doručak & brunch lagano i mlado · fritata od povrća 2 jaja sol, papar ½ crvene paprike...

AMC oPan

Doručak & BrunchLagano i mlado

Premium sustav kuhanja

www.amc.info

Bolje jesti. Bolje živjeti.

3

oPan

Bogat vitaminima

Nizak udio masti

Nizak broj kalorija

Bogato vlaknima

Nizak udio kolesterola

Kako je izbor recept pojednostavljen:

Uživajte

prva drška koja se skida Ergonomski izgled i dizajn ručke omogućavaju savršen osjećaj prilikom rukovanja.

ravni i elegantni dizajn Savršeno oblikovana tava – zapne za oko u svakom kućanstvu.

lagano korištenje oPan je jako lagan i lagano se koristi, pogodan je za svaki štednjak, a zauzima minimalno mjesta u ormaru i perilici posuđa.

jednostavno i brzo kuhanje Inteligentno i tanko kapsulirano dno osigurava kratko vrijeme zagrijavanja. Tako da štedite dodatno vrijeme.

ukusni recepti Savršena je za brza jela poput palačinki, tostiranog kruha, beskvasnog kruha i, naravno, jela od jaja.

Gurmanski užitci pripremljeni na najbolji mogući način za vas i vaše najmilije.

Topli pozdravi AMC International

Čestitamo: Sada ste ponosni vlasnik najnovije AMC kuhinjske inovacije! oPan je puno više od obične tave, to je potpuno novi način kuhanja: Otvoreno kuhanje s AMC-om!

Pronađite super ideje za posluživanje djece. Zato što djeca imaju vrlo posebne oči!

Jaja! .......................................... 8

Palačinke ................................ 12

Crêpes .................................... 14

Tost i grickalice ....................... 18

Svijet beskvasnog kruha .......... 24

Specijaliteti .............................. 28

SAVJETI ZA SERVIRANJE DJECI

4

oPan

AMC oPan

oPan tijelo visoko poliran nehrđajuči čelik velika površina za kuhanje (isto

kao i kod tave HotPan 28 cm) ravan i elegantan dizajn lagan i koristan, lagano se

njime koristi

oPan površina specijalna površina za

prženje s o-uzorkom jedinstvenog izgleda

oPan rub vrlo nizak i ravan za kreativno

kuhanje i lagano okretanje hrane za lagano okretanje i dizanje vašeg

posuđa klizanje hrane je pravi spektakl

s oPan-om

Optimalna svojstva ne-lijepljenja bez premaza zdravo pečenje bez dodavanja masnoće manje kalorija, više okusa za vaše zdravlje: nema otpuštanja nezdravih

čestica ne emitira toksine, kao tave s premazom

Mlado & moderno kuhanje

5

oPan

AMC Akkutherm kapsulirano dno brzo zagrijavanje dobra i ravnopravna raspodjela topline kapsulirano dno i tijelo oPana trajno su

i neprimjetno spojeni jedni s drugim zbog posebnog postupka zavarivanja, kojeg je razvila tvrtka AMC

pogodna za sve pećnice, kapsulirano dno radi s plinom, električnim ili indukcijskim štednjakom, što vam omogućuje da uštedite puno energije

najstabilnija drška na tržištu koja se skida

oblik “prijateljskog hvata” (nemate osjećaj da je to dvodjelna tava)

patentiran sustav zaključavanja lagano se čisti u perilici posuđa ergonomski dizajn ušteda prostora

Lagano se čisti nema prljavih uglova

lagano se čisti siguran za perilicu

posuđa garantira optimalnu

higijenu

Ušteda prostora ravna i korisna zahtjeva malo prostora u ormaru

i perilici posuđa

Prva AMC drška koja se može skinuti

NOVO

oPan jamstvo ova tava traje desetljećima –

dajemo vam 30 godina jamstva na oPan i 2 godine na dršku

AMC jamstvo se odnosi na nedostatke u proizvodnji, a ne na štetu nastalu nepravilnim korištenjem

dobro za vaš novčanik i za okoliš

6

oPan

Kuhanje s tavom AMC oPan – korak po korakU AMC-u pravilna temperature odlučuje i osigurava da vaši recepti ispadnu odlično! Isto je i s ovom novom AMC metodom “otvorenog” kuhanja.

1. Zagrijte oPan na najvišoj razini/plamenu.

2. Kapnite par kapi vode. Ako kapi, kada dotaknu dno, ne ispare odmah, nego počnu “plesati”, dno tave je postiglo savršenu temperaturu za pečenje.

1. Stavite poklopac 24 cm na oPan i zagrijte na najvišoj razini/plamenu do okna za pečenje. Čim indikator dosegne okno za pečenje, smanjite na nisku razinu/plamen, uklonite poklopac i stavite hranu unutra.

2. Okrenite čim postane kompaktno i pecite drugu stranu dok nije gotovo.

Kako pronaći savršenu temperaturu

3. Smanjite na nižu razinu/plamen i stavite hranu u tavu.

4. Okrenite čim postane kompaktno i pecite drugu stranu dok nije gotovo.

1. Test raspršujućim kapima

Savjet: Koristite Audiotherm da vam bude još lakše i ugodnije.

2. Zagrijavanje s poklopcem

Kako pripremiti recepte koji zahtjevaju malo masnoće ili ulja

1. Zagrijte oPan na najvišoj razini/plamenu dok ne postignete savršenu temperaturu za pečenje. (objašnjenje na stranici 6).

2. Zatim smanjite na nižu razinu/plamen i dodajte masnoću (otprilike 1 žličicu ulja ili maslaca). Rasporedite jednako po oPanu laganim kružnim pokretima ili razmažite papirnatim ručnikom.

3. Stavite hranu unutra i okrenite čim postane kompaktna.

Ne ostavljajte oPan bez nadzora dok se zagrijava sa ili bez poklopca, u protivnom može postati previše vruća i zapaliti hranu.

Vrijeme zagrijavanja* na različitim štednjacima (*u prosjeku)

Navigenio cca. 3 minute

Električni štednjak cca. 3 minute

Plinski štednjak cca. 2 minute

Indukcija cca. 1 minuta

Vaš oPan je brz

Savjet: Kada koristite oPan na indukciju ili plin, nemojte stavljati poklopac. Tada je još i kraće!

8

oPan – jaje na oko!

Jaje na oko!2 jaja Sol, papar 1 žlica masnoće, ulje ili maslac

1. Zagrijte oPan na najvišoj razini/plamenu dok ne postignete savršenu temperaturu za pečenje.

2. Zatim smanjite na nižu razinu/plamen i dodajte masnoću. Raporedite masnoću ravnomjerno po oPanu.

3. Razbite jaja u oPan i pecite, prema ukusu, sve dok nije gotovo na niskoj razini/plamenu. Začinite sa soli i paprom.

2 jaja Sol, papar 1 žlica masnoće, ulje ili maslac

1. Začinite jaja sa soli i paprom, istucite ih vilicom.

2. Zagrijte oPan na najvišoj razini/plamenu dok ne postignete savršenu temperaturu za prženje.

3. Smanjite na nižu razinu/plamen i dodajte masnoću. Raporedite masnoću ravnomjerno po oPanu.

4. Ulijte jaja i pržite, neprestano miješajući, sve dok se masa potpuno ne zgusne.

Jaja na oko Kajgana

ZA DJECU: VODITE RAČUNA

O TOME DA ZA

NJIH SERIVIRANJE

BUDE ZABAVNO I SMIJEŠNO!

Servirajte još i hrskavu ukusnu slaninu:

1. Zagrijte oPan na najvišoj razini dok ne postignete savršenu temperaturu za prženje.

2. Zatim smanjite na nisku razinu/plamen i stavite slaninu u oPan.

3. Čim slanina postane hrskava, okrenite i pržite po želji, dok nije gotova.

9

Jaje na oko! – oPan

2 jaja Sol, papar 1 čajna žlica masti, ulja ili maslaca

1. Začinite jaja sa soli i paprom, istucite vilicom.



4. Ulijte jaja i pržite sve dok se masa potpuno ne zgusne.

Omlet

SAVJET ZA SERVIRANJE DJECI

10

oPan – jaje na oko!

2 jaja Sol, papar Povrće, npr., paprika babura ili tikvica Svježi vlasac 1 čajna žlica masnoće, ulje ili maslac

1. Začinite jaja sa soli i paprom, istucite vilicom. Očistite povrće i narežite na kockice. Sitno nasjeckajte vlasac.



4. Stavite povrće u tavu i pržite. Ulijte jaja i pržite dok se masa potpuno ne zgusne. Poslužite s vlascem.

Fritata od povrća

2 jaja Sol, papar ½ crvene paprike Svježi peršin 3 jušne žlice naribanog sira (npr. ementaler) 1 čajna žlica masnoće, ulje ili maslac

1. Začinite jaja sa soli i paprom, istucite vilicom. Narežite papriku i usitnite peršin u Quick Cutu.



4. Ulijte jaja i pržite dok se masa potpuno ne zgusne.

5. Dodajte malo naribanog sira i mješavinu povrća. Presavinite svaku stranu prema sredini i poslužite.

Punjeni omlet

12

oPan – Palačinke

1. Pripremite smjesu prema osnovnom receptu i dodajte jednu žličicu cimeta.

2. Narežite 3 jabuke na ploške debljine od cca. ½ cm. Pospite ih malo brašnom i stavite u smjesu.


4. Zatim smanjite na nisku razinu/plamen i dodajte 1 žličicu masnoće, ulja ili maslaca. Raporedite masnoću ravnomjerno po oPanu.

5. Stavite otprilike 3 komada u tavu i pržite sa obje strane. Preostale jabuke pržite na isti način.

Savjet: Ako komade jabuka nabodete na drvene štapiće, možete ih pretvoriti u lizalice!

Ukusne varijacije palačinki:

125 g brašna ½ čajne žličice šećera 250 ml mlijeka 2 jaja 2 jušne žlice ulja

Palačinke

Jabuke u šlafroku

1. Pomiješajte sve sastojke kako biste napravili smjesu i ostavite da odmori 30 minuta.


3. Zatim smanjite na nisku razinu/ plamen i ulijte manje porcije smjese u oPan.

4. Čim smjesa postane kompaktna, okrenite i pržite dok ne bude gotova. Preostalu smjesu pržite na isti način.


13

Palačinke – oPan

100 g brašna2 jušne žlice kakaa u prahu 3 jušne žlice šećera

Zamijenite 70 ml mlijeka sa 70 g rikote.

Savjet: Koristite prstenove za pečenje ili silikonske kalupe da bi dobili tortu u svom omiljenom obliku.

Torta od palačinki s čokoladomPalačinke s rikotom

250 ml mlijeka2 jaja2 jušne žlice ulja

1. Pomiješajte sve sastojke kako biste napravili smjesu i pustite da odstoji 30 minuta.


3. Zatim smanjite na nisku razinu/plamen i ulijte količinu smjese dovoljnu za jednu palačinku.

4. Čim smjesa postane kompaktna, okrenite i pržite dok ne bude gotova. Preostalu smjesu pržite na isti način.

Savjet: Poslužite palačinke s rikotom s kuglicom rikote i javorovim sirupom.

14

oPan – Crêpes

Crêpes

100 g brašna1 prstohvat soli

Crêpes (francuske palačinke)

200 ml mlijeka2 jaja

1. Pomiješajte sve sastojke kako biste napravili smjesu i pustite da odstoji 30 minuta.


3. Zatim smanjite na nisku razinu/plamen, ulijte dio smjese uoPan i raširite ga ravnomjerno laganim nagibima po oPanu.

4. Čim smjesa postane kompaktna, okrenite i pržite dok ne bude gotova.

Dobra organizacija:

1. Pripremite smjesu za crêpes , pustite da odstoji 30 minuta.

2. U međuvremenu, pripremite umak i punjenje.

3. Ispecite crêpes, pazite da ostanu tople.

4. Ako je potrebno, ponovo možete zagrijati umak i punjenje, napunite palačinke i poslužite.

Varijacije možete napraviti ovako

Kiselkasta ili slatka smjesa dodavanjem nasjeckanog začinskog bilja kakaa u prahu, maka, cimeta curry praha, kurkume, chilli pahuljica

Kiselkasto ili slatko punjenje napravljeno od quarka ili rikote šunke, sira ili dimljenog lososa povrća ili voća

15

Crêpes – oPan

100 g heljdinog brašna od cjelovitog zrna ½ čajne žličice soli 1 jaje 300 ml mlijeka 40 g maslaca

1. Rastopite maslac u posudi na niskoj temperaturi i pustite da se malo ohladi. Prosijte brašno sa soli u zdjelu. Pomiješajte jaje s mlijekom, dodajte brašno, promiješajte i dodajte maslac. Izmiješajte sve kako bi napravili smjesu bez grudica.

2. Pustite da tijesto odmori u hladnjaku najmanje sat vremena, idealno ako može i duže.

3. Zagrijte oPan na najvišoj razini/plamenu dok ne postignete savršenu temperaturu za prženje .

4. Zatim smanjite na nisku razinu/plamen, ulijte dio smjese u oPan i raširite ga ravnomjerno laganim nagibima po oPanu.

5. Čim smjesa postane kompaktna, okrenite i pržite dok ne bude gotova.

6. Nadjenite kiselkastim ili slatkim punjenjem, ovisno o ukusu.

Palačinke s heljdom

Pripremite crêpes kao što je opisano u receptu, presavijte 2 puta tako da dobijete četvrtine. Stavite crêpes na tanjur, pokrijte ih kako bi ostale tople.

Za umak 2 naranče (organske) 2 jušne žlice šećera 2 jušne žlice likera od naranče, npr. Grand Marnier ili Cointreau 2 jušne žlice ruma Šećer u prahu

1. Naribajte malo narančine kore i iscijedite jednu naranču (cca. 100 ml). Ostale naranče filetirajte.

2. Stavite sok od naranče, zajedno s naribanom koricom i šećerom, u oPan, smanjite na pola na srednjoj razini / plamenu, da biste dobili sirup.

3. U sirup dodajte crêpes , dodajte rum i liker od naranče te flambirajte po želji.

4. Dekorirajte s filetima naranče i poslužite posipano šećerom u prahu.

Crêpes Suzette

Jedete li vi heljdu?

Heljda je možda jedna od najzdravijih namirnica koju ne jedete…za sada. Osim što je iznimno zdrava, vrlo je ukusna, lagana za pripremiti i nije skupa. Morate probati!


17

Crêpes – oPan

Slasne varijacije crêpes s osnovnim receptom na strani 14

Pripremite crêpes i uživajte u punjenju koje volite:

Slatke varijacije Malina s rikotom Marelica s vanilija quark sirom Banana s čokoladnim preljevom i bademima Marmelada od naranče s naribanom čokoladom Ananas s kokosovim brašnom Mango s mekim kozjim sirom i orasima Nar s chai-jogurtom

Kiselkaste varijacije Začinsko bilje s krem sirom Naribano povrće s kravljim sirom Dimljeni losos s umakom od hrena Salama s pestom od bosiljka Pureća šunka s rukolom Rajčica s avokadom i limetom Feta sir sa sušenim rajčicama i mladim lukom

Uzivajte u dodatnim opcijama posluživanja (isto punjenje, drugačije savijanje).

Crêpes tortilje

Crêpe jastučići

Zamijenite mlijeko s kokosovim mlijekom i dodajte smjesi 2 žlice kokosovog brašna. Priprema je opisana u osnovnom receptu.

Crêpes s kokosom

Toasts &

Snacks

Classic Style

18

Za 4 komada 8 kriški bijelog kruha3 jaja50 ml mlijekaŠećer s cimetom

Klasični francuski tost

1. Pomiješajte jaja i mlijeko. Namočite kruh u smjesu.


3. Zatim smanjite na nisku razinu/plamen i stavite kruh u oPan. Čim kruh omekša, okrenite i pržite drugu stranu.

4. Preostali kruh ispržite na isti način.

5. Prije serviranja, posipajte šećerom u koji ste dodali malo cimeta.

SAVJ

ET ZA SERVIRANJE DJECI

19

Special Styles

Tost i grickalice – oPan

Za 4 osobe8 kriški bijelog kruha4 čajne žličice pekmeza od šljiva 3 jaja50 ml mlijeka

Za 4 osobe8 kriški bijelog kruha4 jušne žličice čokoladne kreme 1 banana3 jaja50 ml mlijeka

Bavarski tost sa šljivama

Francuski tost s iznenađenjem

1. Krišku prerežite dijagonalno, premažite polovicu kruha pekmezom od šljiva i prekrijte drugom polovicom.

2. Pomiješajte jaja i mlijeko. Umočite kruh u smjesu.




1. Krišku prerežite dijagonalno, premažite jednu polovicu čokoladnom kremom i stavite komade banane. Poklopite drugom polovicom.

2. Pomiješajte jaja i mlijeko. Umočite kruh u smjesu.




Varijacije:

Namaz s komadićima jagode ili tankim mango trakama

Premažite pekmezom od marelice ili maslacem od kikirikija

Oplemenite komadićima čokolade ili oraha

Tako ukusno!

SAVJ

ET ZA SERVIRANJE DJECI

20

oPan – Tost i grickalice

1. Na polovicu kriške stavite punjenje koje vama odgovara, npr. ploške sira i šunke, poklopite drugom polovicom.

2. Pomiješajte jaja i mlijeko skupa sa začinima. Namočite kruh u smjesu.




Za 4 osobe 8 kriški kruha 80 g sušenih rajčica (u ulju)2 jušne žlice crnih maslina1 jušna žlica kaparaSvježi origano ili bosiljak250 g bivolje mozzarele4 jaja180 ml mlijekaSol, papar60 g naribanog parmezana

Pizza-Tost

Talijanski francuski tost

1. Ocijedite osušene rajčice i narežite ih na male komade zajedno s crnim maslinama, kaparima, origanom i bosiljkom u Quick Cut. Premažite mješavinom polovicu kruha, rubove ostavite slobodne.

2. Narežite bivolju mozzarelu na ploške debljine cca. 1 cm. Rasporedite po premazu. Prekrijte s preostalim kriškama kruha.

3. Pomiješajte jaja i mlijeko, dodajte malo soli i papra. Pritisnite rubove kruha čvrsto, da ostanu zajedno. Na kraju, dodajte parmezan u smjesu jaja i mlijeka te u smjesu umočite kruh.




Za 4 osobe 8 kriški bijelog kruha3 jaja50 ml mlijeka Za punjenje: Gouda, mozzarela,

gorgonzola Šunka, salama, tuna Ananas, kruška,

rajčica, kolutovi luka Začinsko bilje,

npr. origano, timijan

22

oPan – Tost i grickalice

Za 4 komada4 kriške kruha, npr. raženi kruh 2 rajčice 1 češanj češnjaka Sol Maslinovo ulje

1. Prepolovite rajčicu i odrežite jedan kraj češnjaka.


3. Zatim smanjite razinu/plamen i stavite dvije kriške kruha u oPan i pecite s jedne strane. Okrenite i natrljajte rajčicom i češnjakom.

4. Posolite i nakapajte maslinovim uljem.

5. Pripremite preostalu količinu kruha na isti način.

Savjet: Poslužite kruh sa španjolskim pršutom ili s inčunima i ajoli majonezom (španjolska majoneza s češnjakom).

Španjolski kruh s okusom rajčice i češnjaka

Za 4 osobe 8 kriški kruha, npr. raženi kruh

Za punjenje: Zeleni ili crveni pesto Gouda ili mozzarela, narezana na ploške Šunka ili salama, narezana na kockice Rukola, paprika babura narezana na trake,

ploške rajčice ili komadići avokada.

1. Polovicu kriški prekrijte punjenjem koje ste odabrali i prekrijte preostalim kriškama.


3. Zatim smanjite na nisku razinu/plamen i stavite kruh u oPan. Pržite dok ne postignete nijansu zlatno smeđe boje, koja vama odgovara.

4. Stavite preostale kriške kruha u oPan i pecite cca. 2 minute sa obje strane.

Idealno je koristiti kruh sa sjemenkama, okus je intenzivniji, a kruh je prepun hranjivih vlakana.

Panino i Croque Monsieur


Narežite kruh na kriške debljine otprilike 1 cm – što tanje,

to hrskavije!

23

Tost i grickalice – oPan

Za 12 komada

12 kriški kruha manjeg promjera, npr. ciabatta 3 rajčice 2 češnja češnjaka Sol, papar 5 žlica maslinovog ulja Par listova bosiljka

1. Pripremite rajčice, narežite ih na komade i uklonite kožicu sa češnjaka. Stavite sve u Quick Cut i nasjeckajte. Dodajte sol i papar i pustite da odstoji 15 minuta.

2. Dodajte bosiljak i dvije jušne žlice maslinovog ulja u rajčice.


4. Zatim smanjite razinu/plamen, stavite 6 kriški kruha u oPan i pecite s jedne strane. Okrenite, raposredite smjesu rajčice po kruhu, pokapajte maslinovim uljem i poslužite.

5. Pripremite preostale kriške kruha kao što je opisano.

Talijanska brusketa

24

oPan – Svijet beskvanog kruha

Beskvasni kruh

Za 8 komada 225 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo 150 ml vode 1 čajna žličica soli

1. Pomiješajte sve sastojke u glatko tijesto i pustite da odmori 30 minuta u hladnjaku.

2. Tijesto podijelite na 8 komada i svaki komad tanko razvaljajte.


4. Zatim smanjite na srednju razinu/plamen i postavite jedan komad u oPan.

5. Okrenite nakon cca. 1 minute i pecite dok nije gotovo. Preostalo tijesto ispecite na isti način.

6. Nadjenite prema želji ili jednostavno jedite bez nadjeva.

Savjet: Ako želite hrskavi beskvasni kruh, ostavite svaki komad pojedinačno da se ohladi. Ako vam je draži mekan, da ga možete napuniti i zarolati, slažite ih jedan na drugoga i prekrijte čistom krpom ili kuhinjskim papirom.

Osnovni recept za pšenični beskvasni kruh

25

Svijet beskvanog kruha – oPan

1. Pomiješajte sve sastojke da dobijete glatko tijesto, pustite da odstoji u hladnjaku sat vremena.

2. Energično premijesite tijesto, podijelite na 9 komada i tanko razvaljajte. Svaki komad probodite na nekoliko mjesta vrhom vilice.


4. Zatim smanjte na srednju razinu/plamen i stavite jednu piadinu u oPan.


6. Prepolovite piadinu, nadjenite prema vlastitoj želji i preklopite u četvrtine.

kriškama sira, npr. mozzarelle, parmezana, brie, gorgonzole, kozjeg sira

kuhanom šunkom, sirovom šunkom, salamom, slaninom

Piadina

Za 9 komada500 g brašna100 g masti1 prstohvat praška za pecivo

1 jušna žlica soli150 ml vode (mlake)150 ml mlijeka (mlakog)

rukolom, salatom kremastim sirom,

ricottom, crème fraiche pestom ili pestom od

maslina

grilanim povrćem ili gljivama

kruškama, smokvama

Preklopite i uživajte!

Po želji, punite piadine ili quesadille:

Za punjenje

26

oPan – Svijet beskvanog kruha

Za 10-12 osoba200 g brašna100 ml vode1 čajna žličica soli

Za 8 komada150 g brašna slanutka50 g brašna6 jušnih žlica maslinovog ulja

Chapati Beskvasni kruh od brašna slanutka

1. Miješajte sastojke (osim 1 žličice masnoće za prženje) pjenjačom da dobijete glatko tekuće tijesto. Pokrijte i pustite da odstoji 30 minuta.


3. Zatim smanjite razinu/plamen i dodajte masnoću. Rasporedite ju ravnomjerno po tavi.

4. Ulijte tijesto u oPan i pecite na srednjoj razini sve dok tijesto ne postane kompaktno.


6. Preklopite panellu, posipajte morskom soli i paprom te jedite svježe.

1. Pomiješajte sve sastojke kako biste napravili glatko tijesto i pustite da odmara jedan sat na sobnoj temperaturi.

2. Energično premijesite tijesto, podijelite na 10-12 komada i tanko razvaljajte.


4. Zatim smanjite na srednju razinu/plamen i stavite jedan komad u oPan.


Savjet: Ovaj indijski beskvasni kruh izrazito je ukusan uz curry ili uz ajvar.

Ukusna varijacija beskvasnog kruha s osnovnim receptom na stranici 24

Za 4 komada

1. Pripremite kruh prema osnovnom receptu.

2. Jedan komad premažite nadjevom po želji I poklopite drugim komadom (vidite opcije punjenja na stranici 25).

3. Tostirajte quesadille sa obje strane cca. 2 minute.

Quesadillas


“Panella”

1 čajna žličica ulja, npr. sezamovo ulje Brašno za posipanje

2 čajne žličice soli500 ml hladne vode1 čajna žličica masnoće, ulja ili maslaca

Savjet: Panella je tipičo jelo sa Sicilije. Glavni sastojak je brašno slanutka koje je bogato proteinima i vlaknima. Kuhinje širom svijeta koriste brašno slanutka i mislimo da je krajnje vrijeme da i vi isprobate to odlično brašno.

Poslužite s rukolom, sušenom rajčicom i parmezanom!

MLJAC!

28

oPan – Specijaliteti

Specijaliteti

1. Kuhajte škampe u vodi.

2. Narežite peršin. Pripremite luk i nasjeckajte ga na male kockice. Stavite s brašnom i soli sve skupa u zdjelu. Dodajte 500 ml bujona od škampi da biste napravili tanko tijesta. Pustite da odstoji 1 sat.

3. Dodajte škampe u tijesto i ponovo promiješajte.


5. Zatim smanjite razinu/plamen i dodajte masnoću . Rasporedite ju ravnomjerno po tavi.

6. Stavite 3 porcije tijesta u oPan. Preokrenite i pecite drugu stranu.

7. Ispecite na isti način preostalo tijesto. Odmah poslužite.

Omlet od škampi (Tortillita de camarones)

Za 12 komada 250 g škampi350 g brašna slanutkaSvježi peršin1 glavica luka1 čajna žličica soli1 čajna žličica masnoće, ulja ili maslaca

Za 12 komada

500 g voštanog krumpira ½ čajne žličice soli 2 jušne žlice maslaca za kuhanje

1. Ogulite krumpire, sitno naribajte i posolite.

2. Koristeći čistu krpu ili kuhinjski papir, dobro pritisnite da naribani krumpir postane suh.

3. Dodajte škampe u tijesto i ponovo promiješajte.


5. Stavite 4 male porcije naribanog krumpira u oPan i lagano pritisnite kuhinjskom lopaticom.

6. Pecite cca. 5 minuta, okrenite i pecite dok i ta strana ne dobije zlatno smeđu boju, po želji još jednom okrenite.

Savjet: Nakon što ste ih preokrenuli, posipajte ih malo sirom.

Krumpir - zalogaji

31

Specijaliteti – oPan

Za 12 komada300 g povrća (grašak, mrkve, kukuruz)1 jaje40 g naribanog parmezana4 jušne žlice krušnih mrvicaSvježe začinsko bilje (peršin, bosiljak)Sol, papar1 žlica masnoće, ulja ili maslaca

Keksi od povrća

1. Očistite povrće i narežite ga u Quick Cut.

2. Dodajte sir, jaje i začine pa sve skupa pomiješajte u Quick Cut.


4. Zatim smanjite razinu/plamen i dodajte masnoću. Rasporedite ju ravnomjerno po tavi.

5. Stavite mali keks u oPan i pritisnite lagano kuhinjskom lopaticom , pecite dok keks ne postane čvrst.

6. Okrenite kekse i pecite drugu stranu dok nisu gotovi. Na isti način ispecite preostalo tijesto.

Savjet: Uz ovo jelo poslužite umak od češnjaka: Usitnite dva češnja češnjaka i jednu glavicu ljutike u Quick Cutu. Smjesi primiješajte 200 g kremastog sira, 100 g quark sira, sol i papar,

te začinite po želji.

1. Narežite ananas na 6 traka i posipajte šećerom u prahu. Nabodite na drveni ražnjić.


3. Smanjite na nižu razinu/plamen, stavite ananas u oPan i pecite s obje strane, ovisno koliko jako želite da bude pečen.

4. Poslužite posipano kokosovim brašnom.

Poslužite ananas

s kuglicom sladoleda.

Grilani ražnjići od ananasa

Za 6 komada½ ananasa30 g šećera u prahu30 g kokosobog brašna6 drvenih ražnjića

32

oPan

Molimo vas da pažljivo pročitate priručnik prije nego što koristite oPan po prvi puta.Zadržite priručnik te ga dajte slijedećem vlasniku.

Plin, električna energija ili indukcija? Bez obzira koji tip štednjaka imali – oPan je idealan

Kako izabrati pravilni izvor toplineGrijaća ploča i oPan dno trebaju biti iste veličine što je više moguće. Ako je oPan manji od ploče, trošit će nepotrebnu energiju. Isto vrijedi i za plinske plamenike, kada plamenovi trepere oko bočnih strana oPana.

Uvijek koristite najvišu razinu/plamen za zagrijavanje - bez obzira radi li se o električnom, plinskom ili indukcijskom štednjaku. Međutim, nikada ne koristite stupanj pojačivača ili booster na indukcijskom štednjaku ili automatsku funkciju kuhanja na električnom štednjaku.

Čim se završi faza grijanja (kapljice vode ili poklopac), smanjite na nisku ili srednju razinu/plamen.

Savršen za sve štednjake

Kako radi oPan – Korisnički priručnik

Savjet: Potražite u AMC kuharici detaljnije informacije o različitim štednjacima! Posjetite stranice 6 i 7 za detaljnije informacije o kuhanju s oPan!

Provjerite da promjer plamena ili električne ploče za kuhanje ne prelazi promjer oPana.

1 2

3 4

Kako skinuti i staviti ručku

Prva uklonjiva AMC ručka je ručka koja ne zna da se može skinuti ... jer to jednostavno ne osjeća kao da može. Skidanje i montaža ručke je lako i jednostavno!

Montaža: Stavite ručku na nosač 3 i pritisnite dugme za zaključavanje ručke 4 .

Ručka koja se skida

Skidanje: Vršcima prstiju pritisnite dugme na donjoj strani ručice kako biste otključali 1 , a potom povucite ručku s nosača 2 .

Odvojiva ručka – njega i rukovanjeAMC ručka koja se odvaja je vrlo vrijedan element, dizajniran da savršeno upotpuni našu ponudu tava. Kako biste sačuvali izgled, kvalitetu i visoku funkcionalnost, preporučamo da izbjegavate nepravilnu upotrebu, oštećenja uslijed pada i kontakte s oštrim predmetima unutar prostora za odlaganje. Pravilna njega i rukovanje jamčit će duži vijek trajanja.

34

oPan

U perilicu! Opan je prikladan za pranje u perilici

posuđa. Međutim, ručno čišćenje s AMC Clean1 uvijek je nježnije i štiti površinu.

Koristite samo uobičajena kuhinjska sredstva za pranje suđa namijenjena nehrđajućem čeliku - u preporučenim dozama.

Pretpranje će pomoći kod jako zaprljanih dijelova od nehrđajućeg čelika.

Skinite ručku i stavite tavu i dršku oPana u perilicu posuđa tako da voda može slobodno proći preko njih: Stavite tavu u perilicu posuđa kao tanjur, a ručku u posudu za pribor za jelo s otvorenim dijelom okrenutim prema dolje, tako da voda može iscuriti.

Vrijedne, lijepe stvari trebaju njegu, kako bi takve i ostale.

Vaš novi oPan je ovdje!Svaki novi oPan treba očistiti prije prve uporabe, kako biste uklonili ostatke praha za poliranje ili manje nečistoće, na primjer.

Savjeti za dugovječni lijepi oPan Ne ostavljate ostatke hrane da se suše!

Nakon uporabe odmah napunite oPan vodom, kako bi se ostaci hrane odlijepili.

Očistite Clean1 Čarobnom pjenom ili Čarobnim kamenom.

Clean1 također uklanja tvrdokorne mrlje brzo i jednostavno.

Nikad nemojte koristiti agresivna sredstva za čišćenje ili abrazivne spužvice! Očistite sve sjajne površine Clean1 Čarobnom spužvom. Uvijek koristite neabrazivne spužvice za čišćenje.

Nikad nemojte koristiti za čišćenje oštre ili šiljaste predmete kao što su noževi ili kuhinjske lopatice od nehrđajućeg čelika. Nemojte natapati ostatke hrane satima u kiseloj otopini za čišćenje (npr, otopina octa ili Čarobna pjena).

Nakon čišćenja temeljito osušite oPan i ručku.

Održavanje i njega

Savjet: Molimo također pažljivo pročitajte AMC Clean1 upute za održavanje i njegu, zajedno sa stranicama 52-55 u AMC kuharici.

35

oPan

oPan omogućava prženje hrane prema metodi kuhanja (vidi stranicu 6). Imajte na umu i pridržavajte se uputa za uporabu - osobito informacija iz ovog poglavlja.

Izbjegavajte oštećenja, izbjegavajte neprikladnu uporabu Nemojte ostavljati oPan bez nadzora tijekom kuhanja. Uvijek se točno pridržavajte koraka iz metode kuhanja

i upozorenja (vidi stranicu 6). Pročitajte savjete navedene u poglavlju “Održavanje i njega”.

Moguća opasnost zbog topline Ne dodirujte vruće dijelove od nehrđajućeg čelika. Uvijek postavite oPan na plinske plamenike tako da ručku ne

zagrijavaju susjedni plamenici.

Nadziranje Tijekom kuhanja morate nadzirati oPan. Kuhanje bez nadzora, nekontrolirano kuhanje može dovesti do

pregrijavanja. Hrana može biti uništena, a oPan oštećen ili uništen. Opasnost od nesreće i požara.

oPan nije prikladan da djeca rukuju njime.

OdlaganjeoPan ne spada u kućni otpad, materijal je ponovno iskoristiv. Ako je potrebno, zbrinite tavu na ekološki prihvatljiv način i u skladu s lokalnim propisima.

Upotreba i sigurnost u skladu s propisima

Važna sigurnosna uputstva. Nepoštivanje može dovesti do ozljeda ili oštećenja.

Vrijedi za: Ovaj je korisnički priručnik primjenjiv za oPan. Detalji o modelu utisnuti su pečatom na vanjskoj strani dna.

Vrijedne informacije za korisnike.

Savjeti za zaštitu okoliša, ekologiju i ekonomiju.

AMC InternationalAlfa Metalcraft Corporation AGBuonaserstrasse 306343 RotkreuzSwitzerlandT: +41 41 - 799 52 22

[email protected]

AMC International amc_international

Premium sustav kuhanja

www.amc.info

Bolje jesti. Bolje živjeti.

AMC HrvatskaAMC Alfa Metalcraft d.o.o.Kreše Golika 310090 ZagrebHrvatskaT: +385 1 619 55 89

[email protected]

AMC Hrvatska

doručak & brunch lagano i mlado · fritata od povrća 2 jaja sol, papar ½ crvene paprike...

Documents