ความรู้พื้นฐาน มาตรฐานการจัดการ homestay

หลกสตรอบรม “การจดการทพกแบบโฮมสเตย (Homestay)” รนท 2

สาขาวชาการทองเทยว คณะมนษยศาสตร มหาวทยาลยเชยงใหม

วนท 25 มถนายน 2555

กรวรรณ สงขกร

สถาบนวจยสงคม มหาวทยาลยเชยงใหม

ล ำดบกำรน ำเสนอ

ควำมหมำยของโฮมสเตย

ประวตโฮมสเตย

กำรจดกำรโฮมสเตยเบองตน

กรอบคดในกำรประเมนมำตรฐำนโฮมสเตย

มำตรฐำนโฮมสเตยไทย

โฮใสเตยไทยทไดรบรองมำตรฐำนโฮมสเตยไทย

การทองเทยว

เชงนเวศ

Home

stay

การทองเทยว

ชมชน

ควำมหมำยของโฮมสเตย

การทองเทยวรปแบบหนง ทนกทองเทยวจะตองพกรวมกบเจาของบาน

ชายคาเดยวกน โดยมหองพกหรอพ นทใช สอยภายในบานเหลอ

สามารถน ามาดดแปลงใหนกทองเทยวพกไดชวคราว ซงมจ านวนไมเกน

4 หอง มผพกรวมกนไมเกน 20 คน โดยมคาตอบแทน และจดบรการ

สงอ านวยความสะดวกตามสมควร อนมลกษณะเปนการประกอบ

กจการเพอหารายไดเสรม ซงเปนไปตามบทนยามค าวา “โรงแรม” แหงพระราชบญญตโรงแรม พ.ศ. 2547 และไดข นทะเบยนกบกรมการทองเทยว ตามหลกเกณฑทกรมการทองเทยวก าหนด

ราชกจจานเบกษา, 2555

บานพกประเภทหนงทนกทองเทยวพกรวมกบเจาของบาน

และมวตถประสงคทจะเรยนรวฒนธรรมและวถชวตของ

ชาวบาน ซงเตมใจทจะถายทอดวฒนธรรม แลกเปลยนความร

ซงกนและกน พรอมทงจดทพกและอาหารใหกบนกทองเทยว

โดยไดรบคาตอบแทนตามความเหมาะสม

การทองเทยวแหงประเทศไทย, 2545

ควำมหมำยของโฮมสเตย

บานพกทอยในชมชนชนบททมประชาชนเปนเจ าของบาน และ

ประชาชน หรอสมาชกในครวเรอนอาศยอยประจ า และบานนนเปน

สมาชกของกลม/ชมรม หรอ สหกรณทรวมจดกนเปนโฮมสเตยในชมชน โดยนกทองเทยวสามารถเขาพกรวมกบเจาของบานได ซงสมาชก

ในบานมความยนดและเตมใจทจะรบนกทองเทยว พรอมทงถายทอด

ประเพณ วฒนธรรมอนดงามของทองถนแกนกทองเทยวและพา

นกทองเทยว เทยวชมแหลงทองเทยวและท ากจกรรมตางๆเชน เลน

น าตก ขจกรยาน นงเรอ เดนปาศกษาธรรมชาต

ส านกงานการทองเทยวและกฬาจงหวดแมฮองสอน

ควำมหมำยของโฮมสเตย

โฮมสเตย

เปนบานทมความพรอม ส าหรบการแบงพ นทของบานพกอาศยเพอใหบรการ

กบนกทองเทยว เสมอนเปนสมาชกหรอญาตของ

เจาของบานพก

โดยมความพรอมภายใตการบรหารจดการของชมชน

ควำมหมำยของโฮมสเตย

ประวตของโฮมสเตยในไทย

ยคเรมตน (ป 2503 – 2525)

กระจายอยในกลมนสต นกศกษา กลมออกคายอาสาพฒนาชนบท

ตองเรยนรวถชวต รบทราบปญหาในชนบท เพอน ามาพฒนาสงคม

ตามอดมคต

กระจายอย ในกลมนกทองเ ทยวชาวตางชาต ท นยมทวรปา

โดยเฉพาะในแถบภาคเหนอของประเทศไทย นกทองเทยวจะพก

ตามบานชาวเขา โดยจดพกนนจะข นอยกบเสนทางการเดนปา

ยคกลาง (ป 2526 – 2536)

กลมนกทองเทยวชาวตางชาตทนยมทวรปา เรมไดรบความนยม

มากข น Homestay ไดรบการพฒนารปแบบและกจกรรม

โดยกระจายไปยงหมบานชาวเขา

เรมสรางปญหาสงคม อาท ปญหายาเสพตด ปญหาโสเภณ ปญหา

การปลน ขโมย และปญหาการฆาชงทรพย

ประวตของโฮมสเตยในไทย

ยคตงแตป 2527 – ปจจบน เนนกระแสการพฒนาสงคมสงแวดลอม มแนวโนมทเปนการทองเทยวเชงอนรกษ

ในชวงแรกกลมนกทองเทยวชาวไทย กลมน ารองคอ กลมทเปนนกกจกรรมสงคม

พ นททด าเนนการเรอง Homestay เปนพ นททองคกรพฒนาเอกชนไทย

เขาไปด าเนนการ

ป 2539 เปนตนมา ไดมการเคลอนไหวในกลมนกธรกจ ผประกอบการ ดานการ

ท อ ง เ ท ย ว โ ด ยน า เ สนอ ร ป แ บบก า ร ท อ ง เ ท ย ว ผ สมผส าน ร ะห ว า ง

Adventure Ecotourism และ Homestay

ป 2541 – 2542 รฐบาลไดประกาศใหเปนปทองเทยวไทย (Amazing Thailand) สนบสนนกจกรรมทางการทองเทยว ท าใหเกดการจดการ

ทองเทยวในแหลงชมชน และขยายกจกรรม Homestay เพมมมากข น

ประวตของโฮมสเตยในไทย

กำรจดกำรโฮมสเตยเบองตน

โฮมสเตยไมจ าเปนตองเกดข นในทกๆ หมบาน แตตองค านงถงความพรอม

ความร ความเขาใจของชมชนเปนส าคญ

ชมชนตองมสวนรวมในการบรหารจดการ

เนนจดขายทวถชวตดงเดมของชมชน ภายในบรรยากาศแบบธรรมชาต ภม-

ปญญาทองถนทนาสนใจ

การทองเทยวเปนเพยงรายไดเสรมมใชรายไดหลกของชมชน

บรการทควรเสนอใหกบนกทองเทยว: วถการด าเนนชวตของชมชนทเรยบงายแบบสงคมชนบท วฒนธรรมทองถนทมเอกลกษณ ความปลอดภย ความ

สะอาด หองพกพรอมอาหาร กจกรรมทางการทองเทยวทเกยวข องและ

สอดคลองกบชมชน

กำรจดกำร (Management)

ควรมการรวมกลมจดตงในรปของกลม/ชมรม/สหกรณ ซงสมาชกและคนในชมชนจะตองมความ

เขาใจ และมสวนรวมในดานการจดการ

บำนพก (Accommodation)

สมาชกในครอบครวตองเตมใจตอการรบผมาเยอน บานพกม

โครงสรางทด ชมชนมสภาพแวดลอมทด ไมไกลจากเมองหรอพ นท

เทศกาล หรอสถานททองเทยว การจดเตรยมทพก จะหมายรวมถง

การจดเตรยมหองพก หองอาบน า หองสวม และหองนงเลน ไว

ส าหรบรองรบนกทองเทยว ซงมองคประกอบ ดงน

เปนบานทมอากาศทายเทไดสะดวก ไมมกลนอบ

มการจดเตรยมสถานทพบปะกน (สถานทนงเลน) เพอเปนสถานทนงพดคยแลกเปลยนความรระหวางเจาของบาน กบนกทองเทยว เปนการสรางมตรภาพและเรยนรซงกนและกน

หองพก (Room)

หองพก ส าหรบนกทองเทยวตองมความเปนสวนตวและเรยบ

งาย

มเครองนอน (ทนอน/หมอน/ผาป/ผาหม/มง) ทสะอาด

ท าความสะอาดเครองนอนทกครงทนกทองเทยวออกจากทพก และจดปใหมอยางเรยบรอยเมอมนกทองเทยวรายใหมเขาพก

มไฟฟา/ ตะเกยง ใหแสงสวางเพยงพออยางเหมาะสม

อาจจดใหมเครองเรอน เครองใชอนๆ เพอเพมความสะดวก

ใหแกผมาพกคางแรม เชน ไมแขวนเสอ ราวพาดผาเชดตว โตะเลกๆ ส าหรบวางของ อานหรอเขยนหนงสอ

กำรดแลทพก (Home Keeping Produce)

ความสะอาดเปนสงส าคญมากส าหรบนกทองเทยว

ควรมการท าความสะอาดทพกและบรเวณโดยรอบ

บานพกอยเสมอ โดยเฉพาะการเปลยนผาปทนอน

อปกรณส าหรบการนอนสวนตวทกครงเมอม

นกทองเทยวเขาพก

ควำมสะอำดของบำน

บานพกควรมอากาศทสามารถถายเทไดสะดวก

แสงสวางสามารถสองเขามาถง ปราศจากความชน ไมมกลนอบ

มหลงคาทสามารถกนน าไดด

ท าความสะอาดภายในหองพกเปนประจ า

ตองเปลยนผาปทนอน และอปกรณสวนตวส าหรบผมาเยอนทก

ครง

หมนก าจดแมลงทเปนอนตรายตอสขภาพอยเสมอ

หองน ำ (The Bathroom)

หองน าจะเปนหองทผมาเยอนจะมารวมใชกบเจาของบาน สงส าคญ

กคอความสะอาด จะตองมการท าความสะอาดอยเปนประจ าและ

สม าเสมอ

ควรมการจดเตรยมเครองใชส าหรบอาบน าเพอบรการแกผมาพก

คางแรม เชน ผาเชดตว ผาขาวมา รวมทง อปกรณในหองน า

ควรอธบายวธการใชอปกรณในหองน า การตกน าอาบ เพอปองกน

การใชอปกรณไมถกตอง

ควำมปลอดภยของชมชน

ควรมการจดเวรยามเฝาระวงและดแลความปลอดภย โดยมตารางเวรยามทชดเจน

มอปกรณสอสาร เชน โทรศพท โทรศพทมอถอ โทรสาร วทยสอสาร ส าหรบตดตอเจาหนาท

ต ารวจ ทหาร พยาบาล สาธารณสข พนกงานดบเพลง

จดเกบเบอรโทรศพท และทอย ส าหรบตดตอในกรณฉกเฉน และตองแจงใหสมาชกกลมทกคน

ทราบ โดยเฉพาะสมาชกกลมทมภารกจรบผดชอบดานการรกษาความปลอดภยในชมชน

ควรจดฝกอบรมสมาชกใหสามารถปฐมพยาบาลเบองตนได

มการแจงเตอนใหนกทองเทยวระวงรกษาทรพยสนมคา

ตองมการสอบถามขอมลเกยวกบโรคประจ าตวของนกทองเทยวในเอกสารใบสมครการเขาพก

โฮมสเตย และหากนกทองเทยวมโรคประจ าตว ควรแจงเตอนนกทองเทยวใหเตรยมยาไวตดตว

มาดวย

ควำมปลอดภยของทพก

ตองสรางความคนเคยกบผมาเยอน เสมอนญาตสนท

หมนตรวจตรา ดแลความเปนระเบยบเรยบรอยภายในบาน

วามความปลอดภยหรอไม

แจงใหเกบทรพยสน เงนสดตางๆ ไวในททปลอดภย

ทรพยสนของนกทองเทยว

ตองมการดแลและซอมแซมลอค และกลอน อยตลอดเวลา

เตอนนกทองเทยวใหเกบทรพยสนอยางปลอดภย

ถานกทองเทยวลมทรพยสนไวเจาของบานควรเกบไวในทท

ปลอดภย และพยายามตดตอเจาของเพอมารบคน

กำรก ำหนดระเบยบและขอปฏบตส ำหรบนกทองเทยว

วฒนธรรม จารต ประเพณ และความเชอ ของแตละชมชนอาจแตกตาง

กน

การก าหนดระเบยบและขอปฏบตส าหรบนกทองเทยว อาท การแตงกาย

การนอน การก าหนดเวลาการเขาออกบานพก จงเปนสงส าคญเพอม

กอใหเกดปญหาทขดตอวฒนธรรม จารต ประเพณและความเชอของ

ชมชน

นกทองเทยวจะตองยอมรบและปฏบตตาม

ควรมการช แจงตงแตขนตอนการจองหรอลงทะเบยนการเขาพก กรณท

นกทองเทยวไมสามารถปฏบตได กสามารถทจะปฏเสธการเขาพกได

เชนเดยวกน

กำรตอนรบ (Reception)

การตอนรบนกทองเทยวดจญาตมตรจะท าใหนกทองเทยวเกดความรสกอบอน

มการจดพ นทตอนรบทจดศนยกลางของชมชน เพอด าเนนการตอนรบ

ลงทะเบยนการเขาพก หรอการใหขอมลดานการทองเทยว

อาจใหการตอนรบนกทองเทยวดวยวฒนธรรมประจ าถนเพอสรางความ

ประทบใจ เชน ภาคอสานและเหนอ ตอนรบดวยการบายศรสขวญ หรออาจจะ

เปนชอดอกไม พวงมาลยเลกๆ ทสามารถหาไดจากทองถนมอบใหกบ

นกทองเทยว

กำรจองทพก (Reservation)

การจองทพกสามารถท าไดหลายวธ อาท การจองทางไปรษณย การจองทาง

โทรศพท การจองทางแฟกซ การจองผานเครอขาย Internet

การจองทพกควรไดรบการตอบสนองโดยทนท

มการยนยนการเขาพกของนกทองเทยว

ขนตอนของกำรจดกำรระบบกำรจองทพก

จดล าดบบานพกทจะใหบรการ

ตอบรบการจอง

อาจเรยกเกบคาบรการบางสวน เพอปองกนการยกเลกของ

นกทองเทยว

เกบบนทกขอมลการจองส าหรบการลงทะเบยนเขาพก

กำรลงทะเบยน (Registration)

แจงรายละเอยดเกยวกบคาธรรมเนยมการเขาพกและ

บรการตางๆ ทจดเตรยมไวส าหรบนกทองเทยว

ใหนกทองเทยวกรอกรายละเอยดและลงชอในใบลงทะเบยน

การเขาพก

แจงรายละเอยดขอมลทเปนประโยชนเกยวกบชมชนและ

สภาพทวไป

น านกทองเทยวไปยงบานพก

ควำมส ำคญของกำรลงทะเบยน

ท าใหเจาของบานทราบขอมลเกยวกบนกทองเทยว

ชวยในการจดเตรยมบานพก

ท าใหทราบวนออกจากทพกของนกทองเทยวแตละคน น าวางแผนการเขาพกของแขกในล าดบตอๆ ไป

เปนขอมลการเขาพกใหผดแลรกษาความปลอดภย

กำรบรกำรอำหำร

มการวางแผนในการจดเตรยมอาหาร พจารณาถง เช อชาตและการนบถอศาสนาของนกทองเทยว

งบประมาณในการจดท าอาหาร ปจจยดานฤดกาล อาหารประจ าทองถน และจ านวนนกทองเทยว

ชนดของอาหาร ควรเปนอาหารพ นบานซงเปนเอกลกษณของแตละทองถน

วตถดบทใชในการปรงอาหาร ควรเปนสงทหาไดในพ นทเปนหลก

ควรมการสอบถามขอมลความชอบในรสชาตของอาหารและประเภทของอาหารทกนไมไดจากนกทองเทยว

ตงแตในขนตอนของการจองทพก

ภาชนะทใชในการปรงและรบประทานอาหารตองมความสะอาดและปราศจากกลน

ควรแยกลางภาชนะทใสอาหารกบแกวน าดม โดยใหลางแกวน ากอน

มอปกรณทจ าเปนพ นฐานในการประกอบอาหาร เชน เตา ซงอาจเปนเตาแกสหรอเตาถานกได ตกบขาว

กระทะ หมอ ตะหลว

เจาของบานและนกทองเทยวควรรบประทานอาหารพรอมกน เปนการเรยนรวฒนธรรมการกนอาหาร

รวมกน

เชญใหนกทองเทยวเขารวมในกจกรรมการจดการประกอบอาหาร หากนกทองเทยวสนใจ

กรอบคดในกำรประเมนมำตรฐำน Homestay

มมมองเกยวกบ Homestay

การจดท า Homestay ตองประกอบดวยคน และจตใจวญญาณของ

ชมชน การสงเสรมและพฒนาจะตองสรางฐานของชมชนใหแนนและพรอม

กอน ในแตละชมชนจะตองมจดยนทชดเจน มวถชวต วฒนธรรม

ประเพณทแสดงออกถงทองถนและความเปนไทย สงส าคญคอการ

เตมใจรบผมาเยอน การใหชมชนเปนเจาของกจการเอง และมการ

แบงปนผลประโยชนอยางเปนธรรม

Homestay กบการเชอมโยงการทองเทยวรปแบบอน

การจดการ Homestay มกจะมการน าเอากจกรรมทองเทยวอนเขามาเชอมโยงดวย เชน การทองเทยวทมงความยงยนของชมชน

(Sustainable Tourism) การทองเทยวสเขยว (Green Tourism) ทค านงถงการรกษาทรพยากรธรรมชาต และสงผลกระทบตอสงแวดลอมนอยทสด นอกจากนยงมกจกรรมการทองเทยว

เชงนเวศ กจกรรมการทองเทยวเชงเกษตร กจกรรมการทองเทยวเชง

สขภาพ กจกรรมการทองเทยวเชงประวตศาสตร เปนตน

กรอบคดในกำรประเมนมำตรฐำน Homestay

มเอกลกษณ อตลกษณของคนทองถนดงเดม มความสะอาด รมรน

มความพรอมในการบรหารจดการ และการบรการ เชน มสขาสะอาด มความปลอดภย สะดวกตอการ

เดนทางของนกทองเทยวทกระดบ

มการจดท าเสนทางศกษาแหลงทองเทยว มปายสอความหมาย หรอแผนทบนเสนทางทองเทยวเปนระยะๆ

มการก าหนดขดความสามารถในการรองรบของพ นท จ านวนนกทองเทยวทรบไดตอครงตอวน

มมคคเทศก หรอนกสอความหมายทองถน ทรอบรน าชม เพอใหนกทองเทยวไดความร มความเขาใจ ม

ความทรงจ า ไดรบประสบการณเพมขน

มการประสานงานความรวมมอในทองถน เชน ชมชน องคกรภาค องคกรเอกชน องคกรพฒนาเอกชน

(NGO) องคกรปกครองสวนทองถน และแบงปนผลประโยชนอยางโปรงใส ยตธรรม

มแผนงานพฒนา เชน แผนการสงเสรมการทองเทยว แผนรกษาสภาพแวดลอม แผนภมปญญาทองถน

เกณฑก ำหนดแหลงทองเทยวเพอกำรจดกำรทยงยน

(Criteria for tourism destination)

มาตรฐานโฮมสเตยไทย

ดานทพก

เปนบานของเจาของทแบงปนท

นอน หรอหองนอน อยางเปน

สดสวน หรออาจปรบปรงตอเตม

ทพก ทตดกบบานเดมเพอใชเปน

ทนอนหรอหองนอน

ลกษณะบานพก

ทเปนสดสวน

ดานทพก มทนอนส าหรบนกทองเทยว อาจ

เปนเตยง ฟก หรอเสอ และมมง

หรอมงลวดเพอปองกนยงและแมลง

มเครองนอน อปกรณทใชนอน ผาป

หมอน ปลอกหมอน ผาหม และ

ไดรบการท าความสะอาดทกครงทม

การเปลยนนกทองเทยวกลมใหม

และเปลยนเครองนอนตามความ

เหมาะสมในกรณทนกทองเทยวพก

หลายวน

มราวตากผาหรอทเกบเสอผา

ทพกทนอน

สะอาด และ

สบาย

ดานทพก มความปลอดภย มทลอคประตอย

ในสภาพใชงานไดด มความมดชด

มขนาดของหองนาทเหมาะสม ม

อากาศถายเทไดสะดวก

มการแยกขนส าหรบตกอาบน า

น าทใชสะอาด อาจเปนประปา

หมบาน ประปาภเขา หรอน าดบท

ปลอยไวระยะหนงและแกวงสารสม

มถงขยะในหองน า

หองอาบน าและ

หองสวมท

สะอาดมดชด

ดานทพก มมมพกผอน ทสงบ สบายภายใน

บานหรอบรเวณโดยรอบท

สามารถนง นอนและม

บรรยากาศผอนคลาย เชน ลาน

บาน ใตตนไม ศาลาหนาบาน

มการดแลบรเวณรอบบาน เชน

สวนครว ตนไม ไมดอกไมประดบ

รองน า ใหสะอาด ปราศจากขยะ

มมมพกผอน

ภายในบานหรอ

ในชมชน

ดานอาหารและ

โภชนาการ

มปรมาณ และประเภทอาหารท

เหมาะสม

ผลตโดยใชวตถดบในทองถน ไม

ซออาหารหรอกบขาวถง

มการปรงอาหารอยางถก

สขอนามย

ชนดของอาหาร

และวตถดบทใช

ประกอบอาหาร

ดานอาหารและ

โภชนาการ

มทเกบน า/ภาชนะเกบน าทสะอาดไมมตะกอน มฝาปดมดชด

มน าดมทสะอาด ผาน

กระบวนการท าความสะอาด

มน าดมท

สะอาด

ดานอาหารและ

โภชนาการ

มภาชนะทเกยวของกบอาหาร

เชน ถวย ชาม จาน ชอน ชอน

กลาง ทพพ โถขาวทสะอาดไมม

คราบ และกลนคาว กลนอบ

ภาชนะทบรรจ

อาหารทสะอาด

ดานอาหารและ

โภชนาการ ครวอาจอยในบาน หรอแยกจาก

ตวบานกได และมการดแลความ

สะอาดอยเสมอ

มอปกรณการเกบเครองปรง

วตถดบ ทสะอาดสามารถปองกน

เชอโรคและสงสกปรก มทเกบ

มดชด ทแขวน หรอมฝาชครอบ

หรอคลมผา

มการจดการขยะทถกสขอนามย

หองครว และ

อปกรณทใชใน

ครวทถก

สขลกษณะ

ดานความ

ปลอดภย มแนวทางปฏบตเพอการชวยเหลอ

เบองตน เมอนกทองเทยวเกดเจบปวย

หรอไดรบอบตเหต

มยาสามญประจ าบาน ทอยในสภาพ

ใชไดทนท (ยงไมหมดอาย)

เจาของบานควรซกถามถงโรค

ประจ าตวหรอบคคลทตดตอไดทนทใน

กรณเกดเหตฉกเฉนกบนกทองเทยว

มการเตรยม

ความพรอม

เกยวกบการ

ปฐมพยาบาล

เบองตน

ดานความ

ปลอดภย มการแจงใหผใหญบานหรอก านน

รบทราบ ขณะมนกทองเทยวในบาน

เพอขอความรวมมอในการดแลรกษา

ความสงบ ความปลอดภย

มการจดเวรยามดแลรกษาความ

ปลอดภยในชวตและทรพยสน เชน

รถยนต

เมอมเหตรายตองมเครองมอสอสาร

ตดตอกบหนวยงานทรบผดชอบ

โดยตรงได

มการจดเวร

ยามดแลความ

ปลอดภย

ดานอธยาศยไมตรของ

เจาบานและสมาชก มการแนะน านกทองเทยวกบ

สมาชกในครวเรอนทกคนท

อยในขณะนน เพอรจกและ

เรยนรวถชวตของเจาของบาน

ผานกจกรรมตางๆ ภายใน

บาน เชน เกบผกสวนครว

รวมกน ท ากบขาวรวมกน

รบประทานอาหารรวมกน

การตอนรบและ

การสราง

ความคนเคย

ดานอธยาศยไมตรของ

เจาบานและสมาชก

เจาของบานมการแลกเปลยนให

ขอมล อาจเปนเอกสารภาพถาย

หรอการพดคยในเรองเกยวกบ

วถชวต สงคม และวฒนธรรมใน

ชมชนอยางเหมาะสม

เจาของบานเปดโอกาสให

นกทองเทยวเรยนรวถชวตของ

ตนเอง เชน ไปดไร-นา ออกทะเล เกบใบชา ทอผา จกสาน

เปนตน ซงจะเปนโอกาสของการ

แลกเปลยนเรยนรวถชวต

การสราง

กจกรรม

แลกเปลยน

ความรในวถ

ของชมชน

ดานกจกรรมการ

ทองเทยว มการวางแผนโปรแกรมการ

ทองเทยวรวมกนของชมชนและ

กลมโฮมสเตย เพอการกระจาย

รายไดใหเกดขนในแตละหมบาน

หรอแตละกลมกจกรรม

มโปรแกรมการทองเทยวท

เผยแพรสสาธารณะและ

นกทองเทยวทชดเจน สอดคลอง

กบสภาพความเปนจรงของชมชน

มรายการน าเทยว

ทชดเจนซงตอง

ผานการยอมรบ

จากชมชน

ดานกจกรรมการ

ทองเทยว

มขอมลรายละเอยดกจกรรมใน

โปรแกรมการทองเทยวท

หลากหลายแตกตางกนตาม

ภมศาสตร สงคม วฒนธรรม

เพอใหนกทองเทยวตดสนใจเลอก

ได

ขอมลกจกรรม

การทองเทยว

ดานกจกรรมการ

ทองเทยว กลมหรอเจาของบานเปนผน า

เทยวเพอใหความรความเขาใจ

เกยวกบทรพยากร สงแวดลอม

วฒนธรรม ศลปะ สถาปตยกรรม

การแสดง ความเชอ คานยม

ภายในชมชนแกนกทองเทยว

มการจดท าสอ เชน สงพมพ รป

ถาย ภาพวาด เพอการเรยนรของ

นกทองเทยว

เจาของบานเปน

มคคเทศกทองถน

หรอประสานงาน

ใหมคคเทศก

ทองถนน าเทยว

ดาน

ทรพยากรธรรมชาต

และสภาพแวดลอม มแหลงดงดดความสนใจของ

นกทองเทยวซงอาจเปนแหลง

ธรรมชาต เชน แมน า ภเขา หรอ

แหลงทองเทยวทมนษยสรางข น

เชน วดเจดย เปนตน หรอใช

แหลงทองเทยวใกลเคยงเปนสวน

หนงของโปรแกรมการทองเทยว

มแหลงทองเทยว

ภายในชมชน

หรอบรเวณ

ใกลเคยง

ดาน

ทรพยากรธรรมชาต

และสภาพแวดลอม

ชมชนมกฎ กตกา การใช

ทรพยากรการทองเทยวทชดเจน

เพอใหการใชประโยชนเปนไป

อยางยงยน เชน ปรมาณ

นกทองเทยวทชมชนรองรบได

การไมเกบพนธพชออกจากปา

เปนตน

มกจกรรมทสมพนธกบงานการ

ฟนฟ อนรกษแหลงทองเทยวใน

หลากหลายรปแบบ เชน การปลก

ปา การจดคายอนรกษ

สงแวดลอมส าหรบเยาวชน

มการดแลแหลง

ทองเทยว

ธรรมชาตและ

สภาพแวดลอม

องคกรปกครองสวนทองถน

ชมชนและกลมโฮมสเตยม

แผนงาน มาตรการ และ

แนวทางปฏบตในการจดการ

ขยะอยางถกวธ เชน การแยก

ขยะ ไมเผาขยะ

มแผนงาน หรอ

มาตรการอนรกษ

ทรพยากรธรรมชา

ต เพอลด

ผลกระทบจากการ

ทองเทยว และลด

สภาวะโลกรอน

ธรรมชาตและ

สภาพแวดลอม เนนใชทรพยากรธรรมชาตใน

ทองถน เชน หอขาวดวยวสดทมา

จากธรรมชาต

มกจกรรมทลดการใชทรพยากร

อยางสนเปลอง เชน ใชจกรยาน

แทนการใชรถ ใชเรอพายแทน

การใชเครองยนต หรอการใช

หลอดประหยดไฟในครวเรอน

มกจกรรมในการ

ลดผลกระทบจาก

การทองเทยว เพอ

การอนรกษ

ทรพยากรธรรมชา

ตและสงแวดลอม

และลดสภาวะโลก

รอน

ดานวฒนธรรม มบานเกา หรอบานทแสดงถงวฒนธรรม

ดงเดม เพอสรางความสนใจแกนกทองเทยว

มการรวบรวมองคความรดานวฒนธรรม

ทองถน เพอน าสการเผยแพรทถกตองแก

นกทองเทยว

ชมชนและโรงเรยนมแผนงานฟนฟ อนรกษ

และถายทอดวฒนธรรม ศลปะ และ

การละเลนพ นบาน

ผแสดงทางวฒนธรรม และผทเกยวของม

สวนรวมในการวางแผนเนอหา รปแบบ และ

การน าเสนออยางภาคภมใจ

การด ารงรกษาไว

ซงวฒนธรรม

ประเพณทองถน

ดานวฒนธรรม

มการด าเนนวถชวตทเปนปกต

เชน การตกบาตร การท าบญทวด

การไหวศาลป ตา เปนตน ไมควร

เปลยนหรอจดท าใหม เพอ

ตอบสนองความตองการของ

นกทองเทยว

การรกษาวถชมชน

คงไวเปนกจวตร

ปกต

ดานการสรางคณคา

และมลคาของ

ผลตภณฑชมชน

มบานเกา หรอบานทแสดงถงวฒนธรรม

ดงเดม เพอสรางความสนใจแกนกทองเทยว

มการรวบรวมองคความรดานวฒนธรรม

ทองถน เพอน าสการเผยแพรทถกตองแก

นกทองเทยว

ชมชนและโรงเรยนมแผนงานฟนฟ อนรกษ

และถายทอดวฒนธรรม ศลปะ และ

การละเลนพ นบาน

ผแสดงทางวฒนธรรม และผทเกยวของม

สวนรวมในการวางแผนเนอหา รปแบบ และ

การน าเสนออยางภาคภมใจ

ผลตภณฑจาก

ชมชนเพอเปนของ

ทระลก ของฝาก

หรอจ าหนายแก

นกทองเทยว

ดานการสรางคณคา

และมลคาของ

ผลตภณฑชมชน

มการน าเอาความร/ภมปญญาทองถนมาจดกจกรรมการเรยนร

เพอใหคนในชมชนเกดความ

ภาคภมใจในทองถนของตน

พรอมกนนนกสามารถจดท าเปน

กจกรรมการทองเทยวได เชน

การสอนทอผา การจกสาน

การละเลนตางๆ และการแสดง

พ นบาน

มผลตภณฑทสราง

คณคา และมลคาท

เปนเอกลกษณของ

ชมชน

ดานการบรหารของ

กลมโฮมสเตย การบรหารจดการตองเปนการ

รวมกลมโดยการมสวนรวมของ

ชมชน สมาชกกลม และชมชน

ตองมความร ความเขาใจ แนวคด

หลกการ วตถประสงค วธการของ

โฮมสเตย

มการรวมกลมของ

ชาวบาน

ดานการบรหารของ

กลมโฮมสเตย

มการเลอกตงคณะกรรมการ

บรหารงาน ไดแก ประธาน รอง

ประธาน เหรญญก และกรรมการฝาย

ตาง ๆ ตามความเหมาะสมของแตละ

ชมชน

คณะกรรมการทกคน ตองมความร

ความเขาใจในปรชญา หลกการ

ขนตอน วธการท างานของโฮมสเตย

ตามบทบาทหนาท ทแตละคนไดรบ

มอบหมาย

มคณะกรรมการ

บรหารกลมโฮมส

เตย

ดานการบรหารของ

กลมโฮมสเตย

มกฎ กตกา วาระการท างาน การท างาน

รวมกนของคณะกรรมการ เชน การจด

ประชมอยางตอเนอง กอนจะรบนกทองเทยว

และหลงรบนกทองเทยวหรอ จดประชม

ประจ าเดอน

มการจดสรรเงนรายไดเขาสวนกลางของ

ชมชนเพอสาธารณะประโยชนของชมชน

มแนวปฏบตของกลม เชน การตอนรบ

รวมกน การใหขอมล การจดล าดบกจกรรม

การดแลความปลอดภย การตดตาม และ

ประเมนผล

มแนวปฏบตในการจองบานพก และการ

ช าระเงนลวงหนา

กฎ กตกา การ

ท างานของ

คณะกรรมการ

ดานการบรหารของ

กลมโฮมสเตย

มแนวทางในการท างานของ

คณะกรรมการตามหลกเกณฑตอไปน

มหลกเกณฑการเปดรบสมาชกโฮมส

เตย

มการก าหนดขดความสามารถในการ

รองรบนกทองเทยว

มรายละเอยดกจกรรมการทองเทยว

การใหบรการ และราคา

กฎ กตกา การ

ท างานของ

คณะกรรมการ

ดานการบรหารของ

กลมโฮมสเตย มแนวปฏบตหมนเวยนการ

ใหบรการ เชน บาน รถ เรอ

มคคเทศก เปนตน

มระบบการคดราคาทเปนท

ยอมรบของกลม

มการจดสรรรายไดเขากองทน

ชมชน

มการกระจาย

และผลประโยชน

อยางเปนธรรม

ดานการบรหารของ

กลมโฮมสเตย มระบบการจองลวงหนา

มการลงทะเบยนนกทองเทยวเพอ

เปนขอมลในการเตรยมการและ

ใหบรการแกนกทองเทยว

มการช าระเงนลวงหนา ใน

อตราสวนททางกลมเปนผก าหนด

ระบบการจอง

ลวงหนา

ลงทะเบยน และ

ช าระเงนลวงหนา

ดานการบรหารของ

กลมโฮมสเตย มการระบคาธรรมเนยมและ

คาบรการอยางชดเจนและเปน

ปจจบนไวในขอมลการ

ประชาสมพนธ เชน คาทพก

คาอาหาร คาน าเทยว อาจจะคด

เปนรายคนหรอคดในลกษณะ

เหมาจาย

รายละเอยด

คาธรรมเนยม

และบรการตางๆ

ทชดเจน และเปน

ปจจบน

ดานการบรหารของ

กลมโฮมสเตย มระบบการจองลวงหนา

มการลงทะเบยนนกทองเทยวเพอ

เปนขอมลในการเตรยมการและ

ใหบรการแกนกทองเทยว

มการช าระเงนลวงหนา ใน

อตราสวนททางกลมเปนผก าหนด

ระบบการจอง

ลวงหนา

ลงทะเบยน และ

ช าระเงนลวงหนา

ดานการ

ประชาสมพนธ

มคมอ แผนพบ แผนทการ

เดนทาง โปรแกรมการทองเทยว

กจกรรมการทองเทยว ราคาและ

สถานทตดตอ

มเอกสาร

สงพมพ

ประชาสมพนธ

การทองเทยวของ

ชมชน

ดานการ

ประชาสมพนธ

มเปาหมาย แผนงาน การ

เผยแพร ประชาสมพนธกบ

กลมเปาหมายทชดเจน

มการเผยแพร

ประชาสมพนธ

IT & Homestay

เทคโนโลยสารสนเทศ (IT) และการตลาดออนไลน (e-Marketing) เปนเครองมอในการพฒนาศกยภาพและสงเสรมชมชนทด าเนนการทองเทยว

การท าการตลาดออนไลน (e-Marketing) เปนเครองมอส าคญในการขยายโอกาสทางธรกจ ชวยเพม

รายได ลดคาใชจาย และสามารถเขาสกลมลกคาไดอยาง

รวดเรวในวงกวาง

โฮมสเตยทไดรบการรบรองมาตรฐานโฮมสเตยไทย