a sardinha como insumo da indústria de conservas de...
TRANSCRIPT
A Sardinha como Insumo da Indústria de Conservas de Pescado
Brasileira
Pressupostos Nova Economia Institucional
Teoria da Ação Coletiva
DIMENSÃO DA INDÚSTRIA DE CONSERVAS DADOS REFERENTES A 2010
6 indústrias processadoras
20 mil empregos diretos e indiretos (Captura: 3.200 / Estaleiros, Logística e Distribuição: 12.500 / Indústria: 4.300)
R$ 2 bilhão de faturamento (Correspondente a 50% da indústria de pescados)
R$ 193 milhões de receita gerada para indústrias conexas (Aço: R$ 128 mi / Papelão: R$ 11,2 mi / Óleo de Soja: R$ 39,4 mi / Molho de Tomate: R$ 14,4 mi)
120 mil toneladas de produção física
R$ 400 milhões de investimento nos últimos cinco anos
Modelo Padrão de Cadeia Produtiva
Modelo da Cadeia Produtiva da Indústria de
Conservas de Sardinhas
Insumos Sistema de Produção
Industrialização Atacado Varejo Consumo
Produção de Matéria-Prima
Industrialização
Comercialização
Oleo Diesel
Equipamentos
Rancho Traineiras
Indústrias de Congelamento
Indústrias Conserveiras Atacadistas
Varejistas
Mercado Institucional
Exportação
Co
nsu
mid
or Fin
al
(Classes C
, D, E)
Importação de Matéria - Prima
Importação de Produto Acabado
MPA, MARINHA
MAPA, MPA INMETRO, ANVISA
Óleo Comestível
Caixa de Papelão
Energia Elétrica
Aço
Água
Modelo Padrão de Cadeia Produtiva
Modelo Padrão de Cadeia Produtiva
RTIQ
39846
22053 25265
53421
42652
54201 55939
70216
83784
58866
73504
92679
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
O crescimento dos volumes de captura demonstram o acerto nas medidas de defesa do estoque natural de sardinhas nos últimos 10 anos.
Dados de Desembarque de Sardinha Nacional em Toneladas
2008 2009 2010 2011 2012 MÉDIA
Capturas Totais 74.630 83.286 62.134 73.504 92.679 77.247
Volume Absorvido 45.230 64.987 39.393 52.365 64.875 53.370
% 61% 78% 63% 71% 70% 69%
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
Volumes de Captura e de Aquisição de Sardinha Nacional pela Indústria de Conservas
Capturas Totais Volume Absorvido
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
Dados Mensais de Captura
2009
2010
2011
2012
2013
Incertezas e irregularidades na pesca são os maiores gargalos para o abastecimento da indústria, exigindo planejamento de longo prazo e dificultando investimentos. Todavia, são inerentes ao negócio.
Importações de Sardinha Congelada em toneladas
País de Origem
2010 2011 2012 2013 – 1º semestre
Marrocos 31.212 12.222 22.554 20.886
Omã 0 0 3.534 12.382
Alemanha 0 2.085 682 0
Lituânia 0 790 8.916 0
Holanda 0 12.077 6.712 0
Outros 499 702 838 1.135
Total 31.711 27.878 43.236 34.403
0
2.000.000
4.000.000
6.000.000
8.000.000
10.000.000
12.000.000
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Volume Mensal de Importação de Sardinha Congelada - Matéria-Prima entre os anos 2011 a Julho de 2013
2011 2012 2013
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
Dados Mensais de Captura
2009
2010
2011
2012
2013
Medidas Governamentais de apoio ao Setor Conserveiro
Resolução GMC 08/08 – desabastecimento regular do setor – Período de defeso
Lista de Exceções da Tarifa Externa Comum - LETEC
Modelo Padrão de Cadeia Produtiva
Capturas
Pedido de Cota
RTIQ
Instrução Normativa SDA/MAPA No. 22 e Resolução DIPOA/SDA/MAPA No. 01 “Art. 1º Estabelecer a designação de venda para as seguintes espécies, com
base em recomendações de organismos internacionais de referência e de acordo com as leis e costumes nacionais:
I – Sardinella janeiro, Sardinella aurita e Sardins pilchardus como sardinha; II – Sardinops sagax e suas linhagens (Sardinops melanostictus, Sardinops
neopilchardus e Sardinops caeruleus) como Sardinha do Pacífico; III – Opisthonema oglinum e Opisthonema libertate como Sardinha-laje; IV – Sardinella gibbosa, Sardinella longiceps e Clupea bentincki serão
consideradas sardinha até que haja uma definição dos especialistas brasileiros sobre a necessidade ou não de complementação desta denominação para efeito de rotulagem.”
Dados Mundiais de Captura de Sardinhas em 2010 (t)
Nome Científico Principal País de Ocorrência Volume(t) em 2010
Sardinella janeiro Brasil 62.134
Sardinella aurita Senegal 348.792
Sardina pilchardus Marrocos 1.219.663
Sardinops sagax China e Japão 208.472
Sardinella gibbosa Indonésia 196.067
Sardinella longiceps Índia e Oman 420.440
Clupea bentincki Chile 750.750
Fonte: FAO/ONU
Regiões de Captura das Principais Espécies
Modelo Padrão de Cadeia Produtiva
RTIQ
IMPORTAÇÃO – Matéria-Prima IMPORTAÇÃO – Produto Acabado
LETEC
Absorção Nacional
Tamanho de Mercado
