18 luiz gustavo barioni - interconf

“Como o Confinamento pode

Mitigar os Impactos Ambientais”

Luís Gustavo Barioni – Embrapa Cerrados

Ambiente, mercado e governo

Mudanças no contexto da pecuária nacional

Sistemas de produção de bovinos de corte

Confinamento e mitigação do desmatamento

Confinamento e mitigação da emissão de GEE

Boas práticas ambientais em confinamentos

Ambiente, mercado e governo

Importância e contexto da pecuária de corte nacional




Cuidados ambientais em confinamentos de gado de corte

Ambiente,mercado egoverno

Questões ambientais entraram definitivamente para apauta das decisões centrais do governo brasileiroQuestões ambientais estão ocupando, de forma crescente, a mídia

Mudanças climáticasDesmatamento e biodiversidadeRecursos hídricosDegradação de pastagens

Ambiente,mercado egoverno

Questões ambientais entraram definitivamente para apauta das decisões centrais do governo brasileiro

Plano Amazônia Sustentável (PAS)Plano Nacional de Mudanças Climáticas (PNMC)

Inventário nacional de emissões de gasesAssinatura do Protocolo de Kyoto

“A pecuária extensiva tem sido responsabilizada pela degradação ambiental em regiões tropicais. Dessa forma, a opção por um determinado sistema produtivo deve sempre considerar a possibilidade de intensificação da produção animal em uma dada área, liberando ou preservando espaços para a a formação de reservas ambientais. O uso de sistemas de produção mais intensivos permitiria aumentar asustentabilidade da atividade e agir proativamente na direção de transformar essa imagem de preocupação com o meio-ambiente em um ponto forte dessa cadeia agroindustrial no Brasil”

Cadeia Produtiva de Carne Bovina, Volume 8, p. 59(MAPA, 2007)

MercadoQuestões ambientais estão sendo utilizadas para marketing

“Branding” e Certificação

Ambiente, mercado consumidor e governo

Importância e mudanças no contexto da pecuária nacional





Dimensão EconômicaBrasil possui maior rebanho comercial do mundo

~185 milhões de cabeças em praticamente todos os municípios do Brasil. Um dos únicos rebanhos em expansão entre os grandes produtores/exportadores mundiaisProdução expande a 5,5% ao ano

Maior exportador de carne bovina do mundoUS$ 4,4 bilhões por ano/2,2 milhões de t eq. CarcaçaExportações expandem à taxa de 9%/anoComércio mundial de carne bovina expande 3%/ano

Grande exportador de produtos de couro bovino Mais de US$ 1.12 bilhões por ano de couro e US$ 1 bilhão de calçados

Mercado interno em expansão (2,5%/ano)Terras abertas x expansão agrícola

Dimensão SocialEnvolve 1,8 milhões de estabelecimentos rurais (30 % do total).É responsável por 6,8 milhões de empregos de um total deaproximadamente 82 milhões no país.Possui grande capilaridade e menor dependência de infra-estrutura/ pioneira no desenvolvimento regional einteriorizadora de riqueza.Poupança do produtor rural.Minimização de risco na atividade agropecuária (estabilidade na agricultura).

Dimensão ambientalÁrea ocupada: 175 (140) milhões de ha (soma dos demais cultivos é 75 milhões de ha)Rebanho em expansão

Expansão do rebanho não está mais relacionada à expansão da área de pastagensIntensificação pode auxiliar na redução da abertura de novasáreas necessária à expansão da agricultura

Emissões de metano pelos animais (porém captura de CO2pela pastagem)Grande representatividade no Cerrado: nascente deimportantes bacias hidrográficas

Contexto antes de 1990

PecuPecuáária extensivaria extensiva: >90 % do: >90 % do RebanhoRebanho;;MercadoMercado InternoInterno;;AltaAlta disponibilidadedisponibilidade de terra:de terra: baixos prebaixos preççosos;;Economia instEconomia instáávelvel: terra e: terra e animais utilizados animais utilizados como reservacomo reserva dede valorvalor;;Baixo usoBaixo uso dede insumosinsumos ((baixa dependbaixa dependêêncianciadede infraestrutura na fronteirainfraestrutura na fronteira););

O contexto está mudando…

UsoUso ee valor davalor da terraterra

Expansão da produção agrícola

Safra Soja1 Arroz1 Milho1 Açúcar1 Etanol2 2006/07 57.55 11.27 48.32 30.71 17.602007/08 59.17 11.98 49.90 32.63 18.902008/09 60.79 12.10 51.48 33.23 20.902009/10 62.40 12.33 53.06 34.17 23.002010/11 64.02 12.44 54.64 36.57 25.402011/12 65.64 12.56 56.22 37.76 27.402012/13 67.26 12.67 57.80 38.33 29.602013/14 68.88 12.79 59.38 39.39 31.802014/15 70.49 12.90 60.96 40.83 34.202015/16 72.11 13.02 62.54 41.66 36.802016/17 73.73 13.13 64.12 42.29 37.70

Crescimento Relativo 28% 17% 33% 38% 114%

MAPA (Jan 2008)

Pastagens

Outros Cultivos

VegetaçãoNatural

Projeção de demanda

MAPA (Jan 2008)

Produtividade dos Animais

Baseado em dados do IBGE e do CNPC

Variável/Ano Cenário 2008 2018 DifBase 9.7 13.0 +34%Intensif. 14.5 +49%Base 175 175 0%Intensif. 160 -9%Base 55.4 74.3 +34%Intensif. 90.6 +63%

Produção (t eq. carc. X 1000)

Área (106 ha)

Produtividade (kg eq. carc./ha)

Últimos 10 anos 20% de aumento de produtividade animal +

10% de aumento de taxa de lotação


ExpansExpansããoo nono CerradoCerradoxx

ExpansExpansãão na Amazo na Amazôôniania

Expansão da bovinocultura de corte

0

10

20

30

40

50

60

70

80

1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010year

milli

on h

eads

North Southest South Midlewest

B. decumbens

B. brizantha?

IBGE (2007)


Aumento da demanda Aumento da demanda Crescente participaCrescente participaçãçãoo dasdasexportaexportaçõçõeses

USDA (2008)

ç p çconsumo de carne bovina por país

Mercado externoRastreabilidadeCertificação “Branding”

O contexto está mudando…EstabilizaEstabilizaçãção econo econôômicamica

Terra eTerra e animais como fatoresanimais como fatores dedeproduproduçãçãoo;;

PossePosse dada terraterraMelhor regulaMelhor regulaçãçãoo ee controlecontrole

Melhorias naMelhorias na infrainfra--estruturaestrutura

Mercado externoRastreabilidadeCertificação “Branding”

Reposição da fertilidade do soloAltas taxas de lotação e produtividade (animais/área)Manejo mais complexoMaior dependência de insumos não renováveisMaior risco

Intensivo ou semi-intensivo

Integração Lavoura-Pecuária

•• ReposiReposiçãção da fertilidade do soloo da fertilidade do solo•• Altas taxas de lotaAltas taxas de lotaçãção e produtividade o e produtividade

(animais/(animais/áárea)rea)•• Menor riscoMenor risco•• Maior investimentoMaior investimento•• Terras favorTerras favorááveis ao cultivoveis ao cultivo•• Alta demanda gerencialAlta demanda gerencial

•• ReposiReposiçãção da fertilidade do soloo da fertilidade do solo•• Altas taxas de lotaAltas taxas de lotaçãção e produtividade o e produtividade

(animais/(animais/áárea)rea)•• Menor riscoMenor risco•• Maior investimentoMaior investimento•• Terras favorTerras favorááveis ao cultivoveis ao cultivo•• Alta demanda gerencialAlta demanda gerencial

Sistemas Silvipastoris•• MenorMenor suceptibilidadesuceptibilidade àà secaseca•• Captura de carbonoCaptura de carbono•• Possibilidade de uso de Possibilidade de uso de ááreasreas ííngrimesngrimes•• Altas taxas de lotaAltas taxas de lotaçãção e produtividade o e produtividade

(animais/(animais/áárea)rea)•• Melhora fluxo de caixa da silviculturaMelhora fluxo de caixa da silvicultura•• Problemas nos primeiros anosProblemas nos primeiros anos•• Alta demanda gerencialAlta demanda gerencial

•• MenorMenor suceptibilidadesuceptibilidade àà secaseca•• Captura de carbonoCaptura de carbono•• Possibilidade de uso de Possibilidade de uso de ááreasreas ííngrimesngrimes•• Altas taxas de lotaAltas taxas de lotaçãção e produtividade o e produtividade

(animais/(animais/áárea)rea)•• Melhora fluxo de caixa da silviculturaMelhora fluxo de caixa da silvicultura•• Problemas nos primeiros anosProblemas nos primeiros anos•• Alta demanda gerencialAlta demanda gerencial

Confinamento•• Possibilita uso de subprodutos agroindustriaisPossibilita uso de subprodutos agroindustriais•• Uso intensivo da terra (alta produtividade)Uso intensivo da terra (alta produtividade)•• SeguranSegurançça alimentara alimentar•• PoluiPoluiçãção localizadao localizada•• Alto custo de produAlto custo de produçãção e riscoo e risco•• Curta duraCurta duraçãçãoo•• Alta demanda gerencialAlta demanda gerencial


IMPORTANTE: Expansão da produção de bovinos decorte já não se dá pela expansão da área de pastagens.Área de pastagens reduziu 3% nos últimos 10 anos.O aumento da produtividade da bovinocultura de corte pode tamponar a expansão da agricultura evitando odesmatamento (existe tecnologia para dobrar aprodutividade média do Brasil economicamente).


O aumento da produtividade/ha pode se dar de duas formas:Aumento do desempenho animalAumento das taxas de lotação

Em sistemas pastoris o aumento da taxa de lotação causa:Aumento do déficit de alimentos na estação seca Aumento do risco de produção se não houver fonte suplementarde alimento

O confinamento sazonal é um instrumento para intensificarcom segurança os sistemas pastoris e evitar o desmatamento

0

20

40

60

80

100

120

Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set

Supri

mento

ou De

mand

a Brut

a (kg

MS/h

a/dia)

0

20

40

60

80

100

120

Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set

Supri

mento

ou De

mand

a Brut

a (kg

MS/h

a/dia)

0

20

40

60

80

100

120

140

0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 5,5 6 6,5 7 7,5 8

Taxa de Lotação (UA/ha)

Tem

po d

e Ta

mpo

nam

ento

(Dia

s)

Pastagem (Redução de 1500kg MS na Massa Média de Forragem)

Animal (Perda de 10% do PV)

Total (Pastagem + Animal)

Barioni e Martha Júnior(2003)55

Juros e período de paybackInvestimentos relacionados ao aumento da produtividade animal possuem retorno de mais curto prazoPayback de confinamento: 6 meses a 18 mesesPayback de investimentos estruturais em pastagens: 3 a 6 anosEm uma economia onde o crédito é escasso e as taxas de juros reais elevadas, é de se esperar que investimentosestruturantes sejam postergados. Estudos econômicos mais detalhados são necessários para investigar apropriadamente essa hipótese.

Produtividade dos Animais

Baseado em dados do IBGE e do CNPC

Fontes antrópicas de GEE noBrasil

MCT, 2004

Metano = 18,5% das emissões antrópicas no Brasil

Emissões de metano por categoria deanimais no Brasil

Fermentação entérica por bovinos> 13 % das emissões antrópicas no Brasil

82%

14%1% 1%1% 1%

Gado de Corte Gado de Leite Bufalos Ovinos Caprinos outros

Magnitude das emissões

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

CO

2e (T

g)

Transportes Fermentação entérica

Por outro ângulo…Metano ruminal do rebanho brasileiro total representa em torno de

2% do metano antrópico total, e 10% do antrópico ruminal

Sensores de satélite indicam problema mais grave de metano sobre arrozais da Ásia.

Emissões de CH4 (cor-de-rosa)

arrozais

Métodos para mensuração

Métodos para mensuração(SF6)

Produção de Gases “in vitro”

Transdutor de pressão

Fluido Ruminal

GenGenóótipos tipos avaliadosavaliados

(28 dias)

0 2418126

Horas

Incubação In vitro

Produção de gases

Aumento da produtividade animal

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40

PV, k

g

Idade abate, meses

Desenvolvimento novilhos a pasto

PV-43m PV-39m PV-26m PV-20m

Emissao de metano por novilhos a pasto

0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40

Idade de abate, meses

CH4

rum

inal

tota

l, kg

/450

kg

PV

0

20

40

60

80

100

120

140

CH4-43m CH4-39m CH4-26m CH4-20m

Obs: Estimativas com base nos dados preliminares dos projetos: Redugás e Agrogases.

Qualidade da dieta

y = 78.889x + 57.883R2 = 0.7297

60

80

100

120

140

160

180

200

0,25 0,45 0,65 0,85 1,05 1,25 1,45 1,65

Digestible NDF intake, kg/d

Met

hane

em

issi

on, g

/d

Figura 3. Efeito da ingestão de fibra em detergente neutro (NDF) digestível sobre aemissão de metano ruminal (g/d) por novilhas mestiças zebuínas (Pedreira, 2004).

Ingestão de FDN, kg/dia

Em

issã

o de

met

ano,

g/d

ia

IonóforosAumentam desempenho animal ou reduzem o consumo,dependendo da dietaReduzem 18% (4 - 31%) a produção de metano por unidade de CHO fermentadoEconomicamente eficienteUso prolongado gera queda de eficiência (mudar tipo deionóforo)

Outras tecnologiasSuplementação com lipídios: viável somente em confinamentoMelhoramento genético animal: aumento da eficiência enão só do desempenhoProbióticos: evidências inconsistentes

Opções para o futuroImunização

Vacina contra bactérias metanogênicas e protozoáriosDuas patentes Australianas

Modificação genética de microorganismos do rumen

1.0 t CO2 eq./ha/ano(3000 km carro médio)0,78 t CO2 eq./ha/ano

Projeção do rebanho e emissõesAno Número

de vacas (milhões)

Efetivo (milhões)

Abate (milhões)

Produção de Carne

(MMTCE)

Emissões (MMTCH4)

CH4/CE

2007 64.3 208.0 43.0 8.83 9.56 1.08 2011 63.3 209.8 45.1 9.20 9.55 1.04 2015 63.0 214.0 48.0 9.73 9.65 0.99 2019 62.6 217.9 51.1 10.29 9.74 0.95 2023 62.1 221.4 54.1 10.81 9.80 0.91 2025 62.0 223.4 55.6 11.08 9.84 0.89 Variação -3.6% +7.4% +29.3% +25.4% +2.9% -18.0%

Barioni et al. (2007)

Projeção das emissões de GEE

8000

8500

9000

9500

10000

10500

11000

11500

2005 2010 2015 2020 2025 2030

Emis

são

de m

etan

o (x

1000

t)

Pro

duçã

o de

car

ne (

x 10

00 t

eq C

arca

ça)

Ano

Produção Emissão de Metano

Óxido nitrosoAlém do metano, o N2O é um gás de efeito estufa importante em sistemas de produção de bovinos

N2O tem efeito estufa 310 x maior que o do CO2Quantificação insuficiente (3 g N2O/animal/dia 300 kg CO2-e/ano)Dietas desbalanceadas com excesso de proteína e manejo inadequado do esterco podem acentuar as perdas

Boas práticas ambientaisPontos principais:

LocalizaçãoManejo de estercoCorreto balanceamento de dietasUso de co-produtos na alimentação animal

LocalizaçãoDescrição Distância mínima

(metros)Lençol Freático 1,5Cursos de água intermitentes 50Divisa do estabelecimento 50Fontes de abastecimento de água 100áreas inundáveis 200Residências ou locais públicos 1000Vilas ou cidades 5000

Manejo do estercoCategoria de

Vulnerabilidade Descrição do soloMáxima taxa de

aplicação de esterco(t/ha/ano)

A Arenoso 1,2B Médio arenoso 2,6C Médio-argiloso 6,1D Argiloso 14,7

OBS: Criar contenções para evitar escoamento superfical do esterco para corpos d’água

Considerações Finais

As exigências ambientais deverão ser impostas ou promovidas tanto pelo governo quanto pelo mercadoOs investimentos em rastreamento e certificação associados ao “Branding” deverá aumentar as exigências de monitoramento ambiental para a conquista de mercados com melhor remuneraçãoA pecuária de corte brasileira possui tecnologia para adequar-se às novas exigências do mercado e da sociedade


As mudanças de sistema produtivo gerarão demandas por investimento no setor. O governo irá subsidiar?As adequações ambientais induzirão um aumento de produtividade da pecuária de corte o que deverá se refletir na crescente adoção de confinamento e outros sistemas produtivos intensivos no médio prazo. Crédito e taxas de juros podem afetar decisivamente a decisão sobre os melhores sistemas a adotar.


A crescente demanda internacional, a competição com outras atividades agrícolas e a dificuldade para aumento da produção mundial deverá repercutir em aumentos de preços e/ou eficiência além de requerer inovação tecnológica

Considerações FinaisO confinamento apresenta-se como um sistema de produção promissor para mitigar impactos ambientais negativos associados ao sistema de produção em pastagens extensivas

Evitar o desmatamento em decorrencia da expansão das áreas de lavouras.Reduzir a emissão de gases de efeito estufa

Entretanto é necessária a adoção de boas práticas, tais como:Utilização de co-produtos agroindustriais na dieta dos animaisTomar-se cuidado com o esterco para evitar contaminação e emissõesPreservar arborização mínima e bem estar animal

OBRIGADO!OBRIGADO!

barionibarioni@@cpaccpac.embrapa..embrapa.brbr

18 luiz gustavo barioni - interconf

Documents