jela odpiletine i puretine

Mala kuharicamesniceRavlic,

www.ravlic.com

piletinai puretina

Kvaliteta nas vodi - Ravlic proizvodi!

Piletina i puretina pripadaju kategoriji bijelog mesa te su zbog svog izvrsnog okusa, bogatenutritivne vrijednosti i zbog bezbroj mogućnosti pripreme postale omiljene namirnice diljemsvijeta. Glavne prednosti bijelog mesa u odnosu na crveno meso su manja kalorijska vrijednosti niži udio zasićenih masnoća i kolesterola. Meso peradi bogato je proteinima, sadrži vrlo malomasti a dobar je izvor vitamina skupine B, niacina, selena i fosfora.

Upravo zbog prethodno navedenih hranjivih sastojaka nutricionisti bijelo meso preporučujuosobama koje žele smanjiti unos masnoća u organizam, a posebice oboljelima odkardiovaskularnih bolesti.

Pileće i pureće meso koje svakodnevno donosimo na Vaš obiteljski stol je svježe i vrhunskekvalitete.

Od piletine i puretine mogu se pripremiti razna ukusna jela, a u nastavku Vam donosimo našeideje za pripremu. Ova izvrsna jela za Vas je pripremio naš chef Zdenko Vranješ.

Piletina i puretina pripadaju kategoriji bijelog mesa te su zbog svog izvrsnog okusa, bogatenutritivne vrijednosti i zbog bezbroj mogućnosti pripreme postale omiljene namirnice diljemsvijeta. Glavne prednosti bijelog mesa u odnosu na crveno meso su manja kalorijska vrijednosti niži udio zasićenih masnoća i kolesterola. Meso peradi bogato je proteinima, sadrži vrlo malomasti a dobar je izvor vitamina skupine B, niacina, selena i fosfora.

Upravo zbog prethodno navedenih hranjivih sastojaka nutricionisti bijelo meso preporučujuosobama koje žele smanjiti unos masnoća u organizam, a posebice oboljelima odkardiovaskularnih bolesti.

Pileće i pureće meso koje svakodnevno donosimo na Vaš obiteljski stol je svježe i vrhunskekvalitete.

Od piletine i puretine mogu se pripremiti razna ukusna jela, a u nastavku Vam donosimo našeideje za pripremu. Ova izvrsna jela za Vas je pripremio naš chef Zdenko Vranješ.

artikli na akcijiakcija traje od 02.11. do 15.11.

Pileća prsa24,99 kn/kgPileća prsa24,99

Pureći file51,99 kn/kgPureći file51,99

Pileći batak i zabatak19,99 kn/kg

Pileći batak i zabatak19,99

Pureći zabatak31,99 kn/kg

Pureći zabatak31,99Grill pile u vrećici

17,99 kn/kgGrill pile u vrećici

17,99 Pureći batak18, 99 kn/kgPureći batak18, 99

Pileća krila19,99 kn/kgPileća krila19,99

Pureća krila18, 99 kn/kgPureća krila18, 99

Piletina Puretina

Burekcici sa piletinom i povrcem

Priprema:

1. U posudi zamijesite tijesto od brašna, vode i soli, prekrijte posudu s krpom iostavite da odstoji. Dok tijesto odmara, pripremite nadjev. U posudu stavite2.

pileći �le nasjeckan na male kockice, sitno narezani luk, papriku, mrkvu, sol,papar i ulje. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Razvucite ih s valjkom3.

za razvijanje tijesta, pouljite i ostavite 10 minuta da odstoje kako bi se lakšetijesto razvuklo. Razvucite tijesto, te napunite s pripremljenim nadjevom po4.

dužini. Tijesto zarolajte kako biste dobili formu malih burekčića. Zarolane5.

burekčiće složite na nauljenu posudu za pečenje. Svaki burekčić premažite suljem odozgo i po želji pospite sa sezamom. Posudu stavite u prethodnozagrijanu pećnicu na 250°C. Nakon što su se burekčići pekli 10 minutatemperaturu smanjite na 220°C i ispecite do kraja.

Burekčići sa piletinom i povrćem

Sastojci za tijesto:

700g brašnavode550ml

soli2 žličice

Sastojci za nadjev:

600g pilećeg �lea iz mesnice RAVLIĆ2 glavice luka

nasjeckana crvena paprika1

sitno naribana mrkva1

žlica ulja5

žlica sezamasol, papar

Pile i medaljoni u chipsus umakom od gorgonzole

Priprema:

1. 2.Pileći �le narežite na medaljone. Posolite ih i popaprite. Chips usitnite namale komadiće a jaja umutite pjenjačom. Pileće medaljone najprije uvaljajte ubrašno, zatim uvaljajte u jaja i na kraju ih uvaljajte u usitnjene komadićechipsa. Medaljone pržite u prethodno zagrijanom ulju, po 3 minute sa svake3.

strane. Pečene medaljone ostavite par minuta na kuhinjskim papirnatim4.

ubrusima kako bi upili višak masnoće. Gotove medaljone poslužite s Vašimomiljenim umakom, mi smo se odlučili za umak od gorgonzole. Umak od5.

gorgonzole pripremite na slijedeći način: češnjak sitno narežite i popržitekratko na maslinovom ulju. U posudu dodajte komadiće gorgonzole i miješajtedok se gorgonzola ne počne topiti. Tada u posudu dodajte vrhnje za kuhanje, soli papar. Umak miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne i postane kremast.Pripremljeni umak poslužite s pilećim medaljonima.

Sastojci:

pilećeg �lea iz mesnice500g RAVLIĆslanog chipsa80g

jaja2

brašnosol, papar

Pileći medaljoni u chipsus umakom od gorgonzole

Sastojci za umak:

gorgonzole100g

češanj češnjaka1

vrhnja za kuhanje100ml

žlice maslinovog ulja2

sol, papar

Quiche od piletine

Priprema:

1. Da biste pripremili tijesto u zdjelu dodajte brašno, sol, margarin narezan nalistiće, jaje, vrhnje. Sve dobro promiješajte, oblikujte u kuglu i ostavite u hladnjakusat vremena. Dok se tijesto hladi Vi za to vrijeme pripremite piletinu i nadjev.2.Narežite pileća prsa na manje kockice i pržite s narezanim lukom. Nakon 15 minutadodajte Vegetu, sitno narezani češnjak i narezanu slaninu i nastavite miješati 10-akminuta na laganoj vatri. U drugoj posudi promiješajte jaja, vrhnje za kuhanje,3.naribani sir (mali dio sira ostavite sa strane jer će Vam trebati kasnije), narezaniperšin, sol, papar i mljevenu crvenu papriku. Tijesto izvadite iz hladnjaka i4.razvaljajte ga u kalup u kojem će se quiche peći. Razvaljajte ga na način da cijelikalup iznutra prekrijete sa tijestom. Dno tijesta na nekoliko mjesta probušite svilicom i pecite 15 minuta na 180°C. Nakon 15 minuta tijesto izvadite van. U5.zdjelu s nadjevom dodajte piletinu koju ste prethodno pržili. Sve sastojke zajednopromiješajte i stavite u kalup na tijesto. Na vrh nadjeva pospite ostatak naribanogsira. Quiche pecite 30-ak minuta na 200°C Prije posluživanja quicha pričekajte6.5-10 minuta dok se malo ne ohladi.

Quiche od piletine

Sastojci za tijesto:

200g pšeničnog glatkog brašnamargarina100g

jaje1

kiselog vrhnja1 žlica

prstohvat soli

Sastojci za nadjev:

pilećih prsa iz mesnice400g RAVLIĆRAVLIĆ100g slavonske mesnate slanine

3 jajasira150g

manja glavica luka1

češanj češnjaka1

vrhnja za kuhanje200ml

sol, paparcrvena mljevena paprika

Vegetanarezani list peršina

Pureca prsa u umaku od brusnice

Priprema:

1. Pureći �le narežite na odreske željene veličine. Svaki odrezak dobrozačinite sa soli, paprom i Vegetom. Začinjene odreske pecite na zagrijanom2.ulju 4 - 5 minuta sve dok odresci ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju. Da3.biste pripremili umak u posudu ulijte sok od brusnice, crno vino i dodajte 100 gbrusnice (možete koristiti smrznutu brusnicu). Sastojke dobro promiješajte,posudu stavite na laganu vatru i pustite da prokuha. Kada je umak prokuhao uposudu ubacite sol, papar i šećer, ponovno dobro promiješajte i nastavitemiješati na laganoj vatri još 10-ak minuta. Na kraju u umak dodajte Gustin imiješajte još par minuta sve dok umak ne dobije željenu gustoću. Spripremljenim umakom prelijte pečene pureće odreske.

Pureća prsa u umaku od brusnice

Sastojci:

500g purećeg �lea iz mesnice RAVLIĆsol, papar

Vegeta

Sastojci za umak:

soka od brusnice200ml

brusnice100g

crnog vina50ml

šećera1 žličicu

soliprstohvat

papraprstohvat

žličica Gustina1

Chilli od puretine

Priprema:

1. U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje i u posudu ubacite nasjeckani luk,češnjak, papriku i čili papričicu. Nakon što je luk dobio zlatnu boju u posudu2.

ubacite mljeveno meso od puretine. Sve zajedno miješajte 5-10 minuta dokmeso ne izgubi svoju ružičastu boju. Ubacite pelate od rajčice, koncentrat od3.

rajčice, grah, kukuruz, povrtni temeljac, mljevenu papriku, prstohvat soli ipapra, korijander, bosiljak, peršin i malo curry-a. Nastavite kuhati na laganojvatri uz povremeno miješanje 30-40 minuta. Kao prilog čiliju možete4.

poslužiti kuhanu palentu.

Chilli od puretine

Sastojci:

1kg mljevene puretine iz mesnice RAVLIĆmaslinovog ulja2 žlice

veća glavica luka1

češnja češnjaka4

paprika1

čili papričica1

pelati400g

žlice koncentrata od rajčice3

kukuruza šećerca iz konzerve80g

crvenog graha iz konzerve400g

200ml povrtnog temeljcaslatke mljevene paprike1 žličica

ljute mljevene paprike½ žličice

nasjeckani korijander, bosiljak, peršincurry

sol, papar

Pure e rolice sa sirom i pr utom

Priprema:

1. 2.Tanko narezane pureće šnicle posolite i popaprite. Na začinjene šniclesložite sir i pršut te zarolajte po dužoj strani. Rolice povežite s kuhinjskim3.koncem kako bi sastojci ostali unutra za vrijeme pečenja. Rolice pecite na4.prethodno zagrijanom maslinovom ulju sve dok rolice ne dobiju zlatno smeđuboju. Da bi rolice ostale sočne, dok se peku dobro ih je prelijevati masnoćom iztave. Kada su rolice pečene, izvadite ih iz tave i neka prekrivene stoje 55.minuta. Nakon toga uklonite kuhinjski konac a rolice po želji narežite na malekolutiće. Rolice možete poslužiti uz Vaš najdraži prilog a mi smo se odlučili zalaganu salatu.

Pureće rolice sa sirom i pršutom

Sastojci:

purećeg �lea iz mesnice500g RAVLIĆGauda sira150g

pršuta150g RAVLIĆsol, paparmaslinovog ulja4 žlice