คู่มือการตรวจประเมิน ฟาร์ม...

คมอการตรวจประเมน ฟารมเพาะเลยงสตวนา ตามมาตรฐาน GAP

สาหรบสตวนากลม Siluriformes

กองวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด กรมประมง วนท 20 กรกฎาคม 2561

-1- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

คมอการตรวจประเมนฟารมเพาะเลยงสตวนา ตามมาตรฐาน GAP สาหรบสตวนากลม Siluriformes -----------------------------------------------------------------------

ขนตอนการตรวจประเมน ผรบผดชอบ ขนตอน เอกสารทเกยวของ

คณะผตรวจประเมน ของศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด

ตรวจสอบเอกสารคาขอรบการรบรอง ของเกษตรกร ใบคาขอรบการรบรอง

คณะผตรวจประเมนฯ จดทาแผนการตรวจประเมน - นดหมายเกษตรกร - จดทมงานผตรวจประเมน

กาหนดการตรวจประเมน

คณะผตรวจประเมนฯ ดาเนนการเตรยมการตรวจประเมน - ทวนสอบขอมลเกษตรกร จากเอกสารและคาขอฯ - กรณฟารมทโอนกจการ หรอการยนขอการ

รบรองใหม ซงมขอมลการรบรองเดม ใหทบทวนสมรรถนะระบบของฟารมดวย

- จดทากาหนดการตรวจประเมน - จดเตรยมเอกสาร ไดแก แบบประเมน

Checklist แบบฟอรมการตรวจประเมนเพมเตม ตามขอ 7 เกณฑการประเมน แบบรายงานขอบกพรอง แบบแนวทางการแกไข

- จดเตรยมเครองมอ/อปกรณ ในการตรวจวเคราะห และการสมตวอยาง

• บนทกการทบทวนสมรรถนะระบบ • เอกสารของผยนคาขอรบการรบรอง/ผไดรบการรบรอง • มาตรฐานทจะใชในการตรวจประเมนเพอการรบรอง • เกณฑการประเมน • แบบประเมน Checklist F-AU-16 • แบบฟอรมการตรวจประเมนเพมเตม ตามขอ 7 • แบบรายงานขอบกพรอง F-AU-30 • แบบแนวทางการแกไขขอบกพรอง F-AU-31

คณะผตรวจประเมนฯ ดาเนนการตรวจประเมนฟารม ณ ฟารม/สถานประกอบการ โดยตรวจ

- ตรวจประเมนระบบเอกสารของฟารม - ตรวจประเมนเพอหาขอมลหลกฐาน - สมเกบตวอยางนา เพอตรวจวเคราะหคา

คณภาพนา - สมตวอยางสตวนา เพอสงตรวจวเคราะหยาและ

สารเคมตกคาง ณ หองปฏบตการของกรมประมง - สมเกบตวอยางปจจยการผลต (แลวแตกรณ)

เพอตรวจหาการปนเปอนของยาและสารเคม - ตรวจสอบความครบถวนของกจกรรมทตรวจ

ประเมน - รายงานผลการดาเนนการตรวจประเมน

• มาตรฐานทจะใชในการตรวจประเมนเพอการรบรอง • เกณฑการประเมน • แบบประเมน Checklist F-AU-16 • แบบฟอรมการตรวจประเมนเพมเตม ตามขอ 7 • แบบรายงานขอบกพรอง F-AU-30 • แบบแนวทางการแกไขขอบกพรอง F-AU-31

• ใบรบสงตวอยางจากฟารม • วธการสมเกบตวอยาง

-2- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ผรบผดชอบ ขนตอน เอกสารทเกยวของ

คณะผตรวจประเมนฯ สรปผลการตรวจประเมนตามแบบประเมนฟารม และเกณฑมาตรฐานฟารม จดทารายงานขอบกพรอง (CAR) (ถาม) ณ ฟารม

• มาตรฐาน GAP • เกณฑการประเมน • แบบประเมน Checklist F-AU-16 • แบบฟอรมการตรวจประเมนเพมเตม ตามขอ 7 • แบบรายงานขอบกพรอง F-AU-30 • แบบแนวทางการแกไขขอบกพรอง F-AU-31

คณะผตรวจประเมนฯ แจงผลการตรวจประเมน - แจงผลการตรวจประเมนใหเกษตรกรรบทราบ - แจงสงทเกษตรกรตองดาเนนการตอไป - ใหเกษตรกรลงนามรบผลการตรวจประเมน และ

รายงานขอบกพรอง - มอบสาเนารายงานขอบกพรอง (CAR) ใหแก

เกษตรกร (ถาม)

กรณทพบขอบกพรองใหแจงเกษตรกรจดสงแนวทางการแกไขแลวเสรจจนเปนทยอมรบและมประสทธผลภายใน 30 วนนบจากวนทไดรบรายงานขอบกพรอง ทงน การแกไขตองไมเกน 180 วนนบจากวนทไดรบรายงานขอบกพรอง (กรณตรวจประเมนเพอการรบรอง) และตองไมเกน 90 วน (กรณตรวจตออาย และตรวจตดตาม)

• รายงานขอบกพรอง (F-AU-30) • แนวทางการแกไขจากเกษตรกร (F-AU-31) • แบบประเมนฟารมตามมาตรฐาน GAP • สาเนารายงานขอบกพรอง (ถาม)

คณะผตรวจประเมนฯ สรปผลการตรวจประเมน - เมอคณะผตรวจประเมนไดรบผลวเคราะหสาร

ตกคางในสตวนา ผลวเคราะหปจจยการผลต (ถาม) ผลวเคราะหนา และผลวเคราะหโรคสตวนา ใหประเมนผลเทยบกบเกณฑ

- กรณทเกษตรกรมขอบกพรอง ผตรวจประเมนดาเนนการตดตามการแกไขขอบกพรอง และนาผลการแกไขมาพจารณา

- จดทาสรปผลการตรวจประเมน เสนอผอานวยการศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด เพอดาเนนการพจารณาตดสนใหการรบรอง

• มาตรฐาน GAP • เกณฑการประเมน • แบบประเมนฟารมตามมาตรฐาน GAP (F-AU-16 และแบบประเมนเพมเตม ขอ 7) • ใบรายงานผลการวเคราะหคณภาพนา • ใบรายงานผลการวเคราะหปจจยการผลต • ใบรายงานผลการวเคราะหเนอสตวนา • รายงานขอบกพรอง • แนวทางการแกไขจากเกษตรกร

-3- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ผรบผดชอบ ขนตอน เอกสารทเกยวของ

ผอานวยการศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด

พจารณาตดสนใหการรบรอง - พจารณาผลตดสน จากสรปผลการตรวจ

ประเมน และเอกสารหลกฐานตางๆ เทยบกบเกณฑทมาตรฐานกาหนด หากผลการตรวจประเมนผานตามเกณฑทมาตรฐานกาหนด ใหถอวาไดรบการรบรอง แตหากผลไมผานเกณฑทกาหนด ใหถอวาไมไดรบการรบรอง

- กรณทไมไดรบการรบรองใหทาหนงสอแจงเกษตรกร ใหทราบวาไมไดรบการรบรอง โดยเกษตรกรสามารถยนคาขอรบการรบรองใหมไดเมอมความพรอมในรอบการผลตตอไป แตไมตากวา 180 วน นบจากวนทรายงานผลตรวจ

- กรณตรวจตดตามหากผลการพจารณาไมผานเกณฑทกาหนด ผอานวยการศนยฯ พจารณาพกใช หรอเพกถอนการรบรอง แลวแตกรณ

• มาตรฐานทจะใชในการตรวจประเมนเพอการรบรอง • เกณฑการประเมน • แบบประเมนฟารมตามมาตรฐาน GAP (F-AU-16 และแบบประเมนเพมเตม ขอ 7) • ใบรายงานผลการวเคราะหคณภาพนา • ใบรายงานผลการวเคราะหปจจยการผลต • ใบรายงานผลการวเคราะหเนอสตวนา • รายงานขอบกพรอง • แนวทางการแกไขจากเกษตรกร

เจาหนาทของศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด

จดทาใบรบรอง และบนทกแจงผลการพจารณา - จดพมพใบรบรองสาหรบเกษตรกรทผานการ

รบรอง - จดทาหนงสอแจงผลการพจารณา กรณท

เกษตรกรไมผานการรบรอง

• ผลการพจารณา • ใบรบรอง GAP • บนทกการแจงผลการพจารณา

ผอานวยการศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด

ลงนามในใบรบรอง และหนงสอแจงผลการพจารณา • ใบรบรอง GAP • บนทกการแจงผลการพจารณา


จดสงใบรบรองและ บนทกแจงผลการพจารณา- - จดสงใบรบรอง และผลการวเคราะหนา/ปจจยการ

ผลต/วตถดบสตวนา ใหแกเกษตรกรทผานการรบรอง - จดสงหนงสอแจงผลการพจารณา พรอมผลการ

วเคราะหนา/ปจจยการผลต/วตถดบสตวนา ใหแกเกษตรกรทไมผานการรบรอง

• ใบรบรอง GAP • บนทกการแจงผลการพจารณา • ใบรายงานผลการวเคราะหคณภาพนา • ใบรายงานผลการวเคราะหปจจยการผลต • ใบรายงานผลการวเคราะหเนอสตวนา


จดทาทะเบยนรายชอผไดรบการรบรอง และจดสงให กองวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด

• ทะเบยนรายชอผไดรบการรบรอง GAP

เจาหนาท กลมวจยระบบและการจดการฟารมเพาะเลยงสตวนาจด กองวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด

ทวนสอบทะเบยนรายชอผไดรบการรบรอง และนาขน website ของกองวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด

• ไฟลทะเบยนรายชอผไดรบการรบรอง GAP • ฐานขอมลทะเบยนรายชอผไดรบการรบรอง GAP

-4- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

รายละเอยดของการปฏบตงาน 1. คณะผตรวจประเมน ของศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด ตรวจสอบเอกสารคาขอรบการรบรอง

ของเกษตรกรเพอเตรยมการวางแผนการตรวจประเมน 2. คณะผตรวจประเมน เตรยมการกอนตรวจประเมน โดยทาการศกษาขอมลตาง ๆ ไดแก คาขอรบการรบรอง

ฯ เอกสารทเกยวของตามทระบในคาขอรบการรบรองฯ รวมทงการทบทวนมาตรฐานทจะใชในการตรวจประเมนเพอการรบรอง วธการเกบตวอยางสตวนา วธการเกบตวอยางอาหารสตวนา วธการเกบตวอยางนาเพอวเคราะหคณภาพนา วธการเกบตวอยางนาเพอวเคราะหปรมาณแบคทเรย และดาเนนการตรวจสอบขอมล/เอกสารตางๆ ของผขอรบการรบรองเพอดความสอดคลองกบขอกาหนด

กรณฟารมทโอนกจการ หรอการยนขอการรบรองใหมซงมขอมลการรบรองทผานมา ใหทบทวนสมรรถนะระบบของฟารม และบนทกลงในแบบการทบทวนสมรรถนะระบบ

กรณพบวาเอกสารจากผขอการรบรองไมสอดคลองตามขอกาหนดทขอรบการรบรอง คณะผตรวจประเมนจะดาเนนการแจงใหผขอรบการรบรองทราบและรองขอใหมการแกไขกอนทจะดาเนนการตรวจประเมนเพอการรบรองตอไป

3. คณะผตรวจประเมน นดหมายเกษตรกรและจดทากาหนดการตรวจประเมน ใหสอดคลองกบระยะเวลาในการตรวจประเมน และครอบคลมทกกจกรรมตามขอบขายทขอรบการรบรองและจดเตรยมแบบประเมนและเกณฑการประเมนฟารมตามมาตรฐานและชนดสตวนาทยนขอรบการรบรอง แบบรายงานขอบกพรอง (F-AU-30) และแบบแนวทางการแกไขจากผผลต/กลมผผลต (F-AU-31)

4. คณะผตรวจประเมนดาเนนการตรวจประเมน ณ ฟารมเพาะเลยงสตวนา โดยการตรวจประเมนประกอบดวยการสมภาษณ การตรวจเอกสารและบนทก การสงเกตกจกรรม และสภาพของพนททตรวจเพอหาขอมลหลกฐาน และดาเนนการสมเกบตวอยางนา ปจจยการผลต และสตวนา ตามวธการเกบตวอยาง

บนทกสงทพบจากการตรวจประเมนในแบบประเมนฟารมฯ (F-AU-16 และแบบการตรวจประเมนเพมเตม ตามขอ 7) เมอการตรวจประเมนแลวเสรจ ผตรวจประเมนดาเนนการตรวจสอบความครบถวนของกจกรรมท ตรวจประเมน และความครบถวนของรายงานผลการตรวจประเมนตามขอกาหนดของมาตรฐาน แลวคณะผตรวจประเมนรวมกนพจารณาผลการตรวจประเมนเพอหาจดแขง จดออน ขอบกพรอง และขอสงเกต ในการดาเนนงานของฟารม หากพบวาการดาเนนการในขนตอนใดๆ ยงไมครบถวนใหคณะผตรวจประเมนดาเนนการใหแลวเสรจกอนการพจารณา

โดยการตรวจประเมนในขอกาหนดท 7 เรอง การบนทกขอมลของฟารม ในกรณทมการยายบอ รวมบอ ขอใหผตรวจประเมนพจารณาขอมลจากบนทกการเลยงของเกษตรกร ซงตองมการบนทกแยกเปนรายบอ และควรมขอมลดงตอไปน

1) การเตรยมบอ การเตรยมนา 2) การจดซอลกพนธ การปลอยลกพนธลงเลยง แหลงทมาลกพนธ วนท ขนาด จานวนทปลอย เลขท FMD

เลขทใบเสรจ 3) การจดการดานอาหารทใชเลยง ชนดอาหาร แหลงทมาของอาหาร วนท ปรมาณทซอ วนท เวลา และ

ปรมาณทใหในแตละวน 4) การจดการดานคณภาพนา การตรวจวดคณภาพ การสงเกตเบองตน การเปลยนถายนา

-5- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

5) การดแลสขภาพสตวนา การสงเกตอาการ จานวนปลาทตาย การจดการปลาทตายออกจากบอ 6) การใชยาและสารเคมในขนตอนตางๆ 7) การยายบอ วนท เลขทบอ ขนาด/จานวน/ปรมาณปลาทยายบอ เลขท FMD หรอเลขทใบเสรจ ของปลาทยาย 8) การจบ วนท/ปรมาณ แหลงจาหนาย เลขท MD หรอเลขทใบเสรจ

การสมเกบตวอยาง ใหดาเนนการลงบนทกในใบรบตวอยางจากฟารมเพอเปนหลกฐาน โดยแจงชอหองปฏบตการททาการตรวจวเคราะห (ถาม)

สาหรบการตรวจสารตกคางในสตวนาใหคณะผตรวจประเมนระบชนดสารทจะตรวจวเคราะหอยางนอย 2 ชนดตามความเสยง โดยขนาดสตวนาทสมเกบตองมอายไมตากวา 45 วน ในกรณทการเขาตรวจประเมนไมมสตวนาในฟารมหรอสตวนามขนาดเลกเกนไป หรอไมมตวอยางนาใหเกบ ใหพจารณาใชผลการวเคราะหสารตกคางในสตวนา หร อผลวเคราะหนากอนหนาน (ในรอบการผลตทผานมาแตไมเกน 1 ป) แทนเปนกรณไปตามความเหมาะสม หรออาจพจารณาอนโลมใชตวอยางสตวนาทเกษตรกรเกบไวจากการจบ (harvesting) นามาสงตรวจวเคราะหได ทงนวธการเกบรกษาตวอยางตองเกบไวทชอง แชแขง และใหกระทาไดเฉพาะกรณทจบผลผลตกอนทคณะผตรวจประเมนไปตรวจประเมนตามแผนเทานน

5. คณะผตรวจประเมนสรปผลการตรวจประเมนและจดทารายงานขอบกพรอง (F-AU-30) เพอรายงานสงทไมเปนไปตามขอกาหนด (ถาม) ณ ฟารม

โดยใหพจารณาความสอดคลองตามเกณฑมาตรฐานทกาหนด และในประเดน ขอ 7 การบนทกขอมล หากเกษตรกรไมมการบนทกขอมล หรอบนทกแตไมสามารถตามสอบยอนกลบได โดยเฉพาะอยางยงกรณทเกษตรกรมการเลยงสตวนาแบบมการคดขนาดสตวนาในระหวางการเลยงแลวทาการยายบอ หรอรวมบอหรอมการจบสตวนาแบบทยอยจบแลวนาสตวนาทเหลอไปรวมกบบออน ใหพจารณาตดสนวา ไมสอดคลองกบขอกาหนด และใหเกษตรกรดาเนนการแกไข

6. คณะผตรวจประเมนแจงผลการตรวจประเมนใหแกเกษตรกรรบทราบ รวมทงแจงสงทคณะผตรวจประเมนจะดาเนนการตอไป เชน การใหขอบกพรองเพมเตมหลงจากทพบวาผลวเคราะหนา วตถดบสตวนา หรอปจจยการผลตไมผานเกณฑ มการตรวจตดตามผลหลงจากทไดรบการรบรองไปแลว เปนตน และสงทเกษตรกรตองดาเนนการพรอมทงใหเกษตรกรลงนามในรายงานขอบกพรอง (F-AU-30) (ถาม) และมอบสาเนารายงานขอบกพรองใหเกษตรกร กรณทพบขอบกพรองใหแจงเกษตรกรจดสงแนวทางการแกไขแลวเสรจจนเปนทยอมรบและมประสทธผลภายใน 30 วนนบจากวนทไดรบรายงานขอบกพรอง โดยใชแบบแนวทางการแกไขจากผผลต/กลมผผลต (F-AU-31) และแนวทางการแกไขสงทไมเปนไปตามขอกาหนดทผขอรบการรบรองจดสงมาตองมการระบ แนวทางแกไข พรอมระบระยะเวลาแลวเสรจ ทงนระยะเวลาแลวเสรจของการแกไขขอบกพรองตองไมเกน 180 วนนบจากวนทไดรบรายงานขอบกพรอง

7. คณะผตรวจประเมนเมอไดรบผลการวเคราะหสารตกคางในสตวนา ผลการวเคราะหนา ผลวเคราะหปจจยการผลต (ถาม) ใหคณะผตรวจประเมนประเมนผลวเคราะหฯ ดงกลาว เทยบกบเกณฑมาตรฐาน

ในกรณทมขอบกพรอง เมอไดรบแนวทางการแกไขจากเกษตรกรใหทวนสอบความมประสทธผลของแนวทางการแกไขในสงทไมเปนไปตามขอกาหนดทผขอรบการรบรองไดรายงานไว และพจารณาปดขอบกพรอง และ/หรอ

-6- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ตรวจตดตามผลการแกไข ณ ฟารม ภายใน 30 วน นบจากวนทกาหนดแลวเสรจ แนวทางการทวนสอบนน ขนอยกบความรนแรงของสงทไมเปนไปตามขอกาหนด

จดทาสรปผลการตรวจประเมน เสนอผอานวยการศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด เพอดาเนนการพจารณาตดสนใหการรบรอง

8. ผอานวยการศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด พจารณาตดสนใหการรบรอง จากผลการตรวจประเมนและเอกสารหลกฐานตางๆ เทยบกบมาตรฐาน และเกณฑทกาหนด หากผลการตรวจประเมนผานเกณฑทกาหนด ใหถอวาผานการรบรอง แตหากผลการประเมนไมผานเกณฑทกาหนด หรอไมสามารถแกไขขอบกพรองไดตามระยะเวลา และเกณฑทกาหนด ใหถอวาไมผานการรบรอง

กรณผลการทดสอบไมผานเกณฑทกาหนดใหถอวาเกษตรกรไมผานการรบรอง โดยสามารถยนคาขอรบการรบรองใหมเมอมความพรอมในรอบการผลตตอไปโดยตองไมตากวา 180 วน นบจากวนรายงานผลการตรวจสารตกคาง

9. เจาหนาทของศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด จดทาใบรบรอง และจดทาบนทกแจงผลการพจารณาใหแกเกษตรกร เพอเสนอผอานวยการศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด พจารณาลงนามตอไป

10. ผอานวยการศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด พจารณาลงนามในใบรบรอง และบนทกแจงผลการพจารณา

11. เจาหนาทของศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด สงมอบใบรบรอง และสงใบแจงผลการพจารณา พรอมใบรายงานผลการวเคราะหคณภาพนา ปจจยการผลต และวตถดบสตวนา ใหแกเกษตรกร

12. เจาหนาทของศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด จดเกบสาเนาใบรบรอง และ จดทาทะเบยนรายชอผไดรบการรบรอง และจดสงให กองวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด เปนไฟลดจตอล

13. เจาหนาท กลมวจยระบบและการจดการฟารมเพาะเลยงสตวนาจด กองวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด ทวนสอบทะเบยนรายชอผไดรบการรบรอง และนาขน website ของกองวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด

14. คณะผตรวจประเมนดาเนนการวางแผนการตรวจประเมน เพอการตรวจตดตาม surveillance เมอครบระยะเวลาทกาหนด โดย 1 รอบการรบรอง ตองมการตรวจตดตามอยางนอย 1 ครง

15. การดาเนนการตรวจประเมนใหเปนไปตามขนตอนเดยวกบการตรวจประเมนเพอการรบรอง 16. การแกไขขอบกพรอง เกษตรกรตองแกไขใหแลวเสรจภายใน 90 วน 17. หากพจารณาผลการตรวจประเมนแลว ไมผานเกณฑทกาหนด ผอานวยการศนยฯ ดาเนนการพจารณาพก

ใช หรอเพกถอนการรบรองของเกษตรกรรายนนๆ แลวแตกรณ และแจงผลการพจารณาใหเกษตรกรทราบ และดาเนนการเรยกคนใบรบรอง (กรณเพกถอนการรบรอง)

18. ศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจดทบทวนทะเบยนรายชอผไดรบการรบรอง และจดสงใหกองวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด เพอดาเนนการปรบปรงขอมลใน website ตอไป

19. เมอครบรอบการรบรอง 3 ป เกษตรกรยนขอตออายการรบรอง และใหดาเนนการตรวจประเมนตามขนตอนเดยวกบการตรวจประเมนเพอการรบรอง

ขนตอนการตรวจประเมนฟารมเพาะเลยงสตวนา GAP (Good Aquaculture Practice) สาหรบปลากลม Siluriformes

เกษตรกรยนขอการรบรอง

เกษตรกรยนขอตออาย

อยในชวงการตรวจตดตาม

ผตรวจประเมน ตดตามการแกขขอบกพรอง

ตรวจประเมน

วธการ : สมภาษณ ส ารวจ สงเกต สมตวอยางตรวจวเคราะห ทวนสอบขอมลจากบนทกและเอกสารหลกฐานตางๆ

แบบฟอรมการตรวจประเมน Checklist F-AU-16

แบบฟอรมการตรวจประเมน เพมเตม สาหรบ ขอ 7 การตรวจบนทกขอมล เพอตรวจสอบการ traceability

สมปจจยการผลต ตรวจวเคราะหยาและสารเคมปนเปอน

สมตวอยางสตวน าตรวจวเคราะหยาและสารเคมตกคาง

ขอบกพรอง ตรวจพบการปฏบตทไมสอดคลองตามขอก าหนด

ผลการตรวจวเคราะหยาและสารตกคางเกนเกณฑทก าหนด

กรณทเกษตรกรมวธการเลยงแบบมการคดขนาดและยายบอ หรอมการจบปลาจาหนายแลวนาปลาทเหลอไปรวมกบบออน ถาเกษตรกรไมมการบนทกขอมลเกยวกบการยายปลา หรอรวมปลา หรอไมสามารถตรวจสอบได ใหถอวา ไมสอดคลองตามขอกาหนดท 7 การบนทกขอมล

ผตรวจประเมนแจงใหเกษตรกรแกไข CAR

ขอบกพรอง

เกษตรกรดาเนนการแกไขขอบกพรอง

เกษตรกรเสนอแนวทางการแกไข ใหผตรวจประเมนพจารณา ภายใน 30 วน

เกษตรกรด าเนนการแกไขใหแลวเสรจภายในระยะเวลาทก าหนด โดย o ยนขอรบการรบรองครงแรก

แกไขใหแลวเสรจ 180 วน o ตออาย/ตรวจตดตาม แกไข

ใหแลวเสรจ 90วน พจารณาผลการตรวจประเมนทงหมด (Checklist, test

report) รวมทงผลการแกไขขอบกพรอง

ผานเกณฑมาตรฐาน ใหการรบรอง

ไมผานเกณฑมาตรฐาน ไมใหการรบรอง/ พกใช/เพกถอน

NO YES จดท าทะเบยนรายชอผไดรบการรบรอง GAP Certificate list

แบบตรวจประเมนเพมเตม มาตรฐาน GAP กรมประมง ขอก าหนดท 7 ส าหรบการตามสอบยอนกลบ traceability ----------------------------------------------

ชอเกษตรกร/ชอฟารม........................................................................................................ ................................................... ทตงฟารม................................................................... ........................................................................................................... เบอรโทร.............................................................เลขทะเบยนฟารม......................................... ..............................................

1 รปแบบลกษณะการเลยง

ปลอยครงเดยว และ ไมมการยายบอ ปลอยครงเดยว แตมการคดแยก size และยายบอ

ปลอยแสรม แตไมมการยายบอ ปลอยเสรม และมการคดแยก size และยายบอ

2 รปแบบการจบ

จบครงเดยวหมดบอ ทยอยจบ แตไมมการยายบอ

ทยอยจบ มการแยก size และยายบอ หรอรวมบอ

***กรณทเกษตรกรไมมการยายบอ หรอรวมบอ ใหตรวจตามขอก าหนดท 7 ในมาตรฐาน GAP ตามปกต แตหากเกษตรกรมการยายบอ หรอรวมบอ ใหตรวจตามขอก าหนดท 7 และตรวจประเดนเพมเตม ตามขอท 3 ดานลางน

3 การบนทกขอมล กรณทมการยายบอ หรอรวมบอ (ขอมลเพมเตม เพอใชประกอบการพจารณา ตามขอก าหนดท 7 ในมาตรฐาน GAP

เกษตรกรมการจดท าบนทกขอมลการเลยง/การยายบอ/การรวมบอ ทสามารถตามสอบกลบได มขอมล FMD/ขอมลแหลงทมาของลกพนธในแตละ lot ทมการยายบอ/รวมบอ ทสามารถตามสอบกลบได มขอมล MD/ขอมลการจ าหนายสตวน า ในแตละ lot ทมการยายบอ/รวมบอ ทสามารถตามสอบกลบได ไมมการจดท าบนทกขอมลการเลยง/การยายบอ/การรวมบอ ทสามารถตามสอบกลบได มขอมล FMD/ขอมลแหลงทมาของลกพนธในแตละ lot ทมการยายบอ/รวมบอ แตไมสามารถตามสอบกลบได มขอมล MD/ขอมลการจ าหนายสตวน า ในแตละ lot ทมการยายบอ/รวมบอ แตไมสามารถตามสอบกลบได ไมมขอมล FMD/ขอมลแหลงทมาของลกพนธในแตละ lot ทมการยายบอ/รวมบอ ไมมขอมล MD/ขอมลการจ าหนายสตวน า ในแตละ lot ทมการยายบอ/รวมบอ

ระบรายละเอยดทตรวจพบ...................................................................................................... ................................. ................................................................................................. ............................................................................................... ............................................................................................................................. ................................................................... ............................................................... ............................................................................................................................. ....

หมายเหต : หากเกษตรกรมการยายบอ หรอรวมบอ แตไมมขอมล/บนทกทสามารถตามสอบกลบสตวน าlot นนๆ หรอตวนนๆ ได ใหถอวาไมสอดคลอง เกษตรกรตองด าเนนการแกไข

แบบประเมนฟารมเลยงสตวนาจด ในบอเลยง ตามมาตรฐาน จเอพ กรมประมง ชอฟารม............................................................................................ ชอผใหขอมล...................................................................................... ชอเจาของฟารม................................................................................ ตาแหนง.............................................โทร.......................................... ทตงฟารม.......................................................................................... ชอหวหนาผตรวจประเมน.................................................................. พกดฟารม GPS................................................................................. เลขประจาตวหวหนาผตรวจประเมน.................................................. เลขทะเบยนฟารม ............................................................................ วน เดอน ป ทตรวจประเมน............................................................... เวลาประชมเปด................................................................................. เวลาประชมปด................................................................................... ประเภทการตรวจประเมน ตรวจประเมนเพอการรบรอง ตรวจตดตามผล ตรวจตออายการรบรอง ขอมลพนฐาน : ชนดสตวนาทเลยง…..……..…………………………. ระบบการเลยง แบบเดยว แบบผสมผสาน (ระบ)................................................ ขนาดพนทฟารม............................(ไร/ตรม.) พนทนา...............................(ไร/ตร.ม.) พนทเลยง...............................(ไร/ตร.ม.) มบอซเมนต ขนาด................ตน จานวน...............บอ : ขนาด...............ตน จานวน….............บอ : ขนาด.............ตน จานวน................บอ

ขนาด................ตน จานวน...............บอ : ขนาด...............ตน จานวน….............บอ : ขนาด.............ตน จานวน...............บอ มบอดน ขนาด................ไร จานวน…........….บอ : ขนาด….........….ไร จานวน...............บอ : ขนาด.............ไร จานวน...…….……บอ

ขนาด................ไร จานวน…........….บอ : ขนาด….........….ไร จานวน...............บอ : ขนาด.............ไร จานวน......….......บอ มกระชงในบอดน ขนาด.…..…..ตร.ม. จานวน……...กระชง : ขนาด…..….ตร.ม. จานวน……...กระชง : ขนาด…....…ตร.ม. จานวน.………กระชง

ขนาด…….….ตร.ม. จานวน….…..กระชง : ขนาด……….ตร.ม. จานวน……...กระชง :ขนาด…..….ตร.ม. จานวน.…….กระชง มบอดนพกนาจด.................ไร มบอดนพกนาทง..….….…......ไร มบอซเมนตพกนาจด..........…......ตน มบอซเมนตพกนาเคม.....…..........ตน

ขอกาหนด ผลการตรวจ

ผลการตรวจประเมน C NC

1.สถานท

1.1 มการขนทะเบยนฟารมอยางถกตอง (ขอตองปฏบต)

1. ขนทะเบยนเกษตรกรผเพาะเลยงสตวนาตอ กปม. ทะเบยนฟารมเลขท................................... ไมม มและไมหมดอาย มและหมดอาย อยระหวางยนขอ

หนงสอรบรอง เลขท................................ออกโดย……………………...............ลงวนท....................... 2. เอกสารหลกฐาน........................................................................................................................

1.2 ใกลแหลงนาสะอาด หางจากแหลงกาเนดมลพษ และมระบบถายเทนาทด

1.2.1 แหลงนาทใชมคณภาพนาเหมาะสมตอการเลยงสตวนา และมปรมาณนาเพยงพอ (ขอแนะนา)

1. แหลงนาทใช....................................................................................ผลตรวจคณภาพนา (ถาม) ความเปนกรด-ดาง (pH) =....................... ออกซเจนละลายในนา (DO) =.............................

2. ปรมาณนา ไมเพยงพอ เพยงพอ 3. วธการจดการ (กรณนามไมเพยงพอ หรอคณภาพนาไมเหมาะสม)...........................................

.................................................................................................................................................. 4. ผลการตรวจพนจ…………………………………………………………………….....................……………….

1.2.2 อยหางจากแหลงกาเนดมลพษ (ขอแนะนา)

1. แหลงกาเนดมลพษ ไมม ม ระบประเภท............................ระยะหาง...........กม. 2. วธการปองกน............................................................................................................................ ....................................................................................................................................................... 3. ผลการตรวจพนจ…………………………………………………………………………………………………………

1.2.3 มระบบการถายเทนาทด (ขอแนะนา)

1. โครงสรางฟารมสามารถถายเทนาได ไมด ด 2. ระบบการนานาเขา-ออก............................................................................................................ 3. ผลการตรวจพนจ/สมภาษณ..................................................................................................... ........................................................................................................................................................

รหสคาขอ

F-AU-16 (03-17/04/2561) หนาท 1/8

“C” หมายถง สอดคลอง “NC” หมายถง ไมสอดคลอง

“*” เปนรายละเอดทกาหนดตองมการปฏบต



1.3 การคมนาคมสะดวก และมสาธารณปโภคขนพนฐาน

1.3.1 การคมนาคมสะดวกตอการปฏบตงานและการขนสง (ขอควรปฏบต)

1. การคมนาคม ไมถงฟารม ถงฟารม 2. ถนนภายในฟารม ไมสะดวก สะดวกในการขนยายวสด/วตถดบ/ผลผลต 3. ผลการตรวจพนจ....................................................................................................................... .......................................................................................................................................................

1.3.2 มสาธารณปโภคขนพนฐานทจาเปน (ขอแนะนา)

1. มสาธารณปโภคทจาเปน ไมเพยงพอ เพยงพอ 2. ไฟฟา...........................เฟส นาใช (ระบ)......................................................... อนๆ (ระบ).......................................................................................................................

3. ระบบสารอง (ระบ) ……………………………….……………………….………………………………..………… 4. ผลการตรวจพนจ......................................................................................................................

2. การจดการทวไป

2.1 ปฏบตตามคมอการเลยงสตวนาของกรมประมง หรอวธการอนทถกตองตามหลกวชาการ

2.1.1 การเตรยมบอ (ขอควรปฏบต)

1. การปรบสภาพดนกนบอ ไมม ม (ระบ)......................................................... 2. การกาจดศตรสตวนา ไมม ม (ระบ)........................................................ 3. การฆาเชอโรค ไมม ม (ระบ)..................................................................... 4. การปฏบตอนๆ ไมม ม (ระบวธการ/เหตผล......................……………..…..... .......................................................................................................................................................

2.1.2 การเตรยมนา (ขอควรปฏบต)

1. การกรองนากอนเขาบอ ไมม ม (ระบ)................................................................ 2. การฆาเชอโรค ไมม ม (ระบ)................................................................ 3. การปรบคณภาพนา ไมม ม (ระบ)............................................................... 4. การจดการอนๆ (ถามระบวธการ/เหตผล)................................................................................ .......................................................................................................................................................

2.1.3 อตราปลอยลกพนธ (ขอแนะนา)

1. จานวนลกพนธ...................................................ตว/ไร ขนาดเฉลย....................................ซม. 2. รปแบบการเลยง....................................................................................................................... 3. ผลการตรวจพนจ/หลกฐาน......................................................................................................

2.1.4 คณภาพนามความเหมาะสมตอการเลยง (ขอควรปฏบต)

1. ผลการตรวจวเคราะห: ความเปนกรด-ดาง (pH)………… อลคาไลด (Alk)………………… ปรมาณออกซเจนทละลายในนา (DO)……………. แอมโมเนย (Ammonia)................... ไนไตรท (Nitrite)……………. อนๆ................................................................................... 2. ผลการตรวจพนจ…………………………………………………….....…...............................................…

2.2 มแผนทแสดงแหลงทตงและแผนผงของฟารมเลยง (ขอควรปฏบต)

1. แผนทแสดงแหลงทตงฟารม ไมม ม (ระบ).................................................... 2. มแผนผงฟารม ณ ฟารม ไมม ม (ระบ).................................................... 3. ผลการตรวจพนจ......................................................................................................................

2.3 นาทงจากบอเลยงตองมคาไมเกนคามาตรฐานนาทงจากการเพาะเลยง สตวนาของกรมประมง (ขอแนะนา)

1. การทงนาออกจากฟารม ไมทงนา ทงนา 2. มรายงานนาทง ไมม ม (ระบ)........................................................... 3. มผลวเคราะหคณภาพนาทง ไมม ม ผลวเคราะหคณภาพนา ดงน บโอด (BOD)........................ แอมโมเนย (Ammonia)................... ไนไตรท ( Nitrite)……… ความเปนกรด-ดาง (pH)............ อลคาไลด (Alk)............. อนๆ........................................................................................................................................ 4. ขอรองเรยนจากฟารม/ชมชนขางเคยง ไมม ม 5. ผลการตรวจพนจ/บนทก/ขอรองเรยน...................................................................................... .......................................................................................................................................................

F-AU-16 (03-17/04/2561) หนาท 2/8





2.4 การเลยงตองดาเนนการอยางถกสขลกษณะ

2.4.1 มการทาความสะอาดเครองมอและอปกรณอยางสมาเสมอ (ขอควรปฏบต)

1. ความสะอาด/หญารอบบอ ไมสะอาด สะอาด (ระบ) .....….....…...................... 2. อปกรณ ความสะอาด/การดแล มการแยกอปกรณประจาบอ มการทาความสะอาดประจา.................................. จดวาง/แขวนเปนสดสวนเปนระเบยบเรยบรอย อนๆ (ระบ)................................... 3. ผลการตรวจพนจ...................................................................................................................... ……………………………………………........................................………………........………………………………

2.4.2 ปองกนไมใหมการปนเปอนของมลสตวลงในบอเลยง (ขอควรปฏบต)

ผลการตรวจพนจ…………………………................................……………………........................…………… ……………………………………………….................................………………........…………...……………………. ……………………………………………….................................……….........……………………...…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

2.4.3 ไมใชมลสตวสดในขนตอนการเลยงสตวนา (ขอตองปฏบต)

1. การใชมลสตวสด ไมใช ใช (ระบ)............................................................. 2. ขนตอนปฏบตในการนามาใช................................................................................................... 3. ผลการตรวจพนจ…………………………………………………………………..………………….………..……… …………………………………………….................................…………………………………..……………………....

3. ปจจยการผลต

3.1 ใชปจจยการผลต เชน อาหาร อาหารเสรม วตามน ฯลฯ ทขนทะเบยนกบทางราชการ (ในกรณทกาหนดใหปจจยการผลตนนตองขนทะเบยน) และตองไมหมดอาย (ขอตองปฏบต)

1. ผลการตรวจพนจสภาพทางกายภาพของอาหารสาเรจรป ไมเหมาะสม เหมาะสม ชอการคา..........................................................เลขทะเบยน....................................................

Lot No.........................วนผลต........................................วนลวงอาย..................................... มรายละเอยดระบโภชนาการ ไมระบ ระบ ชอการคา.........................................................เลขทะเบยน..................................................... Lot No..........................วนผลต........................................วนลวงอาย..................................... มรายละเอยดระบโภชนาการ ไมระบ ระบ ชอการคา.........................................................เลขทะเบยน..................................................... Lot No...........................วนผลต........................................วนลวงอาย.................................... มรายละเอยดระบโภชนาการ ไมระบ ระบ 2. ความถในการสงซอ.............................................................................................................................................. ....................................................................................................................................................... 3. การใชปจจยอาหารเสรม/วตามน/จลนทรย ชอการคา..................................................ประเภท……………………….เลขทะเบยน.............................................. วนผลต.....................................วนลวงอาย........................................ ฉลากระบวธการใช ไมม ม ชอการคา..................................................ประเภท…………………..……เลขทะเบยน.............................................. วนผลต.....................................วนลวงอาย........................................ ฉลากระบวธการใช ไมม ม ชอการคา...................................................ประเภท………………………เลขทะเบยน.............................................วนผลต.....................................วนลวงอาย........................................ ฉลากระบวธการใช ไมม ม 4. ผลการตรวจพนจ/บนทก/สอบถาม.......................................................................................... .............................................................................................................................................................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

F-AU-16 (03-17/04/2561) หนาท 3/8





3.2 ปจจยการผลตตองปลอดจากการปนเปอนของยาและสารตองหามในการเพาะเลยงสตวนาตามประกาศของทางราชการ (ขอตองปฏบต)

1. การตรวจปจจยการผลต ปจจยการผลต……………………ผลตรวจการปนเปอน ไมพบ พบ ระบ………….… ปจจยการผลต……………………ผลตรวจการปนเปอน ไมพบ พบ ระบ………….… ปจจยการผลต……………………ผลตรวจการปนเปอน ไมพบ พบ ระบ………….…

2. ผลการตรวจพนจ…………………………………….……………………………………………………………….…. .......................................................................................................................................................

3.3 การผลตอาหารสาหรบสตวนาตองมกระบวนการทถกสขลกษณะและปลอดภยตอสตวนาและผบรโภค (ขอตองปฏบต)

1. วตถดบอาหารทใช……..................................…………………………………………………….…………… 2. มกระบวนการผลตอาหารทมคณภาพและถกสขลกษณะ ไมใช ใช กรณมความเสยงการปนเปอน มผลการตรวจวตถดบ ไมพบ พบ……………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………. 3. ผลการตรวจพนจ/บนทก (คณภาพอาหาร/วตถดบ/วธการ/สถานท/อปกรณการผลต) ....................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................... ………………………………………………………………………………………………………………………………………

3.4 มการจดเกบปจจยการผลตอยางถกสขลกษณะ (ขอควรปฏบต)

1. สถานทจดเกบ/ภาชนะทใช…………….................................…………………………………..…………… 2. สภาพสถานทจดเกบ กนแดด กนฝน อากาศถายเทสะดวก 3. แทนรองปจจยการผลตกนความชน ไมม ม 4. การจดเกบ เปนระเบยบ ไมเปนระเบยบ 5. การจดวาง แยกเปนสดสวน ไมเปนสดสวน วางตดผนง วางไมตดผนง 6. ระบบกาจดสตวทเปนพาหะนาโรค/สตวอน .ๆ........................................................................................................ 7. ผลการตรวจพนจ/บนทก........................................................................................................... .......................................................................................................................................................

4. การจดการดแลสขภาพสตวนา 4.1 มการเตรยมบอและอปกรณอยางถกวธเพอปองกนโรคทจะเกดกบสตวนา

4.1.1 มการเตรยมบอทถกวธเพอปองกนโรคทจะเกดกบสตวนา (ขอควรปฏบต)

(อางองจากขอ 2.1.1 และ ขอ 2.1.2 ) ไมม ม (ระบ) ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

4.1.2 มการเตรยมอปกรณอยางถกวธเพอปองกนโรคทจะเกดกบสตวนา (ขอควรปฏบต)

1. การทาความสะอาดอปกรณ/เครองมอ ไมทา ทา (ระบ)............................... 2. ผลการตรวจพนจ.............................……………......................................……………...................... …………….................................……………………………………………………………….……………..........…… ………………………………………………………………………………………………………………………………………

4.2 เมอสตวนามอาการผดปกต ไมควรใชยาและสารเคมทนท ควรพจารณาดานการจดการ เชน การเปลยนถายนาตามความเหมาะสม และหรอเพมอากาศกอนการใชยาและสารเคม

4.2.1 มการเฝาระวงสขภาพสตวนาทเลยงอยางสมาเสมอในกรณทพบวาสตวนามอาการผดปกต ใหรบดาเนนการแกไขอยางเหมาะสม (ขอควรปฏบต)

1. มการเฝาระวงสขภาพสตวนา ไมม ม ดวยวธ.............................................. ....................................................................................................................................................... 2. ผลการตรวจพนจ/บนทก.......................................................................................................... …………………………………………………………………………..…………………….....………………………………… ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

F-AU-16 (03-17/04/2561) หนาท 4/8





4.2.2 เมอสตวนาแสดงอาการผดปกต ไมควรใชยาสตวและสารเคมทนท แตควรพจารณาดานการจดการกอน รวมถงตรวจหาสาเหตเบองตน (ขอควรปฏบต)

1. เมอพบสตวนามอาการผดปกตมการจดการ เปลยนถายนา มการใหอากาศ อนๆ (ระบวธ)……………….........…………………………….………………………………………….……. 2. การสงสตวนาตรวจการกอนใชยา/สารเคม ไมม ม ระบ Lab........................ 3. การรกษา…………………………………………………………………………………………………………………… 4. ผลการตรวจพนจ/บนทก........................................................................................................... ……………………………………............…………………................................……………….…….………………..

4.3 ในกรณทสตวนาปวย จาเปนตองใชยาและสารเคม ใหใชยาและสารเคมทขนทะเบยนถกตองและปฏบตตามฉลากอยางเครงครด

4.3.1 ใชยาสตวทขนทะเบยนถกตองและปฏบตตามฉลาก (ขอตองปฏบต)

1. การใชยาสตว ไมใช ใช (ระบชนดยาทใช)....................................................... ชอการคา..............................................ประเภท………………………..…เลขทะเบยน............................................... วนผลต.....................................วนลวงอาย........................................ฉลากระบวธการใช ไมม ม ชอการคา..............................................ประเภท……………………………เลขทะเบยน............................................. วนผลต.....................................วนลวงอาย........................................ฉลากระบวธการใช ไมม ม

2. การใชยาสตว ตามทระบไวตามฉลาก ไมใชตามฉลาก ใชตามฉลาก วนทใชยา (ลาสด)…….......................วนทหยดยา..........................ระยะเวลาหยดยา………..วน

3. มบนทกการใชยา ไมม ม (ระบ) ....................................... หลกฐานประกอบ.................................................……............................……………………………..

4. ผลการตรวจตวอยางสตวนา…………............................................................................................. 5. การสมภาษณความรในการใชยา……………………………………..………….……………………………….. ……………………………………………………………………………………………………..………………………………. 6. ผลการตรวจพนจ/บนทก…………………………………………..…………….…………………………………… ………………………………………………………………………………………………..…………………………………….

4.3.2 ใชสารเคม/วตถอนตรายทขนทะเบยนถกตอง (ในกรณทกาหนดใหสารเคมนนตองขนทะเบยน) (ขอตองปฏบต)

1.สารเคม/วตถอนตรายทใช........................................................................................................... 2.ทะเบยนสารเคมทใช ไมม ม (ระบชอและเลขทะเบยน).................................. ....................................................................................................................................................... 3.ผลการสมภาษณความรการใชสารเคม…………………................................................................... …………………………………………………………………………….......................................................………. 4. ผลการตรวจพนจ/บนทก……………………………………………………….…………………………..…………. ………………………………………………………………………………………………..………………………………….…

4.4 ไมใชยาและสารเคมตองหามตามประกาศของทางราชการ (ขอตองปฏบต)

1. ยาและสารเคมตองหาม ไมพบ พบ (ระบ)................................................. 2. ผลการตรวจพนจ/การสอบถาม/หลกฐานประกอบ.................................................................. ....................................................................................................................................................... ……………………………………………………………………………………………………………….………………………

4.5 เมอสตวนาปวยหรอมการระบาดของโรค ตองแจงเจาหนาทในหนวยงานทรบผดชอบ และมวธการจดการซากและนาทงทเหมาะสม (ขอควรปฏบต)

1. การแจงเหต ไมแจง แจง (ระบ)..................................................................... 2. วธการจดการซาก……………………………………………………………..……………………………….……….. 3. วธการจดการนาทงเมอเกดการระบาดของโรค………………………………..……………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 4. บนทก/การสอบถาม/หลกฐานประกอบ................................................................................... ...................................................................................................................................................... ……………………………………………………………………………………………………………………………………..

F-AU-16 (03-17/04/2561) หนาท 5/8





5. สขลกษณะฟารม

5.1 มการจดการระบบนาทงเหมาะสม นาทงจากบานเรอนตองแยกจากระบบการเลยง (ขอควรปฏบต)

1. ระบบระบายนาทงจากบานเรอนแยกจากระบบการเลยง ไมแยก แยก ไมสะอาด สะอาด

2. ผลจากการตรวจพนจ............................................................................................................... .......................................................................................................................................................

5.2 หองสขาแยกเปนสดสวน หางจากบอเลยง และมระบบจดการของเสยอยางถกสขลกษณะ (ขอควรปฏบต)

1. หองนา/ หองสขา ในบรเวณฟารม ม ประเภท(ระบ).......................................................................................................... ไมม (ระบสถานทใช)....................................................................................................... 2. สขอนามยของหองนา/หองสขา ไมถกหลกสขอนามย ถกหลกสขอนามย 3. การปนเปอนลงสบอ/แหลงนาใช ไมม ม จาก(ระบ)....................................... 4. ผลการตรวจพนจ/บนทก......................................................................................................... ....................................................................................................................................................... ……………………………………………………………………………………………………………………………………….

5.3 จดอปกรณ เครองมอ รวมทงปจจยการผลตตางๆในบรเวณฟารมใหเปนระเบยบ สะอาดถกสขลกษณะเสมอ (ขอควรปฏบต)

ผลการตรวจพนจ........................................................................................................................... ....................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................

5.4 มระบบการจดเกบขยะทด เชน ถงขยะมฝาปดทมดชด เพอปองกนแมลงวน หน แมลงสาบ และการคยเขยของสตวเลยง (ขอควรปฏบต)

1. ระบบจดเกบ/กาจดขยะ มถงขยะ กาจดขยะดวยการเผา ขดหลมฝง มรถ อบต./หนวยงานทองถนมาเกบขยะ อนๆ.....................................................

2. การคยเขยของสตวเลยงในฟารม ไมม ม (ระบ).................................................... 3. พาหะนาโรค ไมพบ พบ....................................................................................... 4. การปองกน................................................................................................................................ 5. ผลการตรวจพนจ/บนทก/สมภาษณ......................................................................................... ………………………………………………………………………………………………………………………………………

6. การเกบเกยวและการขนสง

6.1 วางแผนเกบเกยวผลผลตตามความตองการของตลาด และมหนงสอกากบการจาหนายพนธสตวนา และลกพนธสตวนา

6.1.1 วางแผนเกบเกยวผลผลตถกตองตามความตองการของตลาด (ขอแนะนา)

1. การจบ จบหมดครงเดยว แบงจบ (partial) 2. การวางแผนการจบ ไมม ม (ระบแผนการจบ)............................................ ………………………………………………………………………………………………………………………………………. 3. ผจบ/วนทตดตอ/วนทจบ (ถาม) ……………………………..………………….…………………………….…. ……………………………………………………………………………………………………………………………………...

6.1.2 มหนงสอกากบการจาหนายสตวนา และลกพนธสตวนา หรอหลกฐานแสดงแหลงทมาและแหลงจาหนาย (ขอควรปฏบต)

1. MD ไมม ม................................... FMD ไมม ม............................... 2. หลกฐานประกอบอนๆ (ระบ)................................................................................................... ……………………………………………………................................……………………………...........………….… ……………………………………………………................................……………………………...........…………............................................................................................................................................................

F-AU-16 (03-17/04/2561) หนาท 6/8





6.2 มการจดการและดแลรกษาสตวนาอยางถกสขลกษณะระหวางการเกบเกยวและการขนสงเพอใหไดผลผลตทมคณภาพและปลอดภยตอผบรโภค (ขอควรปฏบต)

1. รปแบบการจาหนาย................................................................................................................. 2. การจบสตวนา จบเอง จางจบ............................................................................. 3. การทาความสะอาดสตวนาหลงการจบ ไมม ม.................................................... 4. พนทจบและคดแยก ไมม ม รายละเอยด............................................................... 5. การขนสง(ถาม) ระบวธการและการรกษาอณหภม.................................................................. ....................................................................................................................................................... 6. ผลการตรวจพนจ/การสมภาษณ............................................................................................... ....................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................

6.3 ผลตผลสตวนาทเกบเกยว ตองไมมยาหรอสารเคมตกคางเกนมาตรฐานทกาหนดผลการตรวจวเคราะห (ขอตองปฏบต)

1. ผลตรวจเนอสตวนา ผานเกณฑ ไมผานเกณฑ พบยา/สารเคมตกคาง

……………………………………………………………………………………………………………………………………..

2. เอกสารหลกฐาน...................................................................................................................... ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

7. การบนทกขอมล (ขอควรปฏบต)

1. เอกสาร/บนทกทจาเปน การใหอาหาร* การใชยาและสารเคม (ถามการใช)* แหลงลกพนธสตวนา * 2. เอกสาร/บนทกอนๆ การจดการฟารมเลยงทวไป อนๆ (ระบ).................................................................................................................... 3. การจดบนทก ไมสมาเสมอ สมาเสมอ ไมเปนปจจบน เปนปจจบน ……………………………………………………………………………………………………………………………………..

• ขอทตองปฏบต ทงหมด 9 ขอ สอดคลอง....................................ขอ ไมสอดคลอง.........................................ขอ

• ขอทควรปฏบต ทงหมด 20 ขอ สอดคลอง....................................ขอ คดเปน..................................................%

• ขอทแนะนา ทงหมด 7 ขอ สอดคลอง....................................ขอ คดเปน..................................................%

การตรวจตดตามการใชหรออางถงใบรบรอง เครองหมายรบรอง เครองหมายรบรองระบบงาน และตดตามตรวจสอบขอรองเรยน

กรณตรวจตดตามฟารม กรณตรวจตออายฟารม

1. การตรวจตดตามการใชหรออางถงใบรบรอง เครองหมายรบรอง เครองหมายรบรองระบบงาน สาหรบการใชหรออางถงฯ ทไมถกตอง 1.1 ทฟารม ไมพบ พบ ระบรายละเอยด……………………………………................................................………………… 1.2 ภายนอกฟารม ไมพบ พบ ระบรายละเอยด (เชน จากสอ สงพมพ ตลาด เปนตน)………....................................……

……………………….............................................................................................................................................................................. 2. ตดตามตรวจสอบขอรองเรยน ไมพบ/ไมมหลกฐานขอรองเรยน พบ/มหลกฐานขอรองเรยน

ระบรายละเอยดทพบ………………………...................................................................................................................................................... ……………………….........................................................................................................................................................................................

F-AU-16 (03-17/04/2561) หนาท 7/8



สรปผลการตรวจประเมน/การใชเครองหมาย/ขอรองเรยน: .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... รายการจดการฟารมทตองแกไข/การใชเครองหมาย/ขอรองเรยน:: (ใหระบจานวนใบ CAR และเรองทตองแกไข) .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................. ........................................................ ..........................................................................................................................................................................................................................

ในการตรวจประเมนมาตรฐานฟารมเลยงสตวนาจดตามมาตรฐาน จเอพ กรมประมง: การปฏบตทางการเพาะเลยงสตวนาทดสาหรบฟารมเลยงสตวนาจด

1. ผใหขอมลใหความรวมมอในการตรวจอยางใกลชด และเหนวาผลการตรวจประเมนเหมาะสมแลว

2. ผตรวจประเมนปฏบตตามหลกการและคาอธบายประกอบการตรวจประเมนมาตรฐาน จเอพ กรมประมง: การปฏบตทางการเพาะเลยงสตวนาทดสาหรบฟารมเลยงสตวนาจด

3. ในการตรวจประเมนครงน เปนเพยงการสมตรวจประเมนจากหลกฐาน ณ วนทเขาตรวจประเมนเทานน

ลงชอผใหขอมล .......................................................... ลงชอหวหนาผตรวจประเมน ..............................................................

วนท ................/.................../ 25............ วนท ................../ ................./ 25........... รายชอผตรวจประเมน : 1............................................................................................................ 3...................................................................................................... 2............................................................................................................ 4......................................................................................................

F-AU-16 (03-17/04/2561) หนาท 8/8

F-AU-30 (01-23/03/2558) หนาท 1/1

รายงานขอบกพรอง

เลขทค าขอ…………………………..…… ชอผประกอบการ………………..……….. …………………………………………… ทอย…………………………………..…… ………………………………………………………………………………………………………………………………………

ผแทนฟารม/กลม (1)…………………………………….คณะผตรวจประเมน

(1)…………………………………… (2)……………………………………. (3)……………………………………

หนา ………..…./……..……

ตรวจประเมนเพอการรบรอง ตรวจตดตามผล ตรวจตออายการรบรอง ตดตามผลการแกไขครงท……...

วนท ……………………………………

รายละเอยดขอก าหนด ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ขอ

............…….

ระดบ ขอบกพรอง ..................

รายละเอยดขอบกพรอง…………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชอ………………………………………. หวหนาผตรวจประเมน วนท………………………...………………..

การรบทราบขอบกพรอง ขาพเจาในฐานะทเปนผแทนของฟารม/กลม/องคกร รบทราบรายงานขอบกพรองขางตนแลวและตกลงทจะด าเนนการแกไขและแจงให กมป. ทราบตอไป

ลงชอ………………………………………. วนท……………………………………………….…….

การตรวจสอบการด าเนนการแกไข

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… สรปผล : แกไขเรยบรอยแลว ยงแกไขไมเรยบรอย ดรายงานขอบกพรองฉบบใหม

ลงชอ…………………………………..……….. หวหนาผตรวจประเมน / วนท…………………………...

F-AU-31 (01-23/03/2558) หนาท 1/1

แนวทางการแกไขจากผผลต/กลมผผลต

วนท…………………………… ขาพเจา…………………………………………………………ต าแหนง………………………………………………. ชอฟารม/กลม……………………………………………………………………………………………………………... ทอย………………………………………………………………………………………………………………………. ขอสงแนวทางการแกไขขอบกพรองจากการ ตรวจประเมนเพอการรบรอง วนท……………………………….

ตรวจตดตามผล วนท............................................. ตรวจตออายการรบรอง วนท……………………………… ตดตามผลครงท ……..........วนท…………………………

รายละเอยดขอบกพรอง…………………..……………………………………….……………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………..………. …………………………………………………………………………………………………………………..………. …………………………………………………………………………………………………………………..………. …………………………………………………………………………………………………………………..………. ขอ……………………… ระดบขอบกพรอง………………………………. แนวทางการแกไขขอบกพรอง…………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………..………. …………………………………………………………………………………………………………………..………. …………………………………………………………………………………………………………………..………. …………………………………………………………………………………………………………………..………. …………………………………………………………………………………………………………………..………. …………………………………………………………………………………………………………………..………. …………………………………………………………………………………………………………………..……….

ก าหนดแลวเสรจ……………………………………………………

ลงนาม………………………………………..ผแทนฟารม/กลมผผลต

ผลการพจารณาของคณะผตรวจประเมน

เหนชอบกบแนวทางการแกไข เหนควรปรบปรงเพมเตม............................................................................ …………………………………………………………………………………………………………………..………. …………………………………………………………………………………………………………………..………. …………………………………………………………………………………………………………………..……….

ลงนาม………………………………………..หวหนาคณะผตรวจประเมน วนท…………………………

เกณฑประเมนฟารมเลยง.................

ขอมลพนฐานในแบบประเมนคาอธบาย :-1. พนทฟารม หมายถง พนททงหมดของฟารม ไดแก พนทบอเลยง

รวมถงสานกงาน (ออฟฟศ) สถานทเกบเครองมอ อปกรณ หองนา บานพกคนงาน ถนนเกยวของกบระบบการผลตของฟารม

2. พนทนา หมายถง พนทรวมเฉพาะบอเลยงหรอบอเกบเลน

3. พนทเลยง หมายถง พนทรวมเฉพาะบอเลยง

เกณฑการตดสน ทงหมด 36 ขอ ขอทตองปฏบต ทงหมด ขอทควรปฏบต ทงหมด

ผลการตรวจในครงตอไป ตอง ขอทแนะนา ทงหมด

ผลการตรวจในครงตอไป

ขอกาหนด1. สถานท1.1 มการขนทะเบยนฟารมอยางถกตอง

สอดคลอง : มการขนทะเบยนเกษตรกรผเพาะเลยงสตวนา โดยมบตรทะเบยนฟารมหรอบตรประจาตวเกษตรกรผเพาะเลยงสตวนา สานกงานประมงอาเภอ หรอจดรบขนทะเบยนเกษตรกรตามทหนวยงานรบขนทะเบยนกาหนด ในหนงสอตองระบเลขทะเบยนฟารม (หมายเลขประจาฟารมไมสอดคลอง : ไมไดขนทะเบยนเกษตรกรผเพาะเลยงสตวนา สตวนา (ทระบหมายเลขประจาฟารมนนๆ

1.2 ใกลแหลงนาสะอาด หางจากแหลงกาเนดมลพษ (แหลงนาสะอาด หมายถง แหลงนา

1.2.1 แหลงนาทใชมคณภาพนาเหมาะสมตอการเลยงสตวนาสอดคลอง : แหลงนาทนามาใชควรมคณภาพเหมาะสมตอการเลยงสตวนา กลน ไมมขยะ ไมมคราบนามน ไมมสนมเหลก ไมเปนตะกอนขนโคลนตน และมปรมาณนาเพยงพอหรอมการจดการทสามารถนานามาใชเลยงไดตลอดการเลยง วเคราะหคณภาพนาในบอพกนา) หรอหากคณภาพนาไมเหมาะสมหรอปรไมสอดคลอง : สภาพนาในแหลงนาทนามาใชมคณภาพนาไมเหมาะสม เชน สภาพนาเขยวจดของสตวนาบอยครง หรอไมมสตวนาอาศยอย ปรมาณนาไมเพยงพอ และไมมวธการจดการในกรณทคณภาพนาไมเหมาะสมหรอมปรมาณนาไม

1.2.2 อยหางจากแหลงกาเนดมลพษ สอดคลอง : อยหางจากแหลงกาเนดมลพษ เชน โรงงานอตสาหกร

เกณฑประเมนฟารมเลยงสตวนาจด (ในบอเลยง) ตามมาตรฐาน........................................................................................................

เกณฑประเมนฟารมเลยงสตวนาจด (ในบอเลยง) ตามมาตรฐานสาหรบใชประกอบกบ

พนททงหมดของฟารม ไดแก พนทบอเลยง บอพกนา บอบาบดนา สถานทเกบเครองมอ อปกรณ หองนา บานพกคนงาน ถนน

เกยวของกบระบบการผลตของฟารม :- เพอใชในการคานวณ man-dayพนทรวมเฉพาะบอเลยง คนาทง บอพกนา บอบาบด ระบบระบายนา

พนทรวมเฉพาะบอเลยง :- เพอนามาคานวณผลผลตในฟารมได

ทงหมด 9 ขอ ตองสอดคลองทกขอทงหมด 20 ขอ ตองสอดคลองไมตากวา 70 % ( 14 ขอ

ในครงตอไป ตองมการพฒนาใหผานเกณฑไมตากวา 80 %ทงหมด 7 ขอ ตองสอดคลองไมตากวา 60 % ( 5 ขอ

ในครงตอไป ตองมการพฒนาใหผานเกณฑไมตากวา 70 %

มการขนทะเบยนฟารมอยางถกตอง (ขอตองปฏบต)เกษตรกรผเพาะเลยงสตวนา (ทบ.1) อยางถกตองตามระเบยบกรมประมง และไมหมดอาย

หรอบตรประจาตวเกษตรกรผเพาะเลยงสตวนา หรอบนทกขอความจากสานกงานประมงอาเภอ หรอจดรบขนทะเบยนเกษตรกรตามทหนวยงานรบขนทะเบยนกาหนด

หมายเลขประจาฟารมนนๆ) ดวยเกษตรกรผเพาะเลยงสตวนา (ทบ.1) หรอมบตรทะเบยนฟารมหรอ

นนๆ) แตหมดอาย หรอไมมหลกฐานใดๆ แสดงวาไดตออายแลว

ใกลแหลงนาสะอาด หางจากแหลงกาเนดมลพษ และมระบบการถายเทนาทดแหลงนาสะอาด หมายถง แหลงนาทมคณภาพนาเหมาะสมตอการเลยงสตวนา)

แหลงนาทใชมคณภาพนาเหมาะสมตอการเลยงสตวนา และมปรมาณนาเพยงพอแหลงนาทนามาใชควรมคณภาพเหมาะสมตอการเลยงสตวนา เชน ไมมการตายของสตวนา นาไมเปนฟอง

กลน ไมมขยะ ไมมคราบนามน ไมมสนมเหลก ไมเปนตะกอนขนโคลน คา pH อยระหวาง 6.5 – 8.5 คา และมปรมาณนาเพยงพอหรอมการจดการทสามารถนานามาใชเลยงไดตลอดการเลยง (กรณมบอพกนาใหทาการตรวจ

รอหากคณภาพนาไมเหมาะสมหรอปรมาณนาไมเพยงพอตองมวธการจดการแกไขสภาพนาในแหลงนาทนามาใชมคณภาพนาไมเหมาะสม เชน สภาพนาเขยวจด

ของสตวนาบอยครง หรอไมมสตวนาอาศยอย คา pH มคานอกเหนอจาก 6.5 - 8.5 คา DOดการในกรณทคณภาพนาไมเหมาะสมหรอมปรมาณนาไมเพยงพอ

อยหางจากแหลงกาเนดมลพษ (ขอแนะนา)ยหางจากแหลงกาเนดมลพษ เชน โรงงานอตสาหกรรม แหลงชมชน เปนตน หรอฟารมมวธการปองกนไมให

ตามมาตรฐาน จเอพ กรมประมง............................................................................

ตามมาตรฐาน จเอพ กรมประมง หนาท 1/8สาหรบใชประกอบกบ F-AU-16 (02-23/5/2556)

บอพกนา บอบาบดนา สถานทหรอบอเกบเลน สถานทเกบเครองมอ อปกรณ หองนา บานพกคนงาน ถนนภายในฟารม และอนๆ ท

บอพกนา บอบาบด ระบบระบายนา ไมรวมสถานทเกบเลน

ขอ)

ขอ)

อยางถกตองตามระเบยบกรมประมง และไมหมดอายหรอบนทกขอความจากสานกงานประมงจงหวด/

สานกงานประมงอาเภอ หรอจดรบขนทะเบยนเกษตรกรตามทหนวยงานรบขนทะเบยนกาหนด ทระบวาไดตออายแลวซง

หรอบตรประจาตวผเพาะเลยงไดตออายแลวและมอายอย

และมปรมาณนาเพยงพอ (ขอแนะนา)เชน ไมมการตายของสตวนา นาไมเปนฟองไมม

คา DO ไมตากวา 4 mg/l เปนกรณมบอพกนาใหทาการตรวจ

มาณนาไมเพยงพอตองมวธการจดการแกไขสภาพนาในแหลงนาทนามาใชมคณภาพนาไมเหมาะสม เชน สภาพนาเขยวจด ตะกอนขน พบมการตาย

DO มคาตากวา 4 mg/l หรอมเพยงพอ

หรอฟารมมวธการปองกนไมให


ไดรบผลกระทบจากมลพษเหลานน เชน มบอพกนา หรอเลยงไมสอดคลอง : อยใกลแหลงกาเนดมลพษ ฟารมไมมวธการจดการปองกนมลพษ

1.2.3 มระบบการถายเทนาทดของฟารมสอดคลอง : โครงสรางฟารมมระบบการถายเทนาทดเตมนาไดในชวงเวลาทตองการ โดยไมกอใหเกดการปนเปอนไมสอดคลอง : โครงสรางฟารมมระบบการถายเทนาทมระบบหรออปกรณทสามารถถายเทหรอเตมนาไดในชวงเวลาทตองการ

1.3 การคมนาคมสะดวก และมสาธารณปโภคขนพนฐาน1.3.1 การคมนาคมสะดวกตอการปฏบตงานและการขนสง

สอดคลอง : มถนนเขาถงฟารมหรอมแมนา ลาคลอง ซงเรอสามารถแลนเขาถงฟารมไดไมสอดคลอง : เปนถนนซอยเลกๆ เกนไป เปนทางเดนเทา ถนนเปนหลมเปนบอมากเกนไป ไมสะดวกในการขนสงอาหาร ปจจยการผลต ผลผลตจากฟารมไปขาย

1.3.2 มสาธารณปโภคทจาเปน (สอดคลอง : ทตงฟารมควรมสาธารณปโภคทจาเปนตามสภาพพนทของแตละฟารม เชน มไฟฟาเพอใชกบเครองสบนา เครองเพมอากาศในนา มนาประปาหรอนาฝนหรอนาสะอาดตอการอปโภคบรโภค หากขาดแคลนสาธารณปโภคทจาเปนกตองมระบบสารองทเหมาะสม เพยงพอไมสอดคลอง : ไมมไฟฟาและไมมการเตรยมนามนเชอเพลงท

2. การจดการทวไป2.1 ปฏบตตามคมอการเลยงสตวนาของกรมประมง หรอวธอนทถกตองตามหลกวชาการ2.1.1 การเตรยมบอ (ขอควรปฏบต

สอดคลอง : มการปรบสภาพดนกนบอ หรอฆาเชอโรคตามความเหมาะสม เชน ตากบอใหแหง ใสปนขาว สภาพดนพนบอ เปนตนไมสอดคลอง : ไมมการปรบสภาพดนกนบอ หรอ

2.1.2 การเตรยมนา (ขอควรปฏบตสอดคลอง : มการปองกนศตรสตวนา โดยมการกรองนากอนเขาบอ กรณพบวามการระบาดของโรค ควรมการฆและหากคณภาพนาไมเหมาะสมควรมการปรบคณภาพนาใหเหมาะสมตอการเลยงไมสอดคลอง : ไมมการปองกนศตรสตวนากอนนานาเขาบอ มการปรบคณภาพนาใหเหมาะสมตอการเลยง

2.1.3 อตราปลอยลกพนธ (ขอแนะนาสอดคลอง : ควรปลอยลกพนธสตวนาในอตราทเหมาะสมเปนตน แตหากปลอยขนาดเลกเกนไป หรอหนาแนนเกนไปตองมการจดการหรอรปแบบการเลยงทไมสงผลเสยตอสตวนาหรอสงแวดลอม เชน มการอนบาลลกพนธใหไดขนาดแลวนามากระจายเลยงในบออนๆ หรอมการใชเไมสอดคลอง : ปลอยลกพนธทมขนาดเลกเกนไปและความหนาแนนทไมเหมาะสม

2.1.4 คณภาพนามความเหมาะสมตอการเลยงสอดคลอง : คาความเปนกรด-เบส (pH



เชน มบอพกนา หรอเลยงสตวนาในระบบนาหมนเวยน อนๆ เปนตนอยใกลแหลงกาเนดมลพษ มกมการทงของเสยลงสแหลงนา สตวนาตายบอย มปญหาสนมเหลกรนแรง และ

ของฟารม (ขอแนะนา)โครงสรางฟารมมระบบการถายเทนาทด ไมกอใหเกดปญหานาทวม มระบบหรออปกรณทสามารถถายเทหรอ

เตมนาไดในชวงเวลาทตองการ โดยไมกอใหเกดการปนเปอนโครงสรางฟารมมระบบการถายเทนาทไมด มกมปญหานาทวมฟารม ฟารมอยในบรเวณทางผานของนา

มระบบหรออปกรณทสามารถถายเทหรอเตมนาไดในชวงเวลาทตองการ การคมนาคมสะดวก และมสาธารณปโภคขนพนฐานการคมนาคมสะดวกตอการปฏบตงานและการขนสง (ขอควรปฏบต)มถนนเขาถงฟารมหรอมแมนา ลาคลอง ซงเรอสามารถแลนเขาถงฟารมได

เปนถนนซอยเลกๆ เกนไป เปนทางเดนเทา ถนนเปนหลมเปนบอมากเกนไป ไมสะดวกในการขนสงอาหาร ปจจยการผลต ผลผลตจากฟารมไปขาย

(ขอแนะนา)ทตงฟารมควรมสาธารณปโภคทจาเปนตามสภาพพนทของแตละฟารม เชน มไฟฟาเพอใชกบเครองสบนา

เครองเพมอากาศในนา มนาประปาหรอนาฝนหรอนาสะอาดตอการอปโภคบรโภค หากขาดแคลนสาธารณปโภคทจาเปนกทเหมาะสม เพยงพอ เปนตน

ไมมไฟฟาและไมมการเตรยมนามนเชอเพลงทเพยงพอตอการจดการเลยง ไมมระบบการจดการนาใชสารอง

ปฏบตตามคมอการเลยงสตวนาของกรมประมง หรอวธอนทถกตองตามหลกวชาการขอควรปฏบต)

มการปรบสภาพดนกนบอ หรอฆาเชอโรคตามความเหมาะสม เชน ตากบอใหแหง ใสปนขาว

ไมมการปรบสภาพดนกนบอ หรอไมมการฆาเชอโรคดวยวธการทเหมาะสม ขอควรปฏบต)

มการปองกนศตรสตวนา โดยมการกรองนากอนเขาบอ กรณพบวามการระบาดของโรค ควรมการฆและหากคณภาพนาไมเหมาะสมควรมการปรบคณภาพนาใหเหมาะสมตอการเลยง

ไมมการปองกนศตรสตวนากอนนานาเขาบอ ไมมการฆาเชอโรคในกรณทพบวามการระบาดของโรค และไมมการปรบคณภาพนาใหเหมาะสมตอการเลยง เมอพบวาแหลงนาทนามาใชมคณภาพไมเหมาะสม

แนะนา)ควรปลอยลกพนธสตวนาในอตราทเหมาะสม เชน ลกปลานล ขนาด 3-5 เซนตเมตร ไมควร

แตหากปลอยขนาดเลกเกนไป หรอหนาแนนเกนไปตองมการจดการหรอรปแบบการเลยงทไมสงผลเสยตอสตวนาหรอสงแวดลอม เชน มการอนบาลลกพนธใหไดขนาดแลวนามากระจายเลยงในบออนๆ หรอมการใชเครองตนา เปนตน

ปลอยลกพนธทมขนาดเลกเกนไปและความหนาแนนทไมเหมาะสม โดยไมมวธการจดการการเลยงทดคณภาพนามความเหมาะสมตอการเลยง (ขอควรปฏบต)

pH) อยระหวาง 6.5 ถง 8.5 คาออกซเจนละลายในนา(DO



ในระบบนาหมนเวยน อนๆ เปนตนสตวนาตายบอย มปญหาสนมเหลกรนแรง และ

มระบบหรออปกรณทสามารถถายเทหรอ

ด มกมปญหานาทวมฟารม ฟารมอยในบรเวณทางผานของนา ไม

เปนถนนซอยเลกๆ เกนไป เปนทางเดนเทา ถนนเปนหลมเปนบอมากเกนไป ไมสะดวกในการขนสงอาหาร

ทตงฟารมควรมสาธารณปโภคทจาเปนตามสภาพพนทของแตละฟารม เชน มไฟฟาเพอใชกบเครองสบนา เครองเพมอากาศในนา มนาประปาหรอนาฝนหรอนาสะอาดตอการอปโภคบรโภค หากขาดแคลนสาธารณปโภคทจาเปนก

พยงพอตอการจดการเลยง ไมมระบบการจดการนาใชสารอง

ปฏบตตามคมอการเลยงสตวนาของกรมประมง หรอวธอนทถกตองตามหลกวชาการ

มการปรบสภาพดนกนบอ หรอฆาเชอโรคตามความเหมาะสม เชน ตากบอใหแหง ใสปนขาว ใชจลนทรยปรบ

มการปองกนศตรสตวนา โดยมการกรองนากอนเขาบอ กรณพบวามการระบาดของโรค ควรมการฆาเชอโรค

ไมมการฆาเชอโรคในกรณทพบวามการระบาดของโรค และไมเมอพบวาแหลงนาทนามาใชมคณภาพไมเหมาะสม

ไมควรปลอยเกน 8,000 ตว/ไร แตหากปลอยขนาดเลกเกนไป หรอหนาแนนเกนไปตองมการจดการหรอรปแบบการเลยงทไมสงผลเสยตอสตวนาหรอ

ครองตนา เปนตนโดยไมมวธการจดการการเลยงทด

DO) มคาไมตากวา 4 mg/l คา


แอมโมเนยรวมไมเกน 0.5 mg/l แตหากคาคณภาพนาไมเหมาะสมตองมไมสอดคลอง : คาความเปนกรด-เบส (กวา 4 mg/l หรอคาแอมโมเนยรวมเกน

2.2 มแผนทแสดงแหลงทตง และแผนผงของฟารม สอดคลอง : มแผนทแสดงแหลงทตง สานกงานและบานพก เปนสดสวนชดเจนไมสอดคลอง : ไมมแผนทแสดงแหลงทตง และฟารมไมมแผนผงจาแนกใหเหนการใชประโยชนพนทภายในฟารม

2.3 นาทงจากบอเลยงตองมคา ไมเกนคามาตรฐานนาทงจากการเพาะเลยงสตวนาของกรมประมง สอดคลอง : ฟารมมระบบการเลยงเปนแบบระบบปด ระบบหมนเวยน ระบบการเลยงทไมมความเสยงในเรองนาทงจะเกนคณภาพนาทกาหนด หรอมบนทกการระบายนาทงทผานการบาบด หรอมผลวเคราะหคณภาพนาทงแอมโมเนยอสระ NH3-N ไมเกน 1.1ชมชนใกลเคยงเกยวกบนาเสยทปลอยทงจากฟารมไมสอดคลอง : มการทงนาออกสภายนอกฟารมคณภาพนากอนทงมคาแอมโมเนยอสระ รองเรยนจากฟารมหรอชมชนใกลเคยง

2.4 การเลยงตองดาเนนการอยางถกสขลกษณะ2.4.1 มการทาความสะอาดเครองมอและอปกรณอยางสมาเสมอ

สอดคลอง : มการทาความสะอาดบรเวณคนบอ พนทรอบบอเลยงควรมการดแลความสะอาดสมาเสมอ ไมรก ความสะอาดเครองมอและอปกรณเปนประจากอนและหลงการใชงานพรอมใชงานไมสอดคลอง : บอเลยงมหญาขนรก สกปรก เครองมออปกรณทบอเลยงไมเปนทเปนทาง เปนตน

2.4.2 ปองกนไมใหมการปนเปอนของมลสตวลงในบอเลยงสอดคลอง : ปองกนไมไหสตวเลยงเขามาในบรเวณบอเลยง ควบคมไมใหเกดการปนเปอนมลสตวลงในบอเลยงไมสอดคลอง : ปลอยใหมสตวเลยงเขาไปในบรเวณบอเลยงสตวนาโดยอสระ ลงในบอเลยง

2.4.3 ไมใชมลสตวสดในขนตอนการเสอดคลอง : ไมใชมลสตวสด เชน มกระบวนการฆาเชอ หรอวธการอนทจะไมกอใหเกดการปนเปอนสระบบการเลยง เชน ตากแดดใหแหง ผานกระบวนการหมกอยางนอย 30 วน เปนตนไมสอดคลอง : ใชมลสตวสดในระบบการเลยงสตวนา

3. ปจจยการผลต3.1 ใชปจจยการผลตเชน อาหาร อาหารเสรม วตามน ฯลฯ ทขนทะเบยนกบทางราชการ

ปจจยการผลตนนตองขนทะเบยน) และไมหมดอายสอดคลอง : เลอกใชปจจยการผลต เชน อาหาร อาหารเสรม วตามน จลนทรย



แตหากคาคณภาพนาไมเหมาะสมตองมวธการแกไข(pH) อยนอกเหนอระหวาง 6.5 ถง 8.5 หรอคาออกซเจนละลายในนา

หรอคาแอมโมเนยรวมเกน 0.5 mg/l และไมมวธการจดการแกไข

มแผนทแสดงแหลงทตง และแผนผงของฟารม (ขอควรปฏบต)มแผนทแสดงแหลงทตง และแผนผงของฟารมจดแบงพนทใชประโยชนภายในฟารม เชน บอเลยง อาคาร

เปนสดสวนชดเจนไมมแผนทแสดงแหลงทตง และฟารมไมมแผนผงจาแนกใหเหนการใชประโยชนพนทภายในฟารม

นาทงจากบอเลยงตองมคา ไมเกนคามาตรฐานนาทงจากการเพาะเลยงสตวนาของกรมประมง ฟารมมระบบการเลยงเปนแบบระบบปด ระบบหมนเวยน ระบบการเลยงทไมมความเสยงในเรองนาทงจะเกน

คณภาพนาทกาหนด หรอมบนทกการระบายนาทงทผานการบาบด หรอมผลวเคราะหคณภาพนาทง1.1 มก.N/ล. และความเปนกรด-ดาง 6.5-8.5 หรอไมเคยมขอรองเรยนจากฟารมหรอ

ชมชนใกลเคยงเกยวกบนาเสยทปลอยทงจากฟารมออกสภายนอกฟารมโดยปราศจากการควบคมคณภาพนาทงดวยวธใดๆ

แอมโมเนยอสระ NH3-N เกน 1.1 มก.N/ล. และความเปนกรด-ดางอยนอกเหนอรองเรยนจากฟารมหรอชมชนใกลเคยง

การเลยงตองดาเนนการอยางถกสขลกษณะมการทาความสะอาดเครองมอและอปกรณอยางสมาเสมอ (ขอควรปฏบต)

มการทาความสะอาดบรเวณคนบอ พนทรอบบอเลยงควรมการดแลความสะอาดสมาเสมอ ไมรก เปนประจากอนและหลงการใชงานในแตละบอ เกบเครองมอและอปกรณ

บอเลยงมหญาขนรก สกปรก เครองมอและอปกรณไมสะอาดและไมมวธปฏบตในการทาความสะอาด วางไมเปนทเปนทาง เปนตน

ปองกนไมใหมการปนเปอนของมลสตวลงในบอเลยง (ขอควรปฏบต)ปองกนไมไหสตวเลยงเขามาในบรเวณบอเลยง ในกรณทมสตวเลยงหลดรอดเขาไปในบอเลยงตองม

ควบคมไมใหเกดการปนเปอนมลสตวลงในบอเลยงปลอยใหมสตวเลยงเขาไปในบรเวณบอเลยงสตวนาโดยอสระ ไมมการควบคมไมใหเกดการปนเปอนมลสตว

สดในขนตอนการเลยงสตวนา (ขอตองปฏบต)มลสตวสด เชน มลไก มลวว ในระบบการเลยงสตวนา หากมความจาเปนตองใชตองนาไปผาน

กระบวนการฆาเชอ หรอวธการอนทจะไมกอใหเกดการปนเปอนสระบบการเลยง เชน ตากแดดใหแหง ผานกระบวนการ

การเลยงสตวนา เชน มลไก มลวว มลหม หรอปลอยใหปนเปอนในระบบการเลยง

ใชปจจยการผลตเชน อาหาร อาหารเสรม วตามน ฯลฯ ทขนทะเบยนกบทางราชการ และไมหมดอาย (ขอตองปฏบต)เชน อาหาร อาหารเสรม วตามน จลนทรย (ใชผสมอาหาร



หรอคาออกซเจนละลายในนา (DO) มคาตา

และแผนผงของฟารมจดแบงพนทใชประโยชนภายในฟารม เชน บอเลยง อาคาร

ไมมแผนทแสดงแหลงทตง และฟารมไมมแผนผงจาแนกใหเหนการใชประโยชนพนทภายในฟารม นาทงจากบอเลยงตองมคา ไมเกนคามาตรฐานนาทงจากการเพาะเลยงสตวนาของกรมประมง (ขอแนะนา)

ฟารมมระบบการเลยงเปนแบบระบบปด ระบบหมนเวยน ระบบการเลยงทไมมความเสยงในเรองนาทงจะเกนคณภาพนาทกาหนด หรอมบนทกการระบายนาทงทผานการบาบด หรอมผลวเคราะหคณภาพนาทงหรอนากอนทงทมคา

หรอไมเคยมขอรองเรยนจากฟารมหรอ

โดยปราศจากการควบคมคณภาพนาทงดวยวธใดๆ หรอผลวเคราะหอยนอกเหนอ 6.5-8.5 หรอมขอ

มการทาความสะอาดบรเวณคนบอ พนทรอบบอเลยงควรมการดแลความสะอาดสมาเสมอ ไมรก มการทาเครองมอและอปกรณเปนทและ

ไมสะอาดและไมมวธปฏบตในการทาความสะอาด วาง

หลดรอดเขาไปในบอเลยงตองมการ

การควบคมไมใหเกดการปนเปอนมลสตว

หากมความจาเปนตองใชตองนาไปผานกระบวนการฆาเชอ หรอวธการอนทจะไมกอใหเกดการปนเปอนสระบบการเลยง เชน ตากแดดใหแหง ผานกระบวนการ

อยใหปนเปอนในระบบการเลยงสตวนา

ใชปจจยการผลตเชน อาหาร อาหารเสรม วตามน ฯลฯ ทขนทะเบยนกบทางราชการ (ในกรณทกาหนดให

ใชผสมอาหาร) โปรไบโอตก เปนตน ทได


ขนทะเบยนกบกรมประมงหรอหนวยงานทางราชการอนๆ มฉลากระบโภชนาการของอาหาร และชดเจน มขอความระบวนทผลตและหมดอาย ไมสอดคลอง : ใชปจจยการผลตทไมไดขนทะเบยนกบกรมประมงหรอหนวยงานทางราชการอนๆ ไมมฉลากระบโภชนาการของอาหาร และ/หรอองคประกอบทชดเ

3.2 ปจจยการผลตตองปลอดจากการปนเปอนของยาและสารตองหามในการเพาะเลยงสตวนาตามประกาศทางราชการ (ขอตองปฏบต)สอดคลอง : ใชปจจยการผลตทปลอดจากยาและสารตองหามในการเพาะเลยงสตวนาตามประกาศทางราชการ ตวอยางตรวจวเคราะหดวย screening testสอดคลองเชนกนไมสอดคลอง : พบปจจยการผลตมการปนเปอนของยาและสารตองหามในการเพาะเลยงสตวนาตามประกาศทางราชการ

3.3 การผลตอาหารสาหรบสตวนา(ขอตองปฏบต)

สอดคลอง : กรณทมการผลตอาหาร

หมดอาย ขนตอนการผลตตองสะอาด

ผลตอาหาร (กรณมความเสยง) ตองไมพบสารปนเปอน

คณภาพนาควบคกนไปเพอไมใหเกดผลกระทบตอการเลยง

อาหารสาเรจรปใหถอวาสอดคลองเชนกน

ไมสอดคลอง : มกระบวนการผลตอาหารใชเอง

การปนเปอนของเชอโรค หรอสารเคมทนามาผลตอาหาร กรณการใชอาหารสด

คณภาพนาควบคกนไปอยางมประสทธภาพกอใหเกดผลกระทบตอการเล

นาในบอเลยงเปนฟองมากผดปกต เปนตน

3.4 มการเกบปจจยการผลตอยางถกสขลกษณะสอดคลอง : มการจดเกบปจจยการผลตในสถานทเกบทด เชน มตเกบความเยน โรงเรอนโปรง มอากาศถายเทไดด ไมม

ความรอนและความชนสง มหลงคาคลมปองกนแสงแดดและฝนสามารถปองกนหน และแมลงไดด มแทนวางปจจยการผลต

ไมวางตดผนงเพอปองกนความชน และจดเกบอ

ไมสอดคลอง : โรงเรอน/สถานทเกบปจจยการผลตอยในสภาพทไมเหมาะสม เชน อบทบ

ความชนสง ไมมหลงคาคลมปองกนแสงแดดและฝน

ตดผนง และจดเกบไมเปนระเบยบ

4. การจดการดแลสขภาพสตวนา4.1 มการเตรยมบอและอปกรณอยางถกวธเพอปองกนโรคทจะเกดกบสตวนา4.1.1 มการเตรยมบอทถกวธเพอปองกนโรคทจะเกดกบสตวนา

สอดคลอง : มการตากบอหรอใชสารเคมเพอฆาเชอสารเคมเพอฆาเชอโรคในนา



ขนทะเบยนกบกรมประมงหรอหนวยงานทางราชการอนๆ มฉลากระบโภชนาการของอาหาร และมขอความระบวนทผลตและหมดอาย หรอหากไมมการใชปจจยการผลตใดๆ ใหถอวาสอดคลองเชนกน

ทไมไดขนทะเบยนกบกรมประมงหรอหนวยงานทางราชการอนๆ ไมมฉลากระบโภชนาการหรอองคประกอบทชดเจน ไมระบวนทผลตและหมดอาย

ปจจยการผลตตองปลอดจากการปนเปอนของยาและสารตองหามในการเพาะเลยงสตวนาตามประกาศทาง

ใชปจจยการผลตทปลอดจากยาและสารตองหามในการเพาะเลยงสตวนาตามประกาศทางราชการ screening test ไมพบสารตกคางใดๆ หรอหากไมมการใชปจจยการผลตใดๆ

พบปจจยการผลตมการปนเปอนของยาและสารตองหามในการเพาะเลยงสตวนาตามประกาศทางราชการสาหรบสตวนาตองมกระบวนการทถกสขลกษณะ และปลอดภยตอสตวนาและผบรโภค

การผลตอาหารสตวนาใชเองในฟารม ฟารมตองเลอกใชวตถดบและสวนผสม

หมดอาย ขนตอนการผลตตองสะอาด ถกสขลกษณะ และปลอดภยตอสตวนาและผบรโภค อาจมผลตรวจวตถดบทนามา

ตองไมพบสารปนเปอน กรณทมการใชอาหารสดในการเลยงรวม

อไมใหเกดผลกระทบตอการเลยงสตวนา หรอหากไมมการผลตอาหารใชเองในฟารม

อาหารสาเรจรปใหถอวาสอดคลองเชนกน

มกระบวนการผลตอาหารใชเองภายในฟารมทไมถกสขลกษณะ ไมรกษาคณภาพของอาหาร และ

สารเคมทนามาผลตอาหาร กรณการใชอาหารสดควบคกบอาหารสาเรจรป

คณภาพนาควบคกนไปอยางมประสทธภาพกอใหเกดผลกระทบตอการเลยงสตวนา เชน ปรมาณออกซเจนในบคอนขาง

เปนตน

มการเกบปจจยการผลตอยางถกสขลกษณะ (ขอควรปฏบต)มการจดเกบปจจยการผลตในสถานทเกบทด เชน มตเกบความเยน โรงเรอนโปรง มอากาศถายเทไดด ไมม


ไมวางตดผนงเพอปองกนความชน และจดเกบอยางเปนระเบยบ

านทเกบปจจยการผลตอยในสภาพทไมเหมาะสม เชน อบทบ อากาศ

มหลงคาคลมปองกนแสงแดดและฝน หรอพบรองรอยของสตวพาหะ หรอไมมแทนวางปจจยการผลต วาง

การจดการดแลสขภาพสตวนามการเตรยมบอและอปกรณอยางถกวธเพอปองกนโรคทจะเกดกบสตวนา

มการเตรยมบอทถกวธเพอปองกนโรคทจะเกดกบสตวนา (ขอควรปฏบต)มการตากบอหรอใชสารเคมเพอฆาเชอโรค เชน ปนขาว เปนตน มการกรองนา มการพกนากอนเลยงหรอใช



ขนทะเบยนกบกรมประมงหรอหนวยงานทางราชการอนๆ มฉลากระบโภชนาการของอาหาร และ/หรอองคประกอบทหากไมมการใชปจจยการผลตใดๆ ใหถอวาสอดคลองเชนกน

ทไมไดขนทะเบยนกบกรมประมงหรอหนวยงานทางราชการอนๆ ไมมฉลากระบโภชนาการ

ปจจยการผลตตองปลอดจากการปนเปอนของยาและสารตองหามในการเพาะเลยงสตวนาตามประกาศทาง

ใชปจจยการผลตทปลอดจากยาและสารตองหามในการเพาะเลยงสตวนาตามประกาศทางราชการ มผลสมหากไมมการใชปจจยการผลตใดๆ ใหถอวา

พบปจจยการผลตมการปนเปอนของยาและสารตองหามในการเพาะเลยงสตวนาตามประกาศทางราชการและปลอดภยตอสตวนาและผบรโภค

และสวนผสมทมคณภาพ และไม

อาจมผลตรวจวตถดบทนามา

รวมดวย ตองมวธการจดการ

ไมมการผลตอาหารใชเองในฟารม ใชแต

ทไมถกสขลกษณะ ไมรกษาคณภาพของอาหาร และ/หรอม

ควบคกบอาหารสาเรจรปไมมวธการจดการ

เชน ปรมาณออกซเจนในบคอนขางตา

มการจดเกบปจจยการผลตในสถานทเกบทด เชน มตเกบความเยน โรงเรอนโปรง มอากาศถายเทไดด ไมม


อากาศไมถายเท มความรอนและ

มแทนวางปจจยการผลต วาง

มการกรองนา มการพกนากอนเลยงหรอใช


ไมสอดคลอง : ไมมการเตรยมบอ เตรยมนา4.1.2 มการเตรยมอปกรณอยางถกวธเพอปองกนโรคทจะเกดกบสตวนา

สอดคลอง : มการเตรยมอปกรณทใชอยางถกวธอยางสมาเสมอ ใหแหง หรอใชสารเคม เชน ดางทบทม คลอรน ฟอรมาลนไมสอดคลอง : ไมมการทาความสะอาดอปกรณ

4.2 เมอสตวนามอาการผดปกต ไมควรใชยาและสารเคมทนท ควรพจารณาดานการจดการ เชนตามความเหมาะสมและหรอเพมอากาศกอนการใชยาและสารเคม

4.2.1 มการเฝาระวงสขภาพดาเนนการแกไขอยางเหมาะสม (ขอควรปฏบตสอดคลอง : มการเฝาระวงและดแลสขภาพสตวนาทเลยงอยางสมาเสมอสตวนาตรวจโรค เปนตนไมสอดคลอง : ไมมการเฝาระวงสขภาพ

4.2.2 เมอสตวนาแสดงอาการผดปกต รวมถงตรวจหาสาเหตเบองตน (ขอควรปฏบตสอดคลอง : เมอสตวนาอาการผดปกตตองรบบาบด โดยพจารณาปรบสภาพแวดลอมในบอ เชน การเปลยนถายนา เพมอากาศ ลดการใหอาหาร เปนตน และมการตรวจหาสาเหตเบองตนกอนทจะใชยาและสารเคมไมสอดคลอง เมอสตวนามอาการผดปกต มกใชยาในการแกปญหา หมายเหต: กรณทสตวนาไมเคยปวยหรอมอาการผดปกต ผตรวจประเมนตองสอบถามวธการปฏบตหากพบวาสตวนาปวย ซงหากเกษตรกรอธบายวธการหรอมาตรการได สามารถให

4.3 ในกรณทสตวนาปวย จาเปนตองใชยาสตวและสารเคม ใหใชยาสตวและสารเคมทขนทะเบยนถกตองและปฏบตตามฉลากอยางเครงครด

4.3.1 ใชยาสตวทขนทะเบยนถกตองและปฏบตตามฉลากสอดคลอง : ใชยาสตว ทมทะเบยนยาเทานน และใชตามวธทระบในฉลากยายาตองเลยงตอไปในระยะเวลา ไมนอยกวา กาหนด ผใชยาตองมความรความเขาใจในการใชยาไมสอดคลอง : ใชยาสตวทไมมทะเบยนยา มระยะหยดยา หรอมผลยาตกคางเกนปรมาณคาทกาหนด หรอผใชยาไมมความรความเขาใจในการใชยาหมายเหต: กรณทเกษตรกรไมใชยาสตวในการเลยงสตวนา สามารถให

4.3.2 ใชสารเคม/วตถอนตรายทขนทะเบยนถกตอง สอดคลอง : ใชวตถอนตราย ไดแก กลมสารเคมทอนญาตใหใชไดและขนทะเบยนกบทางราชการอยางถกตอง กาหนดใหสารเคมนนตองขนทะเบยน)ไฮโปคลอไรต , โซเดยมไฮดรอกไซด และโซเดยมไฮโปคลอไรต ไมตองขนทะเบยนใหปฏบตตามจลนทรยทใชรกษาคณภาพนา เปนตน ราชการผลตให โดยปฏบตตามฉลากอยางเครงครด เชน ใชในปรมาณตามทกาหนด ตามทระบในฉลาก หรอปฏบตถกตองตามหลกวชาการไมสอดคลอง : ใชสารเคม/วตถอนตรายทไมไดขนทะเบยนกบทางราชการอยางถกตองและใชไมถกวธหมายเหต: กรณทเกษตรกรไมใชสารเคม



เตรยมนาเพอปองกนโรคทจะเกดกบสตวนาทมประสทธภาพมการเตรยมอปกรณอยางถกวธเพอปองกนโรคทจะเกดกบสตวนา (ขอควรปฏบตมการเตรยมอปกรณทใชอยางถกวธอยางสมาเสมอ โดยการลางทาความสะอาด และนาไปตากแดดหรอผงลม

หรอใชสารเคม เชน ดางทบทม คลอรน ฟอรมาลนไมมการทาความสะอาดอปกรณ/เครองมอ

เมอสตวนามอาการผดปกต ไมควรใชยาและสารเคมทนท ควรพจารณาดานการจดการ เชนตามความเหมาะสมและหรอเพมอากาศกอนการใชยาและสารเคม

มการเฝาระวงสขภาพสตวนาทเลยงอยางสมาเสมอ ในกรณทพบวาสตวนามอาการผดปกตใหรบควรปฏบต)

มการเฝาระวงและดแลสขภาพสตวนาทเลยงอยางสมาเสมอ เชน สงเกตอาการสตวนาเปนประจา สมตวอยาง

ไมมการเฝาระวงสขภาพสตวนาทเลยง หรอทาการตรวจสขภาพสตวนากตอเมอสตวนาอาการผดปกต ไมควรใชยาสตวและสารเคมทนท แตควรพจารณาดานการจดการกอน

ควรปฏบต)เมอสตวนาอาการผดปกตตองรบบาบด โดยพจารณาปรบสภาพแวดลอมในบอ เชน การเปลยนถายนา เพม

อากาศ ลดการใหอาหาร เปนตน และมการตรวจหาสาเหตเบองตนกอนทจะใชยาและสารเคมดปกต มกใชยาในการแกปญหา

กรณทสตวนาไมเคยปวยหรอมอาการผดปกต ผตรวจประเมนตองสอบถามวธการปฏบตหากพบวาสตวนาปวย ซงหากเกษตรกรอธบายวธการหรอมาตรการได สามารถให “สอดคลอง” ไดเชนกน

จาเปนตองใชยาสตวและสารเคม ใหใชยาสตวและสารเคมทขนทะเบยนถกตองและ

ใชยาสตวทขนทะเบยนถกตองและปฏบตตามฉลาก (ขอตองปฏบต)ใชยาสตว ทมทะเบยนยาเทานน และใชตามวธทระบในฉลากยา และตองมบนทกการใชยาทกครงหลงจากใช

ยาตองเลยงตอไปในระยะเวลา ไมนอยกวา 3 สปดาหหรอตามทฉลากระบ เพอมใหยาตกคางอยในความรความเขาใจในการใชยา

ใชยาสตวทไมมทะเบยนยา หรอมทะเบยนแตใชไมถกวธทระบในฉลากยา หรอไมมบนทกการใชยา หรอไมมระยะหยดยา หรอมผลยาตกคางเกนปรมาณคาทกาหนด หรอผใชยาไมมความรความเขาใจในการใชยา

กรณทเกษตรกรไมใชยาสตวในการเลยงสตวนา สามารถให “สอดคลอง” ไดเชนกนทขนทะเบยนถกตอง (ขอตองปฏบต)

ใชวตถอนตราย ไดแก กลมสารเคมทอนญาตใหใชไดและขนทะเบยนกบทางราชการอยางถกตอง ) เชน ฟอรมาลน บเคซ ไอโอดน คลอรน สารประกอบคลอรน

โซเดยมไฮดรอกไซด และโซเดยมไฮโปคลอไรต ไมตองขนทะเบยนใหปฏบตตามเปนตน ยกเวนจลนทรยทผลตขนใชเองในฟารม มไดผลตเพอจาหนาย

ราชการผลตให โดยปฏบตตามฉลากอยางเครงครด เชน ใชในปรมาณตามทกาหนด ตามทระบในฉลาก หรอปฏบตถกตอง

วตถอนตรายทไมไดขนทะเบยนกบทางราชการอยางถกตองและใชไมถกวธกรณทเกษตรกรไมใชสารเคม/วตถอนตรายใดๆ ในการเลยงสตวนา สามารถให “สอดคลอง



ควรปฏบต)โดยการลางทาความสะอาด และนาไปตากแดดหรอผงลม

เมอสตวนามอาการผดปกต ไมควรใชยาและสารเคมทนท ควรพจารณาดานการจดการ เชน การเปลยนถายนา

ในกรณทพบวาสตวนามอาการผดปกตใหรบ

เชน สงเกตอาการสตวนาเปนประจา สมตวอยาง

สตวนามปญหาเทานนไมควรใชยาสตวและสารเคมทนท แตควรพจารณาดานการจดการกอน

เมอสตวนาอาการผดปกตตองรบบาบด โดยพจารณาปรบสภาพแวดลอมในบอ เชน การเปลยนถายนา เพม

กรณทสตวนาไมเคยปวยหรอมอาการผดปกต ผตรวจประเมนตองสอบถามวธการปฏบตหากพบวาสตวนาปวย ซง

จาเปนตองใชยาสตวและสารเคม ใหใชยาสตวและสารเคมทขนทะเบยนถกตองและ

และตองมบนทกการใชยาทกครงหลงจากใชเพอมใหยาตกคางอยในสตวนาเกนปรมาณท

หรอมทะเบยนแตใชไมถกวธทระบในฉลากยา หรอไมมบนทกการใชยา หรอไมมระยะหยดยา หรอมผลยาตกคางเกนปรมาณคาทกาหนด หรอผใชยาไมมความรความเขาใจในการใชยา

ใชวตถอนตราย ไดแก กลมสารเคมทอนญาตใหใชไดและขนทะเบยนกบทางราชการอยางถกตอง (ในกรณทสารประกอบคลอรน (ยกเวน แคลเซยม

โซเดยมไฮดรอกไซด และโซเดยมไฮโปคลอไรต ไมตองขนทะเบยนใหปฏบตตามหลกเกณฑทระบบนฉลาก) ยกเวนจลนทรยทผลตขนใชเองในฟารม มไดผลตเพอจาหนาย และจลนทรยททาง

ราชการผลตให โดยปฏบตตามฉลากอยางเครงครด เชน ใชในปรมาณตามทกาหนด ตามทระบในฉลาก หรอปฏบตถกตอง

วตถอนตรายทไมไดขนทะเบยนกบทางราชการอยางถกตองและใชไมถกวธสอดคลอง” ไดเชนกน


4.4 ไมใชยาสตวและสารเคมตองหามตามประกาศทางราชการสอดคลอง : ไมพบหลกฐานการใชยาสตวและสารเคมตองหามตามประกาศทางราชการไมพบยาและสารเคมตองหามไมสอดคลอง : พบหลกฐานในฟารม มยาและสารเคมทไมขนทะเบยนและสารเคมตองหาม

4.5 เมอสตวนาปวยหรอมการระบาดของโรคตองแจงเจาหนาททรบผดชอบ เหมาะสม (ขอควรปฏบต)สอดคลอง : มการแจงเจาหนาททรบผดชอบ ผดปกต หรอมการระบาดของโรค และมวธการจดการซบรเวณคนบอ เปนตน หรอปดบอฆาเชอไมปลอยทง ไมสอดคลอง : ไมแจงการระบาดของโรคจดการโรคระบาดอยางมประสทธภาพหมายเหต: กรณทสตวนาไมเคยปวยหรอเปนโรคระบาด ผตรวจประเมนตองสอบถามวธการหากสตวนาปวย ซงถาเกษตรกรสามารถอธบาย หรอมหลกฐานแสดงใหเหนวาหากเกกการระบาดของโรค ตองแจงเจาหนาททเทถกวธ สามารถให “สอดคลอง” ไดเชนกน

5. สขลกษณะฟารม5.1 มการจดการระบบนาทงทเหมาะสม นาทงจากบานเรอนตองแยกจากระบบการเลยง

สอดคลอง : ระบบนาทงจากบานเรอนแยกจากระบบการเลยงชดเจนและไมพบการรวซมของระบบนาทงมาสระบบการเลยง มการรกษาความสะอาดของทางระบายนาทงอยางสมาเสมอไมสอดคลอง : ระบบนาทงจากบานเรอนสามารถรวซมปะปนกบระบบการเลยง ทางระบายนาทงแผนการทาความสะอาด

5.2 หองสขาแยกเปนสดสวน หางจากบอเลยงและมระบบจดการของเสยอยางถกสขลกษณะสอดคลอง : หองนาและหองสขาไมควรอยบรเวณบอเลยง และในกรณหากอยใกลบอเลยง ทางระบายนาจะตองไมไหลหรอซมลงไปยงบรเวณบอโดยตรง ควรมระบบหองนาหองสขาทมอปกรณเกบสงขบถายทมดชดไมรวซมไมสอดคลอง : หองนา หองสวมอยใกลกบบอเลยเลยงสตวนา หรอพบการปนเปอนเชอ

5.3 จดอปกรณ เครองมอ รวมทงปจจยการผลตตางๆ ในบรเวณฟารมใหเปนระเบยบ สะอาด ถกสขลกษณะ(ขอควรปฏบต)

สอดคลอง : จดเกบอปกรณ เครองมอวางสวงไวบนพน มทแขวนอปกรณ/แห สะอาดบรเวณฟารมและบรเวณโดยรอบไมสอดคลอง : อปกรณ เครองมอ รวมทงปจจยการผลตตางๆ วางเกะกะ ไมเปนระเบยบ ไมสะอาดและไมมแผนทาความสะอาด



ไมใชยาสตวและสารเคมตองหามตามประกาศทางราชการ (ขอตองปฏบต)ชยาสตวและสารเคมตองหามตามประกาศทางราชการ และ/หรอม

มยาและสารเคมทไมขนทะเบยน /หรอมผลตรวจปจจยการผลตพบ

เมอสตวนาปวยหรอมการระบาดของโรคตองแจงเจาหนาททรบผดชอบ และมการจดการซากและนาทงท

มการแจงเจาหนาททรบผดชอบ (กรมประมงหรอกรมปศสตว) เมอสตวนาปวยตายจานวนมากะมวธการจดการซากสตวนาตายทเหมาะสม เชน ตม แชคลอรน

หรอปดบอฆาเชอไมปลอยทง นาจากบอสตวเลยงทปวยมการฆาเชอกอนทง ไมแจงการระบาดของโรคสตวนากบเจาหนาททรบผดชอบ ปลอยซากสตวนา

กรณทสตวนาไมเคยปวยหรอเปนโรคระบาด ผตรวจประเมนตองสอบถามวธการหากสตวนาปวย ซงถาเกษตรกรสามารถอธบาย หรอมหลกฐานแสดงใหเหนวาหากเกกการระบาดของโรค ตองแจงเจาหนาททเกยวของ และมวธการกาจดซาก

ไดเชนกน

มการจดการระบบนาทงทเหมาะสม นาทงจากบานเรอนตองแยกจากระบบการเลยง (ระบบนาทงจากบานเรอนแยกจากระบบการเลยงชดเจนและไมพบการรวซมของระบบนาทงมาสระบบการ

เลยง มการรกษาความสะอาดของทางระบายนาทงอยางสมาเสมอระบบนาทงจากบานเรอนสามารถรวซมปะปนกบระบบการเลยง ทางระบายนาทง

หองสขาแยกเปนสดสวน หางจากบอเลยงและมระบบจดการของเสยอยางถกสขลกษณะหองนาและหองสขาไมควรอยบรเวณบอเลยง และในกรณหากอยใกลบอเลยง ทางระบายนาจะตองไมไหล

ควรมระบบหองนาหองสขาทมอปกรณเกบสงขบถายทมดชดไมรวซมหองสวมอยใกลกบบอเลยงสตวนา และไมมการปองกนไมใหนาทงไหล

เชอ E.coli ในเนอสตวนาจดอปกรณ เครองมอ รวมทงปจจยการผลตตางๆ ในบรเวณฟารมใหเปนระเบยบ สะอาด ถกสขลกษณะ

รวมทงปจจยการผลตตางๆ เปนสดสวน เปนระเบยบ สะอาด ถกสขลกษณะ เชน ไมแห เปนตน และมการบารงรกษาอปกรณเครองมอใหพรอมใชงานอยเสมอ

โดยรอบอปกรณ เครองมอ รวมทงปจจยการผลตตางๆ วางเกะกะ ไมเปนระเบยบ ไมสะอาดและไมมแผนทาความสะอาด



หรอมผลตรวจปจจยการผลต

ผลตรวจปจจยการผลตพบการปนเปอนยา

และมการจดการซากและนาทงท

ปวยตายจานวนมากรวดเรวอยางตม แชคลอรน หรอเผา ไมนาซากมาไว

กอนทง สตวนาและนาทงโดยไมมวธการ

กรณทสตวนาไมเคยปวยหรอเปนโรคระบาด ผตรวจประเมนตองสอบถามวธการหากสตวนาปวย ซงถาเกษตรกรกยวของ และมวธการกาจดซาก

(ขอควรปฏบต)ระบบนาทงจากบานเรอนแยกจากระบบการเลยงชดเจนและไมพบการรวซมของระบบนาทงมาสระบบการ

ระบบนาทงจากบานเรอนสามารถรวซมปะปนกบระบบการเลยง ทางระบายนาทงไมสะอาดและไมม

หองสขาแยกเปนสดสวน หางจากบอเลยงและมระบบจดการของเสยอยางถกสขลกษณะ (ขอควรปฏบต)หองนาและหองสขาไมควรอยบรเวณบอเลยง และในกรณหากอยใกลบอเลยง ทางระบายนาจะตองไมไหล

ควรมระบบหองนาหองสขาทมอปกรณเกบสงขบถายทมดชดไมรวซมและไมมการปองกนไมใหนาทงไหลลงสบอนาใชหรอระบบการ

จดอปกรณ เครองมอ รวมทงปจจยการผลตตางๆ ในบรเวณฟารมใหเปนระเบยบ สะอาด ถกสขลกษณะเสมอ

บ สะอาด ถกสขลกษณะ เชน ไมเปนตน และมการบารงรกษาอปกรณเครองมอใหพรอมใชงานอยเสมอ ดแลความ

อปกรณ เครองมอ รวมทงปจจยการผลตตางๆ วางเกะกะ ไมเปนระเบยบ ไมสะอาดและไมมแผนทาความสะอาด


5.4 มระบบการจดเกบและกาจดขยะทด เพอปองกนแมลงวน หน(ขอควรปฏบต)

สอดคลอง : ควรมทจดเกบขยะเปนสดสวน และมระบบการจดเกบขยะทด เชน ถงขยะมฝาปดมดชดเพอปองกนแมลงวน หน แมลงสาบ และการคยเขยของสตวเลยง เปนตน มการนาขยะไปทงในสถานททเตรยมไว และกาจดอยางถกวธ ไมพบขยะกระจายอยบรเวณบอเลยงไมสอดคลอง : ไมมททงขยะ พบขยะถกทงอยในฟารมในลกษณะทไมเอาใจใสดแล พบมลสตว

ไมมแผนการจดการใดๆ

6. การจบและการดแลหลงการจบ6.1 วางแผนเกบเกยวผลผลตถกตองตามความตองการของตลาด และมหนงสอกากบการจาหนายสตวนา

และลกพนธสตวนา 6.1.1 วางแผนเกบเกยวผลผลตถกตองตามความตองการของตลาด

สอดคลอง : วางแผนการเกบเกยวลวงหนาไมสอดคลอง : ไมมแผนการเกบเกยวลวงหนา

6.1.2 มหนงสอกากบการจาหนายสตวนา และลกพนธสตวนาสอดคลอง : มหนงสอกากบการจาหนายสตวนาและลกพนธสตวนา หรอเอกสารแสดงแหลงทมาของสตวนา ซง

แสดงรายละเอยดตามทกรมประมงกาหนด เชน - ใบเสรจซอขายสตวนาทระบชอ

กากบการจาหนายลกพนธสตวนาตงตน หรอขอมลแหลงทมาของลกพนธสตวนาตงตนได- สมดบนทกของฟารมทระบรายละเอยด ชอ

หนงสอกากบการจาหนายลกพนธสตวนาตงตน ไมสอดคลอง : ไมมหนงสอกากบการจาหนายสตวนาและลกพนธสตวนา หรอเอกสารแสดงแหลงทมาของสตวนา ซงแสดงรายละเอยดตามทกรมประมงกาหนด

6.2 มวธการจดการและดแลรกษาสตวนาอยางถกสขลกษณะระหวางและหลงการจบเพอใหไดผลตผลทมคณภาพและปลอดภยตอผบรโภค (ขอควรปฏบตสอดคลอง : มการทาความสะอาดสตวนาหลงการจบ ควรมอปกรณและพนทไมคดแยกทพน มวสดรอง เปนตน กรณทมการขนสงเอง ควรขนสงดวยวธการทถกตองและเหมาะสม เชน รกษาอณหภมในการขนสง มการใหอากาศในการขนสง เปนตน โดยเนนความสะอาดทกขนตอนของการจบสตวนาและการขนสงนาแขงตองมความสะอาด ไมวางบนพนโดยไมสอดคลอง : ไมมการรกษาความสะอาดสตวนาหลงการจบ อปกรณและพนทจบและคดแยกทขนสงเอง ขนสงดวยวธการทไมถกตองและอณหภมและอปกรณทใชในการขนสงไมสะอาด มความเสยงตอการปนเปอน

6.3 ผลตผลสตวนาทจบ ตองไมพบยาสตวและสารเคมตกคางเกนมาตรฐานสอดคลอง : มผลการสมตรวจยา/สารเคมตกคางในเนอaction ท กตส. กาหนดใหเฝาระวงยาและสารเคมตกคางไมสอดคลอง : ผลการสมตรวจยา/สารเคมตกคางในเนอ



มระบบการจดเกบและกาจดขยะทด เพอปองกนแมลงวน หน แมลงสาบ และการคยเขยของสตว

ควรมทจดเกบขยะเปนสดสวน และมระบบการจดเกบขยะทด เชน ถงขยะมฝาปดมดชดเพอปองกนแมลงวน และการคยเขยของสตวเลยง เปนตน มการนาขยะไปทงในสถานททเตรยมไว และกาจดอยางถกวธ ไมพบ

ไมมททงขยะ พบขยะถกทงอยในฟารมในลกษณะทไมเอาใจใสดแล พบมลสตว/

การจบและการดแลหลงการจบวางแผนเกบเกยวผลผลตถกตองตามความตองการของตลาด และมหนงสอกากบการจาหนายสตวนา

วางแผนเกบเกยวผลผลตถกตองตามความตองการของตลาด (ขอแนะนา)วางแผนการเกบเกยวลวงหนา และควรมแผนรองรบกรณฉกเฉน

แผนการเกบเกยวลวงหนา และไมมแผนรองรบกรณฉกเฉนมหนงสอกากบการจาหนายสตวนา และลกพนธสตวนา (ขอควรปฏบต)

มหนงสอกากบการจาหนายสตวนาและลกพนธสตวนา หรอเอกสารแสดงแหลงทมาของสตวนา ซงแสดงรายละเอยดตามทกรมประมงกาหนด เชน

ใบเสรจซอขายสตวนาทระบชอ-ทอยผขาย/ผซอ ชนดสตวนา ขนาดสตวนา จานวนซอขายลกพนธสตวนาตงตน หรอขอมลแหลงทมาของลกพนธสตวนาตงตนได

สมดบนทกของฟารมทระบรายละเอยด ชอ-ทอยผขาย/ผซอ ชนดสตวนา ขนาดสตวนา จานวนซอลกพนธสตวนาตงตน หรอขอมลแหลงทมาของลกพนธสตวนาตงตนได

มหนงสอกากบการจาหนายสตวนาและลกพนธสตวนา หรอเอกสารแสดงแหลงทมาของสตวนา ซงแสดง

มวธการจดการและดแลรกษาสตวนาอยางถกสขลกษณะระหวางและหลงการจบเพอใหไดผลตผลทมคณภาพขอควรปฏบต)

มการทาความสะอาดสตวนาหลงการจบ ควรมอปกรณและพนทจบและคดแยกทสะอาดและเหมาะสม เชน ไมคดแยกทพน มวสดรอง เปนตน กรณทมการขนสงเอง ควรขนสงดวยวธการทถกตองและเหมาะสม เชน รกษาอณหภมในการขนสง มการใหอากาศในการขนสง เปนตน โดยเนนความสะอาดทกขนตอนของการจบสตวนาและการขนสงนาแขงตองมความสะอาด ไมวางบนพนโดยตรง

สะอาดสตวนาหลงการจบ อปกรณและพนทจบและคดแยกทถกตองและไมเหมาะสม เชน ไมมรกษาอณหภมในการขนสง หรอนาแขงทใชในการรกษา

สงไมสะอาด มความเสยงตอการปนเปอนตองไมพบยาสตวและสารเคมตกคางเกนมาตรฐานกาหนด (ขอ

สารเคมตกคางในเนอสตวนา ไมเกนคาทกรมประมงกาหนด หเฝาระวงยาและสารเคมตกคาง)

สารเคมตกคางในเนอสตวนา เกนคาทกรมประมงกาหนด



แมลงสาบ และการคยเขยของสตวเลยง

ควรมทจดเกบขยะเปนสดสวน และมระบบการจดเกบขยะทด เชน ถงขยะมฝาปดมดชดเพอปองกนแมลงวน และการคยเขยของสตวเลยง เปนตน มการนาขยะไปทงในสถานททเตรยมไว และกาจดอยางถกวธ ไมพบ

/สงปฏกลอยใกลบอเลยงโดย

วางแผนเกบเกยวผลผลตถกตองตามความตองการของตลาด และมหนงสอกากบการจาหนายสตวนา

มหนงสอกากบการจาหนายสตวนาและลกพนธสตวนา หรอเอกสารแสดงแหลงทมาของสตวนา ซง

ผซอ ชนดสตวนา ขนาดสตวนา จานวนซอขาย และมเลขทหนงสอ

วนา ขนาดสตวนา จานวนซอ และมเลขทหรอขอมลแหลงทมาของลกพนธสตวนาตงตนได

มหนงสอกากบการจาหนายสตวนาและลกพนธสตวนา หรอเอกสารแสดงแหลงทมาของสตวนา ซงแสดง

มวธการจดการและดแลรกษาสตวนาอยางถกสขลกษณะระหวางและหลงการจบเพอใหไดผลตผลทมคณภาพ

และคดแยกทสะอาดและเหมาะสม เชน ไมคดแยกทพน มวสดรอง เปนตน กรณทมการขนสงเอง ควรขนสงดวยวธการทถกตองและเหมาะสม เชน รกษาอณหภมในการขนสง มการใหอากาศในการขนสง เปนตน โดยเนนความสะอาดทกขนตอนของการจบสตวนาและการขนสง เชน

สะอาดสตวนาหลงการจบ อปกรณและพนทจบและคดแยกทไมสะอาด กรณทมการหรอนาแขงทใชในการรกษา

ขอตองปฏบต)ไมเกนคาทกรมประมงกาหนด (อางองตาม level of


7. การบนทกขอมล (ขอควรปฏบตสอดคลอง : มการจดบนทกการจดการฟารมเลยง เชนปรมาณการจบ คณภาพนาระหวางการเลยง เปนตน บนทกแหลงการบนทกขอมลเปนปจจบนอยางนอยทกสปดาหไมสอดคลอง : ไมมการจดบนทกการใหอาหาร



ขอควรปฏบต)มการจดบนทกการจดการฟารมเลยง เชน อตราปลอย วนทปลอยสตวนา ชนดสตวนา

ปรมาณการจบ คณภาพนาระหวางการเลยง เปนตน บนทกแหลงทมาลกพนธ การใหอาหาร การใชยาและสารเคม และอยางนอยทกสปดาห

ไมมการจดบนทกการใหอาหาร แหลงทมาลกพนธสตวนา และการใชยาสตว/สารเคม



อตราปลอย วนทปลอยสตวนา ชนดสตวนา วนทจบสตวนา ลกพนธ การใหอาหาร การใชยาและสารเคม และ

สารเคม

คู่มือการตรวจประเมิน ฟาร์ม...

Documents