bienestar animal

Yamid Pineda

Diego Galindo

“designa el modo en que un animal afronta las condiciones de suentorno. Un animal está en buenas condiciones de bienestar si(según indican pruebas científicas) está sano, cómodo, bienalimentado, en seguridad, puede expresar formas innatas decomportamiento y si no padece sensaciones desagradables dedolor, miedo o desasosiego. Las buenas condiciones debienestar de los animales exigen que se prevengan susenfermedades y se les administren tratamientos veterinarios;que se les proteja, maneje y alimente correctamente y que se lesmanipule y sacrifique de manera compasiva. El concepto debienestar animal se refiere refiere al estado del animal. La formade tratar a un animal se designa con otros términos comocuidado de los animales, cría de animales o trato compasivo”

Definición de bienestar animal Articulo 3.7.1.1 OIE

Relación crítica entre la salud de los animales y su

bienestar.

‘Cinco libertades’

‘Las tres Erres’

Evaluación científica del bienestar de los animales.

Mejor calidad de vida = aumenta productividad.

El término bien estar designa, en sentido lato, los

numerosos elementos que contribuyen a la calidad de vida

de un animal, incluidos los que constituyen las "cinco

libertades".

Algunas medidas de bienestar de los animales comprenden

la evaluación del grado de deterioro de las funciones

asociado a una lesión, una enfermedad o a la desnutrición.

Otras evalúan los cambios o efectos que a nivel fisiológico,

de comportamiento e inmunológico manifiestan los

animales frente a distintos retos.

Transporte terrestre

Transporte marítimo

Transporte aéreo

Bovinos

Búfalos

Camellos

Ovinos

Caprinos

Cerdos

aves de corral

Équidos

otros animales

Comportamiento de los animales:

o Operarios (experiencia y competencia)

o Conocimiento de la zona de escape y punto de

equilibrio.

o El comportamiento de los animales.

Responsabilidades:

o Los propietarios y criadores de los animales.

o Los agentes comerciales o agentes de compraventa

o Los operarios cuidadores.

o Las empresas de transporte.

o Los gestores de las instalaciones de los lugares de

salida, destino y descanso.

o Las responsabilidades de la Autoridad Competente.

Planificación del viaje:

o Consideraciones de carácter general

o Preparación de los animales al viaje

o Índole y duración del viaje

o Diseño y mantenimiento de vehículos y contenedores

o Espacio disponible

o Descanso, agua y alimentos

o Posibilidad de observar a los animales durante el viaje

o Control de enfermedades

o Procedimientos de respuesta a situaciones de emergencia

o Otras consideraciones

Documentación:

o La hora, la fecha y el lugar de carga y descarga.

o La certificación veterinaria.

o La identificación de los animales para poder aplicar

la trazabilidad de los animales hasta el establecimiento

de salida y de origen.

o Pruebas documentadas del período de descanso y del

acceso a alimentos y agua antes del viaje.

o la densidad de carga estimada para cada cargamento

de la remesa.

Métodos de aturdimiento:

1. Aturdimiento mecánico.

2. Aturdimiento eléctrico.

3. Aturdimiento por gas (en estudio).

El instrumento mecánico

se aplicará en general a

la parte frontal de la

cabeza y

perpendicularmente a la

superficie ósea.

Especies

Niveles mínimos de corriente

para el aturdimiento sólo en la

cabeza

Bovinos 1.5 amps

Terneros (bovinos de menos de 6

meses de edad)

1.0 amps

Cerdos 1.25 amps

Ovinos y caprinos 1.0 amps

Corderos 0.7 amps

Avestruces 0.4 amps

Los electrodos se diseñarán,

fabricarán, mantendrán y

limpiarán con regularidad para

garantizar un flujo de corriente

óptimo y conforme a las

especificaciones de

fabricación. Se colocarán de

forma que la corriente ciña el

cerebro.

Aturdimiento de cerdospor exposición aldióxido de carbono(CO2).

Aturdimiento de cerdospor exposición a unamezcla de gasesinertes (actualmenteen estudio).

Aturdimiento de lasaves de corral por gas.

En atención a su bienestar,

los animales que hayan

sido aturdidos con un

método reversible deberán

ser sometidos al proceso

de sangrado sin dilación.

El intervalo entre

el aturdimiento y el uso de

la varilla depende de los

parámetros del método

de aturdimiento aplicado,

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Los sistemas deproducción de ganadovacuno de carne sedefinen como todos lossistemas comerciales deproducción de ganadocuyo propósito consiste enalguno de los siguientespasos o todos ellos: lareproducción, la crianza yel periodo final de engordedel ganado con vistas a laproducción de carnevacuna para consumo.

Sistemas intensivos

Sistemas extensivos

Sistemas semi-intensivos

Sistemas intensivos

o Son sistemas en los

que el ganado está

confinado y depende

por completo del

hombre para satisfacer

las necesidades diarias

básicas tales como

alimento, refugio y

agua.

Sistemas extensivos

o Son sistemas en los

que el ganado se

desplaza libremente al

aire libre y tiene cierta

autonomía en la

selección del alimento

(mediante el pastoreo),

el consumo de agua y el

acceso al refugio.

Sistemas semi-intensivos

o Son sistemas en los que

el ganado está sometido

a cualquier combinación

de métodos de cría

extensivo e intensivo, o

bien simultáneamente o

bien de forma alternada,

según cambien las

condiciones climáticas y

el estado fisiológico del

ganado.

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Bioseguridad y sanidad animal

Los planes de bioseguridad

deberán tener como finalidad el

control de las principales fuentes y

medios de propagación de los

agentes patógenos:

o ganado vacuno.

o otros animales.

o Personas.

o Equipos.

o Vehículos.

o Aire.

o suministro de agua.

o Alimento.

Manejo zoosanitario.

Aspectos ambientales.

o Entorno térmico (frio y/o calor).

o Iluminación.

o Ruido.

o Nutrición.

o Suelos, camas, superficies de descanso y zonas exteriores.

o Entorno social.

o Densidad poblacional.

o Protección contra predadores

Aspecto de manejo.

o Selección genética.

o Gestión reproductiva.

o Calostro y Destete.

o Intervenciones dolorosas (castración, descorne y eliminación del botón germinal, ovariotomía «esterilización», identificación.)

http://www.aacporcinos.com.ar/articulos/instalaciones_porcinas_01-

2010_beneficios_de_la_climatizacion_en_un_sistema_de_produccion_intensivo

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Cuando se utiliza, el término "investigación" hace referencia

a la investigación fundamental y aplicada, la

experimentación y la producción de material biológico; el

término "educación", por su parte, abarca las nociones de

enseñanza teórica y práctica.

La mayoría de los científicos y del público están de acuerdo

con que sólo deberán emplearse animales cuando sea

necesario y haya una justificación ética (y así evitar una

duplicación innecesaria de la investigación basada

en animales).

La OIE destaca la necesidad de un tratamiento humano para

los animales y subraya que la buena calidad de las

investigaciones depende del bienestar animal. Todas las

personas que emplean animales son responsables del estricto

respeto de estas recomendaciones.

Debe estar supervisado por:

o Un o un grupo de científicos

o Un o un grupo de veterinarios

o Una o un grupo de personas publicas

La regla de las Tres «R»

o Remplazo

o Reducción

o Refinamiento

Artículo 3.7.1.2 Oie

C A P Í T U L O 7 . 1 Introducción A Las Recomendaciones

Para El Bienestar De Los Animales

2010 © OIE - Código Sanitario Para Los Animales Terrestres