invitasjon til kurs i brødbaking
Post on 27-Jul-2016
232 Views
Preview:
DESCRIPTION
Praktisk kurs i brødbaking. Med fokus på gamle kornsorter.
TRANSCRIPT
Har du lyst å lære å bake brød?
Kurset gir teoretisk og praktisk kunnskap om baking med gamle kornsorter, som for
eksempel svedjerug, spelt og emmer. Vi baker med gjær og surdeig. På kurset vil du
lære om:
bakstemetoder med gjær og surdeig
Langtidsheving
Hvordan du lager din egen surdeig
Surdeigens natur og bruksområde
Hvordan elte og forme brød
Forskjellen mellom konvensjonelle og gamle kornsorter
Helsefordelene ved å bake med gamle kornsorter
På kurset baker vi kun med økologiske mel.
Alle er hjertelig velkommen!
top related