ar - restaurante italiano la tagliatella · longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champi ones...
Post on 25-Jan-2019
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Focaccia di Recco - CaprinoCon rulo de cabra y tomate confitado. Acompañada de confettura de melocotón, variado de lechugas y albahaca
Focaccia di Recco - Uovo e tartufo Con huevo frito, parmigiano reggiano y perlas de trufa negra. Acompañada de confettura de melocotón y variado de lechugas
Antipasto italiano Degustación de tomate confitado, mozzarella de búfala, tartar de salmón y manzana, alcachofas y oliva taggiasca. Acompañado de pane pergamena y bastones de pierina
Focacce liguri Jamón de pato, parmigiano reggiano, provolone, rulo de cabra, cebolla caramelizada, bresaola, pistachos y rúcula
Cuore di tominoHojaldre relleno de queso tomino, embutido guanciale, nueces y manzana caramelizadas y confettura di pomodoro
ProvolettaQueso provolone fundido con verduras horneadas
Pane de "La Tagliatella"Pan tradicional con tomates, aceitunas y cebolla
Tartar di salmone Acompañado de pane pergamena
Steak tartar italiano Acompañado de helado de mostaza, gnocchi fritti y pane pergamena
Carpaccio di vitelloneDe ternera, con virutas de parmigiano reggiano
Carpaccio di vitellone pepe nero De ternera, a la pimienta negra con virutas de parmigiano reggiano
Carpaccio napoletanoTomate natural, mozzarella de búfala, anchoas y paté de aceitunas negras
Carpaccio di baccalàAcompañado de tomate confitado, aceite de olivas negras y pistachos
Disponemos, a petición de nuestros clientes, de información sobre el contenido de ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias.
Steak tartar italiano
Focaccia di Recco - Uovo e tartufo !"#i$%s#&
'ar#ar eCar$accio
Se recomienda el consumo moderado de sal, grasa y azúcares. www.habitosdevidasaludables.com
Insalata cremoso di rullo di capraVariado de lechugas, mousse de rulo de cabra, galletas con frutos secos, parmigiano reggiano, piña, pipas de calabaza caramelizadas, tomate confitado y confettura di pomodoro
Insalata di tortino al parmigianoVariado de lechugas, pastel de parmigiano, tomate confitado, pera caramelizada, jamón de pato y virutas de parmigiano reggiano
Insalata de foie y jamón de patoVariado de lechugas, foie, jamón de pato, rulo de cabra, tomate confitado, alcachofas, maíz y piñones tostados sobre base de pierina y pesto
Condimenti e Vinagrette· Vinagreta de miel y pistachos
· Vinagreta de mango y albahaca
· Aliño tradicional
· Aceto balsámico
Insalata di burrata con pomodoro confitadoVariado de lechugas, queso burrata, tomate confitado, bresaola y perlas de trufa negra
Insalata affumicata Variado de lechugas, langostinos, salmón, bacalao, anchoas, picadillo de cangrejo y tomate confitado
Insalata TagliatellaVariado de lechugas, tomate confitado, nueces y manzana caramelizadas, prosciutto di Parma, ricotta y crujiente de parmigiano reggiano
Insalata cremoso di rullo di capra
Insalata affumicata
In(a)a*e
Misto TagliatellaDegustación de Lasagna tradizionale, Cannellone y Tortellone caprese
CannelloniCarne de ternera y cerdo, bechamel y queso
Lasagna tradizionaleCarne y verduras
Lasagna di funghiSelección de setas y embutido italiano
Maccheroni gratinati
Risotto IbericoCrema, verduras, piñones e ibéricos
Risotto Magret y tartufinaCrema, magret de pato y trufa negra
Risotto Mare monteCrema, langostinos y setas
ScaloppineSolomillo de cerdo
EntrecotDe ternera
ControfilettoFilete de solomillo de ternera
Todos nuestros platos de scaloppine, entrecot y controfiletto se sirven acompañados de guarnición.
Lomo al pepeSolomillo de cerdo con rigatone a la crema
Taqueado de solomillo Solomillo de cerdo a la pimienta negra
Salsas· Roquefort
· Pepe Nero
· Foie e Oporto
· Pepe verde
· Café París
· Reggio EmiliaCrema, champiñones y queso
Risotto Mare monte
Lomo al pepe
Gra#ina#i e Riso##+
Se)ezione ,i carne
TAGLIATELLE PAPPARDELLE AL PEPE NERO
TAGLIERINE
FOGLIA DI OLIVO
RIGATONETROFIE
SPAGHETTIINTEGRALE
SPAGHETTI
FUSILLI ROSSI GNOCCHI DI PATATA
GARGANELLI ALL'UOVO
MACCHERONI TRADIZIONALI
Elige la variedad de pasta que más te gusta y acompáñala con una de nuestras salsas artesanales
Trapanese Pesto rosso, tomate cherry, embutido guanciale, albahaca, piñones y oliva taggiasca
Vongole veraciAlmejas, tomate cherry y vino spumante Prosecco
4 Formaggi
Peperoncino e gamberiAjo, aceite, gambas y guindilla
MandorlataCrema de champiñón y almendras
Amatriciana Tomate, embutido guanciale y cebolla
Alla NormaTomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro
Tartufo al parmigianoTrufa negra, parmigiano reggiano y huevo frito
CalabreseTomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca
Tartufo e funghiCrema, setas y trufa
Carbonara
Salame e mascarponeCrema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas
PestoAlbahaca, piñones y parmigiano reggiano
RusticaBacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano
Trio di sughi Degustación de tres salsas: 4 Formaggi, Rustica y Pesto
Noci e gorgonzolaNueces y gorgonzola
CasalingaLonganiza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones
Bolognese
Pesto rosso pannaCrema, tomate seco, piñones, queso y nueces
CONDIMENTI
Rigatone con Salsa Amatriciana
Lunga
Corta
-as#a .ra,iziona)e
Trapanese Pesto rosso, tomate cherry, embutido guanciale, albahaca, piñones y oliva taggiasca
4 Formaggi
Peperoncino e gamberiAjo, aceite, gambas y guindilla
MandorlataCrema de champiñón y almendras
Amatriciana Tomate, embutido guanciale y cebolla
Alla NormaTomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro
Tartufo al parmigianoTrufa negra, parmigiano reggiano y huevo frito
CalabreseTomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca
Tartufo e funghiCrema, setas y trufa
Carbonara
Salame e mascarponeCrema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas
PestoAlbahaca, piñones y parmigiano reggiano
RusticaBacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano
Trio di sughi Degustación de tres salsas: 4 Formaggi, Rustica y Pesto
Noci e gorgonzolaNueces y gorgonzola
CasalingaLonganiza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones
Bolognese
Pesto rosso pannaCrema, tomate seco, piñones, queso y nueces
SORRENTINO De parmigiano y
jamón ibérico
MEZZALUNA De rulo de cabra y
bacon
FARFALLE De 3 quesos y
mortadella de Bologna
AGNOLOTTI De foie
RAVIOLI De carne
ROTONDODe salmón
TRIANGOLI De gorgonzola
y pera
TORTELLONE CAPRESE
De mozzarella, tomate y albahaca
RAVIOLI NERO DI SEPPIA
De ricotta y verduras
CUORE DI ZUCCA De calabaza y ricotta
Elige la variedad de pasta que más te gusta y acompáñala con una de nuestras salsas artesanales
CONDIMENTI
Tortellone Caprese Alla Norma
-as#a Ri$iena
MezzalunaTomate, mozzarella, pesto, jamón york, pimiento rojo y champiñón
4 StagioniTomate, mozzarella, champiñones, gambas, embutido guanciale y jamón york
Strabuona Mozzarella, tomate natural, bacon, grana padano, jamón york, cebolla y un toque de miel
7 FormaggiTomate, mozzarella, gruyère, taleggio, pecorino sardo, gorgonzola, mozzarella de búfala y parmigiano reggiano
ValpadanaTomate, mozzarella, espinacas, variado de quesos, prosciutto di Parma y crema balsámica
BismarkTomate, mozzarella, jamón york y huevo
Pepperoni piccante Tomate, mozzarella y salami picante de Calabria
ProsciuttoTomate, mozzarella y jamón york
BurrataTomate, burrata y albahaca
Misto di mareTomate, mozzarella, bacalao y salmón
GardaTomate, mozzarella, jamón york y champiñones
TropicaleTomate, mozzarella, jamón york, piña y speck
TonnoTomate, mozzarella y atún
RusticaTomate cherry, mozzarella, champiñón, alcachofa y atún
Altre Specialità Calzone al prosciuttoTomate, mozzarella, gruyère, jamón york, huevo, pimiento, cebolla y picante
Calzone toscano Tomate, mozzarella, gruyère, queso taleggio, berenjenas, crema balsámica, speck y virutas de parmigiano reggiano
Tartufi e funghiCrema de trufa negra, champiñones y variado de quesos
Pizza dei bambini MargheritaTomate y mozzarella
Prosciutto Tomate, mozzarella y jamón york
Prosciutto e funghiTomate, mozzarella, jamón york y champiñones
Caprina Tomate, mozzarella, rulo de cabra, jamón de pato, tomate confitado y albahaca
Tartufo e guanciale Mozzarella, crema de trufa negra, embutido guanciale, huevo, provolone, champiñones y albahaca
Al parmigiano Tomate, mozzarella, virutas de parmigiano reggiano, bacon, queso taleggio y albahaca
Borgo romano Queso tomino, embutido guanciale, nueces y manzana caramelizadas y confettura di pomodoro
Salmonata genovese Mozzarella, pesto, salmón, tomate confitado, ricotta, oliva taggiasca, rúcula y miel
Tagliatella Pesto, cebolla, pimiento, champiñones, queso taleggio, bacon y espinacas
4 Formaggi Tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola y emmental
MelanzanaTomate, mozzarella, berenjena caramelizada, parmigiano reggiano, miel y crema balsámica
Di foie Tomate, mozzarella, foie, jamón de pato, queso taleggio, champiñones, tomate confitado y cebolla caramelizada
Pizza Caprina -i//eLe
Vini Bianchi
Moscato Bianco DOC Originale del Piemonte
Príncipe de Viana Blanco (vino della casa)
Menade VerdejoD.O. Rueda
Vini Rosati
Lambrusco Rosato IGT Vino frizzante dell' Emilia
Príncipe de Viana Rosado (vino della casa)
Azpilicueta Rosado D.O.Ca. Rioja
Coppa Bottiglia
Vini Rossi
Lambrusco Rosso IGT Vino frizzante dell' Emilia
Príncipe de Viana Tinto (vino della casa)
Chianti DOCG Regione Toscana
Scala DeiD.O.Ca. Priorat
Viña Pomal Reserva CentenarioD.O.Ca. Rioja
Rioja Vega Tinto Crianza D.O.Ca. Rioja
Legaris Roble D.O. Ribera del Duero
Spumanti
Sangría di Prosecco
Anna de Codorniu Brut Reserva D.O. Cava
Raimat Brut Nature D.O. Cava
Coppa Bottiglia
Sangría di Prosecco
0 vini
www.latagliatella.es
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Porque a los amigos
se les cuida desde el corazón
CioccofondenteCrema de mascarpone con chocolate fundido, bizcocho y crujiente de chocolate
Budino BiancoCremoso di formaggio e cioccolato bianco con mermelada de fresas
BocconcinoTarta de queso fresco y tocinillo de cielo
Sorbetto al Limone
Trufas al Cioccolato
3 uds. 5 uds.
TiramisúCaffè GustosoCafé acompañado de trufas de chocolate y mini tiramisú
Coppa Fior di Latte al Cioccolato FusoCrema helada de mascarponesobre fondo de chocolate caliente
Cheesecake de “La Tagliatella”
CrepeRelleno de helado de vainilla biscotto
Tutto CioccolatoCon helado al gusto
Dolce Sapore AmalfitanoCannoli, cremoso di limone y galleta croccante con mousse de chocolate Rocher
CroccantinoCrujiente de almendras y piñones con mousse de chocolate Rocher, chocolate fundido, helado al gusto y bizcocho de chocolate
Brioscia Siciliana Tradicional brioche al estilo siciliano, relleno de una bola de helado al gusto y acompañado de chocolate fundido
I nos!ri ge"a!i
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· Vainilla biscotto
· Chocolate bombón
· Fior di latte
· Fresa y frutos rojos
· Melocotón
· Coco
Coppa al Gusto
1 bola 2 bolas
De la pasión por los ingredientes más frescos y sabrosos nace la selección de nuestros gelati.
Elaborados con maestría artesanal
para que puedas saborearlos al estilo clásico en copa con una o dos bolas.
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