совещание грибной бизнес-март

42
Мастерская бизнес-планов Практикум по бизнес- планированию Сайт проекта http :// infmarket.biz

Upload: olgaoov

Post on 04-Jun-2015

1.251 views

Category:

Business


0 download

DESCRIPTION

Презентация к совещанию по теме Грибной бизнес, март 2012г. Проект Мастерская бизнес-планов, сайт проекта - http://infmarket.biz .

TRANSCRIPT

Page 1: совещание грибной бизнес-март

Мастерская бизнес-планов

Практикум по бизнес-планированию

Сайт проекта http://infmarket.biz

Page 2: совещание грибной бизнес-март

Мастерская бизнес-планов

Спонсоры проекта:

Бизнес-студия Ольги Опанасенко

http://opanasenko.org

Студия Сайтстрой

http://sitestroy.com

Page 3: совещание грибной бизнес-март

Совещание, тема «Грибной бизнес», 15 марта 2012г.

Обсуждаем устав проекта «Грибной бизнес», инфопродукты «Грибная теплица-выращивание

вешенки» и «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях»,

план работы по проекту, продукты, следующее совещание - что сделать.

Page 4: совещание грибной бизнес-март

Устав проекта «Грибной бизнес»

Участники проекта: Эксперт проекта - Ирина Карпенко Менеджер проекта - Ольга Опанасенко Производственный и инвестиционный план - Ирина

Карпенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план (Украина) - Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план (Украина) – Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Маркетинг (Украина) – Евгения Евлампиева, маркетинг

(Россия) – Сергей Южанинов, Оформление - Евгения Евлампиева, Ольга Опанасенко.

Page 5: совещание грибной бизнес-март

Устав проекта «Грибной бизнес»

Возможные инфотовары:1. Грибная теплица – выращивание вешенки.2. Грибной бизнес по выращиванию вешенки в

бывших сельскохозяйственных помещениях.3. Грибной бизнес- производство блоков для

выращивания вешенки.4. Бизнес по выращиванию вешенки на готовых

блоках.5. Производство шампиньонов (экстенсивная

технология) как сопутствующий бизнес.

Page 6: совещание грибной бизнес-март

Устав проекта «Грибной бизнес»

Начнем с инфотоваров:

1. Грибная теплица – выращивание вешенки.

2. Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях.

Page 7: совещание грибной бизнес-март

Устав проекта «Грибной бизнес»

Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» мини-бизнес без привлечения наемных работников, предельно-простая технология, без специального

оборудования и с минимальными инвестициями, включает производственный цикл от подготовки субстрата

на покупном мицелии до получения грибов, не требует больших помещений, возможно круглогодичное и сезонное выращивание грибов, повышение эффективности использования имеющихся

приусадебных участков, стабильный источник дохода, идеально подходит под программы получения субсидий

через центры занятости.

Page 8: совещание грибной бизнес-март

Устав проекта «Грибной бизнес»

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях»

Мелкий и средний бизнес с привлечением наемных работников, Упрощенная технология, с использованием специального

оборудования и устройств для механизации труда, но при этом с большой долей ручного труда,

Планирование предприятия в имеющихся пустующих помещениях достаточно большой площади,

Использование частично самодельного оборудования, Преимущественно круглогодичное и сезонное выращивание

грибов, Производственный цикл: подготовка соломенного субстрата на

покупном мицелии, заращивание и плодоношение, утилизация отработанных блоков компостированием,

Требует существенных инвестиций для подготовки и оборудования помещений,

Реализация продукции оптовыми партиями.

Page 9: совещание грибной бизнес-март

Устав проекта «Грибной бизнес»

Инфотовары:3. Грибной бизнес- производство блоков для

выращивания вешенки – производительный субстратный цех,

4. Бизнес по выращиванию вешенки на готовых блоках – максимально подготовленное помещение для плодоношения с искусственным климатом для получения стабильно высоких урожаев и быстрой отдачи грибов .

5. Производство шампиньонов (экстенсивная технология) как сопутствующий бизнес.

Page 10: совещание грибной бизнес-март

Устав проекта «Грибной бизнес»

Расширение инфотоваров:6. Грибной бизнес по выращиванию вешенки в

бывших сельскохозяйственных помещениях по безотходной технологии и на своей энергетической базе.

(на основе биогазовой установки, перерабатывающей отработанный субстрат в тепловую энергию для гидротермической обработки соломы, обогрева помещений, электроэнергию для освещения и вентиляции, а также жидкое биоудобрение)

Page 11: совещание грибной бизнес-март

Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Украина

Участники : Эксперт проекта - Ирина Карпенко Менеджер проекта - Ольга Опанасенко Производственный и инвестиционный план -

Ирина Карпенко, Финансовая модель и финансовый план

(Украина) - Ольга Опанасенко, Финансовая модель и финансовый план

(Украина) – Ольга Опанасенко, Маркетинг (Украина) – Евгения Евлампиева, Оформление - Евгения Евлампиева, Ольга

Опанасенко.

Page 12: совещание грибной бизнес-март

Инфотовар «Грибная теплица – выра-щивание вешенки» - Россия, Пермский край

Участники : Эксперт проекта - Ирина Карпенко Менеджер проекта - Ольга Опанасенко Производственный и инвестиционный план - Ирина

Карпенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план - Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план (Россия) – Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Маркетинг (Россия) – Сергей Южанинов, Оформление - Евгения Евлампиева, Ольга Опанасенко.

Page 13: совещание грибной бизнес-март

Инфотовар «Грибная теплица – выра-щивание вешенки»

Целевая аудитория :Владельцы приусадебных и дачных участков, которые стремятся

организовать товарное производство по выращиванию грибов с минимальными затратами.

Краткое описание инфотовара :Стартовые условия для начала такого мини-бизнеса – наличие

участка 5-10 соток, с теплицей или без. Планируемая площадь теплицы- 30-100 кв.м. Объемы производства продукции – 150-400 кг в месяц, средняя

выручка – 2,5-7,5 тыс.грн в месяц.

Организация бизнеса : ФОП (ИП) или обособленное приусадебное хозяйство.

Page 14: совещание грибной бизнес-март

Инфотовар «Грибная теплица – выра-щивание вешенки»

Мини-сайт проекта «Грибной бизнес» (сайт общий для всех инфотоваров по грибному бизнесу),

Аудио лекции эксперта : В каких теплицах можно выращивать грибы, Какое сырье можно использовать для грибоводства, Простая технология по выращиванию вешенки на соломе, Рекомендации по сбыту небольших партий грибов.

Электронная таблица с финансовой моделью по двухзональной однокамерной системой выращивания вешенки в теплице, сценарии : выращивание круглый год (отапливаемая теплица с хорошей теплоизоляцией), сезонное выращивание- осень-зима-весна, сезонное выращивание - весна и осень.

Текстовая часть бизнес-плана для стартапа по данной теме, Инструкция по работе с финансовой моделью, ее настройкам, модификации. Контакты лиц, ответственных за сопровождение и консультации. Справочные, нормативные материалы, фотографии и схемы: Схемы теплиц и варианты

использования строительных материалов, Варианты размещения блоков в теплице, Технологические схемы гидротермической подготовки субстрата для мягкой и жесткой пастерилизации, Простая схема по организации циркуляции воздуха в теплице, Расчет выхода грибов в зависимости от загрузки теплицы и сроков отдачи урожая, Болезни и вредители, как с ними бороться и профилактика.

Бонусные материалы: Любительское выращивание в теплице других грибов, Листовка «О грибе вешенка» , Брошюра «Мини-сборник рецептов из вешенки».

Предложение сопутствующих услуг и товаров : зерновой мицелий грибов вешенка разных штаммов партиями от 20 кг, зерновой мицелий и мицелий на брусочках для любительского выращивания, консультационное сопровождение 1 год, … .

Page 15: совещание грибной бизнес-март

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Украина

Участники : Эксперт проекта - Ирина Карпенко Менеджер проекта - Ольга Опанасенко Производственный и инвестиционный план -

Ирина Карпенко, Финансовая модель и финансовый план

(Украина) - Ольга Опанасенко, Финансовая модель и финансовый план

(Украина) – Ольга Опанасенко, Маркетинг (Украина) – Евгения Евлампиева, Оформление - Евгения Евлампиева, Ольга

Опанасенко.

Page 16: совещание грибной бизнес-март

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Россия, Пермский край

Участники : Эксперт проекта - Ирина Карпенко Менеджер проекта - Ольга Опанасенко Производственный и инвестиционный план - Ирина

Карпенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план (Россия) - Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план – Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Маркетинг (Россия) – Сергей Южанинов, Оформление - Евгения Евлампиева, Ольга Опанасенко.

Page 17: совещание грибной бизнес-март

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях»

Целевая аудитория :Фермеры, сельхозпредприятия и предприниматели, которые имеют в

собственности, или могут взять в аренду пустующие сельхозпомещения для организации производства грибов вешенка оптовыми партиями.

Краткое описание инфотовара :Стартовые условия для начала такого бизнеса –пустующие

сельхозпомещений площадью 400-1000 кв.м. Выращивание вешенки - по гидротермической технологии подготовки

субстрата, с использованием оборудования эконом-класса, с привлечением 2-15 наемных работников.

Привлечение кредита или инвестора в сумме от 20 тыс.дол.Объемы производства продукции – 500-1500 кг в месяц, средняя выручка –

7,5-25 тыс.грн в месяц.

Организация бизнеса : ФОП (ИП), фермерское хозяйство, частное предприятие, ооо.

Page 18: совещание грибной бизнес-март

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях»

Мини-сайт проекта «Грибной бизнес» (сайт общий для всех инфотоваров по грибному бизнесу),

Аудио лекции эксперта : Как подготовить помещение для выращивания грибов, Технологический процесс и какое оборудование необходимо, Гидротермический способ подготовки субстрата, Рекомендации по организации производства,

Электронная таблица с финансовой моделью по двухзональной многокамерной системой выращивания вешенки,

Текстовая часть бизнес-плана для стартапа по данной теме, Инструкция по работе с финансовой моделью, ее настройкам, модификации, Контакты лиц, ответственных за сопровождение и консультации, Справочные, нормативные материалы, фотографии и схемы: Типовые сельхозпомещения и

схемы их перепланировки, Варианты размещения блоков в помещении для выращивания грибов, Технологические схемы гидротермической подготовки субстрата для мягкой и жесткой пастерилизации, Схема по организации вентиляции и циркуляции воздуха в помещении, Расчет выхода грибов в зависимости от загрузки теплицы, температурного режима и других факторов, влияющих на сроки отдачи урожая, Болезни и вредители, способы борьбы и профилактические мероприятия,

Бонусные материалы: Способы промышленной переработки свежих грибов, Любительское выращивание других грибов, Листовка «О грибе вешенка» , Брошюра «Мини-сборник рецептов из вешенки» ,

Предложение сопутствующих услуг и товаров : зерновой мицелий грибов вешенка разных штаммов партиями от 20 кг, зерновой мицелий и мицелий на брусочках для любительского выращивания, консультационное сопровождение 1 год, разработка технических проектов по оборудованию помещений, набивочной машины .

Page 19: совещание грибной бизнес-март

Фактически одновременно разрабатываем :

Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Украина,

Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Россия, Пермский край,

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Украина,

Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Россия, Пермский край.

Page 20: совещание грибной бизнес-март

Этапы работы над проектом

Инициация проекта

Разработка Бизнес-плана

Сопровож-дение

инфотоваров

Реклама инфотоваров

Оформление инфотоваров и

рекламных материалов

Планирование разработки

проекта

Планирование развития проекта

Попучение обратной

связи

Распределе-ние дохода

между участни-ками проекта

Продажи инфотоваров

Page 21: совещание грибной бизнес-март

Инициация - обсуждаем Устав проекта

Вопросы, Мнения, Предложения, Экспресс-оценка инфотоваров

Page 22: совещание грибной бизнес-март

Экспресс-оценка инфотоваров

1. Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Украина,

2. Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Россия, Пермский край,

3. Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Украина,

4. Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Россия, Пермский край.

Средние продажи в месяц – написать в чате : 1-число продаж, 2-число продаж, 3-число продаж, 4-число продаж.

Page 23: совещание грибной бизнес-март

Экспресс-оценка инфотоваров

1. Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Украина,

2. Инфотовар «Грибная теплица – выращивание вешенки» - Россия, Пермский край,

3. Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Украина,

4. Инфотовар «Грибной бизнес по выращиванию вешенки в бывших сельскохозяйственных помещениях» - Россия, Пермский край.

Цена инфотовара – написать в чате : 1- цена в дол., 2- цена в дол , 3- цена в дол , 4- цена в дол.

Page 24: совещание грибной бизнес-март

Планирование разработки проекта

Планирование работ Планирование времени Планирование коммуникаций Планирование денег

Page 25: совещание грибной бизнес-март

Планирование

Иерархическая структура работ (ИСР) – декомпозиция работ по сути, времени и исполнителям,

Диаграмма Гантта – последовательность выполнения работ с привязкой к шкале времени и очередности,

Планирование вех – совещаний, Планирование денег- долевого участия.

Page 26: совещание грибной бизнес-март

ИСР (иерархическая структура работ)

Декомпозиция - 4 уровня , нижний элемент-5 позиций,

Условно-фиксированная структура, На каждом уровне – исполнители и время, Кодировка всех элементов, Внизу-проверки, Это базовая таблица для планирования.

Page 27: совещание грибной бизнес-март

Диаграмма Гантта по работам

Перетягивает работу, исполнителей, время из таблицы ИСР,

Шаг планирования – неделя, Вехи-совещания – 1 раз в 2 недели, дата

уточняется потом, Условное обозначение периода выполнения

работы – Х, цвет- для зрительности – проставляется вручную,

Под основной диаграммой – диаграммы по каждому исполнителю.

Page 28: совещание грибной бизнес-март

Диаграмма Гантта укрупненная

Формируется автоматически из диаграммы Гантта по работам,

Показывает периоды выполнения работ по верхним уровням.

Page 29: совещание грибной бизнес-март

Распределение дохода

Трудозатраты и себестоимость – переносятся с таблицы ИСР, добавляем менеджера и рассчитываем долевое участие,

Распределение дохода – задаем цену инфотовара, включаем затраты продавцам и партнерам -10%, и накладные затраты – 10%, остальное – распределяем по формуле,

Точка безубыточности – минимальное число продаж, чтобы покрыть себестоимость по трудозатратам.

Page 30: совещание грибной бизнес-март

Сводная таблица по проекту Грибной бизнес

Свод инфотоваров по проекту с ценой, временем, долевым участием,

График совещаний – свод из всех таблиц, Предложение – сдвиг в сроках на 2

недели инфотовара Грибное предприятие относительно сроков по инфотовару Грибная теплица.

Page 31: совещание грибной бизнес-март

Затраты на продажи и партнерам – 10%

Дополнительное вознаграждение участникам за прямые продажи и продажи со своих ресурсов – 10%,

Создание партнерской сети в интернет – 10%,

При продажах с сайта проекта – формируем резервный фонд для платной рекламы и других целей.

Page 32: совещание грибной бизнес-март

Накладные расходы проекта – 10%

Налоги с продажи и комиссии по расчетам – 5-6%,

Затраты на хостинг, домен и администрирование сервера – 2%,

Главный менеджер проекта – 2%.

Page 33: совещание грибной бизнес-март

Продажа других товаров и авторских услуг

Авторские инфотовары и услуги участников проекта (продажи через Мастерскую как сопутствующие товары)

- накладные расходы - 10%, - автор – 90%,

Участие в сложных проектах (заказы через Мастерскую) - накладные расходы - 10%, - участники (распределение по долевому участию) – 90%,

Комиссионные по продаже товаров по партнерским программам (не участников проекта) - от 10%.

Полученные 10% - включаем в резервный фонд, используем для платной рекламы и другие цели.

Page 34: совещание грибной бизнес-март

Продукты в грибном бизнесе

Свежие грибы 1 сорт, опт Свежие грибы 1 сорт, розница Свежие грибы 2 сорт, опт- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Субстратные блоки,- Мицелий,- Отработанные блоки,- ….

Page 35: совещание грибной бизнес-март

По материалам сегодняшнего совещания :

Устав и план работ по теме «Грибной бизнес» - нужно изучить и прислать мне корректировки, дополнения, предложения до 25 марта, вопросы – желательно раньше.

Page 36: совещание грибной бизнес-март

Следующее совещание по теме «Грибной бизнес»– 26-31 марта

Тема : Согласование инвестиционного плана, продуктов, каналов продаж по инфотовару Грибная теплица – Украина, Россия.

Женя, Сергей – сбор информации, предложение по ценам и каналам продаж,

Ирина, Сергей, Ольга - инвестиционный план с суммами, сроками, вариантами,

Информация для совещания высылается мне до 26 марта.

Page 37: совещание грибной бизнес-март

Интернет-ресурсы по маркетингу

Ассоциация грибопроизводителей Украины – мониторинг цен :

http://grib-soyuz.org

Форум грибоводов :

http://veshenka.com.ua

Page 38: совещание грибной бизнес-март

Совещания по другим темам

Сельский туризм – 22 марта

Ландшафтный бизнес - ?

Page 39: совещание грибной бизнес-март

Предложения по теме Сельский туризм

Участники проекта: Эксперт проекта - Инна Кравец, Менеджер проекта - Ольга Опанасенко Производственный и инвестиционный план – Инна Кравец,

Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план (Украина) - Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Финансовая модель и финансовый план (Украина) – Ольга

Опанасенко, Сергей Южанинов-региональная привязка, Маркетинг (Украина) – Евгения Евлампиева, маркетинг

(Россия) – Сергей Южанинов, Оформление - Евгения Евлампиева, Ольга Опанасенко.

Page 40: совещание грибной бизнес-март

Открытая интернет-конференция «Презентация экспертов и первых проектов»- 28 марта

Программа конференции: наши эксперты, наши проекты, отзывы о вебинарах, новые проекты, как стать участником.

Цель – раскрутка сайта проекта и привлечение новых участников.

Page 41: совещание грибной бизнес-март

Открытая интернет-конференция «Презентация экспертов и первых проектов»- 28 марта

Задание :До 25 марта1. Прислать отзыв о вебинарах .2. Разместить информацию о конференции и

ссылку на сайт http://infmarket.biz/

open-conferences.html#March-conference на разных интернет-ресурсах – сайтах, блогах,

твиттере, социальных сетях, бесплатных досках объявлений и т.д.

3. Предлагаю выступить на конференции .

Page 42: совещание грибной бизнес-март

До новых встреч!

Присылайте свои вопросы и предложения - [email protected]