a sardinha como insumo da indústria de conservas de...

A Sardinha como Insumo da Indústria de Conservas de Pescado

Brasileira

Pressupostos Nova Economia Institucional

Teoria da Ação Coletiva

DIMENSÃO DA INDÚSTRIA DE CONSERVAS DADOS REFERENTES A 2010

6 indústrias processadoras

20 mil empregos diretos e indiretos (Captura: 3.200 / Estaleiros, Logística e Distribuição: 12.500 / Indústria: 4.300)

R$ 2 bilhão de faturamento (Correspondente a 50% da indústria de pescados)

R$ 193 milhões de receita gerada para indústrias conexas (Aço: R$ 128 mi / Papelão: R$ 11,2 mi / Óleo de Soja: R$ 39,4 mi / Molho de Tomate: R$ 14,4 mi)

120 mil toneladas de produção física

R$ 400 milhões de investimento nos últimos cinco anos

Modelo Padrão de Cadeia Produtiva

Modelo da Cadeia Produtiva da Indústria de

Conservas de Sardinhas

Insumos Sistema de Produção

Industrialização Atacado Varejo Consumo

Produção de Matéria-Prima

Industrialização

Comercialização

Oleo Diesel

Equipamentos

Rancho Traineiras

Indústrias de Congelamento

Indústrias Conserveiras Atacadistas

Varejistas

Mercado Institucional

Exportação

Co

nsu

mid

or Fin

al

(Classes C

, D, E)

Importação de Matéria - Prima

Importação de Produto Acabado

MPA, MARINHA

MAPA, MPA INMETRO, ANVISA

Óleo Comestível

Caixa de Papelão

Energia Elétrica

Aço

Água

Modelo Padrão de Cadeia Produtiva

Modelo Padrão de Cadeia Produtiva

RTIQ

39846

22053 25265

53421

42652

54201 55939

70216

83784

58866

73504

92679

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

O crescimento dos volumes de captura demonstram o acerto nas medidas de defesa do estoque natural de sardinhas nos últimos 10 anos.

Dados de Desembarque de Sardinha Nacional em Toneladas

2008 2009 2010 2011 2012 MÉDIA

Capturas Totais 74.630 83.286 62.134 73.504 92.679 77.247

Volume Absorvido 45.230 64.987 39.393 52.365 64.875 53.370

% 61% 78% 63% 71% 70% 69%

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

Volumes de Captura e de Aquisição de Sardinha Nacional pela Indústria de Conservas

Capturas Totais Volume Absorvido

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

Dados Mensais de Captura

2009

2010

2011

2012

2013

Incertezas e irregularidades na pesca são os maiores gargalos para o abastecimento da indústria, exigindo planejamento de longo prazo e dificultando investimentos. Todavia, são inerentes ao negócio.

Importações de Sardinha Congelada em toneladas

País de Origem

2010 2011 2012 2013 – 1º semestre

Marrocos 31.212 12.222 22.554 20.886

Omã 0 0 3.534 12.382

Alemanha 0 2.085 682 0

Lituânia 0 790 8.916 0

Holanda 0 12.077 6.712 0

Outros 499 702 838 1.135

Total 31.711 27.878 43.236 34.403

0

2.000.000

4.000.000

6.000.000

8.000.000

10.000.000

12.000.000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

Volume Mensal de Importação de Sardinha Congelada - Matéria-Prima entre os anos 2011 a Julho de 2013

2011 2012 2013

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

Dados Mensais de Captura

2009

2010

2011

2012

2013

Medidas Governamentais de apoio ao Setor Conserveiro

Resolução GMC 08/08 – desabastecimento regular do setor – Período de defeso

Lista de Exceções da Tarifa Externa Comum - LETEC

Modelo Padrão de Cadeia Produtiva

Capturas

Pedido de Cota

RTIQ

Instrução Normativa SDA/MAPA No. 22 e Resolução DIPOA/SDA/MAPA No. 01 “Art. 1º Estabelecer a designação de venda para as seguintes espécies, com

base em recomendações de organismos internacionais de referência e de acordo com as leis e costumes nacionais:

I – Sardinella janeiro, Sardinella aurita e Sardins pilchardus como sardinha; II – Sardinops sagax e suas linhagens (Sardinops melanostictus, Sardinops

neopilchardus e Sardinops caeruleus) como Sardinha do Pacífico; III – Opisthonema oglinum e Opisthonema libertate como Sardinha-laje; IV – Sardinella gibbosa, Sardinella longiceps e Clupea bentincki serão

consideradas sardinha até que haja uma definição dos especialistas brasileiros sobre a necessidade ou não de complementação desta denominação para efeito de rotulagem.”

Dados Mundiais de Captura de Sardinhas em 2010 (t)

Nome Científico Principal País de Ocorrência Volume(t) em 2010

Sardinella janeiro Brasil 62.134

Sardinella aurita Senegal 348.792

Sardina pilchardus Marrocos 1.219.663

Sardinops sagax China e Japão 208.472

Sardinella gibbosa Indonésia 196.067

Sardinella longiceps Índia e Oman 420.440

Clupea bentincki Chile 750.750

Fonte: FAO/ONU

Regiões de Captura das Principais Espécies

Modelo Padrão de Cadeia Produtiva

RTIQ

IMPORTAÇÃO – Matéria-Prima IMPORTAÇÃO – Produto Acabado

LETEC

Absorção Nacional

Tamanho de Mercado

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Abraão Oliveira Neto Projepesca Consultoria

ABIA

abraao@projepesca.com.br