４月分 献立こ ん だ て

ひとくちメモ（小学校用）

学校給食センター №1

１０日（金）

１３日（月）

今日き ょ う

から今年度こ ん ね ん ど

の 給 食きゅうしょく

が始はじ

まります。マナーを守まも

って楽たの

しい

給 食きゅうしょく

にしましょう。

今日き ょ う

の給 食きゅうしょく

のサラダは、『春はる

キャベツ』を使つか

ったツナサラダです。

『春はる

キャベツ』は、春はる

にたくさんとれるキャベツで、葉っぱは

が

柔らかくやわ

、緑色みどりいろ

が濃いこ

種類しゅるい

です。キャベツは今いま

から２０００年ねん

以上前いじょうまえ

から食べられてた

いる野菜や さ い

です。昔むかし

は、お腹なか

の調子ちょうし

を良くよ

する

健康食けんこうしょく

として食べられてた

いました。日本に ほ ん

でキャベツが食べられるた

よ

うになったのは、明治め い じ

時代じ だ い

になってからです。

愛知県あ い ち け ん

は、日本一に ほ ん い ち

キャベツをたくさん作ってつく

いる県けん

です。今日き ょ う

の

給 食きゅうしょく

のキャベツも愛知県あ い ち け ん

のキャベツです。

『新しん

じゃが』のおいしい季節き せ つ

です。春はる

の新しん

じゃがの多おお

くは、長崎県ながさきけん

や鹿児島県か ご し ま け ん

など、暖かいあたた

地方ち ほ う

でとれたものです。今月こんげつ

の給 食きゅうしょく

のじ

ゃがいもも九 州きゅうしゅう

でとれたものです。じゃがいもの旬しゅん

は秋あき

にもあり

ますが、秋あき

は北海道ほっかいどう

でとれたじゃがいもが旬しゅん

の時期じ き

になります。じ

ゃがいもは、体からだ

の調子ちょうし

を整えるととの

ビタミンＣシー

が豊富ほ う ふ

な食べ物た も の

で、お腹なか

の調子ちょうし

を良くよ

してくれる食物しょくもつ

せんいもたくさんあります。

４月分 献立こ ん だ て

ひとくちメモ（小学校用）

学校給食センター №2

１４日（火）

１５日（水）

『ふきと切干き り ぼ

し大根だいこん

のいためもの』は、亀城きじょう

小学校しょうがっこう

、6年生ねんせい

石橋いしばし

智子ち こ

さんの我わ

が家や

のじまん料理りょうり

です。「ふき」は春はる

が旬しゅん

の野菜や さ い

です。今いま

の

時期じ き

の「ふき」はやわらかく食た

べやすいです。ふきは、愛知県あ い ち け ん

に昔むかし

か ら 伝わるつた

野菜や さ い

で

収穫量しゅうかくりょう

は、日本一に ほ ん い ち

で

す。

春はる

の香かお

りのするふ

きを味あじ

わって食た

べま

しょう。

今日き ょ う

は「ひじきサラダ」がつきます。

「ひじき」は、海岸かいがん

の岩場い わ ば

でとれます。ひじきというと黒色くろいろ

のイメ

ージがありますが、海うみ

の中なか

では濃いこ

緑色みどりいろ

がかかった茶色ちゃいろ

をしていま

す。収穫しゅうかく

は春はる

に行われますおこな

。

ひじきには、鉄てつ

やカルシウムという

栄養えいよう

があります。また、お腹なか

の調子ちょうし

を

整えるととの

食物しょくもつ

せんいがあります。

食べるのは

ここ！

４月分 献立こ ん だ て

ひとくちメモ（小学校用）

学校給食センター №3

１６日（木）

１７日（金）

いわしの煮付に つ

けは、いわしは骨ほね

や歯は

を作つく

るのに必要ひつよう

なカルシウムが

たくさんあり、またカルシウムの吸 収きゅうしゅう

を助たす

ける、ビタミン Dディー

が含ふく

まれています。成長期せいちょうき

のみなさんには必要ひつよう

な食品しょくひん

です。

今日き ょ う

は皆さんみな

の大好きだいす

なカレーです。カレーは本来ほんらい

インド料理りょうり

です

が、日本に ほ ん

に渡ってわた

きたのは、イギリスを経由け い ゆ

して伝わりまつた

した。そ

して、日本に ほ ん

独特どくとく

のカレーライスになりました。元祖が ん そ

のインドでは、

たくさんの香辛料こうしんりょう

を混ぜ合わせてま あ

カレーをつくります。今いま

でも、イ

ンドの家庭か て い

では、カレーなどの香辛料こうしんりょう

を挽くひ

専用せんよう

の石臼いしうす

を持っても

いて、独自ど く じ

の配合はいごう

でカレー粉こ

を

作ってつく

います。

今日き ょ う

のカレーは、『チキンカレ

ー』です。おいしくいただきま

しょう。

カルシウム

ビタミンＤ

が入ってます！

４月分 献立こ ん だ て

ひとくちメモ（小学校用）

学校給食センター №4

２０日（月）

２１日（火）

『えび団子だ ん ご

スープ』に入はい

っているえびは、体からだ

をつくるもとになる

「にくまる」の仲間な か ま

です。えびに熱ねつ

を加くわ

えると赤あか

くなりますが、こ

の赤あか

い色いろ

はアスタキサンチンという色素し き そ

によるものです。アスタキ

サンチンには紫外線し が い せ ん

から体からだ

を守まも

るはたらきがあると言い

われていま

す。アスタキサンチンは、えびのほかに、さけやいくら、かににも多おお

く含ふく

まれています。

今日き ょ う

は『入学にゅうがく

進級しんきゅう

お祝いい わ

献立こんだて

』です。みなさんは、新しいあたら

学校がっこう

、

新しいあたら

クラスでの 給 食きゅうしょく

には慣れましたな

か？

給 食きゅうしょく

は体からだ

に必要ひつよう

な栄養えいよう

をとるためにしっか

り食べるた

だけでなく、みんなと楽しくた の

食べるた

ことも大切たいせつ

です。正しいただ

マナーを身み

に付けてつ

、

みんなで気持ちき も

よい時間じ か ん

にしましょう。

アスタキサンチン

４月分 献立こ ん だ て

ひとくちメモ（小学校用）

学校給食センター №5

２２日（水）

２４日（金）

『アセロラゼリー』に入はい

っている「アセロラ」は、さくらんぼに

にた形かたち

のくだものです。南みなみ

の島しま

で昔むかし

から食た

べられたものです。

日本に ほ ん

では、ほとんどが沖縄おきなわ

で収穫しゅうかく

されます。

アセロラは、ビタミンCシー

が多おお

く、レモンの約やく

１８倍ばい

あります。ビ

タミンCシー

はかぜを予防よ ぼ う

するはたらきがあります。

今日き ょ う

はイタリア料理りょうり

の野菜や さ い

のいっぱい入はい

った『ミネストローネ』

を作つく

りました。ミネストローネは、イタリアのロンバルディア地方ち ほ う

の野菜や さ い

スープで、具ぐ

をたくさん入れた

トマト味あじ

の郷土きょうど

料理りょうり

です。イタリアで

はスープの王様おうさま

と呼よ

ばれ、古代こ だ い

ローマ

からの歴史れ き し

があります。野菜や さ い

がいっぱ

い入はい

っていて、食 物しょくもつ

せんいも多おお

く含ふく

まれ、おなかの調子ちょうし

を 整 えととの

てくれます。

レモンの

１８倍の

ビタミンＣ

４月分 献立こ ん だ て

ひとくちメモ（小学校用）

学校給食センター №6

２７日（月）

２８日（火）

今日き ょ う

は『切きり

干ぼ

し大根だいこん

の豚汁』がつきます。切きり

干ぼ

し大根だいこん

は刈谷か り や

の名産めいさん

です。大根だいこん

を千切せ ん ぎ

りにし、天日て ん ぴ

に干ほ

して作つく

ります。切干き り ぼ

し大根だいこん

は約やく

300年前ねんまえ

、稲沢市い な ざ わ し

で農家の う か

の人ひと

が自分じ ぶ ん

の家いえ

で食た

べるように作つく

ったこと

が始はじ

まりとされ、刈谷市か り や し

まで伝つた

わ

ったといわれています。大根だいこん

は

太陽たいよう

に当あ

てると、甘あま

みが増ま

し、体からだ

がだるくなったり、疲つか

れやすくな

る貧血ひんけつ

を予防よ ぼ う

してくれる鉄分てつぶん

や

骨ほね

の材料ざいりょう

になるカルシウムも増ふ

えます。

今日き ょ う

は『オムレツ』に使われつか

ている 卵たまご

の 話はなし

です。卵たまご

は平安へいあん

時代じ だ い

の頃ころ

から食べた

られており、江戸え ど

時代じ だ い

になると卵焼きたまごや

などの 卵たまご

料理りょうり

が登 場とうじょう

しました。その頃ころ

は、牛 乳ぎゅうにゅう

も 卵たまご

もとても高価こ う か

だったので、

病気びょうき

の人ひと

のための食 品しょくひん

でした。一般いっぱん

に食べた

られるようになったの

は、明治め い じ

時代じ だ い

の少し前すこ まえ

です。卵たまご

の栄養えいよう

は良 質りょうしつ

なたんぱく質しつ

が含まふく

れています。だから、食 欲しょくよく

のない病気びょうき

の時とき

に少しすこ

の食事しょくじ

で栄養えいよう

が

とれるように食た

べられていたのですね。

４月分 献立こ ん だ て

ひとくちメモ（小学校用）

学校給食センター №7

３０日（木）

今日き ょ う

の給 食きゅうしょく

のあえ物もの

は『千草ち ぐ さ

あえ』です。多くおお

の種類しゅるい

の食材しょくざい

を

あえることから、千せん

の草くさ

をあえると書いてか

『千草ち ぐ さ

あえ』と言い

います。

今日き ょ う

の『千草ち ぐ さ

あえ』には、小松菜こ ま つ な

やもやし、にんじん、油揚げあぶらあ

、ツ

ナ、ひじきとたくさんの材料ざいりょう

が入はい

ります。小松菜こ ま つ な

は、カロテンの多いおお

緑りょく

黄色おうしょく

野菜や さ い

です。小松菜こ ま つ な

は、骨ほね

を作つく

るもとになるカルシウムや、血ち

を作つく

るもとになる鉄分てつぶん

も多いおお

野菜や さ い

で

す。どちらも成長期せいちょうき

のみなさんに特とく

に

必要ひつよう

なので、残さずのこ

食た

べましょう。