digestion tercero

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  • 1. TRCEROB SISTEMA DIGESTIVO

2. Objetivos 3. Conceptos bsicos 4. Conceptos bsicos Qu es digestin? 5. Conceptos bsicos La digestin es la reduccindel alimento a molculaspequeas, capaces deincorporarse al metabolismo celular. Esto proceso lorealizan las llamadas enzimasdigestivas. 6. Conceptos bsicos Absorcin es absorcin? Qu corresponde al paso de nutrientes bsicosdesde el tubo digestivo ala sangre o a la linfa. 7. Conceptos bsicos Qu son lasenzimas? 8. Conceptos bsicosExisten dos tipos de digestin: La digestin mecnica y la digestin qumica.Digestin mecnica: Es un proceso realizado por los dientes y por losmovimientos digestivos, tales como los movimientos de mezclado que realizael estmago.Digestin qumica: Es un proceso realizado por enzimas digestivas, las cualesrompen molculas orgnicas utilizando para ello el agua.Las enzimas digestivas as como todas las enzimas son protenas, porlo cual, actan a una temperatura y pH ptimo. 9. Aparato digestivo 10. Aparato digestivo 11. Digestin bucal 12. Digestin bucalFunciones de la de la saliva: Composicin saliva:oEl agua de la saliva constituye un medioo99,5% de agua.para disolver los alimentos.oIones como el la amilasa salival.oLos iones cloruro activansodio, potasiooLa saliva bicarbonato.cloruro, elimina molculas de desecho,oGases disueltos.tales como la urea.o mocooElUrea. lubrica los alimentos.oLos anticuerpos inhiben la proliferacinocido rico.bacteriana.oMoco.oLa enzima lisozima da muerte a lasoAnticuerpos.bacterias.oEnzima bactericidallamadaoLa enzima amilasa salival degrada allisozima.almidn hasta convertirlo en el disacridooEnzimamaltosa. digestiva: Amilasa salival,que acta sobre el almidn. 13. Digestin bucal 14. Digestin bucalLa digestin se inicia en la boca con la trituracin mecnica del alimento(masticacin), con su humedecimiento por la saliva (insalivacin) y con elcomienzo de la digestin qumica de los glcidos presentes en elalimento. El bocado de alimento se convierte en una masa uniforme yhmeda, llamada bolo alimenticio, que es desplazada por la lengua haciala faringe en el proceso de deglucin. Amilasa salival AlmidnMaltosapH boca= neutro 15. Digestin bucalAmilasa salivalAgua37 CpH 7.0Almidn 16. Digestin bucal Qu participacin tiene la molculaQu relacin se establece entre la de agua en el rompimiento dela enzima molcula de almidn?digestiva y la molcula de agua? Resto de AlmidnMaltosa 17. Deglucin 18. Deglucin 19. Deglucin esofgica 20. Digestin estomacal 21. Digestin estomacal 22. Digestin estomacalEl esfnter DireccinMOVIMIENTOS DE El esfnter esofgico Direccin deldel alimento bolo pilrico inferior se abreSEGMENTACIN Duodeno se abreEsfnter pilrico cerrado Alimento Esfnteresofgico mezclado(quimo)inferiorQuimo Direccin del alimentoEl esfnter pilrico, que funciona como una vlvula,Lasabre estimulado por sonestmago dejar llena enseA ondas peristlticaselle quimo para se pasar el medida quemucho ms intensas lasla contracciones musculares de su pared comienzan aalimentoinferior del el duodeno en pequeas mitad hacia estmago.Estas contracciones mueven con el jugo gstrico, el batir y mezclar el alimento los contenidos hacia estacantidades. accin produce una sustancia cremosa y espesaesfnter pilrico, an cerrado. llamada QUIMO 23. Digestin estomacalLa enzima digestiva presente en el jugo gastrico es la Pepsina, la cual sesecreta en forma inactiva y se conoce como Pepsingeno. cidoEnzimaclorhdricoPepsingeno Pepsina activaEnzimaPepsinaProtenas Polipptidosy pptidos 24. Intestinal delgado 25. Intestino delgadoSegmentos delintestino delgado 26. Intestino delgadoAdaptaciones de lamucosa intestinal Pliegues Vellosidades Microvellosidadescircularesintestinales x10 x5 27. Intestino delgadoComponentes del jugo intestinaloAgua.oBicarbonato.oEnzimas digestivas: Dipeptidasa(degrada a los dipeptidos), lipasaintestinal (degrada a las grasas).pH del jugo intestinal: 7,6La membrana plasmtica de las microvellosidades presentan diversasenzimas digestivas entre las que se destacan: la enzima sacarasa (degrada ala sacarosa), la enzima lactasa (degrada al azcar lactosa) y la enzimamaltasa (degrada al azcar maltosa). 28. Glndulas anexas 29. Glndulas anexasFuente: lourdesluengo.es 30. Glndulas anexas HGADO Funciones del hgado: oProduce Bilis. oConvierte el exceso de glucosa en glucgeno y lo almacena. oAlmacena hierro y vitaminas (A, B12,DEK). oDetoxifica al organismo. oSintetiza protenas que participan en la coagulacin sangunea. oSus clulas fagocitan a los eritrocitos y leucocitos viejos. oOtras funciones. 31. Glndulas anexas HGADO Componentes de la bilis:Funciones de la bilis: ooElimina al colesterol y pigmentosAgua. obiliares.Sales biliares. ooEmulsiona a las grasas, la es,Pigmentos biliares como esto bilirrubina.las molculas de grasa paradispersa oque puedan ser digeridas por laColesterol. oenzima (fosfolpido).Leciina lipasa pancretica. pH de la bilis: alcalino 32. Glndulas anexasPNCREASComponentes del jugo pancretico: el Principales del pncreas:Funciones enzimas presentes en jugo pancretico:oAgua.oProduce un lquido alcalinooBicarbonato quimotripsina: Digieren oTripsina como jugo pancretico, ricoconocido y de sodio.oEnzimas digestivas. polipptidos y protenas. digestivas.en bicarbonato y enzimas oLipasa pancretica: Digiere a las grasas. jugo pancretico: alcalino.pH del oAmilasa pancretica: Degrada al almidn. oRibonucleasa y desoxirribonucleasa: Digieren al ARNy ADN, respectivamente. 33. Glndulas anexasVescula biliar Funciones de la vescula biliar: oNo es una verdadera glndula. oAlmacena y concentra la bilis. 34. Digestin intestinal 35. Digestin mecnica en el intestino delgadoMovimientos de segmentacin 36. Digestin qumica en el intestinodelgadoDigestin de las protenasProtenas y polipptidosEnzimas: Tripsina,quimotripsina,carboxipeptidasa.PptidosEnzimas:DipeptidasaAminocidos 37. Digestin qumica en el intestinodelgadoDigestin de los lpidos Enzimas: Lipasa Sales Biliarespancretica e Actan como jabones intestinal. Grasa Monoglicridos y cidos grasos 38. Digestin qumica en el intestinodelgadoDigestin de los carbohidratosAmilasa pancreticaAlmidn MaltosaMaltasa Maltosa 2 glucosasLactasaLactosa Glucosa + galactosaSacarasa Sacarosa Glucosa + fructosa 39. Absorcin intestinal 40. Absorcin intestinal Mecanismos de absorcin de nutrientes en el intestino delgadoClulas epiteliales Vasos de la Interior del intestino delgado de la vellosidadvellosidad intestinal Glucosa y GalactosaTransporte activo Difusin Facilitada Fructosa secundario con NaDifusin FacilitadaDifusin Facilitada AminocidosTransporte activoDifusin Facilitadao Transporte activosecundario con NaDipptidos TripptidosTransporte activo o Difusin Facilitadasecundario con HDifusin SimpleDifusin SimpleQuilomicronesDifusin SimpleDifusin Simple Sangre Linfa 41. Vas de absorcinHgado Resto delTubocuerpodigestivoNutrientes bsicos: Vena Glucosa, aminocidos, portacidos grasos pequeos,heptica vitaminas. 42. Vas de absorcinTuboVena Resto deldigestivo subclavia cuerpoizquierda Sistema linfticoQuilomicrones 43. Intestino grueso 44. Intestino grueso 45. Intestino gruesoDigestin qumica en el intestino grueso:La etapa final de la digestin ocurre en el colon por la actividad de lasbacterias presentes en su interior (flora intestinal).Las bacterias intestinales fermentan los carbohidratos residuales,liberando hidrgeno, CO2 y metano. Adems, convierten las protenasresiduales en aminocidos, los cuales se desdoblan en sustancias mssencillas: indol, sulfuro de hidrgeno, entre otras.Finalmente las bacterias intestinales sintetizan vitaminas del complejo B yvitamina K, las cuales son absorbidas en el colon. 46. Intestino gruesoCuando el quilo ha permanecido en el intestino grueso de 3 a 10 horas,adquiere consistencia slida o semislida como resultado de la absorcinde agua, recibiendo el nombre de heces fecales, las cuales estncompuestas por agua, sales minerales, clulas epiteliales, bacterias,productos de la descomposicin bacteriana, materiales digeridos y noabsorbidos y partes no digeribles de los alimentos.El intestino grueso absorbe entre 0,5 a 1 litro de agua diarios, ademsabsorbe electrlitos y algunas vitaminas. 47. Sntesis de la clase 48. Sntesis de la claseDigestin carbohidratos se forma elCavidad bucal Bolo EsfagoDigestin protenas Estmago se forma el QuimoDigestin protenas se forma elDigestin lpidos Intestino delgado QuiloDigestin carbohidratos se forma el Intestino grueso Heces Absorcin 49. Actividades (gua y texto) 1. Describa las funciones del sistema digestivo 2. Cules son las capas del s. digestivo?En cual se lleva a efecto el peristaltismo? 3. Qu son, donde nacen y cual es la funcin de los esfnteres? 4. describa la funcin de la lengua y cada una de las piezas bucales. 5. Cul es la composicin y funcin de los componentes de la saliva? 6. Que porcentaje del almidn se digiere en la boca? 7 Qu es y donde se forma el bolo? 8. Qu porcentaje del alcohol ingerido es absorbido en el estmago? 9. cual es la funcin y composicin del jugo pancretico (enzimas)? 10. En se diferencia el quimo del quilo? 11. Qu son los cimgenos y en que radica su importancia? 12. que permite la mayor absorcin intestinal. 13. como se subdivide el intestino grueso y cual es la funcin de este? 14. que bacteria habita en el I.G y cual es su importancia? 50. No te canses ! tu puedes! Estudia par el 24de abril