13 conservas vegetales y de frutas-nota informativa · 2011-03-28 · embajada de espaÑa oficina...

OFICINA ECONÓMICA Y COMERCIAL DE ESPAÑA

BERNA

GUTENBERGSTRASSE 14 3011 BERNE Tél.: (00/41-31) 381.21.71/72 Fax: (00/41-31) 382.18.45

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NOTA INFORMATIVA SOBRE EL MERCADO DE LAS CONSERVAS VEGETALES Y DE FRUTAS EN SUIZA

1. PRODUCTO El arancel suizo es menos desagregado que el español y sólo coincide con éste en las seis primeras cifras. Las conservas vegetales y de frutas se incluyen en el Capítulo 20 que engloba las preparaciones de legumbres y hortalizas, de frutos o de otras partes de plantas. La descripción arancelaria, desagregada a seis cifras, es la siguiente: 2001: Legumbres, hortalizas, frutos y demás partes comestibles de plantas, preparados o conservados en vinagre o en ácido acético:

2001.10: Pepinos y pepinillos 2001.20: Cebollas 2001.90: Los demás

2002: Tomates preparados o conservados (excepto en vinagre o en ácido acético):

2002.10: Tomates enteros o en trozos 2002.90: Los demás

2003: Setas y trufas, preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético)

2003.10: Setas 2003.20: Trufas

2004: Las demás legumbres u hortalizas, preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético), congeladas:

2004.10: Patatas 2004.90: Las demás legumbres u hortalizas y las mezclas de hortalizas y/o legumbres

2005: Las demás legumbres u hortalizas, preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético), sin congelar:

2005.10: Legumbres u hortalizas homogeneizadas 2005.20: Patatas 2005.51: Alubias 2005.60: Espárragos 2005.70: Aceitunas 2005.90: Las demás legumbres u hortalizas y las mezclas de hortalizas y/o legumbres

2006: Frutos, cortezas de frutas y demás partes de plantas, confitados con azúcar (almibarados, glaseados o escarchados):

2006.10: Jengibre 2006.90: Los demás

2007: Compotas, jaleas y mermeladas, purés y pastas de frutos, obtenidos por cocción, incluso azucarados o edulcorados de otro modo:

2007.10: Preparaciones homogeneizadas 2007.91: Los demás

2008: Frutos y demás partes comestibles de plantas, preparados o conservados de otra forma incluso azucarados, edulcorados de otro modo o con alcohol, no expresados ni comprendidos en otras partidas:

- Frutos de cáscara, cacahuetes y demás semillas, incluso mezclados entre sí: 2008.11: cacahuetes 2008.19: Los demás, incluidas las mezclas 2008.20: Piñas (ananás) 2008.30: Agrios 2008.40: Peras 2008.50: Albaricoques 2008.60: Cerezas 2008.70: Melocotones 2008.80: Fresas 200890: Los demás, incluidas las

mezclas, con excepción de las mezclas de la subpartida 2008.19

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2. LEGISLACIÓN BÁSICA Son de aplicación: La Ley Federal sobre los productos alimentarios y los objetos de uso corriente (Loi fédérale sur les denrées alimentaires et les objets usuels, de 9 de Octubre de 1992) en su totalidad. Se puede consultar en la dirección de internet: http://www.admin.ch/ch/f/rs/c817_0.html Artículos 1 a 36 (disposiciones generales) y capítulos específicos del producto de la Ordenanza de productos alimentarios (Ordonnance suisse sur les denrées alimentaires (ODAI) du 1er Mars 1995). Se puede consultar en la dirección de internet: http://www.admin.ch/ch/f/rs/c817_02 Ordenanza de aditivos admitidos en productos alimentarios (Ordonnace sur les additifs / OADD) de 27 de Marzo de 2002. Se puede consultar en la dirección de internet: http://www.admin.ch/ch/f/rs/c817_021_22 Ordenanza sobre las sustancias extrañas y los componentes admitidos en los productos alimentarios (Ordonnance sur les substances étrangères et les composants dans les denrées alimentaires / OSEC) de 26 de Junio de 1995. Se puede consultar en la dirección de internet: http://www.admin.ch/ch/f/rs/c817_021_23 Ordenanza sobre higiene (Ordennance sur l´hygiène/ Ohyg) de 26 de Junio de 1995 en relación con los valores de tolerancia y valores límite de microorganismos. Se puede consultar en la dirección de internet: http://www.admin.ch/ch/f/rs/817_051 Ordenanza sobre el valor nutritivo (Ordonnance sur la valeur nutritive, ONutr) de 26 de junio de 1998. Se puede consultar en la dirección de internet: http://www.admin.ch/ch/f/rs/817_021_55 Ordenanza sobre indicación de procedencia de las materias primas de base (Ordonnance sur l’indication de la provenance des matières de base, OIPMB) de 6 de Marzo de 2000. Se puede consultar en la dirección de internet: http://www.admin.ch/ch/f/rs/817_021_51 En el caso de preparados de setas, es de aplicación asimismo la Ordenanza sobre setas comestibles (Ordonnance du DFI sur les champignons) de 26 de Junio de 1995. Se puede consultar en la dirección de internet:

http://www.admin.ch/ch/f/rs/817_022_291/index.html 3. INFORMACIÓN SANITARIA/BACTERIOLÓGICA RELATIVA AL BADGE Para las conservas que no estén en envases de cristal, habrá que tener así mismo en cuenta la normativa relativa a recubrimiento de los envases. Las normas suizas para el BADGE se corresponden prácticamente en su totalidad con los requisitos europeos y actualmente se encuentra regulada en el Reglamento sobre materias plásticas, concretamente en el apartado 5 de la Lista 3 (Dérivés époxydiques) Esta norma, en idioma francés, está disponible en el siguiente link: http://www.admin.ch/ch/f/rs/817_041_1/app1.html. Para cualquier aclaración sobre este tema, los datos de contacto de la Oficina Federal Suiza de Sanidad Pública son los siguientes:

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Office Federal de la Santé Publique 3003 Bern Tel. 0041 31 322 21 11 Fax. 0041 31 322 95 07 E-mail: [email protected] Web: www.bag.admin.ch Persona de contacto: Sr. Dudler

4. ARANCELES Y BARRERAS TÉCNICAS Tras los Acuerdos Bilaterales sobre el Comercio de Productos Agroalimentarios entre Suiza y la CE, se ha liberalizado el comercio en todo o parte para algunos productos del capítulo 20. Puede consultar los aranceles para los productos procedentes de la UE que han sido objeto de tratamiento preferencial tras la entrada en vigor del Acuerdo el pasado 1 de Junio de 2002. El texto de este acuerdo puede ser consultado en los idiomas francés, alemán, italiano e inglés en la página de la Administración Federal Suiza siguiente:

http://www.europa.admin.ch/d/index.htm versión alemán http://www.europa.admin.ch/f/index.htm versión francés http://www.europa.admin.ch/i/index.htm versión italiana http://www.europa.admin.ch/e/index.htm versión inglesa

Seleccionando el vínculo “Acuerdos Bilaterales” podrá acceder al Acuerdo Bilateral de Comercio Agroalimentario entre Suiza y la Unión Europea. En cualquier caso, los productos para los que existen mayores barreras son aquellos en los que hay producción nacional. Menos protegidos están aquellos productos que no se producen en Suiza y aquellos cuya importación es necesaria. En este sentido, básicamente las conservas con mayor protección arancelaria son las de patata y productos elaborados a base de patata, incluyendo también las mezclas de otras hortalizas que contienen patata (así, mientras que las mezclas de hortalizas sin patata se encuentran entre las conservas españolas más importadas, las que contienen patata son prácticamente nulas). Las principales barreras para proteger este producto, ya se trate de conservas sólo de patata como de mezclas de otras hortalizas que incluyan patata, son las siguientes:

- Contingentes: el contingente aplicable es el nº 14, que comprende 48.000 toneladas. - Aranceles: mientras que dentro de contingente el arancel oscila entre 50.- y 70.- CHF por cada

100 Kg brutos, fuera del mismo asciende, con carácter general a 224.- CHF, aunque llega a alcanzar incluso los 785 CHF (P.A. 20052029).

Para el resto de las conservas analizadas no están previstos contingentes, y una parte de ellos se puede importar libre de arancel. En este sentido, y con carácter general, independientemente del origen de la mercancía, se pueden importar libres de arancel los siguientes:

- 20029010, 20029021 – para determinadas conservas de tomate (distintas de tomates enteros o troceados), que cumplan una serie de criterios (ver: www.tares.ch).

- 20032000 – trufas. - 20049012, 20049042, 20057010, 20057090, 20058000 – aceitunas.

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Las partidas que se detallan a continuación se pueden importar libres de arancel, siempre que provengan de España y se presente certificado de origen de la mercancía:

- 2002 90- conservas de tomates distintas de con tomates enteros o troceados - 20083090 – agrios, distintos a la pulpa sin azúcar ni edulcorantes. - 20087010, 20087090 – melocotón

En cuanto a las restantes conservas vegetales, los aranceles oscilan entre los 3CHF como mínimo y los 77 como máximo (por cada 100 Kgs brutos) El IVA a aplicar a estos productos es de 2,4%. Se aplica un recargo del peso neto de la mercancía en los casos en que ésta se envíe sin embalaje o éste sea insuficiente para protegerla durante el transporte. Dicha suficiencia se juzgará en función del tipo de transporte (Reglamento sobre la tara). Para más información: http://www.admin.ch/ch/f/rs/c632_13.html (seleccionar PDF). Para las conservas vegetales, este recargo es del 5%. Para ciertas partidas se prevé además el pago de una tasa por la realización de los controles en frontera. Dicha tasa generalmente es de 0.15 CHF cada 100 Kgs brutos. En cualquier caso, la tasa mínima a pagar por envío es de 7 CHF. En cualquier caso, para consultar los aranceles y otras tasas aplicables, puede hacerlo en la siguiente dirección de internet: www.tares.ch. Dicha página está disponible en francés, alemán, italiano e inglés (aunque los textos legales no están todos traducidos al inglés, y las traducciones no son vinculantes). Deberá seleccionar “enter” y en la página siguiente “next”. Posteriormente, deberá introducir el país de origen de la mercancía y el código arancelario del producto y en la página que obtiene, seleccionando sobre el símbolo que tiene una lupa, obtendrá el detalle de los aranceles y otras tasas de importación aplicables a dicha partida. 5. ASOCIACIONES EMPRESARIALES SUIZAS No existe ninguna asociación específica del sector de conservas vegetales. No obstante, a continuación incluimos direcciones de asociaciones relacionadas con el campo de la alimentación: Verband Schweiz. Agenten der Lebensmittel-Branche Union des Agents Suisses en Denrées Alimentaires c/o Sanfrut Laubisrütistrasse 24 CH - 8712 Stäfa Tel.: 0041 1 928 18 00 Fax 0041 1 928 18 01 E-Mail: [email protected]

Colgro, Verband des Sch.. Import- und Grosshandels Union suisse du commerce de gros en alimentation Pres: Jürg Rückert Kirchbergstrasse 105 3401 Burgdorf Tel.: 00 41 34 420 22 22 Fax: 00 41 34 420 22 20

Schweizerischer Verband der Lebensmittel-Detaillisten (VELEDES) Association suisse des détaillants en alimentation Pres.: Hans Matter Falkenplatz, 1 CH - 3012 Bern Tel.: 0041 31-301 76 44 Fax.: 0041 31-301 76 46

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6. LISTADOS DE EMPRESAS IMPORTADORAS SUIZAS Existen en la Oficina Económica y Comercial de España en Berna los siguientes listados relacionados con éste sector:

• Listado de importadores suizos de conservas vegetales (nº 279) • Listado de supermercados e hipermercados suizos (nº 16) • Listado de importadores y distribuidores suizos de productos delikatessen (nº 98) • Listado de grandes almacenes suizos (nº 6) • Listado centrales de compras suizas de cadenas de alimentación y cadenas de grandes

almacenes con supermercado (nº 460) • Listado de importadores de una amplia gama de productos transformados españoles (nº 33) • Listado de centrales de compras Cash&Carry (nº 1294) • Empresas suizas de catering (nº 894).

7. CANAL DE DISTRIBUCIÓN CANAL MINORISTA: Por lo que se refiere al comercio minorista en Suiza, las empresas COOP y MIGROS abarcan aproximadamente el 50% de la distribución minorista agroalimentaria suiza, si bien en algunos subsectores como el de productos congelados pueden alcanzar el 70% de la cuota de distribución. Ambas se sitúan en el segmento medio. Tanto MIGROS como COOP comercializa con marca propia. Dentro del grupo MIGROS está la cadena de grandes almacenes GLOBUS que tiene supermercados en sus filiales del tipo Corte Inglés “Salón del Gourmet”. CARREFOUR, como gran superficie de alimentación, se sitúa en el segmento medio. No obstante, el abanico de productos y marcas no perecederos suele ser amplio y de calidad medio-alto. Desde hace tiempo, las grandes cadenas “hard-discount” alemanas ALDI y LIDL están intentando irrumpir en el mercado suizo. La cadena ALDI ha abierto sus primeros establecimientos el 27 de Octubre de 2005 contando, además, con un plan de expansión en todo el país. La oferta de ALDI se centra en el segmento medio-bajo y bajo del mercado. También el grupo LIDL ha hecho públicos sus planes de penetración en el mercado suizo aunque de momento no ha abierto ningún establecimiento. DENNER, el tercer minorista suizo y único “discounter”, con más de 700 puntos de venta en Suiza cuenta con una clara estrategia de refuerzo en los últimos tiempos de cara a las irrupciones de estos grupos alemanes anteriormente mencionados. Recientemente Denner ha adquirido Pick Pay, antes parte del Grupo Bon Appétit, así como su centro de distribución. En los próximos meses, Pick Pay desaparecerá como marca para integrarse dentro de la marca DENNER. La cadena de grandes almacenes con supermercado MANOR-PLACETTE tiene puntos de venta en las principales ciudades del país y la gama que comercializan sus supermercados es media alta. Todas las nombradas hasta ahora tienen ámbito nacional. No es así en el caso de la cadena de grandes almacenes con supermercado LOEB, radicada exclusivamente en la zona de Berna y con productos del segmento medio-alto.

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Las compras se hacen en ocasiones de forma directa y en otras ocasiones a través de importadores.

Por otra parte las centrales de compras de cadenas de quioscos suizas (Valora Holding y Naville), que importan caramelos, chicles, galletas de chocolate, chocolatinas, snacks, etc. han aumentado su presencia en el sector alimentario en algunos puntos de venta (estaciones de ferrocarril) por ofrecer productos propios de pequeños supermercados, incluyendo productos frescos como verdura, y por tener una apertura de venta al público fuera de los horarios de comercio habituales

CANAL HORECA: Está formado por tres grupos principales: I: Grandes grupos de alimentación con empresas dirigidas a colectividades (“Cash& Carry”): Destacan Scana Lebensmittel (perteneciente al grupo MIGROS) y Transgourmet Holding AG (perteneciente a REWE y COOP). Transgourmet Holding AG (antes Grupo Bon Appetit) es una empresa líder en el mercado suizo de la distribución de alimentos, presente en segmento mayorista, minorista, gastronomía (colectividades), catering de SBB (Ferrocariles Suizos), e-commerce y comercio mayorista para gastronomía: (con las empresas HOWEG (mayorista de suministro a hoteles, hospitales, cantinas y residencias) y PRODEGA (tiendas de “Cash & Carry” que con sus 17 establecimientos y una cuota de mercado que supera el 50%, le hacen líder del mercado suizo) II: Importadores o mayoristas especializados. Ver listados de importadores III. Grupos de catering. Ver listado adjunto (nº 894) 8. VALORACIONES SOBRE EL MERCADO: En el mercado suizo hay una elevada competencia del producto nacional ya que:

- Están presentes grandes marcas suizas como Hero. - Las grandes cadenas de distribución disponen de fábricas propias. - El mercado está protegido por aranceles.

Habitualmente los productos tienen marcas blancas o propias de las cadenas de distribución minorista (Coop / Migros) o bien se comercializan marcas del segmento medio-alto (como es el caso de Bonne Mamman o Hero).

En el caso de las conservas de fruta, una gran parte de las importaciones provienen de Sudáfrica. La preocupación por la seguridad alimentaria es alta en el consumidor suizo y la tendencia hacia

“convenience food” es cada vez más palpable en este mercado. La demanda tiende cada vez más a productos donde el número de conservantes sea menor.

Las grandes cadenas de distribución importan estos productos o bien de manera directa, o bien indirectamente, a través de importadores/mayoristas. Para introducirse en tiendas gourmet y delicatessen lo habitual es hacerlo a través de importadores.

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9. LA OFERTA SUIZA: TIPOS DE PRODUCTO, MARCAS, ENVASES Y PRECIOS Productos, envases y marcas:

A. Conservas de hortalizas: Predominan los guisantes, solos o con zanahorias, y los champiñones, en distintas variedades, tanto enteros, como en rodajas o en trozos. También se presenta mucho producto deshidratado, tanto champiñon, como setas. Otro de los productos estrella son las judías verdes, de amplia presencia en el lineal, tanto enteras como cortadas. Los guisantes, las zanahorias y las judías verdes son guarniciones habituales en la comida de los suizos, siendo de producción local, con escasas importaciones (aunque como se refleja más adelante en las estadísticas, las judías son uno de los productos del capítulo de conservas que más se importan desde España). Asímismo están muy presentes en el mercado el tomate pelado y troceado o triturado, los corazones de alcachofa, la ensaladilla rusa y la menestra de verduras. Se importa mucho maíz, tanto en grano solo, como en ensaladas. Se encuentran pocos pimientos rojos, y los que hay son en tarro de vidrio, sin encontrarse en el mercado la presentación en lata y caja o en frasco de pimientos tipo piquillo, ni tampoco variedades de pimientos rellenos. Por lo que ser refiere a los espárragos, están presentes tanto los verdes como los blancos, pero siempre finos, tanto tallos, como puntas, siendo raros los espárragos gruesos, excepto en algunas tiendas Gourmet. El formato suele ser tarro de cristal pequeño. Hay una gran variedad de formatos en lata, desde las pequeñas de 200 a 300 gramos, medianas, entre 400 y 500, o en las grandes cercanas a los 800 gramos. Los productos deshidratados suelen venir en bolsa hermética. La cadena Migros comercializa la mayoría de estos productos con su propia marca, Bischofszell, fabricada en una empresa del grupo, y la marca multinacional cedida en exclusiva Del Monte. En Coop está presente la marca blanca Coop, la marca propia Mondofino y la internacional Hero. Stutzer, un importador muy representativo de estos productos en Suiza, comercializa también conservas vegetales con su marca Armour.

B. Fruta en conserva: Las variedades más extendidas son la manzana, el melocotón, la pera y la piña, enteras o en rodajas. También se encuentra mandarina, albaricoque y alguna otra fruta, y muchas variedades de macedonia. La empresa Stutzer presenta varias macedonias de frutas éxoticas y también lychis. La presentación es tanto en lata, como tarro de vidrio, y hay formato pequeño, mediano y grande, éste último especialmente para Horeca. En la fruta en conserva hay predominio de marcas blancas, o marcas de distribuidores. También aquí encontramos la presencia de la marca propia de Migros, Bischofszell, para distintas variedades. Junto con ella, y más extendida por la distribución está la marca británica Del Monte, con producto proveniente en su mayoría de Sudáfrica. Coop también tiene la mayoría de sus ventas con marca blanca genérica Coop.

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En lo que respecta a los grandes importadores-distribuidores, la empresa Stutzer tiene sus propias marcas Armour y Liberty Gold. C. Mermeladas:

Las variedades más extendidas son fresa, frambuesa, albaricoque y naranja amarga, y de distintos tipos de cereza, en distintas variedades. También es habitual, como en toda centroeuropa, la mermelada de bayas variadas, como moras, zarzamoras, arándanos, etc. El formato es generalmente en frasco de vidrio, con pesos entre los 200 y los 500 gramos. El líder absoluto es la marca Hero, de la multinacional suiza del mismo nombre, presente en toda la distribución menos en Migros, que cuenta con su propia fábrica de mermeladas, y comercializa varias marcas con pequeñas variaciones de producto y de presentación, como son las marcas Bischofszell, Favorit, Extra, Migros y Fit & Well, está última, de mermelada dietética. Coop por su parte, presenta sus propias marcas Coop y Naturaplan, pero también vende productos de las multinacionales Hero y Bonne Maman y alguna marca menor. Una segunda empresa local, Carma, está un poco menos introducida en distribución y más en hostelería. De empresas extranjeras, la única que parece haberse introducido con éxito en todo el país es la francesa Bonne Maman. No obstante, en hostelería y en tiendas gourmet la oferta es más variada. Precios:

Los precios de venta al público de los productos así como las marcas que se comercializan en las grandes cadenas de alimentación pueden ser consultados en las web-sites de éstas a través del servicio de compra on-line. • COOP: Presenta una selección de más de 2000 artículos en su gama de productos on-line en su web www.coop.ch Para acceder a los productos que ofrecen deberán seguir los siguientes pasos: www.coop.ch ► online shops ► supermarché en ligne ► seleccionar en la parte superior “Epicerie” ► a continuación “Conserves” y dentro de las mismas, el tipo de conserva de su interés. Para mermeladas seleccionar tras “Epicerie”, “Produits à tartiner”, “Confitures”. Para conocer los precios de las aceitunas envasadas, puede hacerlo directamente a través del buscador de la tienda virtual (una vez que usted se encuentre en “online shop”) escribiendo “oliven” en el recuadro “Rechercher” (abajo a la izquierda de la página) Aparece el listado de productos que se ofrecen indicando marca, cantidad, tipo de producto y precio junto a una pequeña foto del producto. • MIGROS: Presenta una selección aproximadamente de 4000 productos on-line en su web: www.migros-shop.ch Para acceder a las marcas y productos que ofrecen deberán seguir los siguientes pasos:

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www.migros-shop.ch ►selección del idioma ►►selección del idioma ► “1èe visite: cliquez ici” ► “Le Magasin” ► “pâtes, riz, conserves”. Para mermeladas, seleccionar “Petit déjeuner”.

Aparece el listado de productos que se ofrecen indicando marca, cantidad, tipo de producto y precio junto a una pequeña foto del producto. Este servicio está disponible en los idiomas inglés, alemán y francés. CONSERVAS DE VERDURAS SFr Euros grs-uds Marca Envase Punto

venta Alcaparras 4,8 3,43 370 dittmann tarro de vidrio Carrefour Barritas de maiz 1,05 0,75 300 migros lata Migros Barritas de maiz 1,1 0,79 300 migros lata Migros Barritas de maiz 0,9 0,64 198 migros lata Migros Barritas de maiz 3,4 2,43 125 chirat tarro de vidrio Carrefour Barritas de maiz 2,45 1,75 227 majestic tarro de vidrio Carrefour Barritas de maiz 2,3 1,64 125 hugo reitzel tarro de vidrio Carrefour Barritas de maiz a la mexicana 1,5 1,07 300 migros lata Migros Berenjenas 4,1 2,93 240 Bischofszell lata Migros Berenjenas 4 2,86 100 coop lata Coop Calabaza delikatesse 2,9 2,07 330 migros tarro de vidrio Migros Cebolla Boretttane 3,3 2,36 180 Sotto il Sole tarro de vidrio Coop Corazones de alcachofas 3,6 2,57 390 migros lata Migros Corazones de alcachofas 5,8 4,14 290 Mondofino tarro de vidrio Coop Corazones de alcachofas 5,8 4,14 285 Saclà tarro de vidrio Coop Corazones de alcachofas partidos 5,4 3,86 280 migros tarro de vidrio Migros Champiñones cortados de París 1,1 0,79 215 coop lata Coop Champiñones cortados de París 1,9 1,36 415 coop lata Coop Champiñones de París 2,6 1,86 200 Bischofszell plástico sellado Migros Champiñones de París 1,25 0,89 190 migros lata Migros Champiñones de París 2 1,43 415 migros lata Migros Champiñones de París 1,15 0,82 190 migros lata Migros Champiñones de París 1,9 1,36 415 migros lata Migros Champiñones enteros de París 1,25 0,89 184 coop lata Coop Champiñones troceados 1,9 1,36 20 coop plástico sellado Coop Champiñones varios 3,9 2,79 200 Bischofszell plástico sellado Migros Champiñones varios 4,6 3,29 290 Saclà tarro de vidrio Coop Champiñones secos cortados 18,9 13,50 200 supremo plástico sellado Carrefour Champiñones secos cortados 8,8 6,29 100 supremo plástico sellado Carrefour Champiñones secos cortados 6,9 4,93 50 supremo plástico sellado Carrefour Champiñones secos cortados 1,7 1,21 20 supremo plástico sellado Carrefour Champiñones secos cortados 1,25 0,89 13 butti plástico sellado Carrefour Ensalada de apio 2,25 1,61 250 coop plástico sellado Coop Ensalada de judías italianas 3,3 2,36 290 Saclà tarro de vidrio Coop Ensalada de maiz con aceitunas 2,95 2,11 250 Hero plástico sellado Coop Ensalada de maiz con atún 4,2 3,00 250 Hero plástico sellado Coop Ensalada de maiz con curry 2,95 2,11 250 Hero plástico sellado Coop Ensalada de patatas 3,9 2,79 750 Bischofszell plástico sellado Migros Ensalada mexicana 2,95 2,11 250 Hero plástico sellado Coop Ensaladilla rusa 1,6 1,14 425 Bischofszell lata Migros Ensaladilla rusa 2,6 1,86 850 Bischofszell lata Migros Ensaladilla rusa 2,9 2,07 850 coop lata Coop

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Ensaladilla rusa 1,75 1,25 425 coop lata Coop Espárragos blancos 1,8 1,29 180 migros tarro de vidrio Migros Espárragos blancos 2,5 1,79 290 coop lata Coop Espárragos blancos 2,95 2,11 350 majestic lata Carrefour Espárragos blancos (puntas) 2,5 1,79 141 Del Monte lata Migros Espárragos blancos (puntas) 2,6 1,86 198 Del Monte lata Migros Espárragos blancos (puntas) 3,2 2,29 280 Del Monte lata Migros Espárragos blancos (puntas) 3,2 2,29 280 Del Monte lata Migros Espárragos blancos (puntas) 1,55 1,11 280 ikebana lata Coop Espárragos blancos (puntas) 1,9 1,36 100 majestic lata Carrefour Espárragos blancos (puntas) 1,8 1,29 180 supremo lata Carrefour Espárragos verdes 3,6 2,57 426 Sun Queen lata Migros Gallarda troceada 9,9 7,07 20 coop plástico sellado Coop Guisantes 1,05 0,75 245 Bischofszell lata Migros Guisantes 1,35 0,96 425 Bischofszell lata Migros Guisantes extrafinos 1,55 1,11 425 migros lata Migros Guisantes extrafinos 1,65 1,18 425 coop lata Coop Guisantes extrafinos 1,5 1,07 200 Bonduelle lata Carrefour Guisantes extrafinos 2 1,43 100 Hero lata Carrefour Guisantes extrafinos 2,9 2,07 100 St. Gallen lata Carrefour Guisantes finos 1,45 1,04 425 coop lata Coop Guisantes finos 1,2 0,86 215 coop lata Coop Guisantes finos 1,3 0,93 280 Grüne lata Coop Guisantes/Zanahoria finos 2,5 1,79 260 Hero lata Coop Guisantes/zanahorias 1,65 1,18 260 Bischofszell lata Migros Guisantes/zanahorias 2,6 1,86 850 Bischofszell lata Migros Guisantes/zanahorias/espárragos 3,8 2,71 800 Bonduelle lata Carrefour Guisantes/zanahorias/garbanzos 5,15 3,68 850 Hero lata Carrefour Guisantes/zanahorias extrafinos 2,2 1,57 260 coop lata Coop Guisantes/zanahorias finos 2,9 2,07 850 coop lata Coop Guisantes/zanahorias finos 2 1,43 425 coop lata Coop Guisantes/zanahorias finos 1,65 1,18 225 coop lata Coop Guisantes/zanahorias muy finos 1,8 1,29 800 Economo lata Coop Guisantes/cebolletas 2,4 1,71 100 Hero lata Carrefour Judías 1,4 1,00 250 migros lata Migros Judías blancas 1,4 1,00 250 migros lata Migros Judías blancas 1,55 1,11 430 coop lata Coop Judías blancas en salsa de tomate 2,35 1,68 880 coop lata Coop Judías blancas en salsa de tomate 1,6 1,14 440 coop lata Coop Judías blancas en salsa de tomate 1,3 0,93 215 coop lata Coop Judías pintas 1,3 0,93 435 Bischofszell lata Migros Judías pintas 1,35 0,96 435 coop lata Coop Judías pintas 1 0,71 215 coop lata Coop Judías secas 1,6 1,14 500 migros plástico sellado Migros Judías secas 1,95 1,39 100 coop plástico sellado Coop Judías verdes 1,7 1,21 400 migros lata Migros Judías verdes extrafinas 3,1 2,21 850 coop lata Coop Judías verdes extrafinas 2,1 1,50 425 coop lata Coop Judías verdes finas 2,8 2,00 800 migros lata Migros Judías verdes finas 2,95 2,11 850 coop lata Coop Judías verdes finas 1,5 1,07 225 coop lata Coop Lentejas con bacon 3 2,14 880 migros lata Migros Lentejas preparadas 1,5 1,07 430 coop lata Coop

EMBAJADA DE ESPAÑA


Lombarda preparada 1,7 1,21 420 coop lata Coop Maiz dulce 1,1 0,79 340 coop lata Coop Menestra 3,1 2,21 425 Favorit lata Migros Menestra 3,4 2,43 850 Bischofszell lata Migros Menestra 3,6 2,57 260 Hero lata Coop Menestra a la cazadora 4,5 3,21 850 Bischofszell lata Migros Menestra a la cazadora 2,9 2,07 425 Favorit lata Migros Menestra de verduras con berenjenas 2,25 1,61 215 coop lata Coop Menestra de verduras con champiñones 3,9 2,79 850 coop lata Coop Pimientos 3,3 2,36 280 Sotto il Sole tarro de vidrio Coop Pimientos 2,1 1,50 90 Saclà tarro de vidrio Coop Pimientos rojos 1,4 1,00 125 migros lata Migros Pimientos verdes 2,3 1,64 300 hengstenberg tarro de vidrio Carrefour Pimientos verdes 3,4 2,43 270 polli tarro de vidrio Carrefour Pimientos picantes - guindillas 2,3 1,64 100 majestic lata Carrefour Pimientos variados 3,3 2,36 290 Saclà tarro de vidrio Coop Puré de patatas 2,4 1,71 300 Bischofszell cartón Migros Puré de patatas 2 1,43 140 Mifloc cartón Migros Puré de patatas 4,3 3,07 380 Mifloc cartón Migros Puré de patatas instantáneo 5,9 4,21 440 Mifloc cartón Migros Puré de patatas instantáneo 2,3 1,64 88 knorr cartón Carrefour Puré de patatas instantáneo 2,65 1,89 145 knorr cartón Carrefour Puré de patatas instantáneo 3,75 2,68 330 knorr cartón Carrefour Sémola de maiz 1,9 1,36 1000 Polenta Migros Sémola de maiz 0,75 0,54 500 migros cartón Migros Setas cortadas 3,9 2,79 30 migros plástico sellado Migros Setas cortadas 10,9 7,79 100 coop plástico sellado Coop Setas cortadas 2,9 2,07 20 coop plástico sellado Coop Setas deshidratadas 18 12,86 200 migros plástico sellado Migros Tomate en puré 2,35 1,68 300 Thomy Coop Tomate en puré 1,35 0,96 400 Excelsior lata Coop Tomate en puré 0,6 0,43 140 Excelsior lata Coop Tomate en puré 2,1 1,50 300 Thomy tubo de aluminio Carrefour Tomate triturado 2,5 1,79 680 Cirio tarro de vidrio Coop Tomate triturado 1,3 0,93 500 Cirio tetra brick Coop Tomate triturado 1,2 0,86 400 jolly lata Carrefour Tomates en trozos 1,8 1,29 800 Roma lata Coop Tomates en trozos 1 0,71 400 Roma lata Coop Tomates pelados 0,9 0,64 400 Napoli lata Coop Tomates pequeños 0,95 0,68 400 anna lata Carrefour Tomates concentrado 1,2 0,86 425 petipe lata Carrefour Tomates concentrado 0,95 0,68 200 italian food tubo de aluminio Carrefour Tomates frito 1,8 1,29 700 voza tarro de vidrio Carrefour Tomates frito 1,4 1,00 375 heinz brick Carrefour Tomates verdes secos en aceite 4 2,86 280 Saclà tarro de vidrio Coop Tomates verdes secos en aceite 2,1 1,50 Saclà tarro de vidrio Coop Trigo negro 2,9 2,07 500 Mifloc plástico sellado Migros Zanahorias baby 1,45 1,04 255 migros lata Migros Zanahorias de primavera 1,55 1,11 425 coop lata Coop Fuente: Estudio sobre el sector agroalimentario en Suiza (FIAB – OFCOME Berna – Diciembre 2002) CONSERVAS DE FRUTAS SFr Euros grs-uds Marca Envase Punto de

EMBAJADA DE ESPAÑA


Venta Albaricoques partidos a la mitad 1,8 1,29 250 Del Monte lata Migros Albaricoques partidos a la mitad 1,75 1,25 410 Mondial lata Coop Guindas 1,7 1,21 220 Sun Queen lata Migros Guindas deshuesadas 2,5 1,79 235 Sun Queen lata Migros Guindas deshuesadas 2,65 1,89 Mondial lata Coop Higos 2,7 1,93 425 migros lata Migros Lychis 2,9 2,07 565 Sun Queen lata Migros Lychis 2,45 1,75 567 majestic lata Carrefour Macedonia 1,7 1,21 260 Del Monte lata Migros Macedonia 3 2,14 550 Del Monte lata Migros Macedonia 2,7 1,93 822 Mondial lata Coop Macedonia 1,75 1,25 411 Mondial lata Coop Macedonia 1,15 0,82 225 Mondial lata Coop Macedonia 1,95 1,39 410 Mondial lata Coop Macedonia 2,95 2,11 825 majestic lata Carrefour Macedonia 2,85 2,04 850 libby´s lata Carrefour Macedonia 1,6 1,14 420 libby´s lata Carrefour Macedonia 2,05 1,46 420 majestic lata Carrefour Macedonia light 1,75 1,25 400 Mondial lata Coop Macedonia tropical 1,7 1,21 410 Mondofino lata Coop Mandarina en gajos 1,1 0,79 175 Sun Queen lata Migros Mandarina en gajos 1,25 0,89 312 Mondial lata Coop Mandarina en gajos 1,7 1,21 312 majestic lata Carrefour Manzana en compota 1,7 1,21 450 Sun Queen lata Migros Manzana en compota 2,2 1,57 890 Sun Queen lata Migros Manzana en compota 2,2 1,57 880 coop lata Coop Manzana en compota 1,7 1,21 450 coop lata Coop Manzana en compota 1,75 1,25 430 hero lata Carrefour Manzana en compota 2,65 1,89 880 st gallen lata Carrefour Manzana en compota light 1,8 1,29 420 hero lata Carrefour Manzana en compota light 1,85 1,32 425 Mondial lata Coop Manzana y albaricoque en puré 2,9 2,07 450 Bischofszell lata Migros Manzana y melocotón en puré 2,9 2,07 450 Bischofszell lata Migros Melocotón en mitades 2,6 1,86 510 Del Monte lata Migros Melocotón en mitades 1,5 1,07 420 Del Monte lata Migros Melocotón en mitades 2,4 1,71 822 Mondial lata Coop Melocotón en mitades 1,55 1,11 410 Mondial lata Coop Melocotón en mitades 2,2 1,57 825 libby´s lata Carrefour Melocotón en mitades 2,4 1,71 825 majestic lata Carrefour Melocotón en mitades 1,45 1,04 420 libby´s lata Carrefour Melocotón en mitades 1,4 1,00 240 majestic lata Carrefour Melocotón en mitades 1,6 1,14 420 libby´s lata Carrefour Melocotón en mitades light 1,45 1,04 400 Mondial lata Coop Melocotón en rodajas 1,1 0,79 140 Del Monte lata Migros Peras en mitades 1,7 1,21 240 Del Monte lata Migros Peras en mitades 3 2,14 480 Del Monte lata Migros Peras en mitades 2,7 1,93 820 Mondial lata Coop Peras en mitades 1,75 1,25 410 Mondial lata Coop Peras en mitades 1,6 1,14 420 majestic lata Carrefour Peras en mitades 1,65 1,18 420 libby´s lata Carrefour Peras en mitades 4,2 3,00 240 hero lata Carrefour Peras en mitades 2,4 1,71 825 libby´s lata Carrefour

EMBAJADA DE ESPAÑA


Peras en mitades 2,8 2,00 825 majestic lata Carrefour Piña en daditos 1,6 1,14 340 majestic lata Carrefour Piña en rodajas 1,2 0,86 140 Del Monte lata Migros Piña en rodajas 2,9 2,07 510 Del Monte lata Migros Piña en rodajas 2 1,43 432 Del Monte lata Migros Piña en rodajas 2,3 1,64 822 Mondial lata Coop Piña en rodajas 1,6 1,14 567 Mondial lata Coop Piña en rodajas 0,8 0,57 234 Mondial lata Coop Piña en rodajas 0,9 0,64 230 libby´s lata Carrefour Piña en rodajas 0,95 0,68 267 majestic lata Carrefour Piña en rodajas 1,4 1,00 560 libby´s lata Carrefour Piña en rodajas 1,4 1,00 567 supremo lata Carrefour Piña en rodajas 2,5 1,79 820 majestic lata Carrefour Piña en rodajas 1,5 1,07 567 majestic lata Carrefour Piña en rodajas light 1,95 1,39 540 Mondial lata Coop Piña troceada 2,1 1,50 261 Del Monte lata Migros Piña troceada 1,4 1,00 560 libby´s lata Carrefour Piña troceada 1,5 1,07 567 coop lata Coop Fuente: Estudio sobre el sector agroalimentario en Suiza (FIAB – OFCOME Berna – Diciembre 2002) MERMELADAS SFr Euros grs-uds Marca Envase Pto venta Albaricoque 2,7 1,93 235 Naturaplan Tarro de vidrio Coop Albaricoque 0,35 0,25 25 Coop Tarrina Coop Albaricoque 2,1 1,50 200 Hero Tarro de vidrio Coop Albaricoque 3 2,14 300 Hero Plaisir Tarro de vidrio Coop Albaricoque en confitura 2,4 1,71 450 Coop Tarro de vidrio Coop Albaricoque en confitura 2,4 1,71 350 Favorit Tarro de vidrio Migros Albaricoque en confitura 2,4 1,71 500 Extra Tarro de vidrio Migros Albaricoque en confitura light 2,2 1,57 325 Fit & Well Tarro de vidrio Migros Arándanos 2,7 1,93 450 Coop Tarro de vidrio Coop Bayas salvajes 3,3 2,36 300 Hero Plaisir Tarro de vidrio Coop Cassis 3,8 2,71 370 Bonne Maman Tarro de vidrio Coop Cereza 2,7 1,93 235 Naturaplan Tarro de vidrio Coop Cereza en confitura 4,3 3,07 1 kg Tarro de vidrio Coop Cereza negra 3,05 2,18 450 Coop Tarro de vidrio Coop Cereza negra 0,35 0,25 25 Coop Tarrina Coop Cereza negra 2,5 1,79 200 Hero Tarro de vidrio Coop Cereza negra 3,5 2,50 300 Hero Plaisir Tarro de vidrio Coop Cerezas negras en confituras 3,1 2,21 500 Extra Tarro de vidrio Migros Ciruelas 2,8 2,00 450 Coop Tarro de vidrio Coop Frambuesa 2,5 1,79 200 Hero Tarro de vidrio Coop Frambuesa 3,3 2,36 300 Hero Plaisir Tarro de vidrio Coop Frambuesa 2,8 2,00 500 Migros Tarro de vidrio Migros Frambuesa 2,7 1,93 500 Migros Tarro de vidrio Migros framuesa en confitura 2,8 2,00 350 Favorit Tarro de vidrio Migros Fresa 2,7 1,93 235 Naturaplan Tarro de vidrio Coop Fresa 2,5 1,79 450 Coop Tarro de vidrio Coop Fresa 0,35 0,25 25 Coop Tarrina Coop Fresa 4,3 3,07 370 Bonne Maman Tarro de vidrio Coop Fresa 2,1 1,50 200 Hero Tarro de vidrio Coop Fresa 3,2 2,29 300 Hero Plaisir Tarro de vidrio Coop Fresa en confitura 3,65 2,61 1 kg Tarro de vidrio Coop Fresa en confitura 2,8 2,00 350 Favorit Tarro de vidrio Migros

EMBAJADA DE ESPAÑA


Fresa en confitura 2,5 1,79 500 Extra Tarro de vidrio Migros Fresa en confitura bio 2,8 2,00 350 Migros Bio Tarro de vidrio Migros Fresa en confitura light 2,4 1,71 325 Fit & Well Tarro de vidrio Migros Fresa y ruibarbo 2,5 1,79 450 Coop Tarro de vidrio Coop Fresa y ruibarbo en confitura 2,5 1,79 500 Extra Tarro de vidrio Migros Frutas del bosque en confitura 2,6 1,86 350 Favorit Tarro de vidrio Migros Frutas en confitura 3,4 2,43 1 kg Tarro de vidrio Coop Frutas en confitura 2 1,43 500 Migros Tarro de vidrio Migros grosella en confitura 2,7 1,93 500 Extra Tarro de vidrio Migros Hagebutte en confitura 2,7 1,93 500 Migros Tarro de vidrio Migros Macedonia 2,2 1,57 450 Coop Tarro de vidrio Coop Majuela 2,7 1,93 450 Coop Tarro de vidrio Coop Melaza 2,5 1,79 550 Bischofszell Tarro de vidrio Migros Melocotón 3,2 2,29 370 Bonne Maman Tarro de vidrio Coop Melocotón en confitura 3,5 2,50 1 kg Tarro de vidrio Coop Membrillo 0,35 0,25 25 Coop Tarrina Coop Membrillo 3,1 2,21 370 Bonne Maman Tarro de vidrio Coop Membrillo 2,3 1,64 500 Extra Tarro de vidrio Migros Moras 2,95 2,11 450 Coop Tarro de vidrio Coop Moras 0,35 0,25 25 Coop Tarrina Coop Moras 2,6 1,86 200 Hero Tarro de vidrio Coop Naranja amarga 2,3 1,64 450 Coop Tarro de vidrio Coop Naranja amarga 0,35 0,25 25 Coop Tarrina Coop Naranja amarga 2,95 2,11 370 Bonne Maman Tarro de vidrio Coop Naranja amarga 2,5 1,79 200 Hero Tarro de vidrio Coop Naranja amarga 2,4 1,71 500 Migros Tarro de vidrio Migros Naranja amarga 3,5 2,50 340 Baxters Tarro de vidrio Migros Preiselbereen 3,7 2,64 330 Bischofszell Tarro de vidrio Migros Uva roja 2,5 1,79 350 Saison Tarro de vidrio Migros zarzamora en confitura 3 2,14 500 Extra Tarro de vidrio Migros Fuente: Estudio sobre el sector agroalimentario en Suiza (FIAB – OFCOME Berna – Diciembre 2002) 10. FORMAS DE PAGO Las habituales en los países de la UE. No es corriente la utilización del crédito documentario. 11. ESTADÍSTICAS DE IMPORTACIÓN: En los años 2002-2004, los productos que más importó Suiza desde España son los que se recogen en la tabla siguiente, en la que se detallan tanto el volumen como el valor de las exportaciones españolas a Suiza.

2004 2003 2002 Hortalizas (Ordenado por Kg) Kg CHF Kg CHF Kg CHF

Aceitunas1 1.749.209 4.780.232 1.768.803 4.864.004 1.510.798 4.003.733Tomates2 1.389.641 2.261.173 1.000.312 1.574.480 555.447 823.127Otras hortalizas3 658.354 2.472.614 641.981 2.373.462 583.292 2.424.952

1 Aceitunas: P.a. 20049012, 20049042, 20057010, 20057090 2 Tomates: P.a. 20021010, 20021020, 20029010, 20029021, 20029029 3 Otras hortalizas: P.a. 20049018,20049049, 20059011, 20059040.

EMBAJADA DE ESPAÑA


Maiz (distinto del maiz dulce)4 352.674 1.038.020 307.459 893.543 272.166 980.700Mezclas de hortalizas, sin patata5 46.199 181.518 6.359 22.977 1.560 4.015Judías6 44.650 131.169 48.734 110.615 12.267 26.873Hongos7 24.540 100.908 26.720 98.968 12.021 43.368Espárragos8 22.660 170.951 17.920 137.627 8.144 65.519Pepinos y pepinillos9 17.875 24.819 17.154 24.218 2.926 4.919Maiz dulce10 6.222 29.624 1.879 10.143 1.465 6.701Patata y derivados de patata11 1.447 6.970 1.971 9.870 2.490 8.688Choucroute12 124 236 0 0 0 0Trufas13 6 998 0 0 327 14.086Guisantes14 0 0 0 0 5.986 5.650Mezclas de hortalizas, con patata15 0 0 1.344 2.940 720 2.876 Comentarios sobre las exportaciones españolas a Suiza:

- Aceitunas: La mayor parte de las exportaciones de España a Suiza se refieren a la partida 20057090 - aceitunas preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético), no congeladas, distintas a las de la partida 2006, en envases de menos de 5 Kg.

- Tomates: Una gran parte de las importaciones desde España provienen de la partida 20029010

– Pulpas, purés y concentrados de tomate, en envases de más de 5 Kg.

- Espárragos: La mayor parte de las exportaciones de España a Suiza se refieren a la partida 20056090 – espárragos preparados o conservados (excepto en vinagre o en ácido acético), no congelados, distintos a los de la partida 2006, en envases de menos de 5 Kg.

- Mezclas de hortalizas, sin patata: la totalidad de las importaciones desde España provienen de

las partidas 20059039 y 20059069 – mezclas de hortalizas sin patata, preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético), no congeladas, distintas de la partida 2006, tanto en envases de más como de menos de 5 Kg.

- Judías: La mayor parte de las exportaciones españolas a Suiza provienen de la partida

20055190 – judías preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético), no congeladas, distintas a las de la partida 2006, en envases de menos de 5 Kg.

4 Maíz (distinto del maíz dulce): P.a. 20089998 5 Mezclas de hortalizas, sin patata: P.a. 20049039, 20049069, 20059039, 20059069 6 Judías: P.a. 20055110, 20055190, 20055910, 20055990 7 Hongos: P.a. 20031000 8 Espárragos: P.a. 20049011, 20049041, 20056010, 20056090. 9 Pepinos y pepinillos: P.a. 20011010, 20011020. 10 Maíz dulce: P.a. 20019020, 20049013, 20049043, 20058000. 11 Patata y derivados de patata: P.a. 20019031, 20019039, 20041011, 20041019, 20041091, 20041099,

20052011, 20052011, 20052012, 20052021, 20052022, 20052029, 20052092, 20052093, 20052099. 12 Choucroute: P.a. 20059010. 13 Trufas: P.a. 20032000. 14 Guisantes: P.a. 20054010, 20054090. 15 Mezclas de hortalizas, con patata: P.a. 20049028, 20049029, 20049051, 20049059, 20059021,

20059029, 20059051, 20059059.

EMBAJADA DE ESPAÑA


2004 2003 2002 Frutas (Ordenado por Kg)

Kg CHF Kg CHF Kg CHF Albaricoques16 584.272 971.876 420.263 676.002 678.422 1.013.868Agrios17 567.813 715.564 520.312 722.009 778.742 939.295Melocotones, incluidos griñoes y nectarinas18 412.404 658.209 395.788 733.456 258.998 352.726Fresas19 262.257 511.640 215.897 385.188 113.701 187.627Cerezas20 198.229 639.494 188.638 653.810 235.390 653.577Otros frutos con cáscara y semillas21 189.756 1.279.793 213.322 1.251.399 213.356 1.320.465Peras22 131.740 222.623 98.088 189.189 171.394 284.602Mezclas de otras frutas (no tropicales)23 64.840 126.334 77.088 161.606 92.084 163.950Demás confituras, jaleas, etc (no citricos ni homog.)24 20.005 56.655 6.802 28.981 8.067 17.100Frutas tropicales25 7.309 37.480 3.914 19.133 2.031 15.967Cacahuetes26 2.597 14.261 6.056 35.938 6.362 31.737

Comentarios sobre las exportaciones españolas a Suiza: - Albaricoques: La mayor parte de las importaciones desde España provienen de la partida

20085010 – pulpa de albaricoque, sin adición de azúcar u otros edulcorantes. - Agrios: Un 64% de las exportaciones españolas a Suiza se refieren a la partida 20083010 –

pulpa de agrios, sin adición de azúcar u otros edulcorantes (incluida la destinada a la preparación de confituras, mermeladas, etc.).

- Melocotones (inca. griñones y nectarinas): el 59% de las exportaciones españolas a Suiza se

refiere a la partida 20087090 –melocotón, exceptuando la pulpa sin adición de azúcar o edulcorantes.

12. COMPETIDORES:

Se detallan en las siguientes tablas los principales proveedores de Suiza de las conservas de hortalizas que más exporta España a este país. En el caso de las conservas de aceitunas, por constituir las mayores exportaciones de España a Suiza dentro del capítulo 20, en la página siguiente se desglosan las cifras de exportación española.

16 Albaricoques: P.a. 20085010, 20085090. 17 Agrios: P.a. 20079110, 20079120, 20083010, 20083090. 18 Melocotones: P.a. 20087010, 20087090. 19 Fresas: P.a. 20088000. 20 Cerezas: P.a. 20086000. 21 Otros frutos con cáscara y semillas: P.a. 20081990 22 Peras: P.a. 20084010, 20084090. 23 Mezclas de otras frutas (no tropicales): P.a. 20089299. 24 Demás confituras, jaleas, etc. (no cítricos ni homog.): P.a. 20079911, 20079919, 20079921, 20079929. 25 Frutas tropicales: P.a. 20019011,20060010, 20081910, 20089911, 20089996. 26 Cacahuetes: P.a. 20081110, 20081190.

EMBAJADA DE ESPAÑA


2.004 2.003 2.002 Aceitunas27 Cuota Kg 2004

Cuota CHF 2004 Kg CHF Kg CHF Kg CHF

España 38,57 25,33 1.749.209 4.780.232 1.768.803 4.864.004 1.510.798 4.003.733Italia 16,44 19,94 745.591 3.762.954 673.289 3.070.539 553.974 2.524.464Francia 13,53 16,06 613.671 3.031.188 743.475 3.490.252 605.506 2.953.352Grecia 7,41 9,38 336.293 1.770.403 276.711 1.383.415 418.713 1.894.428Marruecos 5,98 4,18 271.203 788.790 177.570 514.650 199.512 560.662Resto 18,07 25,10 819.405 4.735.795 688.413 3.463.860 694.260 3.189.085TOTAL 100,00 100,00 4.535.372 18.869.362 4.328.261 16.786.720 3.982.763 15.125.724

2004 2003 2002 Tomates28 Cuota Kg 2004


Italia 71,04 71,09 35.426.725 43.110.377 33.745.689 40.512.266 34.034.346 36.558.229China 9,13 5,84 4.555.518 3.542.845 3.503.142 2.752.873 2.554.236 2.183.900Portugal 7,87 6,74 3.925.347 4.090.259 1.781.337 1.894.796 768.439 785.624Turquía 5,72 4,33 2.854.437 2.625.013 3.290.463 3.014.219 3.376.220 3.313.262España 2,79 3,73 1.389.641 2.261.173 1.000.312 1.574.480 555.447 823.127Resto 3,45 8,27 1.718.821 5.014.947 1.603.964 4.362.965 1.943.874 4.770.153TOTAL 100,00 100,00 49.870.489 60.644.614 44.924.907 54.111.599 43.232.562 48.434.295

2004 2003 2002 Otras hortalizas29 Cuota Kg 2004


Italia 24,14 34,45 884.315 5.055.289 996.391 5.702.211 992.494 5.645.839España 17,97 16,85 658.354 2.472.614 641.981 2.373.462 583.292 2.424.952Alemania 11,45 16,95 419.272 2.488.272 414.186 2.064.462 391.878 1.574.656Bélgica 6,59 3,70 241.494 543.394 155.493 383.001 116.241 301.532Francia 6,29 7,78 230.407 1.141.239 314.405 1.273.839 252.169 1.192.638Resto 33,56 20,27 1.229.242 2.975.525 1.059.552 2.351.814 1.121.240 2.485.417TOTAL 100,00 100,00 3.663.084 14.676.333 3.582.008 14.148.789 3.457.314 13.625.034

2.004 2.003 2.002 Maíz30 (distinto del

dulce)

Cuota Kg 2004

Cuota CHF 2004

Kg CHF Kg CHF Kg CHF España 67,89 62,69 352.674 1.038.020 307.459 893.543 272.166 980.700Francia 23,84 26,01 123.824 430.650 112.722 415.192 134.251 446.062USA 6,06 8,21 31.472 136.014 59.193 239.249 27.018 155.137Dinamarca 1,25 1,36 6.480 22.536 6.480 23.298 5.616 19.543Resto 0,97 1,72 5.013 28.505 11.248 37.206 13.489 54.036TOTAL 100,00 100,00 519.463 1.655.725 497.102 1.608.488 452.540 1.655.478

2004 2003 2002 Mezclas de hortalizas, sin

patata31

Cuota Kg 2004

Cuota CHF 2004

Kg CHF Kg CHF Kg CHF Bélgica 20,99 15,83 362.435 1.017.953 82.875 272.271 120.871 385.327Alemania 20,22 24,57 349.139 1.580.467 345.785 1.483.398 354.555 1.485.059Francia 18,63 21,41 321.693 1.377.119 427.585 1.330.003 587.521 1.569.595Países Bajos 14,53 9,48 250.965 609.466 228.401 447.697 237.786 490.249Italia 12,10 13,88 208.983 893.065 232.565 998.235 302.591 1.135.571España 2,68 2,82 46.199 181.518 6.359 22.977 1.560 4.015Resto 10,85 12,01 187.342 772.623 335.786 1.133.617 306.555 844.854TOTAL 100,00 100,00 1.726.756 6.432.211 1.659.356 5.688.198 1.911.439 5.914.670(Fuente: SwissImpex (Administración de Aduanas suiza) – Elaboración OFCOME Berna) • 2005.70: Aceitunas: La gran mayoría de las exportaciones españolas a Suiza se realizan en envases

de menos o igual a 5 Kgs. 27 Aceitunas: P.a. 20049012, 20049042, 20057010, 20057090 28 Tomates: P.a. 20021010, 20021020, 20029010, 20029021, 20029029 29 Otras hortalizas: P.a. 20049018,20049049, 20059011, 20059040. 30 Maíz (distinto del dulce): P.a. 20089998 31 Mezclas de hortalizas, sin patata: P.a. 20049039, 20049069, 20059039, 20059069

EMBAJADA DE ESPAÑA


P.a. 2005.7010 – Aceitunas preparadas o conservadas (excepto en vinagre o ácido acético), sin congelar, en envases de más de 5 Kgs.

2004 2003 2002

Cuota Cuota Cuota Cuota Cuota Cuota País Tn

CHF 1.000 Tn CHF País Tn


CHF 1.000 Tn CHF

Total 1.213 4.088 100 100 Total 1.598 5.047 100 100 Total 1.409 4.544 100 100 Italia 245 1.047 20,2 25,6 España 634 1.501 39,69 29,74 Grecia 264 1.053 18,74 23,17 España 398 836 32,83 20,45 Italia 344 1.276 21,51 25,28 España 429 1.002 30,41 22,06 Grecia 140 658 11,57 16,08 Francia 151 723 9,44 14,32 Italia 214 767 15,16 16,87 Alemania 89 473 7,3 11,58 Grecia 163 601 10,2 11,91 Francia 153 682 10,86 15,02 Francia 99 449 8,14 10,99 Alemania 99 476 6,18 9,44 Alemania 112 505 7,92 11,13 Resto 242 625 19,97 15,3 Resto 207 470 12,98 9,3 Resto 238 534 16,92 11,76

P.a. 2005.7090 – Aceitunas preparadas o conservadas (excepto en vinagre o ácido acético), sin congelar, en envases de menos o igual a 5 Kgs.

2004 2003 2002 Cuota Cuota Cuota Cuota Cuota Cuota

País Tn CHF 1.000 Tn CHF País Tn


CHF 1.000 Tn CHF

Total 3.315 14.744 100 100 Total 2.722 11.698 100 100 Total 2.561 10.528 100 100 España 1.350 3.939 40,74 26,71 España 1.134 3.362 41,66 28,74 España 1.082 3.001 42,26 28,51 Italia 499 2.708 15,06 18,37 Francia 592 2.767 21,76 23,65 Francia 452 2.269 17,63 21,55 Francia 515 2.580 15,53 17,5 Italia 328 1.786 12,06 15,27 Italia 338 1.746 13,19 16,58 Bélgica 130 1.551 3,92 10,52 Alemania 113 1.012 4,15 8,65 Alemania 104 1.053 4,04 10 Alemania 163 1.498 4,91 10,16 Bélgica 89 993 3,28 8,49 Grecia 155 842 6,04 8 Resto 658 2.467 19,85 16,73 Resto 465 1.778 17,08 15,2 Resto 431 1.618 7,94 5,56

No se han desglosado las partidas arancelarias 2004.9012 (las importaciones desde España son nulas) ni la 2004.9042 (las importaciones desde España son poco representativas). A continuación se detallan los principales competidores en las conservas de frutas que más exporta España a Suiza:

2004 2003 2002 Albaricoques32 Cuota Kg

2004 Cuota CHF

2004 Kg CHF Kg CHF Kg CHF Sudáfrica 33,54 37,09 517.892 1.165.064 624.402 1.315.124 603.035 1.188.517España 37,84 30,94 584.272 971.876 420.263 676.002 678.422 1.013.868Francia 9,69 15,92 149.670 500.243 52.063 166.121 13.757 59.318Italia 10,66 8,22 164.603 258.210 259.224 292.029 315.992 390.901Austria 0,70 0,59 10.882 18.643 59.479 161.014 45.359 135.765Resto 7,56 7,24 116.793 227.511 387.629 628.452 224.963 359.867TOTAL 100,00 100,00 1.544.112 3.141.547 1.803.060 3.238.742 1.881.528 3.148.236

2004 2003 2002 Agrios33 Cuota Kg 2004


España 58,45 37,39 567.813 715.564 520.312 722.009 778.742 939.295Francia 24,49 45,55 237.916 871.616 42.936 235.724 30.431 148.678Israel 8,60 4,89 83.580 93.567 117.370 127.838 102.095 131.835

32 Albaricoques: P.a. 20085010, 20085090 33 Agrios: P.a. 20083010, 20083090, 20083010, 20083090

EMBAJADA DE ESPAÑA


Países Bajos 2,43 1,63 23.627 31.229 14.860 24.758 7.786 8.334Turquía 1,82 1,94 17.719 37.169 11.533 31.090 22.166 52.646

Resto 4,20 8,60 40.770 164.601 57.572 206.131 50.277 247.572TOTAL 100,00 100,00 971.425 1.913.746 764.583 1.347.550 991.497 1.528.360

2004 2003 2002 Melocotones (incl. griñones y nectarinas)34

Cuota Kg 2004

Cuota CHF 2004

Kg CHF Kg CHF Kg CHF Sudáfrica 63,46 70,20 2.266.817 4.267.420 2.613.769 4.580.668 2.493.484 4.145.858Italia 13,94 7,27 498.105 441.676 602.550 463.414 546.443 367.207España 11,55 10,83 412.404 658.209 395.788 733.456 258.998 352.726Grecia 7,87 6,85 280.977 416.261 234.926 358.890 246.364 365.040Argentina 1,19 1,16 42.553 70.471 19.735 32.348 10.000 15.662Resto 1,99 3,70 71.106 225.120 86.742 238.193 111.267 272.101TOTAL 100,00 100,00 3.571.962 6.079.157 3.953.510 6.406.969 3.666.556 5.518.594

2004 2003 2002 Fresas35 Cuota Kg 2004


España 32,28 24,93 262.257 511.640 215.897 385.188 113.701 187.627P. Bajos 15,64 10,68 127.048 219.175 96.780 165.391 120.422 133.975Austria 15,43 27,31 125.320 560.496 110.478 365.411 170.183 425.286Polonia 11,76 6,12 95.510 125.706 0 0 0 0Alemania 10,60 12,23 86.111 250.967 118.596 490.782 113.297 403.993Resto 14,30 18,74 116.141 384.668 88.930 201.066 100.905 214.711TOTAL 100,00 100,00 812.387 2.052.652 630.681 1.607.838 618.508 1.365.592 Por lo que se refiere a la producción nacional destacan las empresas BISCHOFSZELL (grupo MIGROS), HERO, KNORR (grupo UNILEVER BESTFOOD) o REITZEL que tienen fábricas en Suiza. En el caso de requerir información estadística sobre otros productos, les rogamos nos proporcionen las partidas arancelarias de su interés. 12. FERIAS Hay que aclarar que en las ferias celebradas en Suiza es muy habitual que el expositor sea el importador o el vendedor último, y no tanto la empresa exportadora extranjera, así como es muy frecuente que el ciudadano normal suizo, acompañado de su familia, visite algunas ferias de carácter público para conocer las novedades, por lo que hay que tener, en algunos casos, cautela a la hora de valorar el perfil de los visitantes.

FERIA GASTRONOMÍA IGEHO

Descripción Salón Intnal. de Alimentación, Restauración y Hostelería

Exhibición Internacional de Catering, Hostelería y Restauración Industrial e Institucional

Lugar Lausanne, Beaulieu Messe Basel, Basel

Sectores Alimentación, vinos y bebidas, nutrición, gastronomía, equipamiento

Alimentación y bebidas, instalaciones para cocinas industriales, máquinas expendedoras, hostelería

Ámbito Internacional Internacional

34 Melocotones: P.a. 20087010, 20087090 35 Fresas: P.a. 20088000

EMBAJADA DE ESPAÑA


Última Edición 30.10.04 –03.11.04 21.11.03-25.11.03 Próxima Edición 04.11.06 – 08.11.06 19.11.05-23.11.05 Periodicidad Bienal Bienal Espacio de la feria 14.000 m2 41.581 m2 Nº de Expositores 350 820 (188 extranjeros) Expositores Extranjeros

Admitidos Admitidos

Nº de Visitantes 40.000 78.345 Público Profesionales Profesionales

Organizadores

Beaulieu, Expoitation Avenue Bergières, 14 CH-1005 Lausanne Tel : 0041 21 643 21 11 Fax : 0041 21 643 37 11

Messe Basel Messeplatz 1, Postfach CH-4021 Basel Tel: 0041 58 200 20 20 Fax: 0041 58 206 21 88

E-mail [email protected] [email protected] Web www.salongastronomia.ch www.igeho.ch

13. REVISTAS PROFESIONALES El número de publicaciones dirigidas a profesionales en Suiza no es muy grande dada la pequeña dimensión del mercado. En este sentido no hay que olvidar que Suiza con sus poco más de 7 millones de habitantes está dividida en 3 zonas lingüísticas. Es por ello que muchas de las publicaciones profesionales de los mercados vecinos, como es el caso de Alemania, tienen como público objetivo también este mercado. Por otra parte muchas de las asociaciones de empresas de la industria y el comercio que tradicionalmente tenían sus propias publicaciones han sustituido éstas por los portales en internet. Por lo que respecta al sector de las conservas vegetales no existen revistas especializadas. A continuación se relacionan de modo indicativo algunas de las publicaciones más representativas del mercado suizo dirigidas a profesionales de posible interés para este sector.

HANDEL HEUTE Industriestrasse, 5 3178 Bösingen Tel.: 0041 31 740 97 30 Fax: 0041 31 740 97 39 Correo electrónico: [email protected] [email protected] Persona de contacto: Sr. Hans-Peter Streit

• Destinatario: Minoristas suizos de todos los sectores. El sector de la alimentación tiene especial importancia, editándose números especiales (Produkteneuheit Spezial)

• Tirada: 34.500 ejemplares (2,2 lectores/ejemplar) • Periodicidad: bimestral (meses pares) • Anuncios: A partir de 704/800 Fr.

Abundan en todos los ejemplares

GASTROJOURNAL FACHZEITUNG F. HOTELLERIE, RESTAURATION U. TOURISMUS Blumenfeldstr. 20 Ch-8046 Zürich

• Revista de la Asociación de Gastrónomos y Hotels “Gastrosuisse”

• Dirigida a hoteles/restaurantes (cuota: 75% de todos los hoteles/restaurantes de Suiza)

• Abonados/venta libre: 23 311

EMBAJADA DE ESPAÑA


Tel: 0041 1 377 51 11 Fax :0041 1 372 18 28 www.gastrojournal.ch/ Persona de contacto: Sr. John Wittwer

• Periodicidad: semanal • Idiomas: alemán, francés

EXPRESSO/FOOD & BEVERAGE Adligenswiller 22 CH- 6002 Luzern +41/41/41 824 53 +41/4141 824 71 www.gastroline.ch

• Revista de la asociación del sector de la gastronomía “ Hotel & Gastro Union”

• Junto con Gastrojournal son las revistas más representativas del sector de la gastronomía y hotelería.

• Ámbito: ámbito nacional • Periodicidad: 1 vez por semana. • Tirada aprox.: 23.000

Junto a las revistas especializadas que acabamos de mencionar existen en Suiza otras publicaciones sobre cocina, turismo y hostelería. Entre ellas podemos mencionar Salz & Pfeffer,o Gastronomie & Tourisme. Se puede acceder a algunas de estas publicaciones en la dirección de internet: http://www.gastrofacts.ch/fachverlag/gastro_01.htm

13 conservas vegetales y de frutas-nota informativa · 2011-03-28 · embajada de espaÑa oficina...

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