perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id kajian pupuk...
TRANSCRIPT
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
KAJIAN PUPUK ORGANIK ENCENG GONDOK TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN HASIL BAYAM PUTIH DAN BAYAM MERAH
( Amaranthus tricolor L.)
SKRIPSI
Jurusan / Program Studi Agronomi
Oleh:
DELTA SETYA NUGROHO
H1107025
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2011
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
i
KAJIAN PUPUK ORGANIK ENCENG GONDOK TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN HASIL BAYAM PUTIH DAN BAYAM MERAH
( Amaranthus tricolor L.)
SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian Di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Jurusan / Program Studi Agronomi
Oleh:
DELTA SETYA NUGROHO
H1107025
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2011
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
KAJIAN PUPUK ORGANIK ENCENG GONDOK TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN HASIL BAYAM PUTIH DAN BAYAM MERAH
( Amaranthus tricolor L.)
Yang dipersiapkan dan disusun oleh:
DELTA SETYA NUGROHO
H 1107025
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal: Juli 2011
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan tim penguji:
Ketua
Ir. Eddy Triharyanto, MP NIP. 19600205 198601 1 001
Anggota I
Ir. Djoko Mursito, MP NIP. 19481202 197811 1 001
Anggota II
Dr. Ir. Pardono, MS
NIP. 19550806 198303 1 003
Surakarta, Juli 2011
Universitas Sebelas Maret Fakultas pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 19560225 198601 1 001
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, penyusun sanjungkan puji syukur kehadirat Allah SWT.
Karena hanya dengan hidayah dan pertolongan Allah SWT penyusun dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul “Kajian Pupuk Organik Enceng Gondok
Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Bayam Putih dan Bayam Merah (Amaranthus
tricolor L.)”. Penyusun menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini maupun
dalam masa studi tidak terlepas dari bantuan, dorongan semangat serta bimbingan
dari berbagai pihak. Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati penyusun
mengucapkan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS, selaku Dekan Fakultas Pertanian
UNS Surakarta.
2. Prof. Dr. Ir. Djoko Purnomo, MP, selaku Pembimbing Akademik atas
bimbingan selama masa studi.
3. Ir. Eddy Triharyanto, MP, selaku Pembimbing Utama atas nasehat dan
bimbingan hingga akhir penelitian dan penyusunan skripsi.
4. Ir. Djoko Mursito, MP, selaku Pembimbing Pendamping atas bimbingan dan
pengarahan selama penelitian dan penyusunan skripsi.
5. Dr. Ir. Pardono, MS, selaku Dosen Pembahas atas saran dan masukannya
dalam penyempurnaan skripsi ini.
6. Kedua orang tua, untuk doa dan dukungannya.
7. Semua pihak yang telah membantu kelancaran penelitian dan penyusunan
skripsi.
Penyusun menyadari dalam penyusunan skripsi ini masih banyak
kekurangannya, sehingga segala kritik dan saran yang bersifat membangun dari
semua pihak sangat diharapkan. Semoga Skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi pembaca.
Surakarta, Juli 2011
Penyusun
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
DAFTAR ISI
halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................. iv
DAFTAR TABEL ........................................................................................ vi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ viii
RINGKASAN ............................................................................................... ix
SUMMARY .................................................................................................. x
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................................................................................. 1
B. Perumusan Masalah ......................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian ............................................................................. 3
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Botani Tanaman Bayam (Amaranthus tricolor L.) ......................... 4
B. Pupuk Organik ................................................................................. 5
C. Tanaman Enceng Gondok ................................................................ 7
D. Pembuatan Pupuk Organik Enceng Gondok ................................... 8
E. Hipotesis .......................................................................................... 8
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian .......................................................... 9
B. Bahan dan Alat ................................................................................. 9
C. Tata Laksana Penelitian ................................................................... 9
D. Variabel Pengamatan ....................................................................... 13
E. Analisis Data ..................................................................................... 14
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Tinggi Tanaman ............................................................................... 15
B. Jumlah Daun .................................................................................... 17
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
C. Luas Daun ........................................................................................ 20
D. Berat Segar Tanaman Per Petak ....................................................... 23
E. Berat Tanaman Segar Per Tanaman ................................................. 26
F. Berat Tanaman Kering Per Tanaman ............................................... 28
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ...................................................................................... 31
B. Saran ............................................................................................... 31
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
1. Rerata tinggi tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada perlakuan dosis pupuk kompos enceng gondok pada umur 5 MST . ............................................................................... 15
2. Rerata jumlah daun tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada perlakuan dosis pupuk kompos enceng gondok pada umur 5 MST ....................................................... 18
3. Rerata luas daun tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada perlakuan dosis pupuk kompos enceng gondok . .................................................................................... 20
4. Rerata berat segar tanaman per petak tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada perlakuan dosis pupuk kompos enceng gondok pada saat panen .............................................. 23
5. Rerata berat tanaman segar per tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada perlakuan dosis pupuk kompos enceng gondok pada saat panen .............................................. 26
6. Rerata berat tanaman kering per tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada perlakuan dosis pupuk kompos enceng gondok setelah panen ................................................. 28
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman
1. Grafik rerata tinggi tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok pada umur 5 MST ................................................... 16
2. Grafik regresi rerata tinggi tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok pada umur 5 MST ..................................... 17
3. Histogram rerata jumlah daun bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok………………………... .......................................... 19
4. Histogram rerata luas daun bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok pada saat panen ……………………….. ................ 22
5. Histogram rerata berat segar tanaman per petak bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok pada saat panen ………. ................ 24
6. Grafik regresi rerata berat segar tanaman per petak bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok pada saat panen ………. ................ 25
7. Histogram rerata berat segar tanaman per tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok pada saat panen. ............................. 27
8. Histogram rerata berat kering tanaman per tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok setelah panen .................................. 29
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Judul Halaman
1. Denah letak tanaman bayam putih dan bayam merah ..................... 35
2. Rata-rata tinggi tanaman .................................................................. 36
3. Tabel sidik ragam tinggi tanaman .................................................... 36
4. Rata-rata jumlah daun ...................................................................... 37
5. Tabel sidik ragam jumlah daun ........................................................ 37
6. Rata-rata luas daun .......................................................................... 38
7. Tabel sidik ragam luas daun ............................................................ 38
8. Rata-rata berat segar tanaman per petak .......................................... 39
9. Tabel sidik ragam berat segar tanaman per petak ............................ 39
10. Rata-rata berat tanaman segar per tanaman .................................... 40
11. Tabel sidik ragam berat tanaman segar per tanaman ...................... 40
12. Rata-rata berat tanaman kering per tanaman .................................. 41
13. Tabel sidik ragam berat tanaman kering per tanaman .................... 41
14. Hasil analisis pupuk kompos enceng gondok ................................ 42
15. Foto penelitian ................................................................................ 43
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
KAJIAN PUPUK ORGANIK ENCENG GONDOK TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN HASIL BAYAM PUTIH DAN BAYAM MERAH
( Amaranthus tricolor L.)
DELTA SETYA NUGROHO H1107025
RINGKASAN
Tanaman bayam (Amaranthus tricolor L.) merupakan salah satu komoditas hortikultura yang mempunyai peranan penting dalam menyediakan zat gizi dalam bentuk mineral, vitamin, dan air. Mengingat banyaknya manfaat dari tanaman bayam, perlu diusahakan budidaya tanaman bayam secara organik. Tanaman bayam yang dibudidayakan secara organik bertujuan agar produk yang dihasilkan lebih bermutu, baik kualitas maupun kuantitas. Kompos enceng gondok merupakan salah satu sumber bahan organik yang dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman.
Penelitian bertujuan untuk mengetahui dosis pupuk kompos enceng gondok yang terbaik untuk meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman bayam putih dan bayam merah serta apakah ada perbedaan pertumbuhan dan hasil tanaman bayam putih dan bayam merah terhadap pemberian pupuk kompos enceng gondok. Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari - Mei 2011 di Dukuh Bunder, Desa Kedung Waduk, Kecamatan Karang Malang, Kabupaten Sragen.
Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) terdiri 2 faktor perlakuan dengan 3 kali ulangan. Faktor pertama adalah varietas tanaman bayam yang terdiri dari 2 varietas yaitu bayam merah dan bayam putih. Faktor kedua adalah dosis pupuk kompos enceng gondok yang terdiri dari 5 taraf yaitu 0 ton/ha, 5 ton/ha, 10 ton/ha, 15 ton/ha, dan 20 ton/ha. Data dianalisis dengan analisis ragam berdasarkan uji F pada taraf 5%dan apabila perlakuan berpengaruh nyata maka dilanjutkan dengan Uji DMRT pada taraf 5%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk kompos enceng gondok dengan dosis 20 ton/ha berpengaruh nyata terhadap variabel tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, berat segar tanaman per petak, berat tanaman segar per tanaman, berat tanaman kering per tanaman, dibandingkan pada dosis 0 ton/ha, 5 ton/ha, 10 ton/ha, dan 15 ton/ha. Berat segar tanaman bayam merah per petak menghasilkan berat segar lebih tinggi dibandingkan berat segar tanaman bayam putih pada dosis yang sama.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
STUDY OF ORGANIC FERTILIZER OF WATER HYACINTH ON
GROWTH AND YIELD OF WHITE SPINACH AND RED SPINACH
(Amaranthus tricolor L.)
DELTA SETYA NUGROHO
H1107025
SUMMARY
Spinach (Amaranthus tricolor L) is one of the horticultural commodities that have an important role in providing nutrients in the form of minerals, vitamins, and water. Considering the many benefits of spinach plants, should be made in organic spinach crop cultivation. Spinach cultivated crops organically so as to make better quality products, good quality and quantity. Water hyacinth compost is a source of organic materials that enhance the growth and yield.
Research aims to find a dose of water hyacinth compost is best for improving growth and yield of red spinach and white spinach and what is the difference of growth and yield of red spinach and white spinach gift to water hyacinth compost. Research was conducted in February-May 2011 in Hamlet Bunder, Kedung Waduk Village, Karang Malang district, Sragen Regency.
The research was used factorial with Randomized Complete Block Design (RCBD) consist of two factors with the three repetition. The first factor was the spinach crop varieties consisting of two varieties,varieties is red spinach and white spinach. The second factor is the water hyacinth compost doses ranging from 5 standard that is 0 tons / ha, 5 tons / ha, 10 tons / ha, 15 tons / ha, and 20 tons / ha. Data analyzed by modal analysis based on the test F at 5% level and the real influence behavior, then followed by a Test DMRT at 5% level.
The result of the research shows supply of water hyacinth compost at a dose 20 tons/ha significantly affect the variables plant heigh, leaf number, leaf area, plant fresh weight of crop plants, compared to the doses of 0 tons/ha, 5 tons/ha, 10 tons/ha, and 15 tons/ha. Red spinach weight of plot produced a higher fresh weight than the weight of fresh white spinach at the same doses.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
KAJIAN PUPUK ORGANIK ENCENG GONDOK
PERTUMBUHAN DAN HASIL BAYAM PUTIH DAN BAYAM
MERAH ( Amaranthus tricolor L.)
Delta Setya Nugroho1)
Ir. Eddy Triharyanto, MP2) dan Ir. Djoko Mursito, MP2)
Departemen of Agronomy, Agriculture Faculty, Sebelas Maret
University Surakarta
RINGKASAN
Tanaman bayam (Amaranthus tricolor L.) merupakan salah satu komoditas hortikultura yang mempunyai peranan penting dalam menyediakan zat gizi dalam bentuk mineral, vitamin, dan air. Mengingat banyaknya manfaat dari tanaman bayam, perlu diusahakan budidaya tanaman bayam secara organik. Tanaman bayam yang dibudidayakan secara organik bertujuan agar produk yang dihasilkan lebih bermutu, baik kualitas maupun kuantitas. Kompos enceng gondok merupakan salah satu sumber bahan organik yang dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman.
Penelitian bertujuan untuk mengetahui dosis pupuk kompos enceng gondok yang terbaik untuk meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman bayam putih dan bayam merah serta apakah ada perbedaan pertumbuhan dan hasil tanaman bayam putih dan bayam merah terhadap pemberian pupuk kompos enceng gondok. Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari - Mei 2011 di Dukuh Bunder, Desa Kedung Waduk, Kecamatan Karang Malang, Kabupaten Sragen.
Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) terdiri 2 faktor perlakuan dengan 3 kali ulangan. Faktor pertama adalah varietas tanaman bayam yang terdiri dari 2 varietas yaitu bayam merah dan bayam putih. Faktor kedua adalah dosis pupuk kompos enceng gondok yang terdiri dari 5 taraf yaitu 0 ton/ha, 5 ton/ha, 10 ton/ha, 15 ton/ha, dan 20 ton/ha. Data dianalisis dengan analisis ragam berdasarkan uji F pada taraf 5%dan apabila perlakuan berpengaruh nyata maka dilanjutkan dengan Uji DMRT pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk kompos enceng gondok dengan dosis 20 ton/ha berpengaruh nyata terhadap variabel tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, berat segar tanaman per petak, berat tanaman segar per tanaman, berat tanaman kering per tanaman, dibandingkan pada dosis 0 ton/ha, 5 ton/ha, 10 ton/ha, dan 15 ton/ha. Berat segar tanaman bayam merah per petak menghasilkan berat segar lebih tinggi dibandingkan berat segar tanaman bayam putih pada dosis yang sama.
Kata kunci: pupuk kompos enceng gondok, varietas tanaman bayam
1) Mahasiswa Jurusan Agronomi, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2) Sraf Pengajar Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
STUDY OF ORGANIC FERTILIZER OF WATER HYACINTH
ON GROWTH AND YIELD OF WHITE SPINACH AND RED
SPINACH (Amaranthus tricolor L.)
Delta Setya Nugroho1)
Ir. Eddy Triharyanto, MP2) dan Ir. Djoko Mursito, MP2)
Departemen of Agronomy, Agriculture Faculty, Sebelas Maret
University Surakarta
SUMMARY
Spinach (Amaranthus tricolor L) is one of the horticultural commodities that have an important role in providing nutrients in the form of minerals, vitamins, and water. Considering the many benefits of spinach plants, should be made in organic spinach crop cultivation. Spinach cultivated crops organically so as to make better quality products, good quality and quantity. Water hyacinth compost is a source of organic materials that enhance the growth and yield.
Research aims to find a dose of water hyacinth compost is best for improving growth and yield of red spinach and white spinach and what is the difference of growth and yield of red spinach and white spinach gift to water hyacinth compost. Research was conducted in February-May 2011 in Hamlet Bunder, Kedung Waduk Village, Karang Malang district, Sragen Regency.
The research was used factorial with Randomized Complete Block Design (RCBD) consist of two factors with the three repetition. The first factor was the spinach crop varieties consisting of two varieties,varieties is red spinach and white spinach. The second factor is the water hyacinth compost doses ranging from 5 standard that is 0 tons / ha, 5 tons / ha, 10 tons / ha, 15 tons / ha, and 20 tons / ha. Data analyzed by modal analysis based on the test F at 5% level and the real influence behavior, then followed by a Test DMRT at 5% level.
The result of the research shows supply of water hyacinth compost at a dose 20 tons/ha significantly affect the variables plant heigh, leaf number, leaf area, plant fresh weight of crop plants, compared to the doses of 0 tons/ha, 5 tons/ha, 10 tons/ha, and 15 tons/ha. Red spinach weight of plot produced a higher fresh weight than the weight of fresh white spinach at the same doses.
Keywords: organic fertilizer of water hyacinth, varieties of spinach 1) Student of Departement of Agronomi, Agriculture Faculty, Sebelas Maret University,
Surakarta 2) Lecturer of Departement of Agronomi, Agriculture Faculty, Sebelas Maret University,
Surakarta
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Sayuran merupakan salah satu komoditas hortikultura yang mempunyai
peranan penting dalam menyediakan zat gizi. Zat gizi berfungsi melindungi
tubuh dan mengatur proses metabolisme tubuh dalam bentuk mineral,
vitamin, dan air. Selain itu, dapat digunakan sebagai keindahan dan cita rasa.
Dalam perkembangan selanjutnya tanaman bayam dipromosikan sebagai
bahan sumber potein, terutama untuk negara-negara berkembang (Rukmana,
1994).
Tanaman bayam terdiri dari beberapa jenis dan varietas, baik yang sudah
dibudidayakan maupun masih merupakan tanaman liar yang masing-masing
memiliki perbedaan satu sama lain. Jenis-jenis bayam yang telah dikenal
antara lain Amaranthus caudatus L, A. spinosus, A.dubius, A. hybridus L dan
A. tricolor L. Di Indonesia hanya dikenal dua jenis bayam budidaya, yaitu
Amaranthus tricolor dan A. hybridus. Jenis A. tricolor L. ditanam sebagai
bayam cabut dan terdiri dari dua varietas, yaitu bayam hijau (bayam putih,
bayam sekul atau bayam cina) dan bayam merah karena tanamannya
berwarna merah. Amaranthus hybridus sering disebut sebagai bayam kakap,
bayam tahun, bayam turus atau bayam bathok dan ditanam sebagai bayam
petik. Di luar jenis bayam tersebutnmerupakan bayam liar (Bandini, dan
Nurrudin, 1997).
Tanaman bayam putih atau sering disebut bayam hijau banyak
mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalium, zat besi, amarantin, rutin,
purin dan vitamin (A,B dan C). Secara umum, tanaman ini dapat
meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan, karena kandungan
seratnya cukup banyak. Selain kandungan bayam merah yang hampir sama
dengan bayam putih, tetapi akar bayam merah memiliki khasiat sebagai obat
untuk disentri. Tanaman bayam merah juga berkhasiat meningkatkan kerja
ginjal dan membersihkan darah sehabis bersalin. Hal tersebut di diperkuat
oleh Herminia de Guzman Ladion (1988) cit. Rukmana (1994) seorang ahli
1
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
kesehatan di Filiphina, menyatakan tanaman bayam sebagai salah satu
tanaman obat penyembuh ajaib. Hal ini yang menyebabkan tanaman bayam
merah dan bayam putih lebih banyak dibudidayakan daripada tanaman bayam
jenis yang lain.
Eceng gondok (Eichornia crassipes (Mart) Solm.) merupakan gulma
air dengan laju pertumbuhan yang sangat pesat dan dapat membentuk area
penutupan yang luas pada permukaan perairan. Penutupan permukaan perairan
oleh eceng gondok selain dapat mengganggu aktivitas masyarakat di sekitar
perairan, juga mengurangi keanakearagaman spesies yang tumbuh di perairan.
Selain memberikan dampak negatif, eceng gondok juga memberikan dampak
positif antara lain sebagai bahan baku pupuk. Kandungan NPK kompos
enceng gondok (dalam % berat kering) masing-masing adalah 1,18 N; 1,09 P;
1,40 K, sedang kadar Corganik adalah 17,29, dan rasio C/N sebesar 14,65
(Ratihqah et al., 2008).
Mengingat banyak sekali manfaat dari tanaman bayam, maka perlu
diusahakan budidaya tanaman bayam secara organik. Tanaman bayam yang
dibudidayakan secara organik ini bertujuan agar produk yang dihasilkan lebih
bermutu, baik kualitas maupun kuantitas. Budidaya tanaman secara organik
salah satunya dengan pemberian pupuk kompos. Pupuk kompos sebelumnya
harus di fermentasikan agar unsur haranya dapat diserap oleh akar tanaman.
Untuk mempercepat proses fermentasi dan meningkatkan kualitas nutrisi,
perlu di tambah EM4 (Jumiati, 2009).
Berdasarkan uraian diatas maka perlu dilakukan penelitian tentang
pengaruh pemberian pupuk organik enceng gondok terhadap pertumbuhan dan
hasil tanaman bayam putih dan bayam merah.
B. Perumusan Masalah
Tanaman bayam merupakan tanaman sayuran yang masih perlu
dibudidayakan secara organik dalam skala besar. Masyarakat sekarang ini
ingin mengkonsumsi sayuran-sayuran yang organik, bebas pestisida karena
sayuran-sayuran yang organik lebih baik bagi kesehatan dan tidak
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
menimbulkan kerugian bagi kesehatan dan untuk mendukung pertanian
berkelanjutan. Untuk itu diperlukan usaha budidaya secara organik agar
produksi bayam secara organik dapat ditingkatkan, sehingga dapat memenuhi
kebutuhan masyarakat luas.
Beberapa cara budidaya yang dapat mendukung produksi bayam dan
berdampak positif terhadap lingkungan antara lain dengan pemberian pupuk
kompos. Pupuk kompos dapat berasal dari seresah daun, kotoran ternak dan
masih banyak lagi. Dalam penelitian ini pupuk kompos yang digunakan
berasal dari tanaman enceng gondok yang telah di jadikan pupuk.
Melalui penelitian ini akan dikaji lebih dalam mengenai pengaruh
pemberian pupuk kompos enceng gondok terhadap pertumbuhan dan hasil
tanaman bayam putih dan bayam merah. Dari uraian tersebut, maka dapat
dirumuskan beberapa masalah yaitu :
1. Apakah ada perbedaan antara dua varietas tanaman bayam dengan
pemberian dosis pupuk kompos sesuai perlakuan terhadap pertumbuhan
dan hasil tanaman bayam putih dan bayam merah?
2. Berapakah dosis pemberian pupuk kompos yang tepat untuk meningkatkan
pertumbuhan dan hasil tanaman bayam putih dan bayam merah?
C. Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk :
1. Mengetahui apakah ada perbedaan antara dua varietas tanaman bayam
dengan pemberian dosis pupuk kompos sesuai perlakuan terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman bayam putih dan bayam merah.
2. Mengetahui dosis pupuk kompos yang terbaik untuk meningkatkan
pertumbuhan dan hasil tanaman bayam putih dan bayam merah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Botani Tanaman Bayam (Amaranthus tricolor L.)
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Caryophyllales
Famili : Amaranthaceae
Genus : Amaranthus
Spesies : Amaranthus tricolor L.
(Ronoprawiro, 1993).
Bayam (Amaranthus tricolor L.) merupakan tumbuhan yang biasa
ditanam untuk dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau. Tanaman bayam
berasal dari Amerika tropik namun sekarang tersebar ke seluruh dunia.
Tanaman ini dikenal sebagai sayuran sumber zat besi yang penting.
Merupakan tanaman semusim yang berumur pendek dan dapat dibudidayakan
dengan mudah di pekarangan rumah atau lahan pertanian. Berdasarkan cara
panennya bayam dibagi dua, yaitu bayam cabut dan bayam petik (Kirana et
al.,2006).
Salah satu kandungan paling kaya dalam bayam adalah zat besi. Inilah
zat yang diperlukan tubuh untuk merangsang pembentukan sel-sel darah
merah. Menyantap sayur bayam sama artinya dengan melindungi diri dari
gejala-gejala penyakit kurang darah yang membuat tubuh menjadi lemah.
Daun bayam baik untuk ginjal dan organ pencernaan oleh karena kandungan
seratnya yang cukup tinggi sehingga dapat mengatasi sembelit dan
melancarkan buang air besar. Kandungan nutrisi yang ada di bayam dapat
menurunkan kolesterol, gula darah, melancarkan peredaran darah dan
menurunkan tekanan darah yang berlebihan. Bayam juga dapat berkashiat
membersihkan darah kotor (Magdalena, 2006).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
Tanaman bayam sekarang sudah tersebar ke daerah tropika dan daerah
beriklim sedang. Tanaman ini dapat tumbuh baik pada ketinggian antara 5-
1300 m dpl. Di Indonesia sering ditanam dipekarangan, tegalan, sepanjang
tanah lumpur/endapan sungai. Kadang-kadang di jumpai juga yang hidup liar
di tempat- tempat yang tidak terurus (Sastrapradja, 1980).
Hasil Survai produksi tanaman sayuran dan buah-buahan di Indonesia
(Biro Pusat Statistik, 1996 cit. Wijaya 2006) menunjukkan bahwa luas panen
bayam mencapai 30.769 hektar dengan produksi sebesar 72.575 ton atau rata-
rata 23,56 kuintal per hektar, sedangkan tingkat potensial produksi bayam
dapat mencapai 20 sampai 25 ton per hektar. Salah satu usaha untuk
meningkatkan hasil dan kualitas tanaman bayam antara lain melalui
pemupukan. Kebutuhan pupuk untuk setiap jenis tanaman berbeda tergantung
pada tingkat kesuburan tanahnya dan kebutuhan masing-masing tanaman.
Pemupukan diperlukan untuk memenuhi kebutuhan hara bagi tanaman,
terlebih lagi apabila unsur hara dalam tanah tidak mencukupi.
B. Pupuk Organik
Pertanian organik adalah teknik budidaya pertanian yang
mengandalkan bahan-bahan alami tanpa menggunakan bahan-bahan kimia
sintetis. Tujuan utama pertanian organik adalah menyediakan produk-produk
pertanian, terutama bahan pangan yang aman bagi kesehatan produsen dan
konsumennya serta tidak merusak lingkungan. Gaya hidup sehat demikian
telah melembaga secara internasional yang mensyaratkan jaminan bahwa
produk pertanian harus beratribut aman dikonsumsi (food safety attributes),
kandungan nutrisi tinggi (nutritional attributes) dan ramah lingkungan (eco-
labelling attributes). Preferensi konsumen seperti ini menyebabkan
permintaan produk pertanian organik dunia meningkat pesat. Indonesia
memiliki kekayaan sumberdaya hayati tropika yang unik, kelimpahan sinar
matahari, air dan tanah, serta budaya masyarakat yang menghormati alam,
potensi pertanian organik sangat besar. Pasar produk pertanian organik dunia
meningkat 20% per tahun, oleh karena itu pengembangan budidaya pertanian
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
organik perlu diprioritaskan pada tanaman bernilai ekonomis tinggi untuk
memenuhi kebutuhan pasar domestik dan ekspor (Raharjo, 2009).
Kompos dibuat dari bahan organik yang berasal dari bermacam-
macam sumber. Dengan demikian kompos merupakan sumber bahan organik
dan nutrisi tanaman. Kemungkinan bahan dasar kompos mengandung selulose
15%-60%, hemiselulose 10%-30%, lignin 5%-30%, protein 5%-40%, bahan
mineral (abu) 3-5%, di samping itu, terdapat bahan larut air panas dan dingin
(gula, pati, asam amino, urea, garam ammonium) sebanyak 2%-30%, dan 1%-
15% lemak larut eter dan alkohol, minyak dan lilin. Komponen organik ini
mengalami proses dekomposisi dibawah kondisi mesofilik dan termofilik.
Pengomposan dengan metode timbunan di permukaan tanah, lubang galian
tanah, indor menghasilkan bahan yang terhumifikasi berwarna gelap setelah 3-
4 bulan dan merupakan sumber bahan organik untuk pertanian berkelanjutan
(Sutanto, 2002).
Pupuk kompos bermanfaat untuk meningkatkan dan menjaga
kestabilan produksi pertanian, khususnya tanaman pangan. Penerapan
teknologi ini cukup murah dan mudah bagi petani, di samping ramah
lingkungan petani juga dapat memanfaatkan seluruh potensi sumberdaya alam
yang ada di sekitar lingkungan sehingga tidak memutus rantai sistem pertanian
(Yuliarti, 2009). Menurut Surung dan Gusasi (2007), pemberian bahan
organik atau pupuk organik ke dalam tanah sangat baik untuk memperbaiki
sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Pemberian pupuk organik. Sangat penting
untuk menyangga air dan ketersediaan hara bagi tanaman, meningkatkan
kapasitas produksi dan produktivitas tanaman (). Untuk memperlancar
perombakan atau penguraian pupuk organik maka dilakukan suatu upaya
melalui pemberian efektif mikroorganisme (EM-4).
Indriani (2000) menyebutkan kompos mempunyai beberapa sifat
menguntungkan antara lain :
- Memperbaiki struktur tanah berlempung sehingga menjadi ringan.
- Memperbesar daya ikat tanah berpasir sehingga tanah tidak berderai.
- Menambah daya ikat air pada tanah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
- Memperbaiki drainase dan tata udara tanah.
- Mempertinggi daya ikat tanah terhadap zat hara
Penggunaan pupuk kompos terbukti dapat memperbaiki struktur dan
kesuburan tanah sebab berhasil mengikat unsur organik dalam tanah yang
umumnya tinggal sekitar 1 %. Dengan penggunaan pupuk organik perbaikan
akan terus berlangsung (Murbandono, 2000).
C. Tanaman Enceng Gondok
Tanaman asal Brasil yang didatangkan Kebun Raya Bogor pada tahun
1894, dahulu merupakan tanaman hias yang digandrungi karena bunga yang
berwarna ungu sangat menarik sebagai penghias kolam seperti teratai. Eceng
gondok yang pada mulanya hanya dikenal sebagai tanaman gulma air, karena
pertumbuhan yang begitu cepat sehingga menutupi permukaan air, dan
menimbulkan dampak pada produksi yang menurun di sektor perikanan juga
menimbulkan permasalahan lingkungan yang lain, seperti cepat terjadi
penguapan perairan. Namun, dilain sisi tanaman eceng gondok juga
memberikan nilai tambah yang cukup prospektif yaitu dapat digunakan
sebagai bahan pupuk kompos dan bahan baku kerajinan (Anonima, 2010).
Komposisi tanaman air seperti enceng gondok terbanyak adalah air,
kandungan bahan kering rendah, pada umumnya berkisar antara 5%-15%.
Apabila dibandingkan dengan tanaman pakan jenis rumput mengandung 10%-
30% bahan padat. Komposisi kimia gulma air sangat dipengaruhi kondisi
lingkungan tempat tumbuh. Jenis tanaman yang mengapung memerlukan
kerangka yang kuat pada bagian atas yang langsung berhadapan dengan
atmosfer,dan lebih banyak mengandung serat daripada daripada tanaman
daratan. Gulma air pada umumnya mengandung 16%-21% protein jenuh
(berat kering), kisaran tersebut sama dengan jenis tanaman daratan.
Kandungan 80% nitrogen total dalam bentuk protein, sedangkan asam amino
yang dikandung hampir sama dengan rumput pakan (Sutanto, 2002).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
D. Pembuatan Pupuk Organik Enceng Gondok
Kompos dibuat dengan bahan utama enceng gondok yang dicampur
dengan beberapa bahan lain seperti sekam padi, dedak halus, dan gula pasir.
Sekam padi ditambahkan sebagai bahan pengkaya mineral, sedangkan dedak
halus dan gula pasir ditambahkan sebagai nutrien mikroorganisme yang
berperan dalam proses pembuatan bokashi. Starter EM4 disiapkan dengan
melarutkan 4 ml EM4 dan 40 g gula pasir kedalam 23 liter air, kemudian
difermentasikan selama 12 jam. Enceng gondok yang telah dicacah disiapkan
dengan pelayuan yaitu dijemur dibawah sinar matahari. Campuran bahan
kompos tersebut dibuat menjadi gundukan dengan ketinggian 15-20 cm dan
ditutup dengan karung goni. Campuran ini dibiarkan selama 50 hari sambil
terus mengontrol suhu pupuk kompos tersebut dengan cara membolak-balikan
campuran tersebut tidak terlalu panas (melewati 50°C). Apabila suhunya
sudah turun menjadi 300C dan pupuk sudah berwarna gelap maka pupuk
kompos tersebut sudah jadi (Dariman, 2006).
Pada kondisi tertentu petani dapat memanfaatkan enceng gondok
sebagai pemasok hara, terutama untuk tanaman sayuran. Enceng gondok
cukup banyak mengandung hara seperti N,P,K dan hara mikro. Beberapa
pusat penghasil sayuran di Jawa Tengah telah memanfaatkan kompos enceng
gondok untuk pupuk organik. Kandungan N, P, K dalam kompos eceng
gondok masing-masing adalah 0,4% N, 0,114% P dan 7,63% K sedangkan C-
organik adalah 47,61% bahan kering (Anonimb, 2010) .
E. Hipotesis
Pada penelitian ini diduga pemberian pupuk kompos enceng gondok
pada dosis 20 ton/ha mampu meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman
bayam putih dan bayam merah, serta diduga tanaman bayam merah
memberikan hasil berat segar lebih baik dibandingkan tanaman bayam putih.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari - Mei 2011 yang
bertempat di Dukuh Bunder, Desa Kedung Waduk, Kecamatan Karang
Malang, Kabupaten Sragen.
B. Bahan dan Alat Penelitian
Bahan yang digunakan pada penelitian ini yaitu benih tanaman bayam
merah, benih tanaman bayam putih, pupuk kompos enceng gondok, abu, EM-
4, pestisida hayati.
Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah cangkul, sabit, ajir,
sprayer, papan nama, pisau, plastik, kamera foto, oven, timbangan, meteran
dan alat tulis.
C. Tata Laksana Penelitian
1. Rancangan Penelitian
Penelitian menggunakan percobaan faktorial dengan dasar
Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) terdiri dua faktor
perlakuan, meliputi:
a. Jenis tanaman bayam terdiri atas 2 jenis yaitu:
V1: Bayam Merah
V2: Bayam Putih
b. Dosis pupuk kompos yang diberikan yang terdiri atas 5 taraf yaitu:
K0: Kontrol
K1: Pupuk kompos dengan dosis 5 ton/ha.
K2: Pupuk kompos dengan dosis 10 ton/ha.
K3: Pupuk kompos dengan dosis 15 ton/ha.
K4: Pupuk kompos dengan dosis 20 ton/ha.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
Dengan demikian terdapat 10 kombinasi perlakuan yang masing-
masing diulang 3 kali. Kombinasi perlakuan tersebut adalah:
V1K0: Tanaman bayam merah tanpa pemberian pupuk kompos.
V1K1: Tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha.
V1K2: Tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha.
V1K3: Tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha.
V1K4: Tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha.
V2K0: Tanaman bayam putih tanpa pemberian pupuk kompos.
V2K1: Tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha.
V2K2: Tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha.
V2K3: Tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha.
V2K4: Tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha.
2. Pelaksanaan Penelitian
a. Pembuatan Pupuk Kompos dari Tanaman Enceng Gondok
Langkah pertama dalam pembuatan pupuk kompos dari tanaman
enceng gondok yaitu mengumpulkan tanaman enceng gondok terlebih
dahulu, kemudian tanaman enceng gondok dijemur dibawah sinar
matahari agar tanaman tersebut layu, setelah tanaman layu tanaman
tersebut dipotong-potong dengan panjang + 5 cm, hal ini bertujuan agar
potongan tanaman enceng gondok lebih cepat terdekomposisi.
Potongan-potongan tanaman enceng gondok kemudian dicampur
dengan beberapa bahan lain seperti sekam padi, dedak halus, dan gula
pasir. Sekam padi ditambahkan sebagai bahan pengkaya mineral,
sedangkan dedak halus dan gula pasir ditambahkan sebagai nutrien
mikroorganisme yang berperan dalam proses pembuatan kompos.
Starter EM4 disiapkan dengan melarutkan 4 ml EM4 dan 40 g gula
pasir kedalam 23 liter air, kemudian difermentasikan selama 12 jam.
Enceng gondok yang telah dicacah disiapkan dengan pelayuan yaitu
dijemur dibawah sinar matahari. Campuran bahan kompos tersebut
dibuat menjadi gundukan dengan ketinggian 15-20 cm dan ditutup
dengan karung goni. Campuran ini dibiarkan selama 50 hari sambil
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
terus mengontrol suhu pupuk kompos tersebut dengan cara membolak-
balikan campuran tersebut tidak terlalu panas (melewati 50°C). Apabila
suhunya sudah turun menjadi 300C dan pupuk sudah berwarna gelap
maka pupuk kompos tersebut sudah siap digunakan.
b. Pengolahan Tanah
· Persiapan
Sebelum pengolahan lahan dilakukan, telah dilakukan uji pH
terlebih dahulu. Jenis tanah yang di tanami adalah tanah vertisol
dengan PH 6,5.
Lahan dicangkul sedalam 30-40 cm, bongkah tanah dipecah,
gulma dan seluruh sisa tanaman diangkat dan disingkirkan lalu
diratakan. Lahan kemudian dibiarkan selama beberapa waktu agar
tanah terkena sinar matahari.
· Pembentukan Bedengan
Setelah tahap pencangkulan kemudian dibuat bedengan dengan
lebar 100 cm dan panjang 100 cm. Dibuat parit antar bedengan
selebar 20 cm, kedalaman 15 cm untuk drainase. Pada bedengan
tanah diratakan, sehingga nanti dalam penyebaran benih lebih
mudah.
· Pemupukan
Pemupukan diberikan 2 minggu sebelum tanam, di campur
pada saat pengolahan tanah. Dosis pupuk tiap perlakuan berbeda-
beda, dosis pupuk masing-masing perlakuan yaitu 0 kg/m², 0,5
kg/m², 1 kg/m², 1,5 kg/m², 2 kg/m².
c. Penanaman
Penyebaran benih dilakukan pada pagi hari, dilakukan dengan
di sebar di atas bedengan, tiap satu meter persegi benih yang disebar
yaitu 0,5 g. Setelah benih tersebar rata permukaan bedengan ditutup
dengan lapisan tipis tanah halus dan disiram hingga cukup basah.
Benih bayam merah dan bayam putih yang akan digunakan berasal
dari Benih Citra Asia Jember, nama produknya Bintang Asia. Benih
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
bayam merah dalam satu bungkus mempunyai berat 100 g, untuk
bayam putih dalam satu bungkus mempunyai berat 50 g.
d. Pemeliharaan Tanaman
· Penyiraman
Penyiraman dilakukan 1 kali sehari, karena pada saat
penelitian sering turun hujan. Waktu penyiram tanaman bayam
adalah pagi hari, dengan menggunakan alat bantu gembor (emrat)
agar air siraman merata.
· Penyiangan
Penyiangan dilakukan saat muncul gulma. Tumbuhnya gulma
dapat menurunkan produksi bayam. Gulma yang muncul adalah
rumput teki dan rumput gelang. Penyiangan dapat dilakukan
dengan mencabut gulma dengan tangan dan dilakukan satu minggu
sekali.
· Pengendalian hama dan penyakit
Pengendalian hama dan penyakit dilakukan secara mekanis
dan pestisida hayati. Hama yang menyerang tanaman bayam antara
lain belalang dan ulat. Pengendalian hama secara mekanis dengan
menggerak-gerakkan tanaman atau mengambil belalang dan ulat
yang menyerang. Selain pengendalian secara mekanis,
pengendalian hama belalang juga menggunakan pestisida hayati.
Penyemprotan dilakukan dengan dosis 10 ml/l, dilakukan satu
minggu sekali sejak tanaman berumur 1 minggu.
e. Panen
Pemanenan dilakukan apabila tanaman bayam akan muncul
bunga yaitu pada panen pertama umur 5 minggu setelah tanam (MST),
sedangkan panen kedua untuk tanaman kontrol sendiri dipanen pada
umur 7 minggu setelah tanam (MST). Panen dilakukan dengan
mencabut seluruh bagian tanaman.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
D. Variabel Pengamatan
Pengamatan dilakukan terhadap 5 tanaman sampel tiap petak
perlakuan yang diambil secara acak. Adapun variabel-variabel yang
diamati antara lain :
a. Tinggi tanaman (cm)
Tinggi tanaman di ukur setiap minggu dengan cara mengukur dari
leher akar sampai dengan ujung tunas daun.
b. Jumlah daun (helai)
Dihitung jumlah daun yang tumbuh sempurna, dilakukan
seminggu sekali mulai dari minggu pertama setelah penanaman sampai
panen
c. Luas daun (cm²)
Luas daun dihitung dengan metode penimbangan. Sampel daun di
ambil dari bagian atas, bagian tengah, dan bagian pada saat tanaman
siap panen, maka luas daun dapat di taksir dengan persamaan sebagai
berikut:
LD = ²170gr
mBkd
´
Keterangan :
LD : Luas Daun
Bkd : Berat Kertas Seukuran Daun Trifoliate
70gr : Berat Kertas Seluas 1 m²
d. Berat tanaman segar per petak (g)
Berat tanaman per petak dihitung setelah panen, yaitu dengan cara
di timbang.
e. Berat tanaman segar per tanaman (g)
Berat tanaman segar per tanaman dihitung setelah panen, yaitu
dengan cara di timbang.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
f. Berat tanaman kering per tanaman (g)
Berat tanaman kering per tanaman di hitung setelah dikeringkan
terlebih dahulu menggunakan oven, setelah di oven berat kering
dihitung dengan menggunakan timbangan.
g. Analisis N, P, K pupuk kompos enceng gondok (%)
Analisis dilakukan di Laboraturium Kimia dan Kesuburan Tanah.
Data hasil analisis pupuk kompos enceng gondok terletak di halaman
lampiran.
E. Analisis Data
Data hasil pengamatan dianalisis dengan analisis ragam
berdasarkan uji F pada taraf 5%, apabila perlakuan berpengaruh nyata
dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5%.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Tinggi Tanaman
Tinggi tanaman banyak dipengaruhi oleh unsur nitrogen. Nitrogen
adalah komponen utama dari berbagai substansi penting di dalam tanaman.
Nitrogen dibutuhkan dalam jumlah relatif besar pada setiap pertumbuhan
tanaman, khususnya pada tahap pertumbuhan vegetatif, seperti pembentukan
tunas atau perkembangan batang dan daun. Jika tanaman kekurangan nitrogen
maka tanaman akan mengalami pertumbuhan yang lambat dan kerdil
(Novizan, 2005). Produk sayuran yang berkualitas baik mempunyai tinggi
tanaman yang optimal. Semakin tinggi suatu tanaman maka semakin banyak
pula jumlah daunnya, hal ini berpengaruh juga pada harga jualnya yang
tinggi.
Tabel 1. Rerata tinggi tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada perlakuan dosis pupuk kompos enceng gondok pada umur 5 MST.
Dosis Pupuk Kompos Tinggi Tanaman (cm)
0 ton/ha 7,42c
5 ton/ha 16,33a
10 ton/ha 17,03a
15 ton/ha 17,58ab
20 ton/ha 23,35b
Keterangan : Angka-angka pada baris yang sama dan huruf yang tidak sama menunjukkan berbeda nyata berdasarkan uji DMRT 5 %.
Hasil analisis ragam (lampiran 3) menunjukkan tidak terjadi interaksi
dari kedua faktor perlakuan. Perlakuan macam dosis pupuk kompos enceng
gondok berpengaruh nyata terhadap variabel tinggi tanaman. Hasil uji DMRT
taraf 5 % (tabel 1) menunjukkan dosis pupuk kompos 20 ton/ha memberikan
rerata lebih tinggi daripada dosis dibawahnya. Hal ini terjadi karena
kandungan unsur hara N, P, K pada dosis 20 ton/ha lebih banyak daripada
dosis yang lebih rendah. Menurut Fazry dan Krishna (2004) semakin banyak
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
hasil fermentasi kompos yang dicampur kedalam tanah akan meningkatkan
jumlah populasi dan aktivitas mikroorganisme yang terdapat dalam kompos,
sehingga proses dekomposisi dan mineralisasi oleh mikroorganisme menjadi
lebih baik dan dapat lebih meningkatkan kandungan bahan organik dalam
tanah sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman, salah satunya
tinggi tanaman.
Ket : V1K0 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 0 ton/ha), V1K1 (tanaman
bayam merah dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha), V1K2 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha), V1K3 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha), V1K4 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha), V2K0 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 0 ton/ha), V2K1 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha), V2K2 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha), V2K3 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha), V2K4 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha).
Gambar 1. Grafik rerata tinggi tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok pada umur 5 MST.
Berdasarkan gambar 1, pada perlakuan tanaman bayam putih dengan
dosis 20 ton/ha menunjukan hasil yang paling baik yaitu 25,25 cm (lampiran
2), sedangkan untuk tanaman bayam merah dengan dosis 20 ton/ha
menunjukkan rata-rata tinggi tanaman yang lebih rendah yaitu 21,46 cm
(lampiran 2). Hal ini diduga tanaman bayam putih lebih cepat merespon
ketersediaan unsur hara di dalam tanah yang berasal dari pupuk kompos
enceng gondok, sehingga tanaman bayam putih menunjukan rata-rata tinggi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
tanaman yang lebih baik di bandingkan rata-rata tinggi tanaman bayam
merah.
Semakin banyak pemberian dosis pupuk kompos enceng gondok yang
diberikan, semakin bertambah tinggi tanaman. Hal ini terjadi karena ada
banyak kandungan unsur hara yang terdapat pada pupuk kompos enceng
gondok, bahan organik yang terdekomposisi sempurna memiliki ketersediaan
unsur hara yang lebih cepat diserap oleh akar tanaman.
Gambar 2. Grafik regresi rerata tinggi tanaman bayam putih dan bayam
merah (Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok pada umur 5 MST.
Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa persamaan regresi masih
bersifat linier, dengan nilai R yang relatif tinggi. Perlakuan pemberian pupuk
kompos enceng gondok belum diperoleh dosis pupuk yang memberikan hasil
stabil atau menurun, artinya masih perlu ditingkatkan pemberian dosis pupuk
untuk mengetahui apakah pemberian dosis yang lebih tinggi mampu
memberikan hasil yang lebih baik atau justru memberikan hasil yang
menurun.
B. Jumlah Daun
Fungsi daun adalah sebagai penghasil fotosintat yang sangat
diperlukan tanaman sebagai sumber energi dalam proses pertumbuhan dan
perkembangan. Daun merupakan pabrik karbohidrat bagi tanaman budidaya,
dimana daun diperlukan untuk penyerapan dan pengubahan energi cahaya
matahari melalui proses fotosintesis akan menghasilkan sumber makanan
yang digunakan untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Selain
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
sebagai tempat fotosintesis daun juga berperan dalam proses respirasi dan
transpirasi.
Daun merupakan pabrik karbohidrat bagi tanaman. Daun diperlukan
untuk mengubah CO2 dan H2O menjadi cadangan makanan melalui proses
fotosintesis dengan energi cahaya matahari. Jumlah daun dipengaruhi oleh
kandungan unsur hara yang tersedia dan lingkungan (Gardner, 1991).
Lingkungan yang mendukung pertumbuhan secara otomatis juga mampu
mendorong pertambahan jumlah daun.
Tabel 2. Rerata jumlah daun tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada perlakuan dosis pupuk kompos enceng gondok pada umur 5 MST.
Dosis Pupuk Kompos Jumlah Daun (helai)
0 ton/ha 5,26c
5 ton/ha 7,52a
10 ton/ha 6,91a
15 ton/ha 7,83ab
20 ton/ha 8,71b Keterangan : Angka-angka pada baris yang sama dan huruf yang tidak sama
menunjukkan berbeda nyata berdasarkan uji DMRT 5 %.
Hasil sidik ragam (lampiran 5) menunjukkan bahwa perlakuan
pemberian pupuk kompos pada berbagai dosis berpengaruh nyata terhadap
jumlah daun, dan tidak terjadi interaksi dari kedua faktor perlakuan. Hasil uji
DMRT taraf 5% pada rerata jumlah daun (tabel 2), tanaman bayam yang
diberi pupuk kompos dengan dosis 20 ton/ha menghasilkan rerata jumlah
daun lebih banyak (8,71 helai) di bandingkan dengan dosis yang lebih
rendah. Hal ini karena pengaruh ketersediaan unsur hara yang tedapat pada
dosis 20 ton/ha lebih banyak, sehingga dapat diserap oleh akar tanaman
secara optimal. Semakin tinggi dosis pupuk kompos enceng gondok yang
diberikan maka jumlah daun tanaman bayam juga semakin banyak, karena
tanaman mendapat asupan unsur hara lebih banyak daripada dosis yang lebih
rendah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
Seperti pertumbuhan vegetatif tanaman lainnya, peningkatan jumlah
daun dipengaruhi oleh unsur hara N. Unsur hara yang terkandung dalam
pupuk kompos enceng gondok mampu meningkatkan jumlah daun. Hal ini
dapat kita lihat bahwa tanaman bayam yang di pupuk dengan dosis 20 ton/ha
menghasilkan daun yang paling banyak. Menurut Yulianti dan Juremi (2003)
bahwa semakin tinggi dosis bahan organik enceng gondok memberikan
pengaruh terhadap peningkatan nilai parameter yang di amati, salah satunya
adalah jumlah daun. Ditambahkan oleh Sarief (1986) bahwa pupuk organik
merupakan sumber unsur hara N, P, K yang sangat penting untuk
pertumbuhan bagian vegetatif tanaman. Maka perlakuan pemberian bahan
organik secara sinergis dapat memberikan efek terhadap perbaikan
pertumbuhan tanaman dan peningkatan komponen.
Ket : V1K0 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 0 ton/ha), V1K1 (tanaman
bayam merah dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha), V1K2 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha), V1K3 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha), V1K4 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha), V2K0 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 0 ton/ha), V2K1 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha), V2K2 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha), V2K3 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha), V2K4 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha).
Gambar 3. Histogram rerata jumlah daun bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok pada umur 5 MST.
Berdasarkan gambar 3, menunjukan bahwa pemberian pupuk kompos
enceng gondok pada berbagai dosis memberikan pengaruh terhadap
pertambahan jumlah daun pada tanaman bayam merah, sedangkan untuk
7,3
5,05
8,08 7,58
8,42
6,5
7,75
5,48
7,33
9
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
tanaman bayam putih pemberian dosis pupuk kompos sesuai perlakuan tidak
menunjukan pertumbuhan jumlah daun yang normal. Histogram rerata jumlah
daun pada perlakuan tanaman bayam putih dengan dosis 10 ton/ha dan 15
ton/ha menunjukkan jumlah daun yang lebih sedikit dibandingkan dengan
perlakuan tanaman bayam putih dengan dosis 5 ton/ha. Hal ini terjadi karena
pada perlakuan tanaman bayam putih dengan dosis 10 ton/ha dan 15 ton/ha
daun tanaman bayam putih dimakan oleh hama ulat daun, sehingga
menunjukan rerata jumlah daun yang lebih rendah dibandingkan dengan dosis
5 ton/ha. Pada perlakuan tanaman bayam merah pertumbuhan jumlah daun
berjalan normal, jumlah daun tanaman bayam merah dengan dosis 20 ton/ha
lebih tinggi dengan rata-rata 9 helai dibandingkan tanaman bayam putih
dengan dosis yang sama yaitu dengan rata-rata 8,42 helai.
C. Luas Daun
Luas daun berkaitan dengan luas permukaan penyerapan sinar
matahari. Fungsi utama daun adalah sebagai tempat berlangsungnya proses
fotosintesis. Pengamatan luas daun didasarkan pada fungsinya sebagai
penerima cahaya dan tempat terjadinya fotosintesis (Sitompul dan Guritno,
1995). Luas Daun dipengaruhi oleh jumlah dan ukuran daun, semakin banyak
jumlah daun dan ukurannya yang semakin lebar maka luas daun makin besar
dan berdampak pada berat segar brangkasan yang semakin besar pula.
Tabel 3. Rerata luas daun tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada perlakuan dosis pupuk kompos enceng gondok pada saat panen.
Dosis Pupuk Kompos Bayam merah (cm²) Bayam putih (cm²)
0 ton/ha 99,65ab 95,36a
5 ton/ha 243,59bc 241,25bc
10 ton/ha 235,51bc 273,68c
15 ton/ha 297,59c 334,26c
20 ton/ha 542,79d 341,06c Keterangan : Angka-angka pada baris yang sama dan huruf yang tidak sama
menunjukkan berbeda nyata berdasarkan uji DMRT 5 %.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
Hasil analisis ragam terhadap luas daun (lampiran 7) ada interaksi
antara macam varietas tanaman bayam dengan dosis pupuk kompos.
Perlakuan pemberian dosis pupuk kompos enceng gondok berpengaruh nyata
terhadap luas daun.
Berdasarkan tabel 3 menunjukkan bahwa rerata luas daun pada dosis
20 ton/ha pada tanaman bayam merah lebih tinggi (542,79 cm²) dibandingkan
dengan tanaman merah dengan dosis 5 ton/ha (243,59 cm2), tetapi pada
perlakuan tanaman bayam merah dengan dosis 10 ton /ha menunjukkan rerata
luas daun yang lebih rendah dibandingkan pada peralakuan tanaman bayam
merah dengan dosis 5 ton/ha. Hal ini diduga pada perlakuan tanaman bayam
merah dengan dosis 10 ton/ha pupuk kompos enceng gondok yang ada
didalam tanah sebagian ada yang larut oleh air hujan, karena pada waktu
penelitian intensitas curah hujan cukup sering, sehingga pada perlakuan
tanaman bayam merah dengan dosis 10 ton/ha menunjukkan hasil rerata luas
daun yang lebih rendah, karena tanaman tidak mendapatkan kecukupan unsur
hara untuk mendukung pertumbuhan tanaman terutama luas daun.
Perlakuan tanaman bayam putih terhadap dosis pemberian pupuk
kompos enceng gondok berjalan normal. Semakin tinggi dosis pupuk kompos
enceng gondok yang diberikan maka semakin tinggi juga nilai variabel luas
daun tanaman bayam putih. Menurut Sudarsana (2001) kompos merupakan
pupuk organik yang mampu memperbaiki sifat kimia, fisika, dan biologi
tanah dan sebagai media yang baik untuk perkembangan mikroorganisme
yang bermanfaat didalam tanah, sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan
luas daun. Semakin bayak dosis pupuk kompos enceng gondok yang
diberikan maka semakin banyak pula unsur hara N, P, K yang tersedia bagi
tanaman, sehingga akar dapat menyerap unsur hara secara optimum untuk
pertumbuhan vegetatif tanaman bayam baik tinggi tanaman, jumlah daun, dan
luas daun.
Untuk pertumbuhan dan hasil tanaman yang optimal, selain harus
selalu tersedia di dalam tanah, unsur hara juga harus disediakan dalam pupuk.
Namun demikian tidak semua jenis pupuk berpengaruh terhadap tanaman,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
Fitter dan Hay (1991) berpendapat bahwa respon tanaman terhadap pemberian
pupuk berkaitan dengan kandungan hara pupuk tersebut di dalam tanah.
Ket : V1K0 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 0 ton/ha), V1K1 (tanaman
bayam merah dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha), V1K2 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha), V1K3 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha), V1K4 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha), V2K0 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 0 ton/ha), V2K1 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha), V2K2 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha), V2K3 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha), V2K4 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha).
Gambar 4. Histogram rerata luas daun bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok pada saat panen.
Berdasarkan gambar 4, menunjukkan bahwa pemberian pupuk
kompos enceng gondok pada berbagai dosis memberikan pengaruh nyata
terhadap pertambahan luas daun antara bayam putih dan bayam merah. Rerata
luas daun tanaman bayam merah dengan bayam putih terliat begitu begitu
berbeda pada dosis 20 ton/ha, tanaman bayam merah pada dosis 20 ton/ha
rerata uas daun sebesar 542,79 cm2, sedangkan pada tanaman bayam putih
dengan dosis yang sama rerata luas daun sebesar 341,06 cm2. Pada perlakuan
tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos enceng gondok 15 ton/ha
dan 10 ton/ha menunjukkan hasil yang lebih tinggi dibandingkan tanaman
bayam merah dengan dosis pupuk yang sama, sedangkan pada dosis 0 ton/ha
dan 5 ton/ha tanaman bayam merah menunjukkan rerata luas daun yang lebih
99,65
243,59 235,51
297,59
542,79
273,68 241,25
95,36
334,26 341,06
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
tinggi dibandingkan tanaman bayam putih. Hal ini diduga terjadi karena
pupuk kompos enceng gondok yang ada didalam tanah sebagian ada yang
larut oleh air hujan, karena pada waktu penelitian intensitas curah hujan
cukup sering, sehingga hasil rerata luas daun tanaman bayam merah dan
bayam putih dengan pemberian ppupuk kompos enceng gondok dengan dosis
yang sama menunjukkan hasil yang berbeda.
D. Berat Segar Tanaman Per Petak
Pertumbuhan Tanaman merupakan suatu proses yang ditandai dengan
bertambahnya ukuran dan berat tanaman. Penambahan ini disebabkan oleh
bertambahnya ukuran organ tanaman seperti tinggi tanaman, diameter batang,
luas daun, dan luas daun sebagai akibat dari metabolisme tanaman yang juga
dipengaruhi oleh faktor lingkungan di daerah pertanaman seperti suhu, sinar
matahari, air nutrisi dalam tanah (Arifin, 2001). Pupuk yang diberikan
kedalam tanah sebelum diserap tanaman telah mengalami proses dekomposisi
atau pelapukan sehingga berubah wujud menjadi unsur hara yang tersedia dan
siap diserap tanaman untuk menopang kelangsungan hidup dan
meningkatakan produktivitas tanaman.
Tabel 4. Rerata berat segar tanaman per petak tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada perlakuan dosis pupuk kompos enceng gondok pada saat panen.
Dosis Pupuk Kompos Rata-rata (g)
0 ton/ha 62,16d
5 ton/ha 210a
10 ton/ha 313,3ab
15 ton/ha 416,66bc
20 ton/ha 538,33c
Keterangan : Angka-angka pada baris yang sama dan huruf yang tidak sama menunjukkan berbeda nyata berdasarkan uji DMRT 5 %.
Hasil analisis ragam terhadap berat segar tanaman per petak (lampiran
9) menunjukkan perlakuan pemberian dosis berpengaruh nyata terhadap berat
segar tanaman per petak, dan tidak terjadi interaksi antara varietas tanaman
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
bayam dengan dosis pupuk kompos. Pemberian dosis pupuk yang optimal
dapat meningkatkan berat segar tanaman per petak. Pada Uji DMRT taraf 5%
(tabel 4) menunjukkan berat tanaman per petak paling tinggi yaitu pada
perlakuan pemberian pupuk kompos enceng gondok dengan dosis 20 ton /ha
dengan rata-rata berat 538,33 g. Semakin rendah dosis pupuk kompos enceng
gondok yang di berikan maka berat tanaman per petak juga semakin rendah,
sebaliknya pada dosis pupuk kompos enceng gondok 20 ton/ha menghasilkan
berat segar yang paling tinggi. Menurut pendapat Rini et al,. (1998)
pemupukan yang kurang tepat merupakan salah satu faktor pembatas terhadap
peningkatan pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Pemberian dosis
pupuk kompos yang tepat dapat meningkatkan berat tanaman bayam merah
dan bayam putih.
Ket : V1K0 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 0 ton/ha), V1K1 (tanaman
bayam merah dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha), V1K2 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha), V1K3 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha), V1K4 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha), V2K0 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 0 ton/ha), V2K1 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha), V2K2 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha), V2K3 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha), V2K4 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha).
Gambar 5. Histogram rerata berat segar tanaman per petak bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok pada saat panen.
59,33
213,33
330
423,33
546,67
410
530
296,67
206,67
65
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
Histogram rerata berat segar tanaman per petak menunjukkan bahwa
pemberian pupuk kompos enceng gondok pada berbagai dosis berpengaruh
nyata terhadap berat tanaman per petak. Histogram menunjukkan bahwa rerata
berat segar tanaman perpetak berjalan normal, semakin besar dosis pupuk
kompos enceng gondok yang diberikan maka semakin besar pula rerata berat
segar tanman per petak. Berat segar tanaman bayam merah per petak lebih
tinggi dibandingkan hasil berat segar tanaman bayam putih per petak. Hal ini
terjadi karena tanaman bayam merah memiliki rata-rata ukuran batang yang
lebih besar dibandingkan tanaman bayam putih, selain jumlah daun
kandungan air yang terdapat pada bagian batang tanaman bayam merah sangat
mempengaruhi berat segar tanaman per petak.
Gambar 6. Grafik regresi rerata berat segar tanaman per petak bayam putih
dan bayam merah( Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok pada saat panen.
Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa persamaan regresi masih
bersifat linier, dengan nilai R yang relatif tinggi. Perlakuan pemberian pupuk
kompos enceng gondok belum diperoleh dosis pupuk yang memberikan hasil
stabil atau menurun, artinya masih perlu ditingkatkan pemberian dosis pupuk
untuk mengetahui apakah pemberian dosis yang lebih tinggi mampu
memberikan hasil yang lebih baik atau justru memberikan hasil yang
menurun.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
E. Berat Tanaman Segar Per Tanaman
Berat segar tanaman merupakan salah satu parameter yang sering
digunakan untuk mempelajari pertumbuhan tanaman dan memiliki
kepentingan ekonomi. Berat segar tanaman dipengaruhi oleh kadar air dan
kandungan unsur hara yang ada dalam sel-sel jaringan tanaman. Pertumbuhan
tanaman seperti tinggi tanaman, jumlah daun, dan luas daun akan
mempengaruhi berat segar tajuk suatu tanaman.
Tabel 5. Rerata berat tanaman segar per tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada perlakuan dosis pupuk kompos enceng gondok pada saat panen.
Dosis Pupuk Kompos Berat
0 ton/ha 3,52c
5 ton/ha 6,87a
10 ton/ha 7,63a
15 ton/ha 8,48a
20 ton/ha 12,58b
Keterangan : Angka-angka pada baris yang sama dan huruf yang tidak sama menunjukkan berbeda nyata berdasarkan uji DMRT 5 %.
Hasil analisis ragam terhadap berat tanaman segar per tanaman
(lampiran 11) menunjukkan tidak terjadi interaksi antara macam dosis pupuk
kompos dengan varietas tanaman bayam. Perlakuan pemberian dosis pupuk
kompos enceng gondok berpengaruh nyata terhadap berat segar tanaman
sampel, sedangkan varietas tanaman bayam tidak berpengaruh nyata terhadap
berat segar tanaman sampel. Hasil uji DMRT taraf 5% (tabel 5) duketahui
rerata berat tanaman segar per tanaman angka paling tinggi pada dosis 20
ton/ha (12,58 g), dan yang paling rendah pada dosis 0 ton/ha (3,52 g).
Pemberian dosis pupuk yang optimal dapat meningkatkan berat segar
tanaman. Semakin tinggi N tersedia dalam tanah maka semakin tinggi
biomasa total. Menurut Syekfani (1997) penggunaan pupuk organik selain
dapat menambah unsur hara juga memperbaiki sifat fisik. Unsur hara yang
tersedia dapat diserap tanaman, karena itu pertumbuhan daun lebih lebar dan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
fotosintesis terjadi lebih banyak. Hasil fotosintesis ini ini digunakan untuk
membuat sel-sel batang, daun dan akar, sehingga dapat mempengaruhi berat
segar tanaman.
Ket : V1K0 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 0 ton/ha), V1K1 (tanaman
bayam merah dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha), V1K2 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha), V1K3 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha), V1K4 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha), V2K0 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 0 ton/ha), V2K1 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha), V2K2 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha), V2K3 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha), V2K4 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha).
Gambar 7. Histogram rerata berat segar tanaman per tanaman bayam putih dan bayam merah( Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok setelah panen.
Histogram rerata berat segar tanaman per tanaman di atas
menunjukkan bahwa pemberian pupuk kompos enceng gondok pada berbagai
dosis memberikan pengaruh terhadap berat segar tanaman sampel dan berbeda
nyata dengan perlakuan berbagai dosis. Tanaman bayam putih pada dosis
pupuk enceng gondok 5 ton/ha dan 20 ton/ha memberikan rerata berat segar
tanaman per tanaman lebih tinggi dibandingkan pada tanaman bayam merah
dengan dosis yang sama. Sedangkan pada tanaman bayam merah rerata berat
segar tanaman per tanaman dengan dosis pupuk kompos enceng gondok 0
ton/ha, 10 ton/ha, dan 15 ton/ha menunjukkan rerata berat segar tanaman per
tanaman lebih tinggi dibandingkan tanaman bayam putih dengan dosis yang
sama. Adanya unsur N dalam pupuk kompos memilki peranan penting dalam
fase vegetatif yaitu membantu dalam pembentukan fotosintat yang selanjutnya
6,87 6,88 7,45 7,84
12,8
3,9
7,82
9,13
12,37
3,15
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
dugunakan untuk membentuk sel-sel baru, perpanjangan sel dan penebalan
jaringan. Laju pembelahan sel dan pemanjangan serta pembentukan jaringan
berjalan cepat sesuai dengan meningkatnya persediaan karbohidrat, sehingga
pertumbuhan batang, baik tinggi maupun diameternya berjalan dengan baik
(Irdiana et al., 2002). Hal tersebut dapat meningkatkan berat segar tanaman.
F. Berat Tanaman Kering Per Tanaman
Pertumbuhan tanaman ditunjukkan oleh pertambahan ukuran dan berat
kering tanaman merupakan indikator yang paling mewakili dibandingkan
dengan variabel yang lain. Pertumbuhan dapat dianggap sebagai suatu
peningkatan berat segar dan penimbunan bahan kering. Jadi semakin baik
pertumbuhan tanaman maka berat brangkasan juga semakin meningkat.
Tabel 6. Rerata berat tanaman kering per tanaman bayam putih dan bayam merah (Amaranthus tricolor L.) pada perlakuan dosis pupuk kompos enceng gondok setelah panen.
Dosis Pupuk Kompos Rata-rata (g)
0 ton/ha 0,57a
5 ton/ha 0,65ab
10 ton/ha 0,73b
15 ton/ha 0,87c
20 ton/ha 1,14d
Keterangan : Angka-angka pada baris yang sama dan huruf yang tidak sama menunjukkan berbeda nyata berdasarkan uji DMRT 5 %.
Analisis ragam berat tanaman kering per tanaman (lampiran 13)
perlakuan macam dosis pupuk kompos enceng gondok berpengaruh nyata
terhadap berat tanaman kering per tanaman dan tidak terjadi interaksi dari dua
faktor perlakuan. Hasil uji DMRT taraf 5% (tabel 6) diketahui rerata berat
tanaman kering per tanaman angka paling tinggi pada dosis 20 ton/ha (1,14 g),
dan yang paling rendah pada dosis 0 ton/ha (0,57 g). Semakin tinggi dosis
pupuk kompos enceng gondok yang diberikan pada tanaman rerata berat
tanaman kering per tanaman juga akan semakin meningkat, karena pengaruh
ketersediaan unsur hara yang terdapat pada dosis 20 ton/ha lebih banyak
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
dibandingan dosis dibawahnya, sehingga tanaman bayam putih dan bayam
merah yang di pupuk dengan dosis tersebut memberikkan berat kering
tertinggi. Menurut Joko (2004), bahan organik dapat meningkatkan
ketersediaan beberapa unsur hara dan meningkatkan efisiensi pemupukan,
sehingga pemupukan yang tepat dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman
baik jumlah daun, tinggi tanaman yang mana semua itu akan mempengaruhi
barat kering tanaman.
Ket : V1K0 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 0 ton/ha), V1K1 (tanaman
bayam merah dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha), V1K2 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha), V1K3 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha), V1K4 (tanaman bayam merah dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha), V2K0 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 0 ton/ha), V2K1 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 5 ton/ha), V2K2 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 10 ton/ha), V2K3 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 15 ton/ha), V2K4 (tanaman bayam putih dengan dosis pupuk kompos 20 ton/ha).
Gambar 8. Histogram rerata berat tanaman kering per tanaman bayam putih dan bayam merah( Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kompos enceng gondok setelah panen.
Histogram rerata berat kering tanaman per tanaman di atas
menunjukkan pemberian pupuk kompos enceng gondok pada berbagai dosis
memberikan pengaruh nyata terhadap berat kering tanaman sampel.
Histogram rerata berat tanaman kering per tanaman antara bayam merah dan
bayam putih menunjukkan rerata berat kering yang normal, semakin tinggi
dosis pupuk kompos enceng gondok maka semakin meningkat berat tanaman
kering per tanaman. Rerata berat kering tanaman bayam merah lebih tinggi
0,69
0,56
1,19
0,92
0,77
0,62 0,58 0,70
0,82
1,09
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
dibandingkan nilai rerata berat kering tanaman bayam putih. Hal ini terjadi
karena tanaman bayam merah memiliki rata-rata ukuran batang yang lebih
besar daripada ukuran batang tanaman bayam putih.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil dan pembahasan mengenai pengaruh pemberian dosis
pupuk kompos enceng gondok terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman bayam
putih dan bayam merah, dapat diambil kesimpulan:
1. Perlakuan pemberian pupuk kompos enceng gondok dengan dosis 20
ton/ha berpengaruh nyata terhadap variabel tinggi tanaman, jumlah daun,
luas daun, berat segar tanaman per petak, berat tanaman segar per
tanaman, berat tanaman kering per tanaman dibandingkan pada dosis 0
ton/ha, 5 ton/ha, 10 ton/ha, dan 15 ton/ha.
2. Dengan penambahan dosis pupuk kompos enceng gondok akan
mengakibatkan semakin tinggi berat segar tanaman bayam merah dan
bayam putih.
3. Berat segar tanaman bayam merah per petak dengan dosis 20 ton/ha
memberikan berat yang lebih tinggi yaitu 546,67 g dibandingkan berat
segar tanaman bayam putih per petak dengan dosis 20 ton/ha yaitu 530 g.
B. Saran
Pakailah pupuk kompos enceng gondok dengan dosis 20 ton/ha untuk
meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman bayam putih dan bayam
merah.