BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Berbagai macam makanan yang sering dijual di daerah sekitar kampus salah satunya

adalah nasi lalapan. Nasi lalapan adalah makanan yang terdiri dari nasi putih yang diberi

lauk tempe, tahu, ayam, lele, dan jamur yang disertai dengan sambal ulek dan sayur lalap

seperti mentimun, kemangi, kubis, dan terong.

Nasi lalapan biasanya ramai oleh pembeli pada malam hari. Namun di siang hari pun

nasi lalapan tetap bisa dijumpai di beberapa warung / rumah makan. Menu yang biasanya

laris dibeli adalah ayam goreng atau lele goreng karena rasanya yang gurih. Harga dari

nasi lalapan ini pun juga relatif, tergantung jenis lauk dan jumlah lauk yang kita beli,

namun tetap terjangkau sehingga banyak yang menjadi peminatnya.

Dengan dasar uraian diatas dapat diketahui bahwa nasi lalapan merupakan makanan

yang bisa dikembangkan menjadi sebuah bisnis / usaha yang cukup menguntungkan.

Oleh karena itu kami mengambil judul proposal bisnis tentang “USAHA RUMAH

MAKAN LALAPAN AYAM”.

1.2 Tujuan

Tujuan dari proposal bisnis ini adalah :

1) Mengetahui cara memulai usaha rumah makan lalapan

2) Dapat mengatur keuangan dari usaha rumah makan lalapan

BAB II

PROSPEK PASAR

2.1 Segmentasi Pasar

Segmentasi pasar adalah kegiatan membagi suatu pasar menjadi kelompok

kelompok pembeli yang berbeda yang memiliki kebutuhan, karakteristik, atau

perilaku yang berbeda yang mungkin membutuhkan produk atau bauran pemasaran

yang berbeda. Segmentasi pasar juga dapat di artikan sebagai proses

pengidentifikasian dan menganalisis para pembeli di pasar produk, menganalisis

perbedaan antara pembeli di pasar.

Rumah lalapan ini merupakan rumah makan sederhana yang menyajikan

berbagai macam lauk seperti lalapan ayam,lalapan tempe, dan berbagai macam

sambel dengan harga yang bisa dijangkau oleh semua kalangan.

2.2 Analisis Pasar

Analisis pasar adalah suatu penganalisasian atau penyelenggaraan untuk

mempelajari berbagai masalah pasar. Analisi pasar akan menyangkut lokasi

pasar, luasnya pasar, sifatnya pasar dan karakteristik pasar. Keberhasilan usaha

perusahaan dapat di tentukan oleh ketepatan strategi pemasaran yang di terapkannya

dengan dasar memperhatikan situasi dan kondisi dari analisis pasarnya. Di dalam

menganalisis pasar perusahaan perlu meninjau jenis pasar produknya, motif dan

perilaku, segmen pasar dan penentu sasaran pasarnya. Masalah yang perlu dianalisis

di dalam pasar adalah besarnya pasar, ruang lingkup pasar, struktur pasar, serta

peluang-peluang pasar. Mengenai besarnya pasar dapat di tentukan oleh besarnya

permintaan dan penawaran terhadap barang atau jasa yang di butuhkan para

konsumen. Sedangkan mengenai ruang lingkup pasar, biasanya mencangkup luasnya

pasar, misalnya luas pasar menurut geografis, pendidikan para konsumen, profesi para

konsumen, dan lain sebagainya.

2.3 Prospek Pemasaran

Prospek Pasar merupakan suatu kesempatan atau celah diamana dapat memasarkan

produk di pasaran. Ada faktor pendukung dan faktor penghambat dalam pemasaran suatu

produk.

Faktor pendukung:

a) Cita rasa ayam yang dipadukan dengan sambal pedas menghasilkan rasa yang

lebih enak dibandingkan dengan lalapan rumah makan lainnya.

b) Daging ayam yang dipilih merupakan daging segar yang berkualitas dan sambal

teracik dari bahan-bahan segar.

c) Kami akan memberikan potongan harga untuk setiap pembelian sebanyak 20 porsi

dengan potongan 10%.

Faktor penghambat :

a) Kenaikan harga bahan baku yang tidak stabil sehingga akan menghambat produksi

kami.

b) Sulitnya mendapatkan bahan-bahan yang berkualitas di pasaran.

c) Apabila mahasiswa sedang berlibur mengakibatkan rumah makan menjadi sepi.