MISION Y VISION DEL MEDICO VETERINARIO Y ZOOTECNIA

Nuestra misión: es ser cada vez más eficientes en nuestra práctica médico - veterinaria diaria, colaborar con las universidades en la formación de nuevos profesionales / líderes dentro del campo de la medicina en mascotas, entrenando a aquellos que las distintas facultades consideren ser los mejores y nos demuestren tener interés en la excelencia. Consientes de que solo el compromiso que significa creer en nuestra propia capacidad, estamos dispuestos a colaborar con el desarrollo de la investigación médica ya sea dentro de la medicina humana o la medicina veterinaria

Como visión: creemos que si el futuro nuestro como una clínica de referencia en la medicina de las mascotas o como un centro de educación de cuarto nivel para las diferentes sub especialidades de la medicina en especies menores o como el referente de excelencia para la ciudadanía se cumplen, estaremos llegando a niveles competitivos en un mundo globalizado. Antes, el concepto que la sociedad tenía de los médicos veterinarios era el de un profesional que visitaba los campos para dar atención básicamente a animales de granja, para mejorar la productividad. Nosotros nos hemos empeñado en que la sociedad nos considere lo que somos:

PROFESIONALES CON SÓLIDO ENTRENAMIENTO MEDICO: en base al profesionalismo, el apoyo de profesionales médicos cirujanos, bioquímicos, pensamos que poco a poco llegaremos a ocupar el sitial que creemos nos corresponde en la sociedad.

ENFERMEDADES METABÓLICAS

¿Qué son?: Las enfermedades metabólicas o errores congénitos delMetabolismo (ECM), son un grupo numeroso de enfermedadesHereditarias, cada una producida por el bloqueo de alguna vía metabólica. En el organismo. El efecto de estas alteraciones varía según la vía afectada y la severidad del bloqueo. Tanto los efectos tóxicos de las sustancias acumuladas, como la deficiencia de los productos. Son los principales responsables de las manifestaciones clínicas. La mayoría de ellas se hereda de forma autosómica recesiva (ambos padres portadores sin síntomas), algunas de forma recesiva ligada al cromosoma X (madrePortadora) y otras con una herencia especial llamada materna(Mitocondrial). La frecuencia del conjunto de defectos se estima entre1/3000-1000 recién nacidos vivos.

¿Cuáles son las más frecuentes?: Los defectos más frecuentes son los que Afectan las vía de degradación de nutrientes (proteínas, hidratos de carbono. Grasas) y la capacidad de mantener la glucosa en la sangre. Entre estas está la. Fenilquetonuria, para la cual existe un programa de pesquisa en todos los recién nacidos del país y los defectos de la oxidación de las grasas, especialmente laDenominada MCAD. Este grupo tiene la característica de ser en su mayoría. Susceptibles de tratamiento nutricional.

¿Qué hacer?: Lo más importante es la sospecha que permita hacer un. Diagnostico precoz y exacto. Con frecuencia las manifestaciones clínicas se inician en relación a un cuadro infeccioso intercurrente o a un ayuno largo, esto no debe postergar el estudio, ya que podría significar secuelas graves del paciente. No olvidar guardar muestras congeladas (plasma, suero, orina, LCR) y sangre en una tarjeta de papel filtro del momento agudo, que permitirán hacer determinaciones especificas posteriores. Dada la amplia gama de manifestaciones y la baja frecuencia de cada defecto individual, es recomendable consultar un especialista a modo de orientar apropiadamente el estudio, diagnostico y tratamiento.

MECANISMO DE ABSORCION

Por absorción se entiende el proceso de transporte de los nutrientes desde luz intestinal hasta el torrente sanguíneo. Este proceso se ve favorecido por la disposición del epitelio intestinal que tiene una amplísima superficie de absorción, ya que los pliegues de la mucosa triplican la superficie de contacto, las vellosidades intestinales multiplican por 10 el área y las microvellosidades hasta 600 veces.

Absorción de glúcidos (Hidratos de carbono): Los alimentos con bajo contenido fibroso y altos porcentajes de almidón son degradados rápidamente en el intestino antes de alcanzar las regiones caudales del yeyuno. Los monosacáridos resultantes de la digestión luminal y membranosa, deben ser transportados al interior del enterocitos por un proceso activo mediado por una proteína de transporte que está presente en la membrana celular y que requiere la presencia de Na. La proteína unida a la glucosa y al Na migra hacia la superficie interna de la membrana liberándose en su interior.

Insulina: producida por las células beta del páncreas endocrino, es una hormona almacenada de energía. Su producción se estimula cuando aumenta la glucemia, ya que su efecto es la reducción de la glucemia y el almacenamiento de la glucosa en las células.

Absorción de aminoácidos: Los aminoácidos libres de la digestión luminal son transportados al interior de los enterocitos mediante unas proteínas de transporte específicas en un sistema de Cotransporte de Na al igual que se transporta glucosa, galactosa, ácidos biliares y vitaminas como la tiamina. Sodio: se transporta por tres mecanismos, Cotransporte de Na, junto a glucosa, aminoácidos, etc., Difusión simple, Acoplado al transporte de Cl, En el interior de la célula se forma HCO3 y protones por acción de la anhidrasa carbónica, y son intercambiados por Cl y K, respectivamente.

El Cloro se absorbe por tres mecanismos:

Sistema acoplado al Na, descrito anteriormente. Intercambio con HCO3. Aumenta el pH intestinal. Transporte para celular, asociado a sistema de con transporte de Na

(glucosa, aminoácidos, etc.).

El transporte de Na induce un gradiente electroquímico (por el intercambio de 3 Na por 2 K, de manera que se forma una polaridad positiva en los espacios laterales en relación a la luz intestinal. El pasa entre las uniones laterales de los enterocitos.

Potasio: Es absorbido por un mecanismo de difusión pasiva para celular, ya que se encuentra en concentraciones elevadas en la luz intestinal. Proveniente del alimento. Se produce fundamentalmente en el íleon y en el colon.

Bicarbonato: La mayor parte del HCO3 - secretado en saliva, páncreas y bilis sirve para neutralizar el ClH gástrico. El HCO restante es absorbido a nivel de íleon y colon por un mecanismo de intercambio iónico.

Absorción de agua: El agua acompaña a los electrolitos en sus movimientos tanto por vías paracelulares como transcelulares. Como la mucosa es permeable al agua, ésta se mueve libremente movida por la presión osmótica, de manera que también puede pasar a la luz intestinal si la presión osmótica de la misma aumenta.

Digestión y absorción de grasas: Las grasas son una parte importante de la dieta de los carnívoros y se adicionan en las dietas de los herbívoros para aumentar el aporte energético y en cualquier caso son un factor importante para la alimentación de los lactantes. Además su importancia es mayor ya que van acompañadas de vitaminas liposolubles (A, D, E, K). Los principales lípidos presentes en el alimento son: triglicéridos, colesterol y sus ésteres y fosfolípidos.ABSORCIÓN DE VITAMINAS Y MINERALES Vitaminas y minerales: El calcio ingerido se absorbe en la porción alta del intestino delgado, mediante un mecanismo de transporte activo, requiere la presencia de la vitamina D, también se absorbe mediante mecanismo de difusión pasivo. El hierro promedio de la ingesta diaria es de 20 mg, el hierro absorbido es igual al hierro perdido. Se absorbe un 6% de la ingesta correspondiente a la pérdida normal de hierro. Se absorbe mejor en estado ferroso, pero el hierro de la dieta está en estado ferroso, pero el hierro de la dieta está en estado férrico. El ácido clorhídrico se absorbe a nivel del duodeno y el yeyuno mediante un proceso activo.

DEXTRINA

La dextrina es un carbohidrato con la misma fórmula que los almidones. Se produce por la hidrolisis del almidón vía temperatura y ácidos. Su naturaleza y comportamiento químico dependen del tipo de almidón del que provienen. Para usos comerciales la dextrina se prepara calentando y secando el almidón y posteriormente tratándolo con HCL (Acido Hidroclorhídrico), para obtener un producto incoloro o ligeramente amarillo, sin sabor ni olor, que al mezclarse con agua produce una pasta adhesiva.

QUE ES LA ENERGIA

Energía: La energía es la capacidad que posee una persona, o un objeto, producir un trabajo en potencia o en acto. para ejercer fuerza y realizar cualquier trabajo, se denomina energía.

Formas de Energía

Existen diferentes formas de energía. Y por su naturaleza tenemos.

Energía Potencial: Es la energía contenida en un cuerpo, por ejemplo: la energía humana, la del agua, del vapor, etc.La energía cinética: Es la que posee un cuerpo debido a su movimiento o velocidad; por ejemplo: la energía del agua al caer de una cascada, la energía del aire en movimiento, etc.

Clasificaciones de la energía:

Energía Calórica o térmica: Producida por el aumento de la temperatura de los objetos. Como sabemos, los cuerpos están formados por moléculas y éstas están en constante movimiento o cuando calentamos agua hasta hervir y se produce gran cantidad de vapor.

Una fuente natural de calor es el Sol, y se podría aprovechar la luz del sol para producir calor durante la noche e inclusive electricidad.

Energía Mecánica: Es la capacidad que tiene un cuerpo o conjunto de cuerpos de realizar movimiento o el agua que al caer hacer mover las aspas de una turbina (energía mecánica).

Energía Química: Es la producida por reacciones químicas que desprenden calor o que por su violencia pueden desarrollar algún trabajo o movimiento. Los alimentos son un ejemplo de energía química ya que al ser procesados por el organismo nos ofrecen calor (calorías) o son fuentes de energía natural

Energía Eléctrica: Esta es la energía más conocida y utilizada por todos. Se produce por la atracción y repulsión de los campos magnéticos de los átomos de los cuerpos.

Aún existen muchas otras formas de energía que tienen gran aplicación práctica en la industria como: La nuclear, la energía radiante, etc.

SINTESIS DE PROTEINASSíntesis de proteínas: Se conoce al proceso por el cual se componen nuevas proteínas a partir de los veinte aminoácidos esenciales. En este proceso, se transcribe el ADN en ARN. La síntesis de proteínas se realiza en los ribosomas situados en el citoplasma celular.

ARN de transferencia. Los ARNs de transferencia constituyen una familia de ácidos ribonucleicos pequeños, que de cierta manera actúan como intérpretes del código genético. Los ARN ts son capaces de leer el mensaje expresado como codones en el ARNm, y al mismo tiempo pueden reconocerse a los aminoácidos especificados por estos codones. Se comprende fácilmente la necesidad de una molécula de ARN de trasferencia, ya que no existe una afinidad específica entre los grupos laterales de los aminoácidos y las bases de los ARNm. Este paso fundamental de la traducción es realizado por enzimas activantes. Por cada uno de los 20 aminoácidos debe existir por lo menos uno o más ARNt específicos. Los ARNt de transferencia se asemejan en los extremos de su cadena, tanto en el 3´, que siempre termina en CCA y se une al aminoácido específico, como en el 5´, que frecuentemente termina con una guanina. En todos los ARNs de transferencia se encuentra una secuencia en una región especial de la molécula.

El sitio para el reconocimiento del ribosoma: La característica principal del modelo en hoja de trébol es la existencia de una serie de asas Los principales elementos del modelo son:

el extremo aceptor ( CCA ) en 3´donde se une al aminoácido; el anti codón, un asa con tres bases que reconocer y forman puentes de

hidrógeno con el codón en el ARNm, lo que permite leer el mensaje genético;

el asa D, que sirve para el reconocimiento de la aminoacil-ARNt-sintetasa;

El asa T, que interactúa con una zona complementaria del ARNr de 5 S durante la síntesis de proteína.

RIBOSOMAS Y SÍNTESIS DE PROTEINAS.Los ribosomas son estructuras macromoleculares que guían las múltiples interacciones involucradas en la síntesis de proteínas. Para alcanzar éste objetivo, los ribosomas funcionan en grupos denominados polirribosomas o polisomas. El número de ribosomas en un polisoma está relacionado con la longitud de la proteína que debe ser sintetizada.Cada ribosoma lleva una cadena polipéptidica naciente, es decir, que en el caso de la hemoglobina se forman simultáneamente cinco cadenas a lo largo del ARNm.Los polisomas junto con el ARNm, pueden ser extendidos y observados con el microscopio electrónico. El proceso de trascripción de las bacterias es simultáneo con el de traducción, es decir, que los ribosomas se unen al ARNm mientras todavía ocurre la trascripción de éste. En los ribosomas libres de bacterias y eucariontes puede demostrarse la existencia de un ciclo ribosoma-polisoma. Ambas subunidades ribosómicas se unen en la iniciación y se disocian en la terminación. La subunidad ribosómica mayor contiene la enzima peptidiltransferasa, que interviene en la formación de la unión peptídica. El crecimiento da la cadena polipéptidica involucra:

la entrada de una aminoacil-ARNt al sitio aminoacidito; la formación de una unión peptídica y la liberación del ARNt vacío que

ocupaba el sitio peptídica; el movimiento del peptidil-ARNt desde el sitio aminoacídico hacia el peptídica; la entrada de un nuevo aminoacil-ARNt en el sitio aminoacídico.

Todos estos pasos coordinados se realizan a gran velocidad ( una cadena de hemoglobina de  150 aminoácidos por minutoLos antibióticos intervienen con etapas precisas de la síntesis de proteínas y ésta es la base molecular de su  uso en medicina. Otras drogas actúan sobre la síntesis del ARN, como actinomicina y a- amanitina.Las proteínas exportadas tienen un péptido señal hidrofóbico, que es codificado por los codones iniciales del ARNm.

PREBIOTICO Y PROBIOTICO SIMBIOTICO

RESUMEN

En este artículo se revisa el concepto de prebióticos, probióticos y simbióticos y su empleo en diferentes situaciones de la práctica clínica diaria. Con un grado de evidencia alto se concluye que el empleo de determinadas cepas de probióticos reduce significativamente, el riesgo de diarrea por antibióticos. La administración de probióticos y simbióticos en pacientes con trasplante hepático, pancreatitis aguda grave, y en pacientes de cuidados intensivos y quirúrgicos, emerge como una opción terapéutica prometedora que parece reducir el número de infecciones; no obstante, en la actualidad no es posible establecer recomendaciones basadas en la evidencia requiriendo mayor número de trabajos y mejor diseñados. Respecto a la seguridad de los probióticos y simbióticos, la balanza de beneficios frente a los riesgos está claramente inclinada hacia los primeros ya que el riesgo de infección es bajo, incluso en pacientes inmunodeprimidos

PREBIOTICO Y PROBIOTICO

Definiciones: En algunas ocasiones hemos oído hablar de alimentos probióticos y prebióticos: pero ¿sabes las diferencias que hay entre unos y otros?, vamos a intentar marcar esas diferencias existentes.

Los alimentos probióticos: Microorganismos vivos que, al administrarse en cantidades adecuadas, confieren un beneficio a la salud al huésped. Y son aquellos en los que existen bacterias que ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico, estas bacterias además, pueden sobrevivir a una digestión llegando vivas al colon y ayudando a restituir la flora intestinal que pueda haber sido alterada por alguna causa. Este tipo de alimentos son por ejemplo las bebidas energéticas o los yogures.Alimentos prebióticos: Sustancias no digeribles que brindan un efecto fisiológico beneficioso al huésped, estimulando selectivamente el crecimiento favorable o la actividad de un número limitado de bacterias autóctonas. Estos estimulan el crecimiento en el colon de las bacterias beneficiosas. A diferencia de las bacterias vivas de los probióticos, los prebióticos son solamente sustancias que ayudan, sin vida, a modo de complementos energéticos para las bacterias beneficiosas. Estas sustancias son añadidas a algunos alimentos para fomentar el desarrollo selectivo de nuestra flora intestinal. En resumidas cuentas, un alimento prebiótico sirve para potenciar otro probióticos, es decir son complementarios.

 

TEORIAS DE LOS RADICALES LIBRES YDEL DEFICIL BIOENERGETICO A CAUSAS DE LA LESION PEROXIDATIVA

METOCONDRIA

Lógicamente, y de la misma forma que no se puede realizar una prevención o terapia racional de un proceso patológico específico sin conocer su etiología, no se podrá frenar el envejecimiento normal ni prevenir el prematuro sin comprender las causas moleculares de la involución que sufren las células y los órganos con el paso del tiempo.

Según este concepto, la causa fundamental del envejecimiento sería una reacción de los lípidos de las membranas con productos derivados del oxígeno, similar a las reacciones que ocurren durante el enranciamiento de las grasas alimenticias.

Esta teoría no encontró una aceptación generalizada en su presentación original, ya que no proporcionaba una explicación lógica de la incapacidad de las células para reparar el daño causado por los oxi-radicales.

Las alteraciones mitocondriales que ocurren al envejecer disminuyen la cantidad máxima de energía que las células diferenciadas pueden producir durante condiciones de estrés o sobrecarga funciona [ y, por tanto, llevan a una disminución de la síntesis de proteínas y de la función especializada de órganos, como el encéfalo y el corazón, que contienen un gran número de estas células.

Nutrición y aporte de antioxidantes:

Es evidente que ciertos factores genéticos y de estilo de vida son responsables de que personas de la misma edad cronológica difieran en su edad biológica

. Por ello, la medicina geriátrica preventiva debería detectar a las personas que padecen un envejecimiento prematuro, con objeto de instaurar tratamientos anti envejecimiento como suplemento a las terapias que tratan síndromes fisiopatológicos específicos, como la hipertensión y las dislipemias

. Si efectivamente el envejecimiento está ligado a una degeneración mitocondrial por radicales libre y peróxidos. y la preservación y modulación de la producción de ATP que, a su vez, ejerce un efecto favorable sobre la síntesis de proteínas y las funciones celulares especializadas.

Las principales especies reactivas del oxígeno o sustancias prooxidantes son:

Radical hidroxilo (HO)+ Peróxido de hidrógeno (H2O2) Anión su peróxido (O2) Oxígeno singlete (1O2) Ozono

Efecto nocivo de los radicales libres El daño celular producido por las especies reactivas del oxígeno ocurre sobre diferentes macromoléculas:

Los factores que influyen en la magnitud de la peroxidación lipídica son:

La naturaleza cualitativa y cuantitativa del agente inicializador. Los contenidos de la membrana en ácidos grasos poli insaturados y su

accesibilidad. La tensión de oxígeno. La presencia de hierro.

Existen algunas recomendaciones que mejoran la capacidad antioxidante como son:

Ejercicio regular no extenuante. Priorizar la ingestión de vegetales en las comidas. Evitar el estrés.

IMPORTANCIA DE LOS BIOQUIMIAC EN LOS ALIMENTOS Y FIBRA

En el área de ALIMENTOS por su base científica, la bioquímica lepermite formular nuevos productos, controlar y mejorar el valornutritivo y la calidad de los alimentos. La preparación le capacita paraefectuar el control toxicológico de alimentos, fármacos y Toxicologíaforense. Los conocimientos impartidos en el campo de la Química, le permite brindar su aporte a la industria extractiva de productos naturales e industrias químicas relacionadas a la profesión.

Nutrientes. Bioquímica en Fibra dietéticaSe ha definido a la fibra dietética como el residuo que queda de las células vegetales tras un proceso de hidrólisis realizado por enzimas del sistema digestivo de los mamíferos.

Esta definición fisiológica incluye al material de las paredes celulares como celulosa, hemicelulosa, pectina y lignina, y polisacáridos intracelulares, como gomas y mucílagos. Otra definición, bioquímica, considera que la fibra está formada por polisacáridos no-almidón, de vegetales, más lignina.

En la práctica diaria, fibra dietética ha llegado a ser un término muy amplio que abarca componentes indigeribles de alimentos, principalmente carbohidratos y que se encuentran en las plantas. La fibra dietética se ha clasificado con frecuencia en soluble e insoluble, términos que traducen unas cualidades no bien demostradas. Hoy en día, no es recomendable su uso.

Los principales componentes de la fibra dietética son los polisacáridos no-almidón, que incluyen celulosa, beta-glucanos, hemicelulosas, pectinas y gomas. Se caracterizan por sus residuos azúcares y por las uniones que mantienen entre ellos.

LA ACETONEMIA EN VACAS LECHERAS

La Acetonemia o Cetosis: es una enfermedad(METABÓLICA), no contagiosa, que afecta a las vacasProductoras de leche, incluyendo las novillas primerizas.

APARECE: Unas pocas semanas después del parto la parición (las 6 primeras semanas de la lactancia) y se debe a un disturbio del metabolismo de los hidratos de carbono y grasas. Causada por alimentación des balanceada defectuosa, carencia de algunos minerales y/o trastornos hormonales.

Se caracteriza: Por inapetencia, pica o malacia, inactividad, constipación del rumen, estreñimiento, depresión, mirada fija, pérdida de peso y disminución en la producción de leche.El animal que sufre esta enfermedad, se estrella contra los objetos, se ve ciego, embiste y su aliento tiene olor a acetona. Aunque la mortalidad es baja, la postración y deshidratación del animal puede obligar al sacrificio.Con los síntomas se puede efectuar el diagnóstico de la Cetosis, pero se aconseja realizar examen de orina y de sangre para su confirmación.Como tratamiento preventivo se pueden identificar animales predispuestos, a los que se les debe proporcionar alimentación completa y balanceada antes y después del parto.

El tratamiento: Curativo consiste en el suministro de glucosa metabolizable como el CALMADEX de VECOL que se debe aplicar en forma endovenosa. También es útil la administración de suero glucosado yTONICARDINA como coadyuvante con glucecorticoides.

METBOLISMO INTERNO || METBOLISMO DE LOS CARBOHIDRATO

El cerebro necesita un continuo aporte de glucosa para su normal funcionamiento, aunque, en ocasiones, puede adaptarse a niveles más bajos de los habituales, o incluso utilizar cuerpos cetónicos procedentes del fraccionamiento de las grasas. Los hematíes, también requieren básicamente de la glucosa pasa su metabolismo y funciones. Son importantes ejemplos de tejidos que necesitan una adecuada regulación del mantenimiento de la glucemia, un proceso ciertamente complejo, y en el que intervienen varias vías metabólicas

Las concentraciones de la glucosa en sangre, en adultos, se encuentran habitualmente entre 72.0 - 99.0 mg/100 mL (4.0-5.5 mmol/L). Pero, cuando se ingiere una comida que contiene carbohidratos, las glucemias pueden elevarse hasta 135.0 mg /100 mL, durante un cierto período de tiempo. En una fase de ayuno, pueden ser tan bajas como de 54.0 –, 63.0 mg/100 mL. Si los niveles de glucemia se encuentran alrededor de 180.0 mg /100 mL, como ocurre en la diabetes mellitus, o con niveles más altos, como en algunos individuos en graves situaciones patológicas, llega a aparecer glucosa en la orina (glucosuria).Varios son los procesos que intervienen en el metabolismo hidrocarbonado, que se presentan a continuación.

GlucolisisSe denomina glucolisis a un conjunto de reacciones enzimáticas en las se metabolizan glucosa y otros azúcares, liberando energía en forma de ATP. La glucolisis aeróbica, que es la realizada en presencia de oxígeno, produce ácido pirú vico, y la glucolisis anaeróbica, en ausencia de oxígeno, ácido láctico.

La glucolisis se realiza en el cito sol de todas las células. Aunque son muchas las reacciones catalizadas por diferentes enzimas, la glucolisis está regulada, principalmente, por tres enzimas: hexocinasa, fosfofructocinasa y piruvatocinasa, las cuales intervienen en el paso de las hexosas a piruvato.

GluconeogénesisGluconeogénesis es el proceso de formación de carbohidratos a partir de ácidos grasos y proteínas, en lugar de hacerlo de carbohidratos. Intervienen, además del piruvato, otros sustratos como aminoácidos y glicerol. Se realiza en el cito sol de las células hepáticas y en él intervienen las enzimas glucosa-6-fosfatasa, fructosa 1,6-bifosfatasa y fosfoenolpiruvato carboxicinasa, en lugar de hexocinasa, fosfofructocinasa y piruvato cinasa, respectivamente, que son estas últimas las enzimas que intervienen en la glucolisis.

GlucógenoGlucógeno es un polisacárido, formado a partir de glucosa. En los animales, cuando la glucosa excede sus concentraciones circulantes y no se utiliza como fuente de energía, se almacena en forma de glucógeno, preferentemente en hígado y músculo. La principal función del glucógeno, en el hígado, es la de

proporcionar glucosa cuando no está disponible de las fuentes dietéticas. En el músculo suministra aportes inmediatos de combustible metabólico.

GlucogenolisisGlucogenolisis es el proceso por el que los depósitos de glucógeno se convierten en glucosa. Si el aporte de glucosa es deficiente, el glucógeno se hidroliza mediante la acción de las enzimas fosforilasa y desramificante, que producen glucosa-1-fosfato, que pasa a formar, por medio de fosfoglucomutasa, glucosa-6-fosfato, la cual por la acción de glucosa-6-fosfatasa, sale de la célula en forma de glucosa, tras pases previos a glucosa-1-fosfato y glucosa-6-fosfato

GlucogénesisEs el proceso inverso al de glucogenolisis. La vía del glucógeno tiene lugar en el cito sol celular y en él se requieren:

tres enzimas, cuales son uridina di fosfato (UDP)-glucosa pirofosforilasa, glucógeno sintasa y la enzima ramificadora, amilo (1, 41,6) transglicosilasa,

donante de glucosa, UDP-glucosa, cebador para iniciar la síntesis de glucógeno si no hay una molécula de

glucógeno preexistente, energía

Regulación del metabolismo del glucógenoEnfermedades con almacenamiento de glucógeno o tesaurismosisUna serie de defectos hereditarios en el metabolismo dan lugar a unas enfermedades, por alteraciones enzimáticas, en la que se detecta almacenamiento del glucógeno. Se conocen 9 tipos diferentes de enfermedades:

LA COCCIDIOSIS La Coccidiosis ovina, una enfermedad que limita la producción y es

causa de mortandad de corderos.La Coccidiosis es una enfermedad infecciosa parasitaria producida porProtozoarios (los animales más sencillos), denominados científicamente comoEimeria, también conocidos como coccidias, que se alojan en la mucosaIntestinal de los ovinos. A la enfermedad, comúnmente se le llama chorro y con menos frecuencia diarrea hemorrágica, disentería parasitaria, chorro con sangre o eimeriosis. En los ovinos existen varios tipos de coccidias.La enfermedad se adquiere cuando los ovinos ingieren el quiste del parásito llamado ooquistes. Las coccidias causan daño al reproducirse en las células del intestino del animal. Para que la Coccidiosis se presente se requieren, obligadamente, tres factores.

a. Que exista una humedad relativa elevada. Se necesita alrededor de un 75% de humedad relativa microambiental, por

b. La presencia de fases infectantes del protozoario (ooquistes maduros).

c. La coccidiosis ocurre en los corderos desde la lactación hasta después del destete.

La razón de que solo en los animales jóvenes se presente laCoccidiosis, obedece a la respuesta inmune ante la presencia del parásito, la cual es bastante sólida en animales mayores.Otras circunstancias asociadas a los tres factores citados son por

FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA PRODUCTO OVINOS.Tecnologías para Ovino cultores.La ausencia de comederos o pesebres y los bebederos sucios y con fugas de agua tienen como consecuencia la aparición de este problema parasitario. Es importante considerar que el problema se presenta cuando los animales son mantenidos en forma intensiva (engordas en corral) o son sometidos a estrés o inmunosupresión (transporte, manejo por desparasitaciones o vacunaciones, etc.).

La mayoría de los animales, particularmente los adultos y corderos con buen estado de salud, poseen el parásito pero no manifiestan signos clínicos, en otras palabras, se trata de una Coccidiosis subclínicas. Para que la Coccidiosis tenga manifestaciones clínicas se requiere que ocurra lo siguiente:

Que sea un cordero con una edad de uno a cuatro meses. En los animales de mayor edad es casi imposible la Coccidiosis clínica.

La ingestión de una gran cantidad de ooquistes maduros. Que las coccidias involucradas sean muy virulentas. Un mal estado nutricional o inmune del cordero, el cual está relacionado

con la cantidad y calidad de alimento ingerido durante la lactación. A últimas fechas se ha asociado a un problema de deficiencia de selenio.

Principio activo Dosis Vía de administración EfectoMonensina 30 mg/kg Alimento Disminuye el número de ooquistes en las hecesAureomicina 10 mg/kg Alimento Disminuye el número de ooquistes en las heces, aumenta la ganancia de pesoMonensina + Aureomicina 30 mg + 10 mg/kg, respectivamente. Alimento Disminuye el número de ooquistes en las heces, mejora la conversión alimenticiaMonensina 5 ppm Alimento Aumenta la ganancia de peso, disminuye la mortandad de corderosMonensina 10 ppm AlimentoAumenta la ganancia de peso, disminuye la mortandad de corderos, disminuye el número de ooquistesLasalocida 25 mg/kg Alimento Disminuye el número de ooquistes y aumenta la ganancia de pesoLasalocida 12.5 mg/kg Alimento Aumenta la ganancia de pesoLasalocida 25 mg/kg Alimento Aumenta la ganancia de pesoJorge Alfredo Cuéllar Ordaz53

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