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Page 1: DRUMON RISERVA 2010 36,00 - Chef Violante Rocco · senza aggiunta di anidrite carbonica fermentazione naturale in autoclave 11+1.%vol. bocca di lupo € 38,00 aglianico 100% colore

DRUMON RISERVA 2010 € 36,00

OTTENUTODAPRIMITIVODIGIOIADELCOLLEINPUREZZA,COLOREROSSORUBINOINTENSOCONSENTORIDIFRUTTAROSSA,AFFINATOINTONNEAUXDIMEDIATOSTATURA.

15,5%VOL.

DRUMON S 2011 € 25,00

OTTENUTOUNICAMENTEDAUVEPRIMITIVO,COLOREROSSORUBINOMOLTOINTENSO,NASOARMONICOECOMPLESSOCONPARTICOLARISENTORIDIFRUTTAABACCAROSSA,GUSTOEQUILIBRATOCONTANNINIMORBIDI.

15.%VOL.

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PIETREGIOVANI 2010 € 16,00

NEGROAMARO100%ALBERELLOPUGLIESEPROFUMIAVVOLGENTIDIFRUTTAROSSAROSSAESPEZIE,MATURAZIONEMIN.18MESIACCIAIO

13,5%VOL.

PIETREGIOVANI 2010 € 16,00

PRIMITIVO100%ALLEVAMENTO:CORDONESPERONATOAFFINAMENTO95%ACCIAIO5%BARRIQUEBOUQUETINTENSOEFINE,CONNOTECHIARAMENTEFRUTTATECHERICHIAMANOFRUTTAROSSAESPEZIE.

14,5.%VOL.

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PATU' € 15,00

PRIMITIVOSALENTO100%ALLEVAMENTO:ALBERELLOGRECOCOLORERUBINOCUPO,SENTORIDIFRUTTIROSSIENERITIPICIDELVITIGNO,GUSTO:DENSO,RICCIDIFRUTTO,TANNINIDOLCIEALCOL.

13,5%VOL.

VECCHIO SOGNO € 15,00

NEGROAMAROIGTSALENTO100%COLORE.ROSSORUBINOOLFATTO:SENTORIDIFRUTTIROSSICONPIACEVOLINOTESPEZIATE.MORBIDOEDEQUILIBRATO

13,5.%VOL.

COSTIERO € 15,00

ROSATODINEGROAMAROIGTSALENTO100%COLORE.ROSSORUBINOOLFATTO:SENTORIDIFRUTTIROSSICONPIACEVOLINOTESPEZIATE.MORBIDOEDEQUILIBRATO

12.%VOL.

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JENTO € 15,00

MALVASIAFRIZZANTESENZAAGGIUNTADIANIDRITECARBONICAFERMENTAZIONENATURALEINAUTOCLAVE

11+1.%VOL.

BOCCA DI LUPO € 38,00

AGLIANICO100%COLORE.ROSSORUBINOINTENSOCOMPLESSOBOUQUETCHEVADALLOSPEZIATOALBALSAMICOINUNAMPIOVENTAGLIODIAROMIGRANDISSIMASTRUTTURAEDELEGANZA.

14,5.%VOL.

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MEZZANOTTE € 18,00

PRIMITIVOIGPSALENTOILPRIMITIVOVIENEDIRASPATODIRETTAMENTEINPICCOLIFERMENTATORIAPERTI.MEZZANOTTEHAUNADISTINTAFRUTTAMATURAABACCA,NASOCONSENTORIDIMORACIGLIEGIAECONSELVAGGIAERBEAROMATICHE.

15%VOL.

LA SIGNORA 2011 € 46,00

PRIMITIVO100%COLORE:ROSSOIMPENETRABILEOPPULENTE,CONUNAVVOLGENZATOTALEDIFRUTTODOLCE,MATURATOINBARRIQUESEAFFINATOPER14MESI

15%VOL.

OLD WINES 2013 € 46,00

PRIMITIVO100%COLORE:ROSSOIMPENETRABILEMATURATOINBARRIQUESDIROVEREDIALLIERPER14MESI,AFFINATOINBOTTIGLIAPER18MESI

15%VOL.

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OTTAGONO RISERVA € 30,00

CASTELDELMONTENERODITROIAROSSORUBINO,ALNASOESPRIMEBELLENOTEDIPICCOLIFRUTTIROSSIAFFIANCATIDASENTORIDITIMOSELVATICOELIQUIRIZIA.

DOCG

NERO DI TROIA € 18,00

100%NERODITROIAVINOROSSORUBINOINTENSO,FRUTTATOEROTONDO,DALCORPOPIENOEMORBIDODALLASAPIDITA'DELSUOLO.

VALENTINAPASSALACQUA

14,5.%VOL.

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COLLE DEI GRILLAI € 18,00

70%NERODITROIA30%MERLOTCASTELDELMONTELIEVITIAUTOCTONIINACCIAIOCONLUNGAMACERAZIONEAFFINAMENTOACCIAIOVIGNETO:CONTROSPALLIERAGUYOT

13,5.%VOL.

CANTINECARPENTIERE

PANTUN € 20,00

PRIMITIVOINPUREZZA•SENZASOLFITIAGGIUNTI

OTTENUTODAUNECONMATURAZIONETARDIVA,PIANTECONETA'MEDIADI15ANNI.

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PRIMITIVO SALENTO € 16,00

PRIMITIVOSALENTOIGPRUBINOINTENSICONSFUMATURECORALLO,BRILLANTE.RICCODISENTORIBENMATURIENOTESPEZIATEDIERBEAROMATICHE.

13%VOL.

SUSSUMANIELLO € 18,00

FRUTTATOESPEZIATOCONLEGGERENOTEVEGETALI,BENSTRUTTURATO,POTENTE,SAPIDO,MORBIDOALL'ATTACCO,PROGRESSIONEARTICOLATAEFINALECARATTERIZZATIDATANNINIMORBIDI.

13.%VOL.

GRATICCIAIA 2011 € 60,00

SELEZIONEATTENTADIGRAPPOLIDINEGROANARODIVECCHIAVIGNAALLEVATAADALBERELLO.24MESIINBARRIQUES

15%VOL

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VIGNA CASTELLO 2011 € 30,00

70%NEGROAMARO30%SUSSUMANIELLORUBINOINTENSO,RIFLESSIVIOLACEIINTENSI.PROFUMOCOMPLESSO,INTENSOEPERSISTENTE,CIGLIEGIAMATURA,MORA,RIBES,SPEZIEENOTEBALSAMICHE.

14%VOL.

VERETO RISERVA 2011 € 20,00

DOPSALICESALENTINORISERVA

ROSSORUBINOINTENSO,PROFONDOEVIVO.INTENSAMENTEFRUTTATO,CONSENTORIBALSAMICI.

13%VOL.

VIGNA FLAMINIO 2011 € 20,00

BRINDISIROSSODOP

MONTEPULCIANO•NEGROAMAROCOLORROSSORUBINOCARICOCONRIFLESSIGRANATO.AFFINAMENTOINBOTTIDIROVEREDISLAVONIA.

13%VOL.

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MACCONE € 25,00

100%PRIMITIVOGIOAIADELCOLLEIGPPUGLIAALBERELLOETA'MEDIA60ANNIVINONONFILTRATOAFFINAMENTOINACCIAIO6MESIINBOTTIGLIACOLOREROSSORUBINOCONRIFLESSIVIOLACEI

15.%VOL.

MACCONE 17 € 35,00

100%PRIMITIVOGIOAIADELCOLLEIGPPUGLIAALBERELLOETA'MEDIA60ANNIVINONONFILTRATOAFFINAMENTOINACCIAIO10MESIINBOTTIGLIACOLOREROSSORUBINOCONRIFLESSIVIOLACEI

17.%VOL.

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PRIMITIVO € 15,00

100%PRIMITIVOGIOAIADELCOLLEIGPPUGLIAAFFINAMENTOSOLOACCIAIOVINONONFILTRATO

COLOREROSSORUBINOCONRIFLESSIVIOLACEIPROFUMODIERBEAROMATICHE,SCORZADIARANCIAEAMARENA.

14%VOL.

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DON MOSE' 2013 € 25,00

NEGROAMARO100%AFFINAMENTOSULLEPROPRIEFECCEPER2MESIINUNSILOSDIACCIAIO,VINONONFILTRATO.

ALLEVAMENTOADALBERELLOETA'20ANNI

AGRICOLTURAORGANICA

13,7.%VOL. 1800BOTT.PRODOTTE

CAMINANTE •ROSATO € 25,00

ROSATODANEGROAMARO100%MACERAZIONESULLEBUCCEPER8ORE,EFERMENTAZIONEPERCIRCA15GIORNI.COLOREROSAINTENSO,LIMPIDOEBRILLANTE,ALNASOFLOREALE,CONLIEVISENTORIDICIGLIEGIAEROSA.

AGRICOLTURAORGANICA

12.%VOL. 2200BOTT.PRODOTTE

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ORESTETOMBOLINI•VITIVINICULTORE

LACOLTIVAZIONEDELLEVIGNEE'CONDOTTASENZAL'AUSILIODICONCIMIESECONDOCONCETTI

DIAGRICOLTURANATURALECHEVANNOOLTREILBIOLOGICO.

IL PRIMITIVO 2013 € 25,00

VINOROSSORUBINODALLASPICCATADELICATEZZAGUSTOOLFATTIVA,FRUTTATOCONSENTORIDICIGLIEGIAEFRUTTIDIBOSCO,FRESCOCALDOMORBIDO.

13%VOL.

IL ROSSO 2013 € 25,00

VINODOTATODIUNALUNGAPERSISTENZAGUSTOOLFATTIVACHESIESPRIMESUNOTESPEZIATEDELICATE,AMARENA,ERBEAROMATICHENOTEBALSAMICHE.BUONACOMPONENTEACIDOSAPIDA.

13%VOL.

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ES € 60,00

PRIMITIVODIMANDURIADOCVINOROSSOROBUSTOEMOLTOINTENSO,DALBOUQUETELEGANTEECOMPLESSODIFRUTTISELVATICI,CARRUBEEFRUTTIESOTOCI,DALGUSTOMORBIDOEPOTENTE,AFFINATOPER9MESIINBARRIQUE

16,5%VOL.

14 PRIMITIVO DI TERRA € 25,00

PRIMITIVODIMANDURIADOC

ALLEVAMENTOADALBERELLO

AROMI:FRUTTIROSSI•SPEZIATO

14%VOL.

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SUD DEL SUD € 20,00

SALENTOROSSOCOLORERUBINOINTENSO,PROFUMIDIFRUTTIROSSIEPRUGNEBILANCIATICONSENTORIDISPEZIEEDERBEBALSAMICHE.

14%VOL.

ANIMA DI NEGROAMARO € 25,00

LIZZANONEGROAMAROROSSOSUPERIOREDOP

COLOREROSSORUBINOINTENSO,PROFUMIDIRIBES,MORE,SPEZIEEDERBEAROMATICHE,ALPALATOE'COMPLESSOEARMONICO.

15%VOL.

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15 PRIMITIVO DI MARE € 30,00

PRIMITIVODIMANDURIADOC

ALLEVAMENTOADALBERELLO

AROMI:FRUTTIROSSI•SPEZIATO

15%VOL.

AZIENDAAGRICOLA•GIARA…FABBRICANTIDIVINO

FIORE DI PRIMITIVO € 20,00

VINODOTATODIUNALUNGAPERSISTENZAGUSTOOLFATTIVACHE

SIESPRIMESUNOTESPEZIATEDELICATE,AMARENA,ERBEAROMATICHE

NOTEBALSAMICHE.

BUONACOMPONENTEACIDOSAPIDA.

13%VOL.

ADELPHOS 2011 € 15,00

VERDECA60%MALVASIA30%MOSCATO10%

FERMENTAZIONESPONTANEACONAFFINAMENTOINCONTENITORIDIACCIAIO,VINIFICAZIONELUNGACONMACERAZIONENATURALESULLEPROPRIEBUCCE.

VINONATURALEIGP

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AMBASCIATORE DEI COLLI 2006 € 20,00

COLLIDELLAMURGIAIGP

VINOROSSOPRODOTTODAUVEBIOLOGICHEAGLIANICOECABERNETSAUVIGNONAFFINATOINBOTTIDIROVEREPER36MESI,VINONONFILTRATO

14%VOL.


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