BIOQUIMICA

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SOLUCIONES REGULADORAS

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BUFFERS O SOLUCIONES TAMPONES

• Son soluciones que mantienen prácticamente constantes los valores de pH con pequeños agregados de ácidos o bases, ya que contienen tanto especies ácidas que neutralizan los OH y especies básicas que neutralizan los H+

• Formadas por un ácido o una base débil y su par conjugado (sal).

• Ej: ácido acético/acetato de sodioamoniaco/cloruro de amonio

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Soluciones amortiguadoras ó reguladoras

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1. 1. Sistema Ácido - Sal:Sistema Ácido - Sal: Constituido por un ácido Constituido por un ácido débildébil y una sal de ese ácido (una base fuerte). y una sal de ese ácido (una base fuerte).

Ejemplo: HAc / NaAc; HCN / NaCN.Ejemplo: HAc / NaAc; HCN / NaCN.

2. 2. Sistema Base - SalSistema Base - Sal: constituido por una base : constituido por una base débildébil y una sal de esa base (un ácido fuerte).y una sal de esa base (un ácido fuerte).

Ej.: NHEj.: NH33 / NH / NH44ClCl..

ECUACIÓN DEHENDERSSON-HASSELBACH

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HA (ac) A- (ac) + H+ (ac)Ácido Base conjugada protón

Ka =

[H+] [A-]

[HA]

[H+] =Ka [HA]

[A-]

[A-]- log [H+] = - log Ka – log [HA]

pH = pKa + log [A-][HA]

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pH = pK + log [base conjugada]

[Acido]

[Ac-]pH = pK + log

[AH]

Para el HAc/NaAc

Para el NH4+/NH3 [NH3]pH = pK + log

[NH4+]

Para el H2PO4-/ HPO4

2- [HPO42-]

pH = pK + log

[H2PO4-]

La ecuación de Hendersson-Hasselbach se utiliza para calcular el pH de trabajo una solución amortiguadora.

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pH = pKa + log [base conjugada]

[Acido]

CAPACIDAD AMORTIGUADORA

Es la cantidad de acido o base que el amortiguador puede aceptar antes que el pH comience a cambiar en un grado apreciable.

• Depende de las cantidades relativas de acido y base que constituyen al amortiguador o buffer

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HA (ac) A- (ac) + H+ (ac)Ácido Base conjugada protón

pH = pKa + log [A-][HA]

Si agrego OH, reaccionaran con el componente ácido del buffer (HA), para dar H2O y A- (componente básico)

Si agrego H+, reaccionaran con el componente básico del buffer (A-), para dar H2O y HA (componente ácido)

Efecto de ion común

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SISTEMAS AMORTIGUADORES BIOLÓGICOS

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Principales soluciones Principales soluciones reguladoras del organismoreguladoras del organismo

•Sistema carbonato/ bicarbonato: Na2CO3 / NaCO3

-

•Sistema fosfatos: Na2HPO4 / NaH2PO4

•Sistema de las proteínas

ION DIPOLAR O ZWITTERION:

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todos los aminoácidos ensolución acuosa se encuentran como “ión dipolar"