โครงงานวิทยาศาสตร์ ·...
TRANSCRIPT
![Page 1: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/1.jpg)
โครงงานวทยาศาสตร
สารวจการเปลยนแปลงของเปลอกไขทแชในนาสมสายช
โรงเรยนนคมสรางตนเองพมาย ๓
สานกงานเขตพนทการศกษาประถมศกษานครราชสมาเขต ๗
สานกงานคณะกรรมการการศกษาขนพนฐาน
กระทรวงศกษาธการ
![Page 2: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/2.jpg)
คานา โครงงานวทยาศาสตร เรอง สารวจการเปลยนแปลงของเปลอกไขทแชในนาสมสายช การเรยนรการ
ทดลองวทยาศาสตร เปนกระบวนการแสวงหาความรหรอการคนควาหาคาตอบในสงทเดกๆอยากรหรอสงสยดวย
วธการตางๆ เปนวธการเรยนรทเดกๆไดเลอกศกษาตามความสนใจของตนเองหรอของกลม เปนการตดสนใจ
รวมกน กจกรรมทดลองวทยาศาสตรทเดกอยากรและสนใจ มการจดการเรยนรทหลากหลาย เชน กระบวนการ
กลม รายบคคล การฝกคด การแกปญหาและการรวมมอกนคด ฯลฯ เดกๆไดลงมอปฏบตกจกรรมตางๆเพอ
คนหาคาตอบดวยตนเองและไดเรยนรจากประสบการณตรง เดกมความสนใจและกระตอรอรนในการรวม
กจกรรมเปนอยางด รจกหนาท ความรบผดชอบของตนเอง รจกการรอคอย เกดทกษะทางวทยาศาสตร มความ
ภาคภมใจในตนเองและผ อน นาไปใชในชวตประจาวนได
ขอขอบพระคณผ อานวยการโรงเรยนนคมสรางตนเองพมาย ๓ ทสนบสนนกจกรรมการทดลองและ
โครงงานวทยาศาสตร ใหกาลงใจและคาปรกษาทดตลอดมา
หวงเปนอยางยงวากจกรรมการทดลองและโครงงานวทยาศาสตร จะเปนประโยชนกบผ ทสนใจและหาก
ทานผ รมคาแนะนาเพอจะพฒนากจกรรมการทดลองและโครงงานวทยาศาสตร ทางผจดทานอมรบเพอจะไดนาไป
ปรบปรงพฒนาใหดยงขนตอไป
ผจดทา
ครปฐมวย โรงเรยนนคมสรางตนเองพมาย ๓
![Page 3: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/3.jpg)
สารบญ
คานา หนา
โครงงานวทยาศาสตรเรอง สารวจการเปลยนแปลงของเปลอกไขทแชในนาสมสายช 1
ทมาและความสาคญของการทาโครงงาน 1
ชอผ ทาโครงงาน 1
วตถประสงค 1
ขนตอนการทาโครงงานและระยะเวลา 1
การปฏบตโครงงานของเดกประกอบดวยทกษะทางวทยาศาสตร 1
การจดกจกรรมการเรยนรแสดงถงการปฏบตจรงของเดกปฐมวย 2
ผลการทาโครงงานของเดกปฐมวย 2
ขนท 1 ตงคาถามกบสงทมอยในธรรมชาต 2
ขนท 2 รวบรวมความคดและตงสมมตฐาน 3
ขนท 3 ออกแบบการทดลอง 5
ขนท 4 การสงเกตผลการทดลอง 5
ขนท 5 บนทกผลการทดลอง 8
ขนท 6 อภปรายผลการทดลอง 9
สรปสงทไดเรยนรตามวตถประสงคของการทาโครงงาน 10
ผลจากการทาโครงงานเดกมพฒนาการ
ภาคผนวก
รายชอนกเรยนชนปฐมวยปท 2 12
![Page 4: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/4.jpg)
โครงงานวทยาศาสตร 1. ชอโครงงาน สารวจการเปลยนแปลงของเปลอกไขทแชในนาสมสายช
2. ทมาและความสาคญของการทาโครงงาน
เนองจากนกเรยนชนอนบาลปท 2 โรงเรยนนคมสรางตนเองพมาย ๓ ปการศกษา 2557 ไดทากจกรรม
การทดลองในโครงการบานนกวทยาศาสตรนอย ประเทศไทย เรอง นา ครไดจดกจกรรมการเรยนการสอนเรอง
ฟนสวย เดกสามารถ บอกไดวา นาอดลมทาใหฟนผ ขนมหวาน ไอศกรม กนแลวทาใหฟนผ เดกๆสงสยวาทาไม
นาอดลม ขนมหวาน ไอศกรมจงทาใหฟนเปนรได ทาใหเราปวดฟนไดและนาเปลาจะทาใหฟนผเหมอนนาอดลม
ไหม จงสนใจทาโครงงานเรอง “สารวจการเปลยนแปลงของเปลอกไขทแชในนาสมสายช ” ขนตามความสงสย
ความสนใจและความตองการของเดกจากคาถามจงนาไปสกจกรรมการเรยนรทเดกจะไดรบประสบการณตรงจาก
การทดลอง นอกจากนยงสงเสรมใหเดกไดรจกการทางานรวมกบผ อนการสงเกตสงตางๆรอบตว การมทกษะ
กระบวนการทางวทยาศาสตรและนาไปใชในชวตประจาวนไดอยางมความสข
3. ชอผทาโครงงาน
เดกระดบชนอนบาลปท 2 ปการศกษา 2557 โรงเรยนนคมสรางตนเองพมาย ๓
4. วตถประสงค
1. เพอสารวจและจาแนกลกษณะของนาและ เปลอกไขดวยประสาทสมผสทงหาได
2. เพอสงเกตและบอกการเปลยนแปลงของเปลอกไขทแชในนาสมสายช ได
3. เพอทาการทดลองการเปลยนแปลงของเปลอกไขทแชในนาสมสายชรวมกบเพอนได
5. ขนตอนการทาโครงงานและระยะเวลา
ระยะเวลาการทาโครงงาน
เวลา 2 วน ตงแตวนท 6 มกราคม พ.ศ. 2558 ถง วนท 7 มกราคม พ.ศ. 2558
5.1 การปฏบตโครงงานของเดกประกอบดวยทกษะทางวทยาศาสตร ดงน
1. ทกษะการสงเกต
เดกรจกการสงเกตการเปลยนแปลงและเปรยบเทยบผลการทดลองวา เปลอกไขกอนและหลงแชใน
นาสมสายชแตกตางกนอยางไร เดกสงเกตการเปลยนแปลงและจดบนทก
![Page 5: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/5.jpg)
2. ทกษะการคานวณ
เดกรจก การตวงนาโดยใชบกเกอร ลงในภาชนะใหเหมาะสมกบแกวทนามาทดลอง
3. ทกษะการลงความเหนจากขอมล
เดกมทกษะการลงความเหนจากขอมล การเพมเตมความคดเหนใหกบขอมลทมอยอยางมเหตผล โดย
อาศยความรหรอประสบการณเดมมาชวย ขอมลนอาจไดจากการสงเกตการทดลองทผานมา การลงความเหน
จากขอมลไมบอกเหตการณในอนาคต เปนเพยงแตอธบายความหมายจากขอมล โดยอาศยความรและ
ประสบการณเดมมาชวย
5.2 การจดกจกรรมการเรยนรแสดงถงการปฏบตจรงของเดกปฐมวย
ทาการทดลองวา เปลอกไขทแชในนาสมสายชและแชในนาเปลยนแปลงแตกตางกนอยางไร
6. ผลการทาโครงงานของเดกปฐมวย เชน ภาพการทากจกรรมของเดก ภาพความสาเรจของงาน (เชน
บนทกคาพด ภาพวาด แบบประเมนผลการทากจกรรม)
ขนท 1 ตงคาถามกบสงทมอยในธรรมชาต
1. ครสนทนาและใชคาถามกระตนใหเดกแสดงความคดเหน ดงน
คร : เดก ๆ คดวา พฤตกรรมอะไรทาใหฟนเราผ บาง
นองแพน : ดมนมหวาน
นองกบ : นาผง
นองอาต : กน ขนมหวาน
นองครม : นาอดลม
นองกอลป : ไอศกรม
นองไผ : โตเกยว
นองปอน : ไมยอมแปรงฟน
คร : เดก ๆ คดวา ฟนผ เปนอยางไร
นองกาปน : ปวดฟนมาก
นองปลม : ฟนเปนร
นองฟ ง : ปากเหมน
นองไผ : มหนองทในปาก
![Page 6: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/6.jpg)
คร : เดก ๆ คดวา อะไรทาใหฟนเปนร
นองครม : แมงกนฟนคะ
นองเด : ไมรครบ
นองเบยร : เชอโรคคะ
คร : ถาใหเปลอกไขเปนฟนของเรา ใหเดก ๆ ลองเอาไปแชใน นา กบ นาสมสายชเดกๆคดวาจะ
มการเปลยนแปลงอยางไร
นองจะจา : ในนาไมเปลยนแปลงคะ
นองนนท : ในนาสมเปลอกไขจะเนาครบ
นองครม : ในนาสมจะไมเหมอนเดมคะ
นองกาปน : ในนาสมเปลอกไขจะยยหายไปครบ
คร : ใหเดก ๆ ลองฝกตงคาถามในสงทอยากร
นองจะจา : อยากรวานาอะไรจะทาใหเปลอกไขเปลยนแปลง
นองนนท : อยากรวาเปลอกไขจะเปลยนแปลงอยางไรครบ
นองครม : อยากรวาเราจะทาอยางไรฟนถงจะไมฟนผเลย
นองกาปน : อยากรวาทาไมเราถงตองใชนาสมสายชแชเปลอกไข
นองเด : อยากรวาทาไมเปลอกไขแทนฟนเราไดครบ
ครรวบรวมคาถาม และนาคาถามของเดก ๆ มาสรป ดงน
“แชเปลอกไขในนาสมสายชเปลอกไขจะเกดการเปลยนแปลงอยางไร”
ขนท 2 รวบรวมความคดและตงสมมตฐาน
1. เดกนงเปนกลม ๆ ละ 7 คน ชวยกนเตรยมอปกรณทกคน จดกจกรรมใหเดกไดสารวจและ
จาแนกลกษณะของนาแกวท 1 นาแกวท 2 ดวยประสาทสมผสทงหา โดยครตงคาถามและใหเดกชวยกนแสดง
ความคดเหน ดงน
- นาทเดกเหนในแกวทงสามมสอะไร (สงเกตดวยตา)
- ลองดมกลน นาแกวท 1 นาแกวท 2 พบวาเปนอยางไร (ดมกลนดวยจมก)
- เดก ๆ ลองทายนาแกวท 1 นาแกวท 2 ตามความรสกวาเปนนาอะไรเพราะอะไร
![Page 7: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/7.jpg)
ตารางท 1 แสดงการสารวจและจาแนกลกษณะของนาแกวท 1 นาแกวท 2 ดวยประสาทสมผสทงหา
ชนดของนา
สงเกตดวยตา
ดมกลน
สใส
ไมมกลน
สใส
กลนหอมฉน เปรยวๆๆ
เหมอนนามะนาว
2. หลงจากทเดกไดสารวจนาแกวท 1 นาแกวท 2 ดวยประสาทสมผสทงหาแลว ใหเดก
คาดคะเนคาตอบโดยใชคาถาม ดงน
คร : เดก ๆ ลองบอกครซวานาแกวท 1 นาแกวท 2 เปนนาอะไร (นาแกวท 1คอนาธรรมดา นา
แกวท 2คอ นาสมสายช )
3. เดก ๆ ชวยกนคดและตงสมมตฐานวา “นาแกวท 1 นาแกวท 2 นาแกวไหนจะทาใหเปลอกไข
เปลยนแปลง ”
![Page 8: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/8.jpg)
แผนภมท 1 แสดงการตงสมมตฐานกอนการทดลอง
ขนท 3 ออกแบบการทดลอง
เดกนาเปลอกไขลงแชในนา แกวท 1 นาเปลา แกวท 2 นาสมสายช สงเกตการเปลยนแปลงทเกดขน
ขนท 4 การสงเกตผลการทดลอง
1. เดกนาเปลอกไขลงแชในนา แกวท 1 นาเปลา แกวท 2 นาสมสายช สงเกตการเปลยนแปลง
ทเกดขน
2. เดกใชแวนขยายชวยในการสงเกตและเปรยบเทยบผลการทดลองวา แกวท 1 นาเปลา แกว
ท 2 นาสมสายช เปลอกไขเปลยนแปลงแตกตางกนอยางไร
3. ครใหเดกทาการทดลอง 3 ครง เพอสงเกตผลการทดลองมความนาเชอถอมากนอยเพยงใด
นาแกวไหนททาให
เปลอกไขเปลยนแปลง
นาแกวท 1 นาเปลาจะไมทาให
เปลอกไขเปลยนแปลง
นาแกวท 2 นาสมสายชจะ
ทาใหเปลอกไขเปลยนแปลง
![Page 9: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/9.jpg)
รปภาพ เดกแตละกลมทดลองและเฝาสงเกตผลการทดลอง
![Page 10: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/10.jpg)
ตารางท 2 แสดงสงทคนพบจากการทดลอง
ชนดของนา
สงเกตผลการทดลอง
สงทคนพบ
พบวา เปลอกไขไมมการเปลยนแปลงหลงจากแช
ลงในนาเปลา
พบวา มฟองอากาศขนาดเลกจานวนมากเกาะ
กระจายอยรอบเปลอกไขหลงจากแชลงใน
นาสมสายช
![Page 11: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/11.jpg)
ขนท 5 บนทกผลการทดลอง
ตารางท 3 แสดงผลการทดลอง
ชนดของนา ผลการทดลอง ขอสงเกต
(นาเปลา)
เปลอกไขไมมการเปลยนแปลงหลงจาก
แชลงในนาเปลา
เปนไปตามสมมตฐานทตงไว
(นาสมสายช)
มฟองอากาศขนาดเลกจานวนมากเกาะ
กระจายอยรอบเปลอกไขหลงจากแชลง
ในนาสมสายช สของเปลอกไขจางลงเมอ
เอาออกมาจบดจะเปราะแตกงาย เมอแช
ขาม1 คนเปลอกไขจะออนนมละลายไป
บางสวน
เปนไปตามสมมตฐานทตงไว
![Page 12: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/12.jpg)
ภาพวาดผลงานของเดก
รปภาพ เดกบนทกผลการทดลองดวยการวาดภาพ
ขนท 6 อภปรายผลการทดลอง
เดกแตละกลมชวยกนสรปอภปรายผลการทดลองดงน
เมอนาเปลอกไขแชลงในนาเปลาเปลอกไขไมมการเปลยนแปลงเปนไปตามสมมตฐานทตงไว
แตเมอนาเปลอกไขแชลงในนาสมสายชเปลอกไขมฟองอากาศขนาดเลกจานวนมากเกาะกระจายอยรอบ
เปลอกไขหลงจากแชลงในนาสมสายช 5 นาท สของเปลอกไขจางลงเมอเอาออกมาจบดจะเปราะแตกงาย เมอแช
ขามคนเปลอกไขจะออนนมละลายไปบางสวน ผลการทดลองจงเปนไปตามสมมตฐานทตงไว
ทเปนเชนนนเพราะนาสมสายชทาปฏกรยาเคมกบเปลอกไขทาใหเกดฟองอากาศและทเปลอกไขละลาย
ในนาสมสายชไดเพราะนาสมสายชมฤทธเปนกรดชอ แอชตก ซงสามารถกดกรอนเปลอกไขทมสวนประกอบของ
แคลเซยมได
สวนนาเปลามคาเปนกลางไมทาปฎกรยาใดๆกบเปลอกไข เปลอกไขจงอยในสภาพเดมถงจะแชไวนาน
แคไหนกตาม
ฟนของเรากประกอบดวยแคลเซยมเชนเดยวกนและในชองปากยงพบจลลนทรหลายลานตว
จลลนทรบางชนดคอแบคทเรยทเปนตวการทาใหฟนผ ยงเรากนขนมหวาน ลกอม กยงไปเพมอาหารใหแบคทเรย
ทาใหแบคทเรยเหลานไปทาลายผวชนนอกของฟนเรา กรดของนาอดลมจงสามารถเขาไปกดกรอนฟนไดทาใหฟน
เราผ เชนเดยวกบการทดลองทนาสมสายชกดกรอนเปลอกไขไดนนเอง
![Page 13: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/13.jpg)
7 .สรปสงทไดเรยนรตามวตถประสงคของการทาโครงงานและผลจากการทาโครงงานเดกมพฒนาการ
ดานใด เพมขนบาง
1. เดกมพฒนาการรางกาย
เดกไดเรยนรการเคลอนไหวสวนตางๆ ของรางกายทางดานการใชกลามเนอใหญ เชน แขน ขา ลาตว และ
การทรงตว การหยบจบอปกรณ เปนตน กจกรรมสรางสรรคทใหเดกวาดภาพกจกรรมสารวจสารวจการ
เปลยนแปลงของเปลอกไขทแชในนาสมสายช ลงในกระดาษ ทาใหเดกไดใชกลามเนอเลกในดานการประสาน
สมพนธระหวางกลามเนอมอกบตา
2.พฒนาการทางดานอามรณ จตใจ
เดกมความสข สนกสนาน มความสนใจกระตอรอรนกบการทดลองกจกรรมสารวจการเปลยนแปลงของ
เปลอกไขทแชในนาสมสายช และมจตนาการกบการทากจกรรมสรางสรรคโดยการวาดภาพจากผลงานการ
สารวจการเปลยนแปลงของเปลอกไขทแชในนาสมสายช
3.พฒนาการทางดานสงคม
เดกเรยนรทจะทางานรวมกบผ อน เรยนรการมปฏสมพนธทางสงคม บทบาทหนาทของตนเอง ความ
รบผดชอบตอกลม การอดทนรอคอย และความมวนย สงผลใหเดกมพฤตกรรมทางสงคมทด และยงสงเสรม
คณลกษณะทพงประสงคในดานตางๆ เชน ความมวนย ความเออเฟอ ความมนาใจ
4.พฒนาการทางดานสตปญญา
เดกเปนคนกลาพด กลาทา กลาแสดงความคดเหน ความกระตอรอรน อยากรอยากเหนตลอดจนการใชคาถาม
“อะไร” “ทาไม” และ “อยางไร แกปญหาดวยตนเองและสรปกจกจกรรมไดเหมาะสมตามวย
![Page 14: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/14.jpg)
ภาคผนวก
![Page 15: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/15.jpg)
รายชอผจดทาโครงงาน
ระดบชนอนบาลปท 2 โรงเรยนนคมสรางตนเองพมาย ๓
เลขท ชอ - นามสกล
1 เดกชายหรรษกานต พมพา
2 เดกหญงอฐภญญา จอมพทรา
3 เดกหญงวรพม ใจหาญ
4 เดกชายณฐภทร สงวระ
5 เดกชายปรชญา เพยรงาน
6 เดกชายชชวาลย ลเลศ
7 เดกชายธทต ทรวงโพธ
8 เดกชายธนพฒน ชใจ
9 เดกชายอนรกษ แรนพมาย
10 เดกชายวานช ถนดเลอย
11 เดกชายชนภทร บญปลก
12 เดกหญงสรญญา มงทองหลาง
13 เดกหญงสพตรา มานะงาน
14 เดกหญงวยะดา อวะรมย
15 เดกหญงสพรรษา ฝนด
16 เดกชายวชรวชญ อรยะเดช
![Page 16: โครงงานวิทยาศาสตร์ · โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สํารวจการเปลี่ยนแปลงของเปลือก](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022041214/5e032428d9e2ea2f2041f2fd/html5/thumbnails/16.jpg)