grado 11 orientaciones trabajo final feb 17 2015

SUSTANCIAS QUÍMICAS ÚTILES PARA LA VIDA

TRABAJO FINAL

II FERIA DE LA CIENCIA

CRONOGRAMA PROYECTO2015 - 2017

CRONOGRAMA PROYECTO2016

DESEMPEÑO

Da a conocer sus INVESTIGACIONES, consultas, descubrimientos,….a través de informes donde se evidencia el manejo de HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS, representando gráficos, tablas, ecuaciones,…. y sustentando ante un auditorio.

ACTIVIDADE ORIENTADORA DE DESEMPEÑO T.F.

GRADO 11

5

• Elabora una receta, orientada, en lo posible, a atender las necesidades de la población con enfermedades crónicas con implicaciones nutricionales (hipertensos, diabéticos, obesos, entre otros), identificando algunos de los compuestos orgánicos e inorgánicos presentes determinando su función química y grupo funcional y relacionándola con la problemas de nutrición, socializándola como plan de negocios ante los asistentes a la II feria de la ciencia.

FASES, PRODUCTOS Y FECHAS LÍMITE

7

FERIA DE LA CIENCIA 60%

8

PERIODO IV – 30%

ACTIVIDADES

1. Constitución de equipos de trabajo, en forma autónoma, por parte de las estudiantes. Discutir y concertar con el equipo la receta a escoger e investigar.

2. Comentario en el BLOG, con el respectivo código de equipo y nombre de integrantes. Ej T.F. 11-2-1 Parrilla BBQ con presión sístole-diástole120 – 80. Abrir documento en drive.

ESTRUCTURA PROPUESTA

• 1. TÍTULO. • 2. JUSTIFICACIÓN. • 3. OBJETIVOS. • 3.1 OBJETIVO GENERAL. • 3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. • 4. BREVE MARCO TEÓRICO

(ensayo de, al menos, una página, con sus respectivas fuentes (normas APA), donde realice una aproximación teórica al tema objeto de estudio).

• 5. ESTRATEGIAS, ACTIVIDADES Y ESTUDIANTE(S) RESPONSABLE(S) DE CADA ACTIVIDAD (cronograma de actividades discriminado por semanas).

• 6. PERSONAS RESPONSABLES

7. RECURSOS: humanos (incluyendo posibles consultores que pueden ser docentes de la institución), técnicos (posibles programas o técnicas a emplear, infraestructura), didácticos, financieros (cuadro de recursos necesarios, costos y posibles fuentes de financiación –tener en cuenta que preparará, al menos, degustación para unas 1000 personas), entre otros.

8. PÚBLICO OBJETIVO: en caso de constituir una empresa que elabore y /o distribuya el producto alimenticio que procesará, ¿cuál serían las personas entre las que distribuiría de manera mayoritaria? – Bosquejar encuesta-.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CUADRO DE COSTOS

TRABAJO ESCRITOTener en cuenta todos los apartados del formato informes, normas APA, recomendaciones generales, además de MARCO TEÓRICO….

CAP I – COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

Explicar aspectos relevantes de compuestos químicos orgánicos e inorgánicos.

Definición + ejemplo. Funciones químicas + ejemplo. Algunas reacciones + ejemplo. ……..

CAP II - RECETA

• Origen de receta.

• Ubicación sitios donde más se consume.

• Condiciones sociales, económicas y políticas del sitio de origen en época.

• Efectos de su ‘creación’ en la sociedad en esa fecha.

• Ingredientes de la receta.

• Compuestos químicos orgánicos e inorgánicos presentes en la receta (moléculas, funciones químicas, grupos funcionales).

CAP III - NUTRICIÓN• Conceptos básicos (nutrición,

catabolismo, anabolismo, …)

• Dieta balanceada (ingesta diaria, calorías necesarias, …)

• Tratamiento de excedentes calóricos…

• Enfermedades relacionadas con problemas de nutrición.

MATERIALES Y MÉTODO

•Feria de la ciencia.•Trabajo final P IV.

• 2.3.1 Material o aparatos:

• 2.3.2Procedimiento: Trabajo colaborativo y cooperativo (se recomienda el empleo de la bitácora), consultas, capacitación, …

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RESULTADOS• Cuadro donde sintetice la

información recopilada en el marco teórico.

• Receta modificada.• Características generales de

molécula (s) presentes en receta modificada.

• Costos Feria de la Ciencia (degustación).

RESULTADOS.• Propuesta de comercialización

(plan de negocio). Personal, estrategia, cronograma, costos, ingresos….

• Explicación del modelo.

• Link del video (no mayor de 3 min) explicativo de importancia de la receta.

DISCUSIÓN (Ensayo)• Analizar la evolución de la receta desde la

época de su creación a la actualidad y, las implicaciones de ella en situaciones relacionadas con la salud.

• Importancia de una estrategia investigativa y la constitución de un “negocio” para mejorar las condiciones (sociales, político, económico…) en la sociedad Cartago, eje cafetero, Colombia. ¿Qué tienen que ver con usted?

• Importancia del proceso de investigación en su futuro como universitaria, como profesional y como habitante de CARTAGO.

MATERIAL A EVALUAR

•Lo estipulado en cada fase.

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