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<p>Valor nutritivo de los forrajes</p> <p>Valor nutritivo de los forrajesDeben cumplir con las siguientes condiciones: Contener</p> <p>los nutrientes esenciales en forma balanceada Tener alta digestibilidad Que le guste al animal (buena palatabilidad)</p> <p>Factores que lo afectanConsumo voluntario de materia seca Digestibilidad de la materia seca del forraje Eficiencia de utilizacin (referido a la EN)</p> <p>COMPONENTES QUIMICOS DE LOS FORRAJES</p> <p>BROMATOLOGIASe define como el anlisis de la calidad de los alimentos (forrajes en el laboratorio) La calidad depende de:Composicin</p> <p>qumica de los forrajes Factores de tipo ambiental Factores biticos Manejo</p> <p>Composicin qumicaAnlisis proximal y anlisis de Van Soest, complementar con la determinacin de taninos, carotenos, cutinas, cidos cianhidricos y sustancias estrognicas</p> <p>COMO SE DETERMINA EL ANLISIS PROXIMAL O DE WENDEESe realiz por primera vez en 1860, divide la materia seca en proteina cruda (PC), fibra cruda (FC), extracto libre de nitrgeno (ELN), extracto etreo (EE) y cenizas.</p> <p>ESQUEMA DEL ANALISIS DE WENDEE</p> <p>Falla al separar los carbohidratos de acuerdo a su valor nutritivo, la fibra cruda no distingue entre las proporciones digestibles y no digestibles Divisin de los CHOS en FC y ELN Extracto etreo incluye ceras y pigmentos de poco valor y no recupera los jabones en las heces que son la principal forma de estimar los cidos grasos indigestibles que son excretados</p> <p>Este anlisis por tener varios errores no se realiza en forrajes se recomienda para concentrados</p> <p>Anlisis de Van soestFue propuesto en 1964 por Peter Van Soest Es el sistema ms usado para el caso de forrajes utilizados por rumiantes por tener en cuenta su Contenido celular (CC) y pared celular (PC) y sigue todo el proceso de fisiologa del rumiante.</p> <p>ESQUEMA DEL ANALISIS DE VAN SOEST</p> <p>SOLICITANTE: Politcnico Colombiano (Marinilla Ant.) TIPO DE MUESTRA : NI: Kikuyo (40 das, potrero #7) N2 :Kikuyo (37 das ,potrero#8)Kikuyo (40das) ENSAYO EFECTUADO PROTENA BRUTA(%Nt*6.25) FIBRA CRUDA (%F.C) FIBRA DETERGENTE NEUTRA (%FDN) FIBRA DETERGENTE CIDA (%FDA) ENERGA BRUTA (Kcal/Kg) CENIZAS TOTALES (%CEN) EXTRACTO ETREO (%Ee) MATERIA SECA (%MS) CALCIO (%Ca) FSFORO (%P) HUMEDAD RESIDUAL (%H) 22.65 29.23 61.36 27.26 4427 8.5 2.44 17.80 0.47 0.33 4.13 25.21 33.70 48.35 21.54 4189 10.33 2.86 20.60 1.16 0.33 12.98 Kikuyo (37das)</p> <p>USUARIO : Agropecuaria San Silvestre. TIP O M UESTRA : Pasto Kikuyo(fertilizado,30 das) PRO CE DE NC IA : La Ceja (Ant.)</p> <p>TIPO DE ENSAYOMATERIA SECA (%M.S.) HUMEDAD (%Hm.) CENIZAS TOTALES (%Cen.) CALCIO (%Ca.) FSFORO (%P) ENERGIA BRUTA (Kcal/Kg) SILICE (% Si) FIBRA CRUDA (%F.C.) EXTRACTO ETEREO (% E.E.) PROTENA BRUTA (Nt*6.25) FIBRA DETERGENTE NEUTRO(%F.D.N) FIBRA DETERGENTE ACIDO(%F.D.A) FIBRA DETERGENTE LIGNINA(%F.D.L.)</p> <p>RESULTADO OBTENIDO---81,27 9,65 0,45 0,26 3750 ---------17,88 53,14 26,47 ----</p> <p>USUARIO : Giovanni Montoya M. TIPO MUESTRA : Pasto Kikuyo (43 dias) fertilizado. PROCEDENCIA : San Pedro (Ant.) El Establo.</p> <p>TIPO DE ENSAYOMATERIA SECA (%M.S.) HUMEDAD (%Hm.) CENIZAS TOTALES (%Cen.) CALCIO (%Ca.) FSFORO (%P) ENERGIA BRUTA (Kcal/Kg) SILICE (% Si) FIBRA CRUDA (%F.C.) EXTRACTO ETEREO (% E.E.) PROTENA BRUTA (Nt*6.25) FIBRA DETERGENTE NEUTRO(%F.D.N.) FIBRA DETERGENTE ACIDO (%F.D.A.) FIBRA DETERGENTE LIGNINA (%F.D.L.)</p> <p>RESULTADO OBTENIDO---79,27 8,61 0,54 0,19 4317 1,31 ------22,23 58,70 25,76 1,49</p> <p>USUARIO : Giovanni Montoya (El Establo) TIPO MUESTRAS: pasto kikuyo 1(fertilizado con porquinaza),pasto kikuyo 2 ambos 60 das. PROCEDENCIA : San Pedro (Ant.)</p> <p>Anlisis realizado</p> <p>Kikuyo 1(porkinaza)--23,32 --------33,61 59,79</p> <p>Kikuyo 283,78 24,04 7,45 0,37 0,10 4012 33,14 57,10</p> <p>Humedad (%Hm) Protena Cruda (Nt*6,25) Cenizas totales (%Cen) Calcio (%Ca) Fsforo (%P) Energa Bruta (Kcal/Kg) Fibra Detergente Acida (%F.D.A.) Fibra Detergente Neutra (%F.D.N.)</p> <p>GRACIAS</p> <p>BROMATOLOGIASe define como el anlisis de la calidad de los alimentos (forrajes en el laboratorio) La calidad depende de:Composicin</p> <p>qumica de los forrajes Factores de tipo ambiental Factores biticos Manejo</p> <p>Factores que lo afectanConsumo voluntario de materia seca Digestibilidad de la materia seca del forraje Eficiencia de utilizacin (referido a la EN)</p> <p>Composicin qumicaAnlisis proximal y anlisis de van Soest, complementar con la determinacin de taninos, carotenos, cutinas, cidos cianhidricos y sustancias estrognicas</p> <p>Se realiz por primera vez en 1860, divide la materia seca en proteina cruda (PC), fibra cruda (FC), extracto libre de nitrgeno (ELN), extracto etreo (EE) y cenizas. Escanear diagrama</p> <p>Como se determina el anlisis proximal o de wendee</p> <p>Falla al separar los carbohidratos de acuerdo a su valor nutritivo, la fibra cruda no distingue entre las proporciones digestibles y no digestibles Divisin de los CHOS en FC y ELN Extracto etreo incluye ceras y pigmentos de poco valor y no recupera los jabones en las heces que son la principal forma de estimar los cidos grasos indigestibles que son excretados</p> <p>Este anlisis por tener varios errores no se realiza en forrajes se recomienda para concentrados</p> <p>Anlisis de Van soestFue propuesto en 1964 por Peter Van Soest Es el sistema ms usado para el caso de forrajes utilizados por rumiantes por tener en cuenta su Contenido celular (CC) y pared celular (PC) y sigue todo el proceso de fisiologa del rumiante.</p> <p>ESQUEMA DEL ANALISIS DE VAN SOEST</p> <p>ESQUEMA DEL ANALISIS DE WENDEE</p> <p>COMPONENTES QUIMICOS DE LOS FORRAJES</p> <p>Fracciones de la protenaFraccin A: Constituida principalmente por NNP y protenas solubles. Fraccin B: Constituida por protenas no solubles generalmente asociadas a la pared celular. Franccin C: ligada a la FDA, totalmente insoluble. Y en pastos constituye del 10 al 20%.</p> <p>Relacin Energa ProtenaConcentrados: 12 14 gr de P.C. / 100 gr de TDN Forrajes toscos: 16 gr de P.C. / 100 gr de TDN</p> <p>Van soest, 1982</p> <p>M O R B</p> <p>O L O T A</p> <p>IC G</p> <p>S O</p> <p>USUARIO : Jorge Arrubla (La casa del ayer) TIPO MUESTRA : Pasto Kikuyo fertilizado con porquinaza,45 das. PROCEDENCIA : Don Matas(Ant.) TIPO DE ENSAYOMATERIA SECA (%M.S.) HUMEDAD (%Hm.) CENIZAS TOTALES (%Cen.) CALCIO (%Ca.) FSFORO (%P) ENERGIA BRUTA (Kcal/Kg) SILICE (% Si) FIBRA CRUDA (%F.C.) EXTRACTO ETEREO (% E.E.) PROTENA BRUTA (Nt*6.25) FIBRA DETERGENTE NEUTRO(%F.D.N.) FIBRA DETERGENTE ACIDO(%F.D.A.) FIBRA DETERGENTE LIGNINA(%F.D.L.)</p> <p>RESULTADO OBTENIDO---81,47 8,85 0,42 0,10 3940 0,17 ------25,61 46,54 21,38 2,34</p> <p>MUESTRA :Pasto Kikuyo (San Pedro, Ant.) SOLICITANTE: Dr.Juan Guillermo Maldonado (Taller Reproduccin, Salud y Nutricin)ANLISIS EFECTUADO PROTENA CRUDA (%Nt*6.25) MATERIA SECA (%M.S.) EXTRACTO ETREO (%E.e.) CENIZAS TOTALES (%Cen.) ENERGA BRUTA (Kcal/Kg) FIBRA CRUDA (%F.C) FIBRA DETERGENTE NEUTRO(%F.D.N) FIBRA DETERGENTE CIDA (%F.D.A.) CALCIO (%Ca.) FSFORO (%P.) HUMEDAD RESIDUAL(%H.m) RESULTADO OBTENIDO 18.29 18.78 4.01 8.77 3879 50.20 47.90 22.13 0.44 0.38 14.23</p> <p>USUARIO : UMATA (Santa Rosa de Osos) (Vereda Las Cruces) y/o Sergio daz) TIPO MUESTRA : Pasto Kikuyo (50 das) Fertilizado(Urea 2515-0) PROCEDENCIA : Santa Rosa de Osos.</p> <p>TIPO DE ENSAYO</p> <p>RESULTADO OBTENIDO</p> <p>HUMEDAD (%Hm.) 84,24 CENIZAS TOTALES (%Cen.) 8,70 CALCIO (%Ca.) 0,43 FSFORO (%P) ENERGIA BRUTA (Kcal/Kg) 4022 PROTENA BRUTA (Nt*6.25) 19,10 FIBRA DETERGENTE NEUTRO(%F.D.N) 57,77</p> <p>0,14</p> <p>USUARIO : Congregacin Hermanos H.H. EE.CC. TIPO MUESTRA : Cuatro Muestras Pasto Kikuyo SIN FERTILIZAR. PROCEDENCIA : Corregimiento de Boquern(San Cristbal)</p> <p>PASTO PASTO KIKUYO HENO DE KIKUYO 1 KIKUYO 2 ENSILADO KIKUYO Bruta (Nt*6,25) 17,71 9,35 11,48 7,42 %Cen) 8,30 7,80 9,57 5,81 ruta (Kcal/Kg) 3925 3870 4087 4225 eca (%M.S.) 17,06 16,96 18,36 59,28 da (%F.C.) 24,03 29,31 19,18 41,07 ergente Neutra (%F.D.N.) 67,90 63,96 58,42 73,29 ergente Acida (%F.D.A.) 37,77 33,12 25,62 36,78</p> <p>IPO DE ANALISIS</p> <p>Balance proteico para una vaca de 500 Kg de P.V. con 30 lt de ProduccinPASTO 11 Kg de M.S. 24 % de PC. ( 85% DIP. 15% UIP.) 2.64 Kg PB/da 2.24 Kg (DIP) - 0.40 Kg (UIP) 1.1 Mcal ENL/Kg MS</p> <p>BASE FORRAJERAAporte EN pasto: 12.1 Mcal Requerimiento EN mantenimiento: 8.46 Mcal Disponibilidad ENL produccin: 3.64 Mcal Req. ENL/lt leche: 0.69 Mcal BASEFORRAJERA: 5.3 lt leche 30 lt - 5.3 lt = 24.7 lt (Con concentrado Req. ENL produccin (Concentrado)= 17.04 Mcal</p> <p>CONCENTRADOAporte ENL concentrado= 1.71 Mcal/Kg Cunto concentrado?= 9.96 Kg MS: 87% - PB: 18% (60 DIP%-40%UIP) Consumo PB = 1.54 Kg DIP= 0.92 Kg - UIP= 0.61 Kg</p> <p>REQUERIMIENTOSREQUERIMIENTO= 15% MS (19.6 Kg) NRC: 67% DIP - 33% UIP BALANCE: Ingestin - Requerimiento PB= 4.18 Kg - 2.94 Kg = +1.24 Kg DIP= 3.16 Kg - 1.97 Kg =+ 1.19 Kg UIP= 1.01 - 0.97 = + 0.04 Kg</p> <p>PORCENTAJES DE EXCESOPB = 42% DIP = 60% UIP = 4% CONCEPTO: 100 g DEGRADABLE= 0.2 Mcal ENL 1190 g DEGRADABLE = 2.38 Mcal ENL 3.44 lt LECHE MENOS</p>