Celozrnn≈ Ţpagety so syrom Cottage, p–rom a ŢampiĎ–nmi

Nákupný zoznam2 balenia Cottage syra Pilos

400 g celozrnných špagiet Combino

200 g póru (iba biela časť)

16 šampiňónov

120 g anglickej slaniny Pikok (plátky)

100 ml suchého bieleho vína Pinot Grigio

2 hrste čerstvej bazalky

olivový olej Luccese

soľ Castello

čierne korenie v mlynčeku Kania

syr Grana Padano

8 strúčikov cesnaku

Ako na to?úroveň: stredný porcie: 4 čas: 30min

OmáčkaSlaninu nakrájame na rezančeky. Bielu časť póru pozdĺžne prekrojíme a nakrájame na pásiky. Očistené šampiňóny nakrájame na väčšie kúsky

a cesnak na plátky. Na panvici zohrejeme trochu olivového oleja a orestujeme na ňom najskôr slaninku, potom šampiňóny, pór a nakoniec

cesnak. Zľahka osolíme a okoreníme. Podlejeme bielym vínom a krátko prevaríme.

ŠpagetyCelozrnné špagety varíme 7–8 minút v osolenej vriacej vode a potom ich scedíme. Na druhú rozohriatu panvicu dáme polovicu omáčky a

polovicu uvarených špagiet. Premiešame, pridáme syr Cottage a krátko prehrejeme. Ochutíme hrsťou nahrubo nasekanej bazalky a

nastrúhaným syrom Grana Padano. Ešte raz premiešame.

ServírovanieNa tanier preložíme pripravenú porciu špagiet. Posypeme trochou nastrúhaného syra Grana Padano, pokvapkáme olivovým olejom,

okoreníme a ozdobíme lístkami čerstvej bazalky.

TipAby sa špagety s omáčkou lepšie spojili, odporúčame pripraviť najviac 2 porcie na jednej panvici.