bienestar animal
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Yamid Pineda
Diego Galindo
“designa el modo en que un animal afronta las condiciones de suentorno. Un animal está en buenas condiciones de bienestar si(según indican pruebas científicas) está sano, cómodo, bienalimentado, en seguridad, puede expresar formas innatas decomportamiento y si no padece sensaciones desagradables dedolor, miedo o desasosiego. Las buenas condiciones debienestar de los animales exigen que se prevengan susenfermedades y se les administren tratamientos veterinarios;que se les proteja, maneje y alimente correctamente y que se lesmanipule y sacrifique de manera compasiva. El concepto debienestar animal se refiere refiere al estado del animal. La formade tratar a un animal se designa con otros términos comocuidado de los animales, cría de animales o trato compasivo”
Definición de bienestar animal Articulo 3.7.1.1 OIE
Relación crítica entre la salud de los animales y su
bienestar.
‘Cinco libertades’
‘Las tres Erres’
Evaluación científica del bienestar de los animales.
Mejor calidad de vida = aumenta productividad.
El término bien estar designa, en sentido lato, los
numerosos elementos que contribuyen a la calidad de vida
de un animal, incluidos los que constituyen las "cinco
libertades".
Algunas medidas de bienestar de los animales comprenden
la evaluación del grado de deterioro de las funciones
asociado a una lesión, una enfermedad o a la desnutrición.
Otras evalúan los cambios o efectos que a nivel fisiológico,
de comportamiento e inmunológico manifiestan los
animales frente a distintos retos.
Transporte terrestre
Transporte marítimo
Transporte aéreo
Bovinos
Búfalos
Camellos
Ovinos
Caprinos
Cerdos
aves de corral
Équidos
otros animales
Comportamiento de los animales:
o Operarios (experiencia y competencia)
o Conocimiento de la zona de escape y punto de
equilibrio.
o El comportamiento de los animales.
Responsabilidades:
o Los propietarios y criadores de los animales.
o Los agentes comerciales o agentes de compraventa
o Los operarios cuidadores.
o Las empresas de transporte.
o Los gestores de las instalaciones de los lugares de
salida, destino y descanso.
o Las responsabilidades de la Autoridad Competente.
Planificación del viaje:
o Consideraciones de carácter general
o Preparación de los animales al viaje
o Índole y duración del viaje
o Diseño y mantenimiento de vehículos y contenedores
o Espacio disponible
o Descanso, agua y alimentos
o Posibilidad de observar a los animales durante el viaje
o Control de enfermedades
o Procedimientos de respuesta a situaciones de emergencia
o Otras consideraciones
Documentación:
o La hora, la fecha y el lugar de carga y descarga.
o La certificación veterinaria.
o La identificación de los animales para poder aplicar
la trazabilidad de los animales hasta el establecimiento
de salida y de origen.
o Pruebas documentadas del período de descanso y del
acceso a alimentos y agua antes del viaje.
o la densidad de carga estimada para cada cargamento
de la remesa.
Métodos de aturdimiento:
1. Aturdimiento mecánico.
2. Aturdimiento eléctrico.
3. Aturdimiento por gas (en estudio).
El instrumento mecánico
se aplicará en general a
la parte frontal de la
cabeza y
perpendicularmente a la
superficie ósea.
Especies
Niveles mínimos de corriente
para el aturdimiento sólo en la
cabeza
Bovinos 1.5 amps
Terneros (bovinos de menos de 6
meses de edad)
1.0 amps
Cerdos 1.25 amps
Ovinos y caprinos 1.0 amps
Corderos 0.7 amps
Avestruces 0.4 amps
Los electrodos se diseñarán,
fabricarán, mantendrán y
limpiarán con regularidad para
garantizar un flujo de corriente
óptimo y conforme a las
especificaciones de
fabricación. Se colocarán de
forma que la corriente ciña el
cerebro.
Aturdimiento de cerdospor exposición aldióxido de carbono(CO2).
Aturdimiento de cerdospor exposición a unamezcla de gasesinertes (actualmenteen estudio).
Aturdimiento de lasaves de corral por gas.
En atención a su bienestar,
los animales que hayan
sido aturdidos con un
método reversible deberán
ser sometidos al proceso
de sangrado sin dilación.
El intervalo entre
el aturdimiento y el uso de
la varilla depende de los
parámetros del método
de aturdimiento aplicado,
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Los sistemas deproducción de ganadovacuno de carne sedefinen como todos lossistemas comerciales deproducción de ganadocuyo propósito consiste enalguno de los siguientespasos o todos ellos: lareproducción, la crianza yel periodo final de engordedel ganado con vistas a laproducción de carnevacuna para consumo.
Sistemas intensivos
Sistemas extensivos
Sistemas semi-intensivos
Sistemas intensivos
o Son sistemas en los
que el ganado está
confinado y depende
por completo del
hombre para satisfacer
las necesidades diarias
básicas tales como
alimento, refugio y
agua.
Sistemas extensivos
o Son sistemas en los
que el ganado se
desplaza libremente al
aire libre y tiene cierta
autonomía en la
selección del alimento
(mediante el pastoreo),
el consumo de agua y el
acceso al refugio.
Sistemas semi-intensivos
o Son sistemas en los que
el ganado está sometido
a cualquier combinación
de métodos de cría
extensivo e intensivo, o
bien simultáneamente o
bien de forma alternada,
según cambien las
condiciones climáticas y
el estado fisiológico del
ganado.
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Bioseguridad y sanidad animal
Los planes de bioseguridad
deberán tener como finalidad el
control de las principales fuentes y
medios de propagación de los
agentes patógenos:
o ganado vacuno.
o otros animales.
o Personas.
o Equipos.
o Vehículos.
o Aire.
o suministro de agua.
o Alimento.
Manejo zoosanitario.
Aspectos ambientales.
o Entorno térmico (frio y/o calor).
o Iluminación.
o Ruido.
o Nutrición.
o Suelos, camas, superficies de descanso y zonas exteriores.
o Entorno social.
o Densidad poblacional.
o Protección contra predadores
Aspecto de manejo.
o Selección genética.
o Gestión reproductiva.
o Calostro y Destete.
o Intervenciones dolorosas (castración, descorne y eliminación del botón germinal, ovariotomía «esterilización», identificación.)
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2010_beneficios_de_la_climatizacion_en_un_sistema_de_produccion_intensivo
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Cuando se utiliza, el término "investigación" hace referencia
a la investigación fundamental y aplicada, la
experimentación y la producción de material biológico; el
término "educación", por su parte, abarca las nociones de
enseñanza teórica y práctica.
La mayoría de los científicos y del público están de acuerdo
con que sólo deberán emplearse animales cuando sea
necesario y haya una justificación ética (y así evitar una
duplicación innecesaria de la investigación basada
en animales).
La OIE destaca la necesidad de un tratamiento humano para
los animales y subraya que la buena calidad de las
investigaciones depende del bienestar animal. Todas las
personas que emplean animales son responsables del estricto
respeto de estas recomendaciones.
Debe estar supervisado por:
o Un o un grupo de científicos
o Un o un grupo de veterinarios
o Una o un grupo de personas publicas
La regla de las Tres «R»
o Remplazo
o Reducción
o Refinamiento
Artículo 3.7.1.2 Oie
C A P Í T U L O 7 . 1 Introducción A Las Recomendaciones
Para El Bienestar De Los Animales
2010 © OIE - Código Sanitario Para Los Animales Terrestres