cartilla girardot - sena [2015]

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  • Henry Eduardo Jimnez CastellanosIngeniero Agrnomo

    SINTOMATOLOGA DE LAS PRINCIPALES

    ENFERMEDADES DE SBILA, EN LOS MUNICIPIOS DE

    RICAURTE Y AGUA DE DIOS (CUNDINAMARCA)

    Centro de la Tecnologa del Diseo y la Productividad Empresarial - Girardot

    Regional CundinamarcaServicio Nacional de Aprendizaje SENA

    El Centro de la Tecnologa del Diseo y la Productividad Empresarial - Girardot, presenta esta cartilla con el propsito de divulgar los resultados logrados con el desarrollo de la investigacin, los cuales son de inters para la poblacin de productores en busca de un desarrollo agrcola, econmico y social de la regin.

    De esta forma, el SENA de Girardot, dentro de su enfoque de inclusin social, a travs de sus procesos institucionales de innovacin, ciencia y tecnologa, hace un aporte importante a la competitividad del campo colombiano.

    111 Sintomatologa CUB - SENA [2015].indd 1 11/12/2015 02:14:54 p.m.

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  • SINTOMATOLOGA DE LAS PRINCIPALES

    ENFERMEDADES DE SBILA, EN LOS MUNICIPIOS DE

    RICAURTE Y AGUA DE DIOS (CUNDINAMARCA)

    Centro de la Tecnologa del Diseo y la Productividad Empresarial

    Girardot. Regional CundinamarcaServicio Nacional de Aprendizaje SENA

  • Sintomatologa de las principales enfermedades de sbila, en los municipios de Ricaurte y Agua de Dios (Cundinamarca)

    Grupo de investigacin Tecnologa y Productividad Cdigo COL0164025

    CENTRO DE LA TECNOLOGA DEL DISEO Y LA PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL GIRARDOT. REGIONAL CUNDINAMARCA. SENA

    Carlos Fernando Cometa HortaSubdirector

    Luz Stella Hernndez TovarCoordinadora de Formacin Profesional Gestin Educativa y Relaciones Corporativas

    Julin Venegas Cante Coordinador Acadmico Programas Especiales

    Diana Marina Jimnez BedoyaLder Programa Jvenes Rurales Emprendedores

    Lady Johanna Malagn SnchezLder SENNOVA del Centro de la Tecnologa del Diseo y la Productividad Empresarial

    I. A. Henry Eduardo Jimnez CastellanosAutor-Investigador

    Revisin documentoI. A. M. Sc. Luis Federico Molina VargasDireccin Tcnica de Sanidad Vegetal - ICA

    DIRECTIVOS SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

    Alfonso Prada GilDirector General SENA

    Mauricio Alvarado HidalgoDirector de Formacin Profesional Integral

    Emilio Eliecer Navia ZigaCoordinador Sistema Nacional de Investigacin, Desarrollo Tecnolgico e Innovacin SENNOVA

    Gustavo Adolfo Araque FerraroDirector Regional Cundinamarca

    Primera edicin, diciembre de 2015Bogot, Colombia

  • Contenido

    Presentacin 6

    1. Introduccin 7

    2. Generalidades 92.1. Clasificacin botnica de la planta 92.2. Descripcin de la planta y caractersticas 9

    3. Metodologa 10

    4. Resultados 114.1. Caracterizacin de los sntomas 11

    4.1.1. Pudricin seca de la raz 114.1.2. Pudricin hmeda de la raz 134.1.3. Pudricin ftida 144.1.4. Peca roja 154.1.5. Punta de ceniza 15

    4.2. Mapas epidemiolgicos 16

    5. Recomendaciones generales 18

    6. Discusin 18

    7. Conclusiones 20

    8. Agradecimientos 21

    Bibliografa 22

  • 6 Sintomatologa de las principales enfermedades de sbila, en los municipios de Ricaurte y Agua de Dios (Cundinamarca)

    Presentacin

    El Centro de la Tecnologa del Diseo y la Productividad Empre-sarial de la Regional Cundinamarca, mediante su grupo de inves-tigacin Tecnologa y Productividad y el programa de formacin especial Jvenes Rurales Emprendedores JRE SENA pertene-cientes al Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) - Girardot, y el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) han trabajado man-comunadamente con el objetivo de identificar las principales enfermedades que afectan el cultivo de sbila en la regin de influencia del centro.

    Durante el ao 2015, se desarroll el proyecto de investigacin denominado Aislamiento e identificacin de microorganismos patgenos asociados al cultivo de Aloe vera en los municipios de Ricaurte y Agua de Dios, Cundinamarca, el cual surgi como respuesta a la problemtica identificada durante las jornadas de formacin que se realizan directamente en la zona rural.

    Esta cartilla surge con el propsito de divulgar los resultados logrados con el desarrollo de la investigacin, los cuales son de inters para la poblacin de productores en busca de un desa-rrollo agrcola, econmico y social de la regin.

    De esta forma, el SENA de Girardot, dentro de su enfoque de inclusin social, a travs de sus procesos institucionales de innovacin, ciencia y tecnologa, hace un aporte importante a la competitividad del campo colombiano.

    Carlos Fernando Cometa Horta Subdirector Centro de la Tecnologa

    del Diseo y la Productividad Empresarial Girardot - Cundinamarca

  • 7Centro de la Tecnologa del Diseo y la Productividad Empresarial - Girardot / Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)

    1. Introduccin

    Aun no es claro el centro de origen de la planta Aloe vera. Algunos autores afirman que es originaria de las Islas Canarias en el continente africano y otros autores manifiestan que su origen es de la Pennsula de Arabia del continente asitico, quedando abierto este punto a discusin.

    Se han encontrado referencias de Aloe vera en el papiro Ebers (tratado mdico antiguo, 1500 a. de C.) y tambin registros histricos de su uso medi-cinal y cosmtico, en civilizaciones antiguas como Egipto (69 a 30 a. de C.); Grecia, Roma (356 a 323 a, de C.); Algeria, Tunes, India y China (6000 a. de C.) (Domnguez et al., 2012). Su nombre proviene del griego alo. En rabe se conoce como alloeh, que significa la sustancia amarga brillante; la pala-bra vera viene del latn y significa verdadera (Boudreau y Beland, 2006).

    Esta planta fue trada al continente americano por los espaoles durante la poca de la Conquista, debido a que era utilizada como medicina por su tripulacin. Al parecer, hacia el ao de 1492, Espaa ya tena cultivos repre-sentativos de esta especie, probablemente herencia de la invasin musul-mana (Vega et al., 2015).

    Esta especie vegetal presenta un metabolismo particular, denominado metabolismo cido de las crasulceas (CAM, por su sigla en ingls), en el cual durante la noche abre sus estomas para realizar el intercambio gaseoso (oxgeno y gas carbnico) y almacenamiento del mismo, ocurriendo as el proceso de fotosntesis al siguiente da, manteniendo los estomas cerra-dos. Esto resulta en una prdida mnima de agua, lo que se puede traducir en unas tasas de eficiencia del uso del agua superiores a plantas con meta-bolismos conocidos como C4 (gramneas) y C3 (dicotiledneas). Razn por la cual poseen una ventaja competitiva en ambientes desrticos donde el agua es el factor limitante. Dentro de las plantas que usan la va C4 para la fijacin del carbono, se encuentran por ejemplo, el maz, la caa de azcar, el sorgo y el amaranto, entre otras.

    En Colombia hay un potencial climtico para producir Aloe vera. Actual-mente, el cultivo de esta planta lo realizan en su mayora pequeos produc-tores. Es importante mencionar que los procesos de desarrollo de la penca (hoja) de sbila y su industrializacin, no son similares en el pas, pero existe un inters por parte del Ministerio de Agricultura y de la Direccin Tcnica de Sanidad Vegetal del ICA, en consolidar la Cadena agroindustrial del Aloe

  • 8 Sintomatologa de las principales enfermedades de sbila, en los municipios de Ricaurte y Agua de Dios (Cundinamarca)

    vera - sbila, la cual agrupar a todos los agentes que intervienen en su eje-cucin para potenciar su desarrollo competitivo y vincular beneficios para todos los actores (Cadena productiva sbila - Minagricultura, 2007).

    De acuerdo con el Censo Nacional realizado en el ao 2009 por la Cadena productiva de la sbila, el pas reportaba un total de 331 hectreas sembradas de Aloe vera, donde Atlntico aparece como el departamento con el mayor nmero de rea sembrada (100 Ha), equivalente al 30%. Sin embargo, de acuerdo con cifras de 2009 a 2012, se observa un incremento del rea sembrada, de 188 hec-treas a nivel nacional, lo que corresponde al 56,8%. El departamento de Boyac aparece como el departamento con el mayor incremento del 525%, seguido de Antioquia con un 185%, y el Valle del Cauca con un 76,4%. Atlntico perma-nece como el departamento con la mayor rea sembrada con 150 hectreas.

    Para el ao 2012, en el departamento de Cundinamarca se reportaron 30 hectreas sembradas de Aloe vera, de las cuales los municipios de Agua de Dios y Ricaurte muestran una gran participacin cercana a las 12 hectreas, debido a la tradicin y vocacin de la comunidad agrcola, adems de las caractersticas fisiolgicas que presenta la planta, que le permiten adaptarse a las condiciones climticas casi desrticas que se presentan en esta zona geogrfica. Dichos municipios han sido el centro de origen de un gran porcen-taje de material vegetal, que se ha venido empleando en el territorio nacional para la propagacin del cultivo, siendo evidente el empleo de hijuelos de Aloe vera, posiblemente contaminados con microorganismos patgenos y en con-secuencia transmitiendo problemas fitosanitarios a otras regiones del pas.

    En trminos generales, una enfermedad en una planta es el conjunto entre una planta husped susceptible, un microorganismo patgeno y las condiciones ambientales favorables para el desarrollo de la enfermedad. Al presentarse estas ltimas, se origina la aparicin de sntomas (cambios en la composicin, estructura y caractersticas de los tejidos que se hacen notables), generados por cambios anormales en la fisiologa de la planta que conduce a la alteracin parcial o muerte de esta.

    Es indispensable entonces, el conocimiento de los agentes causales de las enfermedades que afectan el cultivo para poder dar un manejo adecuado en pro del mejoramiento de la competitividad dentro de la Cadena productiva nacional, y de esta manera beneficiar al sector agrcola, a