“Esperienze di promozione di nuova agricoltura edeconomia locale sostenibile nel Parco Sud Milano”

Davide BiolghiniForum Cooperazione e Tecnologia-DESR Parco Sud Milano

Coltivare l’autonomia e la creatività sociale

“[…] Dipendono totalmente dal sistema industriale e ne subiscono gli alti e bassi. Ampiamentedistruttori degli equilibri naturali, segano metodicamente il ramo su cui sono seduti. […]”

Da: Il ritorno dei contadini di Silvia Perez-Vitoria

Variazioni termiche medie globali dal 1950 e scenari di aumento termico: • la linea blu indica lo scenario migliore (da+1 a +2°: diminuzione emissioni serra) • la linea rossa indica lo scenario peggiore (da +3 a +5°: attuali emissioni serra)

CONTESTO Scenari di cambiamento del clima

Emissioni serra a livello globale:•Elettricità e riscaldamento: 29%•Agricoltura: 23%•Industria: 21%

2013: V rapporto IPCC Valutazione Cambiamenti Climatici

1^ EMERGENZACambiamento del clima: incide sui

cicli delle coltivazioni, è provocato

dalle emissioni di C02 di cui

l’agricoltura è seconda concausa

• 54.333 aziende (3,3% italiane): -23,5 % rispetto al Censimento del 2000 (- 16.660 aziende)

• SAU: 986.853 ha (7,7 % di quella nazionale) – 5,1% rispetto al 2000 (-2,1% in Italia)

AGRICOLTURA IN LOMBARDIA (da istat.it 27-2-13)

Aziende piccole (- 2 ha: 29,9 %) e medie (da 2

a 10 ha: 33,7%) hanno > riduzione di SAU: -

35,2% e -24,1%

Aziende da 10 a 30 ha (20%): - 17%

Aziende da 30 a 50 ha (7%): stabili

Aziende > 50 ha (9%): + 9,5%; SAU media

(55,6% del totale): da 14,8 ettari a 18,2 (+

doppio di SAU media nazionale)

Vendita diretta

27,8% (14,1% in pianura), Ortofloricultura: 5%

Età dei conduttori

-40 anni: 14,5%, > 70 anni: 20,5 %

Agricoltura bio in Lombardia

-738 aziende (0,15%), 2% di SAU

-Italia: 45.167 aziende (2,7%), 62,5% nel sud

(70,9% SAU)

2^ EMERGENZA: in Lombardia dal 2000 al 2013 sono “morte”

16.660 aziende (- 5,1% di SAU rispetto a - 2,1% a livello nazionale)

Da: progetto AGAPU

Regione Lombardia/FLA

Crescita del consumo di suolo (1999-2012)

Regione Lombardia

suolo agricolo perso:- 60.000 ettari;

Area metropolitana di Milano

suolo agricolo perso: - 9.000 ettari

CONSUMO DI SUOLO

3^ EMERGENZAAsfalto e cemento ‘mangiano’

nell’area metropolitana di Milano

circa 20.000 mq/giorno,

1,2 volte Piazza Duomo

SAU di “Milano Metropoli agricola”64.000 ha (41% del territorio)

di cui l’85% a monocolture di cereali

(riso e mais per alimentazione animale)

Da: progetto AGAPU

Regione Lombardia/FLA

Rapporto 2015 sul consumo di suolo:

Legambiente e dal CRCS - Centro di

Ricerca sui Consumi di Suolo,

Da: ASP – Annuario

Statistico Provinciale

LE 3 TRAIETTORIE DELL’AGRICOLTURA

Monoculture

Disattivazione

produzione cibo

Agricoltura

sostenibile

4 multinazionali controllano

il 70% del mercato del GranoDa: Internazionale: 24-3-2017

Diversi rapporti con la natura

Filiere corte e locali

Nuovi legami collaborativi

Da Jan D. Van der Ploeg

“I nuovi contadini”, Donzelli 2009

Biocarburanti

Speculazione edilizia

Agricoltura

nel PASM,

in Italia e nel

mondo

4^ EMERGENZACrisi dell’agricoltura

Ricerca Osservatorio CoRes-UniBg/Tavolo RES «Dentro il capitale delle relazioni» (Dai GAS alla zeta – AE 2013)

RISULTATI

OBIETTIVI

Obiettivi e risultati raggiunti dai 500 GAS lombardi: stili di vita responsabili verso la natura, sostegno ai produttori locali, legami sociali

Dal 2009 15 progetti di agricoltura sostenibile nel Parco

Agricolo Sud Milano e in alcuni paesi del Sud del mondo

“BuonMercato”Centro Servizi per un’economia locale, etica e sostenibile

e “Corsico sostenibile”* Corsico

1

7

“La Casa della Sostenibilità”Centro servizi per una Comunità Sostenibile

* Cesano Boscone

4

“Orti urbani eco- compatibili”Rozzano

5

“REALSAN”Rete di Amministrazioni locali per la sicurezza e la sovranità

alimentare

Cooperazione internazionale Europa - Centro America

“ Il Pane e le Rose”Centro Servizi per un’economia locale, etica e sostenibile

San Giuliano Milanese *

2

* “GenuinaGente”Filiere agro-alimentari sostenibili a Comunità locali 1 e 2

PASM e Milano

6

* in collaborazione con il Distretto

Rurale di Economia Solidale (DESR) del Parco Agricolo Sud Milano

con il contributo di:

Rozzano

Riqualificazione della Cappuccina CappuccinaMelegnano *

3

Consiglio Zona 4

Consiglio Zona 5Consiglio

Zona 6

Consiglio Zona 7

Consiglio Zona 8 Comune di

Milano

Corsico

Melegnano

Locate Triulzi

Pieve Emanuele

CesanoBoscone

SELS 1 e 2Verso Sistemi di nuova Economia Locale e Sostenibile

PASM

12

“KICASOBU”Kinshasa Catering Social Business

Cooperazione internazionale Italia- R.D. Congo

“ Connettiamo Milano alla Natura”PASM e Milano

“ Terra e Cibo” per una Comunità resiliente nell’Abbiatense

9

14

8

*

10

o di:

Opera

Basiglio

S. Giuliano Milanese

Abbiategrasso

Albairate

CassinettaLugagnano

13

11

“ Parco delle Lettere Milano”Milano

15

Progetti 2016-’17Progetti Sud del Mondo

Percorsi non proseguiti

ESPERIENZE

GenuinaGente/Filiere agroalimentari sostenibili

TRE FILIERE degli ORTAGGI

8 cascine50 GAS – 1.500 famiglie7.000 CASSETTE17 Comuni, 6 Zone di Milano

Filiere del latte/formaggio, della carne, della frutta bio

SEI RETI DEL GRANO

7 cascine - 5 panificatori35 GAS - 1.000 famiglie80 q.li di farine – 16.000 pagnotte27 Comuni – 6 Zone di Milano

Sperimentazione ‘11 grani antichi’

Campagna Buon

riso dei Parchi

(Paro Sud MI e

Parco del Ticino)

Circuiti locali con prezzi definiti da relazioni dirette

Proposta riso bio(80 q.li) a GAS ecircuiti Economia Solidale lombardi

OBIETTIVI “Terra e Cibo”:- Resilienza delle coltivazioni e “patti” tra gli agricoltori - Incubatore di imprese sociali collegate alla filiera del cibo-Sistemi di relazione con il cibo di alcuni settori soiali fragili - Orticultura sociale per soggetti “svantaggiati” e richiedenti asilo- Costruzione di un Piano del cibo territoriale

SELS: per costruire territori e comunità capaci di futuro

I anno:

• Ricerche: paradigmi di nuova economia, LETS-Sistemi locali di scambio di beni,

patti comunitari, Sistemi di Scambio Comunitari non monetari

• Sperimentazione: produzione riso ecocompatibile

• Strumenti: «Carta della sostenibilità» e Food policy

Obiettivi:

• affiancare l’innovazione dei prodotti e dei

processi collegati (le filiere) con quella di

sistema, attorno alle “isole” e alle reti

pioneristiche nate nei precedenti luoghi

d’intervento

• verificare le condizioni per costruire Sistemi di

nuova Economia Locale e Sostenibile (SELS)

Partner: Comuni di CesanoB., LocateT., PieveE., Rozzano, Trezzano S/N, Fondazione Ca’ Granda, Terre di Mezzo/FLCG

II anno:

- Ricerche: impatto socio-ambientale delle reti

- Sperimentazioni: patto per filiera del riso e realizzazione di un SELS

- Strumenti: Centro di Ricerca, Formazione e Assistenza Nuova agricoltura

«Il sostegno al sistema agroalimentare metropolitano richiama un impegno su molteplici versanti che riguardano

- da una parte, il ciclo alimentare propriamente inteso (coltivazione, distribuzione e consumo di cibo, i relativi rifiuti e il loro trattamento)

• dall’altra, una gamma molto ampia di aspetti che, direttamente o indirettamente, influenzano il ciclo alimentare stesso o sono influenzati da esso: i fattori ambientali e territoriali della produzione, le culture e gli stili di vita, il benessere, le economie connesse, la ricerca, le infrastrutture, ecc.»

Da: PIANO STRATEGICO METROPOLITANO, approvato dal Consiglio metropolitano Delibera n. 27 del 12/5/2016

POLITICHE PUBBLICHE 1: Food Policy metropolitana

POLITICHE PUBBLICHE 2:

Riconoscimento e tutela del diritto al ciboDa: PDL 250 – Legge Regione Lombardia del 11/06/2015

Consulta regionale per la promozione del diritto al cibo formata da esperti del mondo accademico, rappresentati di categoria e degli enti operanti del settore, col compito di contribuire ad individuare le misure concrete volte a dare attuazione al progetto di legge

“1° Quaderno di campo”: conduttori delle Aziende agricole della Fondazione Ca’ Granda, Gruppo Pilota area Morimondo

Interviste su fattori per un processo di innovazione in agricoltura – luglio 2017

1.3.

2.

DIMENSIONI DA PRESIDIARE

1. Capacità di innovare

2. Circuiti locali con prezzi definiti da relazioni dirette

3. Co-produzione con altri Attori locali di relazioni eco-compatibili con suolo/natura

4. Grado di utilizzo delle risorse economiche locali

5. Nuovo “capitale” sociale e culturale

6. Nuovi assetti istituzionali/ politiche pubbliche

Da ETUDE – Ampliare la conoscenza dello sviluppo rurale, Università di Wageningen: 63 casi europei e 12 studi comparativi di contesti agricoli regionali.

Verso Sistemi di nuova Agricoltura ed Economia Locale Sostenibile

Da A.Magnaghi, Il pensiero di Adriano, Derive Approdi 2015: per un “sistema territoriale locale dotato di forme di autogoverno”.

MODELLI

Da “Terra viva” di V. Shiva:“Nuova Agricoltura”,come base di una “Nuova Economia circolare” e di una “Nuova Democrazia”

CIRCUITI DI ECONOMIA SOLIDALE – E.MANCE

SISTEMA IINTERSCAMBIO

SOLIDALE

DEFINIZIONE PREZZI e

DESTINAZIONE ECCEDENZE

METODI e STRATEGIECREDITI ALLE

FAMIGLIE

NEGOZI,IMPRESE

Sintesi di Azioni, Attori, Risultati e Narrazioni

NUOVE IMPRESE ECOSOLCREDITI AI

FORNITORIECOSOL

NarrazioniRisultati

Attori Azioni

ALTRA PRODUZIONE, APPROPRIAZIONE,

FORMAZIONE SOCIALE

Legenda:

A CURA DI: DAVIDE BIOLGHINI

FAMIGLIE,LAVORATORI,

FORNITORI

RETRO-ALIMENTAZIONI

ACQUISTI

CATALOGHI DISCAMBIO:

COMPRA-VENDITA,BARATTO, DONO

FORNITORI ECOSOL

FORNITORI NON ECOSOL

PATTO

SVILUPPO ENDOGENO, SOLIDALE, ECONOMICO

ECOLOGICO

FAMIGLIE:Piano di

consumo e acquisto

LAVORATORI

FORNITORI

FAMIGLIE, IMPRESE, ISTITUZIONI:

MAPPATURA FLUSSI

TRASFERIMENTI FONDO ECOSOL

FAMIGLIE

SCAMBI NON MONETARI ECCEDENZE NON SOCI:

ACQUISTI

RIORGANIZZARE FILIERECONSUMO, COMMERCIO,

PRODUZIONE, FINANZA

Tavolo RES, “Il capitale delle relazioni” e“Dai Gas alla zeta” AltraEconomia 2010-2013

biolghini@forumct.it – www.forumct.it

“Il capitaledelle relazioni” Altreconomia 2010

Libri curati daD.Biolghiniper RES Italia: Dai Gas alla zeta”

Altreconomia 2013

I Dialoghidell’EconomiaSolidale

Asterios 2016

g

D. Biolghini – M. Cengarle“Sviluppo del territorio nella new e net economy”