C H R I S T M A S M E N U

Aperitivos Volante / Finger Food AppetizersVol au vent de Atum / Tuna vol-au-vent

Canapés de salmão fumado / Smoked salmon canapésEmpadinhas de galinha / Mini chicken patties

Montaditos de Chouriço / Chorizo tapasCroquetes de Vitela / Veal croquettesPastéis de Bacalhau / Codfish cakes

Vinho do Porto Branco e Sumo de Laranja / White Port Wine and Orange Juice

Entrada / StarterTrouxa de Queijo Cabra com Mel e NozesGoat cheese parcel with honey and walnuts

Peixe / FishCrocante de Bacalhau Desfiado com Broa, Ovo e Azeitona

Crispy shredded codfish with corn bread, egg and olive

Carne / MeatLombinho de porco aromatizado com Porto e ameixas sobre miga de coentrosPork tenderloin flavoured with Port wine and plums over a coriander crumb coating

Buffet de Sobremesas / Dessert buffetTronco de Natal, Coscorões, Filhós de abóbora, Azevias, Rabanadas, Sonhos,

Leite-creme Queimado, Pudim Natalício, Arroz Doce,Bolo-Rei, Broa Castelar; Salada de Frutas

Christmas chocolate log cake, Coscorões (Angle Wings), Pumpkin fritters, Azevias (Chickpea pockets), French Toast, Sonhos (Christmas dreams)Crème brûlée, Portuguese Christmas pudding, Rice pudding,

King cake, Broa castelar (sweet potato and almond dessert); Fruit salad

Bebidas / BeveragesÁgua mineral, refrigerantes, Vinhos DIVAI (Alentejo) e CaféMineral water, soft drinks, DIVAI wines (Alentejo) and Coffee

Valor por pessoa / per person: € 28.00Mínimo de 40 pessoas; serviço em Sala Privada; Sujeito a disponibilidade; decoração das mesas

Minimum 40 people; Private room service; Subject to availability; table decor.

MENU DE NATAL I / CHRISTMAS MENU I

IVA incluído à taxa em vigor. / VAT included.

Aperitivos Volante / Finger Food AppetizersVol au vent de Atum / Tuna vol-au-vent

Canapés de salmão fumado / Smoked salmon canapésEmpadinhas de galinha / Mini chicken patties

Montaditos de Chouriço / Chorizo tapasCroquetes de Vitela / Veal croquettesPastéis de Bacalhau / Codfish cakes

Vinho do Porto Branco e Sumo de Laranja / White Port Wine and Orange Juice

Entrada / StarterCrocante de Alheira e Maçã sobre grelos salteadosCirspy alheira sausage with apple over sautéed rapini

Peixe / FishLombo de Bacalhau sobre Húmus de Grão e Couve Galega

Codfish loin on a bed of hummus and Galega cabbage

Carne / MeatCoxa de Pato Estufada 12 horas Servida com pêra Afogada em Clarete

Duck thigh braised for 12 hours, served with claret soaked pear

Buffet de Sobremesas / Dessert buffetTronco de Natal, Coscorões, Filhós de abóbora, Azevias, Rabanadas, Sonhos, Leite-creme

Queimado, Pudim Natalício, Arroz Doce,Bolo-Rei, Broa Castelar; Salada de Frutas

Christmas chocolate log cake, Coscorões (Angle Wings), Pumpkin fritters, Azevias (Chickpea pockets), French Toast, Sonhos (Christmas dreams)

Crème brûlée, Portuguese Christmas pudding, Rice pudding, King cake, Broa castelar (sweet potato and almond dessert); Fruit salad

Bebidas / BeveragesÁgua mineral, refrigerantes, Vinhos DIVAI (Alentejo) e CaféMineral water, soft drinks, DIVAI wines (Alentejo) and Coffee

Valor por pessoa / per person: € 30.00Mínimo de 40 pessoas; serviço em Sala Privada; Sujeito a disponibilidade; decoração das mesas

Minimum 40 people; Private room service; Subject to availability; table decor.

MENU DE NATAL II / CHRISTMAS MENU II

IVA incluído à taxa em vigor. / VAT included.

Aperitivos Volante / Finger Food AppetizersVol au vent de Atum / Tuna vol-au-vent

Canapés de salmão fumado / Smoked salmon canapésEmpadinhas de galinha / Mini chicken patties

Montaditos de Chouriço / Chorizo tapasCroquetes de Vitela / Veal croquettesPastéis de Bacalhau / Codfish cakes

Vinho do Porto Branco e Sumo de Laranja / White Port Wine and Orange Juice

Entrada / StarterEmpada de Perdiz com legumes e redução de Vinho do Porto

Quail pie served with vegetables and a Port wine reduction

Peixe / FishLombo de Bacalhau Fresco sobre esmagada de batata e Pack Choi

Fresh Codfish Loin over mashed potato and Pack Choi

Carne / MeatMedalhão de Vitela de Leite, com Polenta e Abóbora assada

Milk-fed veal medallion with polenta and roasted pumpkin

Buffet de Sobremesas / Dessert buffetTronco de Natal, Coscorões, Filhós de abóbora, Azevias, Rabanadas, Sonhos, Leite-creme

Queimado, Pudim Natalício, Arroz Doce,Bolo-Rei, Broa Castelar; Salada de Frutas

Christmas chocolate log cake, Coscorões (Angle Wings), Pumpkin fritters, Azevias (Chickpea pockets), French Toast, Sonhos (Christmas dreams)

Crème brûlée, Portuguese Christmas pudding, Rice pudding, King cake, Broa castelar (sweet potato and almond dessert); Fruit salad

Bebidas / BeveragesÁgua mineral, refrigerantes, Vinhos DIVAI (Alentejo) e CaféMineral water, soft drinks, DIVAI wines (Alentejo) and Coffee

Valor por pessoa / per person: € 34.00Mínimo de 40 pessoas; serviço em Sala Privada; Sujeito a disponibilidade; decoração das mesas

Minimum 40 people; Private room service; Subject to availability; table decor.

MENU DE NATAL III / CHRISTMAS MENU III

IVA incluído à taxa em vigor. / VAT included.

Quentes / Hot DishesCaldo Verde à Minhota / Portuguese cabbage and chorizo soup Minho-style

Bacalhau Cremoso Natalício / Creamy Christmas CodfishPeito de Peru Assado com Fígado de Pato e Frutos Secos/

Roasted turkey breast with duck liver and dried fruits

Frios / Cold DishesPresunto e Enchidos Regionais /Prosciutto and regional sausages

Tábua de Queijos Nacionais e Internacionais /Portuguese and International Cheese platter

Pastéis de Bacalhau, Rissóis de Marisco, Croquetes de Vitela /Codfish cakes, Seafood rissoles, Veal croquettes

Patés Diversos / Assorted patésSaladas Simples e Compostas / Plain and Mix salads

Molhos Diversos / Choice of sauces/dressings

Sobremesa / DessertTronco de Natal, Coscorões, Filhós de abóbora, Azevias, Rabanadas, Sonhos

Leite-creme Queimado, Pudim Natalício, Arroz Doce,Bolo-Rei, Broa Castelar; Salada de Frutas

Christmas chocolate log cake, Coscorões (Angle Wings), Pumpkin fritters, Azevias (Chickpea pockets), French Toast, Sonhos (Christmas dreams)Crème brûlée, Portuguese Christmas pudding, Rice pudding,

King cake, Broa castelar (sweet potato and almond dessert); Fruit salad

Bebidas / BeveragesÁgua mineral, refrigerantes, Vinhos DIVAI (Alentejo) e CaféMineral water, soft drinks, DIVAI wines (Alentejo) and Coffee

Valor por pessoa / per person: € 26.00Mínimo de 40 pessoas; serviço em Sala Privada; Sujeito a disponibilidade; decoração das mesas

Minimum 40 people; Private room service; Subject to availability; table decor.

BUFFET DE NATAL I / CHRISTMAS BUFFET I

IVA incluído à taxa em vigor. / VAT included.

Quentes / Hot DishesCreme de Alho Francês com Amêndoas Laminadas /Leek cream soup with flaked almonds

Crocante de Bacalhau Desfiado com Broa, Ovo e Azeitona /Crispy shredded codfish with corn bread, egg and olive

Lombinho de porco aromatizado com Porto e Ameixas sobre miga de coentros /Pork tenderloin flavoured with Port wine and plums over a coriander crumb coating

Frios / Cold DishesPresunto e Enchidos Regionais / Prosciutto and regional sausages

Salmão fumado com Alcaparras / Smoked salmon with capersEmpadinhas de Galinha / Mini chicken patties

Tábua de Queijos Nacionais e Internacionais /Portuguese and International Cheese platter

Pastéis de Bacalhau, Rissóis de Marisco, Croquetes de Vitela /Codfish cakes, Seafood rissoles, Veal croquettes

Patés Diversos / Assorted patésSaladas Simples e Compostas / Plain and Mix salads

Molhos Diversos / Choice of sauces/dressings

Sobremesa / DessertTronco de Natal, Coscorões, Filhós de abóbora, Azevias, Rabanadas, Sonhos

Leite-creme Queimado, Pudim Natalício, Arroz Doce,Bolo-Rei, Broa Castelar; Salada de Frutas

Christmas chocolate log cake, Coscorões (Angle Wings), Pumpkin fritters, Azevias (Chickpea pockets), French Toast, Sonhos (Christmas dreams)

Crème brûlée, Portuguese Christmas pudding, Rice pudding, King cake, Broa castelar (sweet potato and almond dessert); Fruit salad

Bebidas / BeveragesÁgua mineral, refrigerantes, Vinhos DIVAI (Alentejo) e CaféMineral water, soft drinks, DIVAI wines (Alentejo) and Coffee

Valor por pessoa / per person: € 28.00Mínimo de 40 pessoas; serviço em Sala Privada; Sujeito a disponibilidade; decoração das mesas

Minimum 40 people; Private room service; Subject to availability; table decor.

BUFFET DE NATAL II / CHRISTMAS BUFFET II

IVA incluído à taxa em vigor. / VAT included.

IVA incluído à taxa em vigor. / VAT included.

Quentes / Hot DishesCreme de Abóbora com nata azeda / Pumpkin cream soup with sour cream

Bacalhau Assado à Lagareiro /Codfish roasted “Lagareiro” style [oven roasted in olive oil and garlic]Cabrito Assado no Forno à Padeiro / Roasted kid in baker’s oven

Peito de Peru Assado com Fígado de Pato e Frutos Secos /Roasted turkey breast with duck liver and dried fruits

Frios / Cold DishesSalmão fumado / Smoked salmon

Presunto e Enchidos Regionais / Prosciutto and regional sausagesLeitão Assado à Negrais / Negrais-style roasted suckling pig

Quiche Lorraine / Quiche LorraineTábua de Queijos Nacionais e Internacionais / Portuguese and International Cheese platter

Pastéis de Bacalhau, Rissóis de Marisco, Croquetes de Vitela /Codfish cakes, Seafood rissoles, Veal croquettes

Patés Diversos / Assorted patésSaladas Frescas e Compostas / Fresh and Mix salads

Molhos Diversos / Choice of sauces/dressings

Sobremesa / DessertTronco de Natal, Coscorões, Filhós de abóbora, Azevias, Rabanadas, Sonhos

Leite-creme Queimado, Pudim Natalício, Arroz Doce,Bolo-Rei, Broa Castelar; Salada de Frutas

Christmas chocolate log cake, Coscorões (Angle Wings), Pumpkin fritters, Azevias (Chickpea pockets), French Toast, Sonhos (Christmas dreams)

Crème brûlée, Portuguese Christmas pudding, Rice pudding, King cake, Broa castelar (sweet potato and almond dessert); Fruit salad

Bebidas / BeveragesÁgua mineral, refrigerantes, Vinhos DIVAI (Alentejo) e CaféMineral water, soft drinks, DIVAI wines (Alentejo) and Coffee

Valor por pessoa / per person: € 34.00Mínimo de 40 pessoas; serviço em Sala Privada; Sujeito a disponibilidade; decoração das mesas

Minimum 40 people; Private room service; Subject to availability; table decor.

BUFFET DE NATAL III / CHRISTMAS BUFFET III

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