Caratteri strutturali e tendenze della Caratteri strutturali e tendenze della distribuzione moderna alimentare in distribuzione moderna alimentare in ItaliaItalia

Gruppo Aula DocentiGruppo Aula Docenti

Cogliati NathalieCalò RiccardoMiano AntonellaSartor DavideSivori AmbraTravaglini Boldrin ValentinaZanda Antonio

Evoluzione numero punti vendita Evoluzione numero punti vendita alimentari in Italiaalimentari in Italia

Atteggiamento favorevole verso i supermercati

Recupero anche nei super di vicinato Stabile la propensione negli

IpermercatiTendenza negativa per i negozi

tradizionali e per i discount

Fonte: www.e-coop.it

Propensione all’acquisto nei canali distributivi

Evoluzione pesi dei canaliEvoluzione pesi dei canaliQuote di mercato %Quote di mercato %

Crescita stabile nell'ultimo anno.Supermercati +81 punti venditaIpermercati +30-40 punti venditaDiscount nuovo boom nel

2008392 esercizi nuoviMetratura ipermercati +150mila

mq in più 3,85 milioni mq di area vendita.

Dimensione ottimale ipermercati 5000 mq di area vendita

Dati assoluti canali Dati assoluti canali distributivi distributivi

Peso dei canali di venditaPeso dei canali di vendita2008 ITALIA SPAGNA GERMA

NIAFRANCIA U.K.

IPER 26% 32% 28% 55% 54%

SUPER 44% 48% 67% 41% 30%

NEG. TRADIZIONALI

30% 20% 5% 4% 16%

Gruppi della distribuzione Gruppi della distribuzione alimentarealimentare

Quote di mercato centrali Quote di mercato centrali d’acquistod’acquisto

Densità distributiva della GDO: Densità distributiva della GDO: comparazione tra regioni (mq/1000 comparazione tra regioni (mq/1000 ab)ab)

Densità distributiva dei Densità distributiva dei supermercati (mq/1000 ab)supermercati (mq/1000 ab)

Densità distributiva degli Densità distributiva degli ipermercati (mq/1000 ab)ipermercati (mq/1000 ab)

Superficie di vendita per Superficie di vendita per formato (incidenza % sul tot formato (incidenza % sul tot mq)mq)

Possibili scenari di Possibili scenari di sviluppo:sviluppo:Fattore fondamentale di sviluppo

della moderna distribuzione italiana

2 condizioni di partenza per un nuovo scenario:

ruolo di traino nelle iniziative immobiliari dei centri commerciali

riposizionamento, anche merceologico, delle strutture vicine di minore dimensione (supermercati che diventano superstore o piccoli iper)

IPERMERCATI

Possibili scenari di Possibili scenari di sviluppo:sviluppo:

Rallentamento sviluppo del format a favore della fase restyling attraverso:

nuove configurazioni di gallerie commerciali

accostamento di grandi superfici non food specializzati con creazione parchi commerciali

ampliamento aree vendita con valorizzazione del fresco

IPERMERCATI

Possibili scenari di Possibili scenari di sviluppo:sviluppo:

Nuovi segnali indicativi nella formula distributiva:

primi cedimenti nell'ossatura del servizio determinati non tanto dalla caduta delle vendite quanto dal venir meno dei fattori essenziali di equilibrio gestionale da parte dei proprietari

SUPERMERCATI

Possibili scenari di Possibili scenari di sviluppo:sviluppo:

Riconversione dalla tipologia superette alla formula discount

Nuova funzione di prossimità (allargamento degli assortimenti verso il non alimentare)

Semplificazione procedure di autorizzazione per strutture <1500 mq

 

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