Download - 1 introdução à zootecnia
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Deise Dalazen Castagnara
Uruguaiana
2013-I
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA
CAMPUS DE URUGUAIANA
CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA
GRUPO DE ESTUDOS EM PRODUÇÃO ANIMAL
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É também a arte de criar animais.
A zootecnia é a ciência aplicada que trata da adaptação dos animais domésticos ao ambiente criatório e deste aos animais com fins econômicos.
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Engloba conceitos das áreas de:
Melhoramento genético
Nutrição
Fisiologia
Morfologia e anatomia de animais
Exploração de áreas de terra
Instalações rurais
Bem estar e comportamento animal
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Objetivo final de:
Produzir o máximo possível, no menor tempo possível, da melhor forma possível, sempre considerando aspectos econômicos, sociais e ambientais.
Produção Animal
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O 1º Curso de Zootecnia, no Brasil, foi criado pela
Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
(PUCRS)
Em Uruguaiana – RS
Em 1966
2º UFRRJ - 1969
3º UFSM - 1970
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O objeto da zootecnia é o animal doméstico
animal que pertence a uma espécie criada e reproduzida pelo homem
dotada de mansidão hereditária
que proporciona algum proveito ao homem
Domingues (1998)
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Todo animal que criado e reproduzido pelo homem, perpetua tais condições através das gerações por hereditariedade, oferecendo utilidades e prestando serviço em mansidão.
(Torres, 1990)
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domus = casa (latim)
Domesticação:
ato de uma espécie animal sair do estado selvagem, para passar a
viver com o homem e depender dele.
Domesticidade:
Estado de domesticação: condição de sujeição, de servidão em
que vivem, certos animais relativamente ao homem
(Milen, 1975)
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fecundidade em cativeiro
indivíduos não precisem ser continuamente aprisionados
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tendência hereditária a mansidão
animais que nascem no cativeiro
aceitam facilmente o convívio com o homem e com outras espécies
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Sociabilidade
característica das espécies dotadas de hábitos gregários
que permite a vida em bando
caract. própria dos animais em domesticidade
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“arte de criar animais domésticos e de adaptá-los a determinadas condições”
Conceitos à cerca da origem Imprescindíveis Melhoramento Adaptação Comportamento
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bacia do Mediterrâneo
mais 6000 anos antes de Cristo
abandono da vida nômade
procura de restos de alimentos
abrigo contra o clima
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Motivos do acolhimento:
divertimento
crenças religiosas
curiosidade
utilidades
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Sociabilidade entre sí e com o homem
mansidão
submissão dócil à vontade e subjugação pelo homem
perda do estado selvagem
início da reprodução em cativeiro
hereditárias
Pequenos animais – cão, suíno, caprinos, ovinos
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Domesticação forçada
Caçados
Subjugados
Presos
Domesticidade
Equinos, bovinos
Equinos - amansamento
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Inicialmente - Ásia único local
trabalhos de paleontologia
grande parte das espécies domésticas – Ásia
outros continentes surgiram e foram domesticadas espécies de interesse zootécnico.
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Domesticado na Ásia na Idade dos Metais, cerca de 3.500 anos a.C.
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Foi domesticado antes dos eqüinos
Vale do Nilo, na África, cerca de 5.000 anos a.C.
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Domesticado inicialmente na China, cerca de 4.000 anos a.C.
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Todos os bovídeos, domésticos ou não, descendem de um tronco filogênico comum "Antílope”
originou todos os cavicórneos: Ovis, Capra, Antilope, Bos, Bubalus, etc.
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Domesticado na Ásia no mesmo período que os caprinos.
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Segunda espécie a ser domesticada e primeiro animal leiteiro domesticado
Oriente Médio - planaltos ocidentais da Ásia
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Foram domesticados após o Cão, a Cabra e o Carneiro, entre 6000 a 4000 anos a.C.
Índia, Oriente Próximo e Egito
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Os Zebuínos foram domesticados no Egito, antes dos taurinos.
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Originado e domesticado na Ásia época da domesticação é imprecisa
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Foi domesticado no Egito, cerca de 3.000 anos a.C., onde foi considerado deus Bast.
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A mais antiga espécie doméstica Domesticada no Neolítico utilizada no início, para alimentação depois como auxiliar do homem na caça
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Origem européia. Foi domesticado na Península Ibérica.
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Originada na Índia e domesticada na Índia, China e Pérsia.
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Domesticada provavelmente pelos índios Astecas do México, antes de 2.000 anos a.C.
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Descende das espécies africanas Domesticada na África do Sul.
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Origem chinesa onde foi criado inicialmente antes de 2.500 anos a.C.
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Descende das subespécies primitivas: Apis mellifera fasciata ou abelha alemã Apis mellifera ligustica ou abelha italiana Apis mellifera adansonii ou abelha africana A primeira abelha criada foi provavelmente a
Apis mellifera ligustica.
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aprofundar e fomentar os conhecimentos das
disciplinas relacionadas à animais de produção
incentivar o pensamento lógico, crítico e objetivo
enfatizar os aspectos técnicos e científicos dos
assuntos relacionados com os animais de produção
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Desenvolvimento de novas técnicas de
produção e aprimoramento das já existentes
para atendimento às exigências do mercado
consumidor e dos princípios de bem estar
animal
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Demanda crescente por alimentos prevê competição com os alimentos que podem ser utilizados pela indústria alimentícia humana e para produção de biocombustíveis.......
Aumento da eficiência Alimentos alternativos
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Sistemas de produção ecologicamente corretos
Destinação e tratamento adequado dos resíduos
Maior eficiência produtiva
Conservação do solo e da água
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Ecologicamente correto
Economicamente viável
Socialmente justo
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Perguntas??
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Obrigada pela atenção!!