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Post on 11-Aug-2020
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TEXTニコラ・ペルッロ
学 長 代 理
ニコラ・ペルッロイタリア食科学大学 学長代理
「食、その多角性と教育について: ガス ト ロノ ミーに おける知覚体験の 役割 」
※前学長のピエカルロ・グリマルディ氏は都合により来日できなくなりました。
（逐次通訳あ り）
ウェンディ・ウォルフォード
「The Fut ure of Food: N ew D i r ecti o n s i n I n ter d i s c i p l i n ar y Res ear ch 」
コ ーネル 大学 農生命科学部開発社会学科 教授
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