ud. mc. t2. modelos determinísticos para la gestión de inventarios
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Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
TEMA 2MODELOS DETERMINÍSTICOS
PARA LA GESTIÓN DE INVENTARIOS
Ing. Alex Rayón Jerezhttp://www.alexrayon.es
http://paginaspersonales.deusto.es/alrayon
13 de Septiembre del 2011
Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Índice de contenidos
Introducción a la gestión de inventarios Los modelos determinísticos Empresa distribuidora Empresa productora
3Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventariosIntroducción
Definición de inventario
“Recurso ocioso en espera de ser utilizado”
“Inversión dentro del activo a la espera de ser utilizada”
Características
Inversión que no genera beneficios. Esto es, es una inversión improductiva
Justificado si los costes fueran inferiores a los que se producen si no lo hubiera
Existen costes intangibles muy difíciles de medir
Las políticas empresariales para la gestión de inventarios tratan de responder 2 preguntas básicas:
¿Cuánto pedir?
¿Cuándo pedir?
4Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventariosIntroducción (II)
Proceso productivo
Tipos de stocks
Aprovisionamiento Producción Distribución
MP
Comp.
PC
PiezasRecamb.
PT
• Selección proveedores• ¿Qué comprar?
• Producir, ensamblar, etc. • Producto terminado
5Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventariosIntroducción (III)
Razones que justifican la existencia de stocks:
La demanda y el tiempo de suministro suelen ser aleatorios
Se puede producir ruptura de stock
Evitar las paradas del proceso productivo
Material requirements planning: MRP
Lograr precios de compra más baratos
Factores que intervienen en la gestión de stocks:
(1) Demanda
(2) Tiempo de suministro (Ts)
(3) Costes
6Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventarios(1) La demanda
¿Dependiente o Independiente?
Demanda de los productos finales
Demanda de componentes /Materia Prima
7Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventarios(1) La demanda (II)
Conocida o aleatoria
Estabilidad de la demanda
Incertidumbre
Software para la previsión de la demanda
8Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventarios(2) Tiempo de suministro
Para empresa distribuidora
Depende del proveedor
Tiempo de suministro
Para empresa productora
Depende de varios tiempos
Tiempo de transporte
Tiempo de espera o cola
Tiempo de carga
9Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventariosEjemplos
Ejemplo 1: ¿Cuándo tengo que hacer el pedido para no entrar en ruptura de stock?
Ejemplo 2: ¿Cuándo tengo que hacer el pedido sabiendo que es una empresa distribuidora que trabaja con ruptura de stock?
10Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventario(3) Los costes
(3.1) Coste de almacenamiento / posesión
Lo llamaremos C1
(3.2) Coste de aprovisionamiento (empresa distribuidora) / lanzamiento (empresa productora)
Lo llamaremos C2
(3.3) Coste de ruptura de stock
11Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventarioLos costes (II)
(3.1) Costes de almacenamiento / posesión
Engloba los siguientes:
Coste del dinero inmovilizado
Coste del seguro
Coste de amortización del almacén
Coste de la electricidad
Es inherente al producto almacenado
Nomenclatura:C1: coste unitario anual de almacenamiento
C’1: coste de tener un stock de 1 u.m. durante 1 año.
Relación C1 y C’1
12Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventarioLos costes (III)
(3.2) Coste de aprovisionamiento / lanzamiento
Coste de aprovisionamiento (empresa distribuidora):
Coste de transporte
Coste de inspección
Coste de confeccionar el pedido
etc.
Coste de lanzamiento (empresa productora):
Coste de preparación de la materia prima
Coste de preparación de máquinas
Coste de RRHH
etc.
13Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventarioLos costes (IV)
(3.3) Costes de ruptura
Cuando viene un cliente y no hay stock para atenderle, se produce este coste
El tiempo de ruptura es el que dura esa falta de stock. Casos:
(a) Que el cliente no atendido no espere al nuevo pedido y se marche a la competencia
Coste de ruptura: el beneficio no obtenido por la venta fallida + pérdida de imaegn difícil de evaluar
En caso de monopolio: lo mejor para la empresa sería no tener almacén, y el cliente tendría que esperar indefinidamente
(b) Que el cliente espere, pero exija de descuento: el coste es el de descuento
14Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventarioClasificación ABC
Empresa con múltiples artículos
No todos los artículos son igual de importantes
Es una manera de clasificar los artículos de acuerdo a unos criterios preestablecidos
¿Criterios para almacenar?
Clasificación ABC: Ordenar distintos tipos de artículos por su demanda anual en términos monetarios.
15Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventarioClasificación ABC (II)
Ejemplo de Clasificación ABC
Grupo A
10-20% del total del tipo de artículos
60-80% de la demanda anual en términos monetarios.
Grupo B
30-40% del total del tipo de artículos
20-50% de la demanda anual en términos monetarios.
Grupo C
50-60% del total del tipo de artículos
5-10% de la demanda anual en términos monetarios.
16Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Gestión de inventarioClasificación ABC (III)
Ejemplo de Clasificación ABC (continuación)
% de productos
% s
ob
re v
en
tas
A
B
C
17Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Modelos determinísticosClasificación
Gestión de inventarios
Modelos determinísticos Modelos probabilísticos
En función de la aleatoriedad o no de la demanda y del
tiempo de suministro
Demanda y Tiempo deSuministro conocidos
Uno de los dos o ambos desconocidos
18Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Modelos determinísticosClasificación (II)
Gestión de inventarios
Modelos determinísticos Modelos probabilísticos
Empresa distribuidora- Modelo básico y particulares- Con descuento por volumen de compra- Con descuento marginal- Permitiendo ruptura de stock- Restricción de volumen y dinero
inmovilizadoEmpresa productora- Modelo básico- Permitiendo ruptura de stock
19Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Empresa distribuidora
Compra los productos y los distribuye sin realizar ningún tipo de manipulación sobre las características y funcionalidades de los mismos
Funciona comprando lotes del producto fabricados por su proveedor y los vende a sus clientes.
Variación del nivel de inventario (stock) en función del tiempo:
P.P.
Uds
Tiempo
Tamaño del lote de compra
Tiempo de Ciclo
20Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Empresa productora
Transforma la materia prima y componentes que compra a sus proveedores en productos terminados que vende a sus clientes.
Busca el nivel óptimo del lote de fabricación de manera que pueda satisfacer la demanda ofreciendo un buen servicio a sus clientes
Variación del nivel de inventario (stock) en función del tiempo:
Tiempo de Ciclo
P.P.
Uds..
tiempo..
Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Copyright (c) 2011 Alex Rayón JerezThis work (but the quoted images, whose rights are reserved to their owners*) is licensed
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*
Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Profesor: Ing. Alex Rayón JerezBilbao, Septiembre 2011
2º de Grado en Ingeniería en Organización IndustrialFacultad de IngenieríaUniversidad de Deusto
Departamento de Tecnologías Industriales, Facultad de Ingeniería, Universidad de DeustoAvda. de las Universidades, 24, 48007 Bilbao, País Vasco, España
Alex Rayón Jerez
alex.rayon@deusto.esPara contactar conmigo, muchas formas :-)
http://alexrayon.es/alex-rayon-20/
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