catalogo fb 2013

C A T A L O G O 2 0 1 3

!FB#Trading+Srl - Importatore+esclusivo+per+l’Italia+#+Località Querciola, 21 - 57028 - Suvereto (LI) - ITALIA - Tel: +39 0565 829894 - Fax: +39 0565 829911 - e-mail: [email protected]

CATALOGO 2013

mailto:[email protected]


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Una Maison di tradizione...La Champagne Deutz fu fondata nel 1838 ad Ay da William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, tutti e due emigranti provenienti dalla Prussia del Primo Impero. Cominciarono aprendo un

negozietto ad Ay, dove vendevano delle Cuvée che acquistavano ed etichettavano con il loro marchio. Gli affari crescevano con successo, tanto che anche i loro figli, René e Alfred, proseguirono questa attività, sviluppando le vendite anche all’estero. Durante il Secondo Impero, Deutz entrò a far parte delle più grandi Maisons di Champagne, e fu uno dei membri fondatori del Sindacato des Grandes Marques nel 1882.Presto a William Deutz venne il desiderio di disporre di un vigneto a misura delle sue ambizioni, perché credeva fortemente che non si potesse fare un Grande Vino se non partendo da una grande vigna. E così, poco a poco, acquistarono molti appezzamenti situati nei migliori Crus della Champagne.Attualmente la Maison Deutz può coprire, con i propri vigneti, gran parte della produzione, mentre il restante viene approvvigionato da viticoltori con i quali hanno stretto rapporti oramai da diverse generazioni, e che consigliano e supervisionano in tutte le fasi di produzione e raccolta.

La conduzione dei vigneti è affidata al tecnico Patrick Boivin, e tutte le uve provengono dai migliori terroirs della Champagne, situati entro un raggio di 30 Km intorno al villaggio storico di Ay.Situato a 3 km da Epernay, tra le rive de La Marne e le pendici de La Montagne de Reims, Ay è il cru più antico e più celebre della Champagne, come attestano ancora l’esistenza di vigne e di torchi appartenuti in particolare a Papa Leone X, Charles V, François I e Henry sire di Ay. Fu poi la seconda generazione che scelse l’architetto E. Lamy per costruire i fabbricati e scavare le cantine ancora oggi in uso.Sviluppatasi sul susseguirsi di svariate generazioni della stessa famiglia, la Maison Deutz ha acquisito dalla fine del XIX secolo una reputazione di primo ordine in Francia e su tutti i lontani mercati di esportazione. Nuovi impulsi sono arrivati dal 1993 con il cambiamento delle partecipazioni capitali e con l’arrivo alla presidenza, dal 1996, di Fabrice Rosset. Da allora sono stati fatti costanti investimenti per estendere la cantina e per rinnovare ed ammodernare tutte le strutture.Lo Champagne Deutz ha sempre vantato un metodo di vinificazione tipico della tradizione champenoise e lavora tutt’oggi nell’ottica di preservare questo stile e l’ineccepibile qualità dei suoi prodotti, controllando attentamente anche l’incremento della produzione che attesta attualmente circa 1,8 milioni di bottiglie.La maison Deutz viene infatti considerata come un gioiello della Champagne, ed offre alla sua clientela tutto lo charme dello champagne elaborato con cuore e talento.



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ColoreCristallino con tenui riflessi dorati. ProfumoUn naso molto sottile che sprigiona un elegante bouquet di fiori bianchi, come il caprifoglio, con sentori di agrumi, nocciola, mandorle fresche e vaniglia.

PalatoElegante e vellutato al palato, con una grande struttura ed un gusto delicato con sfumature di mandarino, clementine ed agrumi in generale, accompagnati da profumate note di fiori bianchi. Ha una sorprendente persistenza che esalta l’eccellente qualità dell’uva Chardonnay. Questo vino nasce dalla vera tradizione della Maison Deutz, ed ha un’invidiabile capacità di invecchiamento.

SuggerimentiOttimo come aperitivo, ma ideale in abbinamento con i crostacei, le ostriche, il sushi, l’aragosta, il pesce bianco ed il caviale, in particolare Oscietra.

UvaggioProdotto esclusivamente con uve Chardonnay:

Le Mesnil sur Oger (60%) Avize (35%)Villers Marmery (5%)

D E U T Z Amour de Deutz



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ColoreColor salmone di intensità cromatica sostenuta e fiammeggiante. ProfumoEspressivo e di grande finezza al naso, sviluppa deliziosi aromi di ciliege sottospirito.

PalatoIl vino libera in bocca un'ondata di sapori ricchi, gustosi e sottili su un fondo di complessità accattivante. Gli aromi di ciliege cedono dolcemente il posto a note di more selvatiche, ed i sapori si perpetuano in una piacevole ed infinita alternanza.

SuggerimentiQuesto vino accompagna con stile l’aragosta ai ferri, le triglie di scoglio, il salmone crudo alla tartara, il sushi, l’agnello di latte e perfino i formaggi caprini freschi.

Uvaggiosolo « Grands crus » di 75 % Pinot Nero25 % Chardonnay

D E U T Z Cuvèe William Deutz Millèsimè Rosè



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ColoreCristallino con pallidi riflessi dorati. ProfumoPotente al naso, ricco e complesso, che sprigiona intriganti aromi di mela verde, con sfumature prevalenti di zenzero e noce moscata.

PalatoFresco e fruttato con una notevole finezza di aromi. Rivela anche delicati sentori di uva sultanina che evoca affascinati lidi soleggiati. Il finale è ricco ed intenso e si arricchisce di una vasta gamma di aromi secondari e tipici dello Champagne invecchiato per lungo tempo.

SuggerimentiUn vino ideale come aperitivo ma altrettanto consigliato per accompagnare piatti saporiti, in particolare di cucina orientale, o ricchi di gradevoli spezie. Ottimo anche in abbinamento a piatti raffinati come il foie gras, il caviale, l’aragosta, il pesce fresco grigliato con una salsa delicata, o la carne bianca.

Uvaggio55 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier.

D E U T Z Cuvèe William Deutz Millèsimè



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ColoreOro pallido, brillante, sfumato di leggerissimi riflessi bronzei. Il perlage è estremamente fino ed elegante. ProfumoEspressivo, maturo e delicato al naso. Qualche nota floreale assortita, come l’alloro ed il caprifoglio, e sapori predominanti di croissant e brioche.

PalatoElegantemente vellutato in bocca, il vino rivela una bella freschezza ed un'elegante vivacità. Gli aromi, purissimi, sviluppano note fruttate di pesca bianca, albicocca, ribes e pompelmo. Il finale molto persistente, lascia trasparire note floreali e minerali.

SuggerimentiQuesto vino si esprime al meglio all'aperitivo ma può accompagnare piacevolmente il pasto, ad esempio il salmone marinato e le cappesante, l'insalata di rucola ai frutti di mare, la sogliola agli agrumi in salsa leggermente vanigliata, le ostriche o i sushi.

UvaggioProdotto esclusivamente con uve Chardonnay: Mesnil surOger(40%), Avize (50%) e Villers Marmery (10%).

D E U T Z Blanc de Blancs Millèsimè



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ColoreColor oro salmone carico, caratterizzato da una bella brillantezza e ravvivato da un'effervescenza fine e vivace. ProfumoEspressivo ed elegante, rivela un fruttato seducente. Dopo 4 anni d’invecchiamento, gli aromi sono perfettamente fusi e presenta un profumo di grande finezza ed una notevole intensità in bocca.

PalatoIl vino si sviluppa armoniosamente in bocca dall'inizio fino alla fine liberando aromi di lamponi e ciliege. La consistenza è ricca e setosa.

SuggerimentiChampagne da pasto per eccellenza, sarà l’abbinamento perfetto di un salmone ai funghi, di un carpaccio di bue, di un’anatra ai mirtilli rossi, dell’agnello e di alcuni formaggi freschi (Chaource, Brillat Savarin...)

UvaggioElaborato esclusivamente partendo da Pinot Neri provenienti dalla Montagna di Reims (80%) e dalla Valle della Marna (20%). La particolarità del suo stile e del suo colore è ottenuta con l’apporto, al momento dell’assemblaggio, dell’9% di vino rosso proveniente da una zona di vecchie vigne del pendio di AY e da una vigna chiamata « Meurtet », che usufruiscono entrambe di una esposizione eccellente.

D E U T Z Brut Rosè Millèsimè



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ColoreColore dorato adorno di splendenti riflessi bronzo. Ricca effervescenza di grande finezza. ProfumoDotato di una bella espressione aromatica, al naso sviluppa sentori di frutta a noccioli, ben matura, e di frutta secca. Gli aromi sono ricchi e piacevolmente amalgamati.

PalatoPresenta in bocca una marcata vinosità, assortita con note di pere e di albicocche sature di sole. Note finali lunghe e generose che riflettono la vinosità caratteristica dei vini millesimati elaborati da Deutz nelle grandi annate.

SuggerimentiAperitivo di carattere che può accompagnare con brio le carni bianche (vitello alla panna in modo particolare) le mousse di fegato biondo, i flan di granchio, i risotti ai tartufi bianchi ed i pesci dal gusto tipico come la rana pescatrice, la spigola, e la razza.

Uvaggio60% Pinot Nero30% Chardonnay10% Pinot Meunier

D E U T Z Brut Millèsimè



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ColoreSfumature varie con toni di rosa intenso. Il suo perlage è fino ed elegante. ProfumoMolto fresco al naso con profumi decisi ed intensi che ricordano le ciliege, le more, il melagrano, i mirtilli ed i frutti di bosco in generale.

PalatoAl palato regala un armoniosa ed intensa struttura e si ritrovano i sentori avvertiti al naso, come le fragole ed i lamponi. Il finale ha un piacevole carattere acidulo che accentua la finezza e la freschezza di questo armonioso ChampagneSuggerimentiPuò essere apprezzato sia come aperitivo sia come accompagnamento ad un pasto, in particolare ad un salmone ai funghi, ad un carpaccio di manzo, ad un anatra con salsa di mirtilli, alle costolette d’agnello ed anche a dei formaggi in pasta molle.Uvaggiouve esclusivamente di Pinot Noir della Montagne de Reims di Premiers Crus e Grands Crus. Caratterizzato dall’assemblaggio di un 8% di vino rosso prodotto in vecchie vigne particolarmente pregiate della zona di Ay e di “Meurtet”. Riposa 3 anni sui lieviti sviluppando piacevoli aromi che gli conferiscono un naso sottile ed un armoniosa e soffice complessità.

D E U T Z Brut Rosè



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ColoreSfumature varie con toni di rosa intenso. Il suo perlage è fino ed elegante. ProfumoMolto fresco al naso con profumi decisi ed intensi che ricordano le ciliege, le more, il melagrano, i mirtilli ed i frutti di bosco in generale.

PalatoAl palato regala un armoniosa ed intensa struttura e si ritrovano i sentori avvertiti al naso, come le fragole ed i lamponi. Il finale ha un piacevole carattere acidulo che accentua la finezza e la freschezza di questo armonioso ChampagneSuggerimentiPuò essere apprezzato sia come aperitivo sia come accompagnamento ad un pasto, in particolare ad un salmone ai funghi, ad un carpaccio di manzo, ad un anatra con salsa di mirtilli, alle costolette d’agnello ed anche a dei formaggi in pasta molle.Uvaggiouve esclusivamente di Pinot Noir della Montagne de Reims di Premiers Crus e Grands Crus. Caratterizzato dall’assemblaggio di un 8% di vino rosso prodotto in vecchie vigne particolarmente pregiate della zona di Ay e di “Meurtet”. Riposa 3 anni sui lieviti sviluppando piacevoli aromi che gli conferiscono un naso sottile ed un armoniosa e soffice complessità.

D E U T Z Demi Sec



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ColoreL’oro intenso è impreziosito da una spuma di notevole finezza, tipica della maison Deutz e degli Champagne che hanno beneficiato di una lunga permanenza sui lieviti.

ProfumoSprigiona piacevoli note floreali di fiori bianchi che si arricchiscono successivamente di aromi di tostatura, marzapane e frutta acerba, come le mele e le pere.

PalatoIn bocca la freschezza dello Chardonnay e la ricchezza del Pinot Noir esaltano l’eleganza e la notevole struttura di questo Champagne che presenta una ricchezza di aromi ben amalgamati ed una consistenza setosa. Nel finale è molto intenso e rotondo, con espressioni fruttate.

SuggerimentiQuesto Champagne molto frizzante è un aperitivo ideale, ma può accompagnare piacevolmente piatti a base di pesce come il salmone, la trota e la spigola, o piatti di pollame e carni bianche.

UvaggioPinot Noir (1/3)Pinot Meunier (1/3) Chardonnay (1/3)in un assemblaggio di raffinati Champagne millesimati provenienti da selezionate vendemmie nei migliori crus della zona Marne. Ogni anno, una porzione di riserva di vino (20 - 40%) è assemblata alla nuova cuvée in modo da assicurare un certo livello di consistenza e complessità e per mantenere uno stile particolare richiesto della Maison.

D E U T Z Brut Classic



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è la semplicità...il birrificio dall’antica produzione.la struttura naturale del processo di birrificazione, la compatibilità ed il felice connubio con ogni tipo di piatto, dalla pizza alla pasta, alla carne, al pesce.

La genuinità dei prodotti e l'eccellente qualità della birra, l'espressione letterale di un'esperienza gustativa ed olfattiva non rende merito al prodotto: è meglio assaporarlo e constatare se i pochi punti salienti qui descritti vengono confermati positivamente. Finora così è stato.




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BOTT.

PALLETTIZZAZIONEPALLETTIZZAZIONEPALLETTIZZAZIONEPALLETTIZZAZIONEPALLETTIZZAZIONE

BOTT.BOTT.X CRT.

CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

0,75 l 9 15 5 75 675

0,33 l 15 14 5 70 1050



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BOTT.


BOTT.BOTT.X CRT.

CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

0,75 l 9 15 5 75 675

0,33 l 15 14 5 70 1050



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BOTT.


BOTT.BOTT.X CRT.

CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

0,75 l 9 15 5 75 675

0,33 l 15 14 5 70 1050



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La Brasserie del Mont Blanc si batte per far rivivere una tradizione birraia alpina, una volta fiorente.

Oggi finalmente si raccolgono i frutti di questa fatica. Con 4 medaglie al concorso Generale Agricolo solo quest'anno(Evento del tutto nuovo per un birrificio) ed oggi le Birre

del Monte Bianco sono davvero conosciute e riconosciute. Ma questi trofei hanno poca importanza in confronto al consenso dei nostri clienti, dei

nostri consumatori che sono di giorno in più numerosi. I consumatori di tutto il mondo ormai sono stanchi delle birre industriali, ormai cercano

sempre di più di poter consumare delle birre originali, di qualità, ben identificate nel loro territorio anche se pagate un po' più care.

Sono anche i professioniste dell'Horeca che apprezzano sempre di più di offrire prodotti di alta gamma che offrono anche una marginalità superiore



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La BlondeBière de dégustation : pure malt et épices

REFERENZA BOTT. EAN CODE EAN CODE BOX

PALLETTIZZAZIONEPALLETTIZZAZIONEPALLETTIZZAZIONE

REFERENZA BOTT. EAN CODE EAN CODE BOXBOTT.X CRT.

CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

La Blonde 0,75 l 3760023241039 3760023241053 9 12 4 48 432

La Blonde 0,33 l 3760023241015 3760023241046 24 6 7 42 1008

"Ricca e Piena, con un amaro ben bilanciato...

Per veri intenditori"

Questa Birra Lager è prodotta con una doppia fermentazione con

luppolo nobile per ricavare un sottile sentore amarognolo.

Ricca nel sapore ma leggera nel palato è perfetta per togliere la sete. Fantastica da bere dopo sci davanti

ad un camino acceso. Questa birra sviluppa degli

interessanti aromi di malto e liquirizia se servita

tra i 7 e i 9 gradi.



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CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

La Blanche 0,75 l 3760023241091 3760023241060 9 12 4 48 432

La Blanche 0,33 l 3760023240018 3760023240032 24 9 6 54 1296

La Blanchefroment, coriandre, orange de curaçao

"Leggera e Fruttata un prelibato modo di

placare la propria sete!"

Completamente non filtrata come nella tradizione belga

delle le birre di frumento. Note leggermente speziate di

coriandolo e curacao la rendono davvero la miglior

scelta per stemperare la sete.



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CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

La Rousse 0,75 l 3760023241167 3760023241077 9 12 4 48 432

La Rousse 0,33 l 3760023241183 3760023241152 24 9 6 54 1296

La Rousse

"Una mano di ferro in un guanto di velluto"

Una Birra straordinaria prodotta sui ghiacciai del Monte Bianco.

La fonte sgorga a 2074 metri d'altitudine nel fianco

stesso del Monte Bianco. Questa acqua purissima dei ghiacciai,

con pochissimi minerali si unisce all'esperienza plurisecolare dei birrai

della Brasserie du Mont Blanc. La Rossa del Mont Blanc è una birra ambrata speciale ad alta fermentazione prodotta con

dei malti originali ...Il risultato di tutto questo è una birra capace

di stregare , dotata di un ingresso in bocca ben maltato e pieno e di una persistenza nel

finale caratterizzata da note di caramello e di mandorla tostata.



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La Triple

REFERENZA BOTT. EAN CODE BOTT. X CRT.

La Triple 0,75 l 3760023243118 1

"Ricca e Piena, con un amaro ben bilanciato...

Per veri intenditori"

Questa Birra Lager è prodotta con una doppia fermentazione con

luppolo nobile per ricavare un sottile sentore amarognolo.

Ricca nel sapore ma leggera nel palato è perfetta per togliere la sete. Fantastica da bere dopo sci davanti

ad un camino acceso. Questa birra sviluppa degli

interessanti aromi di malto e liquirizia se servita

tra i 7 e i 9 gradi.



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La Distilleria Number Zero è stata creata per sviluppare un nuovo concetto di prodotti premium attraverso un meticoloso processo di documentazione e ricerca, abbiamo scelto

i più conosciuti mastri distillatori, lavorande anche direttamente con le distilerie di origine più importante e raccomandate ritrovando ricette dimenticate da più di un secolo.

Questo ci ha permesso di realizzare distillati unici che si possano cosi distinguere dai prodotti più commerciali !



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REFERENZA BOTT. % EAN CODE EAN CODE BOX


REFERENZA BOTT. % EAN CODE EAN CODE BOXBOTT.X CRT.

CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

Ron Anejo Guatemala

0,70 l 38 8410490263465 08410490831435 6 16 6 96 576

Sono passati più di duemila anni da quando le civiltà precolombiane, maya e aztechi, cominciarono a creare liquori per venerare le loro divinità. La creazione dei Rum e dei liquori in Guatemala è un retaggio della tradizione che si mantiene viva e si arricchisce ogni anno. Oggi il ron guatemalteco si crea in pianura, a 600 mt sopra il livello del mare, dove viene coltivata la canna da zucchero per poi essere invecchiato in altura.

Ron del Guatemala distillato da canna da zucchero ed invecchiato in botti di quercia americana e francese, precedentemente utilizzate per il Borboun. L’abbattimento del grado alcolico avviene con acqua demineralizzata, mediante processo di osmosi inversa, e successivamente il rum viene filtrato per regalargli la lucentezza e la trasparenza riscontrabile nel prodotto finito.

DESCRIZIONE GENERALEEstrema freschezza, siamo di fronte ad un rum guatemalteco invecchiato in altura, denotato da aromi di canna da zucchero, miele (evidenzia un succo di canna di prima pressatura), vaniglia, caramello, un leggero tocco di cacao, crema pasticcera, zucchero tostato (aromi per lo più dati dalle botti di rovere ex-Bourbon). Finale dolce, morbido, con un naturale aroma di caffè.

AL NASO

Equilibrato con note dolci, caratteristiche del Ron Guatemalteco, ed una nota evidente di vaniglia data dal legno.

Al PALATOL'ingresso in bocca è pieno, delicato, dolce e persistente, con una buona acidità ed una lieve sensazione di pseudocalore, che lasciano la voglia di sorseggiarne ancora.

Ron Anejo

Guatemala



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CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

London Dry Gin N°0 0,70 l 40,8 8410490263120 8410490830506 6 19 5 95 570

Distillato in Francia, il Gin N.0 proviene da una lunga tradizione di elaborazione (fino dal 1875) delle migliori piante di ginepro nel rispetto della ricetta originale. Si tratta di una ricetta recuperata dal secolo XVIII nella quale si impiega la corteccia di China che gli Inca coltivavano lungo il percorso Inca a più di 1500 metri di altitudine.

Ottenuto dalla macerazione, secondo la nostra ricetta segreta, di erbe quali coriandolo, lavanda, iris e angelica e con una infusione di chinino. Dopo la macerazione viene sottoposto a tripla distillazione. L’abbattimento del grado alcolico avviene con acqua demineralizzata, mediante processo di osmosi inversa, e successivamente il gin viene filtrato per regalargli la lucentezza e la trasparenza riscontrabile nel prodotto finito.

ASPETTOPulito, luminoso, con riflesso ferreo dato dall’infusione del chinino. Lacrimazione marcata e buona presenza di glicerina.

AROMACompletamente erbaceo. Una lavanda molto marcata porta sotto di se i sentori di pompelmo rosso, camomilla, tè verde, lime, viola e gelsomino.

GUSTOBuon ingresso al palato con un tocco dolce iniziale. Alcol subito marcato, molto sottile, lungo, gradevole, con cenni finali amarognoli dati dal chinino infuso. Acidità nella media.

London Dry Gin



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Una nuova linea dall’impronta galiziana

Nata dall’unione di Platù Premium Spirits e Number Zero Drinks, nasce una linea di prodotti a base di vodka: Vod Qualità Spirits.

Entrambe le società già si occupavano della cultura dei cocktail con i loro rispettivi marchi. Consapevoli che la vodka diventava sempre più un trend in crescita,

si sono uniti creando questa nuova società dal timbro galiziano. Come già con il Gin N.0 ed il Rum N.0, la nuova linea di prodotti ha come obiettivo quello di

entrare nel mercato offrendo alta qualità a prezzi competitivi.

Perché puntare sulla vodka?

Prima di tutto perché si è rilevata una forte domanda da parte dei barman, che lega i dati al significativo aumento delle vendite di vodka nel corso dell’anno precedente, anche nelle

enoteche e negli altri canali.Essendo una bevanda neutra è la base ideale per cocktail e permette numerose

combinazioni. Inoltre, le tendenze provenienti da Stati Uniti e Regno Unito rivelano il passaggio dal Gin&tonic alla Vodka&tonic.

Consapevoli che il mercato è in continua evoluzione, questo nuovo prodotto contribuisce, in questo modo, a stabilire la cultura della vodka (sia in Galizia che nel resto della Spagna)



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CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

Vod5 0,70 l 38 8410490264073 08410490833590 6 22 4 88 528

VOD Five è una vodka francese, prodotta nella famosa terra del Cognac, attraverso

un processo di cinque (5) distillazioni di puro grano francese in alambicchi Chaventais. Ottiene il suo squisito sapore e fragranza con metodi esclusivi di distillazione e con una successiva filtrazione multipla, che la

elevano alla massima purezza, accompagnato da un processo di recesso

alcolico attraverso l’acqua calcarea di altissima qualità e unicità della zona del

Cognac.Questi elementi forniscono a Vod Five la

purezza e l’eleganza propria delle migliori vodka.

All’olfatto si presenta neutra, pura e sincera.Al passaggio in bocca è calda e morbida

con sfumature delicate, proprie del cereale usato e delle diverse distillazioni. Si nota una

dolcezza naturale e senza aggiunta di zucchero. Si mostra carnosa, fresca e pura

con tocchi di piccante e di agrumi. Ideale da bere liscia (per la sua purezza, il suo calore e la sua morbidezza) e in grado

di perfezionare qualsiasi combinazione di cocktail.

FIVE



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REFERENZA BOTT. % EAN CODE EAN CODE BOXPALLETTIZZAZIONEPALLETTIZZAZIONEPALLETTIZZAZIONEPALLETTIZZAZIONEPALLETTIZZAZIONE


CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

vodkream classic 0,70 l 14,9 8410490264158 8410490834160 6 15 5 75 450

vodkream mojito 0,70 l 14,9 8410490264134 8410490834122 6 15 5 75 450

vodkream choco 0,70 l 14,9 8410490264141 8410490834146 6 15 5 75 450

Le VOD Kream sono un fantastico connubio tra la vodka francese con cinque distillazioni (VOD Five: neutra, pura e sincera), unita con latte di prima qualità ed a ingredienti sapientemente scelti per regalare profumi avvolgenti e sfumature uniche al palato.

VOD Kream Mojito è una fusione tra purezza e natura.

Si parte da una base di vodka francese con cinque distillazioni

(VOD Five: neutra, pura e sincera), unita con latte di prima qualità, insieme con la menta, succo di lime e canna da zucchero, che

dona alla Vod Kream monito sfumature uniche.

Al naso è dolce, quando delicato, con note fresche di menta e lime.Al palato è morbida e fresca, con

una naturale dolcezza donata dalla canna da zucchero.

Sottolinea le sfumature di menta e agrumi, con un retrogusto

caldo e piacevole.

VOD Kream Cioccolato e Lamponi è una fusione tra gusto e natura.Si parte da una base di vodka francese con cinque distillazioni (VOD Five: neutra, pura e sincera), unita con latte di prima qualità, bacche di cacao di elevata purezza e lampone, precedentemente fermentati che rendono unica la VOD kream Cioccolata e Lamponi. Profumo dolce e delicato, con note di cacao e lampone. Al palato la sua naturale dolcezza appare calda e morbida.La sua densità è perfetta, esaltando ancora più il prefetto abbinamento di cacao e lampone.

VOD Kream Classico Cacao e Caramello è un’unione

di gusto e naturalezza.Si inizia da una base di vodka

francese con cinque distillazioni (VOD Five: neutra, pura e sincera),

unita al latte di alta qualità, bacche di cacao

selezionate e caramello. Il risultato è un’esplosione di gusto.

Profumo dolce e delicato che esaltano le note del cacao e del

caramello. Al palato la sua dolcezza naturale

è calda e morbida.La già esaltante fusione tra cacao

e caramello è esaltata dalla perfetta densità della crema.

KREAM



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Ron Varadero viene distillato, invecchiato ed imbottigliato nella Distilleria dove, nel 1862, vennero create per la prima volta nella storia del Rum le basi d’invecchiamento, botti da 200 litri con Rum messo a riposare per 5, 10, 15 anni.Da allora queste botti ci hanno donato la Madre per l’invecchiamento naturale del prodotto, l’unico accettato per la produzione del Ron Varadero; la Nave Don Pancho, storica solera dove alloggiano le botti Ron Varadero è la più

antica e prestigiosa di Cuba, la sua capacità in volumi permette l’ampia gamma Ron Varadero altrimenti impossibile. Per un anejo 5 años Varadero dal momento della distillazione occorrono 10 anni d’invecchiamento, come media. Una

volta imbottigliato, le casse vengono caricate in containers per raggiungere su ferrovia dopo un viaggio di 900 km il porto di La Havana, dove caricate in nave giungeranno a Genova .

Hai tra le mani un tesoro di Rum, una...... obra de arte desde 1862.



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REFERENZA BOTT. % EAN CODE


REFERENZA BOTT. % EAN CODEBOTT.X CRT.

CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

Ron Silver Dry 0,70 l 38 8500000007792 12 12 4 48 576

Ron Silver Dry 1,00 l 38 6 19 4 76 456

“silver dry”

Il Ron Varadero Silver Dry ha tutta la forza dell’aguardiente

cubano, chiaro e luminoso sprigiona la gioiosa freschezza della canna da zucchero. Molto versatile è, con il

suo inconfondibile carattere, l’ideale per la miscelazione .

Gustalo ghiacciato liscio e scoprirai la qualità unica del Ron Cubano, potente senza perdere la tenerezza



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“añejo”Ron Varadero Anejo è il classico

“dame un anejito” della tradizione popolare cubana, non rispettoso della età di anejamiento ma al gusto del Maestro ronero

di Santiago. Liscio, o, per chi piratescamente preferisce mixare un anejo con bevande sodate, è l’ideale per

qualsiasi momento della giornata.




CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

anejo 0,70 l 38 8501110113229 12 12 4 48 576



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“añejo 3 anos”

Il Ron Varadero Anejo 3 Anos è, nella migliore tradizione cubana, l’elemento indispensabile per la

preparazione di gustosi cocktails e sofisticati long drinks.

Invecchiato 3 anni in botti di rovere, ha un sapore molto gradevole e un aroma marcato. Da bere solo o mixato ti regalerà il vero sapore

dell’Oriente Cubano.




CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

anejo 3 anos 0,70 l 38 8501110100014 6 20 4 80 480



40


“añejo 5 anos”Questo particolare Ron si

distingue per essere un classico della produzione Cubana: secco, deciso, perfettamente bilanciato ricorda al palato la frutta dei

tropici. 5 anni d’invecchiamento nelle secolari cantine di Santiago

de Cuba gli conferiscono le qualità di un Ron inconfondibile dal

colore oro come il sole dei Caraibi.




CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

anejo 5 anos 0,70 l 38 8501110116015 6 20 4 80 480



41


“añejo 7 anos”

È l’amore e l’esperienza dei Maestros roneros che permette di ottenere un

Anejo 7 anni cosi delicato; seguendone con passione il lento invecchiamento in barili di rovere, danno vita a un Ron superiore ed ineguagliabile, ai vertici assoluti per la sua qualità. Il colore ambrato scuro, il sapore esaltante e l’aroma unico, sono una piacevole

compagnia da gustarsi nei momenti di relax, per apprezzarne il gusto esclusivo.




CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

anejo 7 anos 0,70 l 38 8501110126014 12 12 4 48 576



42


añejo 15 años Gran Reserva

Per offrire agli estimatori un prodotto speciale Ron

Varadero ha in Ciego de Avila una

Reserva dove produce il suo 15 anni d’invecchiamento; per imbottigliarlo, a mano, occorre

attendere 30 anni dalla distillazione dell’aguardiente.

Un Ron da gustare in bicchiere ampio per poter godere dei suoi profumi

straordinari.




CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

15 anos Gran Reserva 0,70 l 38 8500000650745 6 20 4 80 480



43


Ron Varadero Supremo imbottigliato a mano, ed esportato nella quantità limitata di 6.000 bottiglie, è il Supremo, l’eccellenza della Distilleria di Santiago.

Nel rispetto della produzione che consente esclusivamente l’invecchiamento in barili questo Extra-Anejo racchiude il lavoro e la saggezza di generazioni di

Maestros roneros. Da intenditori, notturno, con bicchiere ampio.

“Supremo extra añejo”



45




47


L’unica Vodka prodotta con nobili uve di Chardonnay

e di Pinot Noir, raccolte a mano da

un piccolo Cru della Borgogna.

La Vodka Idol è distillata 7 volte (in alternativa delle 4 o 5 volte standard) ed

è filtrata 5 volte. L’immacolata acqua

che scorre nella Cote d’Or da una

purezza e una morbidezza infinita.La Vodka Idol ha un fragrante bouquet e,

grazie al suo processo di lenta

distillazione, la nota alcolica è calda e vellutata. La sua purezza dona un finale delicato e

morbido; il tutto si accompagna

insieme ad una brillantezza

cristallina. La sua indubbia

morbidezza e purezza la rendono

perfetta per tutti cocktails ma anche

meravigliosa da gustare liscia.

Queste qualità fanno si che la Vodka Idol sia unica, elegante e

riconoscibile fra mille.

La sua elegante bottiglia zigrinata e serigrafata rendono

Idol anche il massimo del

“glamour” da un punta di vista

estetico.Vodka Idol è

sicuramente la Vodka del

ventunesimo secolo.

REFERENZA BOTT.


REFERENZA BOTT.BOTT.X CRT. CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

VODKA IDOL 0,70 l 6 14 6 84 504



49




50


L’Armagnac è prima di tutto il riflesso delle sue Origini: Un paese, un paesaggio, una terra, una natura. Un paese di pendii e colline molto dolci, verdeggiante e scintillante all’arrivo dell’inverno, divorato dal sole in estate, fulvo e fiammeggiante quando l’autunno incendia le sue foreste di rovere ed i suoi vigneti. L’Armagnac è anche il riflesso dei suoi uomini, formati molto lontano nelle loro storie, negli incroci di popoli: romani, visigoti, baschi, che donarono il loro nome a questa magnifica Guascogna. L’Armagnac è infine il riflesso di tutte le forze che gli hanno donato la vita: un acqua di vite il cui gusto caratteristico rivela la ricchezza e le sottili sfumature di questa terra da cui il vigneto estrae il suo vigore e gli uomini la loro segreta energia.I Vigneti.Su queste terre vocate alla sua coltivazione, la vigna ha origini millenarie. La scelta dei vitigni è stata comandata in modo naturale dalle condizioni geologiche. L’Ugni Blanc ed il Colombari spiccano e si affermano sempre di più seguiti dai vecchi vitigni chiamati “vieux plants” tra cui Folle Blanche, Blanquette,Picquepoult.

La Terra dell’Armagnac.Gigantesca foglia di vite adagiata nel Sud-Ovest della Francia, La zona dell’Armagnac possiede tre realtà:- Le Bas-Armagnac: L’Ovest, chiamato anche Armagnac Noir (nero) per le sue dense foreste di rovere nero e pini. Le vigne sono impiantate su della fulva sabbia che dona all’acquavite il gusto fruttato e la morbidezza.- La Ténarèze: E’ la regione centrale, dove il suolo è prevalentemente calcareo ed argilloso. Produce Armagnac vivaci che con l’affinamento acquistano calore e morbidezza.- Le Haut-Armagnac: Propone un suolo più calcareo e viene infatti chiamato anche Armagnac Blanc (bianco).Il matrimonio delle acquavite del Bas-Armagnac e del Ténarèse danno vita ad Armagnac molto saporiti, originali, fini, dalle essenze uniche delle quali solamente la famiglia Papelorey conosce il delicato equilibrio.

La Distillazione.Squisitamente gradevole come il suo paese, il vino bianco delicato e leggermente frizzante, ottenuto con la vinificazione tradizionale, senza travaso, diventa, grazie ad una meravigliosa alchimia, la prima “Aygue Ardente” acqua di vite, inventata dai monaci delle abbazie cistercensi. La distillazione avviene durante l’inverno successivo alla raccolta e si prolunga fino al 30 di Aprile. L’alambicco dell’Armagnac, completamente in puro cuoio, è formato da una caldaia e da vari piatti. Il vino cola in maniera continua dal tino all’alambicco e serve da liquido di raffreddamento, e mentre i vapori di alcool già si condensano in Armagnac, lui stesso viene riscaldato dal braciere e distillato.Il maestro della distillazione sorveglia con attenzione e con infallibile pazienza questa complessa alchimia. All’uscita dall’alambicco gli Armagnacs vengono schedati. Le annate vengono poi attribuite tenendo conto dell’annata di distillazione.

L’Invecchiamento.Grande opera magica, figlia della fiamma e del cuoio rosso, nella quale l’acqua di vite limpida e trasparente viene fatta invecchiare in fusti di rovere per acquisire in aspetto dorato ed un profumo persistente, caratteristiche tipiche di un Armagnac invecchiato.Il rovere nero della foresta di Monlezun vengono abbattuti durante l’inverno. Questo legno, convenature di rosa, abbattuto da un colpo d’ascia particolare, resterà ad invecchiare all’aria aperta per un numero di anni pari ad ogni centimetro di spessore del tronco. Verrà poi assemblato in fusti da 400 litri, considerate vere e proprie opere d’arte. In questi fusti, che riposano all’ombra di cantine secolari, avviene la splendida unione tra le essenze del legno ed i suoi tannini che si fondono lentamente con l’acqua di vite già impregnata dei profumi della terra umida, delle fiamme ardenti e del cuoio caldo, per conferirgli il suo incomparabile aroma ed il suo elegante colore ambrato.

La famiglia Papelorey ed il Castello di Larressingle. Il Castello di Larressingle, di proprietà della famiglia Papelorey, si erge al centro dei vigneti di Armagnac. Costruito nel XIII secolo dai vescovi di Condom, da oggi il nome all’Armagnac Larressingle. Cinque generazione della famiglia Papelorey, e quattro generazioni di enologi, hanno gelosamente sviluppato questo sottile matrimonio di Ténarèze e di Bas-Armagnac per costruire lo straordinario e rinomato Armagnac Larressingle.ARMAGNACL’Armagnac Larressingle, autentico prodotto della Guascogna, è il risultato della distillazione di vini bianchi provenienti dai seguenti vitigni: Folle Blanche, Picquepoult e Saint Emilion, allevati nella zona di produzione dell’Armagnac che comprende le tre seguenti aree: Il Bas-Armagnac, la Ténarèze, e l’Haut-Armagnac.L’Armagnac Larressingle è il frutto dei migliori vitigni del Bas-Armagnac che conferiscono intensi profumi e morbidezza, e del Ténarèze che da finezza e leggerezza. Il prodotto di questa intima unione è poi lasciato per parecchi anni ad invecchiare sotto l’occhio vigile ed esperto di una famiglia che con passione e rispetto per le tradizioni, li fa sviluppare in modo da ottenere un Armagnac capace di soddisfare il piacere degli esperti più esigenti.La gamma offre anche una selezione di acqua di vite invecchiata di “Bas-Armagnac” ed una di “Ténarèze”.

LARRESSINGLE



51


REFERENZA BOTT.


REFERENZA BOTT. BOTT.X CRT.

CRT. X STRATOSTRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

XO COGNACAISE 0,70 l 6 19 4 76 456

Fine assemblaggio di Armagnacs molto invecchiati, che hanno succhiato dal rovere tutta la ricchezza dei profumi, il suo colore scuro ed il trionfante palato. Possiede il “Rancio” classico degli Armagnacs invecchiati.

LARRESSINGLE

XOCognaça!e



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LARRESSINGLEARMAGNAC HORS D’AGE

Cognaça!e

Fine assemblaggio di Armagnacs molto invecchiati, che hanno succhiato dal rovere tutta la ricchezza dei profumi, il suo colore scuro ed il trionfante palato. Possiede il “Rancio” classico degli Armagnacs invecchiati.

REFERENZA BOTT.




CRT X PLT

BOTT.X PLT

HORS D’AGE COGNACAISE 0,70 l 6 19 4 76 456



53


Il più giovane Armagnac di questa categoria ha 20 anni di invecchiamento e viene creato con l’assemblaggio di acqua di vite solo del Bas-Armagnac. Questo meraviglioso terroir trova tutta la sua espressione in questa prestigiosa cuvée.

LARRESSINGLEBAS ARMAGNAC 20 ANS D’AGE

Cognaça!e

REFERENZA BOTT.




CRT X PLT

BOTT.X PLT

BAS ARMAGNAC 20 ANS D’AGE 0,70 l 6 19 4 76 456



54


Delle Acque di vite molto invecchiate danno vita a questa Cuvée delicata, fine e leggera. Il terreno argilloso e calcareo del Cru Ténarèze ha bisogno di questo invecchiamento per sprigionare tutti i suoi aromi floreali.

LARRESSINGLETENAREZE 21 ANS D’AGE

Cognaça!e

REFERENZA BOTT.




CRT X PLT

BOTT.X PLT

TENAREZE 21 ANS D’AGE COGNACAISE 0,70 l 6 19 4 76 456



55


L’Eccellenza degli Armagnac

LARRESSINGLE

XOCarafe .

REFERENZA BOTT.




CRT X PLT

BOTT.X PLT

XO CARAFE 0,70 l 6 10 4 40 240



56


Questi Armagnacs provengono dalla distillazione di una raccolta di un’annata particolare indicata sulla bottiglia. Solo gli Armagnacs stravecchi sono stati millesimati e anche se sono tutti differenti l’uno dall’altro hanno in comune la strabiliante ricchezza dei profumi proveniente dall’invecchiamento. Questi Armagnacs sono estremamente rari e rappresentano tutta l’esperienza e l’autenticità della maison Larressingle. Sono ovviamente disponibili solo in quantità limitate.

LARRESSINGLEARMAGNAC VIEU MILLESIME

Cognaça!e

REFERENZA BOTT.


REFERENZA BOTT.BOTT. X CRT. CRT. X STRATO STRATI X PLT. CRT X PLT BOTT. X PLT

VIEU MILLESIME 1956 COGNACAISE 0,70 l 6 19 4 76 456






57


La Fassati era un'antica casa vinicola del Chianti fondata nel 1913 dal Marchese che gli diede il nome. Nel 1969 venne rilevata dalla famiglia Sparaco, tradizionalmente legata alla viticoltura per

passione e proprietaria della Fazi Battaglia, l'azienda vinicola marchigiana specializzata nella produzione di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico e di altre importanti DOC del territorio.

Grazie al successo riscontrato nelle Marche, Spartaco Sparaco decise di ampliare i suoi orizzonti affacciandosi in Toscana e concentrò l'attenzione della Fassati soprattutto

sulla produzione di Vino Nobile di Montepulciano. Definito "d'ogni vino il Re", dal poeta Francesco Redi, nel XVII°s, e nonostante la sua antichissima

origine, il vino Nobile di Montepulciano era rimasto ingiustamente offuscato dal Chianti e dal Brunello sin dagli inizi del novecento. La Fassati, però, credette con tenacia nelle sue potenzialità

e così, negli anni a seguire, acquistò diversi vigneti posizionati nelle migliori zone per la produzione di Vino Nobile di Montepulciano, e nel 1986 costruì una nuova cantina, più moderna

e all'avanguardia, immersa tra i vigneti di proprietà, che raggiungono attualmente un'estensione di 70 ettari.

La cantina attuale è dotata di apparecchiature nuovissime, con una capiente e funzionale cantina di invecchiamento con pregiate botti in rovere di Slavonia e nuove barriques in Rovere Francese, dove vengono esaltati i profumi e gli aromi dei vini. Dal 1990 alla guida dell'azienda c'è la nuova

generazione che porta avanti la passione di famiglia, Maria Luisa Sparaco, già affiancata dai suoi tre figli, Luca, Barbara e Chiara Giannotti, che insieme al competente staff tecnico dell'Azienda,

condotto dall'Enologo Riccardo Periccioli, hanno dato vita ad una gamma di prodotti sempre più ampia e di qualità crescente, adattando le più antiche tradizioni ai concetti moderni della

viticoltura e dell'enologia.



59


“Pregiata riserva di Vino Nobile, prodotta solo nelle annate più favorevoli, nasce da un’accurata selezione delle migliori uve Sangiovese provenienti dai nostri vigneti e dalla vendemmia 1999 maturate in purezza per conferire a questa straordinaria riserva persistenza, profondità e tannini eccellenti. L’attenzione, la cura e il lungo riposo in fusti di rovere di varie essenze creano la struttura e l’equilibrio di questo grande rosso”.Questo vino nasce nei poderi Fassati di Montepulciano, a circa 350 metri sul livello del mare, e in particolare da 5 ettari sovrastanti la Valle del Salarco, letto di un antico fiume che costeggia i tenimenti della Fassati, individuati per il loro microclima particolarmente favorevole.

Abbinamenti:Adatto per arrosti di carne, pollame nobile, selvaggina, formaggi stagionati. Servire a 18-20°C aprendo la bottiglia 2 ore prima di servirlo e avendo cura di decantarlo.

Produzione:Prodotto solo nelle annate più generose, il Salarco giunge in cantina dopo una rigorosa selezione a mano delle uve provenienti dai nostri vigneti; il mosto fermenta e viene lasciato macerare per 15-25 giorni; al processo di vinificazione seguono 3 anni di invecchiamento, in fusti di rovere di Slavonia per i primi 24 mesi, poi in piccole barriques francesi; in bottiglia il vino sosta in cantina per almeno 10 mesi.Bottiglie prodotte: 10000 circa

Gradazione:13,5 % vol.

Vitigni:95% Sangiovese, 5% Mammolo e Colorino.

Longevità:10 anni minimo

Note sensoriali:Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato.Bouquet: profumo ricco e pulito, ha notevole persistenza e profondità, con ricordi di frutta matura, spezie, cioccolata e chiare tracce di liquirizia, pepe nero, vaniglia e viola.Sapore: al palato si offre pieno, rotondo, generoso, con tannini eccellenti.

REFERENZA BOTT.


REFERENZA BOTT.BOTT.X CRT. CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

SALARCO 0,75 l 6 20 4 80 480

SALARCO Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Riserva



60


”Il Vino Nobile di Montepulciano “Gersemi” nasce dalle uve di vigneti diversi per età, collocazione e composizione del terreno, che si completano dando vita ad un vino che fa della sua straordinaria complessità il maggior pregio. È frutto della voglia che ha la Fassati di sperimentare, crescere, migliorare senza modificare le scelte di fondo fatte, ma verificandone costantmente le possibili evoluzioni”.Questo vino nasce nei poderi della Fassati a Montepulciano, tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare, e in particolare da 3 vigneti di età diversa: i due vigneti storici dell’azienda, Caggiole e Graccianello, con circa 30 anni di età, selezionati per il loro microclima particolarmente favorevole; e le “vigne nuove”, con soli 8 anni di età, concepiti con densità e qualità di cloni impiantati in grado di produrre uve di grandissima qualità.

Abbinamenti:Adatto per arrosti di carne, pollame nobile, selvaggina, formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.

Produzione:Prodotto solo nelle annate migliori, il Gersemi viene raccolto a mano dopo una rigorosa selezione delle uve migliori nei nostri vigneti; in cantina, il mosto fermentato viene lasciato macerare per circa 18-24 giorni; al processo di vinificazione seguono 2 anni di affinamento in piccole barriques francesi per i primi 12 mesi, poi in fusti di rovere di Slavonia; in bottiglia il vino sosta in cantina per ulteriori 10 mesi.Bottiglie prodotte: 10000 circa


Vitigni:90% Sangiovese e 10% Merlot e Cabernet Sauvignon.


Note sensoriali:Colore: rosso rubino intenso.Bouquet: profumo ricco e pulito, ha notevole persistenza e profondità, con ricordi di frutta matura, spezie, cioccolata e chiare tracce di liquirizia, vaniglia e viola. Sapore: al palato si offre pieno, rotondo, generoso, con tannini eccellenti.

GERSEMI Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.

REFERENZA BOTT. EAN CODE EAN CRT


REFERENZA BOTT. EAN CODE EAN CRTBOTT.X CRT.

CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

GERSEMI 0,75 l 8003570203415 8003570203460 6 20 4 80 480



61


“Nata nella zona del Chianti, la Fassati è stata tra le prime aziende toscane a dedicarsi alla produzione di Vino Nobile di Montepulciano, un vino dalle enormi potenzialità e legato ad un’antichissima tradizione tanto da essere definito già nel XVII°s dal poeta Francesco Redi, come “d’ogni vino il Re”. Prodotto dalla ricchezza di 70 ettari di splendidi vigneti, il Pasiteo è la nostra espressione più rappresentativa di questa D.O.C.G. ed è per questo considerato il vino più significativo della Fassati”.Il Pasiteo nasce nei poderi Caggiole e Graccianello della Fassati, 70 ettari di vigneto nel cuore delle colline di Montepulciano.

Abbinamenti:Il Pasiteo è ottimo per accompagnare l’arrosto di carni rosse o bianche ed il pollame nobile, ed è ovviamente perfetto per accompagnare i formaggi stagionati, tipici della Toscana.

Produzione:Dopo la raccolta a mano e il processo di vinificazione che si conclude con la fermentazione malolattica a temperatura controllata, il vino viene trasferito nella vasta bottaia della Fassati dove rimane per 2 anni; il lungo periodo di invecchiamento del Vino Nobile viene sapientemente gestito parte in botti di rovere della capacità di 20 e 26 ettolitri e parte in piccole barriques di varie capacità e diverse provenienze. L’affinamento in bottiglia si prolunga per circa 6 mesi.Bottiglie prodotte: 190000 circa


Vitigni:95% Sangiovese e 5% tra Colorino e Mammolo.


Note sensoriali:Colore: rubino intenso con riflessi violacei.Bouquet: un profumo ricco, delicato e intenso, di frutta matura, miele di acacia e vaniglia, con note fiorite e speziate del legno. Eccellente la persistenza.Sapore: pieno e rotondo al palato, ricco di frutti del sottobosco, con un piacevole ricordo di susina matura e tannini eccellenti, evidenzia una buona eleganza.



REFERENZA BOTT. EAN CODE EAN CRTBOTT.X CRT. CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

PASITEO 0,75 l 8003570202012 8003570202067 6 20 4 80 480

PASITEOVino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.

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“Selciaia è la nostra interpretazione del rosso di Montepulciano D.O.C., un vino giovane e di immediata bevibilità ma con una struttura interessante, che trova la sua migliore prerogativa nei toni fruttati, all’olfatto come al gusto”.Questo vino nasce nei nostri vigneti in località Montepulciano, tra le colline più ricche per storia e tradizione vitivinicola, in 10 ettari di vigneto selezionati, a circa 350 metri sul livello del mare.

Abbinamenti:Il Selciaia è particolarmente indicato per accompagnare carni rosse e bianche, pollami e formaggi, tipo pecorino. Servire a 16-18°C.

Produzione:Dopo la raccolta a mano, che si svolge solitamente a metà settembre, e dopo la fermentazione in tini di acciaio, il vino viene lasciato a macerare per 10-15 giorni, per poi iniziare il periodo di maturazione, 4 mesi, parte in grosse botti di rovere di slavonia e parte in barriques da 225 litri; segue un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi.Bottiglie prodotte: 100000 circa


Vitigni:85% Sangiovese, 15% Canaiolo Nero.

Longevità:3-5 anni

Note sensoriali:Colore: il colore è un rosso rubino intenso con riflessi violacei tipici della freschezza del vino.Bouquet: il profumo fragrante e speziato ha sentori delicati di viola, ciliegie, prugne e lamponi, con un elegante retrogusto di liquirizia e vaniglia.Sapore: il sapore fruttato con note spezziate è asciutto e leggermente tannico.

SELCIAIA Rosso di Montepulciano D.O.C.G.




STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

SELCIAIA 0,75 l 8003570707012 8003570707067 6 20 4 80 480

63


“Fassati è conosciuta in Italia e nel mondo principalmente grazie ai suoi prodotti creati nella zona del Nobile di Montepulciano. Con Poggio Fontesassi allarga però la sua esperienza affacciandosi in un’altra importante area toscana: la Maremma. Ne deriva un intrigante Morellino di Scansano Doc di grande personalità ed al tempo stesso fedele alle caratteristiche di piacevolezza e freschezza della sua denominazione”.Le uve destinate alla produzione del “Morellino di Scansano” sono prodotte all’interno della fascia collinare della provincia di Grosseto tra i fiumi Ombrone e Albenga, in una tenuta situata nell’area del Morellino di Scansano DOC, vicino allo splendido paesino di Magliano in Toscana.

Abbinamenti:Si può gustare al meglio abbinandolo a ragù di carne, cacciagione e carni rosse, e con le varie ricette create con i prodotti tipici della Toscana, come il tartufo, i funghi ed i formaggi. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 16-18°C.

Produzione:Le uve vengono raccolte a mano e la fermentazione avviene in tini di acciaio. Dopo 15 giorni di macerazione a temperatura controllata, il vino viene messo a maturare per circa 4 mesi in piccole botti di rovere francese, e riposa successivamente per altri due mesi in bottiglia per l’affinamento.Bottiglie prodotte: 500000 circa


Vitigni:85% Sangiovese (Morellino), 15% Merlot e Cabernet Sauvignon


Note sensoriali:Colore:Rosso rubino con riflessi violacei.Bouquet: Un profumo delicato ed intenso, ricco di profumi di frutta a bacca rossa, miele di acacia e vaniglia, con note fiorite e speziato dal legno. Eccellente la persistenza.Sapore: Pieno e rotondo al palato, ricco di frutti del sottobosco, con un piacevole ricordo di susina matura e tannini eccellenti, evidenzia una buona stoffa e notevole struttura.

POGGIO FONTESASSIMorellino di Scansano D.O.C.




STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

P. FONTEASSI 0,75 l 8003570305010 8003570305065 6 20 4 80 480

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“Con “Le Gaggiole”, la Fassati ribadisce le sue origini di casa vinicola nata nell’area di produzione del Chianti, ma la sua produzione da Pieve di Sinalunga si è spostata nei suoi incantevoli vigneti a Montepulciano, una prestigiosa frazione dei Colli Senesi, conosciuta ed apprezzata dal mondo intero”.L’uva dedicata al Chianti Fassati nasce a nord est di Montepulciano, nella zona di produzione dedicata al Chianti dei Colli Senesi, a 300 metri sul livello del mare.Abbinamenti:Un rosso giovane ma elegante che si sposa splendidamente con arrosti, carni alla griglia e pollame. La temperatura di servizio ideale è 16°C.

Produzione:Dopo un attenta selezione dell’uva da destinare al nostro Chianti, il vino è ottenuto con una tecnica di fermentazione tradizionale in fermentini d’acciaio che si prolunga per 12 giorni. Il vino viene poi fatto maturare per 4 mesi in acciaio per consentire alla sua aromaticità e concentrazione di raggiungere l’eleganza richiesta.


Vitigni:85% Sangiovese, 15% Canaiolo Nero.

Longevità:3-5 anni

Note sensoriali:Colore: colore rosso rubino con eleganti riflessi porpora.Bouquet: bouquet intenso e fruttato, con profumi di viola, mammola e vaniglia. Sapore: al palato è elegante, rotondo e armonico.

LE GAGGIOLEChianti D.O.C.G.




STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

LE GAGGIOLE 0,75 l 8003570803066 8003570803011 6 20 4 80 480

65


Il complesso principale della “vecchia Cantina di Montepulciano” si trova nelle vicinanze di Montepulciano.

Qui vengono ospitate le vasche per lo stoccaggio dei vini finiti, la linea di imbottigliamento, i magazzini, gli uffici, un punto vendita e la splendida “bottaia” sotterranea di MQ 2800.

Lo stabilimento di vinificazione si trova invece a Montepulciano Stazione e può lavorare oltre 100.000 q di uve con un potenziale produttivo medio annuo di Ca. 70.000 hl di Vino.

Per la Vecchia Cantina di Montepulciano qualità significa intraprendere un precorso culturale di approfondimento e di elaborazione, finalizzato al miglioramento continuo di tutta la filiera produttiva:

dal terreno all’ambiente nel rispetto della loro natura alla coltivazione dei vigneti, alla trasformazione delle uve, alle fasi di lavorazione in cantina.

Per questo dal 2001, la Cantina è certificata nell’intero sistema di qualità aziendale in conformità alla norma UNI EN ISO 9001 e successivamente, ha conseguito anche la certificazione BRC/ISF,

le quali garantiscono i prodotti immessi sul mercato, l’organizzazione gestionale dell’azienda ed il monitoraggio di ogni aspetto che determina

la soddisfazione del cliente.



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REFERENZA BOTT. EAN CODE


REFERENZA BOTT. EAN CODE BOTT.X CRT.

CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 0,75 l 80066301119036 21 4 84 504

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 0,75 l 80066301119036 25 4 100 600



68





CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 0,75 l 80066301015086 21 4 84 504

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 0,75 l 80066301015086 25 4 100 600



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CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

ROSSO DI MONTEPULCIANO 0,75 l 80066301902056 21 4 84 504

ROSSO DI MONTEPULCIANO 0,75 l 80066301902056 25 4 100 600



70





CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

CHIANTI DEI COLLI SENESI 0,75 l 80066302619056 21 4 84 504

CHIANTI DEI COLLI SENESI 0,75 l 80066302619056 25 4 100 600



71





CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

CHIANTI DEI COLLI SENESI BIOLOGICO 0,75 l 80066308819056 21 4 84 504

CHIANTI DEI COLLI SENESI BIOLOGICO 0,75 l 80066308819056 25 4 100 600



72





CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

VALDICHIANA BIANCO VERGINE 0,75 l 80066303106036 21 4 84 504

VALDICHIANA BIANCO VERGINE 0,75 l 80066303106036 25 4 100 600



73





CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

CORTONA MERLOT 0,75 l 80066303419046 21 4 84 504

CORTONA MERLOT 0,75 l 80066303419046 25 4 100 600



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CRT. X STRATO

STRATIX PLT.

CRT X PLT

BOTT.X PLT

UMBRIA ROSSO IGT 0,75 l 80066303719016 21 4 84 504

UMBRIA ROSSO IGT 0,75 l 80066303719016 25 4 100 600



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La scelta:

750 ettari di vigneti ripartiti sulle nostre notevoli prestigiose Saint-Emilion e Saint- Emilion Grand Cru. Le nostre vigne crescono sulle collinette e la pianura Saint-Emilion, proponiamo una vasta gamma di marchi commerciali e di châteaux. In questo modo, offriamo un approccio differenziato dei diversi terreni dell’AOC Saint Emilion.

La qualità:

I nostri terreni sono valorizzati dalla qualità del nostro lavoro e dei nostri attrezzi. Quella qualità è riconosciuta a tutte le fasi del nostro lavoro quotidiano: Norme Agriconfiance dal 1997 per il nostro vigneto, dal 1996: Certificazione ISO 9002, la cui continuità, ISO 9001 (versione 2008) è stata confermata nel 2004 per la vinificazione, l’invecchiamento e la commercializzazione dei nostri vini. Nel 2006: abbiamo ottenuto le certificazioni IFS e BRC, garanzie straordinarie per i nostri partner. In corso di convalida: ISO 14001.

Un mondo a parte:

L’Unione dei produttori di Saint-Emilion è stata creata nel 1931, oggi è una delle più notevoli cantine cooperative francesi. Fedeli allo spirito progressista della cooperativa, abbiamo degli attrezzi ultramoderni adattati alle sfide del XXI secolo.

Una garanzia di perennità:

L’Unione dei produttori di Saint-Emilion è stabile e seria. Per i nostri partner commerciali, è la certezza di costruire un partnership a lungo termine.L’unione dei produttori è anche...

170 Vigneti individuali suddivisi sulle denominazioni St-Emilion, St Emilion Grand Cru, Montagne & St Georges St Emilion, Côtes de Bordeaux-Castillon, Bordeaux Supérieur e Bordeaux.Una raccolta media annuale di 38 000 ettolitri o 4 500 000 bottiglieUn locale di vinificazione di 141 vasche inox (trasferimento del vino per gravità)

Una cantina per l’invecchiamento con 5000 botti in quercia francese (Centro) Un giro d’affari di 24 000 000 Euro (53% Francia e 47% Esportazione)




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DESCRIZIONE: Aurélius è il primo vino prodotto a partire dall'insieme dei "terroirs" con la denominazione Saint-Emilion Grand Cru. Si tratta di 30 parcelle che sono state selezionate con rigore in funzione del loro terreno e della loro posizione geografica. Ogni parcella è seguita e controllata da una squadra di tecnici dell’Union de Producteurs, attraverso un piano di controllo molto rigido. Le vendemmie sono fatte interamente a mano.Sols :Argilo-calcaireSuperficie : 15 Hectares

VINIFICAZIONE: Prodotto nelle migliori annate. Il vino, dopo una macerazione a freddo, viene elaborato senza l'utilizzo di pompe, trasferito solo per gravità in fermentini di acciaio inox termo regolati. Invecchiamento : 15 mesi in barriques Francesi.

E' un vino con un bouquet complesso di frutta rossa, con tannini potenti di grande classe. L’ingresso in bocca eè morbido e setoso, sostenuto da una buona struttura tannica.

Servire a temperatura ambiente. Si accompagnerà meravigliosamente con una tagliata di manzo alla griglia o un tagliere di formaggi.

AURELIUS 2008

Saint-Emilion Grand Cru

UVAGGIO85% MERLOT15% CABERNETS

Distinctions :

Médaille d’or Paris 2011 Médaille de Bronze Decanter 2011

2 étoiles Guide Hachette 2012

Médaille de Bronze Bordeaux 2011

Médaille Bronze Mâcon 2011



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DENOMINAZIONE: Château Tour de Yon è sito in prossimità del celebre Château Yon Figeac. Il vigneto è composto da vecchie vigne principalmente di Merlot. La resa di ciascuna vigna è limitata, la vendemmia è fatta rigorosamente a mano. L'affinamento è di 14 mesi di cui per il 50% in barriques nuove, offrendo al vino una bellissima complessità ed eleganza.

Sols :Sables et graves

Dal colore granato intenso, offre una bouquet lusinghiero di frutta matura e spezie dolci. L'attacco è rotondo e setoso al palato con un equilibrio perfetto. Il finale è lungo e sottile.

Servire a temperatura ambiente. Si accompagnerà con successo ad una spalla di agnello cotta sulla brace.

CHÂTEAU TOUR DE YON

Saint-Emilion Grand Cru

2007: Médaille d’or Bordeaux - Concours Vins d'Aquitaine 2010 « Trophée Prestige » Les Citadelles du vin 2009 Médaille d’argent Mundus Vini 2009

2008: Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2011





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DESCRIZIONE: Denominazione creata nel 1933 dal l’Union de Producteurs de Saint-Emilion, Royal rende omaggio a la lunga storia del nostro blend. L'assemblaggio infatti si fa a partire da parcelle rigorosamente selezionate e a resa limitata. Prodotto su terreno sabbioso e calcareoSuperficie : 9.20 Ettari

Profumo molto espressivo di frutti rossi, in bocprega una sua freschezza fusione grado di sostenere le carni più saporite con i suoi tannini.

Servire a temperatura ambiente. Da degustare con dei tournedos de canard ben cotti.

ROYAL SAINT-EMILION

Saint-Emilion AC


2008: Médaille d’argent Challenge International du vin Bourg 2010

2009: Médaille d’argent Concours Mondial Bruxelles 2011

2009 : Médaille d’Or Bordeaux - Concours Vins d'Aquitaine 2011


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Tutti i vini prodotti dalla Bouchard Ainè & Fills portano impresso un marchio che è sinonimo di tradizione, eccellenza e consapevolezza nella produzione vitivinicola dal 1750.Questo marchio, che veste un’assortimento completo di vini, ha portato il nome di Bouchard Ainè & Fills in lungo e in largo per il mondo già dal XIX secolo.Negli anni il nome di Bouchard Ainè & Fills è diventuto l’emblema dei grandi vini di Borgogna.Oggi questi vini sono disponibili in 130 paesi ...attraverso 5 continenti.



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REFERENZA BOTT. EAN CODE BOTT. X CRT CRT X PLT EAN CRT

MERLOT - VIN DE PAYS D’OC 0,75 L 3 34018 000266 9 6 80 3 34018 060266 1

Dal 1750 Inconfondibile Segno di Prestigio

DENOMINAZIONEil Merlot è un grande classico delle vigne di Bordeaux, utilizzato anche come blend col Cabernet, o come «tema principale» in molti vini.

IL VINOSTAGIONATURADopo la vendemmia eseguita rigorosamente a mano e posti in ampi tino sui quali viene posto un tappo che viene pigiato due volte al giorno col peso del corpo per tre settimane. Un pressatura delicata viene fatta prima di completare la fermentazione

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: bere giovane

UVAGGIO 100 % MerlotAlcool: 13,5% vol.

PROPRIETA’ SENSORIALIAll’Aspetto: Rosso molto scuro limpido e brillanteil Profumo: Speziato con accenti piccanti e note di fragola. al Palato: Morbido ma appariscente con tannini eleganti. Intenso gusto di frutti rossi con un persistente gusto di vaniglia.

SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTITemperatura a cui servire: 15-17 °C / 61°FIdeale con agnello e formaggio

DATI CODIFICA E PALLETTIZZAZIONE

MERLOTVIN DE PAYS D’OC



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CHARDONNAY - VIN DE PAYS D’OC 0,75 L 3 34018 000264 5 6 80 3 34018 060264 7


DENOMINAZIONECon il consueto Savoir-faire Bouchard Ainè &Fils applicano il loro stile unico e inconfondibile ad un’altra regione della Francia.Lo Chardonnay, la varietà di uvaggio bianco più conosciuta al mondo, divide il suo nome con un piccolo villaggio della Borgogna. E’ l’unica qualità usata per creare i migliori bianchi «secchi» di questa regione e di quella dello Champagne.I grappoli vengono raccolti nella Pay d’Oc e anche lì risquote un grande successo, grazie alla capacità di perfetto adattamento di vitigni ben scelti.I terreni sono principalmente argillosi e gessosi. Il clima è mediterraneo con qualche influenza oceanica.

IL VINOSTAGIONATURA:Vinificazione tradizionale; schiacciato e pressato, segue una breve macerazione con le bucce (6 ore), una leggera pressione e fermentazione ad una temperatura controllata (in acciaio).

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 1 o 2 anni

PROPRIETA’ SENSORIALIAll’aspetto: Bellissimo giallo chiaro, luminoso e limpido.il Profumo: Boccioli bianchi, frutta esotica, pesca e un accenno di quesciaal Palato: Delicato e ben bilanciato con una struttura di burro e accenni dorati di pane tostato e miele.

SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTITemperatura a cui servire: Fresco a 9-12 °CAccostamenti: Ideale con piatti di pesce, carni bianche e maiale


CHARDONNAY

VIN DE PAYS D’OC

UVAGGIO 100 % ChardonnayAlcool: 13% vol.



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PINOT NOIR - VIN DE PAYS D’OC 0,75 L 3 34018 000511 0 6 80 3 34018 060511 2


DENOMINAZIONEIl Pays d’Oc è un immensa regione viticulturale che comprende 300,000 ettari di vigne diffuse principalmente su 4 zone nel sud della Francia a ridosso del golfo di Lione: l’ Aude, il Gard, l’ Hérault e i Pyrénées-Orientales. La vasta superficie di vigneti è spiegata dalla straordinaria diversità del terreno: sabbioso vicino al mare, calcareo, scistoso, argilloso, e ghiaioso; tutti ideali per la crescita di una grande varietà di uvaggi destinati alla creazione di vini pregiati. Grazie all’influenza del clima Mediterraneo, la zona beneficia di una intensa esposizione ai raggi del sole.

IL VINOIl Pinot Noir della regione del Pays d’Oc è vinificato col metodo tradizionale di Borgogna; raccolto, schiacciato, successivamente macerato a freddo e lasciato fermentare a temperatura controllata per due settimane (in acciaio). A questo punto parte della premitura viene invecchiata in Barrique di Borgogna costruite solo con legno di quercia francese, il resto viene lasciato nell’acciaio. POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: Bere entro 3 anni

PROPRIETA’ SENSORIALIAll’aspetto: Rosso rubino intenso con delicati toni di viola.il Profumo: corale e intenso con note di frutta matura, spezie ed erbe.al Palato: Amabile, armonioso e strutturato dalla rotondità dei tannini.Aroma di uvetta, liquirizia e ciliegia rossa sono seguiti da un finale molto persistente di tinte vaniglia. Il compagno ideale per l’intero pasto.

SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTITemperatura a cui servire: 16°C o leggermente più freddo come aperitivo!Accostamenti Classici: affettati, anatra, roast beef, pizza e formaggi secchi.Accostamenti «avventurosi»: Risotto, Agnello, cucina Indiana, Cinese e giapponese, Caesar Salads, Parmigiano Reggiano e Grana Padano, fonduta.


PINOT NOIR

VIN DE PAYS D’OC

UVAGGIO 100 % Pinot NoirAlcool: 13% vol.



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SAUVIGNON BLANC - VIN DE PAYS D’OC 0,75 L 3 34018 000512 7 6 80 3 34018 700512 0


DENOMINAZIONEOriginaria della regione Bordeaux, la varietà d'uva Sauvignon non è piantata solamente nel sud ovest della Francia, ma anche in altre regioni come quella della Loira, dov'è la prima varietà di uva bianca, nel Languedoc e nella Provenza. Il Sauvignon è rinomato per produrre vini bianchi molto aromatici, floreali e secchi. L'uva per questo vino era raccolta nei Pays d'Oc dove gode di un grande successo, grazie al perfetto adattamento di certi vigneti scelti opportunamente per la coltivazione di questa varietà. I terreni sono principalmente argillosi e gessosi. Il clima è mediterraneo con qualche influenza oceanica.

IL VINOSTAGIONATURA:Vinificazione tradizionale; schiacciato e pressato, segue una breve macerazione con le bucce, una leggera pressione e fermentazione ad una temperatura controllata non superiore ai 16°C. (in acciaio).

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: bere giovane

PROPRIETA’ SENSORIALIAll’aspetto: Pallido dorato, luminoso e limpidoil Profumo: sentori di fiori di bosso, pesca e mango.al Palato: Fresco e molto aromatico con fragranza di mela, limone e mango. Leggermente speziato nel finale.

SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTITemperatura a cui servire: Fresco, a 10-12 °C / 48°FAccostamenti: Da solo o con tutti i tipi di pesce e pollame, asparagi ed insalate, così come con piatti speziati e combinazioni di dolce-salato.


SAUVIGNON BLANC

VIN DE PAYS D’OC

UVAGGIO 100 % SauvignonAlcool: 13% vol.



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MACON SUPERIEUR 0,75 L 3 34018 000085 6 6 80 3 34018 060085 8


DENOMINAZIONEUna denominazione regionale del Maconnais che copre 880 ettari dominata dal Pinot Noir o dal Gamay

IL VINOSTAGIONATURA:la stagionatura avviene nell’acciaio inossidabile

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: Lo si può far invecchiare anche 2 o 3 anni

PROPRIETA’ SENSORIALIAll’Aspetto: Rosso rubino con riflessi scarlattiil Profumo: è dolce e fruttato con tinte speziate e con sentori di mora, ribes e ciliegiaal Palato: Un vino fruttato facile da bere, che avvolge la bocca con un delicate note tanniche e un gusto morbido e rotondo come nella tradizione dei Macon rossi prodotti dalle uve Gamay

SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTITemperatura a cui servire: 10-12 °C / 52°FIdeale con carne, arrosto, lumache, ma anche formaggi delicati.


DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

UVAGGIO 100 % GamayAlcool: 12,5% vol.

MACON



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BOURGOGNEALIGOTE’


BOURGOGNE ALIGOTE’ 0,75 L 3 34018 000109 9 6 105 3 34018 060109 1


DENOMINAZIONEUna denominazione regionale che si estende per l'intera Borgogna. La denominazione copre 1400 ettari.

IL VINOSTAGIONATURAla stagionatura avviene nell’acciaio inossidabile

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTOLo si può far invecchiare fino a 3 o 4 anni, ma la freschezza dell'uva Aligotè è meglio apprezzata se ancora giovane.

PROPRIETA’ SENSORIALIAll’Aspetto: Platino con lucenti tinte verdi.il Profumo: Fresco e puro aroma d'uva, mele verdi e limone. al Palato: Vivace e molto frizzante, discreto, ma con una versatilità soddisfacente e molto gradevole, con aroma delicate che solleticano il palato.

SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTITemperatura a cui servire: 10°Cquesto vino si accompagna eccellentemente a piatti lievemente speziati o salati, o perfino a cibi grassi, il cui sapore viene attenuato dalla fresca acidità del vino. Eccellente con la carne, i cibi fritti, salsicce ed interiora, frutti di mare e formaggi di capra.


VIGNE DI BORGOGNA

UVAGGIO 100 % AligotèAlcool: 12% vol.

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BOURGOGNEPINOT NOIR RESERVE


BOURGOGNE PINOT NOIR - RESERVE 0,75 L 3 34018 000622 3 6 105 3 34018 060622 5


DENOMINAZIONEUna denominazione regionale che si estende per l'intera Borgogna. La denominazione «Rossi di Borgogna» copre 2000 ettari.

IL VINOSTAGIONATURAla stagionatura avviene nell’acciaio inossidabile.Negli ultimi 6 mesi il vino matura in botti di quercia POTENZIALE DI INVECCHIAMENTOLo si può far invecchiare da 5 a 10 anni

PROPRIETA’ SENSORIALIAll’Aspetto: un rosso ciliegia limpido e brillante.il Profumo: il bouquet caratteristico del Pinot Noir, prevalentemente fruttato (uvetta, ciliegie, more) con un sottofondo di lime fiori e menta.al Palato: corposo, rotondo, sorprendentemente fruttato e con un leggero sentore di legna

SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTIServire alla temperatura di 15°CIdeale con arrosto, carne rossa alla griglia, selvaggina delicata e formaggi morbidi


VIGNE DI BORGOGNA




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BOURGOGNEHAUTES COTES De NUITS «Les CLOITRES» Rouge


BOURGOGNE HAUTES COTES De NUITS «Les CLOITRES» Rouge 0,75 L 3 34018 000090 0 6 105 3 34018 060090 2


DENOMINAZIONEUna denominazione regionale usata in congiunzione con la parola Hautes-Cotes, raccolta in 48 comuni nella Denominazione di Borgogna. L’Hautes-Cotes giace sui pendii dai quali nasce il Grand Crus di Borgogna,ma ad una maggiore altitudine (50 metri in più) e prende il nome «Hautes Cotes» o «Alti pendii». La denominazione Hautes-Cotes de Nuits copre circa 570 ettari con 470 ettari che producono vini rossi.

IL VINOSTAGIONATURAStagionatura: Vinificazione tradizionale con fermentazione ad una temperatura controllata (in acciaio) seguita da invecchiamento in Barriquecon 15% di quercia giovane per 8 mesi

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTOLo si può far invecchiare da 5 a 10 anni

PROPRIETA’ SENSORIALIAll’aspetto: Rosso chiaro intensoil Profumo: Frutti rossi agrumi e spezieal Palato: Delicato, profumato, ben bilanciato e rotondo

SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTITemperatura a cui servire: tra i 15° e i 16°CAccostamenti: Perfetto con le grigliate o con gli arrosti di carne rossa, uccelli di cacciagione o formaggi purchè non siano troppo forti.


VIGNE DI BORGOGNA - DOC




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CHABLIS 0,75 L 3 34018 000075 7 6 80 3 34018 060075 9


DENOMINAZIONEQuesta Denominazione prende il nome dal villaggio di Chablis e dall’area limitrofa composta da 17 villaggi e copre 2675 ettari che ne fanno la più estesa Denominazione «da villaggio» dell’intera borgogna

IL VINOSTAGIONATURA:la stagionatura avviene a temperatura controllata nell’acciaio inossidabile

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: Lo si può far invecchiare da 2 a 5 anni.

PROPRIETA’ SENSORIALIAll’Aspetto: giallo dorato molto chiaroil Profumo: fresco, leggero e fruttato con aromi minerali (canna di fucile), fiori bianchi e frutta fresca (pesche), frutta secca e nocciole. al Palato: sentori di vaniglia con aromi minerali a note fruttate.

SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTITemperatura a cui servire: 12-14 °C / 53°FIdeale con piatti di carne bianca, pollo in salsa di crema, crostacei e gamberi


DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

UVAGGIO 100 % ChardonnayAlcool: 12,5% vol.

CHABLIS



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Un giorno d’inverno Thierry Boudinaud, un rinomato winemaker che

aveva commerciato dalla California alla Francia, dal

Cile al Sud Africa, stava seduto in una fredda ed umida cantina di vini

quando la porta s’aprì di colpo. Era Guy Anderson, il suo caro amico di Londra, che era appena arrivato per assaggiare la recente annata. “è abbastanza freddo da congelare le palle di una scimmia d’ottone” muggì Guy con un grande sorriso stampato sul volto. “ e ora

Thierry scopriamo quali gemme abbiamo quest’anno”.

Guy era un ribelle nell’industria dei vini credendo che la qualità fosse essenziale in un vino, ma che il consumatore

medio odiasse la tradizionale intimidazione gravante su di essi dalla maggior parte dell’industria dei vini. I due avevano

collaborato in precedenza e questa era un’altra occasione per bere vino, raggiungere la famiglia e godersi qualche giorno insieme. Dopo aver gustato centinaia di

assaggi dei barili erano entrambi soddisfatti della qualità, ma non entusiasti. Il giorno successivo, dopo aver dormito fino ad oltre mezzogiorno a causa della precedente tarda nottata, Thierry pensò che avrebbe fatto provare a Guy un vino in esperimento che aveva in pochi barili nel retro della cantina. “Questo è una prova di vino che abbiamo lasciato sui lieviti. Lo proviamo, no?” “Certo Thierry, sai quanto è difficile farmi provare un nuovo vino”. Entrambi gli amici non avevano idea che lasciando il vino nei barili sui lieviti avrebbero ottenuto una differenza così emozionante dal vino che avevano provato il giorno prima. Aveva un bellissimo colore ed un gusto ricco, morbido. Entrambi rimasero in piedi e si fissarono l’un l’altro per quelli che sembrarono 5 minuti finchè Thierry esclamò “ ora questo è quello che tu chiami fat Bastard”. Guy rise di una risata grassa che avreste potuto sentire nelle cittadine dei dintorni. Aveva spesso usato l’espressione Fat Bastard per descrivere cose grandiose, ma sentirlo con un accento francese lo rese più divertente. Dopo molti altri bicchieri di questo grande nettare concordarono che non potevano nasconderlo al pubblico. Quando si venne al nome, uno solo venne considerato. Fu chiamato con l’espressione che aveva originariamente evocato, Fat bastard.Persino con un nome unico ed un grande vino i due procedettero lentamente nella produzione. La prima annata fu di 5000 casse con 2000 casse destinate a Peter Click, un tizio americano con cui Guy aveva stretto amicizia durante i suoi viaggi nel mondo dei vini. Il pubblico da entrambe le sponde amarono il vino. La maggior parte delle persone comprò una bottiglia attratta dal nome e tornò a comprarne casse per merito della qualità. Ora, il tempo spesso cambia la realtà e sia Thierry che Guy professano oggi di non aver mai dubitato dell’ondata di consumatori che sarebbe cresciuta attorno al fenomeno che è ora Fat bastard. In realtà erano entrambi abbastanza preoccupati che quel freddo martedì si sarebbero potutti ritenere fortunati se avessero potuto godersi buoni amici, buon vino e bei ricordi.Incoraggiamo anche voi a compiacervi di qualche bel ricordo mentre vi godete il meraviglioso esperimento di Thierry e Guy.



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BLANC DE BLANCS

Azienda vinicola: Gabriel Meffre

Nome del vino: Fat Bastard Blanc de Blancs

Varietà: 100 % Chardonnay

Denominazione: Valle della Loira. 9 mesi sui lieviti

Maturazione e winemaking: Elaborati secondo il metodo Charmat. La vinificazione avviene a 16-18°C per sviluppare il massimo dell’aroma e conservare la freschezza. la seconda fermentazione dura 2 o 3 settimane. stoccaggio sui lieviti per un mese, giusto il tempo di apportare grassi e complessità senza lenire le caratteristiche del vitigno.

Alcool: 12%

Viticoltore: Thierry Boudinaud

Vigneti: Selezione di Chardonnay raccolti nelle regioni di Touraine e di Saumur

Colore: Un bel color oro pallido con riflessi argentati

Bouquet: Un delicato aroma di fiori bianchi, mandorle e argumi

Dettagli del gusto: Delicato, elegante a bolla fine con un delicato equilibrio tra dolcezza e freschezza

Abbinamenti coi cibi: Temperatura di servizio: 6 - 8°C

Accostamenti : Delizioso come aperitivo. Grande abbinamento con pollame, con crema, insalata di pera, insalata di agrumi.

Potenziale di invecchiamento : da 1 a 2 anni



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CHARDONNAY


Nome del vino: Fat Bastard Chardonnay

Annata: 2007

Varietà: 100% Chardonnay

Denominazione: Vin de Pays de Vignobles de France

Dettagli dell’annata: una primavera piovosa seguita da un’estate assolata e non troppo calda. L’inizio del periodo della vendemmia è stato insolitamente secco così da consentire alle uve di essere raccolte a piena maturazione, con elevati livelli di concentrazione di zuccheri e aromi.

Maturazione e winemaking: i nostri viticoltori lavorano a stretto contatto con i coltivatori per determinare non solo la data di inizio della vendemmia, ma talvolta persino l’ora in modo da cogliere il frutto all’apice della sua maturazione e del suo arricchimento aromatico. Una volta giunti all’azienda vinicola cominciamo immediatamente il de-stemming ed il processo di spremitura. Il succo è pressato ad aria e refrigerato per 24-48 ore, viene poi estratto per cominciare la fermentazione con lieviti selezionati, a temperature controllate. Il 20% del volume viene fatto invecchiare nella rovere, l’80% in cisterne in acciaio inossidabile. Per mantenere l’acidità, fermiamo la fermentazione malo lattica e facciamo invecchiare il vino sui lieviti per conferirgli maggiore corposità ed il suo caratteristico ed ardito stile fat bastard.

Dati Tecnici

Acidità Totale: 3.8 g/l

Alcool: 13.5%

ph: 3.5


Vigneti: per realizzare lo chardonnay Fat Bastard, le uve sono raccolte da tutto il Languedoc-Roussillon dalle rive del Rhone ad est sino a Carcassonne ad ovest e dalle colline del Massiccio Centrale a nord alla costa mediterranea al sud. Queste diverse origini conferiscono al vino l’equilibrato aroma di frutta e la giusta acidità che l’hanno reso un favorito dei consumatori.

Colore: oro pallido con tinte verde chiaro

Bouquet: elegante e forte con un tocco di vaniglia e frutti tropicali tostati e maturati

Dettagli del gusto: al palato è morbido e persistente con accenni di acacia. Nel mezzo è pieno e consistente con un finale chiaro di freschi agrumi

Abbinamenti coi cibi: si sposa perfettamente con diverse varietà di formaggi, pollame, pasta alla crema o mentre ci si rilassa con amici e familiari.



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SAUVIGNON BLANC


Nome del vino: Fat Bastard Sauvignon Blanc

Annata: 2007

Varietà: 100% Sauvignon Blanc


Dettagli dell’annata: Temperature tiepide senza pioggia durante la stagione hanno permesso all’uva di essere raccolta durante il miglior momento di maturazione, preservandone l’aroma varia e delicata del Sauvignon Bianco. Quest’annata garantisce un eccellente equilibrio d’acidità.

Maturazione e winemaking: I nostri viticoltori hanno lavorato a stretto contatto con i coltivatori per determinare non solo la data d’inizio del raccolto, ma persino l’ora. Il nostro scopo è fornire il frutto di un aroma e sapore tropicale associati al Fat bastard Sauvignon Blanc. All’arrivo in azienda, l’uva è stata passata attraverso uno spacca acini e separa rami. Dopo una breve esposizione alle bucce per migliorarne il gusto alla frutta, il succo è spremuto con una pressa ad aria e refrigerato per 24 ore. Poi è stato drenato per iniziare la fermentazione con lieviti selezionati, a temperature controllate. Tutto il vino viene fermentato in serbatoi di acciaio inox. Per mantenerne l’acidità, interrompiamo la fermentazione malolattica e facciamo invecchiare il vino sui lieviti per conferirgli una maggior corposità e il suo caratteristico fruit-style, tipico del Fat bastard.

Dati Tecnici


Alcool: 12.25%

ph: 3.5


Vigneti: il Fat bastard Sauvignon si produce nella parte più fredda della Linguadoca, alle pendici del Massiccio Centrale.

Colore: Giallo pallido tendente al grigio

Bouquet: Espressivo e complesso, con note di pompelmo e frutti tropicali.

Dettagli del gusto: Incisivo e fresco al palato, con un’acidità ben solida e vibrante, sapori tropicali.

Abbinamenti coi cibi: perfetto per essere gustato da solo o con frutti di mare e pesce.



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ROSE’


Nome del vino: Fat Bastard Sauvignon Blanc

Annata: 2008

Varietà: 50 % Shiraz, 50% Grenache


Dettagli dell’annata: All’inizio di Settembre, abbiamo iniziato il raccolto dell’uva per produrre il Rosé 2008. La temperatura del giorno non era troppo calda e le notti erano fresche. Questo ha permesso che l’uva fosse colta e mantenuta alla temperatura che preserva aroma e tannino (tra i 10° e i 15°C). Una pioggia quanto mai opportuna è caduta per tutta la primavera ed anche durante l’estate. Uva di Grenache è stata aggiunta nella miscelazione per arricchire il sapore del frutto maturo.

Maturazione e winemaking: I nostri viticoltori hanno lavorato a stretto contatto con i coltivatori per determinare la data d’inizio del raccolto. Il nostro scopo è cercare una maturazione aromatica e un carattere ricco e vario. All’arrivo in azienda, l’uva è stata passata attraverso uno spacca acini e separa rami e poi divisa, una parte destinata alla pressa pneumatica, mentre l’altra è stata messa in serbatoi in acciaio inox finché il succo non raggiungesse il colore desiderato. Le due parti sono state poi mescolate e vinificate con lieviti selezionati a temperature controllate. Al termine della fermentazione alcolica, la fermentazione malolattica è stata interrotta per mantenere la freschezza e l’acidità.

Dati Tecnici


Alcool: 12.8%

ph: 3.5


Vigneti: il Fat bastard Rosé è un misto di Shiraz e Grenache della Linguadoca. L’uva è stata attentamente selezionata per ottenere una miscela attenta al gusto pieno del frutto, fresco e vivace.

Colore: Un bel rosa dolce con tinte violacee

Bouquet: Ciliegia intensa, complessa ed espressiva e ribes nero con frutti canditi e note di lampone.

Dettagli del gusto: Pieno e completo al palato, con un’acidità bilanciata, frutti rossi e maturi e un retrogusto lungo e frizzante.

Abbinamenti coi cibi: un vino fortemente versatile. Si gusta come aperitivo, con BBQ, insalate estive fresche, cibo fritto e speziato, o semplicemente abbinato a formaggi morbidi.



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SHIRAZ


Nome del vino: Fat Bastard Shiraz

Annata: 2007

Varietà: 100% Shiraz


Dettagli dell’annata: Temperature tiepide senza pioggia durante la stagione hanno permesso all’uva di essere raccolta durante il miglior momento di maturazione con sapori concentrati. Quest’annata presenta un vasto palato aromatico con note di frutti scuri e violette, con un tannino setato e un equilibrio amabile.

Maturazione e winemaking: I nostri viticoltori hanno lavorato a stretto contatto con i coltivatori per determinare non solo la data d’inizio del raccolto, ma persino l’ora. Il nostro scopo è cercare una perfetta maturazione con caratteri varie e maturità aromatica. All’arrivo in azienda, l’uva è stata passata attraverso uno spacca acini e separa rami. Il succo è poi spremuto con una pressa ad aria e sottoposto ad una fermentazione malolattica. Il 30% del vino è invecchiato in legno di quercia dai sei agli otto mesi prima di essere miscelato ed imbottigliato.

Dati Tecnici


Alcool: 13.5%

ph: 3.7


Vigneti: il Fat bastard Sauvignon si produce nella zona di Minervois, vicino Carcassonne, nel settore di Pezenas e a nord di Nimes. Questi vitigni incarnano le condizioni d’eccellenza per lo Shiraz. Il suolo petroso e il microclima perfetto producono uva matura con un’alta concentrazione di colori ed aroma.

Colore: Un rosso seducente con accenni di viola.

Bouquet: Un potente aroma di bacche scure, liquirizia e un tocco di quercia liscia.

Dettagli del gusto: Generoso al palato con un corpo robusto e note di ribes nero, spezie e vaniglia, accompagnati da un liscio e maturo tannino.

Abbinamenti coi cibi: una perfetta combinazione con carne rossa, agnello, cibi speziati e formaggi duri.



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MERLOT


Nome del vino: Fat Bastard Merlot

Annata: 2006

Varietà: 100% Merlot

Denominazione: Vin de Pays D’Oc

Dettagli dell’annata: un fresco agosto ha consentito alle uve di trattenere i loro aromi di frutta fresca, ciliegia e prugna, mentre un settembre molto ventoso, ma assolato ha permesso al frutto si raggiungere la piena maturazione. Questa annata è un ricco, elegante, morbido esempio di Merlot classico.

Maturazione e winemaking: i nostri viticoltori lavorano a stretto contatto con i coltivatori per determinare l’inizio della vendemmia. Il nostro obiettivo è ricercare la maturazione aromatica ed un carattere ricco e vario. Una volta giunti all’azienda vinicola cominciamo immediatamente il de-stemming ed il processo di spremitura. il succo viene poi fatto fermentare in cisterne a temperature controllate. Dopo l’inizio della fermentazione, il vino subisce un periodo di macerazione a temperature più elevate al fine di ottimizzare l’estrazione e la raffinazione dei tannini. Pressato ad aria, il 75% del vino viene inserito nelle cisterne ed il 25% in botti di rovere di 2-3 anni per la fermentazione malolattica. Il vino viene fatto invecchiare sia nelle botti che nelle cisterne per 6-10 mesi prima dell’imbottigliamento.

Dati Tecnici


Alcool: 13.7%

ph: 3.6


Vigneti: per realizzare il merlot Fat Bastard, la frutta viene raccolta da tutta l’area del Languedoc conosciuta per il suo terreno pietroso che limita naturalmente i raccolti conferendo al Merlot un carattere fruttato stagionato e tannini maturi.

Colore: rosso rubino scuro e brillante

Bouquet: generoso e complesso con aromi di ciliegie nere e prugne

Dettagli del gusto: ricco e intenso, la complessità dei sapori si manifesta progressivamente, cominciando con le more e le prugne e concludendo con aromi di cedro caldo. I tannini sono maturi, succulenti e delicati.

Abbinamenti coi cibi: apprezzalo con pollo arrosto, salmone affumicato, formaggi spalmabili e alle erbe.



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CABERNET SAUVIGNON


Nome del vino: Fat Bastard Cabernet Sauvignon

Annata: 2007

Varietà: 100% Cabernet Sauvignon


Dettagli dell’annata: una calda e secca estate ha consentito alle uve Cabernet Sauvignon di raggiungere un eccellente livello di maturazione prima della vendemmia. Le uve di quest’annata vantano intensi aromi di ribes nero e frutti selvatici con morbidi e ben amalgamati tannini

Maturazione e winemaking: i nostri viticoltori lavorano a stretto contatto con i coltivatori per determinare l’inizio della vendemmia, assicurando un’ottima maturazione della frutta. Il Cabernet è l’ultima varietà che viene raccolta nella regione del Languedoc raggiungendo di conseguenza sapori ricchi e concentrati.Una volta giunti all’azienda vinicola cominciano immediatamente il de-stemming ed il processo di spremitura. Il succo viene fatto fermentare nelle cisterne a temperature controllate per una settimana. Dopo l’inizio della fermentazione, il vino subisce un periodo di macerazione a temperature più elevate al fine di ottimizzare l’estrazione e la raffinazione dei tannini. Il vino è pressato ad aria e fluisce in cisterne in acciaio inossidabile per la fermentazione malolattica. Il 25% del vino invecchia nella rovere dai sei agli otto mesi prima dell’imbottigliamento.

Dati Tecnici


Alcool: 13.8%

ph: 3.7


Vigneti: Fat bastard cabernet proviene da vini cresciuti in terreni pietrosi, con raccolti controllati, per lo più sulle colline dell’area di Pezenas e nella regione di Minervois nel Languedoc-Roussillon

Colore: rosso scuro, intenso e brillante

Bouquet: profumo delizioso con aromi di frutti selvatici e pepe speziato

Dettagli del gusto: ricco e pieno con un accenno di liquerizia, delicati tannini con un finale vivace e robusto

Abbinamenti coi cibi: abbinato con bistecca o selvaggina grigliata e ricchi dessert al cioccolato



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PINOT NOIR


Nome del vino: Fat Bastard Pinot Noir

Annata: 2007

Varietà: 100% Pinot Noir


Dettagli dell’annata: Dopo una primavera piovosa, abbiamo avuto un’estate con notti fresche e giorni caldi a Giugno e un Agosto più fresco del solito, che ha favorito lo sviluppo e mantenimento di una buona varietà di aroma e acidità. Il raccolto è iniziato molto presto quest’anno, verso il 13 Agosto in alcune zone. In generale, l’estate è stata meno calda del 2006, con una piovosità ridotta o nulla. Il periodo del raccolto è stato molto soleggiato , permettendo all’uva di maturare pienamente, sviluppare un lieve tannino e impedire di marcire.

Maturazione e winemaking: I nostri viticoltori hanno lavorato a stretto contatto con i coltivatori per determinare non solo la data d’inizio del raccolto, ma anche per assicurare che l’uva fosse colta al momento di maggior maturazione. Una volta arrivata in azienda, l’uva è stata passata attraverso uno spacca acini e separa rami e mandato nei serbatoi per una breve messa a bagno in acqua fredda. La fermentazione alcolica ha avuto luogo a basse temperature controllate per mantenere la vivace e richiesta aroma alla frutta del Pinot. Una volta terminato il processo di fermentazione, abbiamo inserito il tappo con la pressione dell’aria per estrarre delicatamente il vino restante. A seguire il processo di fermentazione malolattica, prima che il vino fosse raccolto ed immagazzinato in serbatoi di acciaio inossidabile per pochi mesi per armonizzare frutta e tannino.

Dati Tecnici


Alcool: 12.8%

ph: 3.7


Vigneti: per produrre il Fat bastard Pinot Noir, abbiamo selezionato l’uva principalmente da i vigneti di Hérault, situato alle pendici del Massiccio Centrale vicino a Pézénas e Béziers. Abbiamo anche selezionato uva dall’isola mediterranea della Corsica, un intraprendente produttore di delizioso Pinot Nero.

Colore: Rosso rubino, luminoso e incisivo.

Bouquet: Fragole schiacciate con un accenno di petali di rosa

Dettagli del gusto: Vivace ed elegante, con frutti rossi maturi e un accenno di note floreali. Una dolce e tranquilla doratura e un ricco sapore di fragole e lamponi, con note alla ciliegia.

Abbinamenti coi cibi: Un vino delizioso che si sposa estremamente bene con le carni bianche, come il pollo, il vitello, il maiale e l’insalata fresca. Il dolce tannino rende il tonno, il pesce spada e il sushi dei grandi piatti complementari – Fat bastard Pinot Noir è la quintessenza dell’incrocio di razze dei vini!



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!FB#Trading+Srl - Importatore+esclusivo+per+l’Italia+#+Località Querciola, 21 - 57028 - Suvereto (LI) - ITALIA Tel: +39 0565 829894 - Fax: +39 0565 829911 - e-mail: [email protected]

Da quando nel 1976 ci siamo stabiliti nella Val du Rhône, ci sforziamo di produrre dei vini espressione della territorialità e di uno stile riconducibile al marchio Louis Bernard: fruttati e corposi e rotondi. Vantando una bella

complessità e una buona struttura, i nostri vini possono essere goduti giovani, senza escludere un grande potenziale di invecchiamento. Per produrre vini eccezionali necessitano uve di qualità, per questo motivo Louis

Bernard ha stilato contratti a lungo termine con un quindicina di coltivatori selezionati. I nostri enologi lavorano in stretto contatto con i nostri coltivatori ed offrono loro gli incentivi per aumentare sempre di più la qualità. in questo

modo possimao ottenere i frutti dei nostri sforzi anno dopo anno, permettendoci di produrre i vini di valore crescente mantendo uno stile costante. La prova del successo della nostra strategia può essere veduta

nell’incremento di 30 punti che abbiamo ricevuto dal Wine Spectator, dall’anno 2000 (in cui ricevemmo 87 punti) ad oggi. Il Chartreuse de Bonpas, un convento del XII secolo situato appena fuori d Avignone in

Caumont-sur-Durance, è il sito delle nostre vigne di coltivazione organica: 42 acri tra Grenache, Syrah, Mourvèdre, Grenache Blanc, Clairette e Viognier.



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CÔTES-DU-RHÔNE 0,75 L 317436007472 2 6 105 317436127472 5

CÔTES-DU-RHÔNE

CÔTES

DU

RHÔNE


DENOMINAZIONELa denominazione regionale «Côtes du Rhône» si estende per 200 km da Vienna ad Avignone e copre sei dipartimenti della Francia. E' la seconda maggior denominazione francese caratterizzata da eerreno di argilla gessosa con rocce. Il «Louis Bernard Côtes du Rhône Rosé» è prodotto da una selezione di 150 ettari di vitigni.

IL VINOL'uva è raccolta dopo aver assaporato gli acini per assicurare una maturità ottimale. Il succo per il rosé è stillato dall'uva. La prima fase per la preparazione del vino è la macerazione a freddo per 24 ore al fine di preservare l'aroma e ottenere il particolare colore distintivo.

UVAGGIO Cinsault (40%)Grenache (40%)Syrah (20%)

PROPRIETA’ SENSORIALI Alla Vista: luminoso, limpido, bello a vedersi.Il Profumo: Aroma di frutti bianchi con note floreali e retrogusto di mandorla e spezie delicate.Al Palato: è un gusto rotondo controllato da un'acidità temperata.

SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTITemperatura a cui servire: 10-12 °CPotenziale d'invecchiamento: 2 o 3 anniAccostamenti: Eccellente con pesce in salsa, carne fredda e carne bianca.

PREMI E RICONOSCIMENTI2004 VintageFiera di Mâcon 2005: MEDAGLIA D’ARGENTO



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CROZES HERMITAGE 0,75 L 317436007188 2 6 105 317436067478 6

CROZES-HERMITAGE

CROZES

HERMITAGE

DENOMINAZIONEQuesta denominazione possiede 2965 acri di vigneti, che la rendono la maggior produttrice di vino della vallata nord del Reno. Si estende su 11 villaggi disposti a triangolo intorno alla città di Tain l'Hermitage. Circa il 90% di Crozes Hermitage è vino rosso, prodotto esclusivamente dall'uva Syrah. Per quanto simile nello stile ai ben conosciuti vicini vini Hermitage, questa denominazione ha un gusto unico che può essere di certo attribuito all’unicità del terreno su cui prosperano questi magnifici vitigni.

IL VINOL'uva è raccolta dopo aver assaporato gli acini per assicurare una maturità ottimale. La prima fase per la preparazione del vino è la macerazione al freddo per 24 ore al fine di preservare l'aroma e ottenere il particolare colore distintivo.

UVAGGIO Syrah (100%)

PROPRIETA’ SENSORIALI Alla Vista: rosso rubino intenso.Il Profumo: frutti rossi maturi, ribes nero, liquirizia, cuoio, caffé tostato con un tocco di pepe rosso e tartufo. Al palato: è un vino versatile e rotondo, di buona struttura.

SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTITemperatura a cui servire : 16°C.Potenzialità di Invecchiamento : da 6 a 8 anni.Accostamenti: Ottimo con carni, pollame e selvaggina.



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CHAMPAGNE DEUTZ PAG. 3

BIRRA Z IZZ I PAG. 15

BRASSERIE DU MONT BLANC PAG. 21

N°0 PAG. 27

VOD PAG. 31

VARADERO PAG. 35

IDOL VODKA PAG. 45

LARRESSINGLE ARMAGNAC PAG. 49

CANTINE FASSATI PAG. 57

POGGIO STELLA PAG. 65

SAINT EMILION - UNION De PRODUCTEURS PAG. 75

BOUCHARD AINE’ & FILS PAG. 81

FAT BASTARD WINES PAG. 93

LOUIS BERNARD PAG. 103



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