совещание грибной бизнес-март

Мастерская бизнес-планов

Практикум по бизнес-планированию

Сайт проекта http://infmarket.biz

Мастерская бизнес-планов

Спонсоры проекта:

Бизнес-студия Ольги Опанасенко

http://opanasenko.org

Студия Сайтстрой

http://sitestroy.com

Совещание, тема «Грибной бизнес», 15 марта 2012г.

Обсуждаем устав проекта «Грибной бизнес», инфопродукты «Грибная теплица-выращивание

вешенки» и «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях»,

план работы по проекту, продукты, следующее совещание - что сделать.

Устав проекта «Грибной бизнес»

Участники проекта: Эксперт проекта - Ирина Карпенко Менеджер проекта - Ольга Опанасенко Производственный и инвестиционный план - Ирина

Карпенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план (Украина) - Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план (Украина) – Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Маркетинг (Украина) – Евгения Евлампиева, маркетинг

(Россия) – Сергей Южанинов, Оформление - Евгения Евлампиева, Ольга Опанасенко.

Устав проекта «Грибной бизнес»

Возможные инфотовары:1. Грибная теплица – выращивание вешенки.2. Грибной бизнес по выращиванию вешенки в

бывших сельскохозяйственных помещениях.3. Грибной бизнес- производство блоков для

выращивания вешенки.4. Бизнес по выращиванию вешенки на готовых

блоках.5. Производство шампиньонов (экстенсивная

технология) как сопутствующий бизнес.

Устав проекта «Грибной бизнес»

Начнем с инфотоваров:

1. Грибная теплица – выращивание вешенки.

2. Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях.

Устав проекта «Грибной бизнес»

Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» мини-бизнес без привлечения наемных работников, предельно-простая технология, без специального

оборудования и с минимальными инвестициями, включает производственный цикл от подготовки субстрата

на покупном мицелии до получения грибов, не требует больших помещений, возможно круглогодичное и сезонное выращивание грибов, повышение эффективности использования имеющихся

приусадебных участков, стабильный источник дохода, идеально подходит под программы получения субсидий

через центры занятости.

Устав проекта «Грибной бизнес»

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях»

Мелкий и средний бизнес с привлечением наемных работников, Упрощенная технология, с использованием специального

оборудования и устройств для механизации труда, но при этом с большой долей ручного труда,

Планирование предприятия в имеющихся пустующих помещениях достаточно большой площади,

Использование частично самодельного оборудования, Преимущественно круглогодичное и сезонное выращивание

грибов, Производственный цикл: подготовка соломенного субстрата на

покупном мицелии, заращивание и плодоношение, утилизация отработанных блоков компостированием,

Требует существенных инвестиций для подготовки и оборудования помещений,

Реализация продукции оптовыми партиями.

Устав проекта «Грибной бизнес»

Инфотовары:3. Грибной бизнес- производство блоков для

выращивания вешенки – производительный субстратный цех,

4. Бизнес по выращиванию вешенки на готовых блоках – максимально подготовленное помещение для плодоношения с искусственным климатом для получения стабильно высоких урожаев и быстрой отдачи грибов .

5. Производство шампиньонов (экстенсивная технология) как сопутствующий бизнес.

Устав проекта «Грибной бизнес»

Расширение инфотоваров:6. Грибной бизнес по выращиванию вешенки в

бывших сельскохозяйственных помещениях по безотходной технологии и на своей энергетической базе.

(на основе биогазовой установки, перерабатывающей отработанный субстрат в тепловую энергию для гидротермической обработки соломы, обогрева помещений, электроэнергию для освещения и вентиляции, а также жидкое биоудобрение)

Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Украина

Участники : Эксперт проекта - Ирина Карпенко Менеджер проекта - Ольга Опанасенко Производственный и инвестиционный план -

Ирина Карпенко, Финансовая модель и финансовый план

(Украина) - Ольга Опанасенко, Финансовая модель и финансовый план

(Украина) – Ольга Опанасенко, Маркетинг (Украина) – Евгения Евлампиева, Оформление - Евгения Евлампиева, Ольга

Опанасенко.

Инфотовар «Грибная теплица – выра-щивание вешенки» - Россия, Пермский край

Участники : Эксперт проекта - Ирина Карпенко Менеджер проекта - Ольга Опанасенко Производственный и инвестиционный план - Ирина

Карпенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план - Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план (Россия) – Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Маркетинг (Россия) – Сергей Южанинов, Оформление - Евгения Евлампиева, Ольга Опанасенко.

Инфотовар «Грибная теплица – выра-щивание вешенки»

Целевая аудитория :Владельцы приусадебных и дачных участков, которые стремятся

организовать товарное производство по выращиванию грибов с минимальными затратами.

Краткое описание инфотовара :Стартовые условия для начала такого мини-бизнеса – наличие

участка 5-10 соток, с теплицей или без. Планируемая площадь теплицы- 30-100 кв.м. Объемы производства продукции – 150-400 кг в месяц, средняя

выручка – 2,5-7,5 тыс.грн в месяц.

Организация бизнеса : ФОП (ИП) или обособленное приусадебное хозяйство.

Инфотовар «Грибная теплица – выра-щивание вешенки»

Мини-сайт проекта «Грибной бизнес» (сайт общий для всех инфотоваров по грибному бизнесу),

Аудио лекции эксперта : В каких теплицах можно выращивать грибы, Какое сырье можно использовать для грибоводства, Простая технология по выращиванию вешенки на соломе, Рекомендации по сбыту небольших партий грибов.

Электронная таблица с финансовой моделью по двухзональной однокамерной системой выращивания вешенки в теплице, сценарии : выращивание круглый год (отапливаемая теплица с хорошей теплоизоляцией), сезонное выращивание- осень-зима-весна, сезонное выращивание - весна и осень.

Текстовая часть бизнес-плана для стартапа по данной теме, Инструкция по работе с финансовой моделью, ее настройкам, модификации. Контакты лиц, ответственных за сопровождение и консультации. Справочные, нормативные материалы, фотографии и схемы: Схемы теплиц и варианты

использования строительных материалов, Варианты размещения блоков в теплице, Технологические схемы гидротермической подготовки субстрата для мягкой и жесткой пастерилизации, Простая схема по организации циркуляции воздуха в теплице, Расчет выхода грибов в зависимости от загрузки теплицы и сроков отдачи урожая, Болезни и вредители, как с ними бороться и профилактика.

Бонусные материалы: Любительское выращивание в теплице других грибов, Листовка «О грибе вешенка» , Брошюра «Мини-сборник рецептов из вешенки».

Предложение сопутствующих услуг и товаров : зерновой мицелий грибов вешенка разных штаммов партиями от 20 кг, зерновой мицелий и мицелий на брусочках для любительского выращивания, консультационное сопровождение 1 год, … .

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Украина

Участники : Эксперт проекта - Ирина Карпенко Менеджер проекта - Ольга Опанасенко Производственный и инвестиционный план -

Ирина Карпенко, Финансовая модель и финансовый план

(Украина) - Ольга Опанасенко, Финансовая модель и финансовый план

(Украина) – Ольга Опанасенко, Маркетинг (Украина) – Евгения Евлампиева, Оформление - Евгения Евлампиева, Ольга

Опанасенко.

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Россия, Пермский край

Участники : Эксперт проекта - Ирина Карпенко Менеджер проекта - Ольга Опанасенко Производственный и инвестиционный план - Ирина

Карпенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план (Россия) - Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план – Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Маркетинг (Россия) – Сергей Южанинов, Оформление - Евгения Евлампиева, Ольга Опанасенко.

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях»

Целевая аудитория :Фермеры, сельхозпредприятия и предприниматели, которые имеют в

собственности, или могут взять в аренду пустующие сельхозпомещения для организации производства грибов вешенка оптовыми партиями.

Краткое описание инфотовара :Стартовые условия для начала такого бизнеса –пустующие

сельхозпомещений площадью 400-1000 кв.м. Выращивание вешенки - по гидротермической технологии подготовки

субстрата, с использованием оборудования эконом-класса, с привлечением 2-15 наемных работников.

Привлечение кредита или инвестора в сумме от 20 тыс.дол.Объемы производства продукции – 500-1500 кг в месяц, средняя выручка –

7,5-25 тыс.грн в месяц.

Организация бизнеса : ФОП (ИП), фермерское хозяйство, частное предприятие, ооо.

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях»

Мини-сайт проекта «Грибной бизнес» (сайт общий для всех инфотоваров по грибному бизнесу),

Аудио лекции эксперта : Как подготовить помещение для выращивания грибов, Технологический процесс и какое оборудование необходимо, Гидротермический способ подготовки субстрата, Рекомендации по организации производства,

Электронная таблица с финансовой моделью по двухзональной многокамерной системой выращивания вешенки,

Текстовая часть бизнес-плана для стартапа по данной теме, Инструкция по работе с финансовой моделью, ее настройкам, модификации, Контакты лиц, ответственных за сопровождение и консультации, Справочные, нормативные материалы, фотографии и схемы: Типовые сельхозпомещения и

схемы их перепланировки, Варианты размещения блоков в помещении для выращивания грибов, Технологические схемы гидротермической подготовки субстрата для мягкой и жесткой пастерилизации, Схема по организации вентиляции и циркуляции воздуха в помещении, Расчет выхода грибов в зависимости от загрузки теплицы, температурного режима и других факторов, влияющих на сроки отдачи урожая, Болезни и вредители, способы борьбы и профилактические мероприятия,

Бонусные материалы: Способы промышленной переработки свежих грибов, Любительское выращивание других грибов, Листовка «О грибе вешенка» , Брошюра «Мини-сборник рецептов из вешенки» ,

Предложение сопутствующих услуг и товаров : зерновой мицелий грибов вешенка разных штаммов партиями от 20 кг, зерновой мицелий и мицелий на брусочках для любительского выращивания, консультационное сопровождение 1 год, разработка технических проектов по оборудованию помещений, набивочной машины .

Фактически одновременно разрабатываем :

Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Украина,

Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Россия, Пермский край,

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Украина,

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Россия, Пермский край.

Этапы работы над проектом

Инициация проекта

Разработка Бизнес-плана

Сопровож-дение

инфотоваров

Реклама инфотоваров

Оформление инфотоваров и

рекламных материалов

Планирование разработки

проекта

Планирование развития проекта

Попучение обратной

связи

Распределе-ние дохода

между участни-ками проекта

Продажи инфотоваров

Инициация - обсуждаем Устав проекта

Вопросы, Мнения, Предложения, Экспресс-оценка инфотоваров

Экспресс-оценка инфотоваров

1. Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Украина,

2. Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Россия, Пермский край,

3. Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Украина,

4. Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Россия, Пермский край.

Средние продажи в месяц – написать в чате : 1-число продаж, 2-число продаж, 3-число продаж, 4-число продаж.

Экспресс-оценка инфотоваров

1. Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Украина,

2. Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Россия, Пермский край,

3. Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Украина,

4. Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Россия, Пермский край.

Цена инфотовара – написать в чате : 1- цена в дол., 2- цена в дол , 3- цена в дол , 4- цена в дол.

Планирование разработки проекта

Планирование работ Планирование времени Планирование коммуникаций Планирование денег

Планирование

Иерархическая структура работ (ИСР) – декомпозиция работ по сути, времени и исполнителям,

Диаграмма Гантта – последовательность выполнения работ с привязкой к шкале времени и очередности,

Планирование вех – совещаний, Планирование денег- долевого участия.

ИСР (иерархическая структура работ)

Декомпозиция - 4 уровня , нижний элемент-5 позиций,

Условно-фиксированная структура, На каждом уровне – исполнители и время, Кодировка всех элементов, Внизу-проверки, Это базовая таблица для планирования.

Диаграмма Гантта по работам

Перетягивает работу, исполнителей, время из таблицы ИСР,

Шаг планирования – неделя, Вехи-совещания – 1 раз в 2 недели, дата

уточняется потом, Условное обозначение периода выполнения

работы – Х, цвет- для зрительности – проставляется вручную,

Под основной диаграммой – диаграммы по каждому исполнителю.

Диаграмма Гантта укрупненная

Формируется автоматически из диаграммы Гантта по работам,

Показывает периоды выполнения работ по верхним уровням.

Распределение дохода

Трудозатраты и себестоимость – переносятся с таблицы ИСР, добавляем менеджера и рассчитываем долевое участие,

Распределение дохода – задаем цену инфотовара, включаем затраты продавцам и партнерам -10%, и накладные затраты – 10%, остальное – распределяем по формуле,

Точка безубыточности – минимальное число продаж, чтобы покрыть себестоимость по трудозатратам.

Сводная таблица по проекту Грибной бизнес

Свод инфотоваров по проекту с ценой, временем, долевым участием,

График совещаний – свод из всех таблиц, Предложение – сдвиг в сроках на 2

недели инфотовара Грибное предприятие относительно сроков по инфотовару Грибная теплица.

Затраты на продажи и партнерам – 10%

Дополнительное вознаграждение участникам за прямые продажи и продажи со своих ресурсов – 10%,

Создание партнерской сети в интернет – 10%,

При продажах с сайта проекта – формируем резервный фонд для платной рекламы и других целей.

Накладные расходы проекта – 10%

Налоги с продажи и комиссии по расчетам – 5-6%,

Затраты на хостинг, домен и администрирование сервера – 2%,

Главный менеджер проекта – 2%.

Продажа других товаров и авторских услуг

Авторские инфотовары и услуги участников проекта (продажи через Мастерскую как сопутствующие товары)

- накладные расходы - 10%, - автор – 90%,

Участие в сложных проектах (заказы через Мастерскую) - накладные расходы - 10%, - участники (распределение по долевому участию) – 90%,

Комиссионные по продаже товаров по партнерским программам (не участников проекта) - от 10%.

Полученные 10% - включаем в резервный фонд, используем для платной рекламы и другие цели.

Продукты в грибном бизнесе

Свежие грибы 1 сорт, опт Свежие грибы 1 сорт, розница Свежие грибы 2 сорт, опт- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Субстратные блоки,- Мицелий,- Отработанные блоки,- ….

По материалам сегодняшнего совещания :

Устав и план работ по теме «Грибной бизнес» - нужно изучить и прислать мне корректировки, дополнения, предложения до 25 марта, вопросы – желательно раньше.

Следующее совещание по теме «Грибной бизнес»– 26-31 марта

Тема : Согласование инвестиционного плана, продуктов, каналов продаж по инфотовару Грибная теплица – Украина, Россия.

Женя, Сергей – сбор информации, предложение по ценам и каналам продаж,

Ирина, Сергей, Ольга - инвестиционный план с суммами, сроками, вариантами,

Информация для совещания высылается мне до 26 марта.

Интернет-ресурсы по маркетингу

Ассоциация грибопроизводителей Украины – мониторинг цен :

http://grib-soyuz.org

Форум грибоводов :

http://veshenka.com.ua

Совещания по другим темам

Сельский туризм – 22 марта

Ландшафтный бизнес - ?

Предложения по теме Сельский туризм

Участники проекта: Эксперт проекта - Инна Кравец, Менеджер проекта - Ольга Опанасенко Производственный и инвестиционный план – Инна Кравец,

Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план (Украина) - Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план (Украина) – Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Маркетинг (Украина) – Евгения Евлампиева, маркетинг

(Россия) – Сергей Южанинов, Оформление - Евгения Евлампиева, Ольга Опанасенко.

Открытая интернет-конференция «Презентация экспертов и первых проектов»- 28 марта

Программа конференции: наши эксперты, наши проекты, отзывы о вебинарах, новые проекты, как стать участником.

Цель – раскрутка сайта проекта и привлечение новых участников.

Открытая интернет-конференция «Презентация экспертов и первых проектов»- 28 марта

Задание :До 25 марта1. Прислать отзыв о вебинарах .2. Разместить информацию о конференции и

ссылку на сайт http://infmarket.biz/

open-conferences.html#March-conference на разных интернет-ресурсах – сайтах, блогах,

твиттере, социальных сетях, бесплатных досках объявлений и т.д.

3. Предлагаю выступить на конференции .

До новых встреч!

Присылайте свои вопросы и предложения - info@infmarket.biz