
646
505
483
477
452
423
420
363
362
344
339
333
309
305
6,308
5.9
5.6
5.5
5.4
4.8
4.8
4.6
4.0
3.7
3.6
3.5
3.3
3 3
2.3
2.3
2.0
1 6
1.5
I 5
1.4
1.3
1.3
1.1
1.1
1.1
II
10
1 0
0 9
19 6
493
702
303
444
269
467
486
365
376
362
287
300
367
261
167
205
121
139
135
115
92
135
48
118
106
146
136
108
73
2 050
95
68
23
51
54
6
7
48
13
10
76
45
4
25
7
2
16
6
16
22
14
17
18
6
4
447
5 11
13
8
15
6
4
9
14
5
6
12
7
7
9
7
9
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10
7
8
4
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FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991.
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2.5 GANADO OVINO
2.5.1 Existencias según Función y
Actividad Zootécnica
El ganado ovino es una especie propia de climas
fríos y templados, por lo quees difícil su adaptación
y poco redituable su explotación en lugares
calurosos, por ejemplo Tabasco y Sonora, entre
otros.
El estado de Chiapas se ubica en octavo lugar
a nivel nacional en cuanto a existencias de ovinos,
con un total de 213,506 cabezas. De éstas, el
96.1 % se localiza en las unidades de producción y
el 3 9% en las viviendas con actividad agropecuaria.
Según la función y actividad zootécnica de los
animales, 58,604 cabezas son hembras paridas y
96,462 cabezas se destinan a la producción de lana.
Es importante destacar que en las regiones frías
del estado como el municipiode Chamula, la población
indígena utiliza vestimenta hecha básicamente de
lana, razón por la cual este municipio concentra el
26.0% de las existencias de ovinos en el estado.
Los municipios con mayores existencias de
ganado ovino en las unidades de producción son:
Chamula, El Porvenir, Palenque, San Cristóbal de
las Casas y Teopisca; que en conjunto concentran el
40.6% de las existencias en el estado.
EXISTENCIAS DE GANADO OVINO EN UNIDADES
DE PRODUCCION, SEGUN FUNCION Y
ACTIVIDAD ZOOTECNICA
MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS
DE GANADO OVINO
M I L E S
D E
C A B E Z A S
250
200
150
100
50
205,259
96,462
58,604
EXISTENCIAS TOTALES
HEMBRAS PARA PARIDAS PRODUCCION
DE LANA
Chamula Porvenir, El
Palenque San Cristóbal de las Casas
Teopisca Ocosingo
Siltepec Zinacantán Tapachula Motozintla
Margaritas, Las Mapastepec
Huixtla Larráinzar Chenalhó Tecpatán
Bejucal de Ocampo Bella Vista
Pijijiapan Trinitaria, La Acapetahua
Juárez Cintalapa Mazatán
Comitán de Domínguez Grandeza, La
Mazapa de Madero Chiapa de Corzo
Concordia, La Resto de municipios
UJAUW.MMI1I1IJUIMM J 53,290; sJi I 8,997
j| 40,799_
40 50 60
MILES DE CABEZAS
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EXISTENCIAS DE GANADO OVINO EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION
SEGUN FUNCION Y ACTIVIDAD ZOOTECNICA, POR MUNICIPIOS
CON MAYORES EXISTENCIAS TOTALES
Cuadro 17
MUNICIPIO UNID. DE EXISTENCIAS PROD. (cabezas) %
FUN. ZOOTECNICA
HEMBRAS PARIDAS (cabezas)
ACT. ZOOTECNICA
PARA PROD. DE LANA (cabezas)
PROM. DE CAB. POR
UNIDAD
CHIAPAS 21,176 205,259 100.0 58,604 96.462 10
CHAMULA 7,309
PORVENIR, EL 566
PALENQUE 459
SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS 796
TEOPISCA 627
OCOSINGO 632
SILTEPEC 368
ZINACANTAN 805
TAPACHULA 201
MOTOZINTLA 458
MARGARITAS, LAS 558
MAPASTEPEC 263
HUIXTLA 682
LARRAINZAR 756
CHENALHO 445
TECPATAN 281
BEJUCAL DE OCAMPO 207
BELLAVISTA 210
PIJIJIAPAN 208
TRINITARIA, LA 287
ACAPETAHUA 176
JUAREZ 207
CINTALAPA 172
MAZATAN 120
COMITAN DE DOMINGUEZ 262
GRANDEZA. LA 157
MAZAPA DE MADERO 160
CHIAPA DE CORZO 141
CONCORDIA, LA 153
RESTO DE MUNICIPIOS 3.510
53,290
8,997
7,306
7,191
6,514
5,779
4,790
4.774
4,744
4,736
4,415
4.266
3,989
3,802
3,701
3,388
3,132
2,930
2.840
2.646
2,638
2,525
2,493
2,371
2,362
2 335
2,221
2,174
2,111
40 799
26 0
4.4
3 6
3.5
3 2
2.8
2.3
2.3
2.3
2.3
2.2
2.1
19
1.9
1.8
17
15
1 4
1 4
1 3
1 3
12
12
1.2
1 2
1.1
1.1
1.1
1 0
19 9
11,461
1,454
2,587
2.508
1,552
1,922
1,253
1,656
825
1,293
1,575
1,442
659
471
1,382
1,162
699
1.186
1.259
787
1,242
768
954
925
784
468
564
790
870
14,106
41,338
8,627
10
5,541
5,486
128
3,814
4,025
411
3,977
1,209
21
1,379
2,895
2,745
1
3.027
2,588
1 1
181
1
27
1272
2.028
2,039
7
21
3 653
7
16
16
9
10
9
13
6
24
10
8
16
6
5
8
12
15
14
14
9
15
12
14
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9
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15
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FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991.
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2.6 GANADO EQUINO
2.6.1 Existencias según Especie
La importancia que tiene el ganado equino en
nuestro país, no sólo es por su apoyo en actividades
agrícolas y pecuarias, sino también, por
desempeñar actividades de transporte.
Las muías y los asnos regularmente se
concentran en áreas con poca o nula mecanización
del campo y en lugares con acceso difícil; en
cambio los caballos, tienen una mayor diversidad
de funciones, lo cual propicia que sea la especie
más difundida en el país.
Así, se tiene que las existencias de equinos en
las unidades de producción del estado de Chiapas
ascienden a 300,357 cabezas; que distribuidas
según especie, el 73.2% son caballos, 14.1%
asnos y 12.7% muías.
Los municipios con mayores existencias de
caballos son: Ocosingo, Palenque, Las Margaritas,
Pijijiapan y La Concordia, los cuales suman en
conjunto el 26.7% (58,776 cabezas) del total de
existencias de caballos en las unidades de
producción de la entidad.
EXISTENCIAS DE GANADO EQUINO EN
UNIDADES DE PRODUCCION, SEGUN ESPECIE
MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS DE
CABALLOS
CABALLOS 73.2%
(219,757 cabezas)
MULAS 12.7%
_ (38,275 cabezas)
ASNOS 14.1%
(42,325 cabezas)
Ocosingo Palenque
Margaritas, Las Pijijiapan
Concordia, La Cintalapa
Mapastepec Villa Corzo Villaflores
Ocozocoautla de Espinosa Catazajá
Salto de Agua Tonalá
Trinitaria, La Jiquipilas
Chicomuselo Frontera Comalapa
Juárez Altamirano
Venustlano Carranza Chilón
Tecpatán Acapetahua Libertad, La Pichucalco
Angel Albino Corzo Ostuacán Reforma Slltepec
Resto de municipios
MILES DE CABEZAS
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EXISTENCIAS DE GANADO EQUINO SEGUN ESPECIE, POR MUNICIPIOS Cuadro 18
CON MAYORES EXISTENCIAS TOTALES
MUNICIPIO UNID. DE EXISTENCIAS CABALLAR PRODUC. (cabezas) (cabezas)
ESPECIE
MULAR ASNAL % (cabezas) % (cabezas) %
CHIAPAS 124,523 300,357 219,757 100.0 38,275 100.0 42,325 100.0
OCOSINGO 10,637 25,372 20,519 9.3 4,215 11.0 638 1.5
PALENQUE 4,682 16,725 15,695 7.1 801 2.1 229 0 5
MARGARITAS, LAS 5,622 14,601 8,947 4 1 2,620 6.8 3,034 7.2
CONCORDIA, LA 3,060 10,342 6,258 2.8 502 1.3 3,582 8.5
TRINITARIA, LA 4,100 9,924 4,442 2.0 170 0.4 5,312 12.6
PIJIJIAPAN 2,851 7,851 7,357 3.3 233 0.6 261 0 6
CINTALAPA 2,414 7,283 6,225 2.8 564 1.5 494 1.2
CHILON 3,756 7,009 3,620 1.6 3,255 8.5 134 0.3
FRONTERA COMALAPA 2,272 6,672 3,957 1.8 185 0 5 2,530 6.0
CHICOMUSELO 1,987 6,625 4,148 1.9 649 1.7 1,828 4.3
VILLA CORZO 2,695 6,358 5,414 2 5 402 1 1 542 1.3
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 2,518 6,261 5,357 2.4 582 1 5 322 0 8
MAPASTEPEC 2,271 5,974 5,720 2.6 180 0 5 74 0 2
VILLAFLORES 2,843 5,925 5,381 2.4 143 0 4 401 0 9
VENUSTIANO CARRANZA 2,201 5,320 3,655 1.7 81 0.2 1,584 3 7
SALTO DE AGUA 1,984 5,105 4,583 2.1 490 1.3 32 0 1
COMITAN DE DOMINGUEZ 2,496 5,074 1,870 0 9 105 0 3 3,099 7 3
CATAZAJA 1,150 5,070 4,784 2.2 216 0.6 70 0.2
TONALA 2,035 4,850 4.453 2.0 121 0 3 276 0 7
SILTEPEC 2,345 4,760 2,187 1 0 1,825 4 8 748 1.8
ALTAMIRANO 1,400 4,589 3,726 1.7 586 1 5 277 0 7
JIQUIPILAS 1,804 4,551 4,242 1.9 161 0 4 148 0 3
TECPATAN 2,093 4,402 3,169 1.4 1,061 2.8 172 0 4
ANGEL ALBINO CORZO 1,910 4,048 2.364 1.1 548 1.4 1,136 ' 2 7
JUAREZ 951 4,023 3,747 1.7 240 0.6 36 0 1
SIMOJOVEL 1,941 3,406 2,058 0 9 1.279 3 3 69 0 2
INDEPENDENCIA, LA 1,963 3,205 1.198 0 5 276 0 7 1,731 4 1
BELLA VISTA 1,325 3,183 1.485 0 7 841 2 2 857 2.0
PICHUCALCO 829 3,169 2.548 1 2 583 1 5 38 0 1
RESTO DE MUNICIPIOS 46,388 98,680 70,648 32 1 15,361 40 1 12,671 29 9
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991
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2.7 AVES DE CORRAL
Con relación a las aves de corral, las gallinas son
la especie más difundida en el territorio nacional,
alcanzando su carne y huevo gran importancia
alimenticia y comercial.
En el estado de Chiapas se registraron un total
de 11 '167,996 cabezas de aves de corral, de las
cuales el 94.5% se localiza en las unidades de
producción y el 5.5% en viviendas con actividad
agropecuaria. Del total de existencias en las
unidades de producción (10'555,125 cabezas), las
gallinas representan el 93.1%, los guajolotes 4.6%,
patos y gansos 2.3%, y finalmente las codornices
con 0.1%.
Los municipios con mayores existencias de
gallinas en las unidades de producción son:
Berriozábal, Tuxtla Gutiérrez, Ixtapa, Ocosingo y
Ocozocoautla de Espinosa, los cuales en conjunto
concentran el 39.1% (3'844,858 cabezas) de las
existencias totales de gallinas en la entidad.
EXISTENCIAS DE AVES DE CORRAL EN
UNIDADES DE PRODUCCION,
SEGUN ESPECIE
MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS DE
GALLINAS
CODORNICES 0.1%
(9,049 cabezas)
i
k \ •
PATOS Y GANSOS 2.3%
(238,397 cabezas)
GUAJOLOTES 4.6%
(483,940 cabezas)
GALLINAS 93.1%
(9'823,739 cabezas)
Berriozábal T uxtla Gutiérrez
Ixtapa Ocosingo
Ocozocoautla de Espinosa Chilón
Margaritas, Las Tila
Villaflores Palenque Suchiapa
Salto de Agua Trinitaria, La
Tapachula Chiapa de Corzo
Simojovel Cacahoatán
Oxchuc Cintalapa
Villa Corzo Tumbalá Chamula Chenalhó
Concordia, La San Cristóbal de las Casas
Huitiupán Frontera Comalapa
Tecpatán Pijijiapan
Resto de municipios
692; 145 608,$07
112$, 321 112^,181
286,704 Jj 283,717 J| 26^,568 jj 225,192 i 203,372 i 190,287 [| 169,430 l 167,056 3 150,872
129,781 128,548 125,212 114,383 109,874 108,140 104,643 101,1p8 98,39)2 94,76í1 91,517 87,321 86,040 81,85|D 79,459 ,78.521
500
BBDSpBBBBBBBS
1,000
._±_ «2700,
1,500 2,000 2,500 3,000
MILES DE CABEZAS
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EXISTENCIAS DE AVES DE CORRAL EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION SEGUN
ESPECIE, POR MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS TOTALES
Cuadro 19
E S P E C
MUNICIPIO EXISTENCIAS
(cabezas) GALLINAS (cabezas)
GUAJOLOTES % (cabezas)
PATOS Y GANSOS CODORNICES (cabezas) % (cabezas) %
CHIAPAS 10'555,125 9*823,739 100.0 483,940 100.0 238,397 100.0 9,049 100.0
BERRIOZABAL 1*133.534 1 129,321 11.5 2,839 0.6 1,307 0.5 67 0.7
TUXTLA GUTIERREZ 1'131,549 1 "128,181 11.5 2,209 0.5 1,153 0.5 6 0.1
IXTAPA 693,903 692,145 7.0 1,290 0.3 457 0.2 11 0.1
OCOSINGO 667,787 608,507 6.2 45,031 9.3 13,261 5.6 988 10.9
CHILON 310,585 283,717 2.9 22,644 4.7 4,091 1.7 133 1.5
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 299,632 286,704 2.9 8,895 1.8 3,944 1.7 89 1.0
MARGARITAS, LAS 283,492 268,568 2.7 10,971 2.3 3,674 1.5 279 3.1
TILA 268,310 225,192 2.3 31,987 6.6 11,017 4.6 114 1.3
PALENQUE 231,181 190,287 1.9 25,604 5.3 13,721 5.8 1,569 17.3
VILLAFLORES 217,290 203,372 2.1 8,181 1.7 5,639 2.4 98 1.1
SALTO DE AGUA 209,493 167,056 1.7 27,488 5.7 14,604 6.1 345 3.8
SUCHIAPA 172,644 169,430 1.7 1,877 0.4 1,321 0 6 16 0.2
TRINITARIA, LA 165,455 150,872 1.5 11,050 2.3 3,335 1.4 198 2.2
TAPACHULA 139,888 129,781 1.3 5,197 1.1 4,883 2 0 27 0.3
CHIAPA DE CORZO 136,877 128,548 1.3 5,007 1.0 3,227 1 4 95 1.0
SIMOJOVEL 132,861 125,212 1.3 6,046 1.2 1,581 0.7 22 0.2
TUMBALA 121,858 101,108 1.0 13,104 2.7 7,276 3.1 370 4.1
VILLA CORZO 118,840 104,643 1.1 8,348 1.7 5,712 2.4 137 1.5
CACAHOATAN 118,012 114,383 1.2 1,426 0.3 2,182 0 9 21 0.2
OXCHUC 117,956 109,874 1.1 7,491 1.5 565 0.2 26 0.3
CINTALAPA 117,725 108,140 1.1 5,430 1.1 4,058 1.7 97 1.1
CHAMULA 106,518 98,392 1.0 7,196 1.5 640 0 3 290 3.2
CHENALHO 105,141 94,761 1.0 9,447 2.0 826 0.3 107 1.2
CONCORDIA, LA 100,360 91,517 0.9 5,352 1.1 3,433 1.4 58 0.6
HUITIUPAN 94,252 86,040 0.9 6,608 1.4 1,558 0.7 46 0.5
FRONTERA COMALAPA 90,560 81,850 0.8 4,673 1.0 4,015 1.7 22 0.2
SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS 89,478 87,321 0.9 1,874 0.4 223 0.1 60 0.7
PIJIJIAPAN 89,243 78,521 0.8 4,554 0.9 5,818 2.4 350 3.9
TECPATAN 89,184 79,459 0.8 7,224 1.5 2,392 1.0 109 1.2
RESTO DE MUNICIPIOS 3*001,517 2700.837 27.5 184,897 38.2 112,484 47 2 3,299 36.5
FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991
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2.8 CONEJOS Y COLMENAS
La explotación de conejos es una actividad poco
difundida a nivel nacional; mientras que la
apicultura adquiere importancia principalmente
en los estados de Campeche, Yucatán y Quintana
Roo; siendo México a nivel internacional un
importante exportador de miel.
Las existencias totales de conejos en la entidad
son 17,056 cabezas, de las cuales el 71.6% se
localiza en las unidades de producción y el 28.4%
en las viviendas.
En relación a las colmenas, el total de
existencias asciende a 64,482 cajones,
localizándose el 90.5% en las unidades de
producción y el 9.5% en las viviendas con actividad
agropecuaria.
Los municipios con mayores existencias de
colmenas en las unidades de producción son:
Salto de Agua, Tila, Venustiano Carranza, Chilón
y Ocosingo; que en conjunto concentran el 32.7%
de las existencias en el estado.
MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS
DE CONEJOS
MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS
DE COLMENAS
Trinitaria, La Margaritas, Las jj
Comitán de Domínguez! foso Chamulaj
Independencia, La ( Venustiano Carranza
Frontera Comalapa £¿™Í459
San Cristóbal de las Casas ^^345 Berriozábal
Chiapa de Corzo ^^283 Villaflores- Ocosingo Larráinzar
Tuxtla Gutiérrez Jiquipilas
Motozintla Hundan
Cintalapa 199 Tacachula j_| 179
Concordia, La £¿149 Ocozocoautla de EspinosaCJl48
Pijijiapan^i40 Villa Corzo O 133
Tzimol (¿J131 Acala £^128
Chenalhói-Jii6 Angel Albino Corzo Q107
Suchiapa p 105 Resto de municipios ,135
Salto de Agua :: : :: ; ^ ^ : fc 5,346 Tila ####3^2
Venustiano Carranza : : : ¢3,5871 Chilón ~t 3,340 1
Ocosingo ~ 12,^30 ¡ Tumbalá : t 2,281
Trinitaria, La psg 2,041 Frontera Comalaoa ^ 1.782
Siltepec 650 ¡ ¡ Cienalhó :: :'^i 575 ¡
Mazapa de Madero '''h sos i ; Altamirano : h.457 Villa Corzo 1,367 :
Independencia, La p|| 1^227 ¡ ¡ ¡ Concordia, La ^1,137 1 1
Sabanilla ip|i,i 11 ' Chicomuselo ^1,048
San Juan Cancuc 880 , Margaritas, Las 8^5 ¡
Bosque, El 852 i , Bella Vista 843
Amatenango de la Frontera 3 sds Motozintla ^ 771 Simojovel 765 Jiquipilas 759
Comitán de Domínguez 728 Pantelhó^J 689
Huítiupán ^ 679 Larráinzar 666
Resto de municipios
500 1.000 1,500 2,000 2,500 10
11,822
14
CABEZAS MILES DE CAJONES
50
INE
GI.
La g
anad
ería
en
Chi
apas
. 199
6
NUMERO Y EXISTENCIAS DE CONEJOS Y COLMENAS EN UNIDADES DE PRODUCCION, Cuadro 20
POR MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS DE COLMENAS
MUNICIPIO
CONEJOS
UNIDADES DE EXISTENCIAS PRODUCCION (cabezas) %
COLMENAS
UNIDADES DE EXISTENCIAS PRODUC. (cajones) %
CHIAPAS 2,383 12,210 100.0 5,162 58,363 100.0
SALTO DE AGUA 3
TILA 1
VENUSTIANO CARRANZA 94
CHILON 22
OCOSINGO 70
TUMBALA 3
TRINITARIA, LA 221
FRONTERA COMALAPA 69
SILTEPEC 23
CHENALHO 37
MAZARA DE MADERO 5
ALTAMIRANO 6
VILLA CORZO 51
INDEPENDENCIA, LA 98
CONCORDIA, LA 56
SABANILLA 2.
CHICOMUSELO 23
SAN JUAN CANCUC
MARGARITAS, LAS 187
BOSQUE, EL 24
BELLA VISTA 9
AMATENANGO DE LA FRONTERA 15
MOTOZINTLA 24
SIMOJOVEL 5
JIQUIPILAS 27
COMITAN DE DOMINGUEZ 135
PANTELHO 3
HUITIUPAN 3
LARRAINZAR 72
RESTO DE MUNICIPIOS 1.095
8
6
502
70
255
17
1,343
459
49
116
13
21
133
515
149
5
90
1,080
74
32
66
227
39
234
830
12
10
254
5.601
0.1
N.S.
4.1
0.6
2.1
0.1
11.0
3.8
0.4
1.0
0.1
0.2
1.1
4 2
1.2
N.S.
0.7
8.8
0.6
0.3
0.5
1.9
0.3
1.9
6 8
0 1
0 1
2 1
45 9
106
271
72
460
323
187
199
124
192
164
34
108
34
147
38
91
56
152
180
62
110
75
75
66
38
129
47
70
117
1,435
5,346
3,892
3,587
3,340
2,930
2,281
2,041
1,782
1,650
I,525
1,505
1,457
1,367
1,227
1,137
1,111
1,048
880
875
852
843
808
771
765
759
728
689
679
666
II,822
9.2
6.7
6.1
5.7
5.0
3.9
3.5
3.1
2.8
2.6
2 6
2 5
2 3
2 1
1.9
1 9
1 8
1.5
1 5
1 5
1.4
1 4
1 3
1.3
1 .3
1 2
1.2
1 2
1 1
20 3
FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991 N.S : No Significativo
51
INE
GI.
La g
anad
ería
en
Chi
apas
. 199
6
2.9 EXISTENCIAS GANADERAS 1970-1991
Al compararlas existencias ganaderas reportadas
por los Censos de 1970 y su similar de 1991, se
observan diferencias importantes.
Así, se tiene que el ganado bovino pasó
de T337,198 cabezas en 1970 a 1 '664,194 cabezas
en 1991, representando un incremento del 24.5%.
El número de aves aumentó de 5'888,911 a
11 '167,996; es decir, tuvo un incremento del 89.6%.
Las colmenas se incrementaron en un 548.0% al
pasar de 9,951 a 64,482 en el mismo período.
En porcinos, equinos, ovinos y caprinos hubo
decrementos de 40.8%, 16.3%, 21.9% y 26.2%
respectivamente.
De acuerdo a sus existencias de ganado bovino
y porcino, registradas en 1991, Chiapas se ubica
en cuarto y noveno lugarnacional, respectivamente.
EXISTENCIAS GANADERAS TOTALES, 1970-1991
AVES DE CORRAL
BOVINOS
5888,911
PORCINOS
EQUINOS
OVINOS
CAPRINOS
'COLMENAS
11'167,996 !
1'337'198 I
1'664,194
273,255
213,506
47,427
34,978
9,951
64,482
10 12
MILLONES DE CABEZAS
1970 1991
* Las existencias están medidas en numero de cajones.
52
INE
GI.
La g
anad
ería
en
Chi
apas
. 199
6
EXISTENCIAS GANADERAS TOTALES, 1970-1991 Cuadro 21
ESPECIE
CHIAPAS
1970 1991
(cabezas) (cabezas)
VARIACION PORCENTUAL
NACIONAL 1991
(cabezas)
BOVINOS 1'337,198 1'664,194 24.5 24*611,862
PORCINOS 687,494 406,898 -40.8 10' 581,242
EQUINOS 359,016 300,357 -16.3 6882,767
OVINOS 273,255 213,506 -21.9 4'010,610
CAPRINOS 47,427 34,978 -26.2 5'1 80,721
AVES DE CORRAL
'COLMENAS
5888.911
9,951
11' 167,996
64,482
89 6
548.0
239093,213
1 '245,068
FUENTE: DGE. V Censo Agrícola-Ganadero y Ejidal, 1970 INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991.
* Las existencias están medidas en número de cajones.
53
INE
GI.
La g
anad
ería
en
Chi
apas
. 199
6
III. Tecnología
3.1 Tecnología en Bovinos 59
3.2 Tecnología en Porcinos 63
3.3 Tecnología en Aves de Corral 65
3.4 Equipo e Instalaciones Ganaderas 67
INE
GI.
La g
anad
ería
en
Chi
apas
. 199
6
3.1 TECNOLOGIA EN BOVINOS
El Censo de 1991, define a la tecnología ganadera
como el conjunto de conocimientos, prácticas y
técnicas modernas que se aprovechan en la cría y
explotación de animales, para mejorarla cantidad
y calidad de la producción, tales como: la aplicación
de vacunas, desparasitantes, suministro de
alimento balanceado, etcétera.
Así, se tiene que de 84,730 unidades de
producción con ganado bovino, el 94.3% emplea
al menos un tipo de tecnología ganadera, mientras
que el 5.7% no emplea ninguno. Del total de
unidades de producción que emplean tecnología
(79,889), las prácticas más utilizadas son la
vacunación o desparasitación interna con el 90.2%;
suministro de sales minerales 86.2%; baño
garrapaticida 70.1 % y la permanencia del semental
con 31.2%.
El clima caluroso y la humedad abundante,
influyen para que en el estado de Chiapas las
enfermedades y parásitos que atacan al ganado
bovino, se desarrollen con facilidad; razón por la
cual, los ganaderos hacen un elevado uso de la
vacunación o desparasitación y aplicación del
baño garrapaticida.
Por otra parte, el suministro de sales minerales
además de ser un complemento alimenticio
contribuye a evitar la deshidratación del ganado.
UNIDADES DE PRODUCCION CON GANADO
BOVINO, SEGUN USO DE TECNOLOGIA
GANADERA
PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION
CON GANADO BOVINO, SEGUN TIPO DE
TECNOLOGIA GANADERA EMPLEADA
EMPLEAN TECNOLOGIA
94.3% (79,889 unidades)
SALES MINERALES
BAÑO GARRAPATICIDA
VACUNACION O DESPARASITACION INTERNA
NO EMPLEAN TECNOLOGIA
5.7% /(4,841 unidades)
90.2
86.2
PERMANENCIA DEL . SEMENTAL
ALIMENTO BALANCEADO |
INSEMINACION ARTIFICIAL
ORDENADORA MECANICA
11.3
1.5
1.0
70.1
31:2
0 20 40 60 80 100
PORCENTAJE
59
INE
GI.
La g
anad
ería
en
Chi
apas
. 199
6
El alimento balanceado se proporciona
principalmente al ganado bovino estabulado. En el
sistema de pastoreo, es común encontrar un bajo
uso de inseminación artificial y como consecuencia
una mayor permanencia del semental con las
hembras.
Los municipios con mayor número de unidades
de producción que emplean tecnología son:
Ocosingo con 5,889; Las Margaritas con 4,120;
Palenque con 3,767 y La Trinitaria con 2,748
unidades.
Finalmente, el promedio de cabezas de ganado
bovino en las unidades de propiedad privada es de
45, mientras que en las unidades de propiedad
social es de 10; lo cual indica, que las unidades de
propiedad privada son de mayor tamaño y por lo
tanto obtienen más producción.
MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE UNIDADES DE PRODUCCION CON
GANADO BOVINO QUE EMPLEAN TECNOLOGIA
Ocosingo Margaritas, Las
Palenque Trinitaria, La
Pijijiapan Cintalapa
Tonalá Salto de Agua
Jiquipilas Villaflores Tec patán
Villa Corzo Concordia, La
Ocozocoautla de Espinosa Comitán de Domiguez
Mapastepec Chilón
Huixtán Frontera Comalapa
Altamirano Independencia, La
Chiapa de Corzo Chicomuselo
Catazajá Arriaga Juárez
Venustiano Carranza Acapetahua Pichucalco
Resto de municipios
J 5,889
5 10 15 20
MILES DE UNIDADES
¿j 24,396 I
25 30
60
INE
GI.
La g
anad
ería
en
Chi
apas
. 199
6
UNIDADES DE PRODUCCION CON GANADO BOVINO SEGUN TIPO DE TECNOLOGIA
GANADERA EMPLEADA, POR MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE UNIDADES
QUE EMPLEAN TECNOLOGIA
Cuadro 22
MUNICIPIO UNI. DE PROD.
EMPLEAN TECNOLOGIA
VACUNACION NO O DESPARASI- BAÑO SALES ALIM. ORDEÑA- PERM. INSEMIN. EMPLEAN
TACION GARRAPA- MINERA- BALAN- DORA DEL ARTIFI- ESTAS TOTAL INTERNA TICIDA LES CEADO MECANICA SEMENTAL CIAL TECN.
CHIAPAS 84,730 79,889 72,069 55,969 68,868 9,061 796 24,943 1,167 4,841
OCOSINGO
MARGARITAS, LAS
PALENQUE
TRINITARIA, LA
PIJIJIAPAN
CINTALAPA
TONALA
SALTO DE AGUA
JIQUIPILAS
VILLAFLORES
TECPATAN
VILLA CORZO
CONCORDIA, LA
6,633
4,379
3,819
2,792
2,562
2,470
2,409
2.404
2,274
2,206
2,073
2,016
1,903
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 1,814
COMITAN DE DOMINGUEZ 1,753
MAPASTEPEC 1,581
CHILON 1,564
HUIXTAN 1,483
FRONTERA COMALAPA 1,260
ALTAMIRANO 1,273
INDEPENDENCIA, LA 1,318
CHIAPA DE CORZO 1,169
CHICOMUSELO 1.111
CATAZAJA 1.070
ARRIAGA 1,024
JUAREZ 936
VENUSTIANO CARRANZA 978
ACAPETAHUA 862
PICH UCALCO 786
RESTO DE MUNICIPIOS 26.808
5,889
4,120
3,767
2,748
2,543
2,449
2,372
2,345
2,228
2,170
2,046
1,985
1,839
1,753
1,665
1,570
1,392
1,256
1.246
1,206
1,180
1,139
1,086
1,058
999
927
895
841
777
24.396
5,239
3,650
3,705
2,696
2,522
2,386
2,347
2,211
2,184
2,128
2,018
1,957
1,804
1,673
1,456
1,543
918
565
1,213
1,131
1,010
1,099
1,006
1,047
984
917
824
821
772
20 243
3,222
1,236
3,657
1.495
2,509
2,335
2,290
1,758
1,855
2,038
1978
1,842
1,750
1,554
577
1,493
665
139
766
541
372
674
679
1.048
977
909
531
669
751
15.609
4,340
3,727
3,432
2,555
2,105
2,214
1,709
2,099
2,066
1,873
1,747
1,775
1,606
1,387
1,527
1,446
1242
1,197
1.199
922
1,061
1,013
1.024
924
905
700
812
722
653
20 886
282
389
557
453
356
180
457
100
332
284
118
313
264
147
166
287
218
18
147
38
129
378
197
170
218
105
160
68
100
2,430
41
14
29
27
7
17
26
11
6
34
14
39
33
14
5
17
4
4
59
1
3
15
6
9
21
16
24
6
9
285
2,147
662
1,980
290
1,590
714
1,387
1,129
269
581
985
796
668
399
91
997
463
34
315
237
74
86
212
614
568
502
152
459
383
6,159
41
16
114
18
62
51
92
27
18
53
58
31
30
26
9
40
13
4
23
6
3
15
1
16
39
33
25
14
25
264
744
259
52
44
19
21
37
59
46
36
27
31
64
61
88
11
172
227
14
65
138
30
25
12
25
9
83
21
9
2,412
FUENTE: INEGI. VII Censo Agricoki-G,-madero, 1991
61
INE
GI.
La g
anad
ería
en
Chi
apas
. 199
6
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON GANADO BOVINO Y CON USO DE cuadro 23
TECNOLOGIA GANADERA SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA, POR MUNICIPIOS
CON MAYOR NUMERO DE UNIDADES CON GANADO BOVINO
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON GANADO BOVINO CON USO DE TECNOLOGIA GANADERA
UNIDADES DE PRODUCCION PRIVADA EJIDAL MIXTA RURALES
PROM. PROM. PROM.
MUNICIPIO UNIDA- DE CA- UNIDA- DE CA- UNIDA- DE CA- PRI-
TOTAL DES BEZAS DES BEZAS DES BEZAS TOTAL VADA SOCIAL MIXTA
CHIAPAS 84,442 21,527 45 60,612 10 2,303 26 79,626 20,886 56,513 2,227
OCOSINGO
MARGARITAS, LAS
PALENQUE
TRINITARIA, LA
PIJIJIAPAN
CINTALAPA
TONALA
SALTO DE AGUA
JIQUIPILAS
VILLAFLORES
TECPATAN
VILLA CORZO
CONCORDIA, LA
6,620
4,378
3,815
2,782
2,561
2,447
2,397
2,394
2,270
2,200
2,067
1,995
1,902
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 1,814
COMITAN DE DOMINGUEZ 1,748
MAPASTEPEC 1,578
CHILON 1.564
HUIXTAN 1,481
INDEPENDENCIA, LA 1,318
ALTAMIRANO 1,272
FRONTERA COMALAPA 1,258
CHIAPA DE CORZO 1,166
CHICOMUSELO 1,097
CATAZAJA 1,069
ARRIAGA 1,018
VENUSTIANO CARRANZA 968
JUAREZ 936
ACAPETAHUA 861
TILA 804
RESTO DE MUNICIPIOS 26,662
1,137
254
1,383
765
522
894
645
482
466
922
550
814
359
600
617
426
168
410
247
409
183
407
137
382
270
258
698
394
135
6.593
40
30
88
25
63
39
58
59
27
34
43
41
67
40
10
96
28
5
10
27
40
24
60
61
66
36
69
84
13
14
5,481
4,091
2,414
1,909
1,986
1,507
1,628
1,892
1,710
1,164
1,463
1,142
1,493
1.117
1,113
1,124
1.395
966
955
852
1,065
725
948
681
699
683
232
455
657
19 065
10
6
16
4
31
9
18
11
8
8
17
12
14
7
4
22
10
4
3
6
11
5
10
19
16
6
12
16
10
2
33
18
108
53
46
124
20
94
114
54
39
50
97
18
28
1
105
116
11
10
34
12
6
49
27
6
12
12
1 .004
20
11
64
12
82
38
55
22
24
19
45
44
51
17
4
84
3
4
3
17
26
19
78
133
27
19
36
31
4
9
5,888
4,119
3,763
2,738
2,542
2,426
2,361
2,335
2,224
2,166
2,040
1,964
1,838
1,753
1,661
1,567
1,392
1,254
1,180
1,208
1,245
1.136
1.072
1,057
994
885
927
840
749
24.302
1.036
249
1,367
758
518
886
642
475
462
912
546
813
357
592
602
423
161
355
233
397
182
400
135
379
264
250
695
387
122
6.288
4,850
3,837
2,378
1.873
1,971
1,494
1,596
1,841
1,671
1,140
1.440
1,112
1,432
1,066
1,041
1,116
1,230
806
843
800
1,053
703
925
672
681
609
226
441
615
17.051
2
33
18
107
53
46
123
19
91
114
54
39
49
95
18
28
1
93
104
11
10
33
12
6
49
26
6
12
12
963
CUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991
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6
3.2 TECNOLOGIA EN PORCINOS
En el estado de Chiapas se registraron 85,868
unidades de producción con ganado porcino, de
las cuales el 56.4% utiliza al menos un tipo de
tecnología y 43.6% no utiliza ninguno.
Del total de unidades de producción que
emplean tecnología (48,455), el 59.8% vacuna o
desparasita, el 27.7% vacuna o desparasita y
proporciona alimento balanceado y el 12.6%
suministra sólo alimento balanceado.
Según el tamaño de las unidades de
producción con ganado porcino, se tiene que de
las unidades que emplean tecnología; el 76.5%
son unidades con hasta 5 cabezas, y de éstas,
más de la mitad (58.9%) vacuna o desparasita a
sus animales.
Es importante mencionar que en los porcinos,
es común el brote de epidemias; como el cólera,
septicemia hemorrágica, etcétera, por lo que aún
en unidades con pocas existencias, se lleva a
cabo dicha práctica.
Los municipios que cuentan con mayor número
de unidades de producción que emplean
tecnología son: Las Margaritas con 2,881; La
Trinitaria con 2,433; Jiquipilas con 2,152; Comitán
de Domínguez con 1,732 y Palenque con 1,695.
UNIDADES DE PRODUCCION CON GANADO
PORCINO, SEGUN USO Y TIPO DE
TECNOLOGIA GANADERA
EMPLEADA
MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE
UNIDADES DE PRODUCCION CON GANADO
PORCINO QUE EMPLEAN TECNOLOGIA
EMPLEAN TECNOLOGIA 56.4%
(48,455 unidades)
SOLO ALIMENTO BALANCEADO
12.6% (6.089 unidades)
NO EMPLEAN TECNOLOGIA
43.6% {37.413 unidades)
VACUNACION O DESPARASITACION
Y ALIMENTO BALANCEADO
27 7% (13,401 unidades)
SOLO VACUNACION O DESPARASITACION
59 8% (28,965 unidades)
Margaritas, Las Trinitaria, La
Jiquipilas Comitán de Domínguez
Palenque Villaflores
Villa Corzo Ocosingo Cintalapa
Independencia, La Venustiano Carranza
Tonalá Pijijiapari
Concordia, La Frontera Comalapa
Ocozocoautlade Espinosa Salto de Agua
Chiapa de Corzo Catazajá
Chilón Mapastepec Tuxtla Chico
Siltepec Tapachula
Socoltenango Chicomuselo
Tila Mazatán
Simojove! Restode municipios J14.459 i
0 6 8 10 12 14 16
MILES DE UNIDADES
63
INE
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6
UNIDADES DE PRODUCCION CON GANADO PORCINO SEGUN TIPO DE TECNOLOGIA
GANADERA EMPLEADA, POR MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO
DE UNIDADES QUE EMPLEAN TECNOLOGIA
Cuadro 24
MUNICIPIO
EMPLEAN TECNOLOGIA
UNIDADES DE PRODUCCION
VACUNACION O NO SOLO SOLO DES PAR AS IT AC ION EMPLEAN
VACUNACION O ALIMENTO Y ALIMENTO ESTAS TOTAL DESPARASITACION BALANCEADO BALANCEADO TECN.
CHIAPAS 85,868 48,455 28,965 6,089 13,401 37,413
MARGARITAS, LAS 4,254
TRINITARIA, LA 2,749
JIQUIPILAS 2,568
COMITAN DE DOMINGUEZ 2,220
PALENQUE 2,832
VILLAFLORES 2,208
VILLA CORZO 2,277
OCOSINGO 5,151
CINTALAPA 1,937
INDEPENDENCIA, LA 1,946
VENUSTIANO CARRANZA 1,864
TONALA 1,319
PIJIJIAPAN 1,179
CONCORDIA, LA 1,620
FRONTERA COMALAPA 1,465
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 1,365
SALTO DE AGUA 2,599
CHIAPA DE CORZO 1,056
CATAZAJA 908
CHILON 1,597
MAPASTEPEC 974
TUXTLA CHICO 882
SILTEPEC 1,066
TAPACHULA 1,198
SOCOLTENANGO 680
CHICOMUSELO 1,242
TILA 2.561
MAZATAN 668
SIMOJOVEL 1,115
RESTO DE MUNICIPIOS 32,368
2,881
2,433
2,152
1,732
1,695
1,677
1,661
1,542
1,492
1,395
1,288
1,110
1,055
1,043
977
969
908
829
824
821
752
745
720
621
588
559
556
538
433
14,459
2,256
868
1,415
1,038
1,284
1,350
1,412
1,168
1,125
452
717
508
635
848
605
568
772
249
663
39
573
343
24
310
392
395
242
252
116
8,346
145
107
45
52
62
24
13
188
47
82
135
67
46
31
63
52
21
128
2
682
22
83
669
155
21
55
211
73
192
2,616
480
1,458
692
642
349
303
236
186
320
861
436
535
374
164
309
349
115
452
159
100
157
319
27
156
175
109
103
213
125
3,497
1,373
316
416
488
1,137
531
616
3,609
445
551
576
209
124
577
488
396
1,691
227
84
776
222
137
346
577
92
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2,005
130
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17,909
FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991
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3.3 TECNOLOGIA EN AVES DE CORRAL
En el estado de Chiapas se registraron 241,581
unidades de producción con aves de corral, de las
cuales el 56.7% emplea al menos un tipo de
tecnología y el 43.3% no emplea ninguno.
Del total de unidades de producción que
emplean tecnología (137,024), el 52.7% vacuna a
sus animales, el 28.2% vacuna y proporciona
alimento balanceado y el 19.2% suministra sólo
alimento balanceado.
Por otra parte, el 85.4% de las unidades de
producción que emplea tecnología (117,086),
tienen como máximo 50 cabezas; y de éstas, el
53.8% vacuna a sus animales.
La vacunación es una práctica común aún en
unidades con pocas existencias, debido a la
incidencia de enfermedades infecciosas.
Los municipios que cuentan con mayornúmero
de unidades de producción que emplean
tecnología son: Las Margaritas con 5,919; La
Trinitaria con 5,679;Ocosingo con 5,389; Chilón
con 4,608 y Palenque con 3,828.
UNIDADES DE PRODUCCION CON AVES DE
CORRAL, SEGUN USO Y TIPO DE
TECNOLOGIA GANADERA
EMPLEADA
MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE
UNIDADES DE PRODUCCION CON AVES DE
CORRAL QUE EMPLEAN TECNOLOGIA
EMPLEAN TECNOLOGIA
56.7% (137,024 unidades)
NO EMPLEAN TECNOLOGIA
43.3% 1104.557 unidades)
SOLO ALIMENTO BALANCEADO
19.2% (26,265 unidades)
VACUNACION Y ALIMENTO
BALANCEADO 28.2%
(38,577 unidades)
SOLO VACUNACION
527% (72,182 unidades)
Margaritas, Las 5,919 Trinitaria, La iMil 5.679
Ocosingo É!Íp5.3S9 Chilón É¿p4.6Q8
Palenque 033,828 Villa Corzo MB3.824 Villaflores I
Comitánde Domínguez I Zinacantán
Tila Independencia, La
Salto de Agua Jiquipilas
Concordia, La Oxchuc
Venustiano Carranza Frontera Comalapa!
Tapachula Siltepec
Cintalapa Ocozocoautlade Espinosa
Pijijiapan Chiapade Corzo
Chamula TuxtlaChico
Túmbala Tonalá
Mapastepec Simojovel
Resto de municipios
¡3.728 )3,014 ¡3,004,
¡2.974 ¡2,952 ¡2.930 j 2,838 ¡2,821 | 2,726 2,609 2,535
¡2,411 )2,402 ¡2.276 ¡2,139 ¡ 2.121; ¡2.063 ¡2,019 11,878 ¡1.857 11,712 1,539 1,475
MWMMMWWWUWWWWUUUUUWWUWBMB
10 20 30 40
¿p 51,754
50 60
MILES DE UNIDADES
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UNIDADES DE PRODUCCION CON AVES DE CORRAL SEGUN TIPO DE
TECNOLOGIA GANADERA EMPLEADA, POR MUNICIPIOS CON
MAYOR NUMERO DE UNIDADES QUE EMPLEAN TECNOLOGIA
Cuadro 25
EMPLEAN TECNOLOGIA
MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION TOTAL
SOLO VACUNACION
SOLO ALIMENTO
BALANCEADO
VACUNACION Y ALIMENTO
BALANCEADO
NO EMPLEAN ESTAS
TECNOLOGIAS
CHIAPAS 241,581 137,024 72,182 26,265 38,577 104,557
MARGARITAS, LAS 10,280 5,919 4,829 395 695 4,361
TRINITARIA, LA 6,540 5,679 3,498 118 2,063 861
OCOSINGO 17,184 5,389 3,742 776 871 11,795
CHILON 8,701 4,608 281 3,632 695 4,093
PALENQUE 5,372 3,828 2,129 337 1,362 1,544
VILLA CORZO 4,600 3,824 2,724 44 1,056 776
VILLAFLORES 4,543 3,728 2,531 79 1,118 815
COMITAN DE DOMINGUEZ 4,156 3,014 2,308 61 645 1,142
ZINACANTAN 4,093 3,004 1,304 192 1,508 1,089
TILA - 6,807 2,974 533 1,590 851 3,833
INDEPENDENCIA, LA 4,216 2,952 1,987 75 890 1,264
SALTO DE AGUA 4,477 2,930 820 557 1,553 1,547
JIQUIPILAS 3,317 2,838 1,735 85 1,018 479
CONCORDIA, LA 3,592 2,821 1,967 153 701 771
OXCHUC 4,895 2,726 454 1,886 386 2,169
VENUSTIANO CARRANZA 3,296 2,609 1,418 198 993 687
FRONTERA COMALAPA 2,941 2,535 1.824 26 685 406
TAPACHULA 4,283 2,411 989 786 636 1,872
SILTEPEC 3,450 2,402 131 2,040 231 1,048
CINTALAPA 3,314 2,276 1,653 106 517 1,038
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 3,535 2,139 1,234 182 723 1,396
PIJIJIAPAN 2,699 2,121 1,126 164 831 578
CHIAPA DE CORZO 2.344 2,063 656 127 1.280 281
CHAMULA 7,916 2,019 666 1.011 342 5,897
TUXTLA CHICO 2,238 1,878 693 218 967 360
TUMBALA 2,703 1,857 495 466 896 846
TONALA 2,374 1,712 758 189 765 662
MAPASTEPEC ' 2,498 1,539 816 224 499 959
SIMOJOVEL 3,478 1,475 662 598 215 2.003
RESTO DE MUNICIPIOS 101.739 51,754 28,219 9,950 13.585 49.985
FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero. 1991.
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3.4 EQUIPO E INSTALACIONES GANADERAS
En el estado de Chiapas se registraron 271,194
unidades de producción con cría y explotación de
animales, de las cuales el 7.9% utiliza equipo o
instalaciones y el 92.1 % no las utiliza. Del total de
unidades de producción que utilizan equipo o
instalaciones, el 42.4% utiliza baño garrapaticida,
el 37.2% bordo para abrevadero; el 19.9% nave
para aves; el 17.9% establo de ordeña o corral de
engorda y el 9.8% nave para cerdos.
Las instalaciones para baño garrapaticida son
de gran importancia en el control de parásitos
externos como la garrapata; por su parte, el bordo
para abrevadero es indispensable para el
almacenamiento de agua para consumo animal.
La poca existencia de unidades con ganado
estabulado y productor de leche, dan como
resultado que el silo forrajero, la mezcladora de
alimentos y el tanque enfriador; sean poco utilizados
por las unidades con cria y explotación de animales
en el estado.
Los municipios que cuentan con mayor
proporción de unidades de producción que utilizan
equipo o instalaciones ganaderas son: La Libertad
con 65.7%; Reforma con 55.2%; Catazajá con
43.0%; Juárez con 34.2% y Palenque con 29.5%.
Por lo anterior, puede decirse que el alto
porcentaje de unidades de producción que no uti-
liza equipo o instalaciones, se presenta debido a
que la ganadería del estado es principalmente
extensiva; por lo que el uso de instalaciones no es
determinante para la producción, como en el caso
de la ganadería intensiva.
PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION,
SEGUN TIPO DE EQUIPO O INSTALACIONES
UTILIZADAS
MUNICIPIOS CON MAYOR PROPORCION DE
UNIDADES DE PRODUCCION QUE UTILIZAN
EQUIPO O INSTALACIONES
BAÑO GARRAPATICIDA
BORDO PARA ABREVADERO
NAVE PARA AVES
ESTABLO DE ORDEÑA O CORRAL DE ENGORDA
NAVE PARA CERDOS
SILO FORRAJERO
42.4
37.2
19 9
17.9
9.8
S 2.4
MEZCLADORA DE ALIMENTOS [81.2
TANQUE ENFRIADOR
INCUBADORA Í0 5
0 10 20 30 40
PORCENTAJE
50
Libertad, La 65.7 Reforma 55.2 Catazaja 43 0
Juárez 34.2 J Palenque 29.5 .
Chalchihuitán ¡ ¡ Chlapa de Corzo • i
:WÚUÜLÍJÜLMÁJJUUÜlÁMAÁM¿MJljgjÍ' ^7.0 J Sunuapa »***«»*<*+1111 i»».»»**!: 24,3
Pichucalco21.4 i ixtacomitán 20 7
Socoltenango g™gn9.i Arriaaa n ,
Tuxtla Gutiérrez ^ 1$ 9 Suchiate 15.3
Tonalá:^_^J 15.2 Concordia, La 13.1 '
P;j jiapai : fc m.6 SuchiaPa^^Sl4.l
Comitán de Domínguez ¡^^14.1 Berriozábal 14.0
Mapastepec : 14 0 Bosque, EI:^~^13.4
Acacoyagua 3 Túmbala : ; j-13.2
Acata : ín o
Tz'mol CZZ312.4 Ocotepec ^^12.4
Resto de municipios \ í 4 7
0 10 20 30 40
PORCENTAJE
50 60 70
67
INE
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Chi
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6
Es importante señalar, que la explotación de
bovinos es la actividad de mayor desarrollo e
importancia en el estado, quedando en un segundo
plano la explotación de aves de corral, porcinos,
ovinos y caprinos; situación que influye para que el
uso de instalaciones en estas especies sea
reducido.
UNIDADES DE PRODUCCION, SEGUN USO DE
EQUIPO O INSTALACIONES GANADERAS O
AVICOLAS
NO UTILIZAN EQUIPO O INSTALACIONES
92 1% (249,639 unidades)
UNIDADES DE PRODUCCION CON ACTIVIDAD DE CRIA Y EXPLOTACION DE
ANIMALES SEGUN USO DE EQUIPO O INSTALACIONES GANADERAS O
AVICOLAS, POR MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE UNIDADES
QUE UTILIZAN EQUIPO O INSTALACIONES
Cuadro 26A
UTILIZAN EQUIPO O INSTALACIONES
MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION TOTAL
BORDO PARA
ABREVADERO
ESTABLO BAÑO DE ORDEÑA O
GARRAPA- CORRAL DE TANQUE TICIDA ENGORDA ENFRIADOR
CHIAPAS 271,194
PALENQUE 6,505
OCOSINGO 18,276 CHIAPA DE CORZO 2,700
COMITAN DE DOMINGUEZ 4,831 CONCORDIA, LA 4,250
CATAZAJA 1,359
PIJIJIAPAN 3,644 CINTALAPA 4,231
CHALCHIHUITAN 1,803 SALTO DE AGUA 4,753
REFORMA 897 TONALA 3,201 SIMOJOVEL 3,595 TRINITARIA. LA 7,303
MAPASTEPEC 3,202 JUAREZ 1,281 VILLAFLORES 5,539 JIQUIPILAS 4,073
LIBERTAD, LA 591 OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 4,024
TUMBALA 2,758
JITOTOL 1,333
VILLA CORZO 5,368 TECPATAN 3,529 MARGARITAS, LAS 10,871 FRONTERA COMALAPA 3.271 MOT OZINTLA 3,943
PICHUCALCO 1,373 CHILON 8,959
RESTO DE MUNICIPIOS 143.731
21,555
1,920
757
743 679
641 584
532 519
514 500
495
486 472 465
448
438 417
389
388 386
365 360
360 350
338 322 301 294
291 6.801
8,016
1.079 142 79
586
257
522
232 266
238 427 120
3
223
165 247 134
169
209 181 48 13
122 213
136 223
4 75
6 1 851
9,146
715
480
72 53
326 112
226 233
60 189
62 244 454
186
192 135
186 202
59 152
37
324
160 151
153 1 36
50 191 83
3 523
3,859
193 145
132 43
116
52
163 216
29
72 207
17
108
192 140 1 44
86 1 1
126
125 52
153 42 51 65
4
75
1 3 1 087
261
20
5
13 2
88
2
11 11
3
3 11
2
2 4 2
3
2 5 1
2 10
FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991
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UNIDADES DE PRODUCCION CON ACTIVIDAD DE CRIA Y EXPLOTACION Cuadro 26B
DE ANIMALES SEGUN USO DE EQUIPO O INSTALACIONES GANADERAS
O AVICOLAS, POR MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE
UNIDADES QUE UTILIZAN EQUIPO O INSTALACIONES
MUNICIPIO
UTILIZAN EQUIPO O INSTALACIONES NO UTILIZAN ESTOS NAVE PARA NAVE PARA SILO MEZCLADORA DE EQUIPOS O
CERDOS AVES INCUBADORA FORRAJERO ALIMENTOS INSTALACIONES
CHIAPAS 2,106 4,283 101 510 267 249,639
PALENQUE 261
OCOSINGO 80
CHIAPA DE CORZO 294
COMITAN DE DOMINGUEZ 48
CONCORDIA, LA 62
CATAZAJA 37
PIJIJIAPAN 8
CINTALAPA 31
CHALCHIHUITAN 154
SALTO DE AGUA 76
REFORMA 14
TONALA 3
SIMOJOVEL
TRINITARIA, LA 41
MAPASTEPEC 11
JUAREZ 47
VILLAFLORES 30
JIQUIPILAS 7
LIBERTAD, LA 153
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 38
TUMBALA 49
JITOTOL 4
VILLA CORZO 14
TECPATAN 1
MARGARITAS, LAS 10
FRONTERA COMALAPA 7
MOTOZINTLA 26
PICHUCALCO 37
CHILON 28
RESTO DE MUNICIPIOS 535
470
139
541
13
167
58
4
17
460
69
39
5
4
44
8
87
38
7
170
51
154
24
43
4
31
16
235
52
192
1,141
12
5
6
1
2
3
4
2
2
5
2
1
1
2
3
1
1
6
4
3
10
13
8
6
14
1
7
76
1
2
18
16
15
1
38
53
1
30
4
40
11
8
2
4
131
19
11
5
3
6
3
3
31
1
3
1
9
3
3
5
3
9
5
1
8
4
2
6
5
9
3
1
10
4
91
4,585
17,519
1,957
4,152
3,609
775
3,112
3,712
1,289
4,253
402
2,715
3,123
6,838
2,754
843
5,122
3,684
203
3,638
2,393
973
5,008
3179
10 533
2,949
3,642
1,079
8 668
136,930
FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero. 1991
69
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IV. Destino de la producción
4.1 Destino de la Producción Ganadera 75
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4.1 DESTINO DE LA PRODUCCION GANADERA
La distribución de los productos pecuarios
obtenidos en la unidad de producción según sean
para autoconsumo y/o venta; constituyen lo que
se conoce como destino de la producción
ganadera.
En el estado de Chiapas existen 271,194
unidades de producción con cría y explotación de
animales; el 75.2% destina su producción al
autoconsumo y el 24.8% a la venta.
De las unidades que destinan su producción a
la venta (67,168), el 99.9% la vende al mercado
interno y solamente el 0.1% la destina tanto al
mercado nacional como al de exportación. Esta
situación obedece a que los productores
nacionales para poder exportar tienen que
enfrentar mayo-res requisitos legales y sanitarios,
así como estrictas normas de calidad.
Los municipios con mayor proporción de
unidades que destinan su producción ganadera a
la venta son: La Libertad con 72.6%, Coapilla
61.9%, Osumacinta 60.8%, Tonalá 58.6% y
Reforma con 57.0%.
Por otra parte, la proporción de unidades de
producción rurales que destinan su producción
ganadera al autoconsumo y a la venta, varía de
acuerdo al tamaño de la unidad; así se tiene que
en las de hasta 2 hectáreas, el porcentaje de
unidades con autoconsumo es de 88.9%, mientras
que en las de más de 2,500 hectáreas es de cero,
observándose que a medida que el tamaño de la
unidad es mayor, el porcentaje que destina su
UNIDADES DE PRODUCCION, SEGUN DESTINO
DE LA PRODUCCION GANADERA
MUNICIPIOS CON MAYOR PROPORCION DE
UNIDADES DE PRODUCCION QUE DESTINAN
SU PRODUCCION A LA VENTA
AUTOCONSUMO 75.2?:,
(204,026 unidades)
VENTA 248%
(67,168 unidades)
Libertad, La * i .i <.v. ....... i.. 11... i., i., i., i... i.. hJ 7 2 6 Coapilla ^
Osumacinta ^ Tonalá [
Reforma Acá pe tahua
J 61.9 60.8
158.6
Pijijiapan l 3 52 ? Mapastepec I í¡ 52 2
Jitotol Juárez |
Simojovel [ Cintalapa |
Ixtacomitán Tecpatán
Chapultenango Palenque
Copamalá Altamiráno
Salto de Agua Bernozábal
Catazajá Pichucalco 1
Amaga Ocozocoautlade Espinosa
Bochil
152 q
iiiiiininiiiiihihiiiiiiimiiiiiiiiHiinii
49.7 47.0 46.9
ÜJUUUÜWJ ?41 3
«4 39 8
Si 37.7 3 37.0 136.4 136.1
Ocosingo [ : ::: : 32.5 lapalapa
FronteraComalapa £ Suchiate ^
Restodemunicipios [
20 40
PORCENTAJE
60 80
75
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6
Por otro lado, sólo el 11.1% de las unidades de
producción de hasta 2 hectáreas destina su
producción a la venta, mientras que en unidades
de más de 2,500 hectáreas este porcentaje es de
100%.
Finalmente, de un total de 203,014 unidades
de producción rurales que destinan su producción
ganadera al autoconsumo; el 82.9% son de
propiedad ejidal; 15.8% de propiedad privada y el
1.3% de propiedad mixta.
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE
DESTINAN SU PRODUCCION GANADERA
PARA AUTOCONSUMO, SEGUN
TENENCIA DE LA TIERRA
EJIDAL 82.9%
(168,254 unidades!
MIXTA 1.3%
(2,612 unidades)
PRIVADA 15.8%
(32,148 unidades)
DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES
CON PRODUCCION GANADERA, SEGUN TAMAÑO DE LA UNIDAD Y
DESTINO DE LA PRODUCCION
cu
ra
c CD O
O CL
100
80 I
60
40 J
20
88.9 82.4
17.6-
Hasta >2ha - Sha >5ha - >20ha - 50ha >50ha - >100ha - >1000ha - 2 ha 20ha 1OOha 1OOOha 2500ha
Más de 2500ha
Autoconsumo |¡||j Venta
76
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6
UNIDADES DE PRODUCCION CON CRIA Y EXPLOTACION DE ANIMALES SEGUN
DESTINO DE LA PRODUCCION GANADERA, POR MUNICIPIOS CON MAYOR
PROPORCION DE UNIDADES QUE DESTINAN SU PRODUCCION A LA VENTA
Cuadro 28
MUNICIPIO
UNIDADES
DE
PRODUCCION
DESTINO DE LA PRODUCCION
SOLO
AUTOCONSUMO % VENTA %
CHIAPAS 271,184 204,026 75.2 67,168 24.8
LIBERTAD, LA
COAPILLA
OSUMACINTA
TONALA
REFORMA
ACAPETAHÜA
PIJIJIAPAN
MAPASTEPEC
JITOTOL
JUAREZ
SIMOJOVEL
CINTALAPA
IXTACOMITAN
TECPATAN
CHAPULTENANGO
PALENQUE
COPAINALA
ALTAMIRANO
SALTO DE AGUA
BERRIOZABAL
CATAZAJA
PICHUCALCO
ARRIAGA
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA
BOCHIL
OCOSINGO
TAPA LAP A
FRONTERA COMALAPA
SUCHIATE
RESTO DE MUNICIPIOS
591
896
337
3.201
897
1,526
3,644
3.202
1,333
1,281
3,595
4,231
537
3,529
897
6,505
1,638
2,348
4,753
1,121
1,359
1,373
1,348
4,024
1,620
18,276
360
3,271
732
192,759
162
341
132
1,325
386
665
1,719
1,529
640
644
1,904
2,245
294
1,950
509
3,805
961
1,414
2,961
706
865
877
877
2,623
1,065
12,333
244
2,220
502
158,128
27.4
38.1
39.2
41.4
43.0
43.6
47.2
47.8
48.0
50.3
53.0
53.1
54.7
55.3
56.7
58.5
58.7
60.2
62.3
63.0
63.6
63.9
65.1
65.2
65.7
67.5
67.8
67.9
68.6
82.0
429
555
205
1,876
511
861
1,925
1,673
693
637
1,691
1,986
243
1,579
388
2,700
677
934
1,792
415
494
496
471
1,401
555
5,943
116
1,051
230
34,641
72.6
61.9
60.8
58.6
57.0
56.4
52.8
52.2
52.0
49.7
47.0
46.9
45.3
44.7
43.3
41.5
41.3
39.8
37.7
37.0
36.4
36.1
34.9
34.8
34.3
32.5
32.2
32.1
31.4
18.0
FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991.
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El estado de Chiapas abarca una extensión de
75,210 km2, equivalente al 3.7% de la superficie
total del país.
En el estado de Chiapas, los climas pre-
dominantes son: el cálido subhúmedo con lluvias
en verano y el cálido húmedo con abundantes
lluvias en verano; cubriendo el 35.2% y 24.3% de
la superficie estatal, respectivamente.
El censo de 1991 registró en el estado un total
de 307,742 unidades de producción rurales, 1,935
urbanas y 67,718 viviendas con actividad
agropecuaria.
La superficie de las unidades de producción
rurales asciende a 4'002,048 ha, de las cuales el
61.9% es de labor, 27.3% están cubiertas con
pastos naturales, agostadero o enmontada, 9.5%
poseen bosque o selva y 1.3% se encuentra sin
vegetación.
En 1991, las unidades de producción rurales
reportaron 838,634 ha con pasto cultivado.
El promedio estatal de superficie con pasto
(natural y cultivado) por cabeza de ganado bovino
en pastoreo es de 1.3 ha.
El total de unidades de producción con actividad
de cría y explotación de animales es de 271,194.
El estado cuenta con 84,730 unidades de
producción con explotación de bovinos.
Las existencias totales de ganado bovino en la
entidad ascienden a 1 '664,194 cabezas,
ubicándose en el cuarto lugar nacional.
Los municipios con mayores existencias de
ganado bovino son: Palenque, Ocosingo, Pijijiapan,
Tonalá y Mapastepec; que en conjunto concentran
el 30.6% del total de existencias en las unidades
de producción de la entidad.
El promedio estatal de vientres por semental
para ganado bovino es de 13, mientras que a nivel
nacional es de 14.
Según el tipo de explotación ganadera, el 60.0%
de las existencias de ganado bovino son de doble
propósito, el 35.3% para producción de carne,
3.7% para producción de leche y 1.1% son animales
de trabajo o sementales.
Según la calidad del ganado bovino, el 41.6%
de las existencias son de cruza, 29.2% corrientes,
y en la misma proporción son finos. A nivel nacional
esta proporción se ubica en: 41.8%, 29.6%, y
28.7% respectivamente.
En relación al manejo del ganado, el 89.7% se
encuentra en pastoreo, 7.4% semiestabulado y
sólo 2.9% estabulado.
De 1970 a 1991, las existencias totales de
ganado bovino pasaron de 1'337,198 a 1'664,194
cabezas; es decir, hubo un incremento del 24.5%.
Las existencias totales de ganado porcino en el
estado ascienden a 406,898 cabezas, ubicándose
en el noveno lugar a nivel nacional.
Las existencias de ganado porcino en las
unidades de producción ascienden a 356,593
cabezas.
Según la calidad del ganado porcino, el 81.3%
de las existencias son corrientes, 11.3% finos y
7.5% de cruza.
El promedio estatal de vientres por semental
para el ganado porcino es de 3.
De 1970 a 1991, las existencias de ganado
porcino pasaron de687,494 a 406,898 cabezas, lo
que significa un decremento del 40.8%.
Las existenciastotales de ganado caprino en el
estado ascienden a 34,978 cabezas de las cuales
el 92.2% se localiza en las unidades de producción
y el 7.8% en viviendas con actividad agropecuaria.
De 1970 a 1991, las existencias de ganado
caprino pasaron de 47,427 a 34,978 cabezas, es
decir, disminuyeron en un 26.2%.
Las existencias totales de ganado ovino en el
estado ascienden a 213,506 cabezas, de las cuales
el 96.1 % se localizan en las unidades de producción
y el 3.9% en viviendas con actividad agropecuaria.
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En los últimos 21 años las existencias de
ganado ovino han disminuido en un 21.9% al pasar
de 273,255 cabezas en 1970 a 213,506 cabezas
en 1991.
Las existencias totales de ganado equino en el
estado ascienden a 300,357 cabezas, de las cuales
el 73.2% son caballos, 14.1% asnos y 12.7%
muías.
De 1970 a 1991, las existencias de ganado
equino pasaron de 359,016 a 300,357 cabezas;
es decir, se observa un decremento de 16.3%.
Las existencias totales de aves de corral
registradas en el estado son 11 '167,996 cabezas,
de las cuales el 94.5% corresponden a las unidades
de producción y el 5.5% a viviendas con actividad
agropecuaria.
De 10'555,125 aves de corral existentes en las
unidades de producción, el 93.1% son gallinas,
4.6% guajolotes, 2.3% patos y gansos y 0.1%
codornices.
Las existencias de aves de corral se
incrementaron de 1970 a1991 en 89.6%, al pasar
de 5'888,911 a 11'167,996 aves.
Las existencias totales de conejos y colmenas
en la entidad ascienden a 17,056 cabezas y 64,482
cajones respectivamente.
Del total de unidades de producción con cría y
explotación de ganado bovino (84,730), el 94.3%
emplea algún tipo de tecnología ganadera y el
5.7% no emplea ninguna tecnología.
La tecnología ganadera más utilizada en
bovinoses la vacunación odesparasitación interna
con el 90.2% de las unidades de producción.
De las 85,868 unidades de producción con
ganado porcino, el 56.4% utiliza al menos un tipo
de tecnología.
La tecnología ganadera más utilizada en
porcinos es la vacunación o desparasitación con el
59.8% de las unidades de producción.
De las 241,581unidades de producción con
explotación de aves de corral, el 56.7% emplea al
menos un tipo de tecnología.
La tecnología más utilizada en aves de corral
es la vacunación con el 52.7% de las unidades que
emplean tecnología.
De las 271,194 unidades de producción con
cría y explotación de animales, sólo el 7.9% utiliza
equipo o instalaciones.
El baño garrapaticida es la instalación más
utilizada, con el 42.4% de las unidades de
producción que utilizan equipo o instalaciones.
Del total de unidades de producción con cría y
explotación de animales, el 75.2% destina su
producción al autoconsumo y el 24.8% a la venta.
Del total de unidades de producción rurales
que destinan su producción a la venta (66,527), el
24.3% son de propiedad privada. 73.3% de
propiedad ejidal y 2.4% de propiedad mixta.
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ACTIVIDAD ZOOTECNICA
Se refiere a la clasificación del ganado de acuerdo
con la finalidad del grupo de animales, puede ser
para leche, carne, carne-leche (doble propósito) o
trabajo.
CALIDAD DEL GANADO
Se refiere a las características genéticas del
ganado.
* ANIMALES CRIOLLOS
Son los animales que no han sido mejorados
genéticamente y por lo tanto, sus
características no corresponden a las de
ninguna raza.
* ANIMALES DE CRUZA
Son los animales que resultan del
apareamiento controlado de un animal de
raza fina con otro corriente, con el fin de
mejorar genéticamente a sus descendientes
e incrementar la cantidad y calidad de la
producción del ganado corriente.
* ANIMALES DE RAZA FINA
Son los animales que han sido mejorados
genéticamente para incrementar la cantidad
y calidad de la producción y son capaces de
transmitirfielmente sus propias características
a sus descendientes.
CRIA Y EXPLOTACION DE ANIMALES
Es la actividad de la unidad de producción que
básicamente consiste en la cría, desarrollo o
engorda de animales: ganado, aves, conejos y en
la explotación de colmenas, para el
aprovechamiento de su carne, leche, huevo, piel,
miel o para trabajo.
COLMENAS
Es el conjunto vertical de cajones, generalmente
de madera, en el que se alojan y reproducen las
abejas domésticas. Donde elaboran y depositan
la miel, jalea real y cera.
DESTINO DE LA PRODUCCION GANADERA
Se refiere a la distribución y destino de los productos
de origen animal obtenidos en la unidad de
producción según sean para autoconsumo, para
venta local o nacional o para la exportación.
* PRODUCCION PECUARIA PARA
AUTOCONSUMO
Es el fin que se les da a los productos ganaderos
de las unidades de producción y que se emplean
para satisfacer exclusivamente las necesidades
de la unidad.
* PRODUCCION PECUARIA PARA VENTA
Se refiere a los productos ganaderos que genera
la unidad de producción y se destinan a la venta,
independientemente de que se comercialicen
en el mercado interno o en el exterior.
EQUIPO E INSTALACIONES GANADERAS Y
AVICOLAS
Se refiere a la maquinaria y construcciones
específicas de las que el responsable de la unidad de
producción hace uso para albergar, desarrollar,
explotar y reproducir los animales y conservar los
productos ganaderos. Ejemplo: corrales, bodegas,
establos, baño garrapaticida, incubadoras.
* USO DE BORDO PARA ABREVADERO
Empleo de un depósito, hecho por el hombre,
en el que se almacena agua para consumo
animal, independientemente de que éste se
encuentre o no en la unidad de producción y que
sea o no de su propiedad.
* USO DE BAÑO GARRAPATICIDA
Es el empleo de una instalación, generalmente
construida con ladrillo y cemento, donde se
sumerge a los animales para la aplicación de
sustancias químicas que a través del baño
eliminan la garrapata y otros parásitos externos
del ganado bovino. Su uso es independiente de
que se encuentre o no en la unidad de producción
y que sea o no de su propiedad.
* USO DE ESTABLO DE ORDEÑA
Es el empleo de construcciones que pueden
presentar diversas formas y cuya principal
función es alojar y alimentar a las reses.
Generalmente cuenta con una área para ordeñar
a las vacas y les brinda protección de las
inclemencias del medio ambiente.
* USO DE CORRAL DE ENGORDA
Es el empleo de una porción de terreno de
forma y tamaño variables, delimitada por cerca
de alambre, tabique o cualquier otro material de
construcción que se utiliza principalmente para
resguardar y alimentar el ganado de engorda.
85
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6
* USO DE TANQUE ENFRIADOR
Es el empleo de depósitos metálicos con control
de temperatura que son utilizados para
conservar adecuadamente la leche que se
obtiene en la unidad de producción,
independientemente que se encuentren o no
en la unidad de producción y que sean o no de
su propiedad.
* USO DE NAVES PARA CERDOS Y AVES
Es el empleo de construcciones tecnificadas
que reúnen condiciones de orientación y
características especiales como: facilidad de
limpieza o desinfección, adecuada ventilación
e instalación de comederos y bebederos,
etcétera.
Se utiliza con fines de cría, engorda y
reproducción.
* USO DE INCUBADORA
Es el empleo de aparatos, locales o
instalaciones de forma, tamaño y capacidades
diversas que cuentan con sistemas de control
de temperatura, humedad y ventilación de las
cuales hace uso la unidad de producción con el
fin de mantener condiciones adecuadas para
la incubación de huevos fértiles de aves.
* USO DE SILO FORRAJERO
Es el empleo de construcciones que pueden
ser subterráneas o a nivel del suelo, hechas a
base de tabique, ladrillo, block, piedra, etc.,
que se utilizan para guardar y cónservarforrajes
o mejorar la calidad de éstos mediante
fermentación.
* USO DE MEZCLADORA DE ALIMENTOS
Es el empleo de equipos que sirven para
combinar, dosificar o mezclar diversos
productos comestibles y complementos
alimenticios que la unidad de producción utiliza
para preparar el alimento de los animales,
independientemente que se encuentren o no
en la unidad de producción y que sean o no de
su propiedad.
EXISTENCIAS DE ESPECIES ANIMALES
Es el número de cabezas de ganado bovino, porcino,
caprino, ovino, aves, y otras especies objeto del
censo, que había en las unidades de producción y
en las viviendas el 30 de septiembre de 1991.
FUNCION ZOOTECNICA
Se relaciona con la clasificación del ganado de
acuerdo con el destino que se le da a los anímales
dentro del hato: semental, vientres, o anímales en
desarrollo o engorda.
RESES SOLO EN PASTOREO
Son los animales que se encuentran libres todo el
tiempo y, por lo tanto, se alimentan directamente
de los pastos naturales o cultivados u otras hierbas
que existan en los terrenos.
RESES SOLO EN ESTABLO O CORRAL
Son los animales que se desarrollan y alimentan
bajo control, permaneciendo todo el tiempo en
establos o corrales.
SEMENTAL
Es el macho seleccionado y utilizado en la monta
o carga de las hembras en forma directa o para la
obtención de semen, con fines de inseminación
artificial.
SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES,
AGOSTADERO O ENMONTADA.
Son los terrenos ocupados con pastos no
sembrados, arbustos, hierbas o matorrales, que
no tienen uso agrícola pero pueden ser
aprovechados para el pastoreo del ganado o para
actividades de recolección.
SUPERFICIE DE LABOR
Es la superficie destinada para cultivos
independientemente de que se haya realizado o
no la siembra o plantación en el año agrícola de
referencia; así como las tierras que no fueron
sembradas por diferentes motivos, y aquéllas
otras que tienen pastos naturales, agostadero o
están enmontadas y que fueron sembradas al
menos una vez en los últimos cinco años.
SUPERFICIE SIN VEGETACION
Se refiere a la superficie no apta para los cultivos,
ni para el aprovechamiento del recurso forestal, ni
como área de agostadero; por estar cubierta con
agua, arenales, pedregales, ensalítradas,
construcciones o estardestinada a un uso diferente
al agropecuario o forestal.
TECNOLOGIA GANADERA
Se refiere al conjunto de conocimientos, prácticas
y técnicas modernas que se aprovechan en la
cria, desarrollo y engorda de anímales para mejorar
la cantidad y calidad de la producción, tales
como: la aplicación de vacunas, desparasitantes,
uso de alimentos balanceados, etcétera
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6
* USO DE VACUNAS
Es la aplicación de sustancias químicas
preparadas a base de microorganismos que
permiten prevenir enfermedades en los
animales.
* USO DE DESPARASITANTES (INTERNOS)
Es el empleo de sustancias químicas con el
fin de eliminar los parásitos internos de los
animales.
* BAÑO GARRAPATICIDA Y OTROS
PARASITOS DE LA PIEL (EXTERNOS)
Es el empleo de productos químicos, que se
aplican a las reses ya sea mediante inmersión
o aspersión para combatir y eliminar la
garrapata o cualquier otro parásito externo,
como los piojos, pulgas, chinches, etcétera.
* USO DE SALES MINERALES
Es el empleo de compuestos minerales que
se dan al ganado como complemento
alimenticio, tales como: roca fosfórica, urea,
sal común, sal yodatada, etcétera.
* USO DE ALIMENTO BALANCEADO
Es el empleo de productos que resultan de la
mezcla o combinación de productos
alimenticios naturales con sales minerales y
vitaminas, que contienen los nutrientes
necesarios para aumentar la producción de
carne o leche.
* USO DE ORDEÑADORA MECANICA
Es el empleo de equipo especializado que
cuenta con mecanismos de succión para
extraer la leche de las ubres de las vacas.
* PERMANENCIA DELSEMENTALCON LAS
VACAS TODO EL TIEMPO
Se refiere a los casos en que el semental se
mantiene junto a las vacas todo el tiempo, de
modo que al momento de que éstas entran
en calor o celo, sean montadas por el
semental en el momento apropiado.
* USO DE INSEMINACION ARTIFICIAL
Es el empleo de la técnica que consiste en
depositar semen por medios manuales en los
genitales de la hembra, con el fin de preñarla sin
que haya apareamiento directo.
TENENCIA DE LA TIERRA
Se refiere al régimen legal en que una persona o
grupo de personas utiliza o explota los terrenos,
predios o parcelas de la unidad de producción, que
pueden ser de propiedad ejidal, comunal, colonia,
propiedad privada o pública.
* SUPERFICIE EJIDAL
Son los terrenos o parcelas de la unidad de
producción que están bajo el régimen de
propiedad ejidal, el cual corresponde a las
tierras que con posterioridad a la ley agraria del
6 deenero de 1915, vienen poseyendo núcleos
de población campesina para su explotación,
sea esta posesión reconocida legalmente o
esté en trámite.
* SUPERFICIE DE PROPIEDAD PRIVADA
Son los terrenos de la unidad de producción que
están bajo este régimen de tenencia que se
caracteriza por la transferencia de derechos
sobre la tierra a particulares o por medio de un
traslado de dominio, ya sea por venta, cesión o
herencia y, generalmente, están inscritos en el
Registro Público de la Propiedad.
UNIDAD DE PRODUCCION RURAL
Es el conjunto formado por los predios, terrenos o
parcelas con o sin actividad agrícola, ganadera o
forestal que se encuentren en un mismo municipio;
los animales criados por su carne, leche, huevo, piel,
miel o para trabajo que se tienen, independientemente
de su ubicación así como ios elementos de producción
disponibles para estas actividades, siempre que en
el año agrícola 1990-1991 todo esto se haya
manejado bajo una misma administración.
VIVIENDAS CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA
Son las viviendas urbanas y rurales en las que en el
traspatio o azotea se cultivan o se tienen árboles
frutales, hortalizas o flores para venta; vivero o
invernadero; se dedican a la cría y explotación de
animales o bien cuentan con colmenas.
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INE
GI.
La g
anad
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Chi
apas
. 199
6
Esta publicación consta de 750 ejemplares y se terminó de
imprimir en el mes de enero de 1996 en los talleres gráficos del
Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática
Av. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur, Acceso 11. P.B.
Fracc. Jardines del Parque, CP 20270
Aguascalientes, Ags.
México
El Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática
(INEGI) presenta la publicación La Ganadería en Chiapas,
como un producto de divulgación de los Resultados Definitivos
del VII Censo Agropecuario, 1991.
La información de este documento proporciona datos sobre las
características generales de la entidad referentes a la localización
geográfica, superficie total, climas y uso del suelo; asimismo, se
presenta un panorama detallado de las existencias ganaderas en la
entidad por especie, edad y función zootécnica; incluye además,
información de la tecnología empleada en actividades ganaderas.
El documento aquí expuesto, puede complementarse con la
información más detallada que se presenta en otras publicaciones
del VII Censo Agropecuario 1991, que el propio INEGI ofrece a través
de medios impresos y magnéticos.
2825 112
INSTITUTO NACIONAL 06 ESTADÍSTICA, GEOGRAFÍA E INFORMATICA MEXICO
ISBN 970-13-0877-8