• Bardaklar: Ayaklı (goblet /tulip) &
ayaksız silindir (highball/tumbler)
vd
• Sürahi, karaf, kâse, kup, vazo,
sosluk, menaj, şamdan, küllük…
• Temizlik ve temiz görünme
• Taşımada dikkat
• Cam / kesme / kristal
110:54
• Şarap bardakları (kadeh)
– Ayaklı, ağzı dar, saydam
– Beyaz: 15 cl
– Kırmızı 20 cl
2
Beyaz Kırmızı Burgogne Tadım Bordeaux Lale
10:54
310:54
• Köpüklü şarap / Şampanya
410:54
510:54
• Bira
610:54
7
Margharita Brandy & Cognac Likör Martini
Longdrink Shot Schnaps Rakı & Limonata Meşrubat Kokteyl
Sherry / L. Şarap Scotch & Bourbon Malt Whisky Vodka
10:54
Sürahi Kana Karaf
Şekerlik Dondurmalık Yağlık Vazo
810:54
10:54 9
10:54 10
10:54 11
10:54 12
10:54 13
• Hemen her türlü birayla, özellikle İrlanda biralarıyla uyumlu düz (veya kavisli) bardak
• Ölçü birimi olarak da kullanılır!
10:54 14
• Aromalı, ağır biralar için
ayaklı kadeh
• Aromaları korur
10:54 15
• Aromaları ve köpüğü korur
10:54 16
• Genellikle Lager için
• Köpük
10:54 17
• Tipik Weissbier bardağı
10:54 18
• Çok miktarda, soğuk ve köpüklü içilecek Lager biralar için.
10:54 19
10:54 20
• Half pint (236 ml)
• Standart (330 ml)
• Pint (473 ml)
• Arjantin (700 ml)
• Mass (1 litre)
10:54 21
10:54 22
10:54İÇECEK KÜLTÜRÜ VE YÖNETİMİ - ÖZAY
YİLDİZ
Beyaz Kırmızı Bourgogne Tadım Bordeaux Lale
Champagne (eski stil) Champagne (flüt) Tatlı
10:54 23
10:54 24
10:54 25
10:54 26
27
Margharita Brandy & Cognac Likör Martini
Longdrink Shot Schnaps Rakı & Limonata Meşrubat Kokteyl
Sherry / L. Şarap Scotch & Bourbon Malt Whisky Vodka
10:54
2810:54
2910:54
10:54 3010:54 30İÇECEK KÜLTÜRÜ VE YÖNETİMİ - ÖZAY
YİLDİZ