SZENE

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Herr Blattner, herzlichen Glückwunsch zum Branchen-titel » Stuckateur des Jahres 2018«. Haben Sie damitgerechnet?

Das war eine große Überraschung für uns. Wir habenuns spontan und recht spät zur Teilnahme am Wett-bewerb entschieden. Die Idee entstand bei der Weih-nachtsfeier unseres Ausbau-Manager-Zirkels. Auchwenn es kurzfristig war, sagte ich mir: Wenn ich mit-mache, dann richtig! Abgabetermin war schon der31. Dezember. Wir mussten auf die Tube drücken.Zunächst haben wir schnell ein Video gedreht. Fotoskonnte ich beisteuern. Aber die eigentliche Arbeit hat-ten unser Azubi zum Ausbau-Manager Max Friedel undmeine Tochter Luisa. Sie arbeiteten an der Bewerbungintensiv an drei Tagen jeweils zehn Stunden. Am Endekonnten wir uns mit der Präsentation sehen lassen.

Das Unternehmen Christian Gröber beschäftigt über60 Mitarbeiter und dürfte der größte Stuckateur-betrieb in der Region sein. Ist das ein Vorteil?Es kommt immer darauf an, wie man Größe definiert.Wir arbeiten nur mit eigenen Mitarbeitern. Unter die-sem Gesichtspunkt ist die Firma Gröber in der Stucka-teurinnung Stuttgart das größte Unternehmen. In derRegion gibt es aber auch größere Unternehmen, diemit Subunternehmern agieren. Nachdem ich es ein-mal probiert habe mit Nachunternehmern zu arbei-ten, habe ich festgestellt, dass das nicht unser Weg ist.Unsere Stuckateurleistungen erbringen nur unsereLeute. Wir sind aber auch im Komplettausbau und inder Komplettsanierung tätig. In diesen Fällen arbeitenwir mit anderen Unternehmen zusammen. Dies sinddann aber Meisterbetriebe mit eigenen Mitarbeitern.

Blicken wir in die Zukunft. Wie sehen Sie die Entwick-lungen im Stuckateurhandwerk?Ich sehe viele Chancen und Risiken. Auf der einen Seitehabe ich große Sorgen um unser Gewerk, wenn es umden Preisvergleich geht: im Neubau, bei öffentlichenAusschreibungen, im Massengeschäft. Solche Auf-träge werden dann an Subunternehmen weiterver-

Der Stuckateurbetrieb Christian Gröber aus Stuttgart/Untertürkheim hat den Titel

»Stuckateur des Jahres 2018« gewonnen. Die Jury sieht das Unternehmen als Vorreiter

im Stuckateurhandwerk. Wir sprachen mit Geschäftsführer Hermann Blattner über

seine Pläne und Strategien.

Nicht vergleichbar sein

1 Das Stuckateurunternehmen Gröber in Stuttgart/

Untertürkheim signalisiert mit dem Plakat vor dem

Firmensitz den Stolz auf die Auszeichnung

»Stuckateur des Jahres 2018«. Unternehmerehepaar

Iris und Hermann Blattner mit dem Pokal.

www.ausbauundfassade.de

Stuckateur des Jahres

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geben. Hier sehe ich für uns keine Zukunft. UnsereKostenstruktur passt nicht dazu.Auf der anderen Seite sehe ich, dass der Markt hände-ringend nach Unternehmern sucht, die sich kümmernund sich der Probleme vor allem in der Sanierung an-nehmen. Viele Menschen haben schlechte Erfahrun-gen mit Handwerkern gemacht. Hier sehe ich großeChancen. Empfehlungen und die Bildung einer gutenMarke führen zu einer Kundenstruktur, bei der nichtdie Stuckateurleistung im Fokus steht, sondern zumBeispiel die Sanierung oder der Umbau. Hier hat manein freies Feld und kann mit fairen Preisen kalkulieren,die für beide Seiten auskömmlich sind und die dannauch akzeptiert werden. Hier habe ich sehr gute Erfah-rungen gemacht. Nach meiner Ansicht ist das für un-sere Branche eine große Chance.

Wie schwierig ist die Preissituation für den traditio-nellen Stuckateur?Ich kann hier nur für den Stuttgarter Raum und ausunserer Erfahrung sprechen. Wir waren nie der Neu-baugipser. Wir haben nur eine G4 bei 60 Mitarbeitern.Wir arbeiten im Ausbau und haben nur kleinereMaschinen. Der Kunde will oft einen Pauschalpreis.Das ist ein Vorteil für uns, da wir nicht mehr vergleich-bar sind und der Kunde mein Angebot nicht einfach soweitergeben kann.

In denWettbewerbsunterlagen haben Sie die Bau-stelle imMercedes-Museum in Stuttgart als Referenzausgewiesen. So ein Auftraggeber orientiert sichsicherlich auch am Preis.Der Preis war hier nicht das Kriterium. Ausschlag-gebend waren Schnelligkeit und das Vertrauen indie Leitungsfähigkeit, da wir hier das Schlüsselgewerkwaren und wir der Architektin empfohlen wurden.Ich muss aber zugeben, dass wir uns mit unsererStrategie den Weg verbauen, über günstige Preisean große Kunden und das folgende Geschäft zu kom-men.

Was ist für Sie als Unternehmer noch wichtig?Ich empfinde die Innungs- und Verbandsarbeit inspi-rierend. Dabei habe ich viel gelernt und mitgenom-men. In das Ehrenamt investiert man schon die eineoder andere Stunde, aber man trifft auch auf gute Stu-ckateure, die manchmal bessere Unternehmer sind,als man selbst einer ist. Kontakte und Netzwerkensind wichtig. Nur so bin ich auch zu dem Forschungs-projekt Handwerk 4.0 gekommen.Wichtig sind auch eine Vision und eine positive Ein-stellung. Diese vermisse ich manchmal bei den Kolle-gen.

An der Digitalisierung kommt niemand vorbei. Wiegehen Sie dieses Zukunftsthema an?Die Digitalisierung ist vielschichtig. Zwingend sindeine Homepage und die Präsenz in Social-Media. Dasist leicht zu verstehen. Schwieriger wird es, wenn esum die Betriebsorganisation geht. Vor zwei Jahrenhabe ich begonnen, den Maschinenpark digital zu er-fassen und zu verwalten. Davon bin ich inzwischenwieder abgekommen, weil der Aufwand zu groß war.Jetzt arbeiten wir wieder mit Magnetkärtchen.Andererseits verwenden wir Apps, die man auf seine

3 Der Ausbau-Manger-Zirkel trifft sich einmal imMonat (v.l.): Luisa

Blattner, David Steck, Max Friedel, Antoni Tomic und Christian Blattner.

2 Referenzobjekt Mercedes-Benz

Museum: Gröber übernahm die Planung

und Ausführung der akustisch wirksamen,

multifunktionalen Decke im neu ent-

stehenden Markenraum.

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Bedürfnisse anpassen kann, zum Beispiel bei derMaterialbeschaffung und -verwaltung. Hier bietenauch die Lieferanten und Hersteller Unterstützung.Bei der Digitalisierung müssen die Mitarbeiter miteingebunden werden. Hier ist Fingerspitzengefühlgefragt, um Akzeptanz zu schaffen.Man muss aber nicht alles »auf Teufel komm raus«digitalisieren. Die Lösungen müssen auf den Betriebzugeschnitten sein. Wenn man einen schlechten Pro-zess hat, bleibt er auch mit der Digitalisierung einschlechter Prozess.

Ist BIM, also das digitale Abbilden von Planungs-, Bau-und Nutzungsprozessen, auch ein Thema für Sie?Davon sind wir noch weit weg, weil wir aus der Sanie-rung kommen. Ich habe noch von keiner Baustellegehört, bei der BIM richtig funktioniert hat.

Sie sind auf Facebook mit der Seite »Gröber – NextGeneration« präsent. Wie kommt das?Unser Ausbaumanager-Zirkel hat beschlossen, miteinem eigenen, jungen Auftritt in den Sozialen Medienonline zu gehen. Hierzu zählt diese Facebook- Seiteund ein Instagram Account. Wir sind aber noch bei derErkundung. Wer weiß, was daraus wird?

Das hilft sicherlich auch bei der Besetzung von Lehr-stellen?Tatsächlich haben wir kein großes Problem, Auszubil-dende zu finden. Das liegt aber in erster Linie an dersauberen Markenführung. Wir bilden momentanauch drei Ausbau-Manager aus. Diese Ausbildung istfür die jungen Leute und für den Ausbildungsbetriebeine gigantische Chance. Meine Tochter und meinSohn haben auch diesen Weg eingeschlagen und ler-

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Gröber Ausbau+Fassade in Stichworten

Ausbau-ManagerDie Ausbildung zum Ausbau-Manager kombinierthandwerkliche Praxis und Theoriestudium im BereichUnternehmens-Management. Die fünf Ausbau-Mana-ger aus dem Betrieb und aus der Familie treffen sicheinmal imMonat im Ausbau-Manager-Zirkel.

Familienunternehmen1905 gründete Christian Gröber sein Gipsergeschäft inObertürkheim und wurde damit im Großraum Stutt-gart erfolgreich. Heute wird das Unternehmenmit 60Mitarbeitern von seinem Urenkel Hermann Blattner,Stuckateurmeister und Betriebswirt, geleitet. Dienächste Generation des Unternehmens macht sichbereit. Luisa und Christian Blattner absolvieren ihreAusbildung zum Ausbau-Manager.

Handwerk 4.0Gröber beteiligt sich an einem Förderprojekt des Bun-desministeriums für Bildung und Forschung. Inhalt ist

die innovative, digitale Planung und Steuerung vonStuckateurarbeiten und Gewerke übergreifender(komplexer) Renovierung und Fassadensanierung. Fürdieses Projekt wurde im Unternehmen die Stelle eines»Digitalisierungsbeauftragten« eingerichtet.

Homepagewww.groeber.netBesonders hervorzuheben sind die Empfehlungs-bücher mit Bewertungen der Kunden.Dort ist auch die Firmenpräsentation einzusehen(-> über uns -> Auszeichnungen).

KomplettausbauEine Spezialität des Unternehmens ist der Komplett-ausbau – von der Steckdose über die Bad-Armatur biszur Fliese. Dabei heißt es bei Gröber: »Wir überneh-men die komplette Verantwortung.«

Slogan»Mit uns macht Renovieren Spaß« – das Unterneh-men präsentiert sich als Problemlöser für alle Auf-gaben und nimmt die Angst vorm Bauen.

Stuckateur des Jahres 2018Die Christian Gröber GmbH& Co. KG ist der »Stucka-teur des Jahres 2018«. Das Unternehmen überzeugtedie Jury insbesondere durch zahlreiche innovative An-sätze, die Förderung der Digitalisierung 4.0 und dasThema der Farbgestaltung. Insgesamt wird der Betriebals Unternehmenmit Vorreiterrolle gesehen. Der Sie-ger des Wettbewerbs wird mit dem Branchentitel»Stuckateur des Jahres 2018« ausgezeichnet und er-hält ein Preisgeld in Höhe von 15000 Euro.

4 Die Titelseite der Präsentation für den Branchenwettbewerb

»Stuckateur des Jahres«. Sehenswert!

www.ausbauundfassade.de

Stuckateur des Jahres

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nen in anderen Ausbildungsbetrieben. Zurzeit sindzwei Praktikanten bei uns, die sich dafür interessieren.Das sind keine typischen Lehrlinge. Das Ausbildungs-modell wirkt sich auch positiv auf die Motivation derMitarbeiter aus.

Die Jury des Wettbewerbs »Stuckateur des Jahres«spricht Ihrem Unternehmen eine Vorreiterrolle zu.Was könnten andere, auch Betriebe mit wenigerMitarbeitern, von Ihnen lernen?Ich sehe die Firma Gröber nicht als typischen großenBetrieb. Neben mir gibt es noch vier Meister und wirsehen uns alle als Problemlöser. Die Größe bietet Vor-teile in der Außenwirkung, im Marketing und in derMarkenbildung. Aber auch ein kleiner Betrieb kann sei-nen Kunden das Gefühl geben, bei ihm gut aufgeho-ben zu sein – durch gute Beratung und durch dasNetzwerk mit anderen guten Unternehmen. Hiermöchte ich meine Kollegen auffordern: Bilden Sie sichfort! Arbeiten Sie in der Innung mit! Tauschen Sie sichmit Ihren Kollegen aus! Der Wettbewerb sind andere,und nicht Ihr Innungskollege, der seine Arbeit gutmacht.

Der Branchentitel ist auch mit einem Preisgeldverbunden. Wie verwenden Sie es?Zuerst haben wir unsere Mitarbeiter zu einem Grillfesteingeladen und das Ereignis gefeiert. Das haben wirganz spontan gemacht.

Im Juni planen wir ein Fest für unsere Kunden. Wirwollen mit ihnen feiern, aber auch Inhalte bieten. InZusammenarbeit mit den Sponsoren des Wett-bewerbs und Lieferanten bieten wir Vorträge zu inte-ressanten Themen wie Schimmel, Akustik und Brand-schutz an. Dazu laden wir gute Kunden, Architektenund Bauleiter ein. Die Veranstaltung wird ganzbewusst an einem Abend unter der Woche stattfindenund soll eine Kontaktbörse sein. Vorher wollen wir denBetrieb auf Vordermann bringen, das Lager herrichtenund unser Büro renovieren.Selbstverständlich werden wir den Branchentitel fürdie Außendarstellung nutzen, zum Beispiel mit Auf-klebern auf den Fahrzeugen. Wir planen aber auchnach innen Maßnahmen zur Motivation der Mitar-beiter. Interview: Paul Dolt

Stuckateur des Jahres 2019

Der Stuckateur des Jahres ist ein Firmenpreis, der jährlich

vom Bundesverband Ausbau und Fassade im ZDB ausge-

schrieben und an eingetragene Stuck-, Putz- und Trocken-

baubetriebe in Deutschland verliehen wird. Demnächst er-

folgt die Ausschreibung zum »Stuckateur des Jahres 2019«.

Bereiten Sie sich schon jetzt darauf vor.

ausbau + fassade informiert Sie über die Ausschreibung.

5 Gröber arbeitet nur mit eigenen Mitarbeitern und deckt damit die Kernkompetenz im Bereich Stuckateur- und Malergewerk ab.

Fotos: Gröber