LAPORAN PRAKTIKUM ANATOMI TUMBUHAN

STOMATA PADA BUAH PISANG

Disusun Oleh

kelompok : 2 (Dua)

Anggota Kelompok : Nova Indah Sari (06111409012)

Penni Karunia (06111409016)

Ervina Nolita (06111409017)

Melza Kurnia (06111409018)

Mayla Kesuma Rina (06111409020)

Dosen Pengampu : Dra.Tasmania Puspita,M.Si.

Ermayanti,S.Pd.,M.Si.

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MIPA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENGETAHUAN

TAHUN 2013

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ......................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................... 1

A. Latar Belakang.................................................................................... 1

B. Tujuan................................................................................................. 2

BAB II BAHAN DAN METODA ......................................................... 3

A. Waktu dan Tempat.............................................................................. 3

B. Bahan dan Alat.................................................................................... 3

C. Cara Kerja........................................................................................... 3

BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................. 5

A. Stomata............................................................................................... 5

B. Klorofil ............................................................................................... 9

BAB IV KESIMPULAN ........................................................................ 11

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 12

LAMPIRAN .......................................................................................... 13

KATA PENGANTAR

Puji syukur penyusun panjatkan ke hadirat Allah Subhanahu wata΄ala, karena berkat

rahmat-Nya kami dapat menyelesaikan laporan dari pengamatan kami yang berjudul

“Stomata Pada Pisang Muda". Makalah ini diajukan guna memenuhi tugas mata

kuliah anatomi tumbuhan yang sedang kami ampu saat ini. Kami mengucapkan

terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu sehingga laporan ini dapat

diselesaikan. Penulis menyadari laporan ini masih memiliki kekurangan untuk itu

kami mengharapkan kritik dan saran pembaca.

Semoga laporan ini memberikan informasi bagi para pelajar, masyarakat dan

bermanfaat untuk pengembangan ilmu pengetahuan bagi kita semua.

Palembang, 25 januari 2013

Penulis

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Tujuan

Tujuan dari praktikum ini adalah untuk mengidentifikasi jenis stomata

yang terdapat pada pisang kepok (Musa paradisiaca formatypica). Menyalurkan

hasil pengamatan melalui gambar dan deskripsi.

1.2 Latar belakang

Kata pisang dalam bahasa arab yaitu maus, yang oleh Linneus dimasukkan

ke dalam keluarga musaceae. Dalam bahasa latin pisang disebut Musa

paradisiacal. Menurut catatan sejarah, pisang berasal dari Asia Tenggara.

Penyebar agama Islam lalu menyebarkan buah ini ke Afrika Barat, Amerika

Selatan, dan Amerika Tengah. Selanjutnya, pisang tersebar ke seluruh dunia

meliputi daerah tropis dan subtropis (Anonimus 2008). Menurut Munadjim

(1983) nama latin dari tanaman pisang adalah Musa paradisiaca. Nama Musa

diambil dari nama seorang dokter asal Romawi yang bernama Antonius Musa.

Pada masa tersebut, Antonius Musa selalu menganjurkan pada kaisar untuk selalu

makan pisang agar tetap kuat dan sehat. Nama ini telah didapat sejak sebelum

Masehi. Pisang merupakan tanaman asli dari daerah Asia Tenggara. Pisang

disebarkan oleh para penyebar agama Islam di daerah Laut Tengah, dari Afrika

Barat menyebar ke Amerika Selatan dan Amerika Tengah. Penyebarannya hampir

ke seluruh dunia dari Asia Tenggara ke timur melalui Lautan Pasifik sampai ke

Hawaii. Sampai di Barat melalui Samudra Atlantik, oleh karenanya sekarang

pisang telah menyebar ke seluruh penjuru dunia (Satuhu dan Supriyadi, 1999).

Tumbuhan pisang menyukai daerah alam terbuka yang cukup sinar matahari,

cocok tumbuh di dataran rendah sampai pada ketinggian 1000 meter lebih diatas

permukaan laut. Tanaman pisang merupakan tumbuhan yang tidak memiliki

batang sejati. Batang pohonnya terbentuk dari perkembangan dan pertumbuhan

pelepah pelepah yang mengelilingi poros lunak panjang. Batang pisang yang

sebenarnya terdapat pada bonggol yang tersembunyi di dalam tanah (Cox 1994).

Pisang dikenal dengan nama lokal Cau, Gedang (Jawa), Galuh, Gaol, Puntik, Pusi

(Sumatera), Harias, Peti (Kalimantan), Tagin, See, Pepe, Uti (Sulawesi), Nando,

Pipi, Mayu (Irian), dalam bahasa Inggris pisang dikenal dengan nama banana

(Dalimartha 2005).

Pengamatan yang kami lakukan dalam memenuhi tugas mata kuliah

Anatomi Tumbuhan adalah buah pisang Kepok. Buah pisang Kapok tersusun

dalam tandan dengan kelompok-kelompok tersusun menjari, yang disebut

sisir.Hampir semua buah pisang memiliki kulit berwarna kuning ketika matang,

meskipun ada beberapa yang berwarna jingga, merah, ungu, atau bahkan hampir

hitam. Buah pisang sebagai bahan pangan merupakan sumber energi (karbohidrat)

dan mineral, terutama kalium.

Adapun klasifikasi pisang (Musa paradisiaca formatypica) menurut

Tjitrosoepomo (2001) :

Kerajaan : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Liliopsida

Ordo : Zingiberales

Famili : Musaceae

Genus : Musa

Spesies : Musa paradisiaca formatypica

Stomata berasal dari bahasa Yunani yaitu stoma yang berarti lubang atau

porus, jadi stomata adalah lubang – lubang kecil berbentuk lonjong yang

dikelilingi oleh dua sel epidermis khusus yang disebut sel penjaga (Guard Cell).

Sel penjaga tersebut adalah sel – sel epidermis yang telah mengalami perubahan

bentuk dan fungsi yang dapat mengatur besarnya lubang – lubang yang ada

diantaranya (Kartasaputra, 1998). Stomata pada umumnya terdapat pada bagian-

bagian tumbuhan yang berwarna hijau, hal inilah yang menjadi dasar bagi

penulis untuk mengidentifikasi somata pada buah pisang kapok (Musa

paradisiaca formatypica) muda yang masih hijau untuk diidentifikasi jenis

sttomatanya.

BAB II BAHAN DAN METODE

2.1 Tempat dan Waktu Pelaksanaan

Praktikum ini dilaksanakan di Laboratorium pendidikan Biologi, Fakultas

keguruan ilmu pendidikan – unsri pada hari Kamis 22 November 2012, Pukul

11.00 s.d selesai

2.2 Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah pisang kapok muda .

Alat-alat yang digunakan berupa objek glass, kaca penutup, pinset/silet,

mikroskop, dan kamera.

2.3 Cara Kerja

1. Menyiapkan peralatan dan bahan Preparat

2. Membuat preparat stomata dengan cara membuat sayatan tipis pada salah satu

permukaan kulit buah pisang kepok (Musa paradisiaca formatypica) muda

(masih hijau). kemudian meletakkan pada tetesan aquades yang telah

disiapkan pada gelas objek.

3. Untuk menghindari terbentuknya gelembung udara, secepatnya difokuskan

mikroskop ke preparat dan menggunakan sumber cahaya berkekuatan rendah.

4. Menggunakan perbesaran tinggi dan rendah, yang diamati sebagai berikut : a.

Rongga stomata pada stomata yang terbuka; b. Struktur sel penjaga; c.

Struktur sel-sel lainnya yang berhubungan dengan sel penjaga; d. Susunan sel-

sel epidermis di sekelilingnya; e. Ada tidaknya kloroplas di sel-sel penjaga

dan sel-sel lainnya di sekitar sel penjaga.

5. Menggambar dan menentukan bagian-bagian dari stomata yang diamati.

6. Setelah didapat hasil dari pengamatan diidentifikasi.

BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Hasil

Sel penutup

Sel tetangga

3.2 Pembahasan

Pada praktikum ini langkah awal yang kami lakukan adalah menyiapkan

bahan dan alat yang di gunakan dalam praktikum seperti buah pisang kapok muda

(Musa paradisiaca formatypica), objek glass, kaca penutup, pinset, silet,mikroskop,

dan kamera. Setelah bahan dan alat sudah di siapkan, kami membuat preparat stomata

dengan cara membuat sayatan tipis pada permukaan kulit buah pisang kepok yang

masih muda. Irisan yang di buat harus sangat tipis sehingga bisa di tembus oleh

cahaya. Irisan preparat yang kami buat adalah penampang tangensial. Sayatan tipis

permukaan kulit buah pisang kami meletakkannya pada gelas kaca kemudian kami

beri tetesan aquades pada gelas kaca tersebut, dan menutup preparat dengan gelas

penutup. Untuk menghindari terbentuknya gelembung udara secepatnya difokuskan

mikroskop ke preparat dan menggunakan sumber cahaya berkekuatan rendah. Kami

memulai memeriksa preparat dengan mikroskop dengan perbesaran (10x10)

mengamati jenis stomata yang ada pada buah pisang kepok.

Setelah melakukan langkah kerja kami mengidentifikasi stomata yang kami

temukan berdasarkan tipe stomata buah pisang kepok termasuk dalam tipe anisositik

dimana terdapat sel penutup yang di kelilingi oleh tiga buah sel tetangga yang tak

sama besar.

BAB IV KESIMPULAN

Stomata mempunyai 4 macam jenis tipe stomata, diantaranya, (Jenis

anomositik) sel penutup dikelilingi oleh sejumlah sel yang tidak berbeda ukuran dan

bentuknya dari sel, epidermis lainnya, jenis ini umum terdapat pada ranuncullaceae,

capparidaceae, cucurbitaceae, dan malyaceae, ( Jenis anisositik) Sel penutup

dikelilingi tiga buah sel tetangga yang tak sama besar.jenis ini umum terdapat pada

cruciferae,nicotiana dan solanum, ( Jenis parasitic) Setiap sel penutup di iringi

sebuah sel tetangga atau lebih dengan sumbu panjang sel tetangga itu sejajar sumbu

sel penutup serta celah, (Jenis diasitik) Setiap stoma dikelilingi dua sel

tetangga.dinding bersama dari kedua sel tetangga itu tegak lurus terhadap sumbu

melalui panjang sel penutup serta celah.jenis ini umumnya terdapat pada

caryophyllaceae dan acanthaceae.

Dari hasil identifikasi stomata yang kami temukan pada pisang kepok (Musa

paradisiaca formatypica) dapat disimpulkan bahwa stomata tersebut berjenis

anisositik karena terdapat sel penutup yang di kelilingi oleh tiga buah sel tetangga

yang tak sama besar.

Daftar pustaka

Tjitrosoepomo,Gembong.2001.MorfologiTumbuhan.Yogyakarta: Gadjah mada

university Press.

Dalimartha S. 2005. Tanaman Obat di Lingkungan Sekitar. Cetakan I. Penebar

Swadaya. Jakarta. hlm : 25-26.

Kartasaputra, A.G. 1998. Pengantar Anatomi Tumbuh-tumbuhan, tentang sel dan

jaringan. Jakarta : Bina Aksar.

Cox PA. 1994. The etnobotanical approach to drug discovery; strengths and

limitations in Prance G & Marsh (Eds). Ethnobotany and the Search for New

Drugs. Ciba Foundation Symposium 185. Academic Press, Landon : pp. 25 –

41.

Satuhu, Suyanti, Supriyadi A. 1999. Pisang Budidaya, Pengolahan, dan Proyek

Pasar. Jakarta: Penebar Swadaya.

LAMPIRAN

Lampiran 1. Gambar Pisang Kepok (Musa paradisiaca formatypica)

Lampiran 2.. Gambar alat dan bahan (kaca objek dan spesimen musa paradisiaca

formatypica)

Lampiran 3. Gambar stomata jenis (A. peresaran 40 x., B,C, dan D perbesaran 100x)

A CB

. B. C. D