depo - meaño · 10. xogos malabares 11. monÓlogos na rÚa crearte 12. crea a tÚa historieta 13....
TRANSCRIPT
depo catalogo 2016
MúsicARTE
1. BREAK DANCE
2. RAP
3. FUNKY
4. HIP – HOP
5. O TEU CORPO: UN INSTRUMENTO
RúARTE
6. SLACKLINE
7. MONOPATÍN
8. SOBRE RODAS
UrbanARTE
9. GRAFFITI
10. XOGOS MALABARES
11. MONÓLOGOS NA RÚA
CreARTE
12. CREA A TÚA HISTORIETA
13. CREA O TEU FANZINE
14. CURTAMETRAXES CO MÓBIL
CociñARTE
15. A COCIÑA DA AVOA
16. COCIÑA EN VERDE
17. O MUNDO NO PRATO
18. ADÓZATE
19. COCTELERÍA E BATIDOS (sen alcohol)
arte
1. break dance
DEFINICIÓN
O break dance, tamén coñecido como breaking, b-boying ou b-girling, é un estilo de baile
urbano; unha danza da rúa, unha manifestación popular xurdida na década de 1970 entre as
comunidades afroamericanas e latinas de barrios neoiorquinos coma o Bronx, Queens e
Brooklyn.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas de break dance
Promover alternativas de baile na xuventude
Enfocar o break dance como actividade física deportiva saudable
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Espazo amplo e pechado
Esteiras
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que
serán obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e
copia do seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais
didácticos precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: materiais de demostración que precise o persoal docente para
levar a cabo os exemplos prácticos e reprodutor de música
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Recoméndase levar roupa cómoda
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
2. rap
DEFINICIÓN
É un estilo musical nacido na década de 1980 nos barrios marxinais de Nova York e outras
urbes estadounidenses; caracterízase polo seu ritmo monótono e moi sincopado, os seus
longos textos cantados case de maneira monologada e as súas letras de protesta sobre
temas como a violencia, a loita, o sexo, o machismo etc.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre rap
Exercitar a capacidade de improvisación
Adquirir coñecementos básicos sobre composición
Enfocar o rap como arte urbana
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Aula ampla (con cadeiras e mesas)
Megafonía
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que
serán obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e
copia do seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais
didácticos precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: materiais de demostración que precise o persoal docente para
levar a cabo os exemplos prácticos e reprodutor de música
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Non se requiren
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
3. funky
DEFINICIÓN
O funk é un tipo de música que xurdiu nas décadas de 1960-1970 na costa oeste dos
Estados Unidos, da man de James Brown, o padriño do soul, e influenciado polos ritmos de
soul y rhythm e blues da época. Esta música caracterízase pola rica utilización de baixos e
percusións; os movementos básicos parten dos brazos, os pulsos e os dedos.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre funky
Coñecer o procedemento do funky e os estilos que o compoñen
Adquirir coñecementos básicos sobre composición
Enfocar o funky como arte urbana e como actividade física deportiva saudable
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Espazo amplo e pechado
Esteiras
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que
serán obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e
copia do seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais
didácticos precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: materiais de demostración que precise o persoal docente para
levar a cabo os exemplos prácticos e reprodutor de música
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Recoméndase levar roupa cómoda
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
4. hip-hop
DEFINICIÓN
O hip-hop é considerado unha corrente musical que consiste en rimar a gran velocidade
sobre unha base rítmica; caracterízase pola súa base electrónica e por estar asociado a
manifestacións alternativas como o break dance e o graffiti.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre hip-hop
Exercitar a capacidade de improvisación
Adquirir coñecementos básicos sobre composición
Enfocar o hip-hop como arte urbana e como actividade física deportiva saudable
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Aula ampla
Esteiras
Megafonía
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que
serán obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e
copia do seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais
didácticos precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: materiais de demostración que precise o persoal docente para
levar a cabo os exemplos prácticos e reprodutor de música
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Recoméndase levar roupa cómoda
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
5. o teu corpo: un instrumento
DEFINICIÓN
A percusión corporal consiste na produción de sons con golpes sobre o corpo e outros
elementos.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre percusión
Coñecer novas formas de facer percusión
Agudizar o sentido do ritmo
Enfocar a percusión como arte urbana
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Espazo amplo (acondicionado para a realización de sons)
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: materiais de demostración que precise o persoal docente para levar
a cabo os exemplos prácticos e materiais necesarios para realizar diferentes tipos de
percusión
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Neste obradoiro non é necesario achegar material (salvo se o indica o persoal docente)
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
6. slackline
DEFINICIÓN
O slackline é un deporte de equilibrio no que se emprega unha cinta que se engancha entre
dous puntos fixos, xeralmente árbores ou columnas, e se tensa. É similar ao funambulismo,
coa diferenza de que este último emprega un cable metálico totalmente tenso, mentres que no
slackline se camiña sobre unha cinta plana de nailon ou poliéster.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre slackline
Exercitar o equilibrio
Enfocar o slackline como actividade física deportiva saudable
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Espazo amplo e pechado, con columnas ou puntos onde poder enganchar a cinta elástica
Esteiras
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: cinta para slackline
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Recoméndase levar roupa cómoda
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 15
arte
7. monopatin
DEFINICIÓN
A súa práctica é parte do deporte da patinaxe, e consiste en deslizarse sobre unha táboa con
rodas e á súa vez poder realizar diversidade de trucos, gran parte deles elevando a táboa do
chan e facendo figuras e piruetas con ela no aire.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre o monopatín
Exercitar o equilibrio
Enfocar a patinaxe en monopatín como actividade física deportiva saudable
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Espazo amplo e pechado
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: obstáculos e materiais básicos para o desenvolvemento do
obradoiro
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Monopatín, casco e proteccións
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 15
arte
8. sobre rodas
DEFINICIÓN
A patinaxe é un deporte que consiste en deslizarse sobre unha superficie regular mediante
uns patíns postos nos pés.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas de patinaxe
Exercitar o equilibrio
Enfocar a patinaxe como actividade física deportiva saudable
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Espazo amplo e pechado
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: obstáculos e materiais básicos para o desenvolvemento do
obradoiro
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Patíns, casco e proteccións
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 15
arte
9. graffiti
DEFINICIÓN
O graffiti é entendido como unha das expresións de arte urbana máis populares e
características da actualidade; consiste en realizar debuxos ou obras pictóricas nas paredes e
nos muros da rúa. Caracterízase por ser exposto de maneira pública para que todos o vexan e
gocen día a día; polo xeral é anónimo e pode ter diferentes obxectivos (simplemente artísticos,
de protesta ou outros).
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre graffiti
Coñecer a historia do graffiti
Exercitar o lado máis artístico e a creatividade para a realización do graffiti
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Zona ampla e cuberta (parede larga para pintar)
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: sprays, pinceis, rotuladores e outros
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Papeis, lapis, goma e cores para a elaboración dos bosquexos
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
10. xogos malabares
DEFINICIÓN
É a arte de realizar espectáculos cun ou máis obxectos á vez volteándoos, manténdoos en
equilibro ou botándoos ao aire alternativamente sen deixar que caian ao chan. Os xogos
malabares coñécense pola súa dificultade e beleza visual.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre malabares e acrobacias
Exercitar a coordinación e o equilibrio, a axilidade e a habilidade psicomotriz
Enfocar os malabares e acrobacias como arte urbana e como actividade física deportiva
saudable
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Espazo amplo pechado
Esteiras
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: materiais básicos para a correcta realización das actividades
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Neste obradoiro non é necesario achegar material (salvo se o indica o persoal docente)
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
11. monologos na rua
DEFINICIÓN
O monólogo é un discurso que emite unha persoa tanto para si mesma como para outras
persoas receptoras (lectoras, para un auditorio etc.). É un recurso empregado en todos os
xéneros literarios, pode encontrarse en poesía, conto, periodismo, debates, teatro e novela.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre a elaboración de monólogos
Traballar técnicas de control para falar en público
Exercitar o lado máis artístico e a creatividade para a elaboración dun monólogo
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Aula ampla (con cadeiras e mesas para todas as persoas participantes)
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: material básico para o bo desenvolvemento do obradoiro
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Non se requiren
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
12. crea a tua historieta
DEFINICIÓN
O cómic ou historieta son aquelas formas de retrato gráfico que se arman en base a debuxos
encadrados en viñetas. É unha forma de arte que se fixo popular no século XX, aínda que
podemos atopar varios antecedentes desta forma de relato no pasado.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre a elaboración de cómics
Coñecer os diferentes estilos de cómic
Exercitar o lado máis artístico e a creatividade para a elaboración dun cómic
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Aula (con cadeiras e mesas para todas as persoas participantes)
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: papeis, lapis, gomas, cores…
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Neste obradoiro non será necesario achegar material, salvo que cada participante queira
realizar o seu cómic con algunha técnica concreta. Neste caso os materiais específicos para a
elaboración do cómic (rotulador, grafito, debuxo a carbón etc.) serán pola súa conta e deberá
ter a aprobación previa da persoa docente
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
13. crea o teu fanzine
DEFINICIÓN
Os fanzines son publicacións non profesionais realizadas por persoas seguidoras dun
fenómeno cultural particular (música, literatura ou outras) para as persoas afeccionadas aos
mesmos intereses.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre a elaboración de fanzines
Exercitar o lado máis artístico e a creatividade para a realización de fanzines
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Aula con ordenadores (que dispoña de mesas e cadeiras)
Proxector
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: programa de edición de vídeo (para instalar nos equipos do
concello), lapis, gomas, cores…
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Neste obradoiro non é necesario achegar material (salvo se o indica o persoal docente)
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
14. curtametraxes co mobil
DEFINICIÓN
A través desta actividade coñeceremos novas formas de empregar o móbil para a realización
de curtametraxes e editalas posteriormente co computador.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre a utilización do móbil para a
elaboración de curtametraxes con el
Coñecer a historia da curtametraxe
Coñecer programas que nos permitan editar as gravacións realizadas
Exercitar o lado máis artístico e a creatividade para a elaboración de curtametraxes
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Aula con ordenadores con altofalantes (onde poder instalar ou que conteñan programas de
edición de vídeo)
Proxector
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: programa de edición de vídeo (para instalar nos equipos do
concello)
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Neste obradoiro as persoas participantes deberán achegar o seu móbil (que deberá conter
cámara)
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
15. a cocina da avoa
DEFINICIÓN
A cociña tradicional galega alberga unha ampla variedade de pratos cheos de sabor e tradición
e que son coñecidos a nivel internacional.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre a elaboración de pratos típicos
galegos
Aprender diferentes técnicas culinarias de uso tradicional
Coñecer tamén as últimas tendencias na preparación de pratos tradicionais cun toque
moderno
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Aula ampla con cociña, mesado e boa ventilación
Cadeiras para as persoas participantes
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: todo o material de demostración que precise o persoal docente para
o correcto desenvolvemento do obradoiro e mandís para as persoas participantes
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Neste obradoiro o persoal docente achegará unicamente os alimentos precisos para as
demostracións. Se se quere facer unha degustación das receitas as persoas participantes
deberán levar os alimentos necesarios
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
16. a cocina en verde
DEFINICIÓN
Nos últimos anos existe cada vez un maior interese pola comida vexetariana e vegana, unha
gran descoñecida que esconde unha gran variedade de secretos por descubrir.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre a elaboración de pratos
vexetarianos
Diferenciar entre pratos vexetarianos e pratos veganos
Aprender diferentes técnicas culinarias
Coñecer as últimas tendencias na preparación de pratos vexetarianos e veganos cun toque
moderno
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Aula ampla con cociña, mesado e boa ventilación
Cadeiras para as persoas participantes
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: todo o material de demostración que precise o persoal docente para
o correcto desenvolvemento do obradoiro e mandís para o alumnado
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Neste obradoiro o persoal docente achegará unicamente os alimentos precisos para as
demostracións. Se se quere facer unha degustación das receitas as persoas participantes
deberán levar os alimentos necesarios
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
17. o mundo no prato
DEFINICIÓN
Cada vez temos maior interese pola cociña internacional, comidas típicas doutros países das
que quedan moitos sabores por descubrir.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre a elaboración de pratos de
diferentes partes do mundo
Identificar de onde procede cada prato
Aprender diferentes técnicas culinarias
Coñecer as últimas tendencias na preparación de pratos internacionais cun toque moderno
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Aula ampla con cociña, mesado e boa ventilación
Cadeiras para as persoas participantes
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: todo o material de demostración que precise o persoal docente para
o correcto desenvolvemento do obradoiro e mandís para o alumnado
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Neste obradoiro o persoal docente achegará unicamente os alimentos precisos para as
demostracións. Se se quere facer unha degustación das receitas as persoas participantes
deberán levar os alimentos necesarios
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
18. adozate
DEFINICIÓN
A repostería é un tipo de gastronomía baseada na preparación e decoración de pratos doces
(tortas, pasteis, galletas etc.) na que atopamos unha morea de áreas específicas de acordo ao
tipo de preparación que se faga.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre a elaboración de sobremesas
Aprender diferentes técnicas culinarias
Coñecer as últimas tendencias na preparación de sobremesas cun toque moderno
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Aula ampla con cociña, mesado e boa ventilación
Cadeiras para as persoas participantes
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: todo o material de demostración que precise o persoal docente para
o correcto desenvolvemento do obradoiro e mandís para o alumnado
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Neste obradoiro o persoal docente achegará unicamente os alimentos precisos para as
demostracións. Se se quere facer unha degustación das receitas as persoas participantes
deberán levar os alimentos necesarios
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20
arte
19. cocteleria e batidos (sen alcohol)
DEFINICIÓN
Para a elaboración de cócteles e batidos debemos coñecer e estudar a relación entre bebidas,
froitas, flores, herbas ou calquera outro ingrediente comestible que poida transformarse en
líquido. Descubrir a arte de construír unha combinación de bebidas, cunha boa presentación,
un bo sabor e un perfume que consigan satisfacer o padal.
OBXECTIVOS
Adquirir coñecementos, habilidades e destrezas básicas sobre a elaboración de cócteles e
batidos sen alcohol
Coñecer diferentes técnicas de elaboración e como mesturar sabores
Elaborar cócteles de diferentes tipos e batidos variados
Coñecer as últimas tendencias na elaboración e presentación de cócteles e batidos cun toque
moderno
ACONDICIONAMENTO BÁSICO DA AULA
Aula ampla con cociña, mesado e boa ventilación
Cadeiras para as persoas participantes
MATERIAIS ACHEGADOS POLA EMPRESA
• Carpeta do programa (presentación e condicións do programa, guión dos contidos que serán
obxecto de desenvolvemento, copia da póliza do seguro de responsabilidade civil e copia do
seguro de actividades)
• Materiais didácticos: folios ou caderno, bolígrafo e fotocopias (todos os materiais didácticos
precisos para a boa execución das actividades)
• Equipamento específico: todo o material de demostración que precise o persoal docente para
o correcto desenvolvemento do obradoiro e mandís para o alumnado
MATERIAIS BÁSICOS QUE LEVARÁ O ALUMNADO
Neste obradoiro o persoal docente achegará unicamente os alimentos precisos para as
demostracións. Se se quere facer unha degustación das receitas as persoas participantes
deberán levar os alimentos necesarios
COÑECEMENTOS MÍNIMOS DE ACCESO
Non se requiren
NÚMERO DE PRAZAS: 20